必胜客广告策划书
第一部分：市场分析
（一）中国餐饮业的营销环境
1987年以前，我国餐饮业的所有制结构集体两种形式。改革开放以后，餐饮市场最先得到开放，是我国餐饮业得到了迅速的发展。
近30 年来中国餐饮市场大致形成了如下格局：
1.、多种经济成分并存
餐饮业所有制结构改革后，实行了“国家--集体--个人一齐上”的方针，加上社会各界积极投资餐饮，使得餐饮的规模不断扩大，出现了多种经济成分并存的繁荣局面。
2.、多种风味并存
中华民族悠久的历史产生了众多饮食的发明创造，精湛的技艺烹调出风味独特的千万品类，构成了不同的饮食文化特色，不仅形成了饮食品种、风味的多样性和丰富性，而且在不同的地区形成了品种的独特性和差异性，逐步出现了各种风味共融的全方位的风味格局。同时，国外餐饮企业的登陆，也丰富了我国餐饮市场。
3、多种经济模式并行
随着餐饮业规模的不断扩大，经营模式的逐步创新，餐饮市场的激烈竞争以及人民饮食需求向高层次发展，多种经营模式并行的格局已成为餐饮市场的一大特色。餐饮市场覆盖面的日益扩大，使得企业之间、行业之间的交融日益突出。餐饮行业经营服务领域正走向多元化。围绕人们消费需求的变化，面对激烈竞争的餐饮市场，经营模式不断推陈出新，并运用现代营销理论，采取多种促销策略和各种服务理念。连锁经营更是有生命力的模式。集团化模式也是一种必然的趋势。
4、目前餐饮业存在的主要问题
1）操作手段相对滞后
由于价格等因素的制约，大多数餐饮企业仍然具有手工作坊的特点，不能实现规模化生产、效率低，菜点是单件或小批量生产，从业人员是个体劳动者，以单店经营为主和靠经验管理、
技艺不高，使饮食的质量得不到保证。这使得整个餐饮企业的科技含量不高，现代化水平低。2）竞争激烈缺乏规范
餐饮市场的消费潜力巨大，同时亦存在很大的风险。相对而言，餐饮企业是一个容易赶超的行业，投资几十万元即可运营，结果造成餐饮网点急剧膨胀。由于餐饮行业竞争的日益激烈、定位不准、管理落后，使得每天都有餐饮网点关闭破产。
餐饮业管理水平偏低
目前，餐饮业管理水平偏低是最重要的问题之一。主要表现在：管理机制不健全；某些管理者素质不高；某些从业员工素质较低。因此，建立健全行业管理体制、企业内部管理机制，培养高素质的从业人员已成为迫切需要解决的问题。
（二）必胜客在中国市场的营销环境分析
介于中国市场的众多因素，必胜客作为世界连锁品牌，在中国市场的发展将具有巨大的潜力，面对的中高档消费群体，是其优势也是其局限性所在。为补其不足，需加大宣传力度，提高市场占有率，必胜客在借鉴同门兄弟，肯德基的本土化策略的基础上，也做出了明显的不同，必胜客取消了办得红火的特许经营，走欢乐、休闲、品味、情趣的道路，必胜客目前主要在原料、产品和管理上下功夫。
1.当前市场的主旋律
随着生活节奏的加快，人们在工作中对于吃，要求的是快。肯德基、麦当劳等西式快餐在中国的市场占有率是无法超越的。怎么样才能在这样的市场前景下，把必胜客这种慢餐，成功的推入中国市场，成为一个关键问题。
2.西餐未来的经营方向
慢餐将是人们的饮食所需，主要体现闲暇时间充足。双休日、黄金周、旅游，饮食消费摆在了重要位置。很多中高收入者或出于自身地位的考虑，或出于攀比追求时髦的心理，品味西餐成了他们的饮食首选。
而必胜客就是利用这个前景机会，迅速打入市场，它的经营理念引领这一领域的时尚，形成了特色的企业文化。
3.经营特色
强化必胜客是优雅的休闲餐厅，便是该集团希望消费者对必胜客的休闲有更深刻的记忆。所以，引导目标市场消费者能力的企业赢得市场。
4.面临的问题
由于市场多元化，怎样更多的吸收消费者，就成为了一个重要问题。必胜客运用本土化采购，既降低了成本，又得以降价回报消费者。
（三）消费者分析
1、消费者的总体消费态势
衣食住行是每个人每天都要经历的，而民以食为天，随着餐饮行业经营服务领域的多元化，国内和国外中西餐饮投入在消费群体时，出现了不同：
国内餐饮大部分以中餐为主要运营方式，消费群体涵盖广泛;而国外进驻中国主要以西餐、快餐为主要运营方式，面对的消费全体主要是年轻人及中高收入群体。造成以上差异的原因可能有以下几点：
1）现有的消费时尚
A同年龄段的消费观念不同
对于中老年及低收入者来说，用最少的钱吃的最实惠，已经成为一种习惯，这也成为他们的一种生活哲学，要想让他们也心甘情愿的迈进必胜客，是很难得。
B.价格的差异
尽管必胜客在近几年品牌延伸到了各个消费群，但相对于其他西餐来说，价格还是高了些许。对于一般消费者来说，在物美价廉的餐厅用餐已经可以满足基本的需求，没必要花更多的钱去享受食物。
2）各种消费者消费本类产品的特性
消费者的数量、年龄及地理分布状况等，最重要的是年龄和收入。对于来必胜客的消费者来说，大多数是年轻人和中高收入者。在消费心理方面，需了解消费者的个性、观念、兴趣、态度、价值观等等。很多人不愿花太多的钱在吃上，根据年龄段、受教育程度、生活氛围，
都可以感染甚至改变消费者，对于消费各方面的心理。
有些消费者只是追求价钱，认为好货不便宜，便宜没好货。这样的心理，就促成了他们进入高档消费环境的需要。有些消费者，在广告宣传和各种媒介的渲染下，想要走进餐厅感受那种他们认为的氛围，这也是一种消费心理表现。
每个人的消费观念都不同，来必胜客的消费者，还有就是为了凸显自己的地位，这种虚荣心也是消费心理一种表现。
2.现有消费者分析
1）现有消费群体的构成
a. 学生。通常是中学，大学的学生来消费，特别是大学生，经济独立，有很强的消费能力。
b. 谈恋爱的年轻男女。通常男性同胞在这吃的啦，穿的啦，价格又不是很贵的情况下，区区一个比萨他们还是能接受的。
c. 白领，IT业，收入中等偏高的35岁以下的人群。
d. 高档住宅区的时尚人群，不分年龄大小不分国籍。通常高级住宅区域的人，时尚而且接受能力强，消费能力强。
e. 心理不平衡者。通常就是在名牌比萨店外面排队的那种，一般都是属于心理不平衡的。
f. 一般受过高等教育的人群。人们有时往往对陌生的环境和文字做抵触，有时店面的装潢对没有受过教育的人群造成恐慌。
2）现有消费者的消费行为
购买的动机、时间、频率、特点
大学生群体为拉近沟通距离，会来此消费
对于恋爱男女通常是男生觉得不就是几十块钱的事吗?只要女友开心就好。
对于白领这一类消费者通常集中在办公楼里，消费能力强，有时换种口味很常见。
高档住宅区的时尚人群，接受力消费力都很强，有时不想做饭或家庭聚会都会出外消费。请客来显示自己的身份，所以餐厅的销售量就会加速。
心理不平衡者,只是不想比别人吃得差，或是不在乎时间和饥饿程度，即使要排队，也愿意进内消费。
还有一种就是怀有刺探心理的同行，来消费的目的一是为了品尝你的比萨店的东西怎么样，二是来打探价格行情和刺探生意好坏的。
3）现有消费者的态度
对于必胜客来说，食物是否美味，是否赢得客人的欢迎，是最重要的。对于消费者来说，好吃，当然重要，但环境也制约着消费者用餐的心情。
必胜客的产品对于消费者来说，有时也是一种对食物认知的渠道，新产品的推出，总是会刺激消费者的购买欲望，比如，有时忘了名字但会形容出他的样子一样，有些产品是消费者每次去消费一定要去点的。这是一中队产品的认可。不断的改进，推出新产品的原因，是满足人们日益增长的需要，人们不会对食物的欲望有指尽，所以就会刺激生产，同时也会刺激消费。
3 潜在消费者
1）潜在消费者的特性
．总量：1亿
．年龄：１０～１７岁青少年
．职业：学生
．收入：以父母所提供的生活费为主
．受教育程度：中小学教育期
2）潜在消费者现在的购买行为
．在有所物质需要和心理影响的条件下购买所认为喜欢的产品
．对喜欢产品持必须要有的态度
．在购物的过程中，对物品产生好感，就会出现新的购买计划
．在购物过程中，会出现各种品牌的对比，从而会根据分析改变现有购买的品牌计划
3）潜在消费者被本品牌吸引的可能性
．潜在消费者对于进入必胜客就餐，会认为是一种舒适的享受，必胜客的广告宣传会在一定情况下影响潜在消费者对本品牌的购买欲望，被其吸引的可能性极大
．对于本次分析的潜在消费者来说，对于美食需求的满意程度是非常容易达到满足的
4 消费者分析总结
必胜客中现有消费者在餐厅消费的需求是会随着时间，地点，事物的变化而变化的，会因为周遭新品牌的出现，而有一定的波动性，但总体的消费态势是不会发生大的变化的。必胜客不管在产品的食味，还是更新上都会在市场上占有一定的地位，威胁它的也许是新进品牌，但相信必胜客总会是最后的佼佼者。
必胜客中潜在消费者在餐厅消费的机会是和现有消费者一样的，但有时会受家庭所给予的生活花销的影响，优势和劣势也会随着这一点而其变化。存在的问题是没有市场消费的主动权。必胜客中目标消费者的消费行为属于习惯性消费，所以如何满足他们的需求就成了最大的问题，对于目标消费群体而言，新产品总会在长时间食用固定产品时，让人有一种新鲜感，他们会去尝试新产品，以求在味觉上达到满足。所以花样层出不穷也就会巩固目标消费者在必胜客就餐的稳定性。
（四）产品分析
1.产品特性分析
1）必胜客最突出的性能，显而易见就是“吃”。它能满足消费者在饮食上的需求，但因为产品价格在跟其他同行业竞争时较高，所以在价格定位上不能满足消费者的需求。
2.）产品质量
必胜客的产品属于高质量产品
消费者对其食物的质量满意度颇高
在日益增长的物质文化需要上，必胜客的产品质量会紧跟消费需求，并能持续提高，在一定程度上吸引大批消费者
3.）产品价格
必胜客在同类产品中居于高档
