厦门经典小吃top10_2013厦门美食全攻略
[厦门小吃攻略]厦门特色风味小吃
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[厦门小吃攻略]厦门特色风味小吃厦门特色风味小吃厦门的特色风味小吃发展至今已有200余种，久负盛名。
咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条，甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸枣等最为长盛不衰。
同安封肉——厦门同安传统小吃。
作法：将猪肉（前腿肉）切成方块，约二斤左右，用方形纱布包扎，放在干净的铁锅，倒上熟猪油，加热，把整块猪肉放到锅内热炒，加上酱油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、虾仁、壕干等佐料，放在锅里焖上两个半小时即可。
麻糍——鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”，至今已有百年历史。
在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来，中年男摊主已是第三代传人。
拉出摊车下面的抽屉，取出糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，一份“麻糍”就做好了。
味道甜而不腻，糯而不粘，好吃得很。
一元钱，就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。
糯米蟳粥——蟳，就是蟹，是厦门的海鲜特产，品种甚多，形状各异。
蟹米粥的主料是蟳肉和糯米，煮法也简单：糯米淘净沥干，待沙锅煲里的蟹汤煮沸后倒入糯米煮至米心熟，再倾入蟹肉、姜丝、芹菜珠等调料，趁热食之，异常清淡鲜美，而且开胃健脾，久吃不厌。
蟹米粥成为一些家庭调节口味的佳肴，也是一道有特色的厦门风味小吃。
沙茶烤肉串——雅坡咖啡室黄汉忠的风味小吃。
以猪的里脊肉为主料，切成长方片，用精盐、味精、绍酒、咖喱粉、胡椒粉浆腌渍后，用竹签将肉片串成串，再涂上沙茶酱料，在电热烤炉上反复翻烤而成，以金黄色为佳。
食时再蘸用沙茶酱、花生酱、辣椒油合成的特别酱料，入口香酥脆软。
甜辣味鲜。
鱼丸汤——厦门鱼丸汤数“原巷口”最为正宗，采用野生鲨鱼精心打制，其皮Q劲十足，鲜脆可口、馅香多汁，汤头香浓四溢，美味可口，被誉为鼓浪屿四大名小吃之一。
土笋冻——土笋冻一种由特有产品加工而成的冻品。
厦门有名好吃的最正宗齐全五大特色小吃收录,必去必吃
厦门有名好吃的最正宗齐全五大特色小吃收录，必去必吃厦门特产有哪些？一般上网一查，大都是一些什么鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、、土笋冻、海蛎煎什么的一大推。
其实呢，名气大的不一定就是最好的，但是没有名气的，肯定不是最好的。
至少人家把一种小吃做大，就说明了有其独特的地方。
而在中国，有些人去旅游往往都不选择那些名气大的，口碑好的美食。
他们更热衷于那些巷子里的小吃，喜欢反其道而行。
这就好比小时候看武侠剧，武林高手都是隐藏在深山之中，有名气的都是三脚猫功夫。
不只武侠剧，很多小说的思路也这样写，这就造成了人们的心里误差。
细想一下，如果是按照这种思路来讲，那么隐藏在深巷里的商贩都不食人间烟火了?显然这是一个谬论。
今天，我们就来列举包括厦门四大名小吃在列的厦门五大特色名小吃。
一，五种厦门特色小吃1.鱼丸汤：以草鱼为主料，将草鱼剁成蓉，开锅后加入鱼肉丸和盐等调味料，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，因其嫩、脆、香、鲜远近闻名，是闽南小吃必不可少的一道美食。
而在厦门众多的鱼丸中，又以“原巷口鱼丸铺”的鱼丸最为正宗，采用野生鲨鱼精心打制，其皮Q劲十足，鲜脆可口、馅香多汁，汤头香浓四溢，美味可口，以其绝佳口味而闻名海内外，被誉为厦门鼓浪屿四大名小吃之一。
2.海蛎煎：海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。
起锅后撒点胡椒，吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽、辣酱等为作料，方能达到香脆细腻、美味可口之功效，配上鱼丸汤，简直连舌头都会一起吞下去。
用闽南话讲是蚵仔煎，是厦门当地特有的小吃，各地都有区别和特色。
3.五香：炸五香也是厦门大众化传统名点，具有香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，饶有回味而闻名，既是小酌佳点，亦是佐餐食品。
早在六十多年前，厦门的炸五香就崭露头脚，显出它独特的风味，为佐酒佳品，深受广大食客欢迎。
当时，在厦门的“四孔井”和“二舍庙”等就有摆设卤味摊，其中有受欢迎的炸五香。
厦门十一大特色小吃 之 经典攻略
厦门十一大特色小吃之经典攻略厦门是一座美丽的海滨城市，素有“鹭岛”之称，吸引着众多游客前来体验这座城市的独特魅力。
而在厦门，尤以小吃为最，众多美食深受游客们的喜爱。
下面，就为大家介绍厦门的十一大特色小吃和美食攻略。
一、沙茶面沙茶面是厦门的代表性小吃之一，它由面条、沙茶酱、肉片、青菜等原料构成，口感香辣可口，让人流连忘返。
在厦门，这道美食的最佳去处莫过于沙茶面店。
沙茶面店是一个特别的小吃店，它不仅提供美味的沙茶面，还有其他的小吃如肉粽、烧卖等。
二、海蛎煎厦门的海蛎煎是闽南地区的经典美食之一，制作方式与广东的鸡蛋煎类似，但主要原料为海蛎子，口感鲜美而且营养丰富。
吃海蛎煎时，要先加入海鲜酱和辣椒酱，再加上花生碎、糯米饭和海鲜汤，最后将酱汁淋在海蛎煎上一起食用，味道绝佳。
三、花生汤花生汤是厦门典型的冬天饮品，用花生、白糖和其他配料煮制而成，冬天喝上一碗热腾腾的花生汤，暖洋洋的感觉让人非常舒适。
在厦门，有许多特色的花生汤店，据说，前往厦门，如果没有品尝花生汤，就相当于没有来过厦门。
四、土笋冻土笋冻是厦门应季的美食之一，主要原料是当地特有的紫笋、绿豆、糯米和橙汁等，营养丰富又能助消化。
土笋冻的特别之处在于，它能口感细腻，既爽口又不失味道，因此备受厦门人和游客的喜爱。
五、海鲜粥厦门是一个海洋礼物丰富的城市，海鲜粥也以此为主要原料，营养十分丰富。
海鲜粥的制作方法非常简单：将米和其他黄豆、绿豆、高粱等混合煮沸后，再加上海鲜、蔬菜、汤等原料，口感鲜美又营养丰富。
六、八宝饭八宝饭是厦门的特色小吃，主要原料有糯米、红枣、莲子、桂圆、花生、糖和橙汁，具有滋补养生功效。
每个八宝饭都是按一定比例组合成的，使得口感丰富，不但做工精细，而且外表色泽鲜艳，诱人口感。
