厨房领导个岗位责任制
厨房领导个岗位责任制
酒店厨房管理
（一）行政总厨岗位责任制
1．全面负责中厨的正常运作和日常管理，保证各中餐厅的销售需求，提供优质的菜式食品。
2、根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。
3、制定各厨房的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。
4、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进货质量。5．检查菜点质量，减少、杜绝不符规格、质量的出品。
6．控制食物成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用。
7．熟悉的掌握货源情况，监督货源的申购及保
管，解决物质积压和防止原料变质，检查各种大型宴会的货源申购和落实。
8．主动听取宾客意见，经常同营业部及餐饮楼面保持密切联系，不断改进和提高出品质量。9．抓好厨师的管理和技术培训，不断研究新菜式，增加花色品种，创造酒店特色饮食风格，吸纳更多的客源。
10．确认厨房设备、工具的操作正确无误。11．经常检查厨房的清洁卫生，包括食品、用具、厨工个人卫生及仪容仪表。
12．了解下属员工的表现和技术，合理调配技术力量。
13．参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每日出品任务与其他部门协调；
召开本部门每日例会，安排任务，完成上传下达。
14、负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报
表，经常检查原材料库存的情况，防止变质
短缺。
15、确保合理使用原材料，控制菜的式样，规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
16、巡视检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
17、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订年度订购计划。
18、根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式增加花式品种，以促进销售。19、听取客人意见，了解销售情况，不断改进提高食品质量。
20、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
21、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技
术和先进经验，定期或不定期对厨师技术进
行考核，制定值班表，评估厨师工作，对厨
师的晋升调动提出的意见。
22．定期对下属员工进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。
（二）厨师长岗位责任制
一．职责
1．协助总厨抓好出品部的日常工作管理和技术管理，带领下属严格遵守酒店的各项规章
制度。
2. 协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管
理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。
使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管
理监督、督促、表率作用。抓好属下的思
想工作，了解掌握各岗人员技术水平和工
作特点，根据各人专长，合理安排人力及
技术力量。
3. 组织调度，指挥重要宴会的菜品制作，遇有
重要宴会宴会和VIP客人就餐时亲自指挥
和亲自操作，需亲自与有关部门协商做好
货源的采购工作，确保质量上乘。
4．协助总厨对属下员工进行业务指导，组织并实施技术培训。
5．严格控制出品质量；熟悉各种原材料类，产地、特点、价格、淡旺季。制定菜品式样，
规格和投料量，控制食品成本，监督属下
员工合理使用各种原材料，降低成本，减
少浪费。把好质量关，掌握分寸原料，调
料存有量，对进货单和出库单进行审核，
杜绝积压、变质、浪费、短缺，控制好成
本。
6．抓好货源的验收、保管工作，控制好食物的成本。
7．主动了解市场变化动态，及时知会行政总厨，共同研究，推广新菜式。
8. 经常与酒店经理沟通，了解市场货源进出和
其他酒店的出品价格，做好菜单的合理定
价，并掌握好毛利率。了解竞争形势以及
菜品销售情况，听取客人意见，不断改进。
提高菜品质量。不断研制，创新菜式，在
保持酒店传统菜式特色不变的基础上，推
陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式，
根据不同季节和重大节日，推出时令菜式
或组织特色食品节，增加花式品种，以促
进销售。
9. 抓好厨师的管理和技术培训工作，提高厨师
技术水平。定期实施厨师技术培训。组织
厨师学习新技术和先进经验，定期对厨师
技术进行考核，评估厨师工作，对厨师的
晋升调动提出意见。
10．每天督导检查各班组的卫生情况和厨师的仪容仪表，出勤情况及遵守酒店规章制度情
况。
11. 做好每月的工作计划和月工作总结。检查各
厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情
况。
12．参加餐饮部每日早会及出品部例会。
二；卫生
1. 严格贯彻执行《食品卫生法》，每日检查厨
房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品
卫生法规和厨房卫生制度，监督并带领厨
房人员做好厨房卫生，严格按照“厨房区
域卫生考核标准”及“厨房个人卫生考核
标准”操作。严格执行消防操作规程，预
防火灾事故发生。
2. 每日下班前按照“厨房收尾工作检查表”检
查厨房的卫生及安全，仔细填报。每月三
次认真执行、填报“厨房操作考核评分表”三．学习与团队精神
1．对于其他同事，要有互相协作的精神，积极给予配合，与其保持良好关系，共同完成
任务。虚心听取他人给予的意见，并立即
加以改正。
2. 计较小事，不犯自由主义，不和同事斗嘴、
打架。
3. 完成上级交派的其他任务。
（三）副厨师长；主厨；炉头主管岗位责任制一．责任
1. 协助厨师长做好厨房的日常管理工作和菜
单的制定，根据工作程序作好充分的准备
工作；使各项工作井井有条。
2. 主动与厨师长；主厨研究新菜式；协调各个
班组的工作，发现问题及时解决。
3. 协助厨师长做好厨房员工的思想工作，并对
他们进行技术指导、业务考评。
4．根据餐单的要求烹饪较重要的菜式；准备好热菜的主要调味料。
5．烹饪各式热菜及可装饰的食物项目。
6. 对原料、调料的库存要做到心中有数，对进
货、出库，要亲自验收。
7．制定各菜品的质量标准，投料标准，并负责检查考核；抓好食物的出品质量，对不合
质量要求的食品必须指出、纠正。8．做好与前厅的沟通，每日开业前要向前厅通报估清单、急推菜品单。
9．对下属员工的技术要全面了解、掌握，加强培训。
10．督导下属员工搞好厨房的清洁卫生工作和个人卫生工作，检查仪容、仪表。
11．检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况，发现问题和故障及汇报上司。二．卫生
1．严格遵守酒店“个人卫生考核标准”。2．严格遵守酒店“厨房卫生考核标准”，每天按照考核标准对厨房卫生进行检查。三．学习团队精神
