第二章：梨育种

梨的主要优良品种

梨的主要优良品种 梨的主要优良品种 第一节梨的主要品种群 一、白梨品种群 白梨品种果实较大，果皮黄色或绿黄色，果形多为长圆、卵圆或倒卵圆形，果肉白色，质脆多汁，味甜清香，石细胞少成熟采收即可鲜食。 代表品种有河北鸭梨、雪花梨、山东莱阳茌梨、长把梨等。 白梨品种喜干燥冷凉气候。以华北、西北各省栽培为主，辽宁、华中及西南地区也有分布。 二、秋子梨品种群 果实较小，果实圆形或扁圆形，果皮黄绿色或黄色，顶端萼片宿存。果肉硬，石细胞多，有涩味。经后熟果肉变软，甜味增加，香味浓郁。 代表品种有辽宁香水梨、南果梨、河北京白梨、甘肃兰州软儿梨等。 秋子梨品种抗寒力强，主要以东北、华北、西北地区寒冷地带栽培为主。 三、砂梨品种群 砂梨品种果实近圆形或扁圆形，果皮褐色或黄绿色。果肉脆型，多汁，微淡甜。 代表品种有丰水、幸水、晚三吉等。 砂梨品种适宜温暖湿润气候，抗热、抗旱能力强，抗寒力较差。主要以长江和淮河流域，华北西北东北较温暖多雨的地区栽培为主。 四、西洋梨品种群 西洋梨品种果实呈葫芦形或倒卵形，果皮黄绿色或黄色。果实需经后熟变软食用才佳，呈奶油质地，味甜香浓。 西洋梨品种主要分布在渤海湾，黄河故道和西北区。 西洋梨适应性较差，抗寒力弱，栽培品种在-25℃时即遭受冻害。 五、新疆梨品种群 新疆梨品种果实中大，葫芦形或卵圆形，萼片大多宿存，兼有软肉和脆肉两种。 代表品种有库勒香梨、斯尔克甫梨、兰州花长把梨、轮胎句句梨、青海贵德甜梨等。 新疆梨品种主要分布在新疆、甘肃、青海地区适应。 第二节新优梨品种介绍 一、红香酥梨 中国农科院郑州果树所用库尔勒香梨与郑州鹅梨杂交育成。 (1)果实性状果实卵圆形，萼片脱落或宿存。平均果单重270克，最大650克，果面洁净光滑，具蜡质，无锈斑，成熟时底色黄绿，着色浓红，贮后底色变为金黄，更加艳丽。果肉白色，酥脆多汁，石细胞少，香甜味浓，含可溶性固形物14%-16%，品质极上。 (2)栽培特点树势中庸，树姿直立，以短果枝结果为主，果台副梢连续结果能力强，有腋花芽结果性，以鸭梨、黄冠梨等为授粉树。 二、早酥梨 中国农业科学院果树研究所以苹果梨为母本，身不知为父本杂交培育而成。 (1)果实性状果实倒卵圆形，胴部常有5条明显的棱沟，顶部突出；平均单果重200克，最大果重400克，果皮绿黄色，果点小，萼片宿存，闭合。果肉白色，质细酥脆，汁液多，味甜爽口，含可溶性固形物11.5%-14.6%，品质上等。

家禽育种原理和方法

家禽育种原理和方法 一、育种原理 (一)确定合理的育种目标 育种目标：就是要求在育种中改进那些性状，这些性状各向什么方向发展，改进量是多少。 在家禽育种计划中，最重要的决策是确定合理的育种目标。如果育种目标确定不当，遗传进展将向低效甚至错误的方向发展，从而导致育种公司在经济收益上的损失和市场竞争中的失利。因此，确定合理的育种目标将为整个育种工作起到导航的作用。 确定育种目标是一项综合性的工作 市场需求：衡量育种工作成效的标准，不但要看每年遗传进展的大小，而且要看这种遗传进展满足市场需求的程度。 现有育种群的状况。 竞争对手的产品性能。 (二)充分利用加性和非加性遗传效应 1.加性遗传效应的利用——选择 通过选择获得遗传进展有三个基本条件： 性状有变异 变异是可以遗传的 变异是可以度量的 2.利用非加性遗传方差——杂交 (三)高强度选择 只有高强度的选择才能获得较大遗传进展，高强度选择可在一定程度上弥补选择准确性的不足。 家禽(尤其是鸡和鸭)本身的两个特点为高强度选择提供了条件。第一个特点是高繁殖力；第二个特点是饲养成本相对较低，所以可以保持很大的观察群，作为选择的基础。 (四)保持性状间的综合平衡 家禽的性状众多，但本身是一个整体，在育种中必须考虑到生物体的这种关联性，保持性状间的合理平衡，即所谓平衡育种。

保持性状间的平衡，一方面是针对选择性状间的遗传对抗(负遗传相关)，另一方面是克服自然选择的阻力。 二、基本选择方法 (一)个体选择 也称为大群选择(mass selection)，根据个体表型值进行选择。 这种方法简单易行，适用于遗传力高的性状。在肉鸡的育种中选择体重时常用此法。 鸡群生产性能的正态分布 (二)家系选择 根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。 这种方法适用于遗传力低的性状，并且要求家系大、由共同环境造成的家系间差异或家系内相关小。 家系均值基本能反映家系平均育种值的大小。 对产蛋量作选择时都采用此法，但必须注意保证足够大的家系(>30只)，而且家系成员要在测定鸡舍内随机分布。 家系在家禽育种中特指由一只雄性与10只左右雌性共同繁殖的后代。这实际上是一个由全同胞和半同胞组成的混合家系。 同胞选择 家系选择的依据是包括被选者本身成绩在内的家系均值，而同胞选择则完全依靠同胞的测定成绩。 产蛋量这一限性性状，公鸡用同胞选择，母鸡用家系选择。 两种方法对选择反应的影响几乎相同，特别是在家系含量大时。 (三)合并选择 兼顾个体表型值和家系均值进行选择，从理论上讲，其选择准确性要高于其它方法。这种方法要求根据性状的遗传特点及家系信息制订合并选择指数。可综合亲本方面的遗传信息，制订一个包括亲本本身、亲本所在家系、个体本身、个体所在家系成绩等在内的合并选择指数。动物模型下的最佳线性无偏估计(BLUP)已成功地用于家禽的育种值估计，根据BLUP值进行选择可以提高选择准确性。 三、纯系选育