七、南普陀蔬饼南普陀蔬饼是厦门的传统小吃之一，也是福州与厦门两地的融合之一。
这种小吃的主要原料是鱼浆和糯米，加入多种蔬菜和佐料炒熟后，制成饼状，口感清爽。
八、厦门海鲜烧烤厦门海鲜烧烤以新鲜美味的海鲜为主要原料，再加上特别配料，加热而成，口感绝佳。
福建厦门值得推荐的20道地方美食
福建厦门值得推荐的20道地方美食厦门沙茶面:“咸鲜香辣，嗦一口领略闽南独特风味”厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。
它的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。
最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。
其汤色红亮，口味咸鲜香辣，使无数食客为之牵肠挂肚。
炸五香:风情多“滋”，褐色外表酥脆内陷润滑甜美炸五香是福建省具有闽南风味的地方传统小吃，采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。
炸五香以五花肉、马蹄、豆皮、洋葱等食材为主要原料，经油炸烹饪而成。
它的外观呈褐色长条状，形似春卷，肉馅肥瘦相间，吃起来外焦里嫩，鲜香酥脆，润滑甜美，具有鲜嫩多汁，香浓软嫩的特点。
厦门卤鸭:“鲜香肥美，油而不腻”厦门卤鸭，厦门地区特色菜之一，属于闽菜之闽南菜系，厦门卤鸭中比较富有盛名的卤鸭，当属厦门集美的灌口卤鸭。
这里的卤鸭和盐鸭选择当地土鸭，做法更是独到，10多年前当地就流传这样一句话：“不尝灌口卤鸭味，白做一回灌口人。
”灌口卤鸭，至今已有20多年历史，其以独特的配方和加工方式，制作出来的卤鸭，香、味俱全，享后回味无穷。
厦门黄则和花生汤:“一把花生搞定了厦门人朝思暮想的一道汤”厦门黄则和花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，属于闽菜系。
这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外，在外来旅客中也早已闻名。
丝雨菰云:“造型精美、口味独特”丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜，厦门特色菜之一，中国佛教协会会长赵朴初先生将他特别赞赏的这道菜肴的名子略加修改，以谐音“菰”字代替了“菇”字，命名为“丝雨菰云”，使菜名更有文气诗意。
在寺院的素斋中，雪白的大白菜配上冬笋、冬菇，习惯被称为双冬，再配上粉丝，就是“丝雨菰云”。
鼓浪屿鱼丸:“爽口又有韧劲，用鲨鱼肉做包心鱼丸”鼓浪屿鱼丸是鼓浪屿上最具特色的鱼丸小吃，属鼓浪屿四大小吃之一，誉称厦门第一纯手工打制的鲨鱼丸，从1941年林玉森老人创下第一碗开始，严格坚持传统纯手工打制，经过三代人的打拼与传承，已是家喻户晓的经典特色小吃了。
厦门特色美食小吃
厦门特色美食小吃厦门是一个美丽的城市，充满了特色美食小吃，为游客提供了丰富的品味体验。
在这里，您可以品尝到各种各样的美食，从海鲜到甜点，从小食到正餐，都有非常出色的选择。
下面是一些厦门特色美食小吃，让您来到厦门时不容错过。
1. 海蛎煎海蛎煎是一道传统福建小吃之一，主要材料是新鲜的海蛎肉、鸡蛋和花生粉。
先将海蛎肉和鸡蛋混合，再用平底锅将其变成金黄色，最后加上一些花生粉。
口感鲜美，香脆可口，十分受到游客的欢迎。
2. 沙茶面沙茶面是福建省最为有名的面食之一，又称沙茶拉面，主要以面条、肉片、豆皮、绿色蔬菜等作为配料，配以独特的沙茶酱汁，味道独特、香气浓郁。
沙茶是一种融合了蒜、虾、油、花椒、香菜等多种香料的辣酱，将其与面条搭配食用，则会带给您一个完美的口感体验。
3. 厦门沙琪玛沙琪玛在福建省的泉州、厦门等地较为流行，也是厦门的知名小吃之一。
沙琪玛的主要材料包括面粉、蛋、白糖、油等，将材料搅拌均匀后揉成面团，再切成小块，揉成扁圆形，烤至金黄色即可食用。
厦门的沙琪玛口感轻脆，口感丰富，成为了不少地方餐厅的招牌菜。
4. 花生汤圆花生汤圆也是厦门的传统美食之一，由花生馅和糯米粉制成。
将花生馅团包入已经揉好的糯米粉样，放入沸水中煮熟即可食用。
厦门花生汤圆外表白净，内馅花生香味浓郁，而且口感细腻、软糯，让人回味无穷。
5. 福建莆田鱼丸福建莆田鱼丸有一个很鲜明的特色，就是制作方式独特。
它是由深海鱼肉加上淀粉制成，口感鲜嫩、弹牙，非常好吃。
当然，这种美味的鱼丸也可以用来配上米粉、面条或者炸糕来享用，营养、美味两者兼备，再搭配一杯茶，绝对是享受。
6. 福建卤面福建卤面是福建特色面食之一，口感非常的细腻，且卤汁鲜香。
其中的做法是将豆腐、虾、肉、炸油条等材料加入到卤汁之中，并在面条上洒上绿葱花，最后撒上一些糖、酱油、花椒粉等多种调料。
喜欢吃辣口味的游客也可以加入一些辣酱。
7. 厦门葱苏肉饼厦门葱苏肉饼是一种典型的传统美食，主料是猪肉和葱头，因为饼饼撒有蒜盐、香葱等，味道非常浓郁，而且口感酥脆香口。
厦门小吃
厦门名小吃(完全版)厦门名小吃(完全版)一、中山路周圍老市區1．加料燒肉粽﹕中山路353號2．傳統九市鹵面﹕局口街71號3．浮嶼鴨肉粥﹕廈禾路174號4．烏糖沙茶面﹕民族路27號5．廣州美食店﹕思明南路127號（叉燒飯）6．雅子海景休閑餐廳﹕鷺江道國際銀行大廈4樓（日式咖喱）7．鷺江賓館﹕晚茶8．小眼鏡排檔﹕幸福路122號之三（醬油水）9．新廈蝦面﹕人和路51號10．春卷攤﹕局口街中山路口11．月華沙茶面﹕鎮邦路78號（沙茶面，肉粽）12．西門土筍凍﹕斗西路33號13．謝記牛肉飯庄﹕公園南路38號（牛肉蛋炒飯）14．思西沙茶烤肉﹕局口街132號（沙茶烤肉，海蠣炸）15．名人居東北菜館﹕忠孝里8號（拌肘花、溜肥腸）16．小李鮮包坊﹕虎園路11號（精肉包，紅糖饅頭）17．野戰排﹕公園西路43號別墅（海豹煎蟹，澎澎土豆）18．王老吉涼茶鋪﹕中山路206號（各式四季涼茶）19．廣西信都雞餐館﹕鷺江道海濱美食城外圍1號（信都雞，田螺雞）二、湖濱東西南北20．寶貴風味店﹕石亭路165號之一（炖罐）21．四里沙茶面﹕湖濱四里菜市場22．福聯大酒店﹕自助茶23．湖濱南路老知青﹕縴絲驢肉24．白鷺洲大酒店﹕美极雞骨蓋25．白鷺洲歡樂園﹕雅片魚頭26．亞珠餐廳﹕斗西路祥和廣場（白灼章魚，小鮑撈飯）27．福滿樓﹕廈禾路銀行中心（多寶魚，鯊魚骨湯）28．北方人獨一處﹕湖濱南路（烤羊小腿）29．振興大排擋﹕湖濱四里菜市場（翻豆干，翻魚蝦）30．巴西烤肉﹕湖濱北路中信惠揚大廈31．鑫客家府第﹕官任路38號（汀洲米粉，黃骨魚炖豆腐）32．胡一刀小吃﹕后埭溪路102號（西安涼皮）33．榮記魚粥﹕廈禾路871號之九（深海魚粥）34．譚魚頭﹕湖濱北路28號（番茄火鍋）35．湖濱餐廳﹕湖濱北路大華文雅公寓3樓（海南雞飯，新加坡肉骨茶）36．