1．积极参加技术培训与考核，提高自己的技术水平。对技术精益求
精，能不断推出有特色的新菜。
2．给予前厅、后勤及其它工作相关人员高度配合，并和同事保持良好关系。
3、负责整个厨房的日常工作管理和全面技术管
理。组织和指挥烹饪工作。抓好下属的思
想工作，做好劳动力的调配，根据每个厨
师的技术专长合理安排岗位。
4、严格服从主管的领导，抓好下属员工的劳动
纪律，与前台保持密切联系，主动听取员
工意见，不断改进工作。
5、抓好厨师的管理和技术培训工作，熟悉各种
菜系的风味和烹调方法，不断研制新菜式，
增加花色品种：创造有本店特色的饮食风
格
6、控制成本，掌握各种菜式的售价、毛利的核
算，合理使用各种原材料，减少浪费，做
到物尽其用。
7、严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制
的要求。抓好食品、用具卫生和厨工的个
人卫生及仪容，仪表、工作作风。
8；在中餐部经理，行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织，指挥和烹饪工作。
9、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。
10、组织中厨房指挥大型宴会，酒会的菜品制作。
11、组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划。
12、熟悉各种原料各类、产地、制定价格。淡旺
季熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良
好的联系，保证货源供应及时，质量良好，
遇有重要宴会需亲自与采购部协商，做好货
源的采购工作。同时亲自检查，落实货源购
进的验收和储存。
13、定期与中餐部经理，中餐营业部主任了解市
场行情，竞争形势以及宾客的意见，不断地
研制创新菜式，在保留餐厅传统菜式，保持
特色不变的基础上推陈出新，原则上每周出
品一至两个新菜式。
14、与中餐营业部，楼面部保持良好的联系，在
做到稳定和不断提高出品质量和基础上，通
过改进和提高技术水平，烹调方法。
15、经常与中餐部经理，中餐营业部，采购部调
查了解市场货源进出，其它酒店的出品价格。
做好菜谱的合理定价，以掌握良好的毛利率
减少浪费。
16、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费。
17、做对每月的工作计划，材料领用以及月工作总结。
18、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持酒店的餐饮特色，提高厨师技术水平。
19、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
20、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。
(四)、领班
1．协助主厨全面抓好日常指挥工作。
2．检查并协助完成主厨交给的工作任务，同时负责部门各事务的处理。
3．抓好生产线的质量。
4．检查收岗后的卫生工作及防火工作。（五）、后镬岗
l、后镬岗应有一、二、三或者更多镬头数，要求技术全面。能掌握多种菜式的烹制，随时变换各种莱式。
2、负责宴会、酒席的每一道菜的烹调制作，并对每道菜的质量负责。
3、做好开餐前的预备工作，备好调料，原汤和半成品的加工等工作。
（六）、砧板主管；砧板岗
1、服从总厨及头砧的督导，完成砧板岗位的各项出品工作；做到菜品标准量化。
2、负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会，酒会的切配，头砧、二砧负责厅房和宴席，
三砧、四砧负责大厅散台。
3、负责厨房各种原材料的保管和使用。
4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5、砧板岗有一、二、三、四之分，或者更多。一砧通称头砧，是全面的技术掌握者，能熟
悉各种原料的产地，旺、淡季节，起货成本，熟悉每道菜的操作程序，根据相应规格和计量配
菜。
6、所有砧板岗，都要负责一切原料的保管和贮存，半成品的制法和腌制法，掌握材料的使用，负责配制宴会、酒席的食品半成品。
7、头砧负责向采购员提供次日原料计划，优化配置，不得浪费。
8、熟悉刀法，原材料合理解切，物尽其用。（七）：烧味
一、烧味主管
1．负责烧味间的日常工作，保证食品供应、质量。
2．计划食品和货源的规格，并保证其质量，做好验收工作。
3．做好物资领用计划及每季工作计划和总结，合理安排员工上下班时间及
工作岗位。
4．协助行政总厨制定每期的烧、卤、浸品种更新。
5．与楼面联系，保证食品正常供应及更新。6．负责搞好烧腊间的用具、环境卫生工作。
二、烧味领班
1．负责烧腊工场及熟食间的一切工作，督导属下员工做好各项工作。
2．根据工作程序表做好各项准备工作。3．根据出品单的要求控制好出品的质量。4．负责淹制各种烧卤用的食物。
5．协助上司监管下属员工。
6．督导员工做好厨房及用具的清洁卫生工作。
（八）、打荷帮打荷
1．负责传递每一道菜的材料，准备菜碟，协助厨师准备好每一道菜的起菜工作。
1、负责宴会、酒席的菜跟单按次序出莱的工作，同时负责各菜式摆放造型。围边碟、雕花装盘。
2．上班时按时间不断从储藏室提取所需食物材料；做好各种莱式的准备工作3．根据工作程序（日程表）作好各项准备工作；开设酱料档。
4．准备好各式调味汁。
5．根据菜单的要求协助分配好各种食物。
6．保持烹饪工具及周围环境的清洁卫生和整洁。
3、掌握各种菜式的装载器皿和上粉。穿、酿、卷、包、贴、挤等工作和造型，掌握煎、炸、滚、煨、焖、飞水的加工。
7．要求具备对各菜式有所认识、区分清楚的素质。
8．明确掌握出菜时间、顺序。
9．掌握并严格执行饮食卫生的有关条件。
（九）、冷菜主管；熟食岗位责任制
1；冷菜领班直接对厨师长负责，带领并指导冷菜厨师进行冷菜加工工作。
各级岗位责任制
项目经理安全生产责任制 1、项目经理是该项目的安全生产第一责任人，全面负责该项目的安全生产管理工作。 2、认真贯彻公司各项安全生产规章制度，执行上级安全生产指示精神，制定项目生产安全事故应急救援预案，建立健全安全生产组织机构和管理网络，持干部安全值班制度，落实各级各岗位安全生产责任。 3、组织编制项目生产安全救援预案、安全生产目标管理计划，并将计划层层分解，按计划提取安全技术经费，确保安全技术措施的实施。 4、组织落实施工现场的文明施工管理及综合治理工作，每周召开一次安全生产会议，组织一次安全生产检查，发现问题逐条整改，不留隐患。 5、按公司整合型管理程序加强施工项目的管理，督促建立健全安全生产管理台帐并及时上报。 6、按《安全生产教育制度》和《培训程序》做好职工的安全生产教育培训，特种作业人员坚持持证上岗。 7、严肃查处违章违纪现象，发生事故立即启动应急救援预案，组织抢救，防止事态扩大，同时按“四不放过”原则处理和上报，重伤以上事故应组织保护现场并用最快 签字： 南通四建集团有限公司 200* 年** 月** 日
