康乐部的服务流程文档

康乐部的服务流程文档
康乐部的服务流程文档

一、三楼影视厅的标准流程:

1、致词迎宾:领位员工需时刻注意自己的言行举止。当看到顾客出现时,要求主动上前领位迎客,微笑服务并问好,“先生/女士,晚上/下午/中午/您好,请问您几位,休息这边请”。迎宾语言可视时间、环境、对象等情况灵活变化。

2、安排铺位:员工将顾客领进影视休息厅,根据实际情况及顾客喜好安排合适的床位并介绍区域功能与服务。在客人入座后,采用半蹲式服务,帮宾客叠好毛巾,摆放拖鞋,询问是否需要被子或浴巾,如需要及时送上被子或浴巾,并在此期间积极主动做好外卖推销工作。

3、销售出品:在为顾客安排床位及其他服务的同时,可灵活的积极为顾客推销烟、酒、茶、水、小食品、水果拼盘等外卖商品(您好,请问您喜欢喝点什么,我们有啤酒茶水、饮料、红酒,还有下酒的小食品,将顾客感兴趣的物品详细介绍,如有顾客点酒水,点完后复述所点酒水等,您一共点了×××,还需要添点什么吗?),登记客人手牌后迅速从吧台领取出品,(先生/女士,不好意思,让您久等了。)以半蹲式服务将物品送上,唱单(这是您所点的×××,已上齐,请签字确认。)客人盖章确认后,帮客人擦净手牌,帮客人带上(先生/女士,请带好您的手牌,保管好贵重物品。)随后介绍保健、足底按摩等服务,离去时注意礼节,(您好请慢用,有需要随时叫我)。后退两步后转身离开,将单据送往吧台输单,并在登记薄上详细记录来宾性别,手牌号,所在区域床位及入住时间。宾客如果需要保健按摩,迅速通知待钟房技师,确认技师为客人服务后方可离去。

4、提醒服务:对夜间休息的客人提醒,寄存手机等贵重物品,并询问是否需要叫醒服务,如需要必须登记在册,如有应在登记簿记录清楚,并叮嘱客人不要换床位,叫醒时间应提前三分钟。

5、夜间巡视:每隔5至10分钟对本区域巡台一次,及时地添茶续水,更换烟缸,清理台面垃圾,保持清洁,理台期间做好二次推销工作。对同床的男女宾客人应婉言劝阻,客人如果坚持,可建议入住客房。应重点注意降低火灾、偷盗等不安全事件发生的机率。警惕不良分子有盗窃行为(有可疑宾客做好跟踪工作)。

6、送客检查:当客人将要离去时,应主动提醒客人带好随身物品,并检查床位是否有遗留物品,微笑致以送宾语言:“先生/女士,请慢走,欢迎再次光临!”

7、清洁待客:顾客离去后,应及时清理床铺及周边卫生,然后回到自己岗位恢复待客状态。

二、东四楼按摩区工作流程:

1、迎客领位:站位微笑待客,站立迎宾,见到顾客时主动上前并致以欢迎:“先生,晚上/下午好,您几位?需要按摩还是休息?请跟我来。”在引领顾客过程中需要遵循服务引领礼仪,保持柔和的面部表情,及适时地对公司项目和服务、外卖做一定推销。

2、开房推销:引领宾客至包房,打开内藏灯、电视。请客人入坐,根据情况灵活使用半蹲式服务,按宾客喜好介绍并推销各种按摩的手法、功效、价位、时间等,然后推荐烟、酒、茶、水。如客人同意做消费项目,问清手牌号,(先生您的手牌是多少号,请稍等,技师马上就到),后退两步将门关闭,挂上“请勿打扰”提示牌。如客人需要酒水,迅速下单从吧台出品,送往包房。轻敲门三下(您好,服务员)。客人签章确认后,提醒客人带好手牌,保管好贵重物品。(祝您按摩愉快。)服务员后退三步,轻轻关门离开。

3、排钟登记:询问好顾客要做的按摩种类后,应立即通知技师房排钟。若顾客有熟悉的技师,应该先致电询问该技师是否有空,若该技师正在钟上或没有时间,应该征询顾客意见是否等待。并询问顾客是否可以开始记钟。

4、巡房叫钟:按摩期间未经允许任何人不得入内打扰宾客,服务员应在按摩房间外勤巡视(前提是不影响客人的情况下),应付突发事件保证技师人身安全。记钟员在下钟前三分钟向包房打电话(您好,你的按摩时间还有三分钟,需加钟吗?)如客人要求加钟,问清楚客人要求(问清客人是否加原钟),后做好记录,如不到点不得叫技师下钟。

5、送客提醒:客人出来时,服务员向客人问候(您好,请带好随身物品,欢迎下次光临。)并以服务标准礼仪引领顾客走进电梯。

6、清洁待客:送走顾客后,进入房间关闭电视、空调,检查设施设备,如无异常迅速清理,完毕后关闭房间灯具,通知领位和记钟员某房间已打扫

完毕,然后回到待客位置站位待客。

三、东五楼的标准服务流程:

1、迎客领位:领位微笑站立待客,当有客人进入所辖区域时,应主动快步迎上微笑、点头、致迎宾词“先生/女士,上午/下午好,请问您休息还是找人?”

2、服务推销:在得知顾客有休息的意图后,应该礼貌询问顾客有几位、喜欢哪个位置,根据客人的回答及要求引领至适当的区域并安排床位。打开电视机,半蹲式服务,帮客人摆好毛巾,将拖鞋放整齐,(您好,这是您的被子,需要帮您盖上吗?)在为顾客服务的同时应当灵活的做好推销工作:(您好,喜欢喝点什么,我们有啤酒茶水、饮料、红酒,还有下酒的小食品,将顾客感兴趣的物品详细介绍,客人点完我物品后复述所点物品,您一共点了×××,还需要添点什么吗?)登记客人手牌后迅速从吧台领取出品,(先生/女士,不好意思,让您久等了。)以半蹲式服务姿式将物品送上,唱单(这是您所点的×××,已上齐,请签字确认。)客人签字、盖章确认后,帮客人擦净手牌,给客人带上(先生/女士,请带好您的手牌,保管好贵重物品。)随后介绍保健、足底按摩等服务,离去时注意礼节,(您好请慢用,有需要随时叫我)。后退两步后转身离开,将单据送往吧台输单,并在登记薄上详细记录来宾性别,手牌号,所在区域床位及入住时间。对无消费者同样保持服务热情,随时准备为客人服务。

3、巡视理台:每隔5至10分钟对本区域巡台一次,及时的添茶续水,更换烟缸,清理台面垃圾,保持清洁。对同床的男女宾客人应婉言劝阻,客人如果坚持,可建议其入住客房。夜间宾客入睡以后要勤巡视,消除火灾等安全隐患,警惕不良分子有盗窃行为(有可疑宾客做好跟踪工作)。