家禽生产学-广东海洋大学

广东海洋大学教师教案 （2006～2007 学年第 2 学期） 课程名称：家禽生产学 英文名称：Poultry Production 课程编号：1330028 课程类别：专业课学分： 3 总学时：60 理论学时：42 实验学时：18 授课班级：动科1041 使用教材：家禽生产学 任课教师：贾汝敏职称: 副教授 所在单位：农学院院系(部处) 动物科学系 教务处制

教案填写说明 教案按每一大节课进行编写，其进度应与授课计划相同。教案可以是打印稿也可以是手写稿。有关部分填写要求如下： 1、课程类别（封面）：包括公共课、学科基础课、专业基础课、专业方向课、实践性教学环节、实验课、专业任选课、公选课。 2、课堂教学目的及要求：本大节课（本次课）的教学目的及要求。 3、课堂教学重点及难点：指根据教学大纲要求，确定课堂教学知识信息的重点、难点。 4、教学过程：这是整个教案的主体部分，既体现出教学活动的逻辑程序，又要划分出若干环节或步骤，并考虑到它们的时间分配、具体方法的应用，相互间的衔接、过渡，以及教学过程与板书的协调等等，充分反映教师教学设计思想，体现教师的教学经验和风格。 5、教学方法及手段：指举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等。 6、课后作业与思考题：指本大节课（本次课）结束后需要布置的作业与思考题。 7、课后小结：课后自我总结分析是对课程教学中教学环节的设计、教学重点难点的把握、教学方法的应用、师生双边活动的设计及教学效果等情况的总结与分析，为以后的教学提供经验与参考。

第 1 次课 2 学时 教师教案

教师教案

全球主要家禽育种公司简介

全球主要家禽育种公 司简介 综合经营教育 一、国外肉鸡品种在中国的市场份额 我国白羽肉鸡的祖代全部是从国外引进的品种，属于快大型肉鸡，其生长速度快、产肉量多，适合工业化生产，作为肉鸡屠宰加工企业的主要原料，白羽肉鸡是我国肉鸡产品主导品种，目前我国白羽肉鸡主要包括艾拔益加（AA+）、罗斯（Ross）308、科宝（Cobb）三个品种。其年商品肉鸡出栏数量最多，约占整个肉鸡产量的80%。 战略投资部 2011-5-12

中国的肉种鸡主要品种包括艾拔益加（AA+）、罗斯308、科宝（Cobb）、海波罗（Hybro）和哈伯德（Hubbard）等，2010 年主要祖代肉种鸡在中国市场的份额如下表所示： 二、全球７大家禽育种公司介绍 目前世界上生产性能领先、市场占有率高的家禽品种集中在五个大的集团公司，其中:蛋鸡品种集中于EW集团旗下的德国罗曼集团和荷兰汉德克动物育种集团；肉鸡品种集中于EW集团旗下的安伟捷集团和美国泰森集团旗下的科宝公司；肉鸭品种集中于樱桃谷农场有限公司和法国克里莫集团；肥肝鹅品种集中于法国克里莫集团。 1.EW集团 EW集团目前是世界上最大的家禽育种集团，它是德国的一家私营企业集团，目前拥有4000名员工，年销售额为8.5亿美元，共有40个分公司，在14个国家设有分支机构，2005年，Wesjohann买下安伟捷集

团公司，改名为EW集团，集团旗下拥有全球市场份额最大的3家蛋鸡育种公司（罗曼、海兰、尼克）及3家肉鸡育种公司（爱拔益加、罗斯、印度安河）及Nicolas、BUT火鸡育种公司，至此，EW集团成为全球最大的蛋鸡和白羽肉鸡育种公司。此外，集团下还有蘑菇农场、蛋品加工厂及食品添加剂厂、疫苗厂、SPF农场及饲料添加剂厂。 （1）罗曼集团（Roman） EW集团是由德国罗曼集团更名而来的。德国罗曼集团于1932年成立并生产鱼粉，1956年开始肉鸡育种，1959年开始蛋鸡育种。1978年公司买下美国海兰公司，1985年Wesjohann家族买下罗曼集团，1987年又买下美国尼克公司，从1994年开始建立独立的肉鸡育种公司—罗曼印地安河公司，1998年将罗曼印地安河公司出售，专注蛋鸡育种，罗曼集团旗下的三大蛋鸡品牌分别归属于三家独立经营的公司。1999年Wesjohann兄弟分家，分为罗曼育种公司和罗曼动保公司，2000年罗曼育种公司开始占据全球蛋鸡市场第一位，2002～2003年，罗曼公司的种鸡占有全球56%的市场份额，其中罗曼品种占26%、海兰品种占25%，尼克品种占5%。近两年罗曼集团旗下的蛋种鸡在中国市场占有率有所增加，其中海兰蛋鸡市场占有率最高，其次是罗曼蛋鸡。

沙梨新品种“夏露”问世!适宜在长江流域等砂梨产区栽种.doc

沙梨新品种“夏露”问世！适宜在长江流域等砂梨产区栽种眼下正是新梨上市的季节，梨子是秋季最受欢迎的水果之一。不过，各品种的梨子果肉里或多或少都会有沙粒一样硬硬的小颗粒，吃梨的时候难免有硌牙、塞牙情况，影响食用体验。南京农业大学前两天发布的一款梨子新品种却颠覆了这种口感。 好吃、好看、好种，南京市江宁区湖熟梨标准化示范园里，南京农业大学国家梨工程技术研究中心组织举办了一场新品种观摩品鉴活动。活动上发布的夏露梨新品种凭借外观美、口感好、产量高等特性，让来自全国各高校、科研单位、育种企业的专家学者、技术人员、管理人员赞叹不已。 夏露口感细脆多汁，肉质可以说是现有梨品种中最细嫩的，而且果个大、表皮光洁，特别漂亮。据国家梨工程技术研究中心主任、南京农业大学园艺学院张绍铃教授介绍，夏露由日本砂梨品种新高和我国砂梨品种西子绿杂交选育而成，在南京地区果实8月中旬成熟，继承了其父母本的优势，果形端正，近圆形，平均单果重280克左右，果皮绿色光洁，果肉细腻雪白，石细胞少，果心小，汁液多，口感清甜爽口。 这款梨中新贵不仅早果、丰产性好，抗病性和对环境的适应性也比较好，适合倒个形等轻简化树形和免套袋栽培，栽培省工省力。该品种目前主要在江苏省内栽培，适栽区为长江流域等砂梨产区。 眼下正是新梨上市的季节，不过，各品种的梨子果肉里或多或少都会有沙粒一样硬硬的小颗粒，吃梨的时候难免有硌牙、塞牙情况，

