运城名吃：滚枣蛋

运城风俗习惯（小吃）

尊敬的各位老师，各位同学，大家好，我是关泽云，来自山西省运城市解放路第二小学，今年五年级。

每个地方有每个地方的风俗习惯，今天，我就跟大家讲讲我们山西运城独有的风俗习惯：滚枣蛋。滚，是滚来滚去的滚，枣是红枣的枣，蛋是鸡蛋的蛋。那你们一定很惊奇，什么是滚枣蛋呢？这得先说一下什么是枣蛋。

枣蛋，是我们山西运城当地的一个特产，像拳头一样大，里面包着柿饼碎、花生碎、红豆、瓜子仁、麻花碎等不同口味的馅料，皮薄馅多，外焦里嫩。把它放在炉子里，用火烧一烧，当变成金黄色的时候，差不多就可以出炉啦。拿在手里，闻一闻，香喷喷。

每到清明的时候，家家户户就会烧枣蛋，上坟的时候，我们就会拿着枣蛋在死去的亲人坟上滚来滚去，据说，这是为了给他们挠痒痒。滚完枣蛋，我们就会分吃了这些枣蛋，吃过之后，可以得到亲人的祝福。

除了枣蛋，我们运城的特产还有：闻喜的煮饼、芮(rui)城的麻片、垣(yuan)曲的米其、平陆的百合、稷山的板枣、蒲州的青柿、西社镇的柿饼、黄河滩的莲、福同惠的甜点。另外，还有锅盔(kui)、煎饼、晋糕、饸咯、麻花、石子馍(mo)、花卷馍、羊肉胡卜等等。说到这里，大家一定流口水了吧？哈哈，有机会，欢迎大家来我们山西运城品尝美食哟，我给你们做导游。谢谢。

鲜枣的储存技术

鲜枣的储存技术： (一)品种选择：鲜枣不同品种间耐贮性差异很大。一般来说，晚熟品种较早熟品种耐贮，鲜食制干兼用品种较单纯鲜食或制干品种耐贮，小果型品种和大果型品种中果肉较疏松的品种耐贮。在主栽品种中，以乌头枣、襄汾圆枣、蛤蟆枣、冬枣等最耐贮，贮期可达120天；三变红、郎枣、金丝小枣、屯屯枣、北京西峰山小枣等较耐贮，贮期可达90天，梨枣、木枣、赞皇大枣等可贮60天左右；骏枣、板枣、壶瓶枣、河北脆枣、胜利枣等可贮40天左右。 (二)适期采收：枣的成熟期分为：白熟期、初红期、半红期、全红期四个阶段。耐藏性随成熟度提高下降。一般来说，准备较长期贮藏的鲜枣应在半红期采收。 (三)采收方式：用于贮藏的鲜枣必须强调无伤采摘，也就是人工逐个采摘。 (四)挑选和分级：贮运前应进行细致的挑选和分级。剔除有病、虫、伤及畸形的果实，并按照果个大小、成熟度进行合理分级，以保证产品的整齐一致，也便于在不同贮期和依据不同用途进行销售。 (五)预冷：采后的鲜枣应在尽量短的时间内及时入库冷却，从采收到降温冷却的时间越短，鲜果的贮藏寿命就越长。同时有几个冷库时，可采用分散预冷，待果实降到一定温度后，再集中到一起贮藏。只有一个冷库时，应控制每天的进货量，使入库后的果实能尽快降到所需的温度。 (六)包装和码垛：冷库内贮藏鲜枣一般采取以下两种方式；一是采用多层货架贮藏，将枣果装入0.02－0.03毫米厚的PE或PVC膜袋中，在袋的中上部对称位打孔，孔径1.0厘米，袋容量1千克时打两个孔，容量每增加1千克，多打两个孔，装好果后整齐地竖放在货架上，最好单层摆放，防止袋上的孔被果实堵死。二是采用塑料箱或木条箱贮藏，一般每箱装5－10千克枣，可在每箱中装几个小的打孔袋，也可每箱衬一个塑料袋，然后从箱的两侧在袋上进行穿孔，以每千克枣穿两个孔为宜。在气调库条件下，采用塑料箱直接盛放枣果，勿须内衬塑料袋。装好果的箱应进行合理的码垛，垛与垛之间，垛与墙壁和顶棚间均应留出适当的通风道。 (七)贮藏条件的管理：鲜枣贮藏的温度应稳定地控制在－0.5－0.5℃之间，气调贮藏时，氧气控制为3%~5%，二氧化碳2%以下，相对湿度保持在95%以上。红枣（干枣）的储存技术：鲜枣经脱水干制（晒或烘）后，称为红枣（或干枣）。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。红枣在贮藏期间，除湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都为害干枣，还应注意防鼠。发现回潮、虫蛀或鼠害时，应及时晾晒和采服防虫、防鼠措施，防止造成更大损失。（1）北方贮藏法：大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。霉暑期间，一是在每袋红枣外再套一只麻袋，有利隔绝潮气；二是注意关闭库房的门窗和通气孔，在外界气温低、干燥时，排出库内空气，换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点，能显著降低湿度。贮存量少时，可用缸（坛）贮藏，缸（坛）口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处，可安全度夏。

