餐饮部传菜员考核指标说明表

服务员绩效考核表1

服务员绩效考核表1 天津红珊瑚餐饮连锁有限公司—人力资源管理部被考评人部门职务考评人职务考评起止日期客观考评部分 1. 全勤 ?5分考 2. 缺勤2次以内 ?2分勤 3. 缺勤3次(含)以上 ?0分本项得分: 分 1. 工服干净整齐，无脏渍。 ?4分个 2. 发髻修饰整齐，无奇形怪发。 ?3分人 3. 指甲内干净无异物。 ?2分仪 4. 男士正常剔胡须，女士正常化妆。 ?1分表本项得分: 分 1.负责区域卫生良好，无水渍，无油渍，无堆放杂物。 ?3分区2负责餐台卫生干净整齐，无水渍，无油渍。 ?2分域3用餐工具干净卫生，配备齐整。 ?1分卫4按要求准备餐台用具，工具准备充足。 ?1分生 5桌椅摆放整齐有序，干净无灰尘。 ?2分工 6顾客离席后，及时清理餐桌。 ?1分作 1与顾客交流面带微笑，使用礼貌用语. ?3分表客2 见到顾客主动打招呼，引领顾客使用了引领手势。 ?2分现户3 顾客入座时，主动为顾客挪动座椅 ?1分服4 提醒顾客保重贵重物品，并提供相应的椅套。 ?2分务 5 上菜时，主动介绍及推销菜品 ?2分 6 了解相关酒水知识，能主动推销酒水。 ?2分 7 顾客有需要时，能够及时上前帮助。 ?2分 8 在餐厅通道内，遇到顾客通过时，主动让路。 ?1分

9合理解决顾客的问题，对突发事件应对得体。 ?4分 10结帐时，主动唱收唱付。 ?1分 11顾客结帐离席后，主动提醒顾客带齐物品。 ?2分 12同事关系相处融洽，能够互相帮助。 ?2分 13服从领导安排，认真工作。 ?3分 14.按时按质完成工作。 ?5分本项得分: 分任务1. 超额完成任务15%以上 ?25分完成2. 超额完成任务10%以上 ?20分情况 3. 超额完成任务5%以上 ?16分 (单4. 完成任务，超额在5%以下 ?10分选) 5. 未完成任务，但完成任务的80%以上 ?5分 6. 未完成任务，完成任务的70%以上 ?3分 7. 未完成任务，完成任务在69%以下 ?1分本项得分: 分让我们一起实现梦想天津红珊瑚餐饮连锁有限公司天津红珊瑚餐饮连锁有限公司—人力资源管理部 1 了解灭火器的使用 ?1分安 2 了解餐厅的安全通道 ?1分全 3 通过内部相关安全知识的考核 ?1分知 4 知道如何处理突发事件 ?3分识本项得分: 分主观考评部分自我评价: 签名: 日期: 主管评价: 签名: 日期: 备注:主观考评总分为15分。被考评人综合素质得分:分

酒店传菜员岗位职责和服务工作流程

酒店传菜员岗位职责和服务工作流程传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。一、传菜员岗位工作流程 1．传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。 3．准时参加例会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。 4．做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。 6．传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。 7．传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。 8．传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9．开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10．传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。

二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3. 保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。 7. 天冷备好菜盖，随时使用。 8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。 9. 安全使用传菜间物品工具，及时协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。 10. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。 11. 传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。 12. 传菜员要按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 13. 确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 14. 在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向顾客推荐餐厅的各项服务及各种优惠政策，提高顾客在餐厅的消费欲望。 15. 在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。