影响食用体验。 张绍铃解释，梨肉里面的小颗粒叫石细胞，主要成分是木质素。木质素和纤维素类似，虽然口感欠佳，但对肠道健康有一定好处。 不过，目前夏露刚刚在全国各地推广种植，根据生长特点，消费者大概要在3年以后才能吃到。 信息来源：致富帮

砂梨种质资源研究现状及展望概要

砂梨种质资源研究现状及展望 摘要：本文阐述了国内外砂梨种质资源保存、研究及利用现状，探讨了我国砂梨种质资源保存、研究存在的问题及与国外的差距，提出提高我国砂梨种质资源保存和研究水平的几点建议。 关键词：砂梨；种质资源；现状；展望 砂梨原产于我国中部、南部和西部各省，适于在温暖多雨地区栽培，是世界上特有原产于中国的四个梨栽培种即砂梨、白梨、秋子梨和新疆梨之一，在全国范围内不同地区分布着不同程度的野生种和栽培类型，也有着复杂的种间杂种和不少优良地方品种，种质资源极其丰富，栽培历史十分悠久。砂梨具有耐热、抗旱、高度抵抗火疫病等优异性状，为世界梨育种作出了重要贡献，成为国内外大批学者广泛深入研究的热点之一，也是许多国家和人民喜爱和关注的重要水果。 1. 国内外砂梨种质资源保存、研究及利用现状 1.1国外砂梨种质资源保存现状 世界上栽培砂梨的国家主要有：中国、日本、韩国。据日本富间常治说：“日本梨的原产地出自中国南部”，也就是指起源于我国南方的砂梨系统】，后经长期的自然实生演变，在日本全国范围内不同地区分布着不同程度的野生种和栽培类型。1894年日本从自然实生系中选出长十郎，1898年选出二十世纪，由于品质好，从此在生产栽培中迅速发展。1915年日本开始梨育种，并引起栽培品种的急剧变化。日本梨资源较丰富，最近日本M.shoda在Kocki府东部调查了未形成无性系的半栽培型的27个系，树龄均在70年生以上，Brix变幅达6.8％－14.8％的巨大变异。据报道，日本梨品种大约有500多个，目前收集保存的有234份，主要保存于日本农林水产省果树试验场，以大田保椽主。圃地基础设施先进、完善，圃地管理基本实现现代化。韩国梨起源于日本，也属于砂梨系统。韩国梨栽培历史不如我国及日本久远，种质资源较贫乏。据报道，韩国现保存砂梨品种100多个，其中一部分来自日本栽培品种，一部分是自己培育的新品种。由于韩国属大陆季风性气候，很适合砂梨生长，生产出的梨果肉细、汁多、味甜，爽口，很受东南亚人民的喜爱，在国际市场上竞争力强，梨价高，平均价格折合人民币为16.2元/公斤，因此，梨果业在韩国得到迅速发展，并引起韩国政府的高度重视。韩国政府对我国的砂梨资源很感兴趣，他们认为我国是砂梨生产大国，应该

全球主要家禽育种公司简介

一、国外肉鸡品种在中国的市场份额 (1) 二、全球７大家禽育种公司介绍 (2) 1.EW 集团 (3) （1）罗曼集团 （Roman ） (3) （2）安伟捷集团（Aviagen ） (4) 2.荷兰汉德克动物育种集团（Hendrix ） (5) （1）伊沙家禽育种公司（ISA-Institut de Sélection Animale） (5) （2）海波 罗家 禽育 种公 司 （Hybro ） (6) 3.美国泰森集团（Tyson ） (6) 4.法国克里莫集团（Grimaud ） (7) 5.樱桃谷农场有限公司（Cherry Valley Fram ） (8) 6.匈牙利巴波娜国际育种公司（Babolna Tetra ） (9) 7.卡比尔国际育种公司（Kabir ） (10) 一、国外肉鸡品种在中国的市场份额 我国白羽肉鸡的祖代全部是从国外引进的品种，属于快大型肉鸡，其生长速度快、产肉量多，适合工业化生产，作为肉鸡屠宰加工企业的 主要原 全球主要家禽育种公司简介 经营 战略投资部 2011-5-12

料，白羽肉鸡是我国肉鸡产品主导品种，目前我国白羽肉鸡主要包括艾拔益加（AA+）、罗斯（Ross）308、科宝（Cobb）三个品种。其年商品肉鸡出栏数量最多，约占整个肉鸡产量的80%。 中国的肉种鸡主要品种包括艾拔益加（AA+）、罗斯308、科宝（Cobb）、海波罗（Hybro）和哈伯德（Hubbard）等，2010 年主要祖代肉种鸡在中国市场的份额如下表所示： 二、全球７大家禽育种公司介绍 目前世界上生产性能领先、市场占有率高的家禽品种集中在五个大的集团公司，其中:蛋鸡品种集中于EW集团旗下的德国罗曼集团和荷兰汉德克动物育种集团；肉鸡品种集中于EW集团旗下的安伟捷集团和美国泰森集团旗下的科宝公司；肉鸭品种集中于樱桃谷农场有限公司和法国克里莫集团；肥肝鹅品种集中于法国克里莫集团。

全球主要家禽育种公司简介

全球主要家禽育种公司简介 Kabir合作项目研究 战略投资部 2011-5-12

一、国外肉鸡品种在中国的市场份额 (3) 二、全球７大家禽育种公司介绍 (4) 集团 (4) （1）罗曼集团（Roman） (4) （2）安伟捷集团（Aviagen） (5) 2.荷兰汉德克动物育种集团（Hendrix） (6) （1）伊沙家禽育种公司（ISA-Institut de Sélection Animale） (6) （2）海波罗家禽育种公司（Hybro） (7) 3.美国泰森集团（Tyson） (7) 4.法国克里莫集团（Grimaud） (8) 5.樱桃谷农场有限公司（Cherry Valley Fram） (9) 6.匈牙利巴波娜国际育种公司（Babolna Tetra） (10) 7.卡比尔国际育种公司（Kabir） (11)

