啤酒对人体的危害有哪些

可能很多人都特别喜欢喝啤酒，每到朋友聚会，或者是有场合儿的时候都会有大量的喝酒，其实喝大量的酒，对于我们的身体是没有好处的，酒精对于我们的身体危害相当大，可能我们很多人对于啤酒对人体的危害还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下啤酒对人体的危害有哪些吧。

1、啤酒饮入过量，酒精绝对量增加，会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织。

2、大量饮酒致癌风险高。这主要是因为啤酒中的亚硝胺含量比其他饮料高。

3、多喝啤酒可引发肾结石。因为酿造啤酒的大麦芽汁中,不但含有钙和草酸,而且含有大量的鸟嘌吟核苷酸,它们都能使人体中的尿酸量增加一倍多,促使结石的发生。

4、一天中喝入的啤酒过多时,其中的酒精可直接损害口腔与食道黏膜。

5、经常大量喝啤酒的人,往往心腹增大,被称作“牛心”或“啤酒心”。因为啤酒中虽然酒精含量不是太高,但如长期大量地喝,心脏也会受到酒精的持续损害,使心肌组织中脂肪细胞功能减弱,从而引起心动过速。

6.在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增

加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。啤酒肚：由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。结石和痛风：有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。

啤酒一定不要多喝，否则给我们带来的危害是相当巨大的你上内容已经为我们介绍了啤酒，对人体的危害有哪些的具体内容我们日常生活中，尽量减少使用酒精可以有效地延长我们的寿命，避免给我们身体带来不必要的危害。

论环境污染对人体的危害

论环境污染对人体的危害环境与我们日常息息相关，健康是我们永恒的主题。环境是影响和决定人类健康的重要因素。环境对人体的危害可分为以下三种：急性危害，慢性危害，远期危害。 1.那何谓这三种危害？（1）急性危害：污染物在短期内浓度很高，或者几种污染物联合进入人体可以对人体造成急性危害（2）慢性危害：慢性危害主要指小剂量的污染物持续的作用于人体产生的危害。如大气污染对呼吸道慢性炎症发病率的影响等（3）远期危害：环境污染对人体的危害，一般是经过一段较长的潜伏期后才表现出来，如环境因素的致癌作用等。环境中致癌因素主要有物理、化学和生物学因素 2．我们结合一些事例来具体分析这三种危害。（一）急性危害从三十年代到七十年代，在一些发达的资本主义国家

中，相继出现了不少污染事件，引起人群中毒死亡。1952年12月5—9日是在伦敦多次烟雾事件中最严重的一次，当时的逆温层是在60—90米的低空，从家庭炉灶和工厂烟囱排出来的烟尘、SO2被封盖在下面扩散不出去，污染物不断蓄积。在雾的初期，伦敦市民感到胸闷、咳嗽、嗓子痛以至呼吸困难，进而发烧；在浓雾后期，死亡率急剧上升，支气管炎死亡率最高，其次是肺炎、肺结核，以及患有其他呼吸系统疾患和循环系统疾病的患者相继死亡，尤其是老年和幼儿患者死亡率更高。病理解剖发现，死者多属急性闭塞性换气不良，造成急性缺氧或引起心脏病恶化而死亡。环境污染对人体造成的急性危害，近年来在我国也有发生，如1971年7月13日17时许，某市冶炼厂镍冶炼车间，由于输送氯气的胶皮管破裂，造成氯气污染大气的急性中毒事件，使工厂周围284名居民受害。同时也使附近工厂受到影响，不能正常生产。（二）慢性危害 1．大气污染对呼吸道慢性炎症发病率的影响根据我国某市某地区对中小学生和成年人上呼吸道慢性炎症调查结果显示，重污染区与轻污染区中小学生慢性鼻炎、慢性咽炎和同时患两种以上慢性鼻、咽腔疾患的有病率比较，重污染区显著高于轻污染区。

垃圾污染对人体的危害

垃圾坑产生的高浓度废水会严重污染水源密云水库上游垃圾填埋坑附近居民反映：每到夏秋两季，地里蚊蝇肆虐，臭味弥漫在附近的空气中，煮开水的时候白色的沉淀物越来越多。垃圾填埋场没有经过处理的垃圾会产生渗沥液——一种来自于垃圾本身水分、生化降解、雨水等形成的高浓度废水，渗沥液含有高浓度悬浮固态物和各种有机与无机成分。如果这种渗沥液进入地下水或浅蓄水层，将导致严重的水源污染，而且很难得到治理。[详细] 垃圾污染空气危害人体健康生活垃圾造成细末和粉尘随风扬散；堆放和填埋的废物以及渗入土壤的废物，经过挥发和化学反应释放出有害气体，都会严重污染大气并使大气质量下降。例如：生活垃圾填埋后，其中的有机成分在地下厌氧的环境下，将会分解产生二氧化碳、甲烷等气体进入大气中，如果任其聚集会引发火灾和爆炸的危险。垃圾焚烧炉运行时会排放出颗粒物、酸性气体、未燃尽的废物、重金属与微量有机化合物等。空气污染最直接的表现是恶臭味，但更严重的是空气中的污染物侵入人体，危害人体健康。垃圾产生的气态污染物会引起人体中毒甚至死亡生活垃圾在氧化和发酵的过程中有机物发生分解、合成、取代等多种化学反应产生的有机化合物。这些物质虽然含量很低，但会造成极大的危害：硫化氢（H2S）是具有刺激性和窒息性的无色气体。低浓度接触仅有呼吸道及眼的局部刺激作用，吸入浓度较高时会引起人昏迷，甚至死亡。一氧化碳（CO）中毒会引起以中枢神经系统损害为主的全身性疾病，轻、中度中毒表现为头痛、头昏、心悸、恶心、四肢乏力、意识模糊，甚至昏迷。重度中毒往往出现为全身痉挛、大小便失禁。还可能并发脑水肿、肺水肿、严重的心肌、肝和肾的损害等。氯化氢（HCl）可引起急性中毒，长期接触可引起牙齿酸蚀症及皮肤损伤。氟化氢（HF）是一种无色、带有刺激性臭味的气体。人体皮肤接触或吸入体内，均可导致严重损伤，HF还会进入血液影响全身，危及生命。

