草鱼的生活习性

草鱼的生活习性

草鱼的生活习性2008-09-22 21:30

草鱼又叫草完、草棒、原鱼，体长亚圆形，后部侧扁，色青黄，头宽平，吻微顿，口端位，无须。咽头梳形，两行利齿，善咬草茎，是一种典型的草食性鱼类。它的肠子较长，是体长的四五倍。草鱼是我国淡水养殖的主要品种之一，多与鲢、鳙、鲤鱼混养，经济效益显著。江河、湖泊和水库中的野生草鱼，数量也相当可观，它们原本是池塘中鱼，因涨水从塘中跑出，定居于自然水域而繁衍后代，成为野生鱼种。

(1)草鱼属中下层鱼。通常在初春和深秋多在中下层活动,夏秋季节常常游至中上层觅食。在最热和最冷时候,躲进水的深处栖息；温度正常时到处游动,不过白天活动较少,夜间多游到水上层和岸边觅食。草鱼性情活泼，游速似箭；也喜群游,水中被淹没的浅滩和水草区,常有草鱼的踪迹。

(2)典型的草食性鱼类。以水域中及岸边的草性植物为主食,兼吃人工饲料。摄食量相当大。特别爱吃苦草茎叶、黑藻、青草、嫩苇芯、南瓜花、浮萍和菜叶；对人工投放的混合饲料：酒糟、菜子饼、番薯、面团、米饭粒等,也都喜欢吃；对荤饵中的田螺、幼蚌、活蚯蚓、活虾、青蚂蚌、蝼蛄、蟋蟀、油葫芦、牛粪虫等也很感兴趣；饥饿时,就连芦苇叶和树叶都吃。

(3)食欲与水温及水质有关。水温在25℃~30℃时,其摄食量最大，日摄食量可达体重的40%左右；水温在25℃时停止摄食。草鱼适 4．拦钓法主线必须长于能跨越通向水库或江河沟汊的宽度。把大于0.8毫米粗的主线缠在线拐上，在主线的适宜长度--头端的10

米以外，每间隔1～1.5米处打一死结，留出能挂上钩的套扣，用1米左右的脑线一端拴上8～12号渔钩１只，另一端拴上１枚曲别针，以利往主线上的套扣中挂（有制式联接器或转环更好）。再用硬质泡沫塑料修剪成5×3×3厘米的块，用长约0.8厘米的渔线一头拴塑料块，一头拴曲别针，挂在主线上的套扣中即可。用此法拦钓，应采用耐水泡长效钓饵。装钩后挂上大漂，把主线一端固定在岸边木桩上，渔者手持线拐边走边放线，绕过沟汊对岸，把线抻直，并固定在岸边的木桩上，即可静等取鱼。也可以用小帆船送线，节时省事更好玩。

5 草鱼为何吃草

草鱼为何要吃草呢？一句话，遗传所致。

不防先从它的食性说起。它们从鱼苗到夏花阶段，以轮虫、枝角类等浮游动物为食。鱼种阶段随着口径增大和咽喉齿发育，可摄食芜萍、小浮萍、紫背浮萍、幼嫩水草和陆生旱草。成体以水生植物及江湖岸边被淹没的陆生植物为食。其中水生植物以凤眼莲、聚草等为首选，而不吃金鱼藻、喜旱莲子草等；陆生植物中以缩根黑麦草、稗草、苣荬菜、紫花苜蓿、苏丹草等为最佳草料，也喜食各种瓜叶、菜叶和甘薯叶等。

那么，草鱼如何吃草呢？众所周知，各种草是具有纤维素的植物，一般不容易被拉断，但草鱼又不能“囫囵吞枣”地把整根草吞食，而要加以消化吸收。再者，在草鱼上下颌上，又没有见到能切断草、磨碎草的牙齿，它用什么办法把草切断、磨碎？原来，在草鱼咽腔内，有一个小型“碎草机”，着生在咽喉部位，因此也称“咽喉齿”。咽