一、国外肉鸡品种在中国的市场份额 我国白羽肉鸡的祖代全部是从国外引进的品种，属于快大型肉鸡，其生长速度快、产肉量多，适合工业化生产，作为肉鸡屠宰加工企业的主要原料，白羽肉鸡是我国肉鸡产品主导品种，目前我国白羽肉鸡主要包括艾拔益加（AA+）、罗斯（Ross）308、科宝（Cobb）三个品种。其年商品肉鸡出栏数量最多，约占整个肉鸡产量的80%。 中国的肉种鸡主要品种包括艾拔益加（AA+）、罗斯308、科宝（Cobb）、海波罗（Hybro）和哈伯德（Hubbard）等，2010 年主要祖代肉种鸡在中国市场的份额如下表所示：

二、全球７大家禽育种公司介绍 目前世界上生产性能领先、市场占有率高的家禽品种集中在五个大的集团公司，其中:蛋鸡品种集中于EW集团旗下的德国罗曼集团和荷兰汉德克动物育种集团；肉鸡品种集中于EW集团旗下的安伟捷集团和美国泰森集团旗下的科宝公司；肉鸭品种集中于樱桃谷农场有限公司和法国克里莫集团；肥肝鹅品种集中于法国克里莫集团。 集团 EW集团目前是世界上最大的家禽育种集团，它是德国的一家私营企业集团，目前拥有4000名员工，年销售额为亿美元，共有40个分公司，在14个国家设有分支机构，2005年，Wesjohann买下安伟捷集团公司，改名为EW集团，集团旗下拥有全球市场份额最大的3家蛋鸡育种公司（罗曼、海兰、尼克）及3家肉鸡育种公司（爱拔益加、罗斯、印度安河）及Nicolas、BUT火鸡育种公司，至此，EW集团成为全球最大的蛋鸡和白羽肉鸡育种公司。此外，集团下还有蘑菇农场、蛋品加工厂及食品添加剂厂、疫苗厂、SPF 农场及饲料添加剂厂。 （1）罗曼集团（Roman） EW集团是由德国罗曼集团更名而来的。德国罗曼集团于1932年成立并生产鱼粉，1956年开始肉鸡育种，1959年开始蛋鸡育种。

梨的品种分类

梨的品种分类 | [<<][>>] 秋子梨 主要分布在东北地区，华北及西北各省也有分布。本种树体高大，生长旺盛。抗寒力强，能耐－37℃的低温，能在土层较薄相当干旱的土地上，适于寒冷和干燥地区栽培，同时也可作抗寒砧木。野生种的幼龄植株具有很多刺；栽培种一般成枝力较强，2－3年生枝多为黄灰色或黄褐色；叶边缘有带刺芒的尖锐锯齿，多数品种花柱基部微粘合并有茸毛。果实多球形或扁圆形，品种间大小不一；萼片宿存，果柄较短。果实较白梨、砂梨品种小，石细胞多。多数品种需经后熟才能食用，有香气。主要栽培品种有京白梨、南果梨、鸭广梨、延边大香水梨、安梨、花盖梨、尖把梨等。 白梨 主要分布在华北各省和辽宁省。本种树体不如秋子梨高大，生长较强，成枝较少。抗寒力不如秋子梨，仅耐－25℃的低温、性喜干燥冷凉气候。嫩叶及新梢多密生土黄色茸毛。叶缘锯齿尖锐，齿尖刺芒内倾，老叶脱落时呈紫红色。花柱光滑无毛。果实均较大，果多呈长圆或倒卵形，果梗较长，萼片脱落。果皮黄色、具有细密果点。石细胞少，采后即可食用。甜脆汁多，贮藏后果肉不变软，多数较耐贮运。主要栽培品种有秋白梨、鸭梨、慈梨、雪花梨、山东黄县长把梨、山西万荣金梨、油梨、冬果梨、新疆库尔勒香

梨、四川金川雪梨等。 砂梨 主要分布在长江流域以南各省及淮河流域一带，华北及东北南部也有少量栽培。本种多数品种适于温暖潮湿的气候，抗寒力不如白梨品种。树冠较小，成枝力弱，枝条直立、新梢粗壮；叶片大，叶色浓绿，叶缘锯齿有倾伏状刺芒。花型多数较白梨大，花柱光滑无毛。果实多呈扁圆或圆形，褐色或绿色，萼片脱落，石细胞较多，不需后熟即可食用；不耐贮藏。主要栽培品种有浙江义乌的早三花梨、江西上饶的钢花麻壳梨、贵州威宁的大黄梨、四川苍溪梨、云南呈贡的宝珠梨及日本梨中的二十世纪、长十郎、太白、菊水、晚三吉、祗园等品种均属此种。 西洋梨 引入我国己有百年以上，由于抗寒力低，在我国栽培面积及分布地区较小，主要分布在山东青岛、烟台，辽宁大连、绥中，河北、河南、陕西、甘肃、新疆和北京近郊等地。本种树冠呈广圆锥形，枝条直立性强，叶片小，叶柄短、革质、富光泽、粗锯齿近于全缘。花柱基部有短毛。果实多呈葫芦形，黄色或黄绿色，阳面红色；果梗粗短，萼片宿存，果实经后熟方能食用，果肉细软，香腻味甜，易溶于口，不耐贮藏。主要栽培品种有巴梨、三季梨、伏茄梨(白来发)、日面红、冬香梨、贵妃梨、克拉普等。

