奶茶店营销策划方案

四、市场分析

（一）市场环境分析

苏州奶茶饮品市场发展迅猛，现在已经形成奶茶蜂拥的局面。珍奶会所抢占大部分市场，余下十余个小品牌分占少量份额的局面。本店的顾客争夺主要集中于苏州市区附近，在各大中学校区附近和步行街区中形成争夺战。品牌优势和口碑效应一直是本公司的制胜利器，但随着市场上品牌的增多和产品创新的匮乏，都可奶茶在苏州市区的销售状况日益低迷。目前在苏州市场上主要集中在市区学校，步行街等人流量集中的区域中门店销售，其主要购买者13-30岁的年轻人，占消费者总数的95%以上。一方面，受到原料涨价因素影响，产品加工成本增加另一方面，场地租金上涨，进一步增加了成本，在成本大幅上涨的同时，为了稳定客户，本店并未提升产品价格，从而使得利润下降。本店不存在价格优势，而品牌号召力也日渐缩小，一批顾客对本品牌新鲜感日渐淡去，而随之转向别的新兴品牌，这就是本店所面临的挑战。

（二）竞争分析

通过对苏州市奶茶店主要竞争对手的调查发现，目前苏州各大奶茶店市场竞争还是很激烈的。而且大多数的竞争对手店址都是位于人流量比较大的地段，还有部分竞争对手是连锁企业。

为了获取竞争优势和赢得超常利润，行业里现存竞争者都在进行激烈的竞争。要做到这一点，奶茶店就必须胜对手一筹。行业内奶茶店通常在质量、价格、服务、产品创新等方面开展竞争。目前行业内与奶茶店形成竞争的有袋装奶茶及杯装奶茶等各种饮料，竞争极为强烈。

行业新进入者可以成为行业内现存奶茶店的竞争对手。由于奶茶的技术或加盟奶茶店的资金门槛较低，风险小、见效快、产品味道鲜美，且大学是个广阔的市场，使得越来越多的创业者选择进入，成为新进入者，这给校园奶茶店形成了

很多的潜在竞争者。

替代品是指那些既能满足消费者的相似需要，又具有不同特点的产品。如果汁、咖啡、可乐、汽水等各种各样的饮料。这些饮料可以满足消费者各种各样的需求，使消费者放弃选择奶茶这种单一的饮品。

（三）市场细分

从地理细分来看由于从最初的产品定位来说，其最主要的目标人群是都市白领与青年学生，而且主要集中在苏州各大高校附近和办公写字楼附近。

从人口细分来看，此次目标消费人群的年龄主要是在15-30岁之间，尤其以女性为主，主要是习惯享受都市小资生活的白领和喜爱独特口味的学生。

从心理细分来看，主要是从生活方式，健康理念以及个性来证实，随着经济文化的飞速发展，人们的饮食结构正在渐渐发生变化，绿色，时尚快乐，休闲营养的饮食观念已经深入人心，奶茶也受到更多消费者的青睐。

（四）目标市场分析

经调查，学生对于奶茶店这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有的产品，而有的消费者比较喜欢尝试新产品，但是不管怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶店的需求也不尽相同。夏天，消费者更喜欢冷饮；冬天，消费者更倾向于热饮。

（一）.选择奶茶时考虑因素

图1 选择奶茶考虑的因素

根据收集的资料分析：消费者在选择奶茶的时候更多的会考虑奶茶的口味和奶茶的价格，所以要想经营好一家奶茶店，首先要了解消费者的需求以及喜好。把奶茶店的口味做好，就会吸引跟多的消费者。

（二）消费者对相关现象满意度的数据分析

1. 受欢迎的奶茶口味和性别的分析

图2 奶茶口味与性别的分析

从图2的数据来看，原味奶茶深受男生女生的喜爱，女生比男生更喜欢尝试其他品味的奶茶。所以经营者应该把原味奶茶做好吸引更多的消费者，以及根据消费者对不同口味的奶茶喜好，制定不同的营销方法。女生喜欢尝试不同的口味奶茶，经营者可以针对女生推出“每日一品”等营销方法。