上海龍記湯包﹕湖濱北路20號（鮮美湯包味）三、禾祥東西路37．糊涂火鍋﹕白鷺洲路267號之十（青椒雞）38．漢宮姜母鴨﹕角濱路雙福花園18號39．山里人家閩北菜館﹕禾祥東路龍翔花園19號（官餅，草根湯）40．新奔馬飲食店﹕禾祥東路13號（醬排套餐）41．二娃川菜﹕禾祥東路奔馬新村（水煮活魚）42．老客家食府﹕禾祥東路12號之30店面（狗肉煲，河田雞）43．金永福﹕禾祥西路美仁新村商場1號（醬海螺肉，蟹虎串燒）44．問泉美食園﹕豆仔尾路338號（涼拌海蟄頭，椒鹽茶樹菇）45．阿發醬油水﹕美仁新村48號（海鮮醬油水，炸海蠣）四、蓮花一帶46．隴上人家﹕蓮花北路44－45號（羊羔肉、丁丁炒面，特色涼拌菜，正宗蘭州風味）47．莎諾西餐廳﹕嘉蓮路172號（西式甜點，以提拉米蘇特別出色）48．鑫西域食府﹕廈融賓館旁，涵光路8號（新疆風味，大盤雞、爆炒羊肉、手抓肉）49．上海?上海﹕嘉禾路寶龍中心A－8號（毛蟹年糕、蟹粉豆腐、大閘蟹等；特別推荐松鼠桂魚、油炸冰淇淋）50．天驕內蒙食府﹕嘉禾路104號，香江商場一樓右側大廳（草原風味，烤羊腿、烤羊棒骨、椒鹽羊排）51．不二齋﹕蓮花北路53號（豆腐腦、京式炸醬面、芝麻燒餅、醬牛肉）52．大森林飯店﹕蓮花北路54號（醬大骨頭最受寵）53．冷面館﹕蓮花北路34號（特色菜﹕冷面、醬骨頭）54．花中胜餐廳﹕蓮花二村蓮花醫院對面麥當勞旁（由王小二傳人帶來的特色菜，其中有小二豆腐、小二魚片、石頭鍋）55．哈瓦那﹕菱香里88號（西班牙餐廳与复合式拉丁吧）56．漳江蟹王﹕香蓮里18號5樓57．驢肉香﹕香蓮里26號（蔥燒驢排、當歸鍋仔湯、百合燴蘆薈、醬驢肉）五、湖里58．湖里金寶鴨肉店﹕竹坑路34號（特色菜﹕冬粉鴨，鹽水鴨）59．莆田阿雄鹵面﹕湖里工行東門斜對面，竹坑路口（特色﹕興化燴腸、鹵面、熗肉，晚上才開店）60．岳陽樓湘菜﹕海天路36號（特色﹕魚雜火鍋，長沙干鍋雞）61．南翔小籠﹕SM廣場一樓（上海風味，廈門惟一）62．津魚頭火鍋﹕南山路466號（魚頭火鍋）六、蓮岳、松柏一帶63．亞亮餐廳﹕嶼后南里386號105室（特色﹕冬粉鴨、正宗石碼五香）64．阿健牛肉庵﹕嶼后路354號（泉州正宗風味）65．新疆寶文飯庄﹕松柏中心C座04號（主營新疆菜，菊花羊腿、風味羊腰、涮羊肉等）66．焦記西安風味小吃店﹕嶼后南里150號（羊肉泡饃、扞面皮、油酥餅等多樣西安小吃）67．芭緹雅泰餐廳﹕蓮岳路37號（泰國餐廳，有濃郁的异國風情）68．天香閣﹕松柏小區嶼后路236—238號（新派川菜、閩菜；特色菜有梅菜扣肉、南乳空心菜、砂鍋魚頭）69．龍洲飯店﹕長青路90—91號（特色菜﹕筍干燜肉、姜雞、冬筍芥菜）70．玉麟閣﹕湖濱南路619號（杭州菜，特色菜有叫化雞、老鴨煲）七、廈大、白城一帶71．洋洋小吃﹕廈大建行斜坡邊（閩南家常菜，紅燒豆腐做得最好吃）72．陶然居﹕演武路普大廣場二樓，廈門大學西校門對面（川菜，特色菜有辣子田螺，晾杆白肉、辣子串串兔等，特色小吃有豆沙脆鍋餅等）73．三千里韓國料理﹕海濱街76號（拌飯、紅燒雞塊、冷面口味极佳）74．黑糖咖啡﹕南華路27號（海鮮飯、意大利面，還有多种口味的手工蛋糕）八、鼓浪嶼75．黃金香﹕龍頭路95號（肉松、肉脯）76．葉氏麻糍﹕新華書店三叉路口77．龍頭魚丸湯﹕龍頭路各餐廳的魚丸湯都很地道。
厦门必吃十大特色美食(厦门10大最有特色的美食小吃)
厦门必吃十大特色美食（厦门10大最有特色的美食小吃）沙茶面一道遍布厦门大街小巷的著名小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。
最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。
在东南角安静的一隅，沙茶面的的意义不只是思乡，更是记忆，是情怀。
在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活，享受饕餮盛宴。
海蛎煎用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，虽然做法略有不同，海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。
将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。
因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。
土笋冻土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。
土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。
靠山吃山，靠海吃海，在厦门当然是吃海鲜。
吃碗面自然吃的也是海鲜面，海鲜面中尤以虾面最为出名。
虾面的主料是虾和面，而妙处却在于汤头。
将虾去壳水煮后的汤熬虾壳，然后把虾壳过滤出来捣碎，掺上冰糖再熬。
弄好的虾汤加入油面，烧沸就是一碗热乎乎的虾面啦。
放上虾仁和猪肉片，加些许蒜泥，味道更好，食之难忘。
面线糊福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。
由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉、香肠等等。
一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃，油条吃。
蚝干粥风靡厦门的闽南特色小吃，厦门的“沃头”海域盛产珍珠海蛎，因此在当地也称为“沃头蚝干粥”。
最全厦门必吃美食攻略
最全厦门必吃美食攻略厦门是一个感受生活的地方，漫步在这片土地，似乎日子变得那么慢，一城一岛，一心一念，希冀又美好。
那里的建筑特别有情调，风特别清新，海也特别温柔。
提起厦门,怎么能少得了美食呢?特为大家整理了一下到厦门必吃美食攻略,性价比高又非常好吃,你怎能错过?1沙茶面沙茶面是厦门的著名小吃。
主料之一的沙茶源于印尼(一说源于马来西亚)，是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。
乌糖沙茶面乌糖沙茶面则是厦门数一数二的沙茶面馆，但价格比普通略贵。
沙茶面最重要的就是汤头，乌糖的汤头浓稠，鱿鱼、猪腰、大肠、鱼丸均新鲜可口、用料考究；据说鱿鱼也非常惊艳。
店里还有沙茶酱可以带回家。
人气旺盛的乌糖总是排着长长的队伍，当天卖完即关门，一般下午一点以后就售罄了。
所以，想要吃到他家的沙茶面，一定要早去。
地址：厦门思明区民族路60号人均消费：人均约27人民币开放时间：13:00之前2海蛎煎海蛎煎是厦门最有名的小吃之一，只要是厦门口味的餐馆就一定会有这道菜。