传菜员绩效考核表

传菜员考核评分表（月度）姓名部门岗位填表日期年月日考核指标权重指标要求评分规则得分能力指标85%传菜及时准确性 3 0% 无未及时准确传菜的次数按要求完成目标得30分传菜的出错一次扣4分撤台及时性 3 0% 撤台及时，餐具无破损撤台及时，且餐具无破损得30分未能按时完成扣10分摆台及时性 2 0% 及时完成摆台工作，切餐具无破损按时完成得20分未能按时完成摆台工具的备用得 0分区域卫生 1 0% 区域卫生检查达标率在95% 按要求完成得10分达标率在95%- 85%为5分达标率低于85%或有较大卫生事故为0分餐具干净卫生 1 0% 保证餐具的干净卫生、无客户投诉次数餐具干净卫生无客户投诉得10分餐具不卫生，客户投诉一次及以上为0分态度指标15%纪律作风 2 5% 1级：工作中阴阳怪气，对人冷漠，经常迟到、早退，无故缺勤，不按规定和缺席办事。 2级：工作中偶尔出现迟到、早退等现象。 3级：不违反纪律，对同事、上级的态度不坏。 4级：不违反纪律，对同事、上级有礼貌。 5级：对工作满腔热情，遵守纪律；对同事、对上级热情有礼。 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分

被考核人签字：考核人签字：

绩效得分 60分以下 E级-差级 60-70分 D级-及格 70-80分 C级-良好 80-90分 B级-胜任 90-100分 A级-优秀绩效工资系数 00．50．811．2绩效工资收入 00．5Q0．8Q Q1．2Q 备注：Q为该岗位五级工资制中对应的绩效工资数额

吧台服务员岗位职责

吧台服务员岗位职责【篇一：水吧台服务员岗位职责及工作规程】水吧台服务员岗位职责及工作标准目的：为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。一、岗位职责： 1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗； 2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服前台等； 3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止； 4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好； 5、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等； 6、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料； 7、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户； 8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅； 9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁； 11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告； 12统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。二、工作要求：一、仪容仪表： 1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐； 2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，带微笑； 3、正确着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条； 4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；

餐厅传菜员岗位职责和服务工作流程

餐厅传菜员岗位职责和服务工作流程传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理，为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。一、传菜员岗位工作流程 1．传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。 3．准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。 4．做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。 6．传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。 7．传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。 8．传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9．开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10．传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。 11．传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。

餐厅传菜员岗位职责和工作流程

餐厅传菜员岗位职责和工作流程传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理，为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。一、传菜员岗位工作流程 1．传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。 3．准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。 4．做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。 6．传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。 7．传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。 8．传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9．开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10．传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。 11．传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3. 保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

公司奖惩制度最佳范本(附表格)

中法集团公司奖惩制度第一条为增强本公司员工的工作积极性，维护正常管理秩序，提高劳动生产效率，对本公司发展及社会公益有突出贡献的员工给予奖励。也为严肃纪律，对违反本公司管理制度和要求的员工给予惩处，进而促使全体员工努力工作、奋发向上，特制定本制度。第二条本公司员工奖励分为下述四种： 1. 表扬； 2. 嘉奖； 3. 记功； 4. 记大功。除上述奖励外，还包括经济奖励：奖品、有薪假期、奖金、加薪。第三条本公司员工惩处分为下述四种： 1. 警告； 2. 记过； 3. 记大过； 4. 解雇（辞退）。除上述处罚外，还可追加相应经济处罚：赔偿、扣发奖金或工资、降薪。第四条有下列行为之一的员工，经人力资源部调查核实后，应给予表扬： 1. 品行端正，服从领导安排，工作认真负责，及时高效的完成工作任务。 2. 有节约意识，能自发主动地为公司节省水、电、耗材等资源。 3. 有良好的团队精神，并乐于帮助同事或他人。 4. 其他与此类同的行为。第五条有下列行为之一的员工，经人力资源部调查核实后，应给予嘉奖和现金奖励50-100元： 1. 超额完成公司利润计划指标，经济效益显著者。 2. 积极向公司提出合理化建议，其建议被公司所采纳者。 3. 坚持业余自学，不断提高业务水平，在公司任职期内，获取本科以上文凭或其他专业证书者。 4. 工作努力，表现突出，有明显工作业绩。 5. 在工作中发现问题能及时上报，避免严重后果发生者。