（五）市场定位

由于上述调查分析，我们把市场主要定为适合高校女生的中档奶茶饮料。原因是：一、高校人流密集，适合做奶茶这种大众饮品。二、有很多女生喜欢喝奶茶，这是一个主要原因。

奶茶店营销策划范本

一市场分析现在的奶茶市场都注重宣传“享受时光，体现情趣，新鲜休闲”的观念，并没有强调“营养、健康、自然、清新、养生”，结合现在的行情来看，奶茶可以从这方面下手，保持自己时尚的包装，同时宣传“健康饮品，自然清新”的观念。（一）饮品行业基本特点、影响因素、发展趋势近两年奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女老少，奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。口感新鲜、味美，奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，原材料价格一涨再涨，加上一些商家为保证利润，不段降低原料品质，导致目前奶茶市场一片混乱。奶茶已经成为了近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于奶茶口味的问题。口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。随着人们生活水平的进一步提高，以及人们对奶茶的认识增强，将会给奶茶行业带来良好的发展空间。我国奶茶行业运行目前发展形势良好，该行业企业正逐步向产业化、规模化发展。随着我国奶茶行业运行下游需求市场的不断扩大，我国奶茶行业运行迎来一个新机遇。然而市场环境、国家政策、经济发展水平、科技投入包括资金投入与人力资源投入、企业制度与企业规模等等都会对奶茶产业产生巨大的影响。（二）竞争状况，分析竞争对手市场竞争对手情况调查是对本企业经营存在竞争关系的各类企业以及现有竞争程度、范围和方式等情况的掌握。优胜劣汰是竞争的必然结果，对企业经营

奶茶店营销策划书

奶茶店营销策划书前言奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

目录一、行业分析 (1) （一）市场需求变化 (1) （二）市场竞争现状 (1) 二、消费者需求分析 (3) （一）.选择奶茶时考虑因素 (3) （二）消费者对相关现象满意度的数据分析 (3) 三、SWOT分析 (6) （一）S（Strength）优势 (6) （二）W(Weakness)劣势 (6) （三）O（Opportunity）机会 (6) （四）T（Threat）威胁 (6) 四、解决办法 (7) （一）店面选址和店员组成 (7) （二）特色产品 (7) （三）特色经营 (8) （四）奶茶店的装修与设备 (8) 五、营销策略 (11) （一）产品策略 (11) （二）价格策略 (11) （三）分销策略 (11) （四）促销策略 (11) （五）宣传策略 (12) 六、财务预算 (13) 附录 (14)

奶茶店营销策划草案

奶茶店营销策划草案注:起初自己选择加盟鲜果时间，所以这还是当初的草案。本策划需要对当地的现状进行分析后才能加以改正使用，一个店里应当具备营销策划等有关内容文件，所以希望本草案对各位有用。不对的地方还请指正，本草案只是个人的看法。 ----豆芽奶茶店营销策划草案一一市场分析现在的奶茶市场都注重宣传“享受时光，体现情趣，新鲜休闲”的观念，并没有强调“营养、健康、自然、清新、养生”，结合现在的行情来看，奶茶可以从这方面下手，保持自己时尚的包装，同时宣传“健康饮品，自然清新”的观念。 (一)饮品行业基本特点、影响因素、发展趋势近两年奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女老少，奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。口感新鲜、味美，奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，原材料价格一涨再涨，加上一些商家为保证利润，不段降低原料品质，导致目前奶茶市场一片混乱。奶茶已经成为了近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于奶茶口味的问题。口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。随着人们生活水平的进一步提高，以及人们对奶茶的认识增强，将会给奶茶行业带来良好的发展空间。我国奶茶行业运行目前发展形势良好，该行业企业正逐步

向产业化、规模化发展。随着我国奶茶行业运行下游需求市场的不断扩大，我国奶茶行业运行迎来一个新机遇。然而市场环境、国家政策、经济发展水平、科技投入包括资金投入与人力资源投入、企业制度与企业规模等等都会对奶茶产业产生巨大的影响。 (二)竞争状况，分析竞争对手市场竞争对手情况调查是对本企业经营存在竞争关系的各类企业以及现有竞争程度、范围和方式等情况的掌握。优胜劣汰是竞争的必然结果，对企业经营者来说，随时了解竞争对手情况，是自己立于不败之地的有效方法。根据对其他品牌的调查我们得知，品牌奶茶加盟店是消费者信得过的品牌，在市场上形成了固定的消费群。因而奶茶讲究健康，非常注重奶茶的品质、口感，在选料和制作工艺上严格要求自己，确保产品“原汁原味”，并在口味上不断推陈出新，满足顾客的消费新鲜感。可是大多数奶茶店都只注重效益，却忽略了消费者的心理需求。因而我们在保证奶茶新鲜的同时更加注重与消费者心灵沟通，满足她们需求，重点强调“营养、健康、自然、清新、养生”，等给顾客带来的欣慰感和满足感。奶茶融入了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需求的同时更能满足消费者的心理需求:小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。她的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，营造新的消费时尚。 (三)消费者特点分析其一，随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品(泡面等)更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时食用，节省消费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者没有时间选择或购买自己的早餐或是午餐，奶茶送货上门，为消费者带去了诸多方便。