的方式向有关部门报告。 项目技术负责人安全生产责任制 1、技术负责人对本单位的安全技术工作和施工工艺流程中的劳动保护负责。 2、在承接工程、编制审核项目质量计划或施工方案时，都要把安全技术工作 纳入首要考虑因素。从机械设备（特别是垂直运输设备）的选用、架设方案的确定，人员组合、工艺流程等各个环节都要制定针对性有效的安全技术措施，督促落实安全技术交底工作。对有重大隐患和严重职业危害的问题要组织技术力量攻克难关。3、在采用新技术、新工艺、新材料（新设备、新工具）时应制定相应的安全技术措施并组织技术鉴定，做到可行有效。 4、在深基坑支护、模板支撑及拆除、各种脚手系统，》50kW的临时用电，大 型设备吊装、垂直运输设备的拆除、转场、安装、试车、卸料平台的搭设、大模板工程或其他危险性和复杂的施工过程或工序中应编制专项安全技术措施和计算书。 5、会同有关部门制定安全技术培训计划和生产安全应急救援预案，定期实施安全技 术培训。 项目施工员安全生产责任制 1、施工员对所有负责施工部分的安全生产负直接责任。 2、严格执行安全生产各项规章制度和上级安全生产指示精神，按照项目质量计划或 签字： 南通四建集团有限公司 200* 年** 月** 日
岗位职责-党支部书记岗位职责 精品
党支部书记岗位职责 篇一：党支部书记岗位职责党支部书记岗位职责党支部书记，在上级党委的领导下，对本单位的工作实行政治、思想和组织的领导，应充分发挥党支部的政治核心和战斗堡垒作用，党支部书记要坚决贯彻执行党的一个中心两个基本点的基本路线，组织和带领全体党员干部职工深化改革，加强和改善党的建设，抓好物质和精神两个文明建设，积极发挥党支部在强化市容监察执法管理职能、提高职工队伍素质、促进各项任务完成中的服务、保证和监督作用，其主要职责是：1、贯彻落实党的路线、方针、政策和决定，并结合本单位实际制定、贯彻执行的意见。 2、研究决定本单位深化改革，加强执法管理，提高服务质量，完成年度计划，实施意见和经验总结等。 3、加强精神文明建设，发挥思想政治工作的优势，努力提高全体公务员之家，党员干部职工队伍的素质，树立典型、发扬正气、弘扬先进、调动一切积极因素， 4、加强领导班子建设，严格执行民主集中制的原则，保证班子成员勤政廉洁、遵纪守法，发挥班子整体效能，真正使职工高兴，让职工放心。 5、加强党支部自身建设，抓好党员队伍的管理和教育，严格组织生活和纪律，充分发挥党支部的战斗堡垒和共产党员的先锋模范作用。 6、做好党的发展工作，按照党章标准积极抓好入党积极分子的教育、培养和考察工作，及时地将优秀分子吸收到党的队伍中来。 7、加强对工、团、群众组织的领导，支持和帮助他们按照各自的章程特点和党的中心任务，独立开展工作，发挥其应有作用。 8、努力完成上级交赋的其他任务。 篇二：党支部书记岗位职责党支部书记岗位职责11坚持社会主义方向，贯彻执行党的路线方针、政策和上级的指示、决议，认真完成公司党委和支部大会提出的各项任务。 12负责公司党组织的思想、作风建设，充分发挥党组织的战斗堡垒作用和党员先锋模范作用。 13负责召集支部委员会和支部大会，将党支部工作中存在的重大问题及时提交党支部委员会和支部大会讨论，组织检查支部工作计划、决议的执行情况，
厨房岗位职责和工作流程word版本
厨房的岗位职责和工作流程 行政总厨的岗位流程 一、目的范围： 规范厨房管理程序，有效控制管理过程，不断提高管理水平，全面满足顾客的需求。 二、管理职责： 1、负责出品部的行政管理和控制工作。 2、对厨房各部门的管理工作进行监督指正。 三、程序要求： 1、工作特性： 1）、管理2）、控制3）、菜品4）、卫生 2、管理要点： 1）、收货、验货2）、加工控制3）、成本控制4）、饮食卫生5）、技术创新3、服务流程：加强员工的团队感，加强后厨、前台的配合与交流 4、验收： 1）、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。 2）、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。 5、开档工作： 1）、及时了解当日的预定情况；客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。
2）、做好当日的工作计划，了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。 3）、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。 4）、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货，检查存货是否合格，并领出当日所需原料、调料保 证新鲜、齐全、卫生。 5）、各部门厨师开餐前，备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。 6、粗加工： 1）、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处，并分别列出加工品种、数量和具体要求。2）、按原材料购回的先后次序；先进先用，后进后用，确保原材料的新鲜度。 3）、蔬菜类加工要求：去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致，同时多冲水保证食品安全。 4）、瓜果蔬菜类的要求：去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。 5）、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6）、干货的浸发要求细致处理提高出成率。 7）、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术，最大限度提高出成率。 7、细加工： 1）、厨师根据厨房主管分配的，加工任务清理冰柜中的原料，按用量进行清洗解冻后，沥干进行细加工。 2）、检查品种质量保证符合要求，按菜品的需要加工成半成品。
各级领导干部岗位职责
各级领导干部岗位职责 (一)经理职责： 1、主持公司全面工作，贯彻实施董事会确定的方针、计划、工作目标，组织各项经营活动的具体开展和实施。 2、主持制定公司具体经营计划和责任目标。建立健全各项规章制度和操作流程，完成公司的科学化，规范化管理。 3、认真贯彻执行党和国家各项方针，政策和法律法规。 4、把握市场信息、拓宽营销渠道、制定营销价格、确定经营策略，增加经济收入。 5、不失时机地进行工作调研和重大涉外活动。 6、定期向董事会报告工作，每年底向董事会作出书面年度经营、财务工作报告。 （二）副经理职责： 1、按照经理要求分工，做好分管部门的全面工作，当好经理的参谋和助手。 2、根据经理工作安排、意图，组织召开会议，并把精神贯穿于实际工作当中。 3、经经理授权，代表公司参加各种工作会议，并及时向经理汇报所开的会议内容。 4、针对分管业务，制定相应的年度计划和落实措施，确保实现全年工作目标。 5、制定主管部门的管理工作和运作程序，负责协调分管部门体系的实施工作。 （三）经理助理职责 1、在经理领导下，协助经理主持公司行政事务和日常事务工作。 2、协助经理做好经营服务各项管理并督促、检查贯彻执行情况。 3、协助经理做好调查研究，了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议，供经理决策。 4、做好经理会议和其他会议的组织工作和会议记录，做好决议。决定等文件的起草、发布工作。
