食品质量安全追溯体系示意图及其通常表格
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食品生产企业食品安全追溯体系示意图
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供方评价记录
合格供方名单
月采购计划(采购清单)
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录
食品生产企业原料验收入库信息记录表
食品生产企业领料信息记录表
投料配料记录
食品生产企业成品出入库及包装信息记录表
食品生产企业产品检验信息记录表
食品生产企业销售台帐
生产设备、检验设备及计量器具台帐
清洁消毒记录表
问题食品评审表
注:本表一式三份,一份责任部门自存,质检、技术各保存一份。
食品生产企业问题食品处理记录
批准人:日期:年月日
食品安全事故处置记录
食品生产企业消费者投诉处理记录
食品从业人员培训与健康体检档案记录
工艺检查考核记录表
考核组长:成员:日期:
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