大名鼎鼎的海蛎煎非常好吃，海蛎又多又新鲜，先裹上一层地瓜粉和蛋液再加以炒制，外酥里嫩，最后加上本地的甜辣酱，才能算上圆满。
莲欢海蛎煎这家莲欢则是专售海蛎煎的小吃店，在不起眼的小巷子里开了很多年，不太好找，但名声确实不小。
大名鼎鼎的海蛎煎非常好吃，海蛎又多又新鲜，先裹上一层地瓜粉和蛋液再加以炒制，外酥里嫩，最后蘸上本地的甜辣酱，才算是圆满。
地址：厦门思明区中山路局口街局口横巷33号之二（近思明南路）人均消费：人均约10人民币开放时间：10:30-1:003土笋冻厦门土笋冻，是厦门独有的美味，厦门人列其为厦门第一美食小吃。
土笋冻的主要材料是土笋，“土笋冻”是一种环节动物，学名叫“星虫”，身长仅一二寸，却五脏俱全。
入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。
土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。
厦门旅游指南品味厦门特色小吃
厦门旅游指南品味厦门特色小吃厦门，作为一座历史悠久、风景秀丽的海滨城市，吸引着世界各地的游客。
除了得天独厚的自然景观和丰富的人文历史，厦门还以其多样化的美食文化而闻名。
在这篇文章中，我们将为您介绍厦门的特色小吃，让您在旅行中品味各种美食。
一、花生汤厦门的花生汤是一道经典的甜品。
它以独特的制作方法和独特的口感而受到国内外游客的喜爱。
花生汤的主要材料是新鲜的花生和冰糖，经过慢慢煮沸而成。
它的口感醇香甘甜，有一种让人回味无穷的滋味。
品尝花生汤的同时，您还可以欣赏厦门的美丽风景。
二、沙茶面沙茶面是厦门最受欢迎的汤面之一。
它是一道以猪油、虾酱、蒜末和辣椒为基础的汤面，具有浓厚的香气和独特的口感。
沙茶面上面盖满了各种新鲜的海鲜和蔬菜，给人一种丰盛的感觉。
您可以在街头小摊或者餐厅里找到这道美食，无论是早餐还是午餐，都是一个不容错过的选择。
三、海蛎煎厦门是一个以海鲜闻名的城市，海蛎煎是其中最具代表性的特色小吃之一。
它是由鸡蛋、面粉、海蛎等食材制成的煎饼。
煎饼上面撒满了各种配料，如葱花、辣椒和海鲜酱等，给人一种香脆可口的口感。
无论是在厦门的夜市还是海滨小吃摊，您都可以尝到正宗的海蛎煎。
四、花生酥如果您是一个甜食爱好者，那么厦门的花生酥一定不容错过。
花生酥是由花生和糖等材料制成的小点心。
它有着松脆的外层和香甜的内心，让人垂涎欲滴。
在厦门的街头小吃摊，您可以买到各种口味的花生酥，如原味、巧克力味和豆沙味等，满足不同人的口味需求。
五、沙琪玛沙琪玛是厦门的传统糕点之一，它是由鸡蛋、面粉、糖等材料制成的。
沙琪玛的外层松软，内心酥脆，配上独特的香气，给人一种深深的满足感。
您可以在厦门的街头巷尝到正宗的沙琪玛，也可以将其作为伴手礼送给您的亲友。
六、厦门米粉厦门米粉是一道非常受欢迎的传统小吃。
它是由米粉、虾仁、猪肉和海鲜等食材制成的汤粉。
米粉煮熟后，淋上香浓的汤汁和各种配料，给人一种香气四溢的口感。
无论是早餐还是夜宵，厦门米粉都是一个不容错过的选择。
厦门特色小吃攻略
厦门特色小吃攻略1、海蛎煎鼓浪屿龙头路189号，10元一份。
把大蒜切片和永过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。
再将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿，磕上一个鸭蛋，摊平后翻锅煎一面，最后配上酱。
2、柴烧铁观音尚客茶业全新推出的柴烧铁观音，采用传统的古法柴烧技艺，即以红砖起灶、以祖传百年的铁鼎炒制、以相思树木为烧制用柴，制作出具有独到香韵及营养价值的柴烧铁观音，口感更加醇厚、饱满。
3、黄胜记肉脯鼓浪屿龙头路95号，100元8包，岛上最有名的肉脯店，老板很大方，大块的肉脯分给路人免费吃，生意特别好，肉脯香甜有嚼劲，回味无穷。
4、叶氏麻糍鼓浪屿龙头路新华书店斜对面一元一个(在中上路步行街也有一处卖麻糍的) 岛上唯一可以占道经营的摊位，老板用一把刀把糯米团割开，然后快速的撒入砂糖和花生，随手一捏便丢入芝麻里打滚，熟练的手法令人眼花缭乱，很多人排队买。
5、土笋冻厦门第一风味小吃，将海里的环节动物沙虫洗净熬煮，待胶质冷却后形成果冻般的冻品，配上辣酱，芥末和香菜，吃起来很爽口。
不过有的人会吃不惯也不敢吃，5元一份。
6、五香条鼓浪屿龙头路189号，5元一份。
它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。
7、杨小贤绵绵冰到了中山路，芒果控都败在了这家店。
杨小贤的芒果绵绵冰称得上是中山路上的必试品。
店内非常有特色和情调，来这里人们都会拍照留念。
主推芒果牛奶绵绵冰，是店里的招牌产品，奶味浓郁、芒果清甜可口，非常好吃。
8、花生汤花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。
厦门的黄则和花生汤店顶着百年老字号的名气，能将花生汤弄得汤色乳白，清鲜甘甜；花生片酥烂而不碎，入口即化，让人觉得甜到心头。
同时可以搭配咸点吃，味道很赞。
9、炸五香炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。
炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。
其味香酥可口，制作较为简便，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。
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厦门美食
厦门是一个美食之都，这里有许多特色的美食值得品尝。
以下是一
些厦门的代表美食：
1. 海蛎煎：厦门以新鲜的海鲜闻名，海蛎煎是其中一道非常受欢迎
的美食。
选用新鲜的海蛎，用蛋黄、面粉等材料煎炸而成，外酥里嫩，非常美味。
2. 沙茶面：沙茶面是厦门的传统面食之一。
它由酱料、面条和各种
配料组成，配料可以有猪肉、肉末、鱼饼、瘦肉、蔬菜等等。
沙茶
面的酱料味道独特，有辣味、咸味和甜味的组合。
3. 烧肉拌饭：烧肉拌饭是一道非常受欢迎的咸饭菜品。
它由烤猪肉、青菜、花生、豆腐等组成，再淋上特制的酱汁，味道鲜美。
4. 海蟹煲：由于地处海边，厦门的海鲜也非常丰富。
海蟹煲是许多
人喜爱的美食之一，选用新鲜的海蟹与各种蔬菜煮成，鲜美可口。
5. 福建沙茶烤鱼：厦门的沙茶烤鱼是一道非常特色的美食。
它选用
新鲜的鱼类，用特制的沙茶酱进行腌制和烤制，口感鲜嫩，味道特别。
6. 土笋冻：厦门的土笋冻是一道非常有名的传统甜品，以米面、土笋粉为主要原料制作而成。
口感细腻，甜而不腻，非常受当地人和游客的喜爱。
这些美食只是厦门众多美食中的一部分，厦门还有许多其他的特色美食等待着您去品尝。