奶茶店营销策划书

奶茶店营销策划书国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据二个席位休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传统餐饮；“民以食为天，百业餐饮为王「餐饮业是一个永远充满活力的行业。西式快餐将是21世纪最热门的行业之一。西式快餐中最为火爆的还是奶茶店，在境外餐饮业中占据的比例是：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%，而在中国，即使在广州、深圳、上海这一比例也仅为5%，所以奶茶市场还有很大的开发潜力。新的社会环境下，大学生就业形势已日渐严峻，为此，国家为鼓励大学生创业出台了一系列的优惠政策，大大减小了投资风险。奶茶店行业投入少，见效快，收入稳定，风险小，无技术难读。对于刚踏入社会创业的大学生来说，这是一个很好的选择。二、外部环境分析（一）竞争者分析 1、产品竞争者：七杯茶（工大东门店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭烧咖啡（二食堂附近）。 2、竞争者4P分析：厂产品：包装漂亮，卖相好，很吸引人，但是味道一般。价格：价格比较昂贵，给销量带来了较大影响。七杯茶 I渠道：据目前调查主要是直接销售给周边同学和附近部分居民 ' 促销：目前只做过情人节、圣诞节的打折促销厂产品：卖相和包装均较普通。价格：因处在尚易超市旁，人流量大，价格比较贵奶熊奶茶店- 渠道：直接销售给附近的同学。 J促销：目前为止只做过节日促销和店庆促销一产品：卖相和包装很普通，味道一般

价格：位置较偏僻，所以价格比较便宜。 90°炭烧咖啡V 渠道：主要是销售给附近居住的同学和小区居民 '促销：目前为止只做过赠送豆奶的促销。我们店考虑的位置是五食堂这边，当环境或者我们店营销战略发生变化时，奶熊奶茶店的反应应该最大，最可能会采取相应的措施。未来的竞争格局应该是：我们店和奶熊奶茶店彼此间的竞争较大，其他两家只有在节日搞活动时在促销力度较大时四家会有较大竞争。未来对我们店来说，最大的竞争者就是在我们附近的另外一家店，奶熊奶茶店。三、顾客分析（一）谁是我们现有的和潜在的顾客？ 1、人口统计特征：性别、年龄、收入、职业等。现有的顾客：主要是工大的学生为主。潜在的顾客：工大附近小区的居民，所以得加大宣传力度。 2、地理特征：地段，流动人口数。现有的顾客：五食堂附近寝室的学生和附近其他店的店员。潜在顾客：五食堂是出学校的重要的餐饮地带，所以其他要在五食堂吃饭的所有工大同学是我们的重要潜在顾客。 3、心理与行为特征：意愿、兴趣和生活方式等。现有的顾客：喜欢喝奶茶的学生和附近居民。潜在顾客：经好友介绍或者被店子名气吸引过来的顾客。 4、影响购买决策者：主要是个人意愿以及周边朋友的看法。（二）顾客对我们奶茶的购买： 1、顾客的购买批量：主要是现场购买，从而获得一定的优惠。 2、主要顾客与一般顾客的区别：主要顾客是经常来光顾店内生意并且会带好友过来的，一般客户流动性比较大，来的不频繁，对待主要客户，我们得采取一系列优惠措施从而与他们保持良好的关系，建立深厚的信任感，对待一般客户，我们得用我们的服务，把他们发展成我们的主要客户。（三）我们的顾客在哪里购买我们的奶茶？在店内直接购买或者网购。（四）我们的顾客什么时候购买的奶茶？ 1、季节差异：基本没有季节差异。 2、促销活动的影响：增加知名度，提高销量。（五）我们的顾客为什么要购买我们的奶茶？ 1、我们和竞争者奶茶带来的利益：奶茶是很受欢迎的一种饮品，快速、美味让它成为大众喜爱的饮品。