全国十大诚信苗圃排名

一、辽宁省开原市卉城苗圃卉城苗圃地处“东北最大的苗木花卉之乡”——开原市靠山镇柴河村，我们这里交通相当方便，“品种繁多，价格低廉”，全部一手高质量资源，主要提供阔叶大乔木、彩叶树种、绿篱灌木、建圃小苗、花卉等，得天独厚的自然条件，苗木可耐得过零下30度的寒冷；我们有着肥沃的黑土地，苗木生长环境优异，移植成活率高。近几年来，本地苗木品种大量销往新疆、内蒙、山西、陕西、山东等地，移载表现形式突出，广授绿化公司及苗商们的喜爱。【郑重承诺】：凡是来本苗圃采购苗木的朋友，免费提供食宿，帮助您采购及组织货源，代开苗木检疫，代办货运车辆，终身免费提供苗木技术支持等“一条龙”服务。“卉”聚八方来客，“城”就你我合作，欢迎新老客户前来洽谈选购！二、山东省林科院兴旺苗圃兴旺苗圃是山东林科院直属单位从济南至北京、天津必经之路（大济路）惠民县驻地，苗木占地6000余亩，常年大量供应大规格绿化苗木，抗盐碱、抗耐寒、等绿化苗木。常年供应：国槐、白腊、刺槐、榆树、合欢、法桐、杜梨、臭椿、柽柳、苦楝、枣树、旱柳、馒头柳、速生柳等各种大乔木。特供:速生白腊苗、苹果苗、桃树苗等各种果树。欢迎新老客户光临指导，合作愉快! 三、江苏省南京市厚德苗圃厚德苗圃场成立于1998年，经过十多年的发展，我苗圃现已形成以雪松为主的大型绿化苗木生产基地，占地面积300多亩，每年向河北.河南.山东.山西.四川.重庆.云南.贵州.西藏.陕西.及苏锡常、上海、安徽等地区输出雪松等苗木近十万余珠。我苗圃有各种绿化苗木专业人员35名，精通过精选雪松种苗，以及种苗在生长过程中的科学管理。我苗圃培育出的雪松、红叶石楠、广玉兰、蜀桧等苗木具有适应地域能力强、生长速度快、成活率高等特点。欢迎新来客户前来洽谈选购！四、河北省高邑县绿化大苗培育基地该基地是2009年高邑县招商引资时兴建的，2000余亩苗圃集中连片，紧邻107国道和铁路，便利的交通便于苗木销售和运输，模化种植、标准化管理专业生产高品质苗木。树种选择为白蜡、北京栾、七叶树、五角枫、国槐是其主打树种，均是我国北方绿化常用乡土植物，且价格相对较高，适合有一定经济实力者投资。白蜡是该基地的优势树种，目前苗圃内胸径10厘米至14厘米的白蜡可批量销售。与山东的速生白蜡不同，我们是普通白蜡，不仅在销售方面有着更广阔的地域性，苗木长到胸径10厘米以后，其冠大的优势愈加突出，长势也优于速生白蜡，颇受工程方青睐。五、天津市蓟县民鑫苗圃民鑫苗圃是一个专业从事绿化事业的苗圃，苗圃占地面积达上百亩，拥有上百中优质绿化苗木。我苗圃建于1994年占地300亩，座落于天津市蓟县白涧镇西五百户村102国道北侧，与北京、天津相距均约100公里，地理位置非常优，交通运输便利本圃有各种苗木上百

红枣分类

枣的分类好多种，现根据地理位置的不同简单描述一下甜心红枣河南新郑特产皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可生长。品质中上，9月中旬成熟。壶瓶枣? 山西晋中太谷的壶瓶枣。该品种树势强健，树体高大。果重19g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质壶瓶枣脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可生长。品质中上，9月中旬成熟。这种枣树的优点是树冠大，产量高，寿命长，平均每株产量50公斤以上。果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，素有“八个一尺十个一斤”的美名。成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。壶瓶枣分布于海拔800米以上沿南同蒲路南侧太谷南山的北麓，尤其是里美庄的枣树最为上乘，而在里美庄至今千年树龄的老枣树扔有保留，且果实丰硕。枣果较普通枣果大很多，仅次于梨枣，产量大，果形好看，口感上乘，营养价值极高，亩栽110-140株，枣树当年即可挂果，枣树结果年限可以持续百年以上，果树市场前景非常看好。1998年，国家林业局授予陕西佳县“中国红枣名乡”称号。木枣? 黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是华北、陕北地区特有珍品。其中以产自无污染的中国红枣第一县——山西柳林为最佳，中国优质红枣生产基地——孟门镇黄河滩枣亦为上乘佳品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素