产品的价格与产品质量的配合程度是相符的，这会根据产品所用的原材料成正比
一般消费者对产品的价格会根据聚餐环境、食物的可口程度、服务环境而发生变化，在上述条件均满意的情况下，消费者愿意花其认可的货币进行支付。必胜客的消费者会认为，必胜客所提供的一切虽然有些贵，但依旧愿意在此就餐。
4.）产品的材质
必胜客的主要原料现在以是本土化。以前70%的原料来自于进口，现在本土采取的份额已经占了95%。也正是本土化采购，必胜客才得以降价回报消费者。
最近必胜客推出一系列华夏美食新品，希望通过中国博大精深的饮食文化，与比萨相互结合以满足中国人的口味。
消费者在对必胜客产品的材质，不会有太多的评价和刻意认识，消费者注重的是美味，材质在享用美食的过程中就会一目了然，所以认识程度自然是不言而喻的。
5.）生产工艺
必胜客主要以比萨著称，现在我就以比萨为例，阐述一下它是通过什么样的工艺生产的。水温要求（对水温与气候的关系，使用规范，时间等问题的要求）
油盘标准化（原始PIZZAHUT的规范要求，对油盘是有相关克数要求的）
用料要求（青椒，菠萝，洋葱……等一系列蔬菜，切的长，宽都是有严格标准的）
油的知识（油和面的关系，油决定了什么，起到的作用，让你可以自由调节面团的标准）酵母知识（发酵引起的各种情况，比如发过或未发，对比萨的外观以及口感的影响）CHEESE（CHEESE的品种，价格，渠道，使用量等一系列问题）
盐和糖（盐和糖对DONGH的影响以及使用规范）
6.）.产品的外观与包装
必胜客最显著的品牌标记莫过于小红帽和红屋顶，必胜客通过简单生动易被人记住的形象，深入人心。
必胜客的包装，主要针对功能性、促销作用、差异性指定的。
包装的功能性：针对必胜客来说，因为其注重现点现做现卖的模式，她的包装功能性就相对不那么重要，但必胜客仍针对自己产品的特点推出了不同包装，例如装逼撒的纸盒子，同事中间有一层隔热层防止比萨湿度过高粘纸；而装水果沙拉的确实锡纸盒子，是水果的新鲜得到最大程度保留。
包装的促销作用：必胜客对产品的包装做到了简洁明了却又不乏特色，在包装封面中极大地
突出了自身的品牌名称和标记。
包装的差异性：简介、突显重点是必胜客包装上的差异化，使必胜客在包装上提升了公司及品牌形象。
终上所述，必胜客的外观和包装在同类企业中是醒目的，对消费者有着很大的吸引力。
消费者对产品外观和包装在很大程度上是满意的。
7.）与同类产品的比较
必胜客巴贝拉
“No significant competition”(没有明显的竞争者)，这是百胜餐饮集团(YUM)中国事业部在2007年第三季度财报中，对旗下品牌必胜客的描述。
可如今，它们再也不敢这么说了。在中国已经成为“比萨”代名词的必胜客正在卷入一个涉及它们大规模关闭餐厅的传闻中。
在经济危机的大背景下，类似于巴贝拉这种提供平价西式休闲餐饮的中国本土品牌最近在上海火爆异常。随着人们消费观念的变化及时尚的就餐环境的玻璃，这对已经成为中国“比萨”代名词的必胜客无疑是一种挑战。
在性能上，必胜客无疑提供了优越的就餐环境和美食，但性价较高也是其不可否认的劣势，这样就会给提供相同服务的同门行业以空间发展。
在质量和价格上，必胜客有其特定的供应商，在食物的选材上都十分讲究，近年来，本土化供应食材地方法，免去了国外进口时的交大运费，节约了资金，也解决了产品价格过高的问题。
在材质和工艺上，必胜客精益求精，不断地探求中华美食和比萨的完美结合，但这同时也增加了消费者会对产品的反感比例。促使消费者进入其他店寻求美味。
在消费者的认知和购买上，必胜客可谓是中国的“高级比萨饼”，消费者都会慕名而来，进而提高购买力和公司的销售业绩。但有时一些客观因素也会影响消费者的认知，在一定程度上降低购买力。
2 .产品生命周期分析
所谓产品生命周期，是指产品从进入市场开始，直到最终退出市场为止所经历的市场生命循环过程。
品牌产品的生命周期，一般是不规则的，它受到市场环境及企业市场营销决策、品牌知名度等影响。品牌知名度高的，其生命周期就长，反之亦然。
1）必胜客品牌产品生命周期的主要标志是进入和退出市场。
2）必胜客是风格型扇贝型生命周期
3）必胜客根据产品的层次，分为核心产品、实体产品、期望产品、延伸产品，并对这些产品下了定义。可使产品的生命周期得以延续。
A核心产品：及顾客购买是真正需要的效用和利益。在调查中发现必胜客比萨的制作有四个特质：新鲜饼皮、新鲜乳酪、新鲜比萨酱、新鲜的馅料。而必胜客也将这点作为他们营销中的差异化战略，必胜客在餐厅里边设置了能看见厨房制作的窗口，让消费者在享受的同时能感受到比萨制作的优良水平，同时消除消费者对食品安全的忧患。
B 期望产品：购买者在购买该产品时候期望得到产品密切相关的一整套属性和条件。必胜客注重推出比萨质量的同时，也非常注重用餐时的环境和氛围。必胜客的环境以高雅的暗红色为主，但在高雅之时不失童趣，在他们装修中有赏心悦目的涂鸦墙，还有卡通的蔬菜拼图。
C 延伸产品：产品开发必须依据核心产品和实体产品为顾客提供附加的服务和利益，或者满足消费者企及额外或意外收获的需求，开发出的延伸产品。
3.产品的品牌形象分析
（1）企业赋予产品的形象
在2004年，必胜客以全新的“欢乐餐厅”形象出现在消费者面前，必胜客将通过美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务让消费者体会到必胜客带来的欢乐休闲的用餐体验。在任何时候，必胜客都将着眼市场，紧跟消费者的需求，不断增加其品牌价值。在活动现场，必胜客的全新形象受到众多媒体和大众的广泛关注。
在2008年，必胜客连锁餐厅不仅改变店内装修和菜单，连名字也改了，从Pizza Hut变成了Pasta Hut，适应顾客寻求健康生活的需求。换言之，必胜客以健康营养更胜一筹的粉团制造食品作为主打，意大利薄饼只能变成第二线产品。必胜客发言人表示，他们希望这个改变能
够令到顾客思索健康食品的重要性，并相信他们会喜欢这个转变。
4 产品定位分析
（1）产品预期定位
凭借比萨成功打入中国餐饮市场的必胜客，开始卖牛排了。日前，必胜客推出２００９年最
新春季菜单，一次性增加３０款新品，占了菜单品种的２７．５％。必胜客高层表示，通过推出新品，必胜客将实现从“比萨专家”到“西式休闲餐饮专家”的定位转变。
必胜客希望成为中国西餐市场最大的领头羊。力求在中国西餐市场建立无可撼动的地位。必胜客对产品的定位在大方向来说是合理的，而且经过了周密的市场分析，但其毕竟是西餐，不可能在餐饮业全面发展，这样就对消费者有所局限，一定程度上抑制了消费者的购买力。
企业已将完整的产品定位传达给了消费者，消费者能在广告宣传中了解必胜客的功能，同时广告宣传也在拉动消费方面起到了，不可替代的作用。
（2）产品定位的效果
近几年必胜客不断改变自身的产品定位，也正因如此它在进军西餐市场的过程中达到了预期的效果。
在产品的营销过程中，曾因探索更新而出现过短时间的困难，但必胜客积极寻求解决方法，找到了出路，在探索中前进的过程虽然充满未知，但正确的营销策略总会让企业抓住机会，解决眼前困难。
（五）企业和竞争对手的竞争状况分析
1.企业在竞争中的地位
15年来，品尝过必胜客美味比萨的消费者超过一亿人次。占中国人口的1/13左右。必胜客是百胜餐饮集团的一个分支，自身资源优厚，目标明确，进攻中国市场多年，打下了稳固的市场基础。
2.企业的竞争对手
2003年，必胜客在美国的竞争者“棒！约翰”(Papa John’s)进入中国，这是必胜客在中国遇到的第一个竞争者。棒约翰采取了和必胜客一样的策略，即定位于中高端的西式休闲餐厅，但是考虑到必胜客在重要的商圈已经占据了地理优势，棒约翰选择发展社区店。这一策略未能获得成功。
如今竞争者演变成巴贝拉这样一群平价西式休闲餐厅，包括总部在上海的日本品牌萨莉亚、总部在北京的品牌好伦哥“现在大家对西餐的接受度越来越高。”高耀承认必胜客面临着相比6年前完全不同的市场环境。
3.企业与竞争对手的比较
必胜客企划总监黄再德曾经对《第一财经周刊》表示，巴贝拉不会对必胜客产生很大影响，彼此也不是竞争对手。“我们提供的餐饮服务相似，但是产品质量不同，价位不同，档次也不同。”
但事实上，必胜客已经开始加速改变。
必胜客高高在上的“比萨专家”的形象，从去年9月已经开始被“西式休闲餐饮品牌”的宣传所替代。它在今年年初又推出一系列促销打折活动，关于优惠商务午餐的广告也在各种媒体平
台上随处可见。另外，更多低价、品类丰富的产品开始出现在菜单中：目前必胜客的菜单上总共有109种产品—2008年8月前仅为70种。必胜客在去年9月推出的30款新品，其中绝大部分是小吃和各种饭类食品，这些食品曾经只在必胜宅急送的菜单里出现。
“并不是要淡化比萨，而是要更加强化我们是一个综合性的西式休闲餐饮品牌。”高耀说。他并不承认是巴贝拉们的出现促使必胜客加速改变。
必胜客的商业模式早已经不是什么秘密了，竞争对手们会直接模仿它的产品、服务，更简单的，从它那里直接把人才挖过去。这就造成了必胜客的客流量收到了强大的冲击。但模仿毕竟是模仿。虽然近些年来各品牌西餐争相斗艳，“吃比萨就去必胜客”早已成为中国都市人群的消费时尚。
必胜客让中国人第一次认识了风靡世界的比萨美食。15年来，品尝过必胜客美味比萨的消费者超过一亿人次。围绕“欢乐餐厅”品牌定位，必胜客每年都推出“环宇搜奇”、“缤纷异国行”和“华夏精选”等主题系列新品，无论从产品开发还是服务模式上都力求带给消费者更多的欢乐体验。除了比萨，必胜客更着力于西式餐饮所独有的全餐享受，开发研制了一系列脍炙人口的沙拉、小吃、汤品和饮料，其中“自助沙拉吧”和“浓情香鸡翼”已经和“比萨”一样，成为了必胜客的代名词。