5、在经理授权下，代表公司参加社会各项公关活动和重要谈判，以及处理外部与公司有关事项。 6、负责保管使用公司图章和介绍信。 7、完成经理交办的各项工作。 （四）各部门负责人岗位职责 1、全面主持和负责所在各部门的日常工作，带领本部门全体人员完成所承担的各项工作任务，确保不出任何差错。 2、组织本部门人员学习好政治和业务，不断提高职工的思想素质和业务能力。 3、坚决贯彻实施公司总体经营计划和责任目标，组织各自的经营活动，创造性的开展工作，出色完成任务。 4、严格遵守公司所制定“规章制度”和部门行业操作流程及职业道德，杜绝本违规、违章操作行为的发生。 5、贯彻执行公司领导的决议决策不走样，做到上情及时下达，下情及时上报。 6、经常对本部门职工进行安全教育，确保本部门不出安全事故。 7、抓好本部门个人和环境卫生，保证本部门上岗人员着装、佩证上岗，文明礼貌待客。 8、立足本岗，眼观全局，与各部门协作配合，团结奋进，处理好上上下下，方方面面的工作和人际关系。 9、随时完成公司领导交办的临时性工作任务。
党支部书记与副书记的职责
党支部书记与副书记的职责： 党支部书记在党支部委员会的集体领导下，按照支部党员大会、支委会的决议，负责主持党支部的日常工作。其主要职责是： 1．负责召集支部委员会和支部大会，结合本单位的具体情况，认真传达贯彻执行上决议、指示;研究安排党支部工作，将党支部工作中的重大问题及时提交支部委员会和支部大会讨论决定。 2．认真搞好党的自身建设，了解掌握党员的思想、工作和学习情况，发现问题及时解决，做经常性的思想政治工作。 3．组织检查支部的工作计划，决议的执行情况，了解执行中的问题和反映，按时向支部委员会、党员大会和上级党组织报告工作。 4．经常与支部委员和同级行政负责人保持密切联系，交流情况，相互配合，支持他们的工作，协调单位内部党、政、工、团的关系，充分调动各方面的积极性。 5．抓好支委会的学习，按时召开支委生活会，认真开展批评与自我批评，加强团结，充分发挥支部委员会的集体领导作用。 党支部副书记除协助支部快讯处理党支部的全面工作外，还可负责支部分工的某些专项任务。支部快讯不在时，由支部副书记主持支部的日常工作。 党支部各个委员的职责： 党支部组织委员的职责是：了解和掌握支部的组织善，根据需要提出党小组的划分和调整意见，检查和督促党小组过好组织生活;了解和掌握党员的思想状况，协助宣传委员、纪律检查委员对赏进行思想教育和纪律教育，收集和整理党员的模范事迹，向支委会提出表扬和的建议；做好党的发展工作，正确掌握党的发展工作方针，了解积极分子的情况，提出发展赏的意见，负责对积极分子和预备党员的培养、教育和考察，具体办理接收新党员和预备党员转正的手续;接转党员组织关系，收缴党费，定期向党员公布党费收缴情况;做好党员和党组织的统计工作。 另外，不设纪律检查委员的党支部，有关纪纪律检查工作，一般由组织委
各种岗位责任制
矿长安全生产责任制 1.是“一通三防”工作的第一责任制者，对“一通三防”管理工作全面负责。 2.保证“一通三防”工作所需的人、财、物、确保“一通三防”工作能正常开展；健全“一通三防”工作的业务队伍和管理体系。 3.负责组织全矿年度“一通三防”工作计划的审定，并负责组织实施，按规定和实际需要组织“一通三防”工作检查，每月主持召开一次“一通三防”工作会议，检查督促各分管领导和部门落实“一通三防”工作，及时解决存在的重大问题。 4.每日签阅瓦斯日报及“一通三防”调度日报，发现问题及时安排处理。 5.发生通防重大事故时，负责组织指挥抢救和处理事故。
生产副矿长安全生产责任制 1.对分管范围“一通三防”工作领导责任。、 2.参加年度“一通三防”计划的审查，负责组织实施各项“一通三防”计划。 3.定期组织通风质量标准化工作检查，及时协调解决“一通三防”工作中有关问题。 4.发生灾变时，去按照矿长下达的命令，组织人员进行事故抢救。
机电副矿长安全生产责任制 1.对矿井机电设备的完好和防爆管理付管理领导责任。 2.参加全矿年度“一通三防”工作计划的审定，组织制定机电设备防爆改造工程计划，确保矿井机电设备性能符合《煤矿安全规程》要求。 3.定期组织矿井机电设备完好、“三专两闭锁”、压风系统、瓦斯监控系统的检查工作，发现问题及时协调解决。 4.督促供电、机运部门搞好机电运输业务保安，保证设备完好，消灭机电火源；确保供电系统安全可靠，控制无计划停电；确保反风设备完好、矿井主要通风机正常运行。
安全副矿长生产责任制 1.对全矿“一通三防”的监督检查负全面责任。 2.参加各类“一通三防”计划、设计和“一通三防”的审定。 3.负责组织监督检查全矿“一通三防”、“一通三防”措施的实施，定期组织通防安全评估。 4.负责督促检查井下“一通三防”隐患，对重大通防违章（隐患）的单位和个人进行追究、处理。 6.负责监督检查各项通防安全技术措施的落实兑现，发现问题督促处理。
餐厅厨房各岗位职责
餐厅厨房各岗位职责 厨师长 [岗位职责] 一、在行政总厨的领导下，传达并执行其指示，向其汇报工作。 二、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。 四、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。 五、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。 六、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。 七、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法．不断研制、创制新莱式。 八、组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，巡视各岗位工作情况．统筹各个工作环节。 九、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。 十、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，协助制定年度采购计划。 十一、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。 十二、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。 十三、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。十四、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才。十五、检查督促下属员工的岗位培训与业务进修，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。