远离垃圾食品演讲稿300字六篇

远离垃圾食品演讲稿300字六篇远离垃圾食品演讲稿300字篇一大家好！今天我演讲的题目是《拒绝垃圾食品，让我健康成长》！大家可曾注意过，每天放学后，路边的那一些小摊子前就挤满了同学，都是为了买他们认为最“好吃”价格又便宜的食物――辣条。要知道，那些辣条都是三无食品，是垃圾食品。而这些同学像得了一件无价之宝一样开心。同学们，吃辣条的时候，你一定没有想过它给你带来的危害吧？首先，想想那些做食品的材料，都很可怕。据工商部门调查，那些路边三无产品的原料根本不合格。有的是用地沟油来做这个这材料；有的是用死猪肉来做，上面竟然还有死苍蝇！你觉得人的胃是铁做的吗？ “良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。”同学们，为了自己的健康，希望大家能拒绝三无食品，能管住自己的嘴。只要能管住自己，就是给自己的未来一片蔚蓝的星空！谢谢大家！远离垃圾食品演讲稿300字篇二大家好！我是一名六年级的小学生，我今天演讲的题目是《珍爱生命，远离垃圾食品》。随着科技的发展显得你的垃圾食品也越来越多，有些相对于贪吃的小朋友就买了很多。这些垃圾食品对我们的身体健康和安全隐患危

害很大，大部分的家庭的钱都花在健康这一方面，垃圾食品的原材料有很多的防腐剂还有很多的化学材料和细菌，这些防腐剂和化学材料对我们人体的健康危害也是很大的，大部分的饮料喝多了也会对健康有危害的，例如喝多了饮料牙齿会变的参差不齐还会变得很黄很黄的。垃圾食品对我们人类的健康有很大的危害，有了良好的身体才能好好的学习为祖国争光争彩，成为祖国的栋梁。没有了良好的身体就不能为祖国争光，争彩成为祖国的栋梁，也不能好好地学习。所以我们尽量能远离他们就远离他们，尽量不就不能吃，因为这些是垃圾食品。是对身体有很大的危害的垃圾食品。小朋友们千万考过能吃，要不然的话你就会生病发高烧等各种情况。不吃这些垃圾食品就会很少发生这些情况的。我的演讲到此结束，谢谢大家！远离垃圾食品演讲稿300字篇三大家上午好！今天，我的演讲题目是“关爱生命，远离垃圾食品”。近期，我在放学的时候，经常发现很多同学一出校门便奔向门口的小卖部，不一会儿，一个个手中便出现了一袋袋的“战利品”，一边迫不及待的往嘴里塞一边愉快的聊着天，感觉“美味极了”！再说说我们的午托部，一些同学仗着爸妈不在身边，经常挑食、不吃饭。然后趁着午托老师不注意跑去街边小店买一些所谓的“极好吃食品”，什么“米线”呀，“肉饼”呀，“辣条”呀等等。更嚣张的是他们不仅睡前吃，躺在床上还偷吃，午托老师拦都拦不住。我好奇的

有害元素对食品的污染

1、简述有毒金属污染食品的途径和毒性特点。途径： ①一些地区特殊自然环境中的高本底含量； ②人为的环境污染而造成有毒金属元素对食品的污染 a)工业生产中三废的不合理排放（主要渠道） b)农业上施用含重金属的农药和化肥等 ③食品加工，储存，运输和销售过程中使用或接触的机械，管道，容器以及添加剂中含有的有毒金属元素导致食品的污染。毒性特点： ①强蓄积性， ②生物链的富集作用， ③人体的危害以慢性中毒和远期效应为主。 2、简述预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施 ①消除污染源； ②减少环境污染。 ③加强农用化学物质的管理。 ④加强食品卫生监督管理。 ⑤定各类食品中有毒有害金属的最高允许限量标准，并加强经常性的监督检测工作； ⑥善保管有毒有害金属及其化合物：防止误食误用以及意外或人为污染食品； ⑦限制使用含砷、含铅等金属的食品加工用具、管道、容器和包装材料，以及含有此类重金属的添加剂和各种原材料。 ⑧对已污染食品的处理：应根据污染物种类，来源，毒性大小，污染方式，程度和范围，受污染食品的种类和数量等不同情况作不同的处理。处理原则是在确保食用人群安全性的基础上尽可能减少损失。 3、有毒元素主要有哪些危害？（一）汞毒性： 1）汞中毒的主要表现为中枢神经系统的损害（不可逆的）。 2）急性中毒：恶心、呕吐、腹痛、肾损害、死亡。 3）汞蒸气中毒：兴奋亢进，动作震颤，牙龈炎。 4）甲基汞中毒：感官失调，视野缩小，头发损伤，各肌群间的共济失调。（二）铅食品中铅的危害