4、二次推销:在巡视理台的时候,应该积极主动的为顾客做好服务工作,时刻准备着面对顾客的询问,并在此期间做好外卖物品及按摩的二次推销工作。

5、提醒寄存、叫醒服务:如是夜间提醒顾客寄存手机及贵重物品,询问是否需要叫醒服务,如需要应在登记簿记录清楚,并叮嘱客人不要更换床位,叫醒时间应提前三分钟。

6、送客提示:当顾客休息好要离开时,应该主动上前招呼:“先生/女士,您休息好了吗?请带好随身物品,欢迎您再次光临。”

7、清洁待客:当顾客离开后,应快速检查床位是否有遗留物品,然后清洁整理床位及周边设备,之后回到自己辖区进行站位,恢复待客状态。四、电话接听礼仪:

1、语调:用清晰而愉快的语调接电话能显示出说话人的职业风度和可亲的性格。虽然对方无法看到你的面容,但你的喜悦或烦躁仍会通过语调流露出来。打电话时语调应平稳柔和,这时如能面带微笑地与对方交谈,可使你的声音听起来更为友好热情,千万不要边打电话边嚼口香糖或吃东西。

2、得体的问答:来电应在第二声铃响之后立即接听,在礼貌问候对方之后应主动报出公司或部门名称以及自己的姓名,切忌拿起电话劈头就问:“喂,找谁?”同样,来电话人需要留话也应以简洁的语言清晰地报出姓名、单位、回电号码和留言。结束电话交谈时,通常由打电话的一方提出,然后彼此客气地道别。无论什么原因电话中断,主动打电话的一方应负责重拨。

3、电话记录:在我们的服务中,不能及时回电话或暂时联系不上对方所要找的人是很正常的事,为了更好的做好服务,应该对所接电话及时做好记录,并在最快的时间对于记录内容作完善处理。

4、礼貌用语:不管是打电话还是接电话,一定得注意礼貌用语的使用,“请、谢谢、对不起、您客气了……”“您好我是康乐部XX号服务员,请问您有什么需要”等等用语要能熟练灵活的使用。.

五、康乐部注意事项:

1、关注夜间走动的顾客;

2、物品外漏顾客的安全提醒;

3、大厅温度、空气质量的关注;

4、影片播放顺序及音量的控制;

5、夜间巡查的频率;

6、人为噪音的掌控及提醒;

7、叫醒服务的关注;

8、夜间注意人员的值岗定位;

9、充电手机的提醒;

天源洗浴广场分公司培训部

酒店康乐部服务流程

酒店康乐部服务流程 一、游泳馆工作流程 1、提前十分钟打卡,由更衣室更换工作服,走员工通道穿着工服清洁、整齐、精神饱满进入工作区域。 2、进入工作区域首先与在岗人员交接班,并做详细记录,清点物 品,整理卫生,将各卫生区域物品设备设施摆放整齐,救生员分 A 、 B、C 坐岗。并按照轮岗时间轮岗,休息。 3、检测水温及水质,巡视泳区安全状况与区域卫生情况(池底,池壁卫生)。 4、负责水处理人员每两小时监测水质并及时加药,每两小时检查设备运转情况做记录,泳池水温控制在28、5度、余氯0、 5、PH值7、2,检查达到合格标准后向部门经理汇报并做好登记。 5、面对客户要主动问好,并提供热情周到的服务(打招呼要使用规范用语)。 6、当天的日报表填写及重要的事情的通知,每天下午开灯按规定由 B 岗的救生员负责。 7、反馈意见由A 岗救生员收集的信息认真填写上交,负责每天室温的调控室温不得低于28度、不得高于30度,认真填写涮脚池记录 C 岗工作人员坐高椅主要负责安全、维持池内卫生、夜间吸池底,锁办公室门、关闭所有灯 8、当班教练对来场新会员应按照区域进行接待,还要介绍水的深 浅与深、浅水的分界,了解新会员的游泳技能和水平。

9. 教练员在教授游泳时,要认真负责,耐心辅导,使学员有安全感与成就感达到会员最大程度的满意,把所教学员的姓名、时间记录在上课登记表上。 10、泳区的浴巾、拖鞋的摆放、池内、池壁卫生,桌椅各标示牌等卫生,由当班救生区域在岗人员分别负责。 11、员工在工作区域内坐岗、站岗、巡岗要有正规的坐、立行姿势,与会员沟通时采取半蹲式。 12、不得在工作区域内接打电话,不得闲聊或做与工作无关的事情。 13、水线的刷洗由两班人员分工刷洗完成,每月每班刷洗一条水线。 14、救生员在上岗期间主要负责深水区的安全。 15、若离岗十分钟之内,必须与在岗同事打招呼,若离岗超过十分钟必须向领导请假,准假后方可离岗。 16、A 岗人员在休息时间段内允许休息40 分钟 17、救生人员清池,水处理人员负责向泳池内补水,需加热时加热,若需刷池时当班人员共同清理。 18、一切工作都完成后,方可洗澡下班,下班时延后五分钟打卡,并配合保安检查随身物品。 19、第二天出晨泳要提前10 分钟上岗并测水温水质,调控室温,早8 点擦池壁,认真填写日报表并做好交接班准备、保养维护设备设施,及时发现问题和隐患,上报部门领导。 20、所有员工必须认真填写工作日志。

某休闲会所各岗位工作职责

休闲会所各岗位工作职责 ?水疗部水疗行政总监岗位工作说明【工作关系】直接上级:酒店总经理直接下属:销售部经理、营业区主任联络部门:酒店各部门【岗位职责】协助酒店总经理做好本部门的日常工作。负责水疗部的全面经营管理工作。负 ... ??水疗部水疗行政总监岗位工作说明 【工作关系】 直接上级:酒店总经理 直接下属:销售部经理、营业区主任 联络部门:酒店各部门 【岗位职责】 协助酒店总经理做好本部门的日常工作。负责水疗部的全面经营管理工作。负责管理各营业部门所属员工及所使用的设施、设备、用品用具等一切财产物资的经营成本控制。 【工作内容】 1. 代表本部门参加酒店总经理召开的各部门经理例会和有关工作会议,反映本部门的意见和建议,把会议精神和总经理的意图在本部门认真贯彻执行落实,完成总经理下达的各项工作任务。 2. 根据总经理的意图,计划、组织、协调、监督本部门的工作,组织召开本部门例会和有关工作会议,协调下属部门之间的关系,使本部门工作有序、协调、高效地运行。 3. 组织起草本部门的服务操作程序和职位说明,并监督贯彻执行,做到有章可循,遵章办事。 4. 经常了解分析市场情况,摸索本行业的管理动向,并及时地采取应变措施,使部门的经营在同行竞争中处于领先地位。 5. 努力开源节流,提高经济效益,做到人尽其才、物尽其用,以灵活、多变的经营手法搞活经营;加强财物管理,审核签发本部门各设施项目日常营业用品的采购、申领和部门运作费用的开支单据,按部门预算严格控制成本,堵塞漏洞,减少浪费,提高经济效率,完成公司下达的各项经营指标。 6. 经常巡视本部门公众场所和各部位的情况,检查服务质量,及时发现问题、解决问题,检查督促下属管理人员加强对营业前、营业中和营业后的巡视工作,