红枣的发展史

我国红枣行业现状及发展趋势一、世界枣业概况枣原产中国，有文字记载的栽培历史达三千多年。在中国历史上，枣与桃、杏、李、栗一起，并称为“五果”。世界各国栽培的枣均引自我国。世界上称谓的海枣又称伊拉克枣，属棕榈科；我国的枣属鼠李科，果的形状相似，乃同名异物。我国的枣现已传播到世界上五大洲的20多个国家和地区。但除韩国、美国、哈萨克斯、吉尔吉斯斯坦等国有少量栽培外，世界上其他国家均无经济栽培，迄今为止，除韩国已形成规模的商品栽培外，其他国家仅限于庭院栽培或作为种质保存。在国外以韩国的枣树经济栽培量最大，已成为韩国的第八大果树树种，但单产不高，总产量也很少，每年均需进口一定量的红枣供应市场。枣是中国的特有果树，也是世界上枣的最大生产国和枣产品唯一出口国。世界上虽然有20多个国家先后从我国引种了枣树，但大多数都没有发展起来。韩国有商品规模生产，但单产低、品质差，一直自给不足，常年需要进口供市。特别是近年来，随着我国廉价的枣产品大量涌入，韩国的枣树生产受到严重冲击，已出现大幅度的下滑趋势。在今后相当长的时期中，中国仍然保持最大的枣生产国和唯一出口国的地位，这点是不容置疑的。我国枣虽然年产100万吨，但年出口量仅800-1000吨。世界市场上90%以上枣靠我国供应。出口区域遍及西欧、北美、非洲的20多个国家地区，但主要是东南亚各国、美国、加拿大，毛里求斯、南也门和我国的港、澳地区。其中80%以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍华人，他们的消费量占95%。这主要是不同国家和民族饮食消费习惯，同时我们缺乏适合外国其他民族消费需求的枣产品，对枣的宣传力度不够；外国人还不了解枣的营养、药用保健价值的缘故。但随着我国改革开放的进程，特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣，枣逐步被不同国家民族消费者所认识，枣的消费市场范围逐步扩大。“9.11”事件后的2001年，枣在埃及“斋月”销售就大出风头。沾化冬枣每年举办鲜枣节，使50万亩鲜枣抢购一空，大大提高国际地位。二、中国枣业概述据《中国农业年鉴》统计资料：1979年至2008年的30年间，我国红枣栽培总产量达到300万吨以上，增长了近7倍，其中自1994年以来，红枣年均增长幅度超过11%。红枣种植面积主要分布(以种植面积排序) 在河北、山东、河南、山西、陕西五省，新疆近年发展势头迅猛。

中国地方小吃排行榜

中国地方小吃排行榜中国地方特色小吃排行榜排行榜第1名：四川乐山麻辣烫四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，**上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食**俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸。重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到了当代，麻辣烫更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。排行榜第2名：陕西西安羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气

四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表。始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十多年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。排行榜第4名：安徽宁国粑粑安徽宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受广大群众的喜爱，外地游客对其也是赞不绝口。宁国粑粑据说源于徽州，聪明的宁国人在“徽州粿的基础上加以创新于是便形成今日的“ 宁国粑粑。宁国粑粑以油上下翻煎之，大约6分钟左右。宁国粑粑馅取材广泛，有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子，甚至还有南瓜、韭菜等，另外加肉丝、灌鸡蛋也很美味，最经典的就是腌菜肉馅。将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形，之后使用大平底锅以油煎熟(也可加鸡蛋同煎)。煎成后香味扑鼻，酥香味美。

中国十大饮料品牌十大名牌饮料[]