1）急性中毒 2）亚慢性和慢性中毒 3）生殖毒性、致癌性、致突变性每日最大允许摄入量0.05mg/kg （三）砷食品中砷的危害 1）急性中毒 2）亚慢性和慢性中毒 3）生殖毒性、致癌性、致突变性每日最大允许摄入量0.05mg/kg （四）镉食品中镉的危害 1）急性中毒 2）亚慢性和慢性中毒 3）生殖毒性、致癌性、致突变性每日最大允许摄入量0.07mg/kg 4．说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。有害金属污染食品的途径：（1）某些地区特殊自然环境中的高本底含量。（2）由于人为的环境污染而造成有毒有害金属元素对食品的污染。（3）食品加工、储存、运输和销售过程中使用或接触的机械、管道、容器、以及添加剂中含有的有毒有害金属元素导致食品的污染。食品中有害金属污染的毒作用特点：（1）强蓄积毒性，进入人体后排出缓慢，生物半衰期多较长。（2）通过食物链的生物富集作用在生物体及人体内达到很高的浓度。（3）有毒有害金属污染食品对人体造成的危害，常以慢性中毒和远期效应（如致癌、致畸、致突变作用）为主。有时也发生由于意外事故污染或故意投毒等引起急性中毒。预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施：（1）消除污染源。（2）制定各类食品中有毒有害金属的最高允许限量标准，并加强经常性的监督检测工作。（3）妥善保管有毒有害金属及其化合物，防止误食误用以及意外或人为污染食品。（4）根据污染物种类、来源、毒性大小、污染方式、程度和范围、受污染食品的种类和数量等对已污染食品的进行适当处理，在确保食用人群安全性的基础上尽可能减少损失。

垃圾食品的危害作文

垃圾食品的危害作文垃圾食品的危害作文（一）最近，赵老师在进教室时常常闻到一股怪味，觉得有同学在吃垃圾食品，老师就开始查，果然，有个同学在吃辣条。于是，赵老师在班上举行了一次讨论会，要大家就“垃圾食品危害健康”这问题发表看法。讨论会开始了，有的同学介绍了垃圾食品的危害，有的提醒我们不要去买，还有的说了垃圾食品的特点。王一宁同学首先发言，他说：垃圾食品都是三无产品，没有生产日期，没有安全标志，超市一般不卖，只有一些孩子喜欢。零食，这两个字几乎我们所有的同学都知道，因为大家都吃过呀！可是吃过了并不代表我们都知道这些都是垃圾食品，只是觉得外观好看、颜色鲜艳。其实，它里边都含有色素、香精等等食品添加剂，致使许多同学深受其害，我也不例外，每天放学回家，当我路过街道，来到商店门口，花花绿绿的食品仿佛在向我招手，红红的辣串、绿绿的汽水好像在对我不停的说：“老朋友久违了。”犹豫再三，我还是经不起诱惑，买了起来。妈妈看见我在吃零食，一把夺过去，告诉我吃这些垃圾食品的危害。通过妈妈苦口婆心的教导，现在的我已经今非昔比，不再吃零食了，还有自从和零食说拜拜后，我的肚子再也没有疼过。

同学们看看我的经历，请以我为戒，放下手中的零食。拒绝垃圾食品，从我做起，从身边做起。让我们大家携起手来，一起向垃圾食品说“NO”！垃圾食品的危害作文（二）通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品，要保证饮食多样化。为了您的身体健康，不要经常吃或是少吃下列食品。一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统（对肠胃有害）；3、易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走

环境污染对人体的危害有哪些呢

环境污染对人体的危害有哪些呢常听到新雾是某个城市雾霾了，空气指数严重下降，随着经济水平的飞速发展，工业污染，汽车尾气等等都会严重污染环境，那么环境污染对人体的危害有哪些呢？我们应该怎么来保护环境呢，长时间的空气污染，白色垃圾污染对人体都是有极大害处的，下面我们针对环境污染对人体的危害有哪些来了解下吧。（1）急性危害：污染物在短期内浓度很高，或者几种污染物联合进入人体可以对人体造成急性危害。（2）慢性危害：慢性危害主要指小剂量的污染物持续的作用于人体产生的危害。如大气污染对呼吸道慢性炎症发病率的影响等。

（3）远期危害：环境污染对人体的危害，一般是经过一段较长的潜伏期后才表现出来，如环境因素的致癌作用等。环境中致癌因素主要有物理、化学和生物学因素。物理因素，如放射线体外照射或吸入放射性物质引起的白血病、肺癌等，生物学因放，如热带性恶性淋巴瘤，已经证明是由吸血昆曳传播的一种病毒引素的。化学因素，根据动物实验证明，有致癌性的化学物质达1100余种。另外，污染物对遗传有很大影响。一切生物本身都具有遗传变异的特性，环境污染对人体遗传的危害，主要表现在致突变和致畸作用。由于人们对工业高度发达的负面影响预料不够,预防不利,导致了全球性的三大危机 :资源短缺、环境污染、生态破坏 .人类不断的向环境排放污染物质.但由于大气、水、土壤等的扩散、稀释、氧化还原、生物降解等的作用.污染物质的浓度和毒性会自然降低,这种现象叫做环境自净 .如果排放的物质超过了环境的自净能力,环境质量就会发生不良变化,危害人类健康和生存,这就发生了环境污染。上面所讲的就是环境污染对人体的危害有哪些，平时保护环境应该从自我做起，要学会环保出行，必须做好每一步环境

环境污染与人类健康

环境污染与人类健康环境是人类生存的空间，不仅包括自然环境，日常生活、学习、工作环境，还包括现代生活用品的科学配置与使用。环境污染不仅影响到我国社会经济的可持续发展，也突出地影响到人民群众的安全健康和生活质量，如今已受到人们越来越多的关注。只有通过全社会的共同努力，有效控制环境污染，不断改善环境质量，才能让我们呼吸到清洁的空气，喝上放心的水，吃上放心的食物，拥有安全的工作和生活环境。人类健康的基础是人类的生存环境，只有生物多样性丰富、稳定和持续发展的生态系统，才能保证人类健康的稳定和持续发展，而环境污染是人类健康的大敌，生命与环境最密切的关系是生命利用环境中的元素建造自身。对人体健康有影响的环境污染物主要来自工业生产过程中形成的废水、废气、废渣，包括城市垃圾等。环境污染物影响人体健康的特点，一是影响范围大，因为所有的污染物都会随生物地球化学循环而流动，并且对所有的接触者都有影响;二是作用时间长，因为许多有毒物质在环境中及人体内的降解较慢。环境污染物进入人体的主要途径是呼吸道和消化道，也可经皮肤和其他途径进入。气态污染物一般是经过呼吸道进入人体的。由于呼吸道各个部位的结构不同，对污染物的吸收速率也不同。人体肺泡面积达90平方米，毒物由肺部吸收速度极快，仅次于静脉注射。进入肺泡的污染物直径一般不超过3μm，而直径大于10μm 的颗粒物质，大部分被粘附在呼吸道、气管和支气管粘膜上。水溶性较大的气态物质，如氯气、二氧化硫，往往被上呼吸道粘膜溶解而刺激上呼吸道，极少进入肺泡;而水溶性较小的气态毒物(如二氧化氮等)，大部分能到达肺泡。污染物进入人体后，由血液输送到人体各组织。不同的有毒物质在人体各组织的分布状况不同。一