十六、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。十七、抓好设备设施工具用具的维护保养工作，防止发生事故。 十八、严格消防操作规程，定期组织检查消防器具．做好防火安全工作。 十九、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求．妥善安排各个环节的工作，关于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。 二十、熟悉全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式，熟知货源存放保管、加工知识和技术，精通一种系列的烹饪技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类鸡尾酒会、冷餐宴会、热餐宴会的菜肴制作，操办各种规模的、大型的食品出品。 二十一、完成总经理经理布置的其他工作。 冷菜主管 [岗位职责] 一、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。 二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。 三、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。 四、熟悉原材料的产的，种类，特点，计划冷冻食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。 五、：接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。 六、负责收集客人对冷菜的建议，不断改正提高自身素质。 七、善于言谈，积极与各部沟通，保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。 八、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。 九、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。
支部书记岗位安全责任制通用版
管理制度编号：YTO-FS-PD785 支部书记岗位安全责任制通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
支部书记岗位安全责任制通用版 使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 （1）作好职工的安全教育工作，负责本单位安全教育第一的责任。 （2）认真贯彻党的路线、方针和政策，执行矿党委的文件、决议和各种重要会议精神，做到上情下达，下情上报，在政治上和思想上始终和党中央保持一致。 （3）认真贯彻落实职代会精神，对职代会提出的议案，需要本单位落实的要积极监督检查实施。 （4）加强党的自身建设，坚持“三会一课”制度，通过此项工作，搞好本科室的领导班子的建设和职工队伍建设，做到三个文明建设。 （5）抓好团支部工作，对本单位团的工作给予大力支持，为团的工作创造一个良好的外部环境和有利的工作条件。 （6）坚持党的实事求是的原则和从群众中来到群众中去的群众路线，关心职工生活，了解掌握群众的呼声和疾苦，对老职工和有特殊困难的职工要组织人员进行家访。 （7）经常深入工作现场和生活实际，坚持不懈进行有
环境保护岗位责任制
环境保护岗位责任制
总则 第一条为全面加强项目部节能环保管理工作，建立健全节能环保责任体系，保障项目部全面协调可持续发展，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国节约能源法》等法律法规，结合项目部环保责任制，制定本责任制。 第二条本责任制用于袁大滩项目部各部门及施工单位。 第三条项目部将根据国家政策法规和生产经营形势变化以及机构、人事变动等情况，及时修订完善本责任制。
一、项目部经理职责 项目部经理: 项目部书记： 项目部经理按谁分管谁负责的原则，对分管业务范围内的有关环保工作负责，并抓好以下工作： 1．监督检查分管部门，对环境保护各项规章制度的执行情况及时纠正失职和环境污染行为。 2．组织制定、修订分管部门的环保规章制度、技术规程和编制环保技术措施检划，并认真组织实施。 3．分管生产的项目部经理理应贯彻“五同时”的原则，及在检划、布置、检查、总结、批评生产的同时，检划、布置、检查、总结、评比环保工作。 4．负责分管业务范围内的环保检查工作，落实环保整改项目的实施。 5. 分管生产的项目部经理定期召开环保工作会议，分析解决生产中存在的环保问题。贯彻落实国家节能环保方针政策、法律法规、标准和规章制度。 6. 组织审定项目部节能环保中长期规划、年度计划。 7. 负责建立完善项目部节能环保管理体系，健全管理机构和管理制度。 8. 组织审定项目部环境事件应急预案，指挥环境事故应急救援
工作。 9. 及时向项目部职工代表会议报告节能环保工作情况。 10. 负责重大节能环保事项与政府的协调工作。
二、工程科的职责 技术经理：工程科科长： 1. 技术经理为本部环境保护工作第一责任人，对本部室业务范围内环境保护工作全面负责。 2. 具体负责项目部节能环保管理工作，贯彻落实国家节能环保方针政策、法律法规、标准和规章制度。 3. 组织编制和实施项目部节能环保中长期规划和年度计划。 4. 组织制定节能环保管理制度，并监督检查制度的执行情况。 5. 负责项目部节能环保指标统计及对外报送工作。 6. 具体负责与地方政府、环保监理项目部的相关业务往来，协调各项环保措施、指标的落实。 7. 负责监督检查各部门及施工单位节能环保制度落实情况。 8. 负责节能环保新技术、新工艺、新装备、新材料的推广应用工作。 9. 组织编制环境事件应急预案，参与较大及以上环境事故调查处理。 10. 组织开展节能环保、环境隐患排查整改检查和考核、重大危险源识别监控等环境安全监督监察工作。 11. 协助开展环境事故应急救援、突发环境事件的调查处理、污染纠纷上访事件。
厨房各岗位的岗位职责和工作流程
厨房各岗位的岗位职责和工作流程 行政总厨： 一。目的范围： 1、规范厨房管理程序， 2、有效控制管理过程， 3、不断提高管理水平， 4、全面满足顾客的需求。 二。管理职责： 1、负责出品部的行政管理和控制工作。 2、对厨房各部门的管理工作进行监督指正。 三。程序要求： 1、工作特性： 1）、管理 2）、控制 3）、菜品 4）、卫生 2、管理要点： 1）、收货、验货 2）、加工控制 3）、成本控制 4）、饮食卫生 5）、技术创新 3、服务流程： 1）、加强员工的团队感 2）、加强后厨、前台的配合与交流 4、验收： 1）、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。 2）、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。 5、开档工作： 1）、及时了解当日的预定情况；客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。 2）、做好当日的工作计划，了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。 3）、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。4）、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货，检查存货是否合格，并领出当日所需原料、调料保证新鲜、齐全、卫生。 5）、各部门厨师开餐前，备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。 6、粗加工： 1）、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处，并分别列出加工品种、数量和具体要求。2）、按原材料购回的先后次序；先进先用，后进后用，确保原材料的新鲜度。 3）、蔬菜类加工要求：去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致，同时多冲水保证食品安全。 4）、瓜果蔬菜类的要求：去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。 5）、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6）、干货的浸发要求细致处理提高出成率。 7）、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术，最大限度提高出成率。 7、细加工： 1）、厨师根据厨房主管分配的，加工任务清理冰柜中的原料，按用量进行清洗解冻后，沥干进行细加工。 2）、检查品种质量保证符合要求，按菜品的需要加工成半成品。