国产品牌：瓶装饮用水有：北京的燕京，哈尔滨的纯中纯，广州的屈臣氏、益力，上海的凉一族、获特满、俊仕，杭州的虎跑、五大连池，成都的全兴，天津的启明星、天慈，海口的椰树，河北的露露等。碳酸饮料有：高兴就好、健力宝、津美、欢廷、冰峰等等。还有最近准备单独开发国产品牌的“四川百事”。茶饮料有：娃哈哈、天与地、岚风、茶韵、旺旺、找茶族、冬雨、鲜奇茶、午后红茶、三得利等等。果汁饮料有：燕京果汁、统一多果汁、茹梦、泰华、都乐、华荣、华旗、福运全、大享、荣氏、橙宝、三得利、麒麟、佳得乐、福运泉野酸枣果汁等等。中国十大饮料品牌十大名牌饮料一、椰树牌椰汁（中国驰名商标，中国品牌，十大饮料品牌） 1. 椰子汁系? 天然椰子汁无糖姜味果肉椰子汁 2. 水果系火山岩矿泉?水天然矿泉水? 3. 果汁系椰树石榴汁? 椰树樱桃C? 椰树鲜橙汁? 冰菊水频道椰树果园高靓C 4. 茶饮料系? 椰树吓火冰红茶绿茶老街凉茶蒲公英凉茶? 菊花茶椰树?红奶茶 5. 其他系快乐直线Vc 多酸奶? V 多酸奶椰树果奶味? 核桃花生露? 核桃花生? 甜玉米、美汁源果粒橙---酷尔（可口可乐出品，十大果汁、健康饮料品牌） 1. 果汁饮料：［美汁源］作为可口可乐公司荣誉产品，是世界优质果汁品牌。目前推出了三款富含果肉纤维的果汁饮料果粒橙：含有香橙汁，同时产品中更含有维生素C和水果纤维, 带给你由内而外的健康，让你嘴巴喜欢，身体喜欢。美丽果：是西柚香橙混合果汁，还含真正蜂蜜和玫瑰味，有助于皮肤的健康美丽。清凉橙：在美味的橙汁中特加了传统天然的罗汉果、金银花和菊花，带给你清爽凉快的口感，在你享受香醇甘美的橙汁同时也让身体同样清爽一番，找回平衡, 让自己得到最恰到好处的爱护。爽粒葡萄：葡萄，芦荟混合果汁 C粒柠檬：补充维生素C的健康果汁

推介三个超甜枣优良品种

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/8a13898899.html, 推介三个超甜枣优良品种作者：邓定洪来源：《农村百事通》2013年第22期 1.特早超甜枣——早酥脆枣该品种树势强健，果实短圆形，单果重17克，最大果重28克。其特征特性如下：（1）枣果外形美观，大小均匀，果面光滑，完全成熟时阳面鲜红色。（2）品质极上，果肉细嫩酥脆，皮薄肉厚，汁液丰富，味浓醇甜，口感极佳，可食率96%以上，含糖量35%以上，具有特脆、特酥、特甜的品质。（3）成熟极早，以江西省南昌地区为例，7月中旬果实成熟，比冬枣早熟两个月左右。（4）易管理，自花结果，不用开甲，病虫害少，耐储运。（5）早果性强，幼树枣头生长势强，当年萌发的二次枝即可开花结果，栽植当年可挂果，丰产稳产，无大小年现象。（6）适应性强，在我国南、北方均可种植。（彩图参见81页图2） 2.冬枣换代品种——短枝冬枣短枝冬枣又称沾化冬枣二代，是沾化冬枣的换代品种。与沾化冬枣相比，有以下优势：（1）长势中庸，成枝力弱，节间短，中庸树势集中营养，提高了坐果率。（2）只有很少量的芽能抽生为枣头枝，从而减少了因抹芽而占用的大批用工量。（3）枣果外形美观，为扁圆形、个大，单果平均重20克以上，最大果重70克。（4）品质更优，果皮薄，水分多，口感更加脆甜、无渣，可食率97%以上，含糖量35%以上，是普通沾化冬枣的1.3倍。（彩图参见81页图3） 3.鲜食兼观赏枣——子弹头二代枣子弹头二代枣树势中庸，树冠圆头型，树枝半开张，叶卵状披针形，单果重18克，最大果重30克，大小较均匀。其特征特性如下：（1）成熟期特早，在江西省南昌地区，7月下旬即可成熟。（2）具有观赏价值，枣果长锥形或长卵形，下圆上尖，极像子弹头，枣形美观。（3）坐果率高，该品种萌芽力和成枝力弱，极易坐果，易管理，不需配授粉树。（4）品质极佳，果面光滑，果肉细嫩脆甜，汁多味美，含糖量35%以上，可食率96%以上。（5）适应性强，抗病，特抗寒。（6）早果性强，丰产稳产性好，发展前景广阔。（彩图参见81页图4）（江西省南昌县小兰葡萄良种场邓定洪邮编：330200）

