酒店行政架构及员工编制方案(新)
所谓的光辉岁月，并不是以后，闪耀的日子，而是无人问津时，你对梦想的偏执。
酒店行政架构及员工编制方案
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目录
酒店总体组织机构设置说明
酒店总体组织机构设置图
酒店员工职务级别划分
酒店行政架构图
酒店各部门行政架构图
行政人力资源部行政架构图
财务部及采购部行政架构图
物业部行政架构图
房务部行政架构图
餐饮部行政架构图
酒店员工编制统计汇总表
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酒店总体组织机构设置说明
为了使酒店在组织机构和部门职责设置方面做到精简、运作快速、合理，根据本酒店的经营及管理运作体系，并结合酒店的实际情况，特对酒店作如下总体组织机构和部门职责设置调整。
1.管理模式
酒店实行业主董事会领导下的总经理负责制，总经理为酒店的最高行政领导，实行严格的垂直层级管理体制，一级管一级。
2.部门职责
2.1总经理
总经理为酒店的最高行政领导，直接对酒店业主董事会负责，全权负责酒店的日常事务处理和经营管理工作。
2.2行政人力资源部
设行政人力资源总监，直接对总经理负责，下设两个分部门：
行政办公室：设行政办公室经理，主要负责酒店总经理的文秘工作及协调酒店其他各部门的关系，承上启下，以及接待及协调好酒店与各政府职能部门的关系。负责员工餐厅、员工宿舍的管理，为员工提供更好的工作环境和生活环境。
人力资源部：设人力资源部经理，负责酒店的人事管理、人员招聘以及建立员工档案、工资管理和员工各种证件的办理等，以及负责统筹酒店的一切培训事宜，除提供各式各样的员工培训课程外，还应定期举办各项活动，如「最佳员工」评选和其他竞赛活动，还负责员工的仪容仪表监督及考核考评等。
2.3房务部
设房务总监，直接对总经理负责，下设三个分部门：
市场销售部：设市场销售部经理，主要负责酒店对外各项活动的组织与策划，直接、间接地按照总公司及酒店的要求和标准搞好酒店形象宣传的一切事宜，加强与国内外各大企业、集团、政府机关、单位及旅游机构保持联系，大力推广及销售酒店的服务设施。另外，CIS由其导入，《报》亦由其编辑和发行。
前厅部：设前厅部经理。主要负责接待和安排客人入住客房、提供文书服务，以及解答客人的咨询和处理客人投诉。前厅部下设值班经理、接待处、商务中心、礼宾部和车队。
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客房部：设行政管家。主要负责酒店的客房服务和维持酒店的环境清洁及整齐，并为客人提供洗衣服务，其下包括：楼层客房、公共卫生区域和制服房。
2.4餐饮部
设餐饮总监，直接对总经理负责。除主力经营各中、日及西餐厅运作成本的控制、服务水平的保证及酒店餐饮、健身休闲设施的推广外，尚有厨房的管理亦是管辖中重要的一环。另外，酒水部负责酒店各营业场所酒吧的出品及酒水成本控制，负责统筹及接洽各类用餐，以及管事部负责餐具器皿、厨房的清洁工作等。
2.5财务部
设财务部经理，直接对总经理负责。主要负责整个酒店的资金与物资管理、经营预算的制定与考核、财务日常运作管理、成本核算与控制、以及电脑房管理等。
财务部下设会计、收银、成本控制及电脑房。
会计主管：负责会计和出纳方面的工作，包括酒店的资金往来，诸如：追帐、挂账等事情。
收银主管：主要负责对客人在酒店的各项消费进行结算与收费，包括前台收银、餐厅收银等。
成本主管：主要负责整个酒店的成本控制与核算。
电脑部：负责整个酒店电脑系统的维护与管理。
2.6采购部：设采购部经理，主要负责酒店所需物资的采购与供应。
2.7物业部
设物业总监，直接对总经理负责，下设三个分部门
工程部：设工程部经理。主要负责酒店能源的供给与控制，以及设施设备的安装、调试、运行、维护和保养，包括机电、空调、木工及油漆技术、节日性的灯饰设计与安装等工作。
保安部：设保安部经理。主要负责酒店客人、员工及财产的安全保卫和消防安全工作。保安部员工除定时巡视酒店及写字楼的各处、停车场车辆管理外，尚有站岗以及检查进出酒店员工的物品，以防止各种刑事案件、治安事件、消防事件等情况发生。另外，酒店与当地公安、消防、城管部门的联系亦由其负责。
物业部：主要服务于商务楼全体精英业主和相关来访人员，各类服务的代办代缴、公共区域的卫生清洁、环境维护、各类设施设备的维修与保养、个性化有偿服务等多项服务。
3.员工职务级别划分
根据酒店的实际情况，酒店员工的岗位共划分为以下级别：
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4.酒店员工编制统计汇总表
1.酒店正式编制员工统计
单位：人
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