2019奶茶店活动促销方案

2019奶茶店活动促销方案篇一一、使命陈述本奶茶店取名为“xxx”，与“xxx”谐音，旨在吸引学生前来购买，且给学生留下深刻的印象。本店销售的商品主要有现做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷热饮，附带一些小甜点。以占领校内奶茶市场的50%的份额为目标，日均饮品销售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，产品利润率控制在800%左右，总利润率控制在700%左右。二、市场分析（一）本店优势（strengths）： 1、饮品种类齐全； 2、饮品更具个性化，口味浓淡、甜度、配料可由消费者结合自身情况选择； 3、本店会定期推出新品（结合季节变化与热点潮流）；

4、消费者可以看到饮品的制作过程，对饮品更加放心； 5、本店具有较为活泼、轻松的店面环境，使进店的消费者心情舒畅； 6、本店使用多钟促销手段，如会员储值卡、储值满额赠送、会员积分兑换制度等等。 7、本店产品较低，利润率较高； 8、学生群体具有很好的口头传播效应； 9、提供微信、支付宝订购、外卖服务。（二）本店劣势（weaknesses）： 1、店面空间有限，不能容纳足够多的消费者； 2、本店的产品、促销手段门槛低，易被模仿； 3、房租成本高。（三）机会（opportunities）：

1、东校区内奶茶店数目极少，且缺乏产品个性化、促销手段多样化的奶茶店； 2、本店位于连接东区与本部的主干道旁，毗邻食堂与教超，在学生宿舍与公共浴室之间，人流量大； 3、大一新生即将入学，本店对其吸引力更大； 4、当下的大学生是奶茶等饮品的主要消费群体。（四）威胁（threats）： 1、紧靠一家奶茶店，且该奶茶店具有较长的开店历史，一直独霸东校区奶茶市场，在学生中的影响力较大； 2、越来越被重视的“健康理念”与众女生的减肥目标，对奶茶等饮品的销售产生不利影响。三、顾客心理分析及让顾客满意和忠诚的措施（一）心理分析新开的奶茶店，对奶茶本来就有兴趣的学生，有较大可

奶茶店活动促销方案.doc

2019奶茶店活动促销方案【店如今是遍布大街小巷，更是只有多多进行一定的促销才能更好地吸引顾客。下面是由小编为大家整理的“2019奶茶店活动促销方案”，仅供参考，欢迎大家阅读。 2019奶茶店活动促销方案（一）一、报刊夹带运用报纸夹带宣传单的广告方式有别于报纸及电视广告，其广告商多半是零售业者，并且可将对象范围集中于店中的商业圈内。二、消息稿消息稿有别于其他，杂志采取收费或搭配收费进行广告刊登，因此，不一定全部消息稿都是免费的。三、POP广告自行制作POP广告（店面广告）。POP广告包括：市招（店面招牌），样品橱窗等户外POP，及放在桌上，贴在墙上的菜单等户内POP。户外POP较无法自己制作，而户内的POP却可以发挥创意，自行制作。四、员工工服

奶茶店铺可以定做统一的服装，在上面印奶茶店铺的名称，当员工上下班，搜狗外卖的时候，可以达到免费广告的效果。五、外卖促销所有奶茶店铺的老板都知道做外卖促销的，外卖在国内主要就是麦当劳，肯德基和必胜客国际快餐巨头，真功夫等中式快餐品牌，海底捞等传统中餐，甚至还出现了一批将传统奶茶行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。不论是堂食还是外卖，顾客的奶茶消费诉求都不会脱离“卫生可口，快捷便利，营业配餐”三条主线。只是外卖业务由于在店堂物理空间氛围餐品快递速度和人员服务时间等方面具有其特殊的要求而对奶茶店提出更高的要求。六、团购促销近年来，团购奶茶以其华丽的菜谱，超低的折扣，便捷的购买方式，在都市白领中迅速蹿红。继商品打规模网购之后，地域性很强的奶茶服务借团购网搭上了网络快车。常见的团购网站有拉手网，糯米网等。在团购网站进行促销，一般采用的都是优惠折扣卷，顾客可以通过购买优惠劵到店消费。在团购网中，可以将奶茶店铺的主要情况进行介绍，如具体为止，怎样到达，附上奶茶店铺的简介，招牌单品的介绍，优惠劵使用期限等等。 2019奶茶店活动促销方案（二）一、市场概况