无论是海鲜还是糕点，都有许多美味可口的选择。
厦门经典特产美食攻略
厦门经典特产美食攻略来到厦门才知道什么是好生活，这里有各种地方特色的美味佳肴，绝对是吃货的天堂。
下面就来看看都有什么美食吧。
经典美食一：凤梨穗龙眼干“吉锦”无公害有机凤梨穗龙眼干，大概闽南地区无人不知无人不晓吧。
它甘甜鲜美的滋味足以令人欲罢不能。
在人山人海的门口，老板大方豪爽的派发一箱一箱龙眼干的情景也堪称经典。
吉锦，它绝对是厦门美食的一张重量级名片，还历经了百余年历史的洗礼！经典美食二：南普陀素饼在厦门所有品牌的馅饼中，南普陀绝对最受欢迎。
纯手工制作，数量有限，常常卖断货哦~买馅饼的话，怎么能少了南普陀？想吃的话，可以到南普陀寺买啦。
还有个方式就是上手礼网。
据说60%以上的南普陀馅饼都是从手礼网卖出去的。
经典美食三：黄则和麻糬如果你来过厦门，一定吃过中山路的黄则和花生汤吧。
是不是被人气爆棚的场景吓到了嘞~不过，别以为黄则和只有花生汤哦，黄则和麻糬、桔红糕也不错啊。
不管是老厦门人还是游客，黄则和麻糬、桔红糕都是必买的哦。
经典美食四：白鹭鱼皮花生拿出一粒，”啪”地扔进嘴里，吮吸一下是特有的面粉的清甜和淡淡的咸味，然后”咯嗒”一声，咬开是浓浓的花生味。
没错啦，就是白鹭鱼皮花生，我小时候的最爱!如果你也是厦门人，你一定能明白那一”啪”一”咯嗒”之间，所蕴藏的无限乐趣。
你是不是和我超级怀念它的味道嘞？是不是和我一样曾经心血来潮，走街串巷，去寻找一包白鹭鱼皮花生？经典美食五：日光岩馅饼你有没有吃过刚出炉的日光岩馅饼呢？我老妈说她吃过也，味道松脆可口，齿颊留香呢!反正我是没吃过啦。
我只在鼓浪屿买过。
我还去过鼓浪屿的日光岩呢。
其实，你会不会偶尔想起鼓浪屿呢？买几盒日光岩馅饼吧，在享受美味的过程中，还可以缅怀一下鼓浪屿的悠闲时光。
土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫”土蚯”的无脊椎软体小动物加工制作的，晶莹剔透，柔韧嫩脆，鲜甜爽口，尤其是沾上各种佐料，更别具风味。
据说，制作上等笋冻的”黑土蚯”，全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有，而以厦门百谷港出产的品质最佳。
厦门特色小吃排行榜
厦门特色小吃排行榜厦门位于福建东南端，是中国最早实行对外开放政策的四个经济特区之一，也是现代化国际性港口风景旅游城市，拥有5A级旅游景区——鼓浪屿。
那么，厦门都有什么特色小吃呢?哪些特色小吃最出名?下面随中国品牌网小编为你介绍厦门特色小吃排行榜。
1、土笋冻它是厦门的土特产有点像果冻是一种由特有产品加工而成的冻品土笋冻含有胶质主原料是一种环节动物学名沙虫身长二、三寸经过熬煮所含胶质溶入水中冷却后即凝结成胶状物质其肉清味美甘鲜配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片就成为色香味俱佳的风味小吃2、天河西门土笋冻厦门的经典小吃——土笋即沙虫，熬煮冷却后成果冻状，口感清脆，味美甘甜。
西门家的据说最地道，分大、中、小三种规格，吃时配上酸萝卜，浇上芥末酱和醋，很是可口。
章鱼也是生的，很新鲜，很大只，吃起来特别的嫩和Q，配芥末和甜辣酱味道非常棒。
他家的土笋汤是别有一番风味。
3、黄则和花生汤店有名的老字号，人不是一般的多——排队买票、排队取餐、等座用餐，场面相当壮观。
花生汤老少皆宜，花生糯糯的、甜甜的，热乎乎来一碗，真舒服。
环境不太好，可能老字号都这样吧。
很好喝，味道浓郁、花生软软糯糯的，环境不怎样，但是人气那个旺啊。
4、1980烧肉粽非常有名的小吃店，沿着中山路走，一下就看到招牌。
肉粽5 元一个，内容非常丰富，有肉、虾、粟子、蛋、香菇、卤蛋……蘸着浓郁的甜辣酱和花生酱，即使凉了吃起来，也很美味。
如果再来上一碗沙茶面或扁食汤，顿时完美升级。
5、槟榔虾面弟猪蹄的大骨头都去掉了，炖得特别软烂，用的老卤汁煮，很入味。
豆腐和笋干也是用同样的卤汁煮，味道很赞。
如果是湖边整条街的凤凰花都开的时候，边吃边看风景，心情大好。
猪蹄，笋，封肉，小肠汤味道好极了，这家小店很出名，吃饭时间人特别的多，生意很好。
因为是小店，所以环境差了点，我们就坐在路边的小桌子上吃，感觉还不错。
6、叶氏麻糍别看只是一个小小的流动滩头，生意却一点都不差。
厦门的特色小吃
厦门的特色小吃
1.厦门沙茶面：是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。
其起源于清朝末年，当时福
建的厦门和泉州是海运中心，吸引了大量外来移民，其中就包括广东的一些移民。
他们把广东的沙茶酱带到了厦门，与当地的面食结合起来，就形成了现在的厦门沙茶面。
2.厦门薄饼：主要以春卷皮、包菜、胡萝卜、猪五花肉、净加力鱼肉、虾仁、豌
豆苗、豆干、青蒜、冬笋为食材。
3.厦门馅饼：是福建厦门市一种具有百年以上历史的汉族传统名点。
其料精工细，
系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。
4.花生汤：黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了，也是厦门人喜爱的早餐之
一。
花生汤是乳白色的，甜而不腻，花生入口即化。
5.鸭肉粥：鸭肉粥是厦门的特色美食，其口感鲜甘美，糯芳香，富有营养。
6.面线糊：是厦门的传统特色美食，其特点是汤头浓郁，口感香辣扑鼻。
7.烧肉粽：是厦门的传统特色美食，其以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯
米等为原料制作而成。
8.炸五香：是厦门的传统小吃，其特点是香脆可口。
9.土笋冻：是闽南地区一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。
10.姜母鸭：姜母鸭可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而
不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。
以上是一些厦门的特色小吃，每一种都有其独特的风味和营养价值。
游客可以在当地的餐馆或小吃摊位品尝到正宗的味道。
厦门的美食
厦门的美食1.虾酥虾酥是厦门传统风味小吃，其是以虾肉马蹄，韭菜，米粉，黄豆粉等材料加在一起，取一把专用铁勺，把米浆做成圆圈的形状，放入油锅用油炸成金黄色即可。
虾酥味美色鲜，口感酥脆，是厦门人最爱吃的早点之一。
2.鼎边糊鼎边糊是厦门的特色风味小吃，其一般会与海蛎饼、虾酥、芋粿等一起配着食用，是当地的早点佳品。