各级防突工作岗位责任制
贵州林华矿业有限公司 林华煤矿防突组织机构和岗位责任制度为加强煤与瓦斯防治，根据《煤矿安全规程》和《防突煤与瓦斯突出规定》要求，结合我矿实际，特制定某煤矿防突组织机构和岗位责任制度。 一、防治煤与瓦斯突出组织机构 矿防治煤与瓦斯突出领导小组： 组长：葛洪成 副组长：王美平 成员：景琦、吴定洪、宴杨雯、王居臣、许朝进、万勇付、候玉强、谭显友、各采掘区长。防治煤与瓦斯突出实施小组：组长：王美平副组长：许朝进、文臣、谭显友、候玉强、各采、掘区长成员：通风工区技术员、抽放工区技术员、采、掘工区技术员和防突员 二、防治突出领导小组的职责 （一）负责全矿煤与瓦斯突出的防治工作。 （二）结合本矿煤与瓦斯突出的实际情况，按照《煤矿安全规程》和《防突煤与瓦斯突出规定》中的规定，准确的划出本矿的突出区域、突出标高和突出煤层，做到有目标的开展防突工作。 （三）按照《煤矿安全规程》和《防突煤与瓦斯突出规定》的要求，组织编制年度、季度、月份的防突措施计划。 防突措施计划的内容应包括： 1、抽放煤层瓦斯计划； 2、石门揭穿突出煤层计划，包括揭煤时间、地点和防突措施等； 矿总工程师每月要专门召集通防部、生产技术部、通风工区、抽放工区、各采、掘工区等部门和有关人员对每月所要发生的石门揭煤进行逐个研究，并制定措施。 每年开拓新区准备计划，制定突出区域内石门揭突出煤层计划。 3、采掘工作面局部防治突出措施计划； 4、防治突出措施的工程量、完成时间及所需设备、材料、资金和劳动力。
（四）每月至少组织一次防突措施落实情况的检查，及时解决施工中遇到的问题。（五）组织对防突措施的效果进行检验。 （六）组织在突出区域内石门揭突出煤层前对煤层进行突出危险性预测工作。 （七）把石门揭煤作为防突的重点，组织和指挥好石门揭穿突出煤层工作，及时总结防突经验及教训，制定出适合本矿实际情况的防突措施，确保石门安全的揭穿突出煤层和在突出煤层中安全的进行采掘工作。同时也要制定防止抽冒顶的专门措施。 （八）组织对入井人员的防突安全培训和教育，使入井人员熟悉突出预兆等一般常识及自救器的使用方法，增强职工的自我防护意识。 （九）当井下发生突出（喷出）时，要组织好救灾工作，并派专人对突出（喷出）的情况进行调查，详细做好记录，填写突出（喷出）记录卡片，数据要准确，绘好突出地点的通风系统图、突出位置煤层剖面图、煤层顶底板岩层柱状图、突出孔洞图、地质构造图等。建立突出资料档案，永久保存。每年进行一次对全年突出记录卡片的系统分析总结，并写出报告，于次年第一季度将填写好的煤与瓦斯突出矿井基本情况调查表和矿井突出现象汇总表报能发公司。 三、防治煤与瓦斯突出实施小组的职责 （一）按照《防突煤与瓦斯突出规定》规定，进行全矿“四位一体”防突工作。 （二）根据上级指示，做好防治煤与瓦斯突出的具体工作落实。 （三）指导全矿各施工单位的具体防突。 （四）负责全矿防突措施的制定和审批。 （五）组织全矿突出工作面的预测和效果检验。 （六）负责全矿防突工作总结，编写上报各种材料。 （七）进行防突基本知识的培训、审核。 （八）组织落实防突的各种设备。 四、岗位责任制 (一)总经理防突岗位责任制 1、对全矿防治突出管理工作负全面责任，是防突安全第一责任者。
建立健全岗位责任制(1)
建立健全岗位责任制 为进一步促进我县党员爱岗敬业、勤政廉政、尽职尽责、提高队伍执行力和服务效能，推动岢岚科学发展和跨越式发展，建立健全的岗位责任制提出如下意见。 一、总体目标 按照行为规范、运转协调、公正透明、廉洁高效的要求，建立健全主体明确、责权统一、层级清晰、奖惩分明的岗位责任体系，促进责任主体明确化、岗位责任具体化、责任追究规范化，促使人员增强岗位责任意识，积极尽职履责，在全市上下形成奋勇争先、蓬勃向上、积极进取的良好局面。 二、适用范围和基本原则 （一）适用范围。全市列入人员法实施范围的各级党委机关、人大机关、行政机关、政协机关、审判机关、检察机关、民主党派和工商联机关以及纳入参照人员法管理的群团机关、事业单位的全部工作岗位及工作人员。 （二）基本原则。因事设岗，责权统一；人岗相适，激发活力；严格考评，强化奖惩；制度管人，失职必究；科学高效、优化服务；依法办事，公开公正。 三、主要任务 按照有关法律法规要求和定职能、定机构、定编制的“三定”规定确定的部门职能，结合实际，对现有岗位进行集中清理，进一步科学设置岗位，明晰岗位职责，规范岗位运行，强化履责考
评，严格责任奖惩，构建以“定责、履责、考责、问责”为主轴的岗位责任体系。 （一）明晰岗位职责，锁定岗位责任 根据本地区、本部门、本单位实际，将岗位职责具体化，实现“事定岗、岗定责、责定标、岗择人”。 因事定岗。根据形势发展和工作需要，与部门职能相衔接，重新梳理和分解内设机构职责，科学合理设置工作岗位。确定岗位类型和数量，规范岗位名称，明确岗位基本要求，使设置岗位覆盖全部工作职能，体现转变职能、减少层次、重心下移的要求，做到上下级、平级、部门内部不同机构和岗位之间的职权划分科学合理、明确清晰、相互衔接，避免责任不清、推诿扯皮等现象。 因岗定责。将每个岗位的职责细化、具体化，使每个岗位的工作内容、职责、权限、程序和衔接方式清晰明了，责任与权力、义务相互统一。既明确每个岗位的工作责任，又明确失职失责的代价。 因责定标。依照岗位类型、授权范围、工作责任，设定科学合理的岗位工作质量标准，做到定性与定量、普遍与特殊、连续性与阶段性、先进性与可行性相结合，且易于监控、便于考核。既制定通用的岗位工作质量标准，又设立基于绩效目标考核的年度工作任务指标。 因岗择人。根据岗位职责、工作标准和任职条件，视情况分别采用竞争性选拔、双向选择、专业测试等多种方式确定岗位人
厨房岗位职责
厨师长岗位职责 一、在经理领导下，传达并执行其指示，向其汇报工作。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。 四、拟定符合餐厅特色的菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。 五、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。 六、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。 七、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法．不断研制、创制新莱式。 八、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。 九、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。 十、检查各班组原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防
