产品开发作业指导书
1目的
对产品开发全过程进行指导，确保产品开发工作有效、快速地开展。
2范围
适用于本公司产品的开发。
3各部门职责
3.1市场部：
3.1.1提出产品内料、包装规格、包材类型、形式等要求；
3.1.2主导新品的口味测试工作（内部与外部）；
3.1.3负责产品包装、广宣品的设计；
3.1.4负责产品包装文案的评审工作；
3.1.5负责包装、产品的试产与产品上市的任务下达工作；
3.1.6负责控制、追踪整个新品的开发进度，对影响新品开发进度的相
关部门/人员提出
罚款申请，对加快产品开发进度的相关部门/人员提出奖励申请。
3.2技术品保部：
3.2.1负责研制符合市场部要求并具有生产可行性的产品内料；
3.2.2负责制定新品的企业标准、包装材料标准、原辅料及半成品验收
标准；
3.2.3负责提供符合市场部要求，适合产品内料特性并具有可行性、安
全性的包装物材料、
规格与形式；
3.2.4负责追踪产品内料、包装物、成品的试机过程并在试机完毕后提
供样品；
3.2.5协助新品的口味测试工作（内部与外部）；
3.2.6负责提供新原料、辅料、包装材料的质量验收标准给采购部作为
采购依据；
3.2.7负责提供内料、包材、辅材、产成品的贮存标准给生管部；
3.2.8提供/评审相关包装文案资料（配料表、营养成分表、喂哺表、冲
调方法、产品条
形码、产品标准号等）并对其准确性负责；
3.2.9提供产成品的基本信息资料给市场部、制造部；
3.2.10根据市场部的《产品试产任务书》与《产品上市通知》将新品资
料录入ERP系统；
3.2.11根据市场部提出的包装及形式要求，负责对新品所需机器的可行
性评估；
3.2.12按照市场部的开发进度协助开发期间的全过程；
3.2.13负责产成品的存货代码和存货编码、促销品的存货代码的编写及
录入ERP工作；
3.2.14产品在调试期间，负责样品的检测与破坏性实验并在职责范围内
提出生产可行性的
专业意见与建议；
3.2.15负责开发期间与试产期间，包装材料入库前与产品在线的管控工
作；
3.2.16负责产品送检的工作并及时提供新品首批的质检报告。
3.3制造部：
3.3.1在产品开发期间，对生产可行性做出合理评估与建议；
3.3.2在满足技术品保部内料与包装物的基础上，负责新机器的申购并
提供技术参数；
3.3.3负责产品开发期间机器设备的调试、试机工作；
3.3.4负责原物料、产品的试产工作。
3.4总经办：
3.4.1负责申请新品的商标注册工作；
3.4.2负责申请与提供包装外观设计专利号；
3.4.3提供/评审相关包装文案资料并对其准确性负责。
3.5国贸部：提供/评审包装的所有英文文案并对其准确性负责。
3.6采购部：
3.6.1根据技术品保部的《样品需求单》开发并提供产品新原料样品；
3.6.2根据技术品保部/市场部的要求开发并提供产品包装物的样品
（罐、盒）；
3.6.3负责包装物的打样工作并追踪包装物的打样进度和包材、辅材的
采购进度；
3.6.4根据《包装试产、内料筹备任务书》按时、按量、保质地完成首
批包装物与内料采
购准备工作；
3.6.5根据生管部的《需求计划》采购产品。
3.7生管部：
3.7.1负责促销品的存货代码的编写和录入ERP工作；
3.7.2负责制订发出新品《需求计划》，新品试产计划及排产安排。
3.8营管部: 根据市场部提供的《产品上市通知》将产品出厂价录入ERP
系统,有更新时做维护。
3.9财务部：根据市场部的《产品上市通知》，核对经销商开单的品名、
规格、价格等资料。
3.10市场部/市场本部总监：负责《新品概念提案表》、《产品开发可行性
分析表》、《产品调试表》、《设计任务书》、《产品包装草案》、《包装标
准文案》、《设计评审稿》、《包装试产、内料筹备任务书》、《产品试产
任务书》、《产品上市通知》与产品开发期间相关的《内联单》等的
审核工作。
3.11副总经理：负责《新品概念提案表》、《产品开发可行性分析表》、《新