酒店康乐部管理实务

目录 康乐部概述 (4) 一、康乐中心组织机构与岗位设置 (一)组织结构图 (5) (二)岗位设置图 (6) 二、康乐中心岗位职责 (一)康乐中心经理 (7) (二)康乐中心领班 (7) (三)球类及棋牌室服务员 (8) (四)游泳池服务员 (8) (五)健身房服务员 (9) (六)保健室医师 (9) (七)多功能厅服务员 (10) (八)钓鱼中心服务员 (10) (九)婴幼儿活动室服务员 (11) 三、康乐部工作人员素质要求 (一)康乐中心经理 (12) (二)康乐中心领班 (12) (三)球类及棋牌室服务员 (12) (四)健身房服务员 (12) (五)游泳池服务员(救生员) (13) (六)保健室医师 (13) (七)婴幼儿活动室服务员 (13) (八)多功能厅服务员 (13) (九)钓鱼中心服务员 (13) 四、康乐部工作规范 1、球类、棋牌室服务工作流程 (14) 2、游泳池的清洁消毒和服务急救流程 (16) 3、健身房服务工作流程 (17) 4、保健室工作流程 (18) 5、多功能厅会议服务流程 (19) 6、多功能厅婚典工作流程 (20)

五、服务工作质量标准 (一)工作质量标准 (23) 1、游泳池 (23) 2、健身房 (24) 3、网球场 (24) 4、保龄球 (25) 5、桌球房 (25) 6、壁球室、乒乓球室 (26) 7、棋牌室 (26) 8、保健室 (27) 9、高尔夫球室(室内模拟) (27) 10、多功能厅 (27) 11、婴幼儿活动室 (28) (二)服务规范标准要求 (29) 1、康乐服务用语规范 (29) 2、会议服务规范要求 (30) 3、签字仪式服务规范要求 (31) (三)设备使用程序标准 (31) 1、登山机(台阶练习器)程序 (31) 2、跑步机程序 (32) 3、划船器程序 (32) 4、使用健身自行车程序 (32) 5、使用自动麻将机程序 (33) 6、多功能厅工作程序 (33) 7、保龄球室机器程序 (34) 8、高尔夫电脑操作程序 (34) 六、康乐中心管理制度 (一)质量管理制度 (36) (二)安全管理制度 (37) (三)钥匙管理制度 (37) (四)工作例会制度 (38) (五)卫生管理制度 (38) (六)康乐中心客用出租物品管理制度 (39)

2020新版酒店康乐部球类服务员安全生产职责

( 安全管理 ) 单位:_________________________ 姓名:_________________________ 日期:_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 2020新版酒店康乐部球类服务 员安全生产职责 Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process

2020新版酒店康乐部球类服务员安全生产 职责 球类服务员对前台领班负责,对领班提出的安全生产工作要求负有直接落实的责任,在球类区域内对安全生产负有直接责任,并做好以下工作: (一)认真学习和遵守各项安全生产法律法规及规章制度,服从管理,不违反劳动纪律,不违章作业,积极参加安全生产活动及安全生产教育和培训。 (二)严格按操作规程和工作程序精心操作,做好各项记录,交接班必须交接安全情况。 (三)正确分析、判断和处理各种事故隐患,消除或控制危险因素,如发生事故能正确处理,及时、如实向领班报告。 (四)正确操作、精心维护本岗位使用的设备设施和用具,保

证正常有效使用,保持各场所内的环境整洁。 (五)上岗必须按规定着装,佩戴工牌,能妥善保管和正确使用各种防护用具和消防器材。 (六)积极参加前台的各项业务技能培训,有权拒绝违章指令,对他人违章操作的行为应予以制止和劝阻。 (七)做好客人物品保管,及时提示客人贵重物品存放。 (八)工作时注意安全操作,所使用的电器设备、器械要经常检查,发现问题后严禁使用并及时修理。负责对球类区域内设备、设施进行认真检查、保养。 (九)认真搞好防火、防盗工作,发现问题及时处理或汇报领班,班前检查总电源是否切断,避免火灾事故的发生。 云博创意设计 MzYunBo Creative Design Co., Ltd.

酒店经理如何经营管理康乐部

第八篇酒店经理对康乐部的经营治理 (2) 第一章康乐部常识2? 第二章酒店经理对娱乐服务的治理1?1 第一节娱乐服务质量的内容 (11) 第二节职员的素养与娱乐服务境地13? 第三节娱乐服务特征与服务质量提高的诀窍 (19) 第三章酒店经理对娱乐部门人员的治理2?3 第一节对娱乐部门的岗位治理23? 第二节对编外技师的聘用与治理 (31) 第三节对娱乐企业职员的激励措施?36 第四章酒店经理对娱乐经营收银的治理 (39) 第一节娱乐经营结账方式及程序............ 40 第二节娱乐部门收银操纵 (44) 第五章康乐部人员素养标准规范 (49) ?第八篇酒店经理对康乐部的经营治理 第一章康乐部常识 康乐部是为住店客人提供娱乐、体育、健身、声像、文艺、美容等活动场所的部门;是酒店满足住店客人多种消费需求,吸

引顾客,提高酒店声誉和营业收入的一个重要部门。因此康乐部是现代酒店不可缺少的一个重要组成部分。酒店给客人提供活动的项目有:音乐厅、音乐茶座、卡拉OK歌舞厅、家庭影院、电子游戏室、保龄球、台球、网球、高尔夫球练习场、游泳场、机械健身室、桑拿浴、芬兰浴、美容、美发、化妆等。 酒店的康乐项目应依照星级档次的不同和酒店的规模、环境的差不来决定康乐项目的投资。否则,收不到应有的效果。 一、康乐部的地位与作用 (一)康乐部的地位 在酒店的众多部门中,康乐部是现代酒店一个新兴起的部门,按照中华人民共和国国家旅游局<旅游涉外饭店星级评定标准>中规定,涉外星级酒店必须具备一定的康乐设施。 在改革开放的十多年来,旅游酒店及时地引进了“康乐”这一有益的新观念。一些中外合资的大酒店都设立了康乐中心或成立了康乐部。如上海的希尔顿饭店、新锦江饭店、喜来登饭店、华亭宾馆;北京的长城饭店、丽都假日饭店;广州的白天鹅宾馆、中国大酒店等四、五星级宾馆、酒店都具有较完备的康乐设施,其他一些涉外酒店不同程度地也有自己的康乐设施。为客人增加了服务项目,也增加了酒店收入。有些酒店的康乐部能够每年为

酒店康乐部健身房服务员安全生产职责(正式)