止变质和短缺。 十一、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。十二、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量。十三、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有专长的技术人才。十五、检查督促下属员工的岗位培训与业务进修，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。 十六、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。 十七、抓好设备设施工具用具的维护保养工作，防止发生事故。 十八、严格消防操作规程，定期组织检查消防器具．做好防火安全工作。 十九、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求．妥善安排各个环节的工作，关于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品。 二十、完成上级领导布置的其他工作。 冷菜主管岗位职责 一、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。 二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用原材料，做好所有冷菜食品的准备工作，督导员工。 三、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。
各级领导人员安全生产责任制实用版
YF-ED-J3569 可按资料类型定义编号 各级领导人员安全生产责 任制实用版 In Order To Ensure The Effective And Safe Operation Of The Department Work Or Production, Relevant Personnel Shall Follow The Procedures In Handling Business Or Operating Equipment. （示范文稿） 二零XX年XX月XX日
各级领导人员安全生产责任制实 用版 提示：该管理制度文档适合使用于工作中为保证本部门的工作或生产能够有效、安全、稳定地运转而制定的，相关人员在办理业务或操作设备时必须遵循的程序或步骤。下载后可以对文件进行定制修改，请根据实际需要调整使用。 第一章总则 第一条安全生产是公司的一项综合性工 作，必须实行全员、全方位、全过程的管理。 为规范各级领导人员的安全职责，做到各司其 职，各负其责，密切配合，共同搞好安全生 产，特制订本制度。 第二条公司总经理是公司的安全生产第一 责任人，对安全生产负全面的领导责任，公司 副总经理和部门经理是自己分管工作范围内的 安全生产第一责任人，对分管工作范围内的安
全生产工作负领导责任。 第三条安全生产，人人有责。公司各级领导、各部门人员，都应在各自不同的工作岗位上，贯彻“安全第一、预防为主”方针，执行国家有关安全生产的政策、法规和上级有关规定，遵循“公司安全生产工作规定”等各项安全生产规章制度，对安全生产工作密切配合，互相支持，在计划、布置、检查、总结、评比生产工作的同时，计划布置、检查、总结、评比安全工作（以下简称“五同时”）。 第四条各级领导人员除应履行本规定中所列的安全生产职责外，还应完成上级或主管领导临时交办的安全生产工作任务。 第二章公司各级领导人员的安全职责 第五条公司总经理的安全生产职责
村党支部书记职责
村党支部书记职责 村党支部书记在上级党委的集体领导下，负责党支部委员会日常工作，其主要职责是： 一、负责召集党支部会议和党员大会，结合本村的具体情况，传达贯彻党的路线、方针、 政策和上级党组织的决议、指示。 二、制定党支部工作计划并组织实施，将党支部工作中重大问题及时提交党支部会议和 党员大会讨论决定，对党支部工作计划、决议的执行情况进行检查，抓好落实，定期向党支 部会、党员大会和上级党委报告工作。 三、经常与党支部委员和村委会主任等交流情况，支持他们工作，充分调动各方面积极 性。 四、做好经常性思想政治工作，发现问题及时解决，坚持对居民群众进行爱国主义、社 会主义和集体主义教育。 五、抓好党支部自身建设，严格组织建设，按时召开党支部会议，积极开展批评与自我 批评，不断增强党支部的凝聚力和战斗力。 六、加强党员的教育、管理和监督。了解掌握党员的思想、工作和学习情况，充分调动 党员的积极性，重视和加强入党积极分子培养、教育和考察工作，做好经常性党员发展工作， 不断壮大党员的队伍。 村主任职责 孙疃村先锋网门户网站 https://www.360docs.net/doc/812656241.html, 2015年1月5日来源：孙疃村先锋网 【字体：大中小】 【推荐发送】【点击：14425次】 在村党总支部领导下： 一、负责召集村委委员会、村民组长和村民代表大会、学习贯彻村委组织法、积极宣传国家的法律， 法令以及党和政府的一系列政策。 二、抓好村民委员会的自身建设，建设一个能凝聚民心，勤政为民会依法治村，善于带领村民进行有 效自治的坚强的领导班子。 三、以党总支部为核心，以经济建设为中心，确保村民委员会各项任务的完成。
四、从本村实际出发、加强制度建设，落实民主选举制度、村民会议制度、定期召开村民大会或村民 代表大会，每季度不少于一次，制定岗位责任和干部任期目标。 五、依法管理村务，做好本村公共事务和公益事业。 六、向人民政府反映村民的意见，要求和建议，开展多种形式的社会主义精神文明的建设活动。
建立健全安全生产责任制
一、建立健全安全生产责任制 安全生产责任制是企业安全管理的核心。要明确企业一把手对安全生产负总责，狠抓各部门、各岗位安全生产责任制的贯彻执行，经常督促检查。 二、坚持安全生产一票否决权 在总结、评比、晋级时，使用安全生产一票否决权，引起企业各级领导对安全生产的高度重视，抓安全、抓产值、抓产量、抓效益，一并搞好。 三、坚持事故处理“四不放过” 事故原因不清不放过；事故责任不清和群众没有受到教育不放过：没有防范措施不放过；事故责任者没有受到处理不放过。只有坚持“四不放过”，企业才能吃一堑长一智。 四、开展定期安全大检查 建立安全检查制度，定期进行大检查，还要根据不同季节特点、不同生产现场和施工的特殊要求，开展专业大检查。检查要有目的、有组织、有计划地进行，避免走过场。通过检查真正发现一批隐患，解决一些具体问题。 五、坚持“三定四不准”原则 对事故隐患的整改要坚持“三定四不准”原则，即“定措施、定时间、定人员”，“凡是自己能解决的，班组不推给车间，车间不推给分厂，分厂不推给总厂，总厂不推给总公司”。 六、坚持每周班组安全活动 班组每周开展一次安全活动，用1—2小时总结一周的安全情况，发现问题，及时采取措施解决。班组人员互敲安全警钟是一种好形式。班组安全活动要形式多样，内容丰富，做到“人员、时间、内容”三落实。 七、坚持每月领导安全讲话制 俗话说，安全生产好不好，关键在领导。每月由主要领导对中层以上(或班组长以上)干部进行一次安全生产讲话，总结上月安全情况，布置下月安全工作，提出明确的阶段目标和要求，并贯彻到基层。 八、新入厂工人“三级安全教育” 新入厂人员在进入生产现场前，必须进行厂部、车间和班组“三级安全教育”，使他们了解工厂的生产概况，懂得安全生产的基本知识。“三级教育”后，还应建立师徒合同，在师傅带领下进行操作。 九、开展安全生产标准化建设 所谓安全生产标准化，就是以人为本，用科学的、标准的行为规范，要求每个职工，规范和控制每个人员的操作全过程，使人人上标准岗，干标准活。 十、对新、扩、改建项目做到“三同时” 安全卫生设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用，从源头上控制事故的发生。 十一、把安全生产纳入全厂经济责任制 安全生产不能孤立存在，它是企业全面管理中的一个重要组成部分。在企业经济责任制(或承包责任制)中，必须有安全生产内容，明确具体要求和考核办法。严格考核，奖惩分明，督促企业安全工作的落实。 十二、安全费用纳入总费用计划 目的是保证资金来源，使安全项引顺利完成。安全部门根据本企业存在的事故隐患，分别做出治理计划，积极申请安全经费，确保计划落实。