垃圾食品对青少年的危害

一、告别垃圾食品，养成良好卫生习惯。所谓垃圾食品，一类是指除热量外无其他营养成分的食物，另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。在我国，垃圾食品的消费群非常庞大：青少年是汉堡、薯片、炸鸡等外来垃圾食品的主要消费群，中老年人则是油条、咸菜等传统垃圾食品的主要消费群。专家指出，油炸、烧烤食物中含有大量致癌物质，腌制、膨化类食物中含有大量的亚硝酸盐等危害很大的化学成分，还有的食品中加入了过量的人工添加剂。垃圾食品给人体健康造成了很大危害，可是很多人没意识到，它的诱惑也让很多人难以抗拒。垃圾食品口感佳，能对人的味觉产生刺激。相比之下，健康食品就没有那么好吃了。垃圾食品有十分多的危害，垃圾食品摄入量过多，会使青少年提前停止长身体。此外，高脂食品还会损害青少年正在发育的神经系统，这可能对青少年的大脑造成永久性伤害。小孩爱吃快餐这无可厚非，家长在这方面绝不能完全由着孩子的兴趣来，不能让小孩从小就养成经常吃快餐的习惯，一定要有合理的吃法。这样不但能够使我们和孩子们的身体更健康地成长，也有利于我们未来一代的健康生活习惯的养成。垃圾食品可以分为十大类：油炸类食品，腌制类食品，加工类肉食品，饼干类食品，汽水可乐类食品，方便类食品，罐头类食品，果脯、话梅和蜜饯类食物，冷冻甜品类食品和烧烤类食品。一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低八、话梅蜜饯类食品（果脯） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首） 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）请大家从今天起，告别垃圾食品，养成良好饮食习惯，养成良好卫生习惯。请同学们以后做到以下几点： 1、不再购买、摄入垃圾食品。不准从校外购买垃圾食品带入校园，学校不再设小卖部，不再卖垃圾食品。 2、就餐流程，请学生牢记。 3、不乱扔果皮纸屑，这是这一周检查抓不文明行为的重点。二、督导评估要求。读一遍。三、强调安全纪律。交通安全，有矛盾找班主任。四、节约用水、节约用电，爱护公物，教室内的桌椅、窗户的围栏。五、今天餐厅存在的问题。会后卫生大扫除。

环境整洁的意义环境污染对人体的危害

环境整洁的意义城乡环境卫生状况事关人民群众身体健康，直接体现保障广大群众拥有良好生存和生活环境的利益要求,是反映社会文明进步程度的重要标志，主要有几个方面：第一，改善环境卫生，可以进一步提升人民群众幸福指数。当前，随着经济社会的快速发展和人民生活水平的逐步提高，广大群众对一些地方脏、乱、差等环境卫生很不满意。城乡环境卫生水平是幸福指数的重要指标，关系老百性的切身利益，是广大人民群众热切盼望的一项民生工程，将城乡环境卫生整洁行动纳入民生工程战役，就是要集中精力，突出重点，强化措施，打一场攻坚战，彻底解决一些地方卫生脏、乱、差问题，使我省城乡卫生尽快好起来、美起来、优起来。第二，改善环境卫生，可以进一步提高人民群众的身体健康水平。城乡环境卫生状况关系人民群众的身体健康，脏乱差的环境卫生条件，是引发疾病暴发流行的重要原因，近几年来，手足口病等疫情的发生和流行，都与环境因素有密切的联系。通过环境卫生整洁行动，及时清理垃圾废弃物，翻盆倒罐、整治河沟、清除积水，清除“四害”孳生地。科学运用药物杀灭，有效降低“四害”密度，预防控制虫媒传染病的发生与流行。第三，改善环境卫生，可以进一步优化、美化经济社会发展环境。拥有良好环境卫生的城市和乡村不仅能为当地群众带来美好的人居环境，还能吸引更多的项目和投资，提升综合竞争力。实施城乡环境卫生整洁行动，不仅是我们落实科学发展观，提升社会文明程度，促进全民健康，推进以改善民生为重点的社会建设的具体体现，也是改善我省投资环境、推动对外开放、提升综合竞争力的重要举措。第四，改善环境卫生，可以充分体现各级政府的社会管理水平。在一定意义上来说，城乡卫生环境最能代表一个地方群众的精神面貌。城乡环境卫生综合整治改善的是环境，塑造的是形象，凝聚的是人心，推动的是工作。我们把城乡环境卫生整洁行动纳入民生工程

金属毒物污染食品对人体的危害(2021新版)

Safety issues are often overlooked and replaced by fluke, so you need to learn safety knowledge frequently to remind yourself of safety. （安全管理）单位：___________________ 姓名：___________________ 日期：___________________ 金属毒物污染食品对人体的危害 (2021新版)