红枣的发展现状

高等教育自学考试毕业设计（论文）说明书食品科学与工程（本科）市地郑州准考证号010********* 姓名李菲菲河南科技大学高等教育自学考试办公室

高等教育自学考试毕业设计（论文）任务书一、题目：我国红枣产业的发展状况二、本环节自年月日起至年月日三、进行地点：郑州牧业工程高等专科学校四、内容要求：要求查阅5篇以上的参考文献，然后撰写出不少于8000字的说明书。要求说明书综述简练完整，有见解；立论正确，论述充分，结论严谨合理，实验正确，分析处理科学；文字通顺，技术用语准确，符号统一，编号齐全，书写工整规范，图表完备、整洁、正确；论文结果有应用价值。指导教师：职称批准日期：年月日

我国红枣产业的发展状况摘要枣树(Zizyphus jujube Mill)是原产于中国的特色果树，系鼠李科枣属植物。其果实称红枣(Zizyphus jujube Dates)又日枣、华枣。《本草纲目》等古代很多著作及有关省志、县志的记载，足以证明中国枣树栽培具有4000多年的历史。古代文献资料论述以及现代科学分析，都证实了红枣具有极高的营养保健价值。中国枣树主要分布在黄河中下游，集中在冀、鲁、豫、陕、晋等省。现全国枣树面积约46.47万公顷，年产鲜枣80多万吨。本文为弘扬中国枣文化，宣传红枣极高的营养保健价值。总结中国红枣产业发展现状及存在问题，提出建议及对策，为中国红枣产业的发展提供参考。本文首先对中国古代著名的古农学、古医学以及省志、县志直至诗歌、神话等广为查阅、归纳，颂扬了中国红枣的伟大历史渊源，证实中国是枣树大国。本文调查了陕西省、山西省、河北省、山东省、河南省境内的红枣资源，包括红枣密植园、贮藏加工设施、市场销售体系、技术服务体系、龙头企业、协会组织等。通过调查及科学的总结、归纳和分析，对中国红枣发展的现状进行了综合评价。包括各地政府出台的相关红枣产业发展的政策与法规，枣树科学发展的概况，我国红枣品种的分布状况及品种构成，红枣加工产品及其加工技术，鲜枣的贮藏保鲜及干枣和蜜枣近年来的出口态势。介绍了现代红枣加工企业的发展现状。关键词：红枣，现状，问题，对策

济南山东名吃

一.油旋油旋济南的名吃。今天提起济南名吃人人都只知道烤地瓜。其实济南不是没有传统的好东西，是渐渐的都失传了，很可惜。如果有时间和金钱真想去拍个专题。济南老字号在东门后面，晚报曾经报道过，好几代了，传儿不传女。苏将林做的油旋是正宗的济南名吃。报上介绍现在正宗的只剩下聚丰德，我在聚丰德靠马路窗口买过，又凉又硬的。以前芙容街里有一家卖的，就在滕州羊肉馆旁边，葱香飘的到处都是，真怀念啊。现在据说在老东门后面的巷子里还有，一块钱3个，边烤边卖，限量发售，决不多卖。二、草包包子普利街15号，86921454。1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味，生意出奇的好，经济实惠。建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来。还有，那里做正宗的鲁菜，喜欢那里的龙井包，肘子肉拌黄瓜好吃，蛋花汤特别好喝，花生糊也好喝，吃不了的用荷叶打包带走。那个大荷叶特别的香。这可是济南的老字号，不仅是一种食品，而且是一种文化。三、孟家扒蹄

共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。老字号。门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。上午10-12点，下午16-18营业。四.单县羊肉汤单县羊肉汤的的特点是：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。羊肉汤制作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。用肉选用单县东南大沙河两岸的" 捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。羊肉汤的特点是色白汤鲜，几乎没有羊臊味五.周村烧饼周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻仁为原料，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。烧饼有咸、甜两味，甜的香甜可口，久食不厌；咸的开人食欲，令人不忍释手。若细分，有甜、五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品

中国四大名楼调查表

5-5 中国四大名楼调查表调查时间：调查人：序号名楼名称名楼概要图片一图片二第一大名楼黄鹤楼建造年代始建于三国时期,1981年重建）所属省市湖北省武汉市文化名人崔颢、毛泽东李白、白居易、贾岛名言名句昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼名楼印象天下江山第一楼资料来源百度百科、谷歌网页第二大名楼岳阳楼建造年代始建于公元 220年前后 1984年重修所属省市湖南省岳阳市文化名人范仲淹、白居易、孟浩然、李白名言名句先天下之忧而忧，后天下之乐而乐名楼印象楼顶为复翘的古代将军头盔式的顶式结构资料来源百度百科、图片第三大名楼滕王阁建造年代始建于唐永徽四年，第二十九次重建滕王阁于 1989年10月 8日重阳节落成