（六）企业与竞争对手的广告分析
1.企业与竞争对手以往的广告活动概况
必胜客
午餐这点事——必胜客优酷营销方案
活动起止时间：2009年3月--2009年5月
开展目的：利用这个热点节目，必胜客巧妙地策划了一档独特的节目——《午餐这点事》，在优酷设置微型网站展开传播，借助优酷流畅的观看体验，让都市上班族体味到别具风情的“午餐”。
主要内容：
嫁接热点节目巧妙植入品牌信息
用户在互动中与品牌持续对话
以视频为中心进行组合式传播
用视频将消费者带到餐厅
互动媒体证和应用体现
在这次传播中，必胜客主要依托互联网媒体，在优酷及其他白领聚集的网站投放相应广告，并导流到优酷微型网站，以优酷为落脚点和中心展开视频营销，以植入式的营销带来最具性价比的投资回报比，实现了品牌推广和销售的双赢。
巴贝拉
所有披萨均价19元
信息详情：请打印这张图片
活动日期：2008年11月1日——12月31日
需任意现金消费
本活动仅限堂吃、外带，外送不得参加
每人每次限点一份
本活动不得和其他优惠同时使用
本次活动的最终解释权在法律许可范围内规本公司所有(仅限华东地区)
此优惠卷打印有效
2.企业和竞争对手以往的广告目标市场策略
广告活动针对年轻人及爱好西餐的人士为市场。
这些目标市场的特性是年轻有活力的年轻人、时尚追求较高的、白领及IT行业的上班族。合理之处是这样的人群接受新事物的能力较快，适应产品的速度较快，并且在这样的人群中，产品品牌的传播速度较快，有利于企业的发展。
不合理之处是局限了消费者的范围，使中老年及其他行业的消费者没有对必胜客有一个全方
位的认知，消费人群狭隘。
3.企业与竞争对手的产品定位策略
对于必胜客来说“欢乐餐厅”的理念就是企业对产品的定位，从“休闲餐饮”到“欢乐餐厅”，必胜客二度定位，以更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。
而已巴贝拉为例的竞争对手围绕着“高性价比”与“女性”的定位。
4.企业与竞争对手以往的广告表现策略
A必胜客每次推出新产品，总要包装一个故事。通过讲故事，将原来毫无文化内涵可言的快餐，变的很有历史感以及很有文化内涵了。这应该是一个成功的商业广告的典范。西方的骑士，对东方人来说，有一种令人遐想空间。也许，必胜客也可以将东方的侠客/剑客/武士的故事，贩卖到西方。必胜客通过美味诉求不断给消费者刺激，但现在会发现一些小小的变化，比如刚刚过去的圣诞节广告片，用很短的几秒钟就呈现了四五款美食，并且重点是通过朋友们的欢聚，表现“让节日欢聚，温馨无限”的诉求主题。“仔细观察最近的必胜客广告就可以看出来，比如原来的15秒钟广告里面，有10秒钟是介绍新产品，剩下5秒是对故事的交代和告诉大家必胜客能带来开心，但是现在反过来了，对欢乐氛围的渲染，对情感的诉求要充分多了。”
B必胜客竞争对手的广告表现不会像必胜客一样投入过多的资金去进行大范围的广告宣传，儿时以街头传单的形式为多，所以有了地域的局限性，一位的模范和降低价格，没有自主的创新理念，注定只能跟着前者前进，没有创造力。
5.企业和竞争对手以往的广告媒介策略
A必胜客的媒介是媒体广告，在这种大氛围之内，媒体广告的宣传速度最快、传播最广、被传播人群最多、受众面广。我认为，媒体就是效益，效益就是经济，经济就是市场。在大力度的宣传过程中，难免要投入大笔的资金，这样会有一定亏损的风险。
B 竞争对手的媒介主要是发放宣传单，在商业繁华地段，这样的手段直接有效，可以使在这一地段的消费者，迅速的了解他们的目的。但相对于媒体的力量来说就显得微不足道了，这样是地区局限性的必然结果。虽然成本较小，但同时也减少了宣传的力度。频率较慢。
6.广告效果
关于必胜客宅急送类广告对于大学生购买意愿的效果调查
第一题你过去半年内有看过必胜客宅急送类的广告吗？(A)
A有B没有
第二题你从哪个途径得知必胜客有宅急送服务的？（A B）
A电视B网络C人际传播D广播电台E报刊杂志
第三题你过去半年内是否有叫过必胜客宅急送？（A）
A有B没有
第四题你平均每月花费多少钱叫外卖？（D）
A50元以下 B 50--100元
C100--200元D200元以上
第五题假如让你在必胜客、KFC、麦当劳选择外卖的话，你会优先选择必胜客吗？（B）A不会B看外送的速度
C 会D其他
第六题看过必胜客宅急送类广告后，你觉得他对你今后叫必胜客宅急送的影响有多大？
（A）
A很有影响 B 影响很小
C 影响一般
D 没影响
第七题你对于必胜客宅急送广告的整体印象怎么样？（A）
A印象很好B印象较好
C 印象一般D印象很差
第八题下列情况中，哪一项将促使你最有意愿叫必胜客而不是其他品牌？（B）A服务B东西好吃
C 价格优惠D外送时间快
以上的这些提问，充分的说明了广告在提高消费者的认知方面，改变消费者的态度方面，影响消费者的行为方面都有着这至关重要的影响。广告投入虽然大，但收到的效益是无可比拟
的，广告的宣传有时会达到意外的效果，在经济利益这个大前提下，早些的付出，会达到晚些的更大回报。
第二部分：广告策略
（一）广告的目标
1.企业提出的目标
强化必胜客是优雅的休闲餐厅，便是该集团希望消费者对必胜客的休闲有更加深刻的记忆。引导目标市场消费者能力的企业将赢得市场。
2.根据市场情况可以达到的目标
必胜客作为百胜企业的一部分，和肯德基同属一脉，就像宝洁公司生产那么多牌子的洗发水，但功能和特性不同。必胜客和肯德基也代表着两种不同的餐饮模式，同属一个集团的必胜客和肯德基相互策应，常常会有出其不意的作用。有时联手是战略的需要。
3.对广告目标的表述
必胜客想要表述的是欢乐美食、欢乐环境、欢乐服务。让消费者对必胜客的服务宗旨有全面的了解。
（二）目标市场策略
1.对企业原来市场的分析和评价
A企业所面对的市场
市场的特性：消费者对饮食文化的追求
市场的规模：绝大部分面向一二级城市发展，三四级城市发展规模局限
B现有的市场评价
其他品牌在模仿的基础上争相斗艳，市场竞争压力过大，竞争力有所减弱。必须在现有的基
础上重新进行目标市场策略决策，以缓解现有市场竞争压力过大的问题，重新调整有利于企业自身适应能力的提高，减少消费者进入其他品牌店的可能性，重新提高认知能力等。2.市场细分
市场细分的标准是根据其经营模式来定的
A从比萨专家到西式休闲餐饮专家。18年来，必胜客在中国一直不断地调整着自身的市场定位和经营模式，以期更好的发展壮大。1998年，必胜客在中国首推“休闲餐饮”经营模式，开创了一个全新的餐饮领域；2003年1月，伴随第100家连锁餐厅的开业，必胜客正式确立更加亲近的“欢乐餐厅”品牌定位，必胜客也由此进入高速发展阶段。
B 开发全天候消费机会下午茶市场挑战星巴克
以往人们对必胜客的印象始终停留在中高档休闲正餐的层面。近几年来，必胜客下午茶以丰富的茶点和饮料组合、实惠的价格、舒适的环境以及周到的服务悄悄改变了许多都市人群的消费习惯，特别是去年开始在上海、北京等大城市铺天盖地投放的下午茶电视广告，使人们彻底改变了必胜客单一正餐消费的概念。
C 大学生凭学生证8折优惠拓展年轻消费群体
大学生人数众多，是必胜客积极培养的消费全体，也是最有价值的细分市场
（三）产品定位策略
1.企业对以往的定位策略分析
必胜客以往的产品定位是以比萨为主，有比萨专家的称号，定位的效果是局限了必胜客的全方位发展。
2.产品定位策略
A进行新的产品定位的必要性
消费者在重复的进入餐厅的情况下，虽然有很多事无可供选择，但每一个消费者对事物的追求都是不尽相同的。
从产品竞争的角度来看，同行业的竞争越来越强烈，各个品牌正在以迅猛的速度和力量冲击着必胜客的地位。
必胜客市场营销战略分析小高版
必胜客市场营销策略分析 组长：郑景文 组员：李仲辉 叶文聪 张浩森 陆炜均 黄大豪 一、企业背景 必胜客- - - 著名西式餐饮品牌，隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团（百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100 多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。）。红屋顶作为VI 标志的必胜客（PIZZAHUT），目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过400 万位顾客，烤制170 多万个比萨饼。依托百胜集团强大的资金、运做实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。而在我国，必胜客也已在130 多个城市开设了560 家店铺，共有4.5万多名员工，销售额达到43 亿元，成功的抢占了中高级快餐的至高点。 二、营销环境分析 宏观环境 1、经济环境 目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主必胜客是市场中的主力之一，中式快餐也已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。 随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。所以，餐饮发展前途很被看好。 但是餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 2、政治、法律环境 商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业。以消费促发展，