其是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、花蛤、香菇等作料，烧开起锅后就是一盆滚烫的“锅边糊”了。
3.芋包芋包是厦门的传统名小吃，是以香芋为皮来包馅料的。
芋包对于厦门老一辈的人的意义，就像水饺对于北方人的意义，那是厦门老一辈人过年必须要吃的食物。
尽管刚蒸好的芋包很烫很烫，但你就是会忍不住想咬上一大口。
4.厦门馅饼厦门馅饼是厦门传承了上百年的特色名点，它分为两种，一种是以绿豆沙为馅的甜饼，一种是以肉丁为馅的咸饼。
其因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受人们喜爱。
5.炸枣炸枣是厦门的特色传统小吃，是以当地的糯米粉和粳米粉揉成粉团后炸成的。
因外皮还会滚上芝麻，因此也称作麻团。
它吃起来外酥内韧，很是香甜可口。
6.炸五香炸五香是厦门的特色传统美食，主要原料是猪里脊肉、鸭蛋、豆腐皮。
其采用的是炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，还要勤于翻动，使其受热均匀。
其外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润甜滑，趁热吃口感最佳。
7.烧肉粽烧肉粽是厦门的传统特色美食，其是以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料制成。
煮好的肉粽要趁热食用，吃的时候配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，口感会更加美味。
烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻等特点。
8.海蛎煎海蛎煎是厦门的传统特色风味小吃，相传在西元1661年时，何兰军队占领了台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，打得荷军片甲不留。
荷军一怒之下，就将米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
厦门的特色小吃有哪些必尝
厦门的特色小吃有哪些必尝厦门，这座美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的自然风光，还有着丰富多样、令人垂涎欲滴的特色小吃。
每一种小吃都承载着厦门的历史、文化和当地人的情感，让游客流连忘返。
接下来，就让我们一起探寻那些必尝的厦门特色小吃。
沙茶面，绝对是厦门小吃的代表之一。
浓郁的沙茶汤头是其灵魂所在，由花生、虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材磨碎熬制而成，味道浓郁醇厚，微辣中带着香甜。
面条可以选择碱面、油面或者米粉，再加上各种丰富的配料，如鲜嫩的虾仁、软糯的鱼丸、香脆的炸豆腐、鲜嫩的鸭血等等，每一口都充满了层次感。
一碗热气腾腾的沙茶面端上桌，那扑鼻的香气瞬间就能勾起你的食欲。
土笋冻也是厦门独有的特色小吃。
可别被它的名字吓到，土笋可不是笋，而是一种生活在海滩泥沙中的星虫。
经过熬煮，虫体所含的胶质溶入水中，冷却后凝结成块状。
土笋冻晶莹剔透，口感 Q 弹爽滑，配上特制的酱料，蒜香、酱香和土笋冻的鲜美完美融合，别有一番风味。
烧肉粽在厦门的小吃中占据着重要地位。
糯米中包裹着猪肉、香菇、虾仁、板栗等丰富的馅料，用粽叶紧紧包裹，放入锅中蒸煮。
煮好的烧肉粽香气四溢，糯米软糯，馅料鲜香，再淋上甜辣酱或者花生酱，更是美味无比。
花生汤是厦门的传统甜汤，口感细腻，香甜可口。
选用饱满的花生，经过长时间的熬煮，直至花生变得软烂，汤汁浓稠。
喝上一口，那浓郁的花生香气和恰到好处的甜度，让人感到无比满足。
海蛎煎同样不容错过。
新鲜的海蛎与鸡蛋、地瓜粉混合，在平底锅中煎至金黄。
海蛎的鲜嫩、鸡蛋的香酥和地瓜粉的软糯相互交融，再搭配上酸甜的番茄酱，口感丰富，让人回味无穷。
春卷，又称薄饼，是厦门人喜爱的传统小吃之一。
一张薄饼皮，铺上各种馅料，如炒好的豆干、胡萝卜丝、肉丝、虾仁、海蛎等，再加上厦门特制的甜辣酱和花生酥，卷起来一口咬下，满满的都是幸福的味道。
炸五香也是厦门街头常见的小吃之一。
用豆腐皮包裹着肉馅、荸荠等食材，切成小段，放入油锅中炸至金黄酥脆。
厦门中山路美食游形成旅游攻略
厦门中山路美食游形成旅游攻略厦门位于中国福建省，是一个以海洋旅游为主题的美丽城市。
作为厦门最繁华的商业街之一，中山路以其独特的魅力吸引着无数游客。
除了商店、历史建筑和文化景点，中山路还有许多美食值得品尝。
在本文中，我将为您介绍厦门中山路的美食，并提供一些旅游攻略，帮助您制定完美行程。
1. 美食推荐1.1 小笼包：厦门中山路附近有许多小吃摊位，其中最受欢迎的是小笼包。
这个传统的上海美食在厦门也非常受追捧。
面皮薄而富有弹性，汤汁丰富，肉馅鲜美。
您可以去中山路的小吃摊位品尝地道的小笼包。
1.2 海鲜：作为一个沿海城市，厦门以其新鲜的海鲜而闻名。
您可以在中山路附近的餐馆品尝到各种美味的海鲜菜肴，例如鲍鱼、海螺、虾等。
尝试一些当地独特的海鲜烹饪方式，如清蒸或红烧，让您的味蕾享受一次美妙的旅行。
1.3 面食：中山路也是一个聚集了各种传统面食的地方。
您可以品尝到各种口味的面条，如担担面、沙茶面和卤面等。
这些美味的面食以其独特的调味品和香气而受到游客的喜爱。
2. 美食街区中山路不仅有各种美食，还有一些著名的美食街区。
在这些街区，您可以找到多家餐馆和小吃摊位，提供各种美味的当地菜肴。
2.1 中山路步行街：这是中山路最繁华的地段，也是品尝美食的热门地点。
您可以找到各种各样的餐馆，供应不同风味的美食。
不论是当地特色菜肴还是国际美食，您都可以在这里找到满足您口味的餐厅。
2.2 中山路夜市：夜市是厦门文化的重要组成部分，也是品尝当地美食的好地方。
中山路夜市是一个充满活力的地方，您可以品尝到各种小吃、烧烤和糕点。
在夜市上漫步，品尝美食，感受浓厚的地方风情。
2.3 中山公园周边：中山公园是厦门最古老和最独特的公园之一。
公园周边有一些传统的餐馆和小食摊位，供应各种美味的小吃。
在中山公园游览之后，您可以在附近的美食街区品尝一些美味佳肴。
3. 旅游攻略厦门中山路的美食街区是繁华与美食文化的完美结合。
为了更好地享受美食之旅，以下是一些旅游攻略的建议：3.1 安排时间：将中山路美食游安排在下午或晚上。
厦门旅游特色美食攻略
旅行的地方那么多，什么原因是你考虑的重点呢?风景优美，还是美食丰富?对于部分人来说美食丰富是他考虑的重点，说道美食那就要提到厦门了，那么?下面就来为大家详细介绍一下到厦门旅游吃什么。
1、烧肉粽保举指数：★★★喷鼻菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等，很喷鼻，糯米也很粘口，蘸着酸辣酱，配着闽熏风味的汤，爽。