所属省市江西省南昌市文化名人白居易、杜牧、苏轼、王安王勃名言名句落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色名楼印象西江第一楼资料来源百度百科、图片第四大名楼蓬莱阁建造年代建于宋朝嘉祐六年所属省市山东省烟台市文化名人戚继光、宋庆、杨朔名言名句舴艋乘风挂揖轻，虬龙蛰穴浪花平名楼印象传说为“八仙”过海的地方。资料来源百度百科、图片调研结论 1.四大名楼的文化底蕴很深，每座都有自己的历史故事和传奇色彩，建议大家去参观，感受一下中国的传统文化。 2.百度百科里对四大名楼的介绍都很详细，用起来很方便。 3.每座楼都是旅游胜地，文化背景很独特。其审美和历史价值都很大的。 4.每个网站上对四大名楼的旅游景点及资源的介绍都很多，历史背景和文化就相对较少了。 5.每个网站上的信息都差不多，只是表达形式上有点区别。

广东广州地区特色传统名吃美食排行榜

及第粥广东地区特色传统名吃，一种粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为卖点。十分鲜味可口。地址：广州荔湾区龙津中路334号(近龙津西路) 萝卜牛腩萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。

地址：上下九的林林牛杂脆皮猪肘把猪脚上面的腿部用佐料腌制，再放入烤炉用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黄色时出炉。这道菜要趁热吃，猪肘的皮冷后就会变得很韧，大失其香脆的特色。因为脆皮猪肘是很油腻的菜肴，一般的饭店里都会为脆皮猪肘另配上生菜色拉或酸白菜，也有的地方只单卖脆皮猪肘的。吃脆皮猪肘时最重要的是喝啤酒。通常脆皮猪肘的个头很大，上桌来的一定是一大块肉食，让胃口小的人望而生畏。如果知道自己不能吃得了这么多的肉，也可以两个人同点一份菜来吃。地址：(太古汇店) 花雕鸡

花雕鸡是广东一道暖身暖胃的私房菜，味道非常鲜美，且有荤有素，营养均衡。在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口味和较高的营养价值深得广大群众的喜欢。地址：广州市荔湾区龙津西路83号（宝源路口）绵绵冰

杨小贤石牌店吸引了很多人，包括很多是慕名来吃绵绵冰的小吃货。杨小贤的店富有小资情调，又带着清新简约。杨小贤的店有二层楼，空间更大一些，不会显得拥挤或怕没有位置坐。室内布置得很简约大方，有一面贴满心愿的许愿墙。冰品和饮品多元化，味道也是不错的。其中特制的烧仙草和绵绵冰，味道很不错。无论是米白色的墙壁，还是木制的小桌椅，白瓷器，绿植物，都能将色彩的美丽发挥到最极致。这里每一样摆设都独具匠心，温馨而又美好，让人舍不得离开。地址：广州市天河区石牌东路31号石牌东商业大厦干炒牛河