必胜客圣诞狂欢节节日策划案
必胜客圣诞狂欢节节日策划案
市场营销策划案 必胜客“圣诞狂欢节”圣诞系列活动促销策划 院（系） 班级 小组成员 学号
目录 一、必胜客简介 (3) 二、环境分析 (3) （一）、宏观环境分析 (3) （二）、微观环境分析 (4) 三、SWOT分析 (4) 四、竞争对手 (5) 五、营销推广方案 (6) 六、财务预算 (8) 七、效果预估 (8)
一、必胜客简介 必胜客是披萨专卖连锁企业之一，由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟凭着由母亲借来的600美元于美国堪萨斯州威奇怪托创立首间必胜客餐厅。它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。 必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜、甜品餐饮领域名列全球第一。 必胜客餐饮集团为进一步加强在大城市布局的同时，已开始大举进军中国的中小城市。据了解，必胜客把中国市场分为4个层次：上海、北京、广州等大城市属于一线市场；南京、杭州、合肥、济南、武汉等省会城市属于二线市场；徐州、常州、温州等地级市属于三线市场；而仙桃、余姚、常熟等县级市属于四线市场。必胜客华东市场总经理童若鸣曾对媒体透露，随着中国中小城市的迅速崛起以及居民消费水平的显著提高，必胜客开始将市场拓展的触角伸向中小城市，特别是以县级市为代表的“四线市场”，以提高必胜客在中国市场的覆盖率和渗透率。 二、环境分析 （一）、宏观环境分析 目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主必胜客是市场中的主力之一，中式快餐也已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。 随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中
浅析必胜客在中国的发展现状讲解
常州信息职业技术学院 学生毕业设计（论文）报告 系别：经贸管理学院 专业：营销与策划 班号：营策112 学生姓名：孙正闯 学生学号：1107133203 设计（论文）题目：浅析必胜客在中国的发展状况指导教师：夷香萍 设计地点：常州信息职业技术学院 起迄日期：2013/6/10—2013/11/10
毕业设计（论文）任务书 专业营销与策划班级 112 姓名孙正闯 实践单位名称：上海必胜客餐饮集团常州武进店实践岗位名称：服务员 岗位职责： 1、有强烈的工作责任心，能遵守考勤制度；2、严格执行穿工作服，保持个人仪容仪 表干净整洁的规章制度；3、每天按时到岗，坚决听从厨师长的工作指挥；4、积极参加餐厅培训 工作，认真学习餐厅知识；5、遵守每日自我卫生的处理工作，上班前必须洗手；6、认真打扫自 我工作区域的卫生；7、微笑面对每一个顾客，真诚服务每一个顾客；8、遇到突发状况应及时向 领导组汇报；9、每周按时向领导组留言，发表个人想法； 岗位能力要求： 1、具有一般知识文化水平，会说标准的普通话；2、拥有自我学习能力，在规 定时间内熟练掌握餐厅菜单，产品做法；3、拥有一般的产品制作能力，和懂得收银程序；4、懂 得与人沟通，善于交流； 一、课题名称：浅析必胜客在中国的发展状况 二、主要技术指标（或基本要求）：通过在必胜客餐厅的兼职经历了解必胜客餐厅的经营状况和 必胜客的公司规章制度，并通过必胜客员工手册了解必胜客目前在整个中国的发展状况。向管理 组请教有关必胜客的未公开信息，收集其可利用资料，并整理，撰写论文报告。 三、主要工作内容：查阅必胜客在中国的发展现象，和目前的经营状况，并逐条列出分析所查阅到的 现象，进行总结与推测;将整合到的必胜客发展现象，进行归纳与找出其存在的不足之处;列出必胜客 发展的不足之处，与存在的问题;对虽存在的不合理现象，与对问题提出自己的看法，并给与建议扩充 查阅范围，并结合实际的工作环境，构思论文框架，编写论文提纲，向指导教师提交论文大纲. 分析、筛选已有的信息资料，撰写论文初稿，反复修改，提交初、定稿及打印稿. 四、主要参考文献： [1]张剑宇.分销渠道管理第二版.[M] 辽宁：大连理工大学出版社2011 [2]郭国庆.市场营销学通论(第三版).[M]中国人民大学出版社.2007 [3]李霞.《必胜客20年，必胜20年》.[J] 人民日报海外版. 2012 [4]刘正民.《入华22年后，必胜客大扩张》.[J] 东方早报第A36版. 2012 [5]陆蒙.《必胜客：力倡休闲餐饮消费新潮流》.[J] 经济日报第002版. 2012 学生（签名）年月日 指导教师（签名）年月日 教研室主任（签名）年月日 系主任（签名）年月日
系统工程大作业
《系统工程》大作业 姓名：崔敏饶培培廖广旺 陈思路谢超李钦成学院：机械工程学院 班级：12 工业 1 班 指导老师：肖华秀老师
城市道路交通问题分析 ——以武汉市为例 摘要：本文首先介绍了城市道路交通拥挤堵塞的相关概念及相关研究成果，介绍了目前城市道路交通状况，指出城市道路交通面临的主要问题有交通事故频繁发生，道路容量严重不足、汽车增长速度过快、公共交通系统不完善、交通管理技术水平低下、城市道路交通发展缺乏整体的交通发展战略等，然后以武汉市为例，具体分析了武汉市道路交通现状以及道路交通问题产生的原因，运用统计软件minitab，STELLA等对武汉市车辆数据进行了主成分分析，最后根据武汉市的具体情况，给出解决城市道路交通拥挤问题的具体方法和策略。 关键词：城市交通，交通事故，交通拥挤，解决方案 一．背景资料 近年来，随着国民经济的快速增长，人流、物流、信息流以前所未有的密度涌向大中城市并向周边辐射，城市化进程明显加快，城市规模不断扩大，人口不断集中。统计资料显示：超过百万人口的大城市数量从1978年的13个增加到2011年的42个，目前城市化水平已经达到50%。此种状态在带动城市交通需求高速增长，机动车辆增加的同时，也促进城市道路负荷加重，交通事故、交通堵塞日益加剧。交通拥堵使交通延误增大，行车速度降低、时间损失、燃料费用增加、排污量增大、城市环境恶化、诱发交通事故，直接影响人们的工作效率和身体健康。 当前，城市道路交通拥堵及交通事故的发生已经成为阻碍城市快速健康发展的焦点问题之一，其所造成的经济、安全和环境等重大损失已引起社会各方的广泛关注。例如，武汉市城市主干道平均车速比十年前降低50%以上，市区38个交叉口中，严重阻塞的达到40%；为了缓解城市交通拥堵，武汉市政府对交通基础设施投资不断加大，但交通拥堵问题并没用得到明显缓解，城市交通需求与交通供给之间的矛盾日趋尖锐，道路交通拥堵现象越发严重。 二．改进方案的生成 （一）交通事故分析及改进方案
必胜客营销环境分析电子教案
必胜客营销环境分析 一、品牌介绍 二、宏观市场 三、微观市场 四、SWTO分析 五、总结 一．品牌介绍 必胜客- - - 著名西式餐饮品牌，隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团（百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100 多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。）。红屋顶作为VI 标志的必胜客（PIZZAHUT），目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过400 万位顾客，烤制170 多万个比萨饼。依托百胜集团强大的资金、运做实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。而在我国，必胜客也已在100 多个城市开设了520 家店铺，销售额达到43 亿元，成功的抢占了中高级快餐的至高点。 二．宏观环境 1、经济环境 目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主必胜客是市场中的主力之一，中式快餐也已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。 随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。所以，餐饮发展前途很被看好。 但是餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 2、政治、法律环境 商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业。以消费促发展，在三方面大力发展餐饮行业。首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。 发展第三产业，有利于建立和完善社会主义市场经济体制，有利于加快经济发展，提高国民经济素质和综合国力，有利于扩大就业，缓解我国就业压力，有利于提高人民生活水平，实现小康。而餐饮业正是第三产业的重要组成部分，必定会受到国家的大力支持。 3 人口环境 4文化环境