奶茶店营销策划书

校园奶茶店营销策划书策划人：策划时间：

校园奶茶店成功进驻我校，为了让奶茶店更好的服务广大师生的生活，让大家更好的了解奶茶店的产品，让我们的服务更加到位，现对本校潜在消费市场做一个调查和了解，更好的定位本店的产品价格，多方面了解消费者的需求，为本次校园奶茶店的营销策划做充分准备，让奶茶店的日后经营更为成功，让广大师生的生活更加有滋有味。奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解动物脂肪，消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说，缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。

前言 ............................................................................................................................................. - 1 - 策划目标...................................................................................................................................... - 1 - 策划主题...................................................................................................................................... - 1 - 市场分析...................................................................................................................................... - 1 - 1、市场规模........................................................................................................................ - 1 - 2、竞争状况........................................................................................................................ - 2 - 3、销售状况........................................................................................................................ - 2 - 营销环境分析.............................................................................................................................. - 2 - 1、劣势与威胁.................................................................................................................... - 2 - 2、优势与机会.................................................................................................................... - 2 - 营销目标...................................................................................................................................... - 3 - 营销战略...................................................................................................................................... - 3 - 一、渠道策略...................................................................................................................... - 3 - 二、产品策略...................................................................................................................... - 3 - 三、促销策略...................................................................................................................... - 3 - 行动方案...................................................................................................................................... - 3 - 人员安排.............................................................................................................................. - 3 - 地点选择.............................................................................................................................. - 3 - 时间计划.............................................................................................................................. - 3 - 工具设备.............................................................................................................................. - 4 - 财务分析...................................................................................................................................... - 4 - 策划控制方案.............................................................................................................................. - 4 - 风险预测.............................................................................................................................. - 4 - 应急方案.............................................................................................................................. - 4 - 结束语 ......................................................................................................................................... - 4 - 附录 ............................................................................................................................................. - 5 - 数据资料.............................................................................................................................. - 5 - 问卷样本.............................................................................................................................. - 6 -

奶茶店创业项目策划方案

奶茶店创业项目策划方案 >方案一：奶茶店创业项目策划方案一、项目介绍：本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为"coco"，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁奶茶店。二、产品/服务介绍：本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

[word]校园奶茶店营销策划书

[word]校园奶茶店营销策划书策划人:温智旺策划时间,2012.9.4 概要校园奶茶店成功进驻我校,为了让奶茶店更好的服务广大师生的生活,让大家更好的了解奶茶店的产品,让我们的服务更加到位,现对本校潜在消费市场做一个调查和了解,更好的定位本店的产品价格,多方面了解消费者的需求,为本次校园奶茶店的营销策划做充分准备,让奶茶店的日后经营更为成功,让广大师生的生活更加有滋有味。奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的,牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素,Vc、Vp、菸酸、叶酸等,、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解动物脂肪,消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说,缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。前言 “奶茶”作为一种时尚饮品,越来越受到广大青少年的热捧,我们吕梁学院学院也迎合此契机,校园奶茶店成功进驻我校。为了方便广大师生的校园生活,我们将以亲民的价格,贵族的品质来对待每一位顾客,在酷热的夏日冰爽每一颗燥热的心,在寒冷的冬天温暖每一个人。本店热诚欢迎每一位顾客的光临,祝大家学习进步,生活愉快。策划目标让校园奶茶店的进驻和日后销售取得一个满意的结果,更好地服务广大师生。策划主题吕梁学院校园奶茶店的营销策划。