6. 其他与此类同的行为。第六条有下列行为之一的员工，经人力资源部调查核实后，应给予记功和现金奖励100-300元： 1. 维护公司利益和荣誉，保护公共财产，防止事故发生或挽回经济损失有功者。 2. 对舞弊和危害公司权益的事情，能事先检举或防止，减少避免公司损失者。 3. 管理、技术研究方面有突出成绩者。 4. 发现公司重大问题，能有效提出方案经采用效果明显者。 5. 对职责之外的事件处理恰当，或对潜在危险及时报告，及时减少公司损失者。 6. 其他与此类同的行为。第七条有下列行为之一的员工，经人力资源部调查核实后，应给予记大功和现金奖励 500-1000元： 1. 对公司有特殊贡献者。 2. 对社会做出贡献，使公司获得社会荣誉者。 3. 维护公司利益并为公司避免重大损失者。 4. 遇意外事件或灾害，及时抢救并挽回公司重要财物损失者。 5. 对公司制度、管理、技术提出合理化建议，经采纳后成果显著者。 6. 具有其他重大功绩表现的类同行为。第八条获得第六、七条奖励的员工在以下情况发生时，享有以下待遇： 1. 参加公司举行或参与的各种社会活动。 2. 学习培训机会。 3. 职务晋升。 4. 增加基本工资和考核工资200元。第九条员工的奖励，由员工所在部门的主管领导向公司人力资源部推荐和提供材料，填写《奖励申报单》，并按人力资源管理责权划分进行审核批准，由人力资源部落实执行。第十条有下列行为之一的员工，经人力资源部调查核实后，应根据情节轻重给予一次警告处分，并扣除奖金20元：

电子厂奖罚制度表

出货判定規程电子厂奖罚制度表一、工作时间上午上班时间：8： 00~12： 00 下午上班时间：14： 00"18： 00 二、请假 1、公假 a.员工享有国家劳动法规定的假期。 b.应公司要求须到有关部门急需办理的事情或者会议。 c.为公司服务满一年的员工享有5天带薪假期，满两年享有10天带薪假期，以此类推, 最高带薪假期15天。 2、事假、病假 d.员工因事请假。须事前向车间主管办理书面请假手续，经公司审核同意后，方可生效。事假一天扣除本人一天工资（指计时工），事假期间，不得搞第二职业或者损害公司利益活动, 一经发现，均作旷工处理，情节严重者给予开除处分。 b.员工因病请假，应及时通知公司，须向所在部门主管办理书面请假手续，经公司审核同意后，方可生效。三、生产纪律 1、上下班员工须在考勤机内考勤，必须由本人考勤，不得叫人代考勤，如发现类视情况对舞弊行为者两人均扣除一天工资（计件工则扣除当月一天的日平均工资）。 2、员工必须严格按公司规定的作息时间上下班，上下班时间以考勤机为准，不得迟到、早退、旷工。比迟到、早退迟到（早退）5分钟起算迟到（早退），迟到5分钟处5元罚款，迟到6分钟处6元罚款, 以此类推，迟到（早退）30分钟以上按旷工半天处理；一个月内迟到（早退）3次（含3次）以上者，扣除当月全勤奖。 b.旷工旷工一天扣除一天工资（当月的日平均工资）；旷工两天扣除三天工资（当月的日平均工资）；旷工三天（含三天）以上者视为自动离职，扣除当月工资。 C.如因确实有事而造成迟到必须当天办理书面请假手续。 3、上班时间不得做私活，工作和午餐时间不得喝酒（业务接待除外）。 4、工作时间不准擅自离开生产区域，不准串岗、脱岗、打瞌睡和睡觉，离开工作岗位必须佩戴离岗证。 5、严格执行岗位责任制与工艺操作规程。 6、公司员工必须无条件服从所属部门职权范圉内的工作调动和管理，不服从调动分配和管理的，将视情节严重给予处罚。

客房服务员岗位职责

客房服务员岗位职责 1、准时上下班，不迟到不早退服从上级领导安排 2．按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作 3、按每天实际入住情况听取领班分配工作任务，并积极配合领班做定期的客房计划卫生 4、按标准操作流程整理和清扫自己所分配到的客房 5、每天对布草车、清洁工具设备的清洁与保养 6、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留 7、做好设施设备的日常保养，正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求 8．负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。 9．熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，积极做好推销。 10．爱惜公司的财产，力行节约，按质按量完成上级交办的各项事宜。11．牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录 12．认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。13．积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