必胜客的CI分析
必胜客的CI分析 必胜客，正如它的名字一样，从1990年在北京开出第一家餐厅以来，必胜客这家著名的西式连锁餐厅就赢得了中国顾客的喜爱。尤其是近年来，随着中国经济的良好发展，必胜客在中国也始终处于健康的成长态势之中。 仅仅十几年时间，必胜客已经成为了中国消费者所熟知的西式餐饮品牌，并从北至南，在中国一些主要的经济城市和沿海城市落地生根。到目前为止，必胜客已在中国50多个城市拥有了近170家欢乐餐厅，共有10000多名员工。 MI: 具有现代化管理方式的餐厅经营理念：欢乐休闲餐饮。必胜客欢乐餐厅”餐饮模式也是必胜客在中国独家首创，她是一种全新的，以“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”为主题的餐饮概念。1998年7月，随着必胜客上海旗舰-----美罗餐厅的开业，“休闲餐饮”概念被引入中国餐饮业；随着2003年1月，必胜客在中国第100家餐厅在天津的开设，中国必胜客以100家店为新的起点，在“休闲餐饮”的基础上，以更易亲近的定位―“必胜客欢乐餐厅”出现在中国餐饮市场。“欢乐”是当今世界城市美好生活新定位的发展趋势之一，“必胜客欢乐餐厅”将以此为本源营造愉悦、开心的就餐氛围，并会应中国各地消费者的要求，加快向更多城市拓展，将比萨做好，做“大”。
BI: 每一家必胜客欢乐餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客。除此之外，必胜客还为中国的消费者和中式餐饮业带来了另一种全新的，不同与肯德基快餐式的服务,“它的特色在于：通过顾客进门，在“必胜客欢乐餐厅”，不仅新鲜烹制的比萨、品质上乘的特色食品有与他人共同分享的愉悦，而且必胜客欢乐餐厅的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目：热情周到的服务，餐厅灯光柔和温馨，音乐优雅悦耳，内部装饰缤纷时尚，桌椅舒适雅致，总之，在“必胜客欢乐餐厅”会令每个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会，尽享舒适快乐时光的理想场所。即使到下一世纪，这一全新的餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。 从1958年美国年轻的卡尼兄弟以一间只有25个座位，象“小屋”(HUT)一样的比萨餐厅开始创业至今，46年的时间必胜客已发展成为如今世界上最大、最好的比萨连锁餐饮体系，在全球90多个国家和地区拥有13,500多家分店，雇佣250,000多名员工，每天向超过400万名顾客提供170多万个比萨。 必胜客隶属于百胜餐饮集团。百胜餐饮集团是全球最大的餐饮集
斯沃特分析
SWOT（Strengths Weakness Opportunity Threats）分析法，又称为态势分析法或优劣势分析法，用来确定企业自身的竞争优势（strength）、竞争劣势（weakness）、机会(opportunity)和威胁（threat），从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机地结合起来。EMBA、MBA等主流商管教育均将SWOT分析法作为一种常用的战略规划工具包含在内. 所谓SWOT分析，即基于内外部竞争环境和竞争条件下的态势分析，就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势、劣势和外部的机会和威胁等，通过调查列举出来，并依照矩阵形式排列，然后用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论，而结论通常带有一定的决策性。 运用这种方法，可以对研究对象所处的情景进行全面、系统、准确的研究，从而根据研究结果制定相应的发展战略、计划以及对策等。 S (strengths)、W (weaknesses)是内部因素，O (opportunities)、T (threats) 是外部因素。按照企业竞争战略的完整概念，战略应是一个企业“能够做的”（即组织的强项和弱项）和“可能做的”（即环境的机会和威胁）之间的有机组合。 SWOT分析方法从某种意义上来说隶属于企业内部分析方法，即根据企业自身的既定内在条件进行分析。SWOT分析有其形成的基础。著名的竞争战略专家迈克尔.波特提出的竞争理论从产业结构入手对一个企业“可能做的”方面进行了透彻的分析和说明，而能力学派管理学家则运用价值链解构企业的价值创造过程，注重对公司的资源和能力的分析。SWOT 分析，就是在综合了前面两者的基础上，以资源学派学者为代表，将公司的内部分析（即20世纪80年代中期管理学界权威们所关注的研究取向，以能力学派为代表）与产业竞争环境的外部分析（即更早期战略研究所关注的中心主题，以安德鲁斯与迈克尔.波特为代表）结合起来，形成了自己结构化的平衡系统分析体系。与其他的分析方法相比较，SWOT分析从一开始就具有显著的结构化和系统性的特征。就结构化而言，首先在形式上，SWOT 分析法表现为构造SWOT结构矩阵，并对矩阵的不同区域赋予了不同分析意义；其次内容上，SWOT分析法的主要理论基础也强调从结构分析入手对企业的外部环境和内部资源进行分析。另外，早在SWOT诞生之前的20世纪60年代，就已经有人提出过SWOT分析中涉及到的内部优势、弱点，外部机会、威胁这些变化因素，但只是孤立地对它们加以分析。SWOT方法的重要贡献就在于用系统的思想将这些似乎独立的因素相互匹配起来进行综合分析，使得企业战略计划的制定更加科学全面。 SWOT方法自形成以来，广泛应用于战略研究与竞争分析，成为战略管理和竞争情报的重要分析工具。分析直观、使用简单是它的重要优点。即使没有精确的数据支持和更专业化的分析工具，也可以得出有说服力的结论。但是，正是这种直观和简单，使得SWOT不可避免地带有精度不够的缺陷。例如SWOT分析采用定性方法，通过罗列S、W、O、T 的各种表现，形成一种模糊的企业竞争地位描述。以此为依据作出的判断，不免带有一定程度的主观臆断。所以，在使用SWOT方法时要注意方法的局限性，在罗列作为判断依据的事实时，要尽量真实、客观、精确，并提供一定的定量数据弥补SWOT定性分析的不足，构造高层定性分析的基础。
必胜客人力资源管理
必胜客人力资源管理 第1章引言 1.1 问题的提出 随着我国市场经济的高速发展，企业特别是大型企业集团，日益面临着内部管理滞后、外部竞争激烈的严峻挑战。越来越多的企业已经认识到，良好的企业人资管理是企业生存的基石、发展的动力和制胜的法宝。 作为全球餐厅网络做大的餐饮集团之一，百胜集团非常注重企业的人资管理，很早就创建了属于自己的企业文化，而且百胜集团的员工福利都非常好，这也吸引了一大批的优秀人才加入到了百胜集团，员工队伍也不断扩大。但与其他大型连锁集团一样，在集团下游的人资管理上仍存在一些问题。百胜集团旗下的必胜客欢乐餐厅长期以来存在员工离职率高的问题，由于员工的离职率高的问题，造成各家餐厅在每天的餐期时段，人手不够，上菜速度慢等问题，使顾客的满意度不高，对餐厅的整体印象下降。必胜客欢乐餐厅如何建立健全的人资管理，解决员工离职率高的问题，是必胜客迫在眉睫需要解决的问题。 1.2 研究的目的 本文是以百胜集团的必胜客欢乐餐厅实际工作需要为基础，通过长期观察和研究，揭示了其存在的问题及根源，提出了健全必胜客人资管理的工作内容。希望通过对必胜客人资管理方面问题的解决，在根本上解决员工离职率高的问题，使必胜客的经营管理能够正常运转。提高餐厅的服务质量，解决产品上菜速度的问题，为顾客营造一个良好
的、温馨的、高雅的西餐厅环境。进而增加餐厅的营业额，为集团创造更高的利润。 1.3 研究的方法 为了完成本次研究，对百胜集团的品牌分店进行了实地的探访，与分店的经理了解了分店的人才管理状况，询问了员工工作评价、绩效管理、薪酬管理等方面的问题，并且和员工进行了交谈，了解员工对工作的满意度，以及对绩效、薪酬方面的看法，对企业有什么意见和建议等。 在网上查询有关百胜集团的时事新闻，并且在网上查找相关百胜集团的历史资料。并且查找了相关人力资源管理的书籍。 第2章人力资源管理相关理论 随着市场经济的发展，逐渐形成买方市场，各个企业不再重视产品的生产数量，而是开始关注企业发展的前景及发展战略上，这就使企业越来越重视人资管理。而且自上世纪80年代，企业文化作为一种管理理论被提出以后，美、日等发达国家在企业文化理论研究和实践论证方面取得了许多重要成果。近年来，我国的企业文化研究工作也显现出了生机和活力。结合本文需要，以下就国内外企业人资管理及企业文化的相关理论作以简要介绍。 2.1 人力资源管理的涵义 人力资源管理（HRM）就是根据企业战略目标，通过工作分析、人力资源规划、员工招聘选拔、绩效考评、薪酬管理、员工激励、人才培训和开发等一系列手段来提高劳动生产率，最终达到企业发展目标的
必胜客的营销渠道策划
必胜客策划渠道策划 学院：经济管理学院 专业：市场营销一班 姓名：孙伟玮 学号：02123121