第三章育种目标

第三章育种目标 第一节现代农业对作物品种的要求 ?一、高产 ?二、稳产 ?三、优质 ?四、适应机械化 一、高产 ?高产是指单位面积产量高。 ?高产是作物育种的首要目标。 ?谷类作物的籽粒产量 ?油料作物的油脂产量 ?棉花的皮棉产量 ?麻类作物的纤维产量 ?甜菜和甘薯的块根产量 二、稳产 作物品种稳产性：优良品种在推广的不同地区和不同年份间产量变化幅度较小，在环境多变的条件下能够保持均衡的增产作用。 影响作物品种稳产性的因素： （1）气候因素，如干旱、高温。 （2）土壤因素，如盐碱、瘠薄。 （3）生物因素，如病虫害。 作物品质是指人类所要求的农作物目标产品的质量或其优劣。 四、适应机械化 现代农业发展的需要。 第二节制定作物育种目标的原则 （一）立足当前，展望未来，富有预见性 新品种的选育周期比较长，在制定育种目标时要充分估计到将来生产的需要，增

加预见性。 （二）突出重点，分清主次，抓主要矛盾 育种应以当地品种为基础，分析在生产发展中存在的问题，有针对性地进行改良。 主要目标和次要目标兼顾。 （三）明确具体性状，指标落实 育种目标要落实到具体性状上，有明确的性状指标。如单位面积的产量水平、灾害种类、品质的具体指标等。 （四）面向特定的生态地区和栽培条件 考虑选育具有适当差异的几类品种，生产上搭配使用。这样可避免生产上品种单一化，可减少灾害的风险。 第三节作物育种的主要目标 ?一、高产 ?二、优质 ?三、稳产 ?四、生育期适宜 ?五、适应机械化需要 一、高产 产量：单位面积上收获的产品重量。 作物产量受多种因素支配，它是品种各种特征特性与环境条件共同作用的结果。品种的生产潜力只是一种可能性，它的实现有赖于品种和自然、栽培条件的良好配合，这在制定育种目标时必须考虑。 （一）产量的形成 1、生物产量与经济产量 经济系数（收获指数）＝经济产量／生物产量 经济产量＝生物产量×经济系数（收获指数） 2、高产品种的重要特征特性 生育前期：早生快发，建立较大的营养体。 生育中期：营养器官与产品器官协调生长，以积累大量的有

家禽

《家禽生产学》补充 1、题型及分值： 一、名词解释(每题2分，共10分) 二、填空（每空1分，共10分） 三、选择题(从每题的备选答案中选出一个或多个正确答案，每题2分，共20分) 说明：选择题不分单选和多选，二者是混合在一起的。 四、判断题(正确的划“√”，错误的划“×”，每题2分，共20分) 五、简答题(每题5分，共20分) 六、论述题(每题10分，共20分) 2、章节： 第一章家禽的生物学（65题） 名词解释： 1、胡须：胡为脸颊两侧羽毛，须为颌下的羽毛。 2、梳羽：公鸡颈羽端部尖形，像梳齿一样，特叫梳羽。 3、蓑羽：公鸡鞍羽呈尖形，像蓑衣一样披在鞍部，特称蓑羽。 4、镰羽：公鸡的覆尾羽发达，状如镰形，特称镰羽。 5、大镰羽：覆第一对主尾羽的大覆羽叫大镰羽。 6、主翼羽：由轴羽向外侧数，有10根羽毛称主翼羽。 7、副翼羽：由轴羽向内侧数，一般有11根羽毛，叫副翼羽。 中8、覆主翼羽：每一根主翼羽上覆盖着一根短羽，称覆主翼羽。 中9、覆副翼羽：每一根副翼羽上，也覆盖一根短羽，称覆副翼羽。 中10、喙豆：鸭上喙尖端有一坚硬角质的豆状突起称喙豆。 11、雄性羽：公鸭尾羽中央的覆尾羽向上蜷曲，称为雄性羽。 中12、镜羽：鸭副翼羽上有带翠绿色的羽斑，称为镜羽。 13、额包：中国鹅喙基部的肉瘤称为额包。 14、咽袋：中国鹅颌下的垂皮称为咽袋。 难15、蛋窝：母鹅腹部皮肤有皱褶，形成肉袋俗称蛋窝。

16、卵泡柄：卵泡与卵巢相连处称卵泡柄。 17、排卵：卵泡成熟后，自卵泡缝痕破裂排出卵子的过程叫排卵。 填空： 中1、鸡属有四种野鸡，即红色野鸡、锡兰野鸡、灰色野鸡、黑色或绿色 野鸡。 2、雌性家禽仅有左侧卵巢和输卵管发育。 中3、豆冠是由三叶小的单冠组成，中间一叶较高，有明显的冠齿。 4、主尾羽公母鸡都一样，从中央一对起分两侧对称数去，共有 7 对。 中5、禽类对氧气不足很敏感，它的单位体重耗氧量为其他家畜的 2 倍。 难6、家禽体尺测量时，理想的胸角应在 90 o以上。 中7、家禽的胸肌特别发达，占全身躯干肌肉量的 1/2 以上，是整个体重的 1/12 。 难8、禽类发出的啼叫音是由于气管分枝的地方有一鸣管或鼓室，气流经此处产 生共鸣而发出声音。 9、母禽的卵巢位于腹腔左侧。 10、有色蛋壳的色素在子宫部分泌。 11、母禽如经过交配，精子即在漏斗部与卵子结合而受精。 难12、膨大部密生腺管，包括管状腺和单细胞腺两种。前者分泌稀蛋白， 后者分泌浓蛋白。 13、蛋的内外蛋壳膜在峡部形成。 14、子宫部分泌子宫液、蛋壳和壳上胶护膜。 难15、排卵诱导素正常分泌是在黑暗时间，大约在排卵前 6－8 小时大量分泌到血流中，然后作用到卵泡上。 16、鸡的产蛋期可分为三个时期，即始产期、主产期和终产期。 选择题： 判断题： 1、家禽的骨骼大量愈合。（√） 2、家禽并不喜好糖，对食盐却很敏感。（√） 3、家禽的胸肌与后肢肌肉非常发达。（√） 4、鸡对颜色的区别能力较差，只对红、黄、绿等光敏感。（√）