何处(哪里)吃：1980烧肉粽(中山路店)、年夜中沙茶面、莲欢海蛎煎、好清喷鼻年夜酒楼(东海店)、吴再添小吃店、1980烧肉粽(厦禾路店)、月华沙茶面、原巷口鱼丸店(中山路店)、妙喷鼻扁食(演武路店)、鸿记厦门小吃2、沙茶面保举指数：★★★★☆选用闽南的油面，趁热浇进浓稠的沙茶汤。
最后的配料可谓点睛，有豆成品、米血、年夜肠、鸭肠等深圳旅行社。
何处(哪里)吃：黄则和花生汤店(中山路总店)、1980烧肉粽(中山路店)、年夜中沙茶面、厦门年夜学芙蓉餐厅、乌糖沙茶面、好清喷鼻年夜酒楼(东海店)、四里沙茶面(湖滨四里店)、芒果餐厅、在这里厦门特点小吃(曾厝垵店)、吴再添小吃店3、海蛎煎保举指数：★★★★用闽南话讲是蚵仔煎，是本地独有的小吃。
起锅后撒点胡椒，吃时再蘸上芥辣、辣酱、喷鼻酷等，的确连舌头城市一路吞下往。
何处(哪里)吃：黄则和花生汤店(中山路总店)、1980烧肉粽(中山路店)、莲欢海蛎煎、小眼镜年夜排档(湖滨中路店)、厦门年夜学芙蓉餐厅、珍珍姜母鸭海鲜、好清喷鼻年夜酒楼(东海店)、亚珠海鲜年夜酒楼(斗西路店)、在这里厦门特点小吃(曾厝垵店)、亚尖年夜排档4、土笋冻保举指数：★★★一种叫做星虫(沙虫)的一种环节软体动物做成的，建造工艺很是复杂，完端赖星虫所熬出阿胶一般的胶汁天然成冻的，轻易熔化，所以只能在厦门才能吃到哦。
何处(哪里)吃：河汉西门土笋冻、年夜中沙茶面、鹭江宾馆不雅海厅、味友鸭肉面线(同集路店)、舒友海鲜年夜酒楼(白鹭洲旗舰店)、亚珠海鲜年夜酒楼(斗西路店)、吴再添小吃店、阿川海鲜年夜排档(听海岩店)、红记德厦门小吃5、鱼丸汤保举指数：★★★以草鱼为主料，将草鱼剁成蓉，开锅后插手鱼肉丸和盐等调味料，待丸子酿成白色时插手胡椒粉，淋上喷鼻油便可，色淡鲜喷鼻。
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厦门经典小吃top10 2013厦门美食全攻略1. 鸭肉面线简介：鸭肉面线，是厦门独具特色的传统小吃，味友最最出名就是鸭肉面线，各地的食客老饕是趋之若骛，面线是手工面线，鸭子一定要是正番鸭，以十几种中药慢炖味友鸭肉面线汤，味道鲜美、营养丰富。
每天的销量多达几百份。
正番鸭他们有专门的饲养基地，每只鸭子都有规定的出栏体重，要够份量才能上餐桌。
这鸭汤你春夏吃和秋冬吃的汤头绝对不一样，因为店里的厨师会根据季节的变化适时的调整药材所下的分量，春夏较少，汤较清。
秋冬药材下得厚，汤浓醇厚。
推荐：1）店名：味友食府；地址：集美区同集路90号。
2）店名：土老板鸭肉面线；地址：槟榔东里3号101。
2. 沙茶面简介：厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。
沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。
沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。
沙茶面的妙处，是在汤头。
小厨坊采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头等熬成鲜美醇厚的高汤；主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。
故小厨坊的汤头甜辣可口，风味独特。
推荐：1）店名：乌糖沙茶面；地址：思明区民族路60号。
2）店名：大中沙茶面；地址：思明区中山路49号(和凤街口)。
3）店名：四里沙茶面(湖滨四里店)；地址：思明区湖滨四里14之3号。
四里沙茶面(厦禾路店)；地址：思明区厦禾路371号。
4）店名：花现沙茶面；地址：思明区溪岸路147号(近中山公园)。
3. 土笋冻简介：土笋冻，特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。
它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名海星虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。
配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。
亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
推荐：1）店名：天河西门土笋冻；地址：思明区斗西路33号(近中山公园西门)。
2）店名：老二市口土笋冻(幸福路店)；地址：思明区厦禾路386号之5店(幸福路口)。
3）店名：安海土笋冻；地址：思明区开禾路140号(近开元路)。
4. 烧仙草简介：几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。
虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。
配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。
但这款食品孕妇忌吃。
在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。
在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
烧仙草具备有去干降火，美容养颜的功效，备受当下女性的青睐。
推荐：1）店名：仙草南路(思明南路店)；地址：思明区思明南路1号之118(近思明电影院)。
仙草南路(中山路总店)；地址：思明区思明南路158号安定广场152号之3。
仙草南路(厦大一店)；地址：思明区演武路4号富万邦商业广场4楼美食城。
2）店名：八婆婆烧仙草(龙头店)；地址：思明区鼓浪屿龙头路58号之1店。
八婆婆烧仙草(龙头路2店)；地址：思明区龙头路144号。
八婆婆烧仙草(太平路店)；地址：思明区太平路22号。
八婆婆烧仙草(轮渡店)；地址：思明区鹭江道。
八婆婆烧仙草(思明南路店)；地址：思明区思明南路422号厦门大学。
八婆婆烧仙草(火车站店)；地址：思明区火车站。
八婆婆烧仙草(马垄路店)；地址：湖里区马垄路。
八婆婆烧仙草(松柏路店)；地址：湖里区松柏路长青北里。
八婆婆烧仙草(香港时代广场店)；地址：思明区思明南路1号香港时代广场。
八婆婆烧仙草(后埔店)；地址：湖里区吕岭路后埔街559号。
八婆婆烧仙草(孙厝路店)；地址：集美区孙厝路口。
3）店名：福伯烧仙草(中山路店)；地址：思明区中山路定安路34号之一店。
福伯烧仙草(诚毅路店)；地址：集美区诚毅路集美大学诚毅学院玻璃房1楼。