厨房人员岗位职责
厨房人员岗位职责 一、厨师长： 1、直接上级：项目经理 2、直接下级：厨房全体员工 3、岗位职责：全面负责厨房的组织、指挥和运行工作，制作出优质的菜品。 4、工作内容:组织、指挥厨房工作；负责检查菜品准备工作、设备运转情况，监督菜品生产的全过程，检查下班后的安全情况。 (1)负责检查厨房员工的个人卫生和生产车间的卫生情况 (2)不定期征求用餐人员对菜品的意见，及时作出合理的改善。 (3)负责对食品原材料的规格、质量的检查，审定工作。 (4)负责对厨房员工工作的评估，根据情况进行奖惩。 5、厨师长的权利： (1)有组织指挥生产，安排厨房班次，调动厨房员工工作岗位的权利。 (2)有对厨房员工进行奖惩的决定权。 (3)有对不合格、不符合标准的原材料拒收的权利。
1、上级：厨师长 2、工作内容： (1)服从厨师长的按排。 (2)做好调味品、油的准备工作达到品种齐全，保证使用同时做好工具、用具的准备工作。 (3)市前，做好原材料加工工作（生货制品、水锅制品、油锅制品） (4)市中，服从排菜厨师的安排，按序操作，及时烹调，保证质量。 (5)操作中注意对水、电、气的节约，降低调料及原料的损耗。 (6)做好灶面清洁工作，保持环境整洁。 (7)市后，清洗调味缸罐，油捅、汤桶等工具，调味罐加盖。 (8)积极参加培训，不断提高业务水平。
1、上级：厨师长 2、工作内容： (1)服从厨师长的按排。 (2)做好主食、调味品、油的准备工作达到品种齐全，保证使用同时做好工具、用具的准备工作。 (3)市前，做好原材料加工工作。 (4)市中，服从排菜厨师的安排，按序操作，及时制作，保证质量。 (5)操作中注意对水、电、气的节约，降低调料及原料的损耗。 (6)做好本区域清结工作，保持环境整洁。 (7)市后，清洁案板、清理蒸箱、烤箱、电饼档等工具，调味罐加盖。 (8)积极参加培训，不断提高业务水平。
各级领导人员安全生产责任制(新编版)
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 各级领导人员安全生产责任制 (新编版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
各级领导人员安全生产责任制(新编版) 第一章总则 第一条安全生产是公司的一项综合性工作，必须实行全员、全方位、全过程的管理。为规范各级领导人员的安全职责，做到各司其职，各负其责，密切配合，共同搞好安全生产，特制订本制度。 第二条公司总经理是公司的安全生产第一责任人，对安全生产负全面的领导责任，公司副总经理和部门经理是自己分管工作范围内的安全生产第一责任人，对分管工作范围内的安全生产工作负领导责任。 第三条安全生产，人人有责。公司各级领导、各部门人员，都应在各自不同的工作岗位上，贯彻“安全第一、预防为主”方针，执行国家有关安全生产的政策、法规和上级有关规定，遵循“公司安全生产工作规定”等各项安全生产规章制度，对安全生产工作密切配合，互相支持，在计划、布置、检查、总结、评比生产工作的
同时，计划布置、检查、总结、评比安全工作（以下简称“五同时”）。 第四条各级领导人员除应履行本规定中所列的安全生产职责外，还应完成上级或主管领导临时交办的安全生产工作任务。 第二章公司各级领导人员的安全职责 第五条公司总经理的安全生产职责 1.总经理是本公司的安全生产第一责任人，对本公司的安全生产工作和实现公司安全生产目标，负全面的领导责任。 2.认真贯彻执行国家有关安全生产的方针、政策、法规和上级有关规定，并负责组织贯彻落实。 3．负责建立、健全公司各级、各部门安全生产责任制，建立和完善公司生产保证和监督体系。 4．亲自批阅上级主管单位有关安全生产的综合性指令、文件、并组织落实、负责及时协调和处理好各副总经理及其所管业务部门之间在安全生产工作上的协作配合关系和解决出现的问题。 5．直接领导或委托行政副领导本公司安技部门，建立健全安全管理体系，配备足够的合格的安全管理人员，支持他们认真履行安
基层党支部书记工作职责
党支部书记工作职责 一、认真贯彻执行党的路线、方针和政策。贯彻执行党的路线、方针和政策，是党的事业取得胜利的根本保证。党支部书记要通过召开各种会议、举办骨干培训班、树立典型等多种方法途径，认真宣传、贯彻党的各项路线、方针和政策。宣传贯彻要注意与本单位的实际相结合，创造性地贯彻执行党的路线、方针、政策。 二、贯彻执行上级党组织的决议、指示。对上级党组织的决议、指示，党支部书记要向支委会和支部党员大会传达，并对如何贯彻执行上级党组织的决议、指示提出自己的意见，交支委会和支部党员大会讨论。对传达和贯彻情况要如实向上级党组织报告。 三、负责召集支委会和支部党员大会。（1）主持召开支部委员会。党支部书记要根据支部的工作情况，确定会议的议题，并将会议的中心议题提前通知参加会议的同志。讨论问题时，要注意发扬民主，让每个支委充分发表意见。在大家对所讨论问题充分发表意见后，党支部书记要善于集中委员的集体智慧，按照少数服从多数的原则做出决议。（2）主持召开支部党员大会。党支部书记要根据上级党组织的批示和支部工作的需要，召开支部委员会，确定支部党员大会的议题和会议方案。会前，党支部书记要做好调查研究，提出初步意见和方案，并将会议的内容和要求通知全体党员。会上，要发扬民主，引导大家认真开展讨论，最后按少数服从多数的原则进行表决，做出决议。决议必须经过应到会有表决权的正式党员半数以上的表决同意，方能生效。
四、深入调查研究，认真做好思想政治工作。党支部书记要做好支部工作，必须紧紧依靠广大党员和群众，充分调动他们的积极性和创造性。因此，党支部书记要深入党员和群众，了解和掌握他们的思想、工作和生活情况，及时地、有针对性地做好党员和群众的思想政治工作，充分发挥他们的积极性和创造性。 五、检查支部工作计划和决议的执行情况，按时向支委会、支部党员大会和上级党组织报告工作。（1）加强对党员的教育，提高党员执行支部工作计划和支部决议的自觉性。要让党员明白，执行支部工作计划和决议，是每个党员必须履行的义务，是党的纪律对党员的基本要求。（2）加强督促检查。党支部书记要深入党员，了解支部工作计划和决议的执行情况，加强督促检查。（3）及时解决问题。对执行支部工作计划、决议中出现的种种问题，党支部书记要及时掌握，并向支委会或支部党员大会报告，以便采取必要的措施。 六、与支部委员和同级行政负责人保持密切联系，支持他们的工作，调动各方面的积极性。党支部书记是支委会一班人的“班长”，负有主持支部全面工作和处理日常工作的责任。在工作中，党支部书记要善于听取和正确集中各方面的意见，主动团结支部委员，共同把党支部的工作做好。对行政组织和群众组织的工作，党支部书记既要加强对他们工作的指导，又要热情支持他们独立负责、积极主动地开展工作。 七、搞好支委会的自身建设。支部委员会是支部党员大会闭会期间党支部的领导机关，担负着重要的责任。支部委员会自身建设如何，