中国10大最具影响力城市标志性建筑排行榜

中国10大最具影响力城市标志性建筑排行榜 2010-05-17 22:28:04 来源: 中国排行榜网核心提示: 由中国排行榜网（https://www.360docs.net/doc/8a13898899.html,）与中国排行榜研究中心联袂推出“中国10大最具影响力城市标志性建筑排行榜”，该榜单是根据各建筑物的建造特质、综合特点（建筑物的历史背景、建筑物的时代文化导向、建筑物的设计风格、建筑物的世界影响力等）进行综合评估。标志性建筑，也称地标建筑，标志性建筑的基本特征就是人们可以用最简单的形态和最少的笔画来唤起对于它的记忆，就像埃及金字塔、悉尼歌剧院、巴黎埃菲尔铁塔、天坛祈年殿等世界上著名的标志性建筑一样。标志性建筑是一个城市的名片。标志性建筑与普通建筑的不同之处在于，标志建筑是整个城市中所有建筑的主角。标志性建筑除了外形具有创新性外，在功能上应该具有超前性和包容性。标志性建筑不仅要体现地理区域优势，建筑本身还应该是出类拔萃、独树一帜的；在市场运作方面，标志性建筑应该是文化活动、经济活动的一个平台；从功能方面来说，标志性建筑要引导一种新的活力，要有一定的社会影响力，要能在完善城市功能方面起到一定的推动作用。在当前城市发展的水平下，标志性建筑（群）代表的不仅是建筑本身，更是一种生活方式，一种新思潮的体验。一个区域或者一个城市的生活方式之所以能称之为标志，也绝不仅仅是因为建筑本身，更是环境、文化、教育氛围等各方面的合力，是他们共同创造了一个地域的经典。由中国排行榜网（https://www.360docs.net/doc/8a13898899.html,）与中国排行榜研究中心联袂推出“中国10大最具影响力城市标志性建筑排行榜”，该榜单是根据各建筑物的建造特质、综合特点（建筑物的历史背景、建筑物的时代文化导向、建筑物的设计风格、建筑物的世界影响力等）进行综合评估以及网络调查，评定出“中国10大最具影响力城市标志性建筑”，排行榜单如下：一、北京天安门城楼入榜理由：随着明成祖朱棣迁都北京(1421年)，明北京城正式建成。其规模宏伟而壮丽，外城包着内城南面，内城裹着皇城，皇城又包着紫禁城，全城形成一“凸”字形。承天门属皇城中的重要建筑，在永乐十八年(1420年)建成。当时只不过是一座黄瓦飞檐的三层楼式的五座木牌坊，牌坊正中高悬“承天之门”匾额。承天之门寓有“承天启运”和“受命于天”之意，喻示封建皇帝是“受命于天”的，替天行使权力，理应万世为尊。明天顺元年(1457年)，承天门遭雷击起火被毁，当时没能立即恢复，直到成化元年(1465年)，才由工部尚书白圭主持重建。这次重建，奠定了今日天安门的形制。此后，明代180年间虽有修建，但都未作较大变动。崇祯十七年(1644年)，李自成率领农民起义军攻占京城，承天门又毁于战火。清顺治八年(1651年)，清世祖福临下令大规模重建并更名承天门为“天安门”。后来康熙二十七年(1688年)、1952年的两次大规模修缮，1970年的重修，基本保持了顺治时改建的形制。1970年重修后的天安门比原来的天安门高了83厘米，通高为34.7米。

大枣保鲜技术

大枣保鲜技术【摘要】大枣用途广泛，不仅是果品，而且是食品、饮料、保健品、药膳、药品的加工原料，用量大，效益高。但贮藏不当，极易生虫，冷冻冷藏是防虫蛀的有效方法。红枣在贮藏期间，除湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都为害干枣，还应注意防鼠。冬枣属优良鲜食品种，掌握好冬枣的品种特性及贮藏条件，可使保鲜期延长到70～120天。对栆进行科学的储藏保鲜，可使栽培者大幅减少损耗，实现增产增效。【关键词】科学储存保鲜防蛀 1.鲜枣的科学采收鲜枣已在全国农村广为栽培，其果实外观艳红、味道脆甜爽口，富含多种营养。鲜枣维生素C的含量是苹果的60－80倍、柑桔的30倍。对栆进行科学的储藏保鲜，可使栽培者大幅减少损耗，实现增产增效。保障市场长期有鲜枣供应，增加农民收入。 1.1 栆的科学采收栆的品种繁多，成熟期不同，耐储性亦各异。实践表明，鲜、干兼用品种比鲜食品种耐储，小果品种比大果品种耐储，晚熟品种比早熟品种耐储，不易裂果比易裂果品种耐储。鲜食栆宜在脆熟期采收；用于储藏的鲜枣在果半红时采收最好，也是最耐储藏；完熟期采收的栆适于干制。南方多数栆品种在8月份成熟，也有的在10－11月成熟。栆的花期长，就是同一株结果也有早迟，故宜根据成熟度分批采收。晴天的上午露水干后采摘果最好；采收时不同品种和不同熟期的果要分开采、分开放、分开装、分开储存；病虫果、烂果、碰伤果、不够标准果采后应尽快剔除。为提高鲜枣的耐储性，可在采前半月对树冠栆喷洒0.2％氯化钙溶液，也可喷150倍高脂膜或1000倍托布津过磷酸钠液，可防枣果感染霉菌。 2.大枣的储藏保鲜技术