市场分析 1、市场规模吕梁学院在校学生约数千人,且我校即将迎来大批新生,根据本校在校大学生消费现状调查的相关数据分析得出本校大多数学生的月消费水平在800元左右,对于本店推出的奶茶价位大多数学生的消费水平都能达到,且消费的潜在人群数量较多,对于奶茶的消费需求较为乐观,校园奶茶店的潜在市场较大。 2、竞争状况本校目前校园内有2个小型超市,消费者在2个超市内只能买到普通瓶装饮料,只有本店可以为消费者提供各类口味的现制新鲜奶茶。校园周围也没有此类型的奶茶店,就目前的校园市场竞争状况而言本店的销售前景和市场较为乐观。如果能取得一个好的销售业绩,本店就能在校园内长远发展,且可以获得较大利益。 3、销售状况自奶茶店进驻本校以来,并没有取得一个令人十分满意的销售情况,广大师生对于本店的关注度不是太高,并没有取得预期的销售目标,产品的整一个销售和奶茶店的经营情况存在一些问题。奶茶店介绍 “OCOC”奶茶店。命名简洁醒目,易懂易记,富于内涵,情意浓浓。 ,一, 奶茶店简介 “OCOC”奶茶店。选址于学校学生餐厅二楼,目的在于给在校大学生留下美好生活的印迹,珍惜美好大学时光;品味生活的同时,也能达到养生的效果。因此“OCOC”为他们提供温馨而舒适的环境。 1、产品特色

奶茶店进入校园营销策划案

“约会吧”进入校园营销策划书

目录第一部分营销现状 (1) （一）大学生大多数乐意接受奶茶消费 (1) （二）校园周边奶茶市场竞争情况 (1) 第二部分 SWOT分析 (2) （一）机会（opportunities） (2) （二）威胁（threats） (2) （三）优势（strengths） (3) （四）劣势（weaknesses） (3) 第三部分行动方案 (3) （一）针对劣势和威胁的对策 (3) （二）定价方案 (4) （三）“约会吧”奶茶店的核心竞争力 (4) （四）“约会吧”奶茶店选址 (5) （五）“约会吧”奶茶店室内设计 (5) 第四部分营销策略 (6) （一）事件营销 (6) （二）宣传和促销策略 (6) 第五部分财务预算 (7) （一）开店前的资金预算 (7) （二）开店后的财务管理 (8) 附录：调查问卷 (1)

第一部分营销现状（一）大学生大多数乐意接受奶茶消费从21世纪初开始，奶茶店越来越频繁的出现在学校周边，校园周边的奶茶店行业已处于成熟阶段,其经营理念已经成熟.在这个阶段奶茶店的竞争点偏向于特色服务上。店铺多以混合经营为主，奶茶只作为盈利的一个方面。值得高兴的是奶茶这种现代元素与古典文化结合体，已经开始渐渐的深入人心，98%的大学生都在奶茶店消费过；但由于近年来奶茶店行业的蓬勃发展，校园周围有大大小小奶茶店数十家，但是被调查的多数学生表示：只要奶茶店有他们感兴趣的特色，很愿意去尝试。所以，开一家有特色的奶茶店有很大的市场潜力。（二）校园周边奶茶市场竞争情况现有竞争者主要有三类： 1、奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们长江大学周边奶茶2~3元/杯，但很少提供座位和桌子来方便学生交流，环境较差，但由于经营产品在品种和价格上都和我们基本相同，奶茶店是我们最首要的竞争者 2、高档KTV，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们“约会吧”需要留意一下，价格趋近校园周边其他奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。为了深入了解这个市场，给“约会吧”一个明确的定位，现对校园周边几个具有竞争力的奶茶店经营模式调查如下：速七：位于南苑外的新风2号，主要经营咖啡、茶、果汁等，速七位于长大东区南门口与国际学院大门相对的有利地段，人流量大。门面用隔板隔出内外两半，门口这边的一半是柜台，负责帮客人点单，靠里面的一半是工作间，制作奶茶等产品，分工明确，给人一种方便快捷的感觉，价位采取中低策略。四季花：位于南苑外的新风4号，主要经营咖啡、茶、果汁等，速七位于长大东区南门口与国际学院大门相对的有利地段，人流量大，摆放了几个高脚凳和