喉齿是鲤科鱼分类的根据。如青鱼的饵料主要是螺、蚌之类，“粉碎”工作就要靠咽喉齿来完成的。其咽喉齿与人的臼齿相似，形状略同，齿面微凹，相当坚硬。草鱼就不同了，吃的不是螺蚌类，而是富有纤维素的草料，因此草鱼的咽喉齿不同于青鱼的咽喉齿，每侧各有两行带花纹的梳形牙齿，齿面呈锯齿状，两侧咽喉齿交错相间排列，牙齿的上面有一层坚硬的角质垫。草鱼上下颌咬住草后，靠头甩动把草拉断，再送入口内，由咽喉齿将草“切碎”，然后吞入消化道内。这副能磨碎草的“粉草机”就是“遗传所致”之故。

草虽然被拉断、切碎，送入消化道内，但草的营养成分终究少一些，再加上草鱼对草类的消化率差，因此它的肠比较长（肠长为体长的2-3倍），以扩大摄食量，弥补营养的不足。据测定，草鱼对草类的摄食量为体重的40%，最大可达60-70%，所以草鱼有“草包子”的俗称。

由于草鱼有爱吃草的习性，因此它多生活在水的中下层，喜欢在被水淹没的浅滩草地、泛水区域及水草丛生的湖泊、河道中生活，以满足它食欲的需求。

明白了草鱼的生态习性之后，垂钓方有据可依。凡是草鱼的钓点，必须有水草，所用的饵料必须以“草”为主，沉入水的中下层，才能达到最佳效果。

由于草鱼摄食量大，所以吞食钩饵时，浮子会很快下沉，然后又很快上浮，继而移动（被拖走），这时才可起钓。当发现草鱼上钩后，不要急于拉线，而是要放线（俗称“遛鱼”）。草鱼知道“上当”后，

痛苦难忍，拼命拉着钩走，这时就要“遛”（放线）。让其筋疲力尽后，才收钩、拉近，但也不能猛然起钩，因其力大，也有挣脱的可能，须用“捞海”轻轻从头部捞入，再猛然起“捞海”，这时草鱼才能被擒。

垂钓时用“草”（如芦苇芯、嫩草）来钓草鱼，也不见得什么草它们都咬钩。这里面有件事必须交代清楚：草鱼的咽喉齿长成后，还有脱牙换齿的过程，一般5-6月（收割大麦的季节）是它们“换齿”的时间，所以此际垂钓时，必须以特别嫩的草或特殊加工的“混合饵料”作为引饵，才能使草鱼来咬钩；否则，虽然草鱼在此际处于饥饿时期（换齿），但由于饵料啃不动，它们宁愿饿着，也不咬钩，这就是谚语“难钓五月”的由来。

垂钓者寻找钓场，还根据草鱼粪便出现的位置（相当于“鱼星”）下钩。

有人说草鱼在晚上是不吃食的，这可能有些误解。渔民说：“马无夜草不肥，草鱼无夜草不长。”说明草鱼在安静的夜晚是吃食的，这对当前开展“夜钓”又出了个新点子。《垂钓》杂志今年第2期《在得克萨斯钓中国草鱼》一文中介绍了“夜钓草鱼”的经验，不防可以借鉴。

夏秋钓草鱼三招

浮钓法

夏秋早晚水的表层温度适宜，草鱼多在水域的中上层活动、觅食，故宜底钓。底钓，先要打草窝，在岸边杫一些鲜嫩的青草捆成把，甩

在水面上，稍等片刻，草鱼便来光顾。浮钓草鱼的钓饵，以铁性草尖唱主角。铁性草在路旁、田坎上到处都有。取草尖嫩茎部分，约3

厘米长，一根一根地横穿在鱼钩上，每次可穿4-5根。理顺，去其长叶部分，便可将饵钩甩到草窝旁边，待鱼上钩。

半浮钓法

夏秋的中午、下午，水面表层温度高，草鱼多在水域的中下层游动、觅食，故宜钓半浮。半浮钓，也要先打草窝。与浮钓不同的是把青草捆成把，用一根绳子，一端在青草上，另一端以短于水深50厘米上石头。将青草、石头一并甩入水中，青草便在水的中层悬着。不一会儿草鱼便会来进，不时可看到青草的碎叶、碎茎和草鱼的粪便等，浮到水面。半浮钓法，最好用串钩。一则可以钓水域中不同层次的草鱼，二则咳以分别穿上铁性草尖、嫩玉米粒、红薯粒等钓饵，以投草涂之所好。这种钓法，往往上钓率极高。