产品规划书》、《设计评审稿》、《包装试产、内料筹备任务书》、《产
品试产任务书》、《产品上市通知》的审核工作与产品开发期间相关
的《内联单》等的核准工作。
3.12总经理：负责《新产品规划书》、《设计评审稿》、《产品试产任务书》、
《产品上市通知》的最终核准。
4内容
4.1项目初定阶段
4.1.1项目来源
4.1.1.1公司各部门可通过填写《项目推荐书》提出新品开发的要求，该
文件由总经理级以
上领导核准后转由市场部负责后续开发前的分析工作；
4.1.1.2市场部根据通过核准的《项目推荐书》或预开发的新品，拟制《新
品概念提案表》，
明确新品开发方向，新品类型及主要利益点。该文件由副总经理核准后再传抄技术
品保部反馈。
4.1.2市场调研：
4.1.2.1产品专员在各营业部的导购或业务人员征询并收集意见；
4.1.2.2调查结果由产品组主管决定是否开发，若该产品具有市场生命力
即直接进入产品可
行性分析阶段，否则直接取消此项目。
4.2产品可行性分析阶段
4.2.1制定《产品可行性分析表》：市场部根据《新品概念提案表》的内容
填写《产品可行性分
析表》的基本内容后送各相关部门进行评审。
评审原则：结合公司机器设备、原料研发、生产环境、包装材料、所需物料的采购周期、储存运
输等实际情况进行填写并在市场部要求完成的日期（具体日期根据产品计划上市的时间进行推
估）内完成并传递到第二个评审部门，最后返回市场部汇总。
4.2.1.1技术品保部根据内料、包装、政策性的角度一周内进行可行性评
估。
4.2.1.1.1内料：研制符合市场部要求并具有生产可行性的内料（添加
相应的营养素、保
证口感、味道、质量、冲调的方便性等）；
4.2.1.1.2包装：根据市场部要求的包装形式、规格与产品的特性来制
定包装材料并请采
购部要求供应商提供可行性分析报告；
4.2.1.1.3政策性：根据市场部要求的品名/诉求等，就国家政策框架内
评估是否可行并提
出改善建议。
4.2.1.2制造部根据技术品保部的材料、规格，结合机器设备进行可行性
评估是否能完成生
产任务；
4.2.1.3制造部根据各部门的评估意见与生产操作的便捷性进行可行性评
估；
4.2.1.4技术品保部根据各部门的评估意见与专业知识进行可行性评估。
4.2.2回复可行性结果
4.2.2.1主导部门：技术品保部
协办部门：采购部、生管部、市场部
4.2.2.2回复结果：以上各部门根据《产品开发的可行性分析表》的具体
内容回复是否可行。
4.2.2.2.1全部可行：转入“产品开发阶段”，填写《新产品规划书》。
4.2.2.2.2若干项不可行：技术品保部与相关部门总结新品开发不可行
的原因并做出建议，
在2个工作日内回复市场部。
4.2.2.2.3全部不可行：取消产品开发申请。
4.3产品开发阶段
4.3.1立项与新品规划
4.3.1.1根据有关产品的市场信息，与产品开发可行分析后，市场部产品
主管立项开发或整
改后，可根据开发情况，决定是否召开“项目协调会”。会议内容包括：
4.3.1.1.1确定项目开发总周期；
4.3.1.1.2各个部门负责的工作与安排时间进度表；
4.3.1.1.3口味测试的举办时间与注意事项；
4.3.1.1.4产品调试的时间与协办事宜等。
4.3.1.2确定开发周期后，由产品专员填写《新产品规划书》；由产品主管、
市场本部总监、
副营销总经理审核，总经理核准。
4.3.1.3《新产品规划书》核准后转发各相关部门，启动产品开发流程并
转入文案编写阶段。
4.4包装评审、包装设计阶段
4.4.1草案编写/评审
4.4.1.1技术品保部、总经办在产品调试完全可行后（具体时间由市场部
协调）提供新产品
的配料表、营养成分表、条形码、标准号、喂哺表、冲调方法等资料；
4.4.1.2产品专员根据产品特性编写包装文字草案、产品主管审核；
4.4.1.3产品专员负责汇总后，编写第一次《产品包装草案》，经市场总监
审核后以书面文本