梨产业的发展现状

梨产业的发展现状 一、砂梨在梨树产业结构中的位置李中涛（北京农业职业学院教授）：日本的“三水”梨（丰水、菊水、幸水）70年代烟台果树所就引进了，后来又丢弃了。近几年日本、韩国的新兴、新高、丰水、黄金、水晶、新世纪等砂梨系品种，在东南亚市场售价较高，一些外商到国内建基地，获得了好效益，很快引起“水晶梨热”，并刮起“黄金梨风”。我的看法是砂梨系新品种在国内市场上的高价位会保持一个较长的时间。谁早发展，谁的科技含量高，生产投入大，谁就会获得高效益。再说，胶东半岛的气候条件比日本、韩国更易生产出高质量的梨。日韩梨可发展的地区有限，不可能大量推行。所以有计划地适当发展，特务是建立生产基地，形成生产、贮藏、销售产业化体系特别重要。邵达元（原烟台市果树站站长、研究员）在调整果业结构中，适当发展一些日本、韩国梨品种是好事。烟台的生态条件和劳力情况比日本好，同样梨品种品质可以超过日、韩、我们有长期栽培日本梨的经验，有了生产精品梨的整套技术，也能实行精品包装，前景是乐观的。但在引进新品种过程中倒向日、韩梨品种一边是错误的。还应指出一点是，西洋梨（巴梨）不可大发展。现在西方人也开始喜欢东方梨（白梨系品种）。我国主栽的许多白梨系名种，都具有果肉脆，酸甜可口，常温下贮藏不易发绵的优点。而砂梨系的大多数品种贮藏期果肉易变软。在无冷风库贮藏条件下，“三水梨”采收后一周左右就变软。所以在引进砂梨系品种时，应以晚熟耐藏的品种为主。无可靠的贮藏条件应少发展早、中熟品种。韦树德（广西桂林市优质农产品开发服务中心研究员）：桂林年平均气温19℃，有霜期20天左右，元月份月均温8.6C，极端低温-6.5℃，年降雨1800mm，栽培白梨系多种早酥梨表现不好。近几年试栽日本“三水”梨，丰水表现不错，新水抗病力太差。浙江农大培育的西子绿，表现也较好。这使我们看到了在桂林栽培早熟梨成功的希望张显川（北京市昌平区政府顾问）：北京郊区要求发展特色、观光、都市农业。2002年70％的土地计划种植经济作物。中日友好果园引进的苹果、梨优良品种，精品果都论个卖，每个5～10元。越是好水果越不愁卖。北京郊区近2年改接发展黄金、水晶梨一万多亩，都是按产业化要求发展的。二、日韩梨对产地及栽培条件的要求李中涛；发展中要注意以下几点：一是因地制宜。华北在冬季不太冷，有灌水条件的地方可适当发展；降雨量少，保证不了浇水，空气湿度不够，干旱山区不宜发展；二是网架问题。幼果期树网架栽培，使技、果挂在架上比较牢靠，套袋方便，是可行的，但投资较高。台风少的地区可以不用网架；三是栽培中必须科学施肥、浇水，精工细管。要求单果重400g 左右，一般肥水条件是达不到的；四是培养选用3～5年生年轻结果枝组，老弱结果枝要及时更新，传统的短果枝群修剪法不行；五是要防鸟害，要技防鸟网；六是要注意推广绿皮、黄皮梨新品种，褐色、粗皮品种不套袋一般卖不上好价。戚其家（原莱阳农学院园艺系主任、教授）：砂梨系品种高产难优质，优质不高产。丰水梨单果重350－400g最理想，小于250g不好吃，大干400g，果肉松绵。而且梨的个头太大，一个人吃不了，必须分开，“分梨”有“分离”之忌讳。丰水梨的货架期太短，离开冷风库、冷藏车运输、冷柜销售无人敢经营，发展多了会“烂市”。网架栽培，若用不锈钢架，每亩需投资1200元以上。把所有的枝条固定在一个平面高度上，背上优势太强，背上大条旺长，会影响果实生长，需不断的“割韭菜”。一般的栽培方式又很难长出个大优质、整齐好看的果实，若不搞网架栽培，必须探讨新的整形修剪模式。丰水、水晶、黄金等日、韩梨品种，对水肥的要求特别严格。管理水平要求也高。6～8月份一定要保持土壤湿度相对稳定，否则秋季易裂果，或者果皮呈“哈蟆皮”状。邵达元：在胶东，原有的莱阳花梨、山东梨（长巴），是世界闻名的。特别是莱阳在梨的内在品质，是目前国内外最好的。山东梨的耐贮性是最好的。问题是管理太差，若拿出网架栽培的措施精工细管，会生产出效益更高的莱阳茬梨。我国的鸭梨、酥梨、京白梨、雪花梨、库尔勒梨等名种梨，都可加大科技投入，提高质量，精工包装，突出地方特色和优势。发展水晶、黄金梨，目光要远，起点要高，只能生产精品果，没有好的贮藏条件也不行。销售方向是出口和国内大中城市的高级市场。今后消费需要的是商品化、高档化水果。2000年黄金梨在南韩占30％左右，在东南亚市场占7－12％，这是黄金、水晶梨发展快的原因之一。日本夏季台风多，早、晚熟品种多。在烟台最好发展中、晚熟品种，早熟品种竞争不过苏、豫、晋。郭铭孝（莱阳市化丰果树新品种研究所所长、高级农艺师）：生

家禽生产学教学大纲 文档

《家禽生产学》教学大纲 青海大学农牧学院动物科学系 二○一○年一月

课程编号：061020303 课程名称：家禽生产学 课程学分：2 课程学时：总学时32 讲课32学时 课程性质：专业课 先修课程：《动物营养学》、《家畜育种学》、《家畜繁殖学》 适用专业：动物科学专业四年制本科 开课年级及学期：三年级第二学期 开课院（系）及教研室：农牧学院动物科学系动物生产教研室 教学方式及媒体要求：讲授、多媒体 考核方式：考试 一、本课程的性质、教学目的与任务 《家禽生产学》是动物科学专业的主要专业课之一，是一门重要的应用科学，是动物科学专业的一门必修课程。通过对本课程的学习，了解现代家禽生产的基本理论和基本知识，初步掌握家禽生产中的几项重要基本技能，培养学生按照家禽生产规律，在基层从事家禽养殖技术工作或研究工作，并有一定组织管理、生产经营、技术推广的本领。 《家禽生产学》教学目的和任务主要是：让学生系统了解家禽生产学中的基本概念、基本知识和基本理论；就是了解不同家禽的品种特征，分析研究不同时期家禽的营养需要和饲养管理，找出其中的规律性，使动物科学专业的学生了解正常情况下家禽的生理特征、生活习性、营养需要、繁殖规律、孵化技术及科学的饲养管理，并做到理论与实践相结合，以解决养什么家禽，如何配合饲料，如何培育改良家禽品种和利用杂种优势，如何培育幼雏，如何提高家禽生产性能等问题。提高学生的理论基础和应用能力，培养学生综合分析问题、解决问题的能力，用以指导家禽生产。 二、本课程教学基本要求 《家禽生产学》是研究家禽生产的基本理论、基础概念、基本实践的一门课程，在教学中通过讲授家禽生产的基本理论和基本实践，使动物科学系的学生在学习中能够根据家禽的生理特性、习性，营养、繁殖规律，采用科学的孵化方法、