金属毒物污染食品对人体的危害(2021新版)导语：不安全事件带来的危害，人人都懂，但在日常生活或者工作中却往往被忽视，被麻痹，侥幸心理代替，往往要等到确实发生了事故，造成了损失，才会回过头来警醒，所以需要经常学习安全知识来提醒自己注意安全。金属毒物污染食品对人体的危害目前，公认的对人体健康危害较大的金属毒物有汞、镉、铅、砷（砷虽不是金属，但在化学性质上有类似有害金属的毒性，习惯上列入此类）。有害金属元素进入人体后，往往不易分解和排泄而容易发生积累，有的还转化为毒性更大的化合物。微量汞在人体内不致引起危害，但蓄积到一定量时即可损害人体健康。据调查，一个人每天吃的食物里含汞量若为每公斤5-6毫克，半个月后，即可发生中毒。即使吃每公斤含汞量为0.2-0.3毫克的食物，半年左右也可发生中毒。进入人体的汞主要来自被污染的食品，而被污染的水产品如鱼、虾、贝类，更是食品中汞的主要来源。植物性食品一般含汞量很少，但含汞农药和被汞污染的水源灌溉的农田及含汞污泥中生长的农作物，含汞量都会增高。被汞污染的食品即使经过加工烹调处理也很难将汞除去，如被汞污染的粮食，无论是碾磨提高精度还是淘洗、烘、炒、蒸、煮都不能将汞除去。

食品中使用二氧化硫对人体的危害

食品中使用二氧化硫对人体的危害二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理，发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。比如在水果、蔬菜干制，蜜饯、凉果生产，白砂糖加工及鲜食用菌和藻类在贮藏和加工过程中可以防止氧化褐变或微生物污染。利用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使制品色泽明亮美观。在白砂糖加工中，二氧化硫能与有色物质结合达到漂白的效果。按照标准规定合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害，但长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤每一个食品添加剂在列入标准之前，均需经过严格的风险评估。只要通过风险评估，获得批准并按照标准规定和相应质量规格要求规范使用就是安全的。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中允许使用的食品添加剂都是经过安全评估的，在符合标准情况下使用的二氧化硫，不会给消费者的健康带来损害。以食糖加工为例，食糖中的二氧化硫残留主要是由于制糖过程中使用硫磺作为加工助剂产生的二氧化硫用于澄清和脱色，制糖原料及其他加工助剂可能含硫也是导致食糖中存在二氧化硫残留的原因之一。少量二氧化硫进入体内后最终生成硫酸盐，可通过正常解毒后由尿液排出体外，不会产生毒性作用。但如果人体过量摄入二氧化硫，则容易产生过敏，可能会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，对脑及其它组织也可能产生不同程度损伤。国际多个国家和地区二氧化硫的使用限量及残留量均有明确规定

垃圾食品的种类与对人体的危害

垃圾食品的种类与对人体的危害世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食十大垃圾食品品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。首先营养质量比较差，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。其二容易让人不知不觉中发胖，垃圾食品营养素含量比较低，促进人体发胖的成分却很高。比如说，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起来还不容易觉得饱，所谓“好吃你就多吃点“。多吃的结果呢？当然人就容易胖。最后不利于预防慢性病总是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促进人体衰老，也不利于预防糖尿病。总是吃油脂特别多的食品，特别是油炸食品和香酥食品，容易发生血脂异常。再说了，油、糖和精制淀粉都促进发胖，而人一胖，各种慢性病自然就接踵而来。国外有个词汇叫做“空能量食品”(empty energy)，和“垃圾食品”的意思比较接近。意思是说，这种食品让人长胖的效率挺高，可惜其他营养素都特别少，既没有什么蛋白质，也没有什么维生

素，钙呀铁呀一律都微乎其微……结果就是让人虚胖。这种东西用来养猪养鸡都不行----肥肉多，瘦肉少，爱得病，养人恐怕就更差了点。下面说一说哪些种垃圾食品对人体的危害：第一垃圾：油炸食品以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人无力排斥，都不能动摇它们的地位。 1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。 2、含致癌物质。 3、破坏维生素，使蛋白质变性。第二垃圾：腌制类食品泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦！ 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。 2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。 3、易得溃疡和发炎。

金属毒物污染食品对人体的危害(新版)

( 安全常识 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改金属毒物污染食品对人体的危害(新版) Safety accidents can cause us great harm. Learn safety knowledge and stay away from safety accidents.

金属毒物污染食品对人体的危害(新版) 金属毒物污染食品对人体的危害目前，公认的对人体健康危害较大的金属毒物有汞、镉、铅、砷（砷虽不是金属，但在化学性质上有类似有害金属的毒性，习惯上列入此类）。有害金属元素进入人体后，往往不易分解和排泄而容易发生积累，有的还转化为毒性更大的化合物。微量汞在人体内不致引起危害，但蓄积到一定量时即可损害人体健康。据调查，一个人每天吃的食物里含汞量若为每公斤5-6毫克，半个月后，即可发生中毒。即使吃每公斤含汞量为0.2-0.3毫克的食物，半年左右也可发生中毒。进入人体的汞主要来自被污染的食品，而被污染的水产品如鱼、虾、贝类，更是食品中汞的主要来源。植物性食品一般含汞量很少，但含汞农药和被汞污染的水源灌溉的农田及含汞污泥中生长的农作物，含汞量都会增高。被汞污