奶茶店营销方案

奶茶店营销方案一．乐和茶分析 1.背景：乐和茶是一家定位于中高端的奶茶店，乐和茶店主从事餐饮行业也有8年，在餐饮行业方面很有经验，也有自己独特的见解。在16年前期，奶茶店行业处于火热状态，只要店面位置、产品品质、服务、卫生、店铺包装没有问题，奶茶店都会成功，都能取得利润。如今，奶茶店行业已经发生了巨大的变化，仅仅只是做出上面的努力远远无法适应奶茶店行业的变化，我们应该根据奶茶店行业的变化而做出符合乐和茶的营销方案。 2．乐和茶现状：乐和茶店主一直坚持基础管理。产品、店铺包装也一直不断改变再创新，但是业绩不算乐观，也常做优惠活动，效果不是很明朗，优惠活动当时有效，力度大的活动，不能长期做，会导致店铺经营失去利润，因此，现在乐和茶的营业额十分不乐观，找不到突破点。二．乐和茶市场分析乐和茶处于县城的一个古镇游客居多，对奶茶的需求量大，但乐和茶周边存在大量的小吃和餐饮店铺，餐饮的竞争激烈。还有一些店铺在县城的商业步行街，周边业态成熟，有商业前景。 1.消费者需求分析：消费者消费水平：较高消费者选择奶茶店时考虑因素：口味、价格、品牌、包装、距离、情调。 2.竞争对手分析：小吃、饮品店面多，且商业形态较成熟，竞争实力较强。三．SWOT分析 1.优势（S）：店面地理位置良好，服务，卫生优秀，店铺包装，产品品质不断创新。 2.劣势（W）：装饰不能吸引消费者，营销活动不够具体，促销活动不多，缺少外卖，价格上的劣势，品牌不够响亮等。 3.机会（O）：潜在的、流动的、固定的顾客群不断增大，奶茶店商业圈的不断扩大，目标消费群可导性强，且奶茶店的销售没有被垄断，可以不

断改革，创造属于自己的优势。 4.威胁（T）：店铺周边业态成熟，商圈内同行业容易过度重叠、奶茶店面不断增多，竞争激烈。四．解决办法价格：将价格调整到门店可接受的范围内，需要比周围同行业的门店低，制造价格优势，吸引消费者的注意力，例如：可在乐和茶门口挂一副海报上面写着：珍珠奶茶7元一杯之类的标语，利用价格优势，吸引游客。产品：制作属于本品牌的特色产品，夏天有属于炎热天气的解暑冰饮，冬天有属于寒冷冬季的暖心饮品，还可以结合健康、营养、女性生理特征之类，作出较为独特的饮品，注意：可在推出的前几天做特价销售等，若反响好可成为本店特色产品。包装：根据节日等进行不断的更新。装修：乐和茶门口的装修过于普通，和周围的门店没有差异性，可以重新增添一些有特色、足够吸引游客的装饰品，最好可以吸引游客过来拍照纪念，从而进店消费。经营：如果有足够的成本，可以进行一些特色经营，主要是根据节日来举办活动，在营销方案中会有具体解释。注：工作人员需要统一服装，要有本店的特色设立问卷：针对本店的一些问题，让顾客留下一些意见，以便于门店进行自我调整和改善。五．营销方案方案A：价格策略-价格营销定价需合理，有优势，最好比周围奶茶店低→买奶茶→抽奖活动：赠送小礼物/集点券：集满X次，可减X元/赠奖券：买一送一等→建立忠实客户，让其成为乐和茶的粉丝，吸引回头客。方案B：产品策略-节日/季节营销 a)节日：在特定的节日中制作特色产品：例如国庆节可以制造一款国庆7日狂欢饮品，产品创新，独特，符合游客当下的心态，吸引游客尝试购

奶茶店营销策划书

工程技术学院茶物语奶茶店营销策划方案指导老师：王洋平老师策划人：吴泽群

前言奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

奶茶店开店商业策划书

奶茶店商业策划书一、开发可执行分析 1、政策奶茶市场在饮料行业中的发展近几年，中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。进入90年代，世界茶饮饮料以17.0%的年增长速度递增，被誉为新时代饮料而风靡世界。我国茶饮饮料市场也增长迅速，2000年产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。而作为茶饮饮料的衍生产品——奶茶，可谓是在短短几年就风靡了大半个中国。奶茶加盟体系让奶茶的这一产业变得规范了，奶茶的确是一个刚起步的行业，它的市场发展潜力是巨大的，同样它的利润空间也是巨大的，但我们要做好这一行业并不是简单的，它必定要经历一个复杂的发展历程，随着奶茶行业的不断规范和监管力度的不断增加，我们相信它同样会成为中国众多创业者的首选。 2、社会经济发展 (1)经过问卷调查、我们发现82%的学生喜欢喝珍珠奶茶，在有条件的情况下94%的学生每天至少能买一杯珍珠奶茶，注重珍珠奶茶的味道而不是价钱的学生比例为85%,也就是说只要价钱合理，这些学生都会购买珍珠奶茶。再加上我们许愿地理位置有喝奶茶的人存在，可见学院的操作性很强，只要我们在学院里把自己的奶茶店开展起来，我们一定能赢得更多学生和老师的亲睐。 (2)院部资助的销售场地、为了支持大学生的自主创业，院部免租