客房服务员的工作日程 8：00—8：10班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置当天的工作内容。 8：10—8：30 两班交接，领取做房总卡，查房态,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。 8：30—12：00 清理本区域房间和公共区域的卫生。 12：00—12：30 用餐，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。 12：30—17：00清理本区域房间和公共区域的卫生。 17：00—17：10 开班后例会，总结当班工作情况，发现问题及时上报，集体有序离开营业区。

餐厅传菜员岗位职责和工作流程

绩效考核表(餐厅服务员)最新版

餐厅服务员考核评分表（月度）考核期间：年月姓名岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1 营业准备5% 检查工作区域内用具是否齐备，如有不齐及时补齐检查考核分数在95分以上5分；检查考核分数在80以上 3分；检查考核分数在80以下 0分 2 产品价格掌握度10% 熟悉餐厅菜牌和酒水价格，按规格点菜单和酒水单考核平均分数 85分以上10分 70分以上5分 70分以下0分 3 食品质量10% 防止不合标准的菜肴和酒水上台食品质量保证率100%，无顾客投诉10分；每月1起投诉5分；每月1起以上投诉0分 4 服务质量35% 帮助客人服务，做到主动、微笑、快捷、周到。主动解决就餐过程中的各类问题；及时向前厅经理反映客人的问题和投诉 5分钟内解决投诉，客户满意度90%以上35分；接到投诉立刻解决未果，及时上报20分；未解决投诉且未及时上报0分 5 卫生情况10% 负责区域的卫生工作，为客人提供优雅干净的就餐环境；收餐后关闭开水炉，整理各类用具，做好收尾工作收尾完成率100%；检查考核分数在 90分以上10分 80分以上5分 80分以下0分 6 检查5% 检查餐厅的设备设施，灯光，发现问题及时报告；检查电源、煤气及热水器等是否关闭。清点本餐厅餐具，发现丢失或破损及时报告电源及所辖区域用具关闭率100%；抽查合格率 100% 5分；抽查合格率90%以上3 分；抽查合格率低于90%， 0 分

7 仪容仪表10% 工作时间着工装，化淡妆，个人仪容仪表的得体检查考核分数在90分以上5分 80分以上3分 80分以下0分 8 服从上级管理10% 服从厨师长按照餐厅的情况进行的岗位临时性调整服从10分不服从0分 9 文化及培训5% 参加餐厅的各种会议，参加公司的企业文化活动及各类培训，应用到实际工作中出勤率100%，考试合格5 分；出勤率50%，考试合格3 分；出勤率低于50%，或考试不合格0分加权合计行为考核序号行为指标权重指标说明考核评分自评上级结果 1 主动性 25% 1级：等候指示 2级：询问有何工作可给分配 3级：提出建议，然后再作有关行动 4级：行动，但例外情况下征求意见 5级：单独行动，定时汇报结果 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 2 人际关系25% 1级：接受邀请，维持正常工作关系 2级：建立融洽关系讨论非工作事例 3级：社会交往普遍发生 4级：成为密友并能正当拓展业务 5级：亲和力强，感染不同层次社会伙伴成为战略合作方 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 3 承担责任25% 1级：承认结果，而不是强调愿望 2级：承担责任，不推卸，不指责 3级：着手解决问题，减少业务流程 4级：举一反三，改进业务流程 5级：做事有预见，有防误设计 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 4 团队合作25% 1级：尊重他人，接纳不同意见，合理和包容 2级：直言，分享他们的观点和信息使团队前进 3级：支持团队领导者的决定，即使自己有不同意见 4级：愿意提供即使是不属自己日常工作职责范围的帮助 5级：跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分加权合计