必胜客的营销渠道策划 一、导言 以小红帽作为标志的必胜客（PIZZAHUT），目前已是全球最大的披萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过400万位顾客，烤制170多万个披萨饼。依托百胜集团强大的资金、运作实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的披萨连锁餐厅企业。在我国，必胜客也一再50多个城市开设了187家店铺，成功的抢占了中高级快餐的制高点。 由于休闲餐饮行业快速发展，如今市场竞争格局已发生了翻天覆地的变化，必胜客的市场份额逐渐遭到竞争对手的蚕食，导致其销售额的年增长率出现了下降的态势。本能通过对必胜客现行市场营销组合策略进行细致分析，最后结合对消费者的市场调查所获得的数据，提出合理化建议，从而保证必胜客在中国未来的市场竞争中实现更加快速持续的发展。 二、分销渠道影响因素分析 首先必胜客在中国休闲餐饮市场渠道具有不同于一般快速消费品的独特优势——渠道的完一间餐厅，每新开一间餐厅就等同于多了一个销售网点，一个新的销售利润来源。因此，餐厅地点的选择、装潢和综合管理就必然成为必胜客营销组合策略的重要组成部分，甚至可以说是所有其他的营销组合手段的前提和基础。 影响必胜客选择分销渠道的因素有以下几点： 1.市场因素 潜在顾客的数量及购买量，其次是市场中消费者的集中或分散程度。对于必胜客而言，通过调查我们发现，必胜客吸引更多的是一些年轻群体，白领等。商业综合体、购物中心、商业街、写字楼底商及配套商业等是必胜客首选物业。交通便利，人流量比较大的地方会成为必胜客的首选。 2.产品因素
必胜客营销策划方案
必胜客营销策划方案 一、产品分析 1、产品特征分析(swot): 1)S:必胜客的产品属于高质量产品;消费者对其食物的质量满意度颇高;在日益增长的物质文化需要上，必胜客的产品质量会紧跟消费需求，并能持续提高，在一定程度上吸引大批消费者。在“必胜客欢乐餐厅”会令每个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会，尽享舒适快乐时光的理想场所。即使到下一世纪，这一全新的餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。 2) W:在价格推广上处于弱势，由于生产成本较高使得在价格上偏贵导致一部分顾客流失;其次从2010的“饮料门”过后，必胜客品牌信誉度下降又导致一部分顾客流失。以至于市场份额不大。产品价格在跟其他同行业竞争时较高，在价格定位上不能满足消费者的需求。 3)O:快餐将是人们的饮食所需，双休日、黄金周、旅游，饮食消费摆在了重要位置。很多中高收入者或出于自身地位的考虑，或出于攀比追求时髦的心理，品味西餐成了他们的饮食首选。必胜客可以利用这个前景机会，迅速打入市场，它的经营理念引领这一领域的时尚，形成特色的企业文化。必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，调整后的部分地区必胜客在产品价格上给消费者带来了新惊喜:各类产品降幅达到15%，算是“欢乐价格”吧。 4)威胁:在经济危机的大背景下，类似于巴贝拉这种提供平价西式休闲餐饮的中国本土品牌最近在上海火爆异常。随着人们消费观念的变化及时尚的就餐环境的玻璃，这对已经成为中国“比萨”代名词的必胜客无疑是一种挑战。 2、必胜客与互联网的关系:
SWOT分析报告
大学生个人SWOT分析报告 一职业测评结果及分析 本次职业测评使用霍兰德职业倾向测试量表，进行测量，以便更好的了解自己的职业倾向，我的职业兴趣类型为：艺术型、社会型、企业型(ASE) 结果说明:喜欢与人为对象的工作。他们通常言语能力优于数理能力，善于言谈，乐于与人相处，给人提供帮助，具有人道主义倾向，责任心也较强。习惯于与人商讨或调整人际关系来解决面临的问题 也比较喜欢独立行事，不太合群。重视自己的感性，直觉力较好，情绪变化较大。喜欢制定新的工作计划、事业规划以及设立新的组织，并积极地发挥组织的作用进行活动;喜欢影响、管理、领导他人；自信、支配欲、冒险性强。 二性格测试结果及分析 MBTI性格测试结果：您的性格类型倾向是：“ESFJ”(外向+实感+情感+判断) 有爱心、有责任心、合作。希望周边的环境温馨而和谐，并为此果断地营造这样的环境。喜欢和他人一起精确并及时地完成任务。忠诚，即使在细微地事情上也如此。能体察到他人在日常生活中的所需并竭尽全力帮助。希望自己和自己的所为能受到他人的认可和ESFJ型的人通过直接的行动和合作积极地以真实、实
际的方法帮助别人。他们友好、富有同情心和责任感。 ESFJ型的人把他们同别人的关系放在十分重要的位置，所以他们往往具有和睦的人际关系，并且通过很大的努力以获得和维持这种关系。事实上，他们常常理想化自己欣赏的人或物。 ESFJ型的人往往对自己以及自己的成绩十分欣赏，因而他们对于批评或者别人的漠视很敏感。通常他们很果断，表达自己的坚定的主张，乐于事情能很快得到解决。 ESFJ型的人很现实，他们讲求实际、实事求是和安排有序。他们参与并能记住重要的事情和细节，乐于别人也能对自己的事情很确信。他们在自己的个人经历或在他们所信赖之人的经验之上制定计划或得出见解。他们知道并参与周围的物质世界，并喜欢具有主动性和创造性。 ESFJ型的人十分小心谨慎，也非常传统化，因而他们能恪守自己的责任与承诺。他们支持现存制度，往往是委员会或组织机构中积极主动和乐于合作的成员，他们重视并能保持很好的社交关系。他们不辞劳苦地帮助他人，尤其在遇到困难或取得成功时，他们都很积极活跃。 三个人SWOT分析 SWOT分析本用于企业竞争策略分析，再次用于对个人能力的分析，亦有利于建立有效的职业生涯规划。通过对大学活动（附录：大学活动统计表），分析自身的优劣势。 优势性格1．富有同情心和责任感 2．乐于助人 3．有爱心 4．自信， 5．讲究实际，注重效率 健康状况很好 社会经历1．在校期间从事各种社团活动，具有良好的组织 能力和领导能力 2．曾有自己创业经历，有一定洞察能力 3．曾打过寒假工，有一定的人际交往能力 劣势性格1．情绪容易变化、消失和外露 2．粗心大意，不愿从事细致工作 3．工作没有耐心 学历社会对学历要求越来越高，研究生越来越多，就业竞 争压力比较大 实习1．没有企业的相关实习经验 企业对企业的情况不是很了解
关于市场导向
关于市场导向 随着供求关系的逆转，企业只关注生产的运作方式已经远远不能满足当前市场激烈竞争的需要了。现代企业要想赢得市场，就必须不断地了解顾客的需求，从而调整企业的行为。可见，企业要想制定一份能够真正具有竞争力的营销计划，首先需要考虑的也是市场，即以市场为导向。 市场导向的概念 所谓市场导向就是指一个公司通过组织其自身资源，比其竞争者更有效地满足目标顾客的需求，最终获得成功。市场导向是现代营销理念的精髓所在，企业能否做到以市场为导向，将直接影响到企业的成败。 市场导向的特点 从定义来看，市场导向主要包含了四个重要的方面：成功、组织、顾客需求和竞争。以市场为导向的企业在这四个方面都有自己独特之处。 1．正确对待成功 怎样对待成功以及成功的标志是什么是直接影响企业营销决策的关键性因素，以市场为导向的企业将考虑对企业而言什么是最重要的，选择什么为成功标准最有利于企业的生存与发展。 实际上所有的管理者和公司的中心目标只有两个：增长和利润。公司希望能同时达到市场目标和财务目标。如果能保持稳定的增长和丰厚的利润，会使所有人都开心：股东的财富在增长；员工得到稳定的工作；管理者很好地完成了工作并应当为此而得到奖励；供应商和顾客也很满意。但同时达到上述两个目的并非易事。营销决策经常对这两个主要衡量成功的标准有互相冲突的影响。例如，对大多数产品来说，如果降价，销售量将大幅度增加，但是边际效益则会受其影响而下降。同样地，如果增加广告费用和提高服务水平，销售量将会大幅度上升，但是成本增加的结果就使财务数据发生不利的倾斜。因此，在市场营销决策中管理者必须权衡增长和利润。 【案例】 在20世纪70年代晚期，美洲虎汽车公司的新任首席执行官认为公司的中心问题是需要一种新汽车。公司已经20多年没有推出新车型了。首席执行官试图说服董事会同意进行这项高达1亿英镑的投资，那么何时他所承诺的正面效果将会产生呢？答案是8到10年之后，时间将花在开发、设计产品和投入到市场等各个方面。 公司必须为高度熟练的工程师、新设备、加工等花费数百万英镑。经理层必须连续多年降低利润和现金流才能让其继任者从中获利。更糟的是，谁能够预知10年后的市场将会如何呢？ 当然，如果公司不制定周期这么长的冒险投资，赢利目标就会在市场上难以完成。灾难会留给将来的一代，即问题会留给将来的经理队伍！
必胜客swot分析
必胜客欢乐餐厅swot分析 自动化1003班 小组成员：罗显乐 徐新耿 蔡彬彬 何进凯 吴启营
company profile 必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之 一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观 显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量 上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企 业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球 100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐 厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