福伯烧仙草(演武路店)；地址：思明区演武路富安邦小吃街。
福伯烧仙草(石鼓路店)；地址：集美区石鼓路13号之一。
福伯烧仙草(莲花路店)；地址：思明区莲花路口华天购物中心。
福伯烧仙草(水利大厦店)；地址：湖里区安兜街口水利大厦。
福伯烧仙草(厦门大学店)；地址：思明区思明南路422号厦门大学学生公寓。
福伯烧仙草(吕玲路店)；地址：湖里区吕玲路189-10号。
福伯烧仙草(杏南路店)；地址：集美区杏南路53-16号。
福伯烧仙草(厦禾路店)；地址：思明区厦禾路878-888号世贸商城1楼。
4）店名：赵小姐的店；地址：思明区龙头路298号。
5）店名：草客烧仙草(湖滨南路店)；地址：思明区湖滨南路388号国贸大厦5楼。
草客烧仙草(嘉禾路店)；地址：湖里区嘉禾路396号新鑫景地19号店面。
草客原草烧仙草；地址：湖里区嘉和路396号鑫新景第大厦19号。
5. 花生汤简介：花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。
福建的花生汤以厦门的黄则和花生汤店和福州闽食园的最为正宗，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
前者距今已有五十多年历史，而后者已在历史的长河中被人淡忘，只听老一辈的人有时会说起，它代表了福州，代表了福州的甜汤。
厦门方言有一句：“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。
”它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。
闽南籍作家许地山的《落花生》，自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。
花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家家吃得起，老少都能吃。
推荐：1）店名：黄则和花生汤店(龙头路店)；地址：思明区龙头路290号。
黄则和花生汤店(中山路店)；地址：思明区中山路22-24号。
黄则和花生汤店(禾祥东路店)；地址：思明区禾祥东路26号。
黄则和花生汤店(祥店市场店)；地址：思明区祥店里67-70号祥店市场。
黄则和花生汤店(寿山路店)；地址：思明区寿山路15号之一。
6. 海蛎煎简介：海蛎煎，用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。
香鲜细腻、美味可口。
海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。
通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。
在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。
这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。
推荐：1）店名：康家龙头海蛎煎；地址：思明区龙头路189号。
2）店名：莲欢海蛎煎；地址：思明区中山路局口街局口横巷4号(近思明南路)。
7. 炸五香简介：炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。
它以五花猪肉为主，切成长方形小块，配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠，匀以薯粉、味精、酱油、五香粉，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金黄色捞出横切成小块，装盘上桌。
蘸以各色调料，入口香、酥、脆。
推荐：1）店名：好清香大酒楼(湖滨中路店)；地址：思明区湖滨中路85号。
2）店名：佳味再添小吃店；地址：思明区大同路49号。
3）店名：客味坊；地址：思明区鼓浪屿龙头路410号。
8. 鱼丸汤简介：厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料。
将草鱼宰杀洗净，剁成蓉，加入淀粉、水制成鱼蓉，用勺制成小丸子；胡萝卜洗净切成片；芹菜切成丝；姜切片；坐锅点火，放入清水，水开后放入油菜、胡萝卜片、芹菜、姜片，开锅后加入盐、白糖、鸡精、鱼肉丸，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鲜香。
推荐：1）店名：永丰鱼丸(开元路店)；地址：思明区开元路143号。
永丰鱼丸(厦禾路店)；地址：思明区厦禾路234号。
2）店名：原巷口鱼丸店(龙头路店)；地址：思明区龙头路62号。
原巷口鱼丸店(泉州路二店)；地址：思明区泉州路77号(林记鱼丸汤对面)。
3）店名：林记木担鱼丸汤；地址：思明区泉州路54号。
林记木担鱼丸(龙头路一店)；地址：思明区龙头路56号。
4）店名：粒粒香肉燕皮扁食店；地址：思明区鼓浪屿龙头路169号。
5）店名：龙头鱼丸店；地址：思明区鼓浪屿龙头路183号。
6）店名：客味坊；地址：思明区鼓浪屿龙头路410号。
7）店名：南方澳鱼丸汤；地址：思明区人和路台湾小吃街。
9. 烧肉粽简介：厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。
色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽，真是味道可口。
需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。
推荐：1）店名：1980烧肉粽；地址：思明区中山路353号。
2）店名：好清香大酒楼(东海店)；地址：思明区中山路1号东海大厦酒店6楼。
3）店名：好清香美食中心；地址：思明区湖滨南路200号。
4）店名：台湾阿万加料烧肉粽；地址：思明区长青路280号。
10. 油葱粿简介：油葱粿，闽南话也叫碗仔粿。
农历七月半，厦门都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。
相传一户人家，在蒸制米粿时，家中顽皮小孩，揭开蒸笼偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡无味，顺手把一碗肉丝倒入米粿中。
被大人发现后，生米已蒸成熟粿。
吃的时候，大人发现这样的做法，吃起来更加多样味道也很不错。
于是，人们竞相效仿，最终演变为油葱粿。
推荐：1）店名：金宝油葱稞；地址：思明区公园西路。
2）店名：吴再添小吃店；地址：思明区禾祥西路美湖路25号之7号。
3）店名：渔民家海鲜小吃；地址：思明区鼓浪屿龙头路470号。