小学奖惩制度及积分表

六年级数学奖惩制度一、课堂加分 ①每节课每人最多加2分，最多扣3分。 ②小组表现良好的加1分。细则：上课积极讨论，回答积极。 ③小组讨论时，若是1号同学发言加1.5分，获得同学们认可后，小组内每位同学加1.5分，其余同学发言加1分，4号同学发言加0.5分。同时小组加一笔。 ④口答答题，正确的个人加0.5分，同时小组加一笔，不正确的不加分。 ⑤因讲话、插嘴等被批评个人每次扣0.5分，小组减去一笔。二、作业加分 ①作业得优+，加1分。得良—扣1分，其余的不加分不减分。抄袭者和被抄袭者每次扣2分，且作业加倍。 ②作业订正（不限当天）：订正合格每次加0.5分（重复订正的不给分），不合格不加分。 ③作业未按时交的：已写作业说明书且当天交作业的，不扣分；作业说明书但当天不补交作业的，扣0.5分；不写作业说明书也不补交的，扣1分。三、小组加分小组加分采用正字计数法，每周得分最高的小组评为优秀小组，优秀组长加2分,组员在新的一周内各加0.5分。组长收集的作业中每日作业中，姓名，座位号，日期没有写的，解决问题中“答”没有写完整的，组长扣0.1分，当事人扣0.5分，小组减一笔。四、考试加分每次单元考100分的加3分，97~99分加2分，90~96加1分，80分~89分加0.5分，不及格的扣0.5分。其余不加不减。每次考试凭一个进步奖，加2分。五、其他 ①小组长每周加0.5分，数学科代表每周加1.5分。

② 每周对上一周的进步之星和校园之星加1分。 ③ 每周积分倒数五位同学的惩罚：抄本周的数学笔记一遍或打扫班级卫生一天。 ④ 加0.5分记作：+0.5；扣1分记作：-1。每周五午休后马上交给科代表。六、组长和科代表工作职责由小组长每日收集作业，汇总组员作业的名单给数学科代表。在交作业前需要检查组员的组长收集的作业中每日作业中，姓名，座位号，日期是否有写，解决问题中“答”是否有写完整。小组长检查并订正每周的周末作业，并敦促组员改正。如果没有完成好，小组减一笔。数学科代表1每日收集每组作业并上交老师，每日检查同学们是否抄作业，数学科代表2收集每单元的数学考卷并汇总数学成绩。六（）班第___小组组长:__________ 第____周星期周一课堂作业订正周二课堂作业订正周三课堂作业订正周四课堂项目姓名

奖惩制度表

你会得到的奖励 ★你要知道的3种奖励类型 ●表扬：表扬，是对于员工工作中的优秀表现或某一值得其他员工学习的事件或表现给予奖励的形式。 ●书面表扬：员工在日常工作中表现优秀且能够持续，或者有突出事迹需要奖励的可以采取书面表扬形式，在员工天地张贴表扬通告。 ●记功：员工对公司做出巨大贡献，提出有建设性的意见及建议的，给予的奖励形式 ★获得表扬的例子 ★获得书面表扬的例子

★获得记功的例子 ★你要知道获得奖励的方法 ●员工推荐、本人自荐、店经理提名； ●表扬和书面表扬由店面自行实施奖励； ●记功由店经理提名，公司统一评定； ★以上举例只是概括，有其他优秀行为店经理会相应给予奖励。

你要遵守的纪律 ★你要知道的6种处分类型 ●警告：在日常工作中违反操作流程、工作中违反行为规范，给予的处分。以口头警告为主，但是会开具处罚单据。 ●书面警告：出现错误屡教不改，或多次警告没有改进，张贴通告于员工天地。 2次警告皆可转换为书面警告。2次书面警告，即可记为记过。4次书面警告会导致解聘。 ●记过：严重违反纪律要求、造成公司经济损失或声誉损坏的给予记过。2次记过即刻解聘。 ●停职：可以配合警告、书面警告、记过使用，如果员工犯错后态度激动，可以给他们时间冷静，或者是由于处理结果不是能够马上得出，需要店经理之间进行研究，且员工已经不适宜再继续工作，可以采取这样的形式隔离。停职不计薪水。 ●降级：工作表现欠佳，严重影响工作进行的人员，给予的处分。也是绩效考核没有通过可以参考的处分。 ●解聘：4次书面警告或2次记过就可以解聘，或者是严重违反制度直接导致解聘。 ★导致警告的例子