strengths（优势） 在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过4,00万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业 。 在“必胜客欢乐餐厅”会令每个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会，尽享舒适快乐时光的理想场所。即使到下一世纪，这一全新的餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。
weaknesses（劣势） ?推广劣势价格上处于弱势，由于生产成本?较高使得在价格上偏贵导致一部分顾客流?失；其次从2010的“饮料门”过后，必胜客品 ?牌信誉度下降又导致一部分顾客流失。以?至于市场份额不大。
opportunities(机遇) 首先，欢乐美食。这里的消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。 其次，欢乐环境。为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。 再次，欢乐服务。在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客”的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。 必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。
必胜客营销策略分析.1doc
必胜客营销策略分析 摘要 小红帽作为VI标志的必胜客（PIZZAHUT），目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。依托百胜集团强大的资金、运做实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。而在我国，必胜客也已在50多个城市开设了187家店铺，成功的抢占了中高级快餐的至高点。本文对必胜客的营销策略进行分析。 关键词 必胜客定位推广策略 一品牌定位，运营体系的起点 品牌定位是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程与结果，它首先必须执行品牌识别，并要切中目标消费群，同时创造差异化的优势。它是以竞争导向为基础的，它选择消费者重视但又未被直接竞争品牌所没能占据的一个位置，挑选出跟竞争对手不一样的活动，并为消费者提供一套独特的价值。而纵观国内时尚餐饮机构，惟有麦、肯（麦当劳、肯德基）两品牌独占熬头。在这种情况下，必胜客惟有在品牌定位上与二者形成鲜明的差别才有可能占据自己的地盘。那么，怎样才能与二者形成定位的差异化呢？ 不难看出，麦、肯在定位、消费群体及餐厅环境上有着较大的相似性。也正是这种相似性，使二者在选址、装修、定价、食品体系等各方面无显著差异。在这种情况下，必胜客若想与麦当劳及同宗兄弟肯德基发出挑战无异于走入了同质化的怪圈。所以，必胜客剑走偏锋，选择了“休闲餐厅”的概念。所谓休闲餐厅，首先就是以正餐形式出现，有别于麦、肯所专长的快餐；其次，环境上更加注重品位与格调，有别于麦、肯的卡通化特点；再者，作为较高级的正餐，人均消费由20元左右上升为40~50元，从而使消费群体由年轻人及儿童升级为中青年白领。经过以上差异化的定位，使必胜客在整个运营体系的起点上与麦、肯有效划分了地界，从而避免了竞争摩擦，也开创了属于自己的蓝海。 二品牌推广，占领心智的起点 2000年7月21日，在哈萨克斯坦航天基地，高达200英尺、世界上最大的质子火箭发射成功。高达9米的必胜客全新标志，被喷制到60米长的火箭壳体，随着火箭冉冉升空，来自世界各地的新闻媒体聚集发射现场，估计全球有5亿观众通过电视实况转播观看了这一盛况，据说，这在航空史上还是第一次。更有趣的是，在由该火箭发射升空的太空服务舱内，一名太空旅行者和两名宇航员将举行一个特别的必胜客比萨联欢会，为此，必胜客与一位“太空厨师”合作创制出了一种新式太空比萨。 从品牌推广学上讲，借助重大的活动、事件不仅可以增强品牌的知名度，还能够
必胜客调研报告
必胜客——欢乐餐厅调研报告一、环境优劣分析 优点缺点 外环境 位于山东路与香 港中路两大交通路线交叉 口，泉城广场附近，交通便 利，客流稳定，消费人群集 中，环境优美！ 邻近交通路线，噪音大。附近 多为商业办公区，缺少娱乐活动中 心。 内环境 为突出欢乐气氛，所有 餐厅都增加了抽象派西式壁 画、壁炉状的出饼台、随处 可见的厨房小玩具等，还为 就餐的年轻人和儿童量身定 制了许多游戏项目。比如在 比萨上桌之前的“沙拉吧”， 拓展思维，“装配”出一份新 鲜美味、多得冒尖的沙拉大 餐等。 相邻两个座位空间太小，私密 性不够好。餐桌过小，不适合大型 Party和朋友聚会。 二、经营与消费（一）、经营理念CHAMPS: C：美观整洁的环境 H：真诚友善的接待 A：准确无误的供餐 M：优良维护的设施 P：高质稳定的产品 S：快速迅捷的服务 必胜客倡导“为客疯狂”、“顾客是我们的唯一”的理念，营造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化，并把这种餐饮文化转化到企业内部，形成一套具有企业特色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化，使员工不经意间影响着顾客，在品位与品尝之间产生完美的结合。 （二）、经营模式 叫停加盟，必胜客在中国的连锁店全部采取直营模式。 现代战略营销的核心就是被称为STP营销，首先，要对行业进行充分的分析与研究。其次将企业内部存在的优势、劣势和外部存在的机会和威胁进行细致的分析。第三步，即确定一个适合企业的目标市场是至关重要的。 百胜全球餐饮集团当从集团角度将必胜客的市场定位确定后，随后的各项操作将都会围绕着这个定位进行。其选择餐厅的位置、餐厅内的环境布置、广告促销的手段及产品的名称等都将突出其休闲餐厅的定位，以使消费者能对这个定位有充分的了解。
swot分析法
目录 1、斯沃特分析法 2、使用 3、简单规则 4、局限性 5、概念图表
斯沃特分析法 SWOT分析法又称为态势分析法，它是由美国哈佛商学院著名管理学教授安德鲁斯于20世纪60年代首先提出来的，是一种能够较客观而准确地分析和研究一个单位现实情况的方法，SWOT分析法是一种对外部环境的威胁T(Threats)、机会O(Opportunities)进行分析辨别;同时，估量组织内部的劣势W(Weakness)与优势S(Strengths)，制定有效战略计划的方法。 SWOT四个英文字母分别代表:优势(Strength)、劣势(Weakness)、机会(Opportunity)、威胁(Threat)。 从整体上看，SWOT可以分为两部分:第一部分为S、W(优势和劣势是内在要素)，主要用来分析内部条件;第二部分为O、T(机会与威胁则是外在要素)，主要用来分析外部条件。 利用这种方法可以从中找出对自己有利的、值得发扬的因素，以及对自己不利的、要避开的东西，发现存在的问题，找出解决办法，并明确以后的发展方向。根据这个分析，可以将问题按轻重缓急分类，明确哪些是目前急需解决的问题，哪些是可以稍微拖后一点儿的事情，哪些属于战略目标上的障碍，哪些属于战术上的问题，并将这些研究对象列举出来，依照矩阵形式排列，然后用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论，而结论通常带有一定的决策性，有利于领导者和管理者做出较正确的决策和规划。 SWOT分析法常常被用于制定集团发展战略和分析竞争对手情况，在战略分析中，它是最常用的方法之一。 进行SWOT分析时，主要有以下几个方面的内容: 一、分析环境因素 运用各种调查研究方法，分析出公司所处的各种环境因素，即外部环境因素和内部能力因素。外部环境因素包括机会因素和威胁因素，它们是外部环境对公司的发展直接有影响的有利和不利因素，属于客观因素，内部环境因素包括优势因素和弱点因素，它们是公司在其发展中自身存在的积极和消极因素，属主动因素，在调查分析这些因素时，不仅要考虑到历史与现状，而且更要考虑未来发展问题。
信息检索论文