染的食品即使经过加工烹调处理也很难将汞除去，如被汞污染的粮食，无论是碾磨提高精度还是淘洗、烘、炒、蒸、煮都不能将汞除去。食品中的镉污染主要来自企业排放的废水、烟尘和矿渣等。但各种食物被污染的程度差异很大，甜菜、豆类、萝卜最易被污染；大麦、西红柿次之；谷类、动物肝脏、海产品中的贝类含镉量也较高。长期摄入含微量镉的食物，可在体内积蓄并引起慢性中毒。铅是自然界分布很广的元素，因此几乎所有食品都含有微量的铅，工业三废、农药等都是铅的污染源。某些加铅作稳定剂的塑料制品中及搪瓷、陶瓷食具的釉彩里也含有铅；加工皮蛋添加的黄丹粉可带来铅污染；爆米花机械上的铅也可污染爆米花。总之，铅的污染途径十分广泛，在人体内的半衰期很长，大约1460天，如果食入含铅量高的食品，日积月累会引起铅的累积中毒。食品中还可能含有微量的砷。一般稻谷含砷量低于每公斤1毫克，但受农药污染后可高达每公斤3-10毫克。海生水产品含砷量往往较高，但它们体内存在的一般是毒性较小的有机砷。而农药残留、

垃圾食品的危害综述

一、垃圾食品的生产基地在哪里近日，广东省质监局组织汕头、揭阳、潮州三市质监稽查人员，在潮州市潮安县庵埠镇查处了14家涉嫌利用回收废旧食品垃圾加工小食品的企业(点)，现场查获回收的食品垃圾近10吨，查封涉嫌存在严重质量问题的糖果和膨化食品491箱、凉果300公斤，由此揭开了庵埠镇部分企业利用食品垃圾加工食品的黑幕。当执法人员来到位于庵埠镇乔林工业区的一座民房院内的“海侨食品有限公司”加工厂房时，数十名工人正在埋头分拣案板上的葡萄干。这些葡萄干有的已经粘乎乎地结成一块，散发一种霉变的气味，有的里边掺杂大量的树干、碎草，甚至夹杂着很多生锈的铁钉和塑料瓶盖。执法人员初步判定，这些货很可能是回收的垃圾废料。相隔20多米的大院是该厂的一个加工车间，当执法人员突然出现时，几名工人正用大铁铲将大堆泛黄的萝卜丝放进一个放满红色染料的铁缸里搅拌，经过浸泡上色的萝卜丝直接堆在水泥地上，由于红色染料太多，连周围的墙壁也被染得鲜红。染缸的一边则摆满了10多桶红色、黄色等充满不同气味的染料和添加剂。现场执法人员说，这种染料是胭脂红，在食品中只能允许极少量的着色剂，过量添加将对人体造成危害，这种大量的浸泡和染色已严重违反国家规定。在该厂的工棚里堆满了数百袋饼干碎块，很多已经发霉。调查人员说，这些饼干碎料被磨碎后掺入面粉、糖精等配料二次加工成“珍珠豆”等膨化小食品。

滥用食品添加剂和在食品中使用化工染料，在庵埠镇的一些小食品厂较为普遍。执法人员在该镇的一家名为“梅溪新香园食品厂”检查发现，该厂将小碎块豆制品染上紫红颜色，包装后以“牛肉干”出售，只是在很不显眼的地方用小字写着“大豆蛋白肉”。执法人员指出，该产品不仅大量使用染色剂，还存在误导消费者行为。在庵埠镇，回收垃圾食品已经是公开的事情。护堤路旁，赫然树起收购过期食品和食品垃圾的招牌，该处的一个废品收购站甚至对食品废料和食品垃圾明码标价。据收购站老板介绍，这些货来自两种渠道：一部分是大厂的边角料，而绝大部分是从周边地区的垃圾场分拣过来的。这些不同种类的食品经过一番简单分拣后分类卖到小食品厂，不论是过期的还是食品垃圾，都能经过一番加工“变废为宝”。据调查，这些利用食品垃圾加工的各式小食品被装入印制精美的包装袋，堂而皇之地销往广东及江西、湖南、安徽、山东等10多个省市。广东省质监局稽查处处长张活力在现场指出，在庵埠镇，废旧食品垃圾的收购、分拣和再加工形成了一条完整的“产业链”。这些劣质食品会严重影响消费者的身体健康。联想近年来发生的“毒米”、“劣质奶粉”等事件以及最近发生的“苏丹红”事件、广东的“猪红”事件，无不折射出食品卫生与安全已是一个迫在眉睫的沉重话题。国家质检部门对相关企业缺乏足够的监管，食品生产企业不择手段地降低成本，监管机构的检测技术却没有及时跟进，没有预防、只有抽查；没有加工环节的信息搜集、只

【环保手抄报】：环境污染对人体的危害.doc

【环保手抄报】：环境污染对人体的危害环境污染对人体的危害主要有三个方面：(1)急性危害：污染物在短期内浓度很高，或者几种污染物联合进入人体可以对人体造成急性危害，(2)慢性危害：慢性危害主要指小剂量的污染物持续的作用于人体产生的危害。如大气污染对呼吸道慢性炎症发病率的影响等。(3)远期危害：环境污染对人体的危害，一般是经过一段较长的潜伏期后才表现出来，如环境因素的致癌作用等。环境中致癌因素主要有物理、化学和生物学因素。物理因素，如放射线体外照射或吸入放射性物质引起的白血病、肺癌等，生物学因放，如热带性恶性淋巴瘤，已经证明是由吸血昆曳传播的一种病毒引素的。化学因素，根据动物实验证明，有致癌性的化学物质达1100余种。另外，污染物对遗传有很大影响。一切生物本身都具有遗传变异的特性，环境污染对人体遗传的危害，主要表现在致突变和致畸作用。 2017-06-16 环境污染对人体的危害主要有三个方面：(1)急性危害：污染物在短期内浓度很高，或者几种污染物联合进入人体可以对人体造成急性危害，(2)慢性危害：慢性危害主要指小剂量的污染物持续的作用于人体产生的危害。如大气污染对