底钓法

夏秋的中午、下午温度高或表层水温也高，草鱼多在水域的底层活动、觅食，故宜底钓。底钓，可先用合伺料、啤酒槽、红薯、玉米粒、嫩玉米粒、青草捆上石头打窝。最好是塘主平时喂鱼的饵料，效果更好。钓饵用铁性草尖、红薯、嫩玉米粒、煮得烂熟的老玉米粒等草鱼吃的，鱼类与所有动物一样，食也受条件反谢影响。

以上钓法，钓点应选择塘主经常喂食台的正前方或左右侧。草鱼吃上钓之后，浮漂的反应往往是抖动、抖动后方向下沉。此时一提竿，一条欢蹦乱跳的大草鱼，便从“鱼间”拉到人间。

简介】

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草鱼（Ctenopharyngodon idellus）属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。

鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种。又称白鲩，草根鱼，厚鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色（见图）。为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。

栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

我国重要淡水经济鱼类中最负盛名者当推草鱼（Ctenopharyngodon idellus ）、青鱼(Mylopharyngodon piceus)、鲢(Hypophthalmictuthys molitrix)、鳙(Aristichthys nobilis)等世界著名的“四大家鱼”，虽均为我国特有鱼类，而草鱼以其独特的食性和觅食手段而被当做拓荒者而移植至世界各地。其体较长，略呈圆筒型，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形，无须。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，

背鳍和腹鳍相对。体呈茶黄色，背部青灰略带草绿，偶鳍微黄色。草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体（湖泊、小河、港道等水草丛生地带）摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。

草鱼和其它几种家鱼的生殖情况相类似，在自然条件下，不能在静水中产卵。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。生殖季节和鲢相近，较青鱼和鳙稍早。生殖期为4-7月，比较集中在5月间。一般江水上涨来得早且猛，水温又能稳定在18℃左右时，草鱼产卵即具规模。草鱼的生殖习性和其他家鱼相似，达到成熟年龄的草鱼卵巢，在整个冬季（12月至2月）以Ⅲ期发育期阶段越冬；在3-4月份水温上升到15℃左右，卵巢中的Ⅲ期卵母细胞很快发育到Ⅳ期，并开始生殖洄游，在溯游过程中完成由Ⅳ期到Ⅴ期的发育，在它溯游的行程中如遇到适宜于产卵的水文条件刺激时，即行产卵。通常产卵是在水层中进行，鱼体不浮露水面，习称“闷产”；但遇到良好的生殖生态条件时，如水位陡涨并伴有雷暴雨，这时雌、雄鱼在水的上层追逐，出现

仰腹颤抖的“浮排”现象。卵受精后，因卵膜吸水膨胀，卵径可达5毫米上下，顺水漂流，在20℃左右发育最佳，大约30-40小时孵出鱼苗。

草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为1-2龄，体重增长则以2-3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右；2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3.5公斤；3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤；4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤；5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7.5公斤；最大个体可达35公斤左右。

草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克，热量

83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0.7-9.3毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。

草鱼因食性简单，饵料来源广泛，且生长迅速，产量高，常被作为池塘养殖和湖泊、水库、河道的主要放养对象。自1958年人工催产、受精孵化技术成功后，鱼苗、鱼种来源容易，已成为我国主要精养对象。草鱼还因其能清除水体中及沿岸的草，而被渔民用于在外荡放养一、二年，以开荒除草。草鱼因其能迅速清除水体各种草类而被称为“拓荒者”。我国唐代末期在广东有将荒田筑埂，灌以雨水，放养草鱼一、二年，以清除野草，使成熟田的记载。草鱼常与鲢、鳙混养在一起，投入青草饲养草鱼，而遗留在水中的饲料和草鱼排出的废物，