编订:__________________ 单位:__________________ 时间:__________________ 酒店康乐部健身房服务员安全生产职责(正式) Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level. Word格式 / 完整 / 可编辑

文件编号:KG-AO-3601-63 酒店康乐部健身房服务员安全生产 职责(正式) 使用备注:本文档可用在日常工作场景,通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范,从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作,使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。 健身房服务员对前台领班负责,对领班提出的安全生产工作要求负有直接落实责任,在健身房区域内对安全生产负有直接责任,并做好以下工作:(一)认真学习和遵守各项安全生产法律法规及规章制度,服从管理,不违反劳动纪律,不违章作业,积极参加安全生产活动及安全生产教育和培训。 (二)严格按操作规程和工作程序精心操作,做好各项记录,交接班必须交接安全情况。 (三)正确分析、判断和处理各种事故隐患,消除或控制危险因素,如发生事故能正确处理,及时、如实向领班报告。 (四)正确操作、精心维护本岗位使用的设备设施和用具,保证其正常有效使用,保持健身房区域环

境整洁。 (五)上岗必须按规定着装、佩戴工牌,妥善保管和正确使用各种防护用具和消防器材。 (六)积极参加健身房的各项业务技能培训,有权拒绝违章指令,对他人违章操作的行为应予以制止和劝阻。 (七)做好客人物品保管,及时提示客人贵重物品存放。 (八)工作时注意安全操作,所使用的电器设备、器械要经常检查,发现问题后严禁使用并及时修理。负责对健身房内设备、设施进行认真检查、保养。 (九)认真搞好防火、防盗工作,发现问题及时处理或汇报领班,班前检查总电源是否切断,避免火灾事故的发生。 请在这里输入公司或组织的名字 Enter The Name Of The Company Or Organization Here

女宾部服务流程

女宾部服务流程及岗位职责 女宾部1号岗(接待岗) ①职责: 1、迎接客人; 2、送别客人; ②服务流程: 迎接客人:沐浴这边请,欢迎光临沐浴部,更衣接待贵宾**位; 送别客人:谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临, ③注意事项: 1、禁止男宾进入; 2、在岗时间未经领班级以上人员批准,不得擅自离岗; 3、微笑服务,严格遵守公司礼节、礼貌制度; 4、服务中发生特殊情况,须及时通知上级领导,不得擅自做主; 5、禁止穿便鞋人员进出。.

①职责:1、指引客人开箱;2、推销洗熨衣物;3、提醒客人带好自己的贵重物品; ②服务流程: 客人进场: 收到,欢迎光临沐浴部,贵宾您好!请出示您的手牌,您的手牌是**号,这边请,请问您的衣物需要洗熨一下吗?(洗熨衣物的价格是**元)您的更衣箱已锁好,周围没有您的物品了,请检查一下,带好您的手牌和随身携带的贵重物品。当心沐浴区域台阶小心地滑,沐浴里面请,祝您沐浴愉快。沐浴接待贵宾**位。 客人离场: 各位来宾晚上好/下午好,在您更衣的同时请保管好自己的手机、手牌等贵重物品,谢谢光临请慢走,欢迎下次光临;(每隔3—5分钟喊一次) ③注意事项: 1、必须熟悉更衣柜的位置,以便更好地为宾客服务; 2、随时注意更衣箱的安全; 3、在岗时间未经领班级以上人员批准,不得擅自离岗; 4、微笑服务,严格遵守公司礼节、礼貌制度; 5、服务中发生特殊情况,须及时通知上级领导,不得擅自做主; 6、负责更衣区域的卫生、烟缸及更衣凳的整理工作;

①职责: 1、提醒客人各种设施设备的使用; 2、负责干(湿)蒸房的温度; 3、负责整体水区的卫生; 5、推销毛巾、澡巾; ②服务流程: 客人进场: 收到:沐浴这边请,贵宾您好,为了洗浴方便,这里有高级毛巾和澡巾,请问需要带一条吗? 这边是淋浴、这边是坐浴,里面是干蒸房和湿蒸房和泡浴,这边是助浴区; 我就在您身边,需要服务请随时叫我,沐浴这边请,小心地滑,祝您沐浴愉快! 客人离开: 收到:贵宾您沐浴好了是吗?干身这边请,您慢走,小心地滑,干身区接待贵宾**位; ③注意事项: 1、经常巡视,随时注意客人人身安全; 2、提醒客人地滑,注意安全; 3、开单时准确无误,并报物品价格及数量;(物品名称、数量、手牌号); 4、随时注意干蒸房的炉丝; 5、正确操作输单系统,禁止使用手指外的物品操作输单系统; 6、在岗时间未经领班级以上人员批准,不得擅自离岗; 7、微笑服务,严格遵守公司礼节、礼貌制度; 8、服务中发生特殊情况,须及时通知上级领导,不得擅自做主;

范例酒店康乐部突发事件应急预案

整体解决方案系列 范本酒店康乐部突发事件 应急预案 (标准、完整、实用、可修改)

编号:FS-QG-79604范本酒店康乐部突发事件应急预案Emergency Plan for Hotel and Leisure Club 说明:为明确各负责人职责,充分调用工作积极性,使人员队伍与目标管理科学化、制度化、规范化,特此制定 为了更好地防范各类突发事件的发生以及突发事件之后的及时处置,进一步增强应急处置能力,确保住馆客人及员工的人身财产安全和宾馆的财产安全,维护正常的经营秩序,根据国家有关的法律规定,按照《宾馆管理中心突发事件应急预案》,结合宾馆实际,特制定本预案。 一、突发事件的分类 1.重大交通事故 2.导致电力、燃气、供水、计算机网络、电话总机系统不能正常运行的重大技术事故。 3.集体食物中毒及传染病的爆发流行等公共卫生事件。 4.火灾事故或爆炸。 5.重大刑事、治安、经济案件。 6.投毒、爆炸、暴力等人为事件。

7.造成人员伤亡或设备设施和公共财产损失较大的工程施工事故。 8.内部矛盾激化导致的群体抗议事件。 9.其他对宾馆正常运营秩序有较大影响的事故或事件。 二、处理突发事件应当遵循下列原则 1.统一指挥原则。 2.优先处置原则。 3.分级负责与协调一致原则。 4.局部服从全局原则。 三、突发事件应急处理指挥体系 1.宾馆成立突发事件处理应急指挥部,指挥部是宾馆处理突发事件的决策机构,其任务是对全馆各经营部门、后勤保障部门、工程维修部门、职能部门进行统一组织、统一指挥、协调作战。 2.指挥部下设办公室,办公室主任由宾馆总经理办公室主任XXX兼任。工作人员由总办人员组成,主要职责是传达指挥部命令,协调各部门的行动,及时掌握事件进展情况,为指挥部决策提供参考。