传菜员岗位职责工作内容范本

岗位说明书系列传菜员岗位职责工作内容（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-14241传菜员岗位职责工作内容 Job responsibilities 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。传菜员职位要求负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。 1.负责将厨房蒸制好的菜肴食品准备及时地传送给餐厅值台服务员。 2.负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。 3.严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。 4.与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。 5.负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。 6.负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。

7.积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。传菜员岗位职责/工作内容1.按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2.开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3.保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4.熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。 5.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端:温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。 6.餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。 7.天冷备好菜盖，随时使用。 8.负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作

餐厅传菜员的岗位职责

餐厅传菜员的岗位职责 1

餐厅传菜员的岗位职责【篇一：餐厅传菜员岗位职责和工作流程】餐厅传菜员岗位职责和工作流程传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不但会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理，为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。一、传菜员岗位工作流程 1．传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。 3．准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。

4．做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。 6．传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜，经同意方可上菜。7．传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。 8．传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9．开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10．传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。 11．传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

餐厅传菜员岗位职责和工作流程

餐厅传菜员岗位职责和工作流程标准化文件发布号：（9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-

餐厅传菜员岗位职责和工作流程传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理，为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。一、传菜员岗位工作流程 1．传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。 3．准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。 4．做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。 6．传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。 7．传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。8．传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9．开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。10．传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。 11．传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3. 保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

员工奖罚管理制度(1)

河北**房地产开发有限公司员工奖罚管理制度第一章总则第一条为完善地产总公司管理制度，严明工作纪律，使员工明确自己工作中的优劣势和改进方向，确保工作计划合理、落实到位，以达到有效激励员工，提高工作效率和执行力的目标，制订本制度。第二条本制度适用于地产总公司全体员工。第二章奖罚原则第三条公平、公正、公开的原则。第四条奖罚结合的原则。第三章评审机构及职责第五条评审机构及职责评审机构：人力资源部职责： 1、负责奖罚制度的制定、修订，并监督执行。 2、负责高层管理干部、各部门奖罚意见审核并执行。 3、受理各部门负责人对工作对接部门员工奖罚申诉，并处理。 4、协助集团总部进行申诉调查，并执行集团总部的裁决意见。第四章奖励第六条奖励形式（一）精神奖励：公司通报表扬、“**风采”报道等。（二）物质奖励：现金奖励（可酌情调整为旅游、培训）、绩效升级奖励。第七条奖励程序 1、集团总部提出：由本公司人力资源部接到奖励通知2日内，根据奖励情况填写《员工奖励单》（见附表一）报总经理审批，再由本公司人力资源部向集团人力资源部、财务部报批，批准后由本公司人力资源部领取现金，再由奖励对象到本公司人力资源部领取现金奖励。不符合奖励标准的，本公司人力资源部不予奖励，并向提请人说明原因。 2、高层管理干部提出：由本公司人力资源部接到奖励通知2日内，根据奖励情况填写《员工奖

励单》报总经理审批，再由本公司人力资源部向集团人力资源部、财务部报批，批准后由本公司人力资源部领取现金，再由奖励对象到本公司人力资源部领取现金奖励。不符合奖励标准的，本公司人力资源部不予奖励，并向提请人说明原因。 3、部门提出（包含部门内部、对接部门）：由提出部门负责人向本公司人力资源部申请，根据奖励情况填写《员工奖励单》并于1日内报本公司人力资源部审批，本公司人力资源部批准后将《员工奖励单》提交总经理批准后，再由本公司人力资源部向集团人力资源部、财务部报批，批准后由本公司人力资源部领取现金，再由奖励对象到本公司人力资源部领取现金奖励。不符合奖励标准的，本公司人力资源部不予奖励，并向提请人说明原因。 4、所有团队及个人奖励执行完毕，由本公司人力资源部在公司范围内张贴奖励公示。 5、所有《员工奖励单》审批完成后，由本公司人力资源部统一归档保存。第八条奖励标准 1、三化标准类：（1）职业态度： ①员工在工作中积极认真，工作成果较以往有较大提升，得到公司领导和同事充分认可的，酌情奖励现金50-200元/次。 ②对损害公司利益的行为坚决抵制、勇于斗争，做出突出贡献的，酌情奖励现金300-1000元。（2）学习意识： ①及时学习、践行集团和公司下发的文件、学习资料、报刊等，起到模范带头作用的，奖励现金100元。 ②利用工作业余时间积极学习与岗位相关的专业知识，并将学习成果运用到工作中，取得显著效果的，奖励现金300元。 2、工作成果类：（1）创新成果： ①对工作流程等工作方面创新改进，显著提高工作效率与质量的，酌情奖励现金100元-500元。 ②为提高工作效率，积极提出工作改善建议，被公司采纳并取得显著效果