的形式，同一时间转给相关部门进行评审；
评审时间：六个单品以内（含）的，技术品保部3天、其他部门各1天；
六个单品以上的,每
增加三个单品，评审时间增加天。
4.4.1.4各部门根据各自职责范围在规定时间内进行评审，如有修改意见
可直接在书面文本
上插入修改批注，并签有部门负责人的签名；如无任何修改意
见，则直接书面文本上签名以示通过并通知产品专员；
4.4.1.5第一次《产品包装草案》由产品专员整理，产品主管审核后，由
产品专员汇总成第
二次《产品包装草案》，再次以同一时间转给相关部门进行评审；
评审时间：六个单品以内（含）的，技术品保部1天、其他部门各天；
六个单品以上的,
每增加三个单品，评审时间增加天；
4.4.1.6技术品保部根据确定的配料表等资料制定企业标准。
4.4.2标案修改/评审
4.4.2.1产品专员根据各个部门评审的二次草案内容与产品主管的意见编
写《产品包装标
案》；
4.4.2.2产品专员将《产品包装标案》的书面文件，以轮审的形式转给相
关部门进行评审；
评审时间：六个单品以内（含）的，技术品保部2天，其他部门各半天；
六个单品以上的，每
增加三个单品，评审时间增加1天；
4.4.2.3各部门根据各自职责范围在规定时间内进行评审，标准文案将不
允许有修改意见，
由部门负责人签名；
4.4.2.4若标准文案与第二次包装草案评审结果不一致的，按“评审奖罚
规定”视情况
给予处罚；
4.4.2.5若无特殊原因超过规定评审时间的，该部门需随稿提供由部门主
管签字的书面说明，
部主管出差时，请职务代理人全权负责，不得借此延迟评审时
间，否则按“评审奖罚规定”视情况给予处罚；
4.4.2.6《产品包装标准文案》由市场本部总监审核即可；
4.4.2.7签批后的《产品包装标准文案》由市场部、技术品保部各存档1
份，以便《设计评
审稿》的校对。
4.4.3包装设计
4.4.3.1在文案评审的同时产品专员可根据《新品规划书》的内容及各部
门信息编写《设计
任务书(包装设计)》，审核通过后由产品专员转设计室进行设计；
4.4.3.2设计前沟通：产品人根据《设计任务书(包装设计)》的要求，与
设计师进行详细沟
通，再由设计师参照产品人所提供的竞品包装，结合产品的诉
求进行设计，包装设计方案基本确定后，由产品主管负责组织
评审，最后经总经理核准，若总经理出差或因其他事务无法核
准，由总经理代理人核准，依此类推，设计方案核准后方可进
入包装排版阶段；
4.4.3.3详细流程参照《设计室作业及管理办法》。
4.4.4包装排版
4.4.4.1《产品包装标准文案》完成核准、产品包装设计稿完成初审后，
由产品经理人填写
《设计任务书(包装排版)》；
4.4.4.2详细流程参照《设计室作业及管理办法》；
4.4.4.3设计前沟通：产品人需将相关要求与设计师进行详细沟通，设计
师排版完毕后打印
设计评审稿进行评审。
4.4.5设计稿评审
4.4.
5.1产品专员进行初审，确保《设计评审稿》与《产品包装标案》内
容相符再转给产品
主管签名；
4.4.
5.2评审时间：六个单品以内（含）的，技术品保部2天，其他部门
各1天；六个单品
以上的，每增加三个单品，评审时间增加1天；
4.4.
5.3各部门根据各自职责范围在规定时间内进行评审，第一次的《设
计评审稿》允许修
改，部门负责人修改后按照编码标识并签名确认（仅限于图案、
字体大小、颜色、排列位置方面，不允许修改配料表、营养素
数值等专业性文案）；
4.4.
5.4第二次的《设计评审稿》不允许有修改意见，由部门负责人签名；
4.4.
5.5若修改第二次的《设计评审稿》，按“评审奖罚规定”视情况给予
处罚（除国家
相关法规临时修改或副总经理级以上领导另有指示外）；
4.4.
5.6若无特殊原因超过规定评审时间的，该部门需随稿提供由部门主
管签字的书面说明，
部主管出差时，请职务代理人全权负责，不得借此延迟评审时间，否则按“评
审奖罚规定”视情况给予处罚；
4.4.