某酒店康乐部营销策划书

某酒店康乐部营销策划书

第一部分市场分析 (3) 一、行业发展 (4) 第一阶段 (4) 第二阶段 (4) 第三阶段 (4) 二、行业的需求特征 (4) (一)需求—消费观念 (4) (二)需求—服务创新 (4) 三、消费者分析 (4) (一)按收入水平划分 (4) (二)按职业划分 (4) (三)按消费层次来分 (4) 1.意见领袖 (4) 2.企业家 (4) 3.白领 (4) 4.公众人物 (5) 5.二代消费者 (5) 6一般零散客户 (5) 四、竞争状况分析 (5) 五、对手广告分析 (5) 一、大华运: (5) 二、巨富盛汇: (5) 三、其他: (5) 第二部分会馆SWOT分析5 一、优势: (5) 二、劣势: (6) 三、机会: (6) 四、威胁: ...................... 6第三部分推广策略 (6) 一、广告的目标 (6) 二、目标市场 (6) 三、定位策略 (6) (一)服务的定位: (6) (二)价格的定位 (6) (三)广告诉求 (6) (四)营销推广 (6) 1.商场类合作 (6) (1)服饰类合作 (6) (2)化妆品类合作 (7) (3)珠宝类合作 (7) (4)电器类合作 (7) 2.酒店类合作 (7) (1)A类合作方式 (7) (2)B类合作方式 (7) (3)C类合作方式 (7) (五)我商业模式: (7) 第四部分广告计划 (7) 一、广告目标 (7) 二、诉求对象 (7) 三、发布媒介 (8) 四、公共关系活动计划 (8) 附:名词及专业术语解释 .. 8

会馆目标人群(领袖群体)

第一部分市场分析 一、行业发展 洗浴业在我市发展大致经历了以下几个发展阶段:第一阶段 阶段:90年代以前 业态:澡堂 特点:原始传统日趋没落 性质:单一性/大众化/普通型 第二阶段 阶段:90年代末期~2000年代中期 业态:桑那浴场 特点:西风日渐放量增长 性质:单一性/大众化/普通型 第三阶段 阶段:2000年中期以来 业态:休闲大浴场 特点:现代革命产业升级 性质:综合性/白领化/舒适型 二、行业的需求特征 (一)需求—消费观念 随着近年观念的变化、消费者越来越青睐于高雅而又正规的休闲场所,崇尚健康消费的人越来越多。与传统的KTV、餐饮等休闲方式不同,洗浴自然而又放松,是一种真正能够缓解生活压力,使人轻松下来的休闲方式,充分迎合了生活节奏越来越紧张的现代人士。(二)需求—服务创新 新兴浴场与传统洗浴相比发生了巨大变化。新兴浴场是一种集餐饮、休闲、健身、娱乐、洗浴为一体的服务产业,不仅消费种类多元化,服务也十分完善,有自己独到的特色。 三、消费者分析 (一)按收入水平划分 独立的、有一定的经济基础社交广泛人群。 上班族、具有一定社会生存能力、须巩固个人社交平台人群。 退休族、有稳定经济来源、生活追求健康和谐人群。 (二)按职业划分 企事业老板、职业白领、机关单位干部及职员、社会名流及公众人物占主流,自由及无职业人士等次之。 (三)按消费层次来分 1.意见领袖 并非所有的顾客都对经营同等重要,往往有一些顾客具有强烈的影响力,他的消费行动容易受到其他人的模仿跟风,称之为“意见领袖”。企业以“意见领袖”为拉动整体顾客的突破口,通过有计划地设计一系列不同层面的活动和方案,分阶段分对象一环套一环地逐步投入消费方案(注:方案必须独有、这样才会符合领袖人群传播规律),意在引起意见领袖的主动推荐,利用示范效应和样板效应来进行整体提升。就“我会馆”而言,整合公关“意见领袖”的具体对象包括以下四种人群: 2.企业家 他们是交际活跃频繁的商务人群代表,时刻关注休闲时尚,经常变化交际场合。 3.白领 他们是工作繁忙压力大的职业人群代表,十分重视休闲时尚,适时寻求放松方式。

现代酒店星级服务培训第九章、康乐部管理与服务技能培训(DOC 48)

第九章 康乐部管理与服务技能培训

第一节康乐部岗位职责认知 培训对象酒店康乐部全体员工 培训目的明确各自岗位职责及工作内 容,提高酒店康乐部服务质量 培训要点康乐部主要岗位员工工作职 责及服务要求

一、康乐部经理岗位职责 (1)接受总经理的督导,直接向总经理负责,贯彻酒店各项规章制度和总经理的工作指令,全面负责康乐部的经营和管理。 (2)根据酒店规章制度和各设施项目具体情况,提出部门管理制度和主管、领班的具体工作任务、管理职责工作标准,并监督实施,保证部门各项娱乐设施及各项管理工作的协调发展运转。 (3)分析各设施项目的客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势,研究并提出部门收入成本与费用等预算指标,报总经理审批。纳入酒店预算后,分解落实到各设施项目,并组织各级主管和领班完成预算指标。 (4)研究审核各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程,并检查各设施项目各级人员的贯彻实施状况,随时分析存在的问题,及时提出改进措施,不断提高服务质量。 (5)根据市场和客人需求变化,研究并提出调整各设施项目的经营方式、营业时间、产品和收费标准等管理方案。配合酒店销售活动,配合有关部门组织泳池边食品销售、网球、壁球、保龄球比赛等销售活动,适应客人消费需求变化,提高设施利用率和销售水平。 (6)审核签发各设施项目主管的物品采购、领用、费用开支单据,按部门预算控制成本开支,提高经济效益。 (7)做好各设施项目主管、领班工作考核,适时指导工作,调动各级人员积极性。随时搞好巡视检查,保证康乐中心各设施项目管理和服务工作的协调发展。 (8)制定部门各设施项目人员编制,安排员工培训。根据业务需要,合理组织和调配人员提高工作效率。 (9)随时收集,征求客人意见,处理客人投诉,并分析康乐中心服务质量管理中带倾向性的问题,适时提出改进措施。 (10)搞好康乐中心和酒店各部门的协调配合,完成总经理交办的其他工作任务。 二、部门主管岗位职责 (1)贯彻执行上级下达的各项任务,带头执行各项规章制度。 (2)钻研业务知识,熟悉本部门的各项服务工作,不断提高自身管理水平。 (3)负责本部门的日常管理工作,制定工作计划,对下属进行业务培训。 (4)常跟班,勤巡查,现场督导,发现问题及时解决,或及时向经理汇报。 (5)主持定期考评,奖勤罚懒。 (6)每月上交“营业分析”报告。进行客源、客情分析,向部门经理提出整改意见。