火锅店服务员岗位职责与流程

火锅店服务员岗位职责与流程岗位职责： 1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作 2.负责按标准做好各项营业准备工作 3.了解近期店内各项推广活动并予积极做好相关工作 4.了解掌握各项业务知识及服务技能积极完成各种服务培训工作 5.做好翻台服务工作有效拓展店面经营业绩 6.负责做好各项服务设施的维护使用工作保证设施设备的正常运转 7.注重团队配合高效完成各项服务接待工作 8.负责收集宾客反馈意见及时反应给管理层以便改进提高 9.服从管理层各项安排完成领导交办的其他工作事宜 10.负责做好店内人财物的安全防范工作服务流程： 1.仪容仪表符合要求准时到岗打卡签到并参加点名听候管理层工作安排 2.了解店内近期（当日/市）各项推广活动并予详细记录以便做好相关工作 3.包干区域卫生的打扫清洁：地面：无杂物油渍污渍尘土脚印 .餐桌椅沙发：无杂物油渍污渍残壳败叶 .备餐组：表面无油渍污渍指印 .装饰物隔断：无杂物油渍污渍尘土蛛网 .菜架：无杂物油渍污渍残壳败叶 .菜夹：无油渍污渍不粘手 4.餐前准备： A:服务设备组 .1): 备餐组内按要求数量将餐具杯具分类备好 .2): 备足基本调料用品----盐醋酱油等（备量不少于1/2） .3): 立式陈列柜内自制饮料客用白毛巾（将小毛巾叠好整齐放于毛巾框中毛巾干湿度以双手拧不出水为宜清洁白净略带清香）水果的定量储备.4): 备餐柜内客用消耗品的补充---围裙手套牙签抽纸菜单（单据）眼镜布手机套筷套 .5): 备餐柜台面高汤的准备（应不少于2壶） .6): 触摸屏打印机饮水机电话机立式陈列柜等用电设备的检查及开启 .B: 餐前检查 .1): 检查餐桌上餐（杯）具是否符合摆台要求 .2): 检查炉灶是否加水及煤气的工作情况(试开) .3): 检查本区域卫生情况地面餐桌椅沙备餐组装饰物隔断 .4): 检查备餐组内餐具自制饮品汤料用品等是否备齐及按要求摆放 .5): 检查服务用品电器设备---空调照明 5. 标准服务程序： A: 迎宾----开餐前半小时完成以上准备工作后按标准站姿立岗指定分配区域立岗标准：女员工抬头挺胸平肩右手握左手上予体前双眼平视面带微笑两腿并拢双脚呈V形男员工抬头挺胸收腹平肩左手握右手面予体后两腿与肩同宽双眼平视面带微笑

餐厅传菜员岗位职责(共6篇)

篇一：餐厅传菜员岗位职责和工作流程餐厅传菜员岗位职责和工作流程传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理，为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。一、传菜员岗位工作流程 1．传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。 3．准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。 4．做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。 6．传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜，经同意方可上菜。 7．传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。 8．传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9．开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10．传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。 11．传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3. 保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记餐厅房间号、台号，负责点的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。朝阳【wlsh0908】整理 7. 天冷备好菜盖，随时使用。 8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。 9. 安全使用传菜间物品工具，及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。 10. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。 11. 传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。 12. 传菜员要按照规格水准，做好开餐前的准备工作。