5.7《设计评审稿》最终由总经理核准，总经理出差或因其他事务无
法核准，由总经理
代理人核准，依此类推。
4.4.6产品调试阶段
4.4.6.1准备工作
生管部：负责给相关部门发文准备原辅料与产品调试前机器设备的准备工作（原辅料的数量、
原料的类型、辅料的材料、到位时间、各部门调试的具体事项及时间安排等）
技术品保部：根据生管部发文要求，按照市场部产品专员确定的内料样本进行调配，提供给
制造部调试使用，并在生管部要求的时间安排在线品管管控调试过程并提出专业意见
采购部：根据生管部《需求计划》，采购辅料提供给制造部调试使用
制造部：根据生管部要求的时间完成机器设备的调试工作；按生管部要求的时间安排场地、
足够的人手进行产品的调试工作
4.4.6.2调试工作
4.4.6.2.1生管部根据产品特性填写《产品调试表》；
4.4.6.2.2各相关部门在调试过程中填写调试情况。
4.4.6.3回复调试结果
4.4.6.3.1主导部门：生管部
协办部门：技术品保部、采购部、制造部
4.4.6.3.2回复结果：以上各部门根据产品调试过程，填写《产品调试
表》回复调试结果。
4.4.6.3.2.1全部可行：转入“包装评审阶段”并提供样品，各相关部
门签名确认；
4.4.6.3.2.2若干项不可行：由相关部门总结新品开发不可行的原因并
做出建议，在要
求的时间内回复市场部；
4.4.6.3.2.3全部不可行：根据实际情况决定更换其他形式或取消产品
开发申请。
4.4.7产品送检
4.4.7.1制造部：提供新品内料样品供技术品保部进行送检工作；
4.4.7.2市场部：提供与新品相同大小、相同设计的包装物；
4.4.7.3技术品保部：负责新品的送检工作并追踪其进度，提供产品的检
验合格报告并放置
在公司网站上以便市场议入使用。
备注：
a、试用装：无需进行草案、标案评审，其他文案由市场部根据产
品编写。设计稿
评审仅需技术品保部评审即可，由市场部产品主管审核、市场本部总监核准。
b、纸箱：技术品保部、生管部、市场部评审，市场本部总监核准。
4.5包装打样、确样阶段
4.5.1设计稿定稿
4.5.1.1《设计评审稿》通过最终核准后，由产品专员通知设计室定稿；
4.5.2设计稿刻盘与打印彩稿
4.5.2.1由产品专员核对制版稿，确保与最终《设计评审稿》内容一致；
4.5.2.2确认无误后，可分为二种形式向包材供应商提供制版内容，并可
根据实际情况选择
其中一种：
4.5.2.2.1由设计师完成设计转曲文件刻录正确的光盘内容，由产品专
员将光盘及制版稿
转采购部进行打样记录送打样日期；
4.5.2.2.2由设计师通过网络向采购部发送电子版文件，再由采购部将
电子版文件发送至
供应商进行打样记录送打样日期；选择以电子版寄出则是
由菲林公司完成并拆色稿以电子版来确定。
4.5.3包装打样
4.5.3.1卷膜/膜袋：光盘或电子版提供给采购部，由采购部交承印商打样；
4.5.3.2罐/盒/其他：光盘或电子版提供给采购部，由采购部交承印商打
样；
4.5.3.3纸箱：光盘或电子版提供给生管部，由生管部转交采购部后转承
印商打样；
4.5.3.4包材打样周期参考表
4.5.4包装对版
4.5.4.1采购部在承印商提供打样稿（一般为纸样）后第一时间通知产品
专员；
4.5.4.2核对纸样：
产品专员：核对包装物纸样的文案、尺寸、规格
设计师：核对颜色拆色方式
产品主管：核对各方面信息
三人签名确认，返回承印部门进行制版。
4.5.4.3若在某一环节出现错误的，由产品专员协调修改重新刻盘后并由
采购部协助进行第
二次打样，直到确认无误后方可进行制版（备注：包装样版需
产品主管、设计师、产品专员三人签名方可生效），且相关责
任方将根据。
4.5.5包装制版
4.5.5.1采购部在承印商收到市场部确认的纸样后进行打样（膜样、菲林、
印铁样），第一时
间通知产品专员；
4.5.5.2对版：