休闲会馆餐厅部服务程序

休闲会馆餐厅部服务程序 休闲会馆餐厅部服务程序 1.先生/女士您好,欢迎光临餐厅(鞠躬礼) 要求:面带微笑,鞠躬15度,说话声音清脆、柔和、清晰明了。 2.请问您就餐几位? 3.您这边请(打手势) 4.您看这个餐位可以吗? 5.您请坐(打手势) 6.您看您的物品放在这可以吧?(双手接过物品) 7.对不起,请问您先来茶水还是先来饮料?我们这有XXX茶等。 8.这是本店的菜谱,请您过目(手势,双手递给客人) 9.请问诸位现在可以点菜吗? 10.请允许我为您介绍一下本店的特色菜…… 要求:推销厨师急推菜品,注意不要过分硬性推销,按客人口味进行推销。 11.对不起,请您重复一下可以吗?(没听清客人的话,要重新确认) 12.请问几位先生(女士),喝点什么酒水,我可以为您介绍一下,我们这有XXX等,您看您喜欢哪一种? 13.请问您现在需要点些主食吗?(可介绍品种) 14.请问您现在已经点了XX道菜,为了避免浪费,我建议您可稍后再点,您看可以吗?(语气要诚恳) 好的,您稍等我为您重复一下您点的菜(确认准确下单)XXXX 15.您看对吗? 16.打扰一下,我可以看一下您的手牌吗?(用双手接过手牌,亲自辨认) 17.打扰一下,您的酒水可以打开吗?(打手势,双手把酒呈给客人看,酒标朝向客人) 18.请问多余的餐具是否可以撤下去?(拿托盘进行操作) 19.对不起,为您撤一下筷套,这是您的口布(打手势) 20.对不起,请您慢用,回身我为您上菜。 21.这道菜是XXX,请慢慢品尝(退后一步,站好) 22.先生(女士)打扰一下,您的菜上齐了,请问还有什么需要?请慢用。 23.打扰一下,您还需要来些酒吗? 24.打扰一下,您看您的酒水已用完,您还需要再添加吗? 25.请问多余的酒水需要为您退掉吗? 26.先生/女士,您慢走,请带好您的随身物品。 27.先生/女士(诸位)请慢走,欢迎您下次光临,如有服务不周,请您多多包涵,祝您休息愉快。 注意:客人进入座位后,仔细核对人数,及时上酒具及餐具 感谢您的阅读!

酒店康乐服务员个人总结3篇

酒店康乐服务员个人总结3篇 酒店企业属于服务行业,服务行业发展的状况与企业的服务质量密切相关。酒店服务员是一个相对比较基础的工种,却也是支撑起酒店行业的重要支柱。*是小编为大家整理的酒店康乐服务员的个人总结,仅供参考。 酒店康乐服务员个人总结一: 岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职***酒店康乐部工作已快满一个月了,根据康体部总监的工作安排,主要负责康乐部各项对客娱乐设施的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作开展情况作总结汇报,并对20xx年工作打算作简要概述。 作为国内知名的品牌酒店,酒店的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过多年的管理经验沉积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理理念和培训上取得突破困难较大。入职后,根据康乐部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一月以来,主要开展了以下几方面的工作: 值得总结与发扬的经营管理措施及方法

一. 根据酒店规章制度和各设施项目具体情况,加强管理优化部门管理制度和工作标准,并监督实施,提高管理水平保障部门各项娱乐设施及各项管理工作的协调发展运转 1、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度,完善监督机制。实行上、下班签到制,并对日常考勤记录/加班记录进行检查、统计,对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚,保证部门正常运转。 2、部门管理人员每日召开一次晨会,总结昨天工作和当天的工作计划.每周一召开一次部门员工周会,总结部门上周的工作和下周的工作计划,收集员工意见和客人信息;将酒店工作的计划和安排传达给每一位员工。各部门联络和协调有关工作开展,提高部门管理和工作的效率。实行岗位责任制,各岗位指定专人负责,完善工作流程。 3、加强对管理人员的培训,提高管理人员水平。针对部门管理人员业务知识不足,工作效率低,缺乏灵活性、整体性等缺点,部门先后对领班级以上管理人员进行管理理念讲解和人际沟通培训,部门服务质量得到了较大的改善。 4、制定专项培训计划和交叉培训计划,实行负责制进行员工培训,提高员工认识及对工作学习的积极性和参与性。组织员工学习和培训,全面提高员工服务水平和综合素质,稳定员工队伍。针对部分员工服务不规范、不到位、酒店意识不强和流动性

休闲会馆洗浴部服务规程

休闲会馆洗浴部服务规程 休闲会馆洗浴部服务规程 客人进入: A、更衣室(职责:负责服务区域的服务、卫生清理、客人物品看管等工作,部分备品的管理及发放和做好接待服务)服务员立即到门口迎接.(如客人较多,等待客人,和第二岗一起为客人更衣,客人少,回到自己的岗位.)转交给相应的岗位服务员。 用语演示: ⑴先生/女士您好,欢迎光临, ⑵请问您的手牌是多少号,我为您更衣 ⑶先生/女士请坐,这是您的备品请拿好 B、第二岗服务员听到客人的到场后,立即接过一岗手牌及备品,指引客人到达已经打开的更衣箱前,协助客人更衣,如客人要求自己动手,可站到客人的身后,相隔不超过一米.如有需要,为客人打开衣箱。(更衣)我帮您挂衣服好吗?依次为上衣、裤子,并提醒客人”先生/女士,您的贵重物品需要寄存吗?您的衣服需要清洗吗?请您检查一下更衣箱外是否有遗漏物品,您的箱已经锁好,请您检查是否锁牢,请您拿好手牌,浴区这边请”,伸手示意,祝您洗浴愉快! 注意:在为客人服务时不可注视客人的身体或客人的贵重物品,只需掌握情况即可,不能勉强客人,帮助客人更衣等。一定要当客人的面检查衣箱的锁好程度,服务时间,询问客人:先生(女士)您的衣服需要洗一下吗?女士您需要浴帽吗?更衣室时刻保持两人以上在岗,酒醉的客人不可多言,服务要主动热情。对异常客人要注意防盗,时刻提高警惕保证安全。 离店更衣:行鞠躬礼问好,您好先生(女士),您休息好了?(买单)我帮您开箱(介绍更衣室的外卖商品)需要我帮您更衣吗?帮助客人拿取衣物。检查一下更衣箱内是否有遗漏物品,买单请这边请,请将5号先生的鞋准备好。总台5号先生买单。 C、第三岗服务员引导客人进入浴区淋浴. 用语演示: ⑴先生/女士您好,欢迎光临浴区 ⑵里边请,祝您洗浴愉快 ⑶先生/女士您好,这边请,这是我们从韩国引进的淋浴设施(男宾:那边分别是热水池、冷水池) ⑷请问您是淋浴还是池浴(此话应有选择性的,因为女宾没有大池) ⑸淋浴这边请,我为您调水温,您看这个温度可以么,我们还为您免费提供高档的洗浴用品,尽请您享用,有事请随时叫我 ⑹池浴这边请 ⑺先生/女士,您冲好了么,这边是桑那房,您需要蒸一下么 ⑻这是本店赠送的冰水请您慢用(加强客人洗浴期间的细致服务,客人在桑那房时,应该及时送上冰水、冰巾供客人使用) ⑼您需要搓澡么,我们这都是正宗的扬州搓澡手法,手法一流,包您满意 ⑽先生/女士您好,本店最新推出特种浴,有牛奶浴、药浴、盐浴,这些浴种都有渗透皮肤、养颜美容护肤的功效,您试一下么 ⑾先生/女士您好请稍等,您需要干身么,我为您干身 ⑿先生/女士您洗漱么,请稍等,这是您的洗漱用品(给客人递牙刷、挤牙膏、拿口杯)⒀先生/女士您好,您请坐,您需要睡衣么?本店有一次性浴服,透气性好,美观大方,