呼吸道慢性炎症发病率的影响等。(3)远期危害：环境污染对人体的危害，一般是经过一段较长的潜伏期后才表现出来，如环境因素的致癌作用等。环境中致癌因素主要有物理、化学和生物学因素。物理因素，如放射线体外照射或吸入放射性物质引起的白血病、肺癌等，生物学因放，如热带性恶性淋巴瘤，已经证明是由吸血昆曳传播的一种病毒引素的。化学因素，根据动物实验证明，有致癌性的化学物质达1100余种。另外，污染物对遗传有很大影响。一切生物本身都具有遗传变异的特性，环境污染对人体遗传的危害，主要表现在致突变和致畸作用。 2017-06-16 环境污染对人体的危害主要有三个方面：(1)急性危害：污染物在短期内浓度很高，或者几种污染物联合进入人体可以对人体造成急性危害，(2)慢性危害：慢性危害主要指小剂量的污染物持续的作用于人体产生的危害。如大气污染对呼吸道慢性炎症发病率的影响等。(3)远期危害：环境污染对人体的危害，一般是经过一段较长的潜伏期后才表现出来，如环境因素的致癌作用等。环境中致癌因素主要有物理、化学和生物学因素。物理因素，如放射线体外照射或吸入放射性物质引起的白血病、肺癌等，生物学因放，如热带性恶性淋巴瘤，已经证明是由吸血昆曳传播的一种病毒引素的。化学因素，根据动物实验证明，有致癌性的化学物质达1100余种。另外，污染物对

垃圾食品对人类的危害

垃圾食品对人类的危害一、问题的提出一天，弟弟刚回来，就翻出一包薯片，津津有味地吃了起来。薯片又好吃又香，很受大家欢迎。可它的危害到底有多大呢？二、调查方法 1、通过网络搜集。 2、自己去调查。 3、通过多种途径，搜集相关事例。三、调查情况与资料整理种类代表不好的地方油炸类油条、油饼、薯片、薯条……麦当劳薯条油条中含有对人体有害的物质——明矾。被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。加工肉类熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠……腊肠盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重，并含大量防腐剂、增色剂等填加剂。汽水类汽水、可乐……可口可乐汽水、可乐……可口可乐，喝后有胀感，刺激食欲。汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸；含糖量，超过每天每个人正常需要。饼干类饼干、糖果……一种膨化饼干食用香精和色素过多，易损伤肝脏热量过多，营养成分低。方便类方便面、方便米粉……桶装方便面盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏罐头类果脯、话梅、蜜饯…… 话梅盐分过高，含防腐剂、香精---损伤肝脏;长期摄入会诱发高血压。

内脏类奶油制品肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。烧烤类羊肉串、铁板烧…… 烤肉串含大量“三苯四丙吡”_三导致蛋白质碳化变性；这种化合物随食物进入胃后，与胃粘膜接触，构成胃癌发病的危险因素。冰冻甜品类冰淇淋、冰棒……含奶油极易引起肥胖，含糖量过高，影响正餐；造成营养不均衡。蜜饯类果脯、话梅、蜜饯…… 话梅含亚硝酸盐；盐分过高，含防腐剂、香精---损伤肝脏；话梅蜜饯果脯类食品在加工过程中，水果中所含维生素C完全破坏；除了热量外，几乎没有其它营养。四、结论与建议 1、垃圾食品对人类身体没有好处，所以大家要尽量少吃，能不吃尽量不吃。 2、大家尽量吃对身体有益的食物，如:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类、当季的新鲜水果。。。。。。 3、垃圾食品对人类危害极大，如台湾12岁女童天天吃炸鸡导致肾萎缩的新闻引起关注，这名12岁女童在过去的3年时间里，每天在放学后到小卖部买鸡排、盐酥鸡等油炸食物，再喝一杯汽水或含糖饮料，由于长期摄取高糖高油最后导致出现肾衰竭，不得不终身洗肾才能保住性命。垃圾食品危害那么大，大家一定要少吃哦！

汞对食品的污染及危害

汞对食品的污染及危害 (1)污染来源汞及其化合物广泛应用于工农业生产和医疗卫生行业，可通过废水、废气、废渣等途径污染食品。另外，用有机汞拌种，或在农作物生长期施用有机汞农药均可污染农作物。除职业接触外，进入人体的汞主要来源于受污染的食品。据我国对各类食品中汞的化学形式研究，发现水产品中的汞主要以甲基汞形式存在，而植物性食品中的汞则以无机汞为主。水产品中特别是鱼、虾、贝类食品中甲基汞污染对人体的危害最大。例如，日本的水俣病，由于当地水域受汞污染，经食物链的生物富集作用使鱼体内汞含量高达20～60mg／kg，为生活水域汞含量的数万倍。 (2)对人体的危害微量汞对人体不致引起危害，但进入体内的数量过多，则会损害人体的健康。汞由胃肠道吸收与其存在形式有关。金属汞很少由胃肠道吸收，故其经口毒性极小。二价无机汞化物在胃肠道内的吸收率为1．4％～15．6％，平均为7％。吸收后经血液转运，约以相等的量分布于红细胞和血浆中，并与血红蛋白和血浆蛋白的巯基结合。二价无机汞化物不易通过胎盘屏障，主要由尿和粪排出。有机汞的吸收率较高，如甲基汞的胃肠道吸收率为95％。血液中的汞90％与红细胞结合，10％与血浆蛋白结合，并通过血液分布于全身，血液中汞含量可反映近期摄人体内的水平，也可作为体内汞负荷程度的指标，通常以0．5μmol ／L(100μg／L)作为正常值上限。甲基汞脂溶性较高，易于扩散并进入组织细胞之中，主要蓄积于肾脏和肝脏，并通过血脑屏障进入脑组织。大脑对甲基汞有特殊的亲和力，其浓度比血液浓度高3～6 倍。甲基汞也可随头发的生长而进入毛发，血液中浓度与头发浓度之比为1：250。毛发中甲基汞含量与摄入量成正比，因此发汞值可以反映体内汞的水平。甲基汞主要由粪排出，由尿排出很少。一般认为血汞在200μg／L 以上，发汞在50μg／g 以上，尿汞在2μg／L 以上，即表明有汞中毒的可能。汞由于存在形式的不同，其毒性亦异，无机汞化物多引起急性中毒，有机汞多引起