中国的三网融合 摘要：该文通过运用信息检索相关知识获得关于国内三网融合这一通信业改革举措的技术、业务、行业、终端、网络等各方面信息，并通过这些信息分析三网融合会遇到的问题，它能带来什么经济效益，三网融合目前的状况。随着信息技术的快速发展，人们对信息交流的要求已不仅限于单一的语音信息交流。数字技术的不断发展, 网络传输的速度加快，语音、数据、图像的综合信息服务给人们提供了更加自然、生动、真切和有效的交流方式。 关键词：三网合一；信息技术；信息检索 中图分类号：TN929.5 The triple play in china Mao guo-wei (School of Electronic and Information Engineering of the South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) Abstract: This article through the application of information retrieval related knowledge acquisition of domestic three net fusions the telecommunication industry reform measure technology, business, industry, terminal, network and so on various aspects information, and through the analysis of the information fusion of three nets will meet problems, it can bring what economic benefits, three net fusions the present situation. With the rapid development of information technology, people exchange of information requirement is not limited to a single voice communication. The development of digital technology, network transmission speed speeds up, the voice, data, image comprehensive information service provides people with more natural, vivid, true and effective way of communication. Keywords：fusion；information technology；information retrieval
市场营销 论文 河池必胜客服务营销策略研究
目录 摘要..................................................................... I 一、引言.. (1) （一）研究背景 (1) （二）研究目的和意义 (1) （三）研究的主要内容 (2) 二、河池必胜客概况及其服务营销现状 (3) （一）河池必胜客简介 (3) （二）河池必胜客服务营销现状分析 (3) 三、河池必胜客服务营销中存在的主要问题 (5) （一）品牌知名度不高 (5) （二）产品销售渠道狭窄 (5) （三）产品促销方式单一 (5) （四）员工服务水平参差不齐 (6) （五）差异化服务不足 (6) 四、完善河池必胜客服务营销策略的措施 (7) （一）加大品牌推广力度 (7) （二）改进产品销售渠道系统 (8) （三）丰富产品促销途径 (9) （四）实施多样化员工培训和考核活动 (10) （五）强化差异性服务 (11) 五、结论 (13) 参考文献 (14) 致谢 (15)
一、引言 一、引言 伴随着生产的长足发展、科技的不断进步以及经济的日益增长，世界经济的规模越来越大，经济全球化的趋势不断加强，中国市场化和全球化进程也不断加快，一些跨国公司纷纷进入中国。中国餐饮产业在社会经济发展中一直发挥着不可替代的作用。餐饮作为服务业中的重要组成部分，对企业品牌形象和企业利润起着重要影响。服务营销是现代市场营销的一个新领域，是服务企业为了满足顾客对服务产品所带来的服务效用的需求，通过采取一系列整合的营销策略达成服务变易活动的过程，从而实现企业的预定目标。服务营销是在市场营销的基础上研究无形产品和有形产品区别。 （一）研究背景 伴随着中国社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，我国的餐饮业近几年一直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。餐饮业的行业规模和经营领域的不断扩大使其成为中国国内消费市场中增长幅度最高发展速度最快的行业之一。 改革开发30年来，我国餐饮业伴随着经济的发展和社会的进步走过了具有历史性、跨越性和巨变性的30年，在行业规模、服务质量、管理水平和经济贡献等方面都有很大的提高。随着服务业的快速增长，和竞争的日益激烈, 我国企业在努力适应新经济环，境的同时, 开始将营销作为竞争的手段。对服务营销的理解和运用逐渐加深, 其中一些企业已能够充分地利用内部和外部的营销能力, 服务营销已经成为服务经济的一大主题。 入世以来国内市场的逐步开放，我国服务业同其他行业一样也面临着“国内市场国际化”的激烈竞争。而国内服务行业中的多数企业缺乏先进的经营理念作指导，特别是行之有效的营销理念，难以培育长期的竞争优势，这一定程度上影响和制约着我国服务业的竞争力水平的提高。在这种背景下，探讨和研究这些问题有着重要的意义和价值。 （二）研究目的和意义 随着国际知名餐饮业的进入，国内餐饮市场竞争日愈激烈，相比旧时较为简单的餐饮模式，如今的餐饮市场需要更多的管理智慧与人性化的服务。餐饮业在产品同质化的时代，服务营销已经越来越成为企业之间竞争优势的重要手段。餐饮作为服务业，除了产品本身的竞争力，服务的质量对企业的发展产生重要的影响。因此，新时期的餐饮业，应加大关注其“服务营销”的核心理念。 必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100
必胜客swot分析例案
必胜客swot分析例案 必胜客SWOT分析例案 必胜客倡导“为客疯狂”、“顾客是我们的惟一”的理念，营造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化，并把这种餐饮文化转化到企业内部，形成一套具有企业特色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化，使员工不经意间影响着顾客，在品位与品尝之间产生完美的结合。 S: 在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过4,00万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。 (1)能力优势:每一家必胜客欢乐餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客。 (2)理念优势:必胜客还为中国的消费者和中式餐饮业带来了另一种全新的，不同与肯德基快餐式的服务,“它的特色在于:通过顾客进门，在“必胜客欢乐餐厅”，不仅新鲜烹制的比萨、品质上乘的特色食品有与他人共同分享的愉悦。 (3)硬件优势:必胜客欢乐餐厅的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目:热情周到的服务，餐厅灯光柔和温馨，音乐优雅悦耳，内部装饰缤纷时尚，桌椅舒适雅致。 总之，在“必胜客欢乐餐厅”会令每个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会，尽享舒适快乐时光的理想场所。即使到 1 下一世纪，这一全新的餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。
W:推广劣势价格上处于弱势，由于生产成本较高使得在价格上偏贵导致一部分顾客流失;其次从2010的“饮料门”过后，必胜客品牌信誉度下降又导致一部分顾客流失。以至于市场份额不大。 O:在本土文化上下功夫。 首先，欢乐美食。这里的消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。没有呛人的油烟，没有令人作呕的蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗户，心情自然舒畅愉悦。 其次，欢乐环境。为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”，拓展思维，“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙拉大餐等。再次，欢乐服务。在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客”的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。 必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，调整后的部分地区必胜客在产品价格上 2 给消费者带来了新惊喜:各类产品降幅达到15%，算是“欢乐价格”吧。 温馨的环境 必胜客的装潢更加偏重情调，昏黄幽暗的灯光流泻下来，映照在附着于墙壁上的抽象油画上，形成一圈一圈暗昧的影像，给人一种朦胧的温暖，仿佛某一个散淡的黄昏里一场波澜不惊的巧遇:只有一张比萨的距离，美食与文化的邂逅。