酒店经营管理方案及制度汇编

XXXX 国际酒店 经 营 与 管 理 制 度 二O一七年二月二十二日编制

一、酒店经营管理负责人和酒店各部门职能职责 (一)总经理: 职级:1 级; 直属上司:董事长 直属部下: 执行副总经理;综合办、营销策划部、财务部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、保安部。 职务概述: 1.作为酒店管理的总指挥一职,负责推进酒店效益、服务及安全。 2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长,争取更高的效率。 职责范围: 1、直接向董事长负责,负责酒店的日常运营工作。 2、负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年酒店已批的营业收入预算计划,并按其实际收入与预算对比做分析,于每月十号前告知各部门运营经理。 3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管酒店的营运成本在预算之内,控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。 4、制定每年销售及市场计划,预算,方案,修改维护计划,人员组织架构,工资预算。 (1)于每年12月份提交下年度的收入预算计划,上报董事长及董事会审批及讨论。 (2)与综合办制定及更新人员组织架构,并以实际预算作对比及分析。 (3)与后勤保障部制定所有修改维护计划及其相关的合同。 5、实现每年的收入预算总额。按照董事会批阅的每年度收入预算计划,于每天推进及跟踪其结果,每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。 6、与顾客保持良好的关系。 7、主持每周营运部门会议及每月盈亏报告会议等。 (1)主持每周与各部门的营运会议,讨论收入、成本、费用及营运发生的问题,给予正确指令于当周解决。 (2)主持每月与各部门的收入与支出的盈亏会议,表扬优秀的部门。 (3)按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。 8、维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系,解决困难及保障酒店与董事会的利益。

康乐部岗位工作流程

康乐部DJ岗位工作流程 1、试台在走廊靠右行走,不得并排,遇到客人主动让道、打招呼,如:“晚上好”,进房前应靠墙边站(不得偷窥,挤做一团,挡住走廊),进房时应先敲门说:“对不起,打扰一下”,然后按高、矮顺序进房,由最后一个人关门。第一个主动带头说:“晚上好”,其他人齐声说:“欢迎光临”(“欢”字鞠躬,注意面带微笑,标准站姿),当客人没选上退出时要致词:“不好意思,打扰了,祝您玩得开心”,出房时按先后顺序排列陆续退出,最后一个人负责关门。 2、进房后应注意规范坐姿。首先自我介绍:“我姓X叫X”,并询问客人贵姓,如:“请问怎样称呼您”,以便在服务中以姓氏称呼X老板,。然后双手拿起酒杯敬酒“X老板,很高兴认识您,祝您今晚玩得尽兴”。 3、主动邀请客人玩色盅、喝酒、猜拳,帮客人点歌,房间大的DJ主动邀请客人跳舞,中途要经常为客人加酒、递纸巾、点烟。充分发挥主人翁精神,逗客人开心,调动房间气氛,引导客人消费、娱乐,做到:“微笑”、“热情”、“主动”、“体贴”。 4、客人提意见时,应谦虚接受,如:“谢谢您的宝贵意见,我一定会向公司反映一下……”,中途起身离开时,一定要讲:“对不起,我失陪一会儿,去……马上就回来”,回来时应说:“不好意思,让您久等了。”客人说“谢谢”,应说“不用客气,这是我应该做的”。 5、与客人交谈不能敷衍应专心聆听,并适当附和(表情、眼神、身体也应配合),掌握交谈技巧,做到:“察言观色”、“适当赞赏”、“投其所好”、“求同存异”、“指鹿为马”,并注意客人“口是心非、不恰当微笑之时”、“视而不见、避而不谈之事”。 6、客人提出难题时,应婉转回答,如“年龄大小”、“有无男朋友”、“请吃宵夜”等,另注意婉转拒绝告诉客人公司内部机密,积极维护公司利益;客人有过分行为时,应找借口引开客人注意力,如上洗手间、玩色盅、唱歌、猜拳、喝酒等。

星级酒店康乐部管理规章

星级酒店康乐部治理规章 目录 康乐部概述……………………………………………………………XX 一、康乐中心组织机构与岗位设置 (一)组织结构图………………………………………………………XX (二)岗位设置图………………………………………………………XX 二、康乐中心岗位职责 (一)康乐中心经理…………………………………………………XX

(二)康乐中心领班…………………………………………………XX (三)球类及棋牌室服务员……………………………………………XX (四)游泳池服务员…………………………………………………XX (五)健身房服务员…………………………………………………XX (六)保健室师…………………………………………………………XX (七)多功能厅服务员…………………………………………………XX

(八)钓鱼中心服务员…………………………………………………XX (九)婴幼儿活动室服务员……………………………………………XX 三、康乐部工作人员素养要求 (一)康乐中心经理……………………………………………………XX (二)康乐中心领班……………………………………………………XX (三)球类及棋牌室服务员……………………………………………XX (四)健身房服务员……………………………………………………XX

(五)游泳池服务员(救生员)…………………………………………XX (六)保健室师…………………………………………………………XX (七)婴幼儿活动室服务员……………………………………………XX (八)多功能厅服务员…………………………………………………XX (九)钓鱼中心服务员…………………………………………………XX 四、康乐部工作规范 1、球类、棋牌室服务工作流程………………………………………XX

酒店康乐部经营方案

温泉会馆市场分析及经营方案 康乐部自酒店筹备以来,在展开筹备各项工作的同时,加紧对通州及北京市周边高档酒店康乐部、度假村康乐部、产品项目、经营特色、价格体系进行调研,在经过对多家单位详细调研后,现制定后期经营方案,为我们今后的经营计划提供参考。 市场定位与经营理念 1、根据我们现有的装修风格、装饰档次、配置标准和服务功能, 我们拟把接待客户放在中高端客户群体方面。 2、由于我们属于新建酒店,受到市场宣传,地理位置等因素的影 响,短期内不会有大量的散客进入消费,故我们将以接待团队会议消费为主体,同时加强品牌建设做好外部宣传,为后期酒店战略发展奠定基础(市内小型团队与家庭休闲度假,周边市场)。 3、我们酒店会议、客房、温泉各项功能是比较完善的,规模也是 比较强大的,在市周边同类型的度假村里,我们的硬件功能与市场依托是有一定优势的,我的经营理念与战略方针(郑总,崔书记)所要求是突出餐饮和温泉亮点与特色,突出餐饮和温泉的文化品牌,去吸引更多的开会及休闲度假的客人,就温泉经营管理与日后酒店的发展有着密切影响,特需要我们冷静务实的对待。 一、产品设计 1、我们将现有的温泉池划分为多个疗效功能区,即:儿童戏