远离垃圾食品的演讲稿300字六篇

远离垃圾食品演讲稿300字六篇【导语】垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，没有其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。垃圾食品包括，油炸类食品，腌制类食品，加工类肉食品，饼干类食品，汽水可乐类饮料，方便类食品。本篇文章是为您整理的《远离垃圾食品演讲稿300字六篇》，供大家阅读与鉴赏。远离垃圾食品演讲稿300字篇一同学们：大家好！今天我演讲的题目是《拒绝垃圾食品，让我健康成长》！大家可曾注意过，每天放学后，路边的那一些小摊子前就挤满了同学，都是为了买他们认为最“好吃”价格又便宜的食物——辣条。要知道，那些辣条都是三无食品，是垃圾食品。而这些同学像得了一件无价之宝一样开心。同学们，吃辣条的时候，你一定没有想过它给你带来的危害吧？首先，想想那些做食品的材料，都很可怕。据工商部门调查，那些路边三无产品的原料根本不合格。有的是用地沟油来做这个这材料；有的是用死猪肉来做，上面竟然还有死苍蝇！你觉得人的胃是铁做的吗？ “良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。”同学们，为了自己的健康，希望大家能拒绝三无食品，能管住自己的嘴。只要能管住自己，就是给自己的未来一片蔚蓝的星空！谢谢大家！远离垃圾食品演讲稿300字篇二尊敬的老师，亲爱的同学们：大家好！我是一名六年级的小学生，我今天演讲的题目是《珍爱生命，远离垃圾食品》。

随着科技的发展显得你的垃圾食品也越来越多，有些相对于贪吃的小朋友就买了很多。这些垃圾食品对我们的身体健康和安全隐患危害很大，大部分的家庭的钱都花在健康这一方面，垃圾食品的原材料有很多的防腐剂还有很多的化学材料和细菌，这些防腐剂和化学材料对我们人体的健康危害也是很大的，大部分的饮料喝多了也会对健康有危害的，例如喝多了饮料牙齿会变的参差不齐还会变得很黄很黄的。垃圾食品对我们人类的健康有很大的危害，有了良好的身体才能好好的学习为祖国争光争彩，成为祖国的栋梁。没有了良好的身体就不能为祖国争光，争彩成为祖国的栋梁，也不能好好地学习。所以我们尽量能远离他们就远离他们，尽量不就不能吃，因为这些是垃圾食品。是对身体有很大的危害的垃圾食品。小朋友们千万考过能吃，要不然的话你就会生病发高烧等各种情况。不吃这些垃圾食品就会很少发生这些情况的。我的演讲到此结束，谢谢大家！远离垃圾食品演讲稿300字篇三尊敬的老师、亲爱的同学们同学们：大家上午好！今天，我的演讲题目是“关爱生命，远离垃圾食品”。近期，我在放学的时候，经常发现很多同学一出校门便奔向门口的小卖部，不一会儿，一个个手中便出现了一袋袋的“战利品”，一边迫不及待的往嘴里塞一边愉快的聊着天，感觉“美味极了”！再说说我们的午托部，一些同学仗着爸妈不在身边，经常挑食、不吃饭。然后趁着午托老师不注意跑去街边小店买一些所谓的“极好吃食品”，什么“米线”呀，“肉饼”呀，“辣条”呀等等。更嚣张的是他们不仅睡前吃，躺在床上还偷吃，午托老师拦都拦不住。我好奇的问他们这些东西什么

环境污染物对健康损害的影响因素

环境污染物对机体健康能否造成危害以及危害的程度，受到许多条件的影响，其中最主要的影响因素为污染物的理化特性、剂量、作用时间、环境条件、健康状况和易感性特征等。（一）污染物的理化性质 1．化学结构；2．物理特性（二）剂量或强度 1．有害元素和非必需元素这些元素因环境污染而进入人体的剂量超过一定程度时可引起异常反应，甚至进一步发展成疾病，对于这类元素主要是研究制订其最高容许量的问题，如环境中的最高容许浓度。 2．必需元素这种元素的剂量-反应关系较为更杂，一方面环境中这种必需元素的含量过少，不能满足人体的生理需要时，会使人体的某些功能发生障碍形成一系列病理变化；另一方面，如果环境中这种元素的含量过多，也会引起程度不同的中毒性病变。因此，对于这类元素不仅要研究和制订环境中最高容许浓度，而且要研究和制订最低供应量的问题。（三）作用时间毒物在体内的蓄积量受摄入量、生物半减期和作用时间三个因素的影响。（四）健康效应谱与敏感人群在环境有害因素作用下产生的人群健康效应，由人体负荷增加到患病、死亡这样一个金字塔的人群健康效应谱所组成，如下图。图：人群对环境异常变化的反应金字塔形分布从人群健康效应谱上可以看到人群对环境有害因素作用的反应是存在差异的。尽管多数人在环境有害因素作用下呈现出轻度的生理负荷增加和代偿功能状态，但仍有少数人处于病理性变化，即疾病状态甚至出现死亡。通常把这类易受环境损伤的人群称为敏感人群（易感人群）。机体对环境有害因素的反应与人的健康状况、生理功能状态、遗传因素等有关，有些还与性别、年龄有关。在多起急性环境污染事件中，老、幼、病人出现病理性改变，症状加重，甚至死亡的人数比普通人群多，如1952年伦敦烟雾事件期间，年龄在45岁以上的居民死亡人数为平时的3倍，1岁以下婴儿死亡数比平时也增加了1倍，在4000名死亡者中，80%名以上患有心脏或呼吸系统病患。