提供给我们销售场地，这里有ATM,超市，环境清幽，正是我们选择的理想场所，警体馆和田径场有我们一批固定的消费人群。再加上同学们对奶茶的喜爱，无形之中为为我们店面的开办提供了充足的客源。在没有课的时候，这里将是他们闲庭漫步必经的场所之一。 3、社会文化PEST 我国自改革开放以来经济形势良好，国民生产总值大幅度增长，人们的生活水平不断提高，奶茶业发展具有潜力的发展前景,我国始终走和平发展之路，长期以来的政治局面稳定开办了一系列扶持大学生创业的律法规，促进了众多人民对生活质量提高的需求。伴随网络电子商务环境的发展使网络交易平台兴起，人们可以更多的了解这个行业，各方面的相关信息更加公开、透明化。 4、企业分析：优势：(1)奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。 (2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。 (3)门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。 (4)开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。 (5)产品种类繁多，可选择性强。奶熊奶茶有奶茶类、果汁类茶饮

奶茶店营销策划草案

注：起初自己选择加盟鲜果时间，所以这还是当初的草案。本策划需要对当地的现状进行分析后才能加以改正使用，一个店里应当具备营销策划等有关内容文件，所以希望本草案对各位有用。不对的地方还请指正，本草案只是个人的看法。 ----豆芽奶茶店营销策划草案一一市场分析现在的奶茶市场都注重宣传“享受时光，体现情趣，新鲜休闲”的观念，并没有强调“营养、健康、自然、清新、养生”，结合现在的行情来看，奶茶可以从这方面下手，保持自己时尚的包装，同时宣传“健康饮品，自然清新”的观念。（一）饮品行业基本特点、影响因素、发展趋势近两年奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女老少，奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。口感新鲜、味美，奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，原材料价格一涨再涨，加上一些商家为保证利润，不段降低原料品质，导致目前奶茶市场一片混乱。奶茶已经成为了近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于奶茶口味的问题。口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。

随着人们生活水平的进一步提高，以及人们对奶茶的认识增强，将会给奶茶行业带来良好的发展空间。我国奶茶行业运行目前发展形势良好，该行业企业正逐步向产业化、规模化发展。随着我国奶茶行业运行下游需求市场的不断扩大，我国奶茶行业运行迎来一个新机遇。然而市场环境、国家政策、经济发展水平、科技投入包括资金投入与人力资源投入、企业制度与企业规模等等都会对奶茶产业产生巨大的影响。（二）竞争状况，分析竞争对手市场竞争对手情况调查是对本企业经营存在竞争关系的各类企业以及现有竞争程度、范围和方式等情况的掌握。优胜劣汰是竞争的必然结果，对企业经营者来说，随时了解竞争对手情况，是自己立于不败之地的有效方法。根据对其他品牌的调查我们得知，品牌奶茶加盟店是消费者信得过的品牌，在市场上形成了固定的消费群。因而奶茶讲究健康，非常注重奶茶的品质、口感，在选料和制作工艺上严格要求自己，确保产品“原汁原味”，并在口味上不断推陈出新，满足顾客的消费新鲜感。可是大多数奶茶店都只注重效益，却忽略了消费者的心理需求。因而我们在保证奶茶新鲜的同时更加注重与消费者心灵沟通，满足她们需求，重点强调“营养、健康、自然、清新、养生”，等给顾客带来的欣慰感和满足感。奶茶融入了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需求的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。她的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，营造新的消费时尚。（三）消费者特点分析其一，随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时食用，节省消费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者没有时间选择或购买自己的早餐或是午餐，奶茶送货上门，为消费者带去了诸多方便。其二，随着经济的发展，人们对生活得质量越来越高，美味、营养、天然、