全球主要家禽育种公司简介

1）罗曼集团 （Roman ） ......................................... 3.. 2）安伟捷集团（ Aviagen ） ...................................... 4.. 5.. é lection Anima .l.e 5 ) （2） 海波 罗家 全球主要家禽育种 禽种 育公 司 公司简介 经营 （Hybro ） ......................................................... 6... 3. ........................................................................................................................ 美国泰 森集团（ Tyson ） .......................................................... 6.. 4. ........................................................................................................................ 法国克 里莫集团（ Grimaud ） ...................................................... 7.. 5. ........................................................................................................................ 樱桃谷 农场有限公司（ Cherry Valley Fram ） ....................................... 8. 6. 匈牙利巴波娜国际育种公司（ ............. Babolna Tetra ） 9. 7. ..................................................................................................................... 卡比尔国 际育种公司（ Kabir ） ...................................................... 1..0 一、国外肉鸡品种在中国的市场份额 我国白羽肉鸡的祖代全部是从国外引进的品种， 属于快大型肉鸡， 其生长速度快、产肉量多， 适合工业化生产，作为肉鸡屠宰加工企业 的主 战略投资部 、全球７大家禽育种公司介绍 ............................................................................. 2.. 1.EW 集团 .. (3) . 2.荷兰汉德克动物育种集团（ Hendrix ） 1）伊沙家禽育种公司（ ISA- Institut de S

利用PCR-RFLP技术鉴定部分沙梨(Pyrus pyrifolia Nakai)品种自交不亲和基因型(S基因型)

利用PCR-RFLP技术鉴定部分沙梨（Pyrus pyrifolia Nakai）品种自交不亲和基因型（S基因型） 辜青青1，2，张青林1，胡红菊3，陈启亮3，罗正荣1 1华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室，武汉（430070） 2江西农业大学农学院，南昌（330045） 3湖北省农业科学院果树茶业研究所，武汉（430209） E-mail：luozhr@https://www.360docs.net/doc/6d13153970.html, 摘 要：自交不亲和基因型的鉴定，对于沙梨授粉品种选择及育种亲本选配具重要意义。 本试验利用S基因特异性PCR-RFLP技术并辅以人工授粉和S基因型信息，鉴定了我国 原产部分沙梨品种S基因型；并分别在苍溪雪梨和灌阳雪梨中发现了2个新的自交不亲 和等位基因S38和S39。 关键词：沙梨，自交不亲和基因型，PCR-RFLP 梨为蔷薇科植物，绝大多数品种自花授粉不能结实，相同自交不亲和基因型（self-incompatibility genotype, S-genotype）品种间异花授粉也不能结实，具配子体型自交不亲和（GSI）性质〔1〕。该性质由单个S位点上的复等位基因（self-incompatibility allele, S-allele or S-gene）所控制，当花粉S基因与花柱两个S基因均不相同时才能正常受精。在蔷薇科植物中，花柱表达的与自交不亲和相关联的蛋白质为S-RNase〔2〕。S-RNase基因基本结构包含5个保守区（C1, C2, C3, RC4 and C5）和1个位于C2区和C3区间的高变区（HV），其中高变区包含一个具有长度和序列多态性的内含子〔3〕。 自交不亲和性基因型的鉴定方法主要有：田间授粉试验〔4〕，花柱可溶性蛋白等电聚焦电泳及分子标记法〔5, 6〕，双向聚丙烯凝胶电泳法〔7〕，授粉花柱离体培养法〔8〕，S基因特异性PCR分析方法〔9~16〕等。S基因特异性PCR分析是一种快速、简便的方法，已在苹果〔9〕、扁桃〔10〕、李〔11〕、甜樱桃〔12〕和梨〔13~18〕等果树S基因型鉴定中广泛应用。迄今，国外已鉴定10个沙梨S基因，S1~S7 1946年由Terami等鉴定，S8于2001年鉴定〔14〕，S9与S10于2002 年鉴定〔19, 17〕；国内对沙梨S基因型鉴定仅见零星报道〔20〕。本试验利用S基因特异性PCR-RFLP技术并结合授粉试验，鉴定了部分主栽沙梨品种S基因型，以期为授粉品种选择及育种亲本选配提供科学依据。 1. 材料和方法 1. 1材料 供试沙梨（Pyrus pyrifolia Nakai）品种共18份（见表1），全部采自湖北省农业科学院果树茶业研究所国家果树种质沙梨圃。采集的无病虫幼叶置冰浴条件下带回实验室，液氮速冻后于-80℃保存待试。 1. 2方法 1. 2. 1梨基因组总DNA提取 采用Cheng 等〔22〕CTAB法。DNA质量及浓度用Cary-50紫外分光光度计检测并稀释至10ng/μl备用。

小麦育种目标及主要性状

第二节小麦育种目标及主要性状 的遗传与选育 一、我国小麦品种种植区划和育种目标 由于我国幅员辽阔，小麦分布广，各地的自然环境条件和耕作制度差别很大，各地小麦生产发展也极不平衡，因此对品种的要求也就各不相同。 因为任何一个品种都是在一定的生态和经济条件下，经过人工选择和自然选择成培育的。因此优良品种的性状表现是基因型与环境条件相互综合作用的结果。 作为新育成的品种必须要能够适应当地生态环境，以求充分利用当地有利的生态条件，争取高产、优质，同时克服不利的生态条件而争取稳产。 我国小麦品种种植区划和育种目标 同一生态区域内的很多品种，形成一种生态类型，是经过长期的自然选择和人工选择而形成的，能比较全面而深刻地反映品种适应该区的自然生态条件，特别是气候条件和各种自然病虫灾害的能力，因而对该地区生态环境的适应性强，生长发育正常，并对不利条件、病虫害具有较强的抗、耐性，以及保持产量相对稳定等优良性状，表现出高产、稳产。 生态区域（生态、耕作制度）品种生态类型 要制定正确的育种目标，首先要了解我国小麦的品种种植区划及 与之相适应的品种生态型特点，因为作物品种种植区划是以经济、自然（气候、土壤、生物）、栽培、管理条件和品种生态类型以及它们之间的关系制定的，它是制定育种目标的重要依据。 我国小麦品种种植区划和育种目标 小麦品种种植区划的目的，就是根据各地的生态条件（气候、土壤、生物等），耕作栽培水平和社会经济要求等的差别，在全国范围内划分不同的小麦生态类型区，使同一区内各种条件较为一致，所用的品种类型也相对一致，以