产品专员：核对包装物膜样、菲林、铁版的文案、尺寸、规格
设计师：核对颜色拆色方式
产品主管：核对各方面信息
三人签名确认，返回承印部门进行试产。
4.5.5.3若在某一环节出现错误的，由产品经理人协调修改重新刻盘后并
由采购部协助进行
二次打样，直到确认无误后方可进行试产（备注：包装样版需
产品主管、设计主任、产品专员三人签名方可生效），且相关
责任方将根据做出相应处罚。
4.6产品上市前筹备阶段
4.6.1包装试产与内料准备
4.6.1.1包装试产：包装材料制版完成并确认无误后即可发出《包装试产、
内料筹备任务书》，
详细说明包装材料的名称、改版编码、规格、数量、到货时间等要求。
4.6.1.2内料准备：在《包装试产、内料筹备任务书》内料栏上填写：
4.6.1.2.1若新品内料与公司现有产品的内料一致，就填写“与**产品
一致”；
4.6.1.2.2若新品内料使用新配方，需填写清楚技术品保部提供配方的
具体时间、企划量、
预估首批试产量及内料筹备完成的日期等资料；
4.6.1.2.3属新品开发的，技术品保部以75天为周期完成配发研制（含
送样制作及送检
15天+检测30天+标准备案30天）给生管部，精进产品
则以3天时间完成配方研估；
4.6.1.2.4市场部在样品确定后的2个工作日内提供新品企划量给生管
部；
4.6.1.2.5制造部收到《包装试产、内料筹备任务书》后的1个工作日
内完成内料的领料
工作。
4.6.1.3包装物采购、印制最低起印量/最低采购量
4.6.2现场/到货封样
4.6.2.1包装物成批印刷前，设计师应前往包材供应商印刷处确定上、中、
下限样板并做后
期包材验收的检测入库标准；
4.6.2.2采购部在包装物入库前，提供成品袋或成品膜（一式两份）交由
市场部产品专员封
样，产品专员及设计师根据现场封样标准进行验收确认，一份
由市场部保管，一份交技术品保部方可入库；
4.6.2.3采购部在包装物入库前，提供成品盒或成品罐（一式两份）交由
市场部产品专员封
样，产品专员及设计师根据现场封样标准进行验收确认，一份
由市场部保管，一份交技术品保部方可入库；
4.6.2.4采购部在包装物入库前，需提供成品纸箱交由市场部产品专员封
样，交技术品保部
方可入库；
4.6.3包装验收：技术品保部以市场部产品专员签名确认的样品上、中、下
限为验收包装物的
依据。
4.6.4样品试产：若有现成的包装物与内容，可试产小部分样品进行送检与
提供给各营业部作
为新品议入的样品。
4.6.5产品试产
4.6.
5.1待包装材料试产完成并入库、内料采购到位、促销品印制完成入
库后即可发文《产
品试产任务书》通知相应的生产部门进行产品试产工作；
4.6.
5.2《产品试产任务书》需写清：包装物、内料、促销品具体数量与
到位的日期；生产
的单品、具体数量与完成的时间；生产要求；产品编码等内容（见附表）；
4.6.
5.3技术品保部将产品品名、产品编码、规格、体积等资料录入ERP
系统。
4.7产品上市阶段
4.7.1产品上市通知
4.7.1.1产品试产完成后，由市场部制定《产品上市通知书》，通知营管部，
营管部将产品价
格录入对应的产品编码；财务部根据《产品上市通知书》对产
品品名、价格、规格等信息进行审核；
4.7.1.2《产品上市通知书》发往各营业部，通知可接受新品订货，产品
正式上市销售。
4.7.2产品开发总结
4.7.2.1在产品上市后，跟进实际的开发进度与计划开发进度进行对比、
分析，作为下次开
发的依据；
4.7.2.2对个别部门延迟开发进度的进行处罚，对加快了开发进度的部门
进行奖励。
5相关奖惩
5.1奖惩目的：
5.1.1文件评审：为使评审流程规范化，制定以下评审处罚规定，以促使相
关负责人在评审过
程中更细致、认真完成评审工作（以下文中的“评审稿”包括草案、标案及设计稿）；
5.1.2原辅料采购、印制：为使新品如期上市，制定以下处罚规定，以促使