水区、水疗区、中药保健区、美容养颜区(SPA)和康体 区。在这五大区域中重点宣传推广SPA水疗,运动养生,(这将是温泉发展的一大趋势,目前市场也比较成熟),中 药保健区次之。随着知名度的提高逐步加大儿童戏水的关 注度,吸引市内周末家庭休闲度假来弥补会议型酒店空缺。 2、将温泉别墅的其中两套设计为SPA理疗房,以高端消费为 主体,(重要领导及商务客人)重点关注产品和服务,并加 强私密性管理,特别是软服务(消费氛围)的要求。 3、温泉会馆自助餐的产品定位要因地制宜,考虑会馆未设计 厨房不利缺陷,同时结合会馆健康品牌经营理念,设计出 绿色健康食品(中西结合,营养健康)。 4、浴资包含丰富的产品,高价位门票所覆盖的项目尽可能要 全面,如自助餐、健身、台球、乒乓球、书吧等等。对综 合楼KTV消费群体要有针对性服务。(主要客人大部分是 住客领导及少部分住客团队)。 二、价格定位。 1、门票价格定位在388元,预期门票平均价格在150元左右, 逐年提高。 2、按摩价格与运河苑等周边持平或略高。 3、SPA价格定位在800元—2800元。 4、泳衣类价格要有高中低之分,避免团队组织者有过多消费 压力。

酒店康乐部培训资料

康 乐 部 管 理 与 服 务 技 能 培 训 培训人:彭灵丽 培训时间:2015年1月19日 培训地点:世纪朝阳大饭店会议室

培训对象: 南江县城、城区周边酒店行业及农家乐部分从业人员。 培训目的: 明确各自岗位职责及工作内容;提高酒店康乐部服质 质量。 培训内容: 一、康乐概述 二、康乐部从业人员素质要求 三、康乐部的组织机构与岗位设置 四、康乐部主要岗位员工工作职责及服务要求 五、康乐部常见客人问题处理 六、常见康乐项目的服务标准 七、康乐部常见球类运动知识 八、附件

一、康乐概述 (一)、定义: 顾名思义就是健康娱乐,是指在休闲时间利用一定的设备设施、环境,为促进身心健康,满足自身娱乐需求而进行的休闲性、消遣性的活动。 误区: 康乐活动所包含的内容很多。但人们常把“康乐”的含义局限在字面上的理解,认为康乐活动只是茶余饭后的一般消遣,仅仅包括康体活动和娱乐活动。但这种认识是不够全面的,因为康乐活动的内容除了康体类活动、娱乐类活动之外,还包括保健类活动和室外游乐类活动。 (二)、类型: 1、运动类项目 (1)、台球(桌球、弹子球、斯诺克) (2)、保龄球(地滚球) (3)、网球 (4)、游泳 (5)、高尔夫球 其英语为golf,由green(绿色)、oxygen(氧气)、light (阳光)、foot(步行)四个单词的第一个字母组成,可概括为:

呼吸着新鲜的空气,沐浴着灿烂的阳光,在绿油油的草地上行走击球。 (6)、其他运动项目(乒乓球、篮球、壁球、羽毛球等) 2、娱乐类项目 (1)、夜总会(前身:酒楼、茶肆的曲艺表演;大饭店时期:歌舞、乐器、魔术杂技、插科打诨等;融入时装表演、民俗风情等表演项目) (2)、舞厅(交易舞厅、迪斯科舞厅) (3)、卡拉OK (4)、围棋 (5)、中国象棋 (6)、国际象棋 (7)、纸牌游戏 (8)、电影 (9)、网吧 (10)、陶吧(陶艺馆) 3、美容健身类项目 (1)、桑拿、按摩 (2)、美容美发 (3)、健身 二、康乐部从业人员素质要求

休闲区服务规范流程

休闲区服务规范流程 一、准备工作: 1、上岗前做自我检查,做到仪容仪表符合标准。 2、查阅值班记录,了解上班次有无特殊交待事项。 3、清洁室内环境及设备,如有需要打开空调、排风、灯光。 4、补齐各类营业用品和服务用品,整理好沙发,座椅等。 5、进行班前会,分配岗位。 6、站位、迎宾。 二、迎客: 1、正确站姿。 2、迎宾看到客人时,面带微笑,主动向客人问好并介绍本区域的服务设施及分布情况(例如:咖啡厅、茶室、儿童区、阅读室、美发区、美甲区、女士美体SPA区、休息大厅、台球区、迷你高尔夫球区)。 3、把客人引领到客人需要到的位置。 三、引领、安排位置: 1)休息大厅 1、当服务员看到客人时,要主动迎上,面带微笑,向客人问好“上午好,下午好,晚上好,里面请”“请问贵宾,你几位?坐这边可以?” 2、迅速引领客人到选定的位置,在客人未坐下前,将毛巾被或者毛毯拿到沙发的一侧“先生,您请坐” 页脚内容1

3、客人躺下后,询问客人:“需要帮您盖一下吗?”确定后,把盖巾或毛毯打开,盖在客 人腿上。 4、正确蹲姿将客人拖鞋摆好,同时要询问客人意向。 2)咖啡厅 1、当服务员看到客人时,要主动迎上,面带微笑,向客人问好“上午好,下午好,晚上好, 里面请”“请问贵宾,你几位?坐这边可以?” 2、迅速为客人拉开椅子并与客人的右侧半蹲为客人递上酒水单询问客人需要喝点什么? 3)茶室 1、当服务员看到客人时,要主动迎上,面带微笑,向客人问好“上午好,下午好,晚上好, 里面请”“请问贵宾,你几位?坐这边可以?” 2、当客人入座时半蹲在客人一侧主动向客人介绍茶品及价格。 4)美发美甲区 1、当服务员看到客人时,要主动迎上,面带微笑,向客人问好“上午好,下午好,晚上好, 里面请”“请问贵宾,你几位?坐这边可以?” 2、当客人入座时半蹲在客人一侧主动向客人介绍产品。 5)女士美体SPA区 1、当服务员看到客人时,要主动迎上,面带微笑,向客人问好“上午好,下午好,晚上好, 里面请”“请问贵宾,你几位?这个房间您看可以吗?” 6)台球区及高尔夫球区 1、当服务员看到客人时,要主动迎上,面带微笑,向客人问好“上午好,下午好,晚上好, 里面请”“请问贵宾,你几位? 页脚内容2

相关文档
最新文档