便育种、引种，并因地制宜地运用耕作栽培技术。制定育种目标，还应当研究当地品种生态类型的优点和缺点，了解现状、分析问题，为品种选育提供科学指导。 可见，任何一个小麦品种，在生产应用中具有一定的地区性和时间性。因此在制订育种目标时，首先必须根据品种种植区划，充分考虑生态条件和生产发展要求，研究当地品种生态类型的优缺点，据以制订正确具体的育种目标。即应因地制宜、因时制宜选育新品种。 (一)我国小麦品种种植区划 由于我国小麦分布地域辽阔，各地自然条件、种植制度、品种类型和生产水平存在着不同程度的差异，形成了明显的种植区域。比如：l961年出版的《中国小麦栽培学》，根据自然条件（特别是年平均气温、冬季气温、降水量及其分布）、耕作栽培制度、小麦品种类型、 适宜播种期与成熟期迟早等，将我国小麦的种植区域划分为3个主区、l0个亚区。 l979年出版的《小麦栽培理论与技术》，针对当时小麦生产发展变化情况，将我国小麦种植区域划分为9个主区（相当于亚区），并在两个主区内设置了5个副区。 l983年出版的《中国小麦品种及其系谱》，参照上述两书的划分依据改分为10个区（相当亚区）、21个副区。 l996年出版的《中国小麦育种学》又在前人研究的基础上将全国小麦种植区域划分为3个主区、l0个亚区和29个副区

复习思考题2013

《禽生产学》复习思考题 第二章家禽的生物学 一、名词解释 1. 应激 二、填空 1、家禽有两个胃，分别称和，被称为家禽食物“储备库”的消化器官是。家 禽特有的免疫器官是，家禽特有的呼吸器官是，共个。母禽的生殖器官由和组成，其中分为五部分，包括。 2、家禽没有腺，故其散热主要依靠方式。 3、家禽由于消化系统中不发达，故日粮粗纤维要求低。 4、家禽粪道、输尿管与生殖道三道汇集，此处称腔，由于粪、尿混合，其能量代谢用能 计算。 5、家禽生理阶段划分为三期。 6、生产上衡量家禽生长发育常用的两个指标是。衡量群体均匀度指标 是。优等群体均匀度这两个指标一般要求达到 %和 %。 三、简答与论述 1、简述家禽生理器官的特点。 2、结合家禽生殖系统的解剖结构，试述蛋的形成过程。 3、结合家禽的解剖特点，试述家禽抗病能力差的主要原因。 4、简述家禽的主要生物学特性。 第三章家禽品种和育种 一、名词解释 1. 品种 2. 品变种 3. 配套系 4. 家禽良种繁育体系 5. 纯系 6. 开产日龄 7. 饲养日产蛋数（H.D.) 8. 入舍鸡产蛋数（H.H.) 二、填空 1、国际标准分类法把家禽分为，它注重和。现 代鸡种分类将鸡分为，它注重。 2、现代白壳蛋鸡的血缘来源主要是标准品种。 现代褐壳蛋鸡配套系中父系血缘主要是标准品种，母系主要是标准品种。 3、世界著名肉鸭标准品种是。 4、家禽的数量性状主要包括三个方面：产蛋性状中遗传力较低者 是，较高者是。

5、常用衡量蛋品质的指标是单位。 6、产蛋率与体重呈遗传相关，与蛋重呈遗传相关；生长速度与腹脂率呈遗 传相关。 7、白壳、褐壳蛋鸡常用羽、羽的显隐性关系自别雌雄。 8、dw矮小型基因位于染色体上。 三、简答与论述 1. 杂交繁育体系的基本结构和特征是什么？有什么优点？ 2. 图示说明快慢羽伴性遗传自别雌雄的原理。 3. 图示说明金银羽伴性遗传自别雌雄的原理。 4. 伴性遗传应用于养鸡生产有什么意义？ 5. 简述肉鸡育种程序。 第四章人工孵化 一、名词解释： 1.临界温度 2.合拢 3.封门 二、填空 1、鸡的孵化期为天，一般来讲，禽蛋越大孵化期，越小则孵化期愈。 2、家禽胚胎发育分为和两个阶段。 3、家禽胚胎的胎膜包括，是胚胎吸取营养和进行代谢的场所。 4、鸡在孵化19天后由呼吸转变为呼吸，直接与外界进行气体交换。 5、鸡孵化的适宜温度是℃，对鸡孵化影响最大的孵化条件是。孵化后期，由于胚胎代 谢旺盛，要严防和两种孵化条件的危害。 6、种蛋从生产到孵化结束一般需三次消毒，分别在时段进行。 7、鸡种蛋保存一般不超过天，适宜保存温度为。 8、鸡孵化期一般要照2次蛋，第一次在孵化期天，要去除和 蛋；第二次在天进行，主要去除蛋。 9、雏鸡出壳提前一般原因是。雏鸡较干燥，一般是因孵化条件中原因。 10、衡量孵化效果的主要指标是。 11、影响孵化效果的主要因素包括三大因素。 三、简答与论述： 1.简述鸡胚第5d、第10d和第17d的照检特征。 2.种蛋保存的适宜温度、湿度和保存期限是多少？ 3.试述家禽人工孵化的基本条件。 4.试述孵化期胚胎死亡分布规律及原因。 5.影响孵化效果的主要因素有哪些？如何提高孵化率？ 第五章蛋鸡生产 一、名词