以培养浮游生物，作为鲢、鳙的饲料。

草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的广东至东北的平原地区。自1958年人工催产授精孵化成功后，已移植至亚、欧、美、非各洲的许多国家。

草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其胆性味苦、寒，有毒。动物实验表明，草鱼胆有明显降压作用，有祛痰及轻度镇咳作用。江西民间用胆汁治暴聋和水火烫伤。胆虽可治病，但胆汁有毒，常有因吞服过量草鱼胆引起中毒事例发生。中毒过程主要为毒素作用于消化系、泌尿系，短期内引起胃肠症状，肝、肾功能衰竭，常合并发生心血管与神经系病变，引起脑水肿、中毒性休克，甚至死亡，对吞服草鱼胆中毒者尚无特效疗法，故不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。【习性】

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草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体（湖泊、小河、港道等水草丛生地带）摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物

种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。

草鱼和其它几种家鱼的生殖情况相类似，常与鲢鱼、鳙鱼、青鱼混养，在自然条件下，不能在静水中产卵。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。生殖季节和鲢相近，较青鱼和鳙稍早。生殖期为4-7月，比较集中在5月间。一般江水上涨来得早且猛，水温又能稳定在18℃左右时，草鱼产卵即具规模。草鱼的生殖习性和其他家鱼相似，达到成熟年龄的草鱼卵巢，在整个冬季（12月至2月）以Ⅲ期发育期阶段越冬；在3-4月份水温上升到15℃左右，卵巢中的Ⅲ期卵母细胞很快发育到Ⅳ期，并开始生殖洄游，在溯游过程中完成由Ⅳ期到Ⅴ期的发育，在它溯游的行程中如遇到适宜于产卵的水文条件刺激时，即行产卵。通常产卵是在水层中进行，鱼体不浮露水面，习称“闷产”；但遇到良好的生殖生态条件时，如水位陡涨并伴有雷暴雨，这时雌、雄鱼在水的上层追逐，出现仰腹颤抖的“浮排”现象。卵受精后，因卵膜吸水膨胀，卵径可达5毫米上下，顺水漂流，在20℃左右发育最佳，大约30-40小时孵出鱼苗。

草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为1-2龄，体重增长则以2-3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右；2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3.5公斤；3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤；4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤；5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7.5公斤；最大个体可达35公斤

左右。

草鱼因食性简单，饵料来源广泛，且生长迅速，产量高，常被作为池塘养殖和湖泊、水库、河道的主要放养对象。自1958年人工催产、受精孵化技术成功后，鱼苗、鱼种来源容易，已成为我国主要精养对象。草鱼还因其能清除水体中及沿岸的草，而被渔民用于在外荡放养一、二年，以开荒除草。草鱼因其能迅速清除水体各种草类而被称为“拓荒者”。我国唐代末期在广东有将荒田筑埂，灌以雨水，放养草鱼一、二年，以清除野草，使成熟田的记载。草鱼常与鲢、鳙混养在一起，投入青草饲养草鱼，而遗留在水中的饲料和草鱼排出的废物，以培养浮游生物，作为鲢、鳙的饲料。

草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的广东至东北的平原地区。自1958年人工催产授精孵化成功后，已移植至亚、欧、美、非各洲的许多国家。

原料介绍

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草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。

草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。

营养分析

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

适宜人群

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一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

烹饪指导

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1. 烹调时不用放味精就很鲜美；

2. 鱼胆有毒不能吃；

3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；

4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；

5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

食疗作用

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；

具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

备注

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青鱼和草鱼的体形非常相似，二者的区别主要在于：

1、体色不同：青鱼的背部及两侧上半部呈乌黑色，腹部青灰色，各鳍均为灰黑色；草鱼呈茶黄色，腹部灰白，胸、腹鳍带灰黄色，其余各鳍颜色较淡。

2、嘴形不同：青鱼嘴呈尖形，草鱼嘴部呈圆形。