2.1 贮前准备 2.1.1 选择耐贮品种枣的耐贮性因品种的不同差异较大，一般晚熟品种较早熟品种耐贮；干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮；抗裂果品种比较耐贮；大果型品种比较耐贮。 2.1.2 采收用于生食的枣必须在脆熟期采收。脆熟期的标准为:果面绿色减褪，转为白绿色，此时果实水分多，味甜而质脆。由于枣的花期长，结实不一致，故采收要分批进行。一般在9月下旬至10月下旬采收。用于贮藏保鲜的枣果，不宜施用乙烯利催熟，以免枣果变绵，风味变差。 2.1.3 采前措施：枣属于非高峰型果实。为了提高鲜枣的耐贮性，在采前半个月对树冠及枣果喷洒0.2％氯化钙溶液，还可喷洒1000倍的甲基托布津或过碳酸钠，可防止霉菌感染。 2.1.4 贮藏条件适宜的贮藏温度为0℃左右，空气相对湿度为60％，需要适当通气。 2.2 鲜栆的储藏保鲜常用方法有如下几种： 2.2.1 常温湿沙储藏：选一阴凉干爽的房间（也可用大箱、筐等容器），先打扫四周并洒上生石灰消毒，接着在地面铺3-5厘米厚的湿细河沙，上放一层鲜枣（1个栆厚度），现铺一层湿沙，如此堆高到30-40厘米，以后保持沙湿润即可（可定期补浇少量清水。此法可储存栆果30天以上） 2.2.2 自发气调储藏：此法适用于我国北方地区。用0.07毫米厚的聚乙烯薄膜制成70厘米×50厘米的塑料袋（也可用制式保鲜塑膜袋），每袋装鲜枣15公斤，用绳子扎紧袋口或用熨斗热合袋口，放于阴凉的凉棚内（装果袋逐袋立放于离地60-70厘米高的搁板上，每隔4-5袋留出一个通风人行通道）。储藏初期要加强通风散热，使棚内温度越低越好，以防鲜枣高温发酵。冬季气温降至00C以后，不

地方特色小吃的现状和发展策略

地方特色小吃的现状和发展策略摘要：当今社会，地方特色小吃以其快速发展的势头成了餐饮业一匹让人刮目的黑马。人们今天不以吃饱为生活目标，而是以吃的好，吃得健康为生活的情趣。在经济腾飞的今天，地方小吃的前景怎样，他们是继续各自作战还是拧成一股绳追求集团化、规模化的大发展。本文基于后者集团化规模化的地方小吃发展，以我家乡的淮南牛肉汤为例进行展开分析。关键词：地方特色小吃；淮南牛肉汤；发展策略提起淮南，人们耳熟能详的是一黑一白。黑的是淮南的煤炭资源，白的是淮南的八公山豆腐。但是当来到淮南却发现还有一样产品比一黑一白更加随处可见充斥人们的日常生活。那就是大名鼎鼎的淮南牛肉汤。淮南牛肉汤历史悠久，源自公元957年-960年间，宋太祖赵匡胤兵困南塘时期，距今已有一千余年历史。正宗的淮南牛肉汤，一般是用牛的骨头和牛肉大锅反复煮沸，把粉丝千张豆饼放在锅里烫两三分钟，捞起来放在海碗里上面撒上香菜，小葱，几片薄薄的牛肉片。一碗热腾腾香气扑鼻的牛肉汤就做好了。再配上刚出炉的烧饼，方便快捷美味，因此牛肉汤是本地人们早晚饭的不二之选。

淮南牛肉汤虽然在本地家喻户晓，但是出了淮南市到了周边其他省市。其知名度远远不如同为地方特色小吃的沙县小吃、肥西老母鸡、兰州拉面等。其原因不外乎以下几点。一是店面普遍比较小，大部分牛肉汤店面只有十几个平方米，几乎都是是单层店面为主。店内卫生环境不是特别好，物品摆放不规范，不能给人舒适的感觉。二是没有品牌效应。因为经费问题，大多数老板不愿意采用统一的集体商标，没有统一的店面招牌，不能形成统一的标准与规范，不能带给消费者好感形成重复性的消费行为。三是相比于兰州拉面和沙县小吃，淮南牛肉汤产品种类过于单一，消费者没有选择，不能长期就某一产品进行消费。在地方特色小吃竞争激烈的现状下，牛肉汤的处境堪忧。四是外地的淮南牛肉汤店大多打着牛肉汤的旗号，店内提供其他产品，并且实物不统一，制作过程没有规范化的标准可供参考，牛肉汤的口感不统一，口味不正宗，致使消费者对于淮南牛肉汤这个品牌产生负面认知。总体而言，淮南牛肉汤想要成为地方特色小吃里具有竞争力品牌还有很长的路要走。牛肉汤想要做大做强，必须走集团化、规模化的发展道路，政府实施宏观领导，行业内统筹布局，个个小吃店形成良性竞争的合伙关系，这样整体的淮南牛肉汤才能真正做大做强，带动淮南的经济的发展。本文对于牛肉汤的发展前景提出以下几个策略。

十大名楼—滕王阁

一、滕王阁简介滕王阁，江南三大名楼之一，是中国古代建筑艺术独特风格和辉煌成就的杰出代表，象征着中国五千年积淀的文化、艺术和传统。滕王阁是南方唯一一座皇家建筑，位于江西省南昌市沿江路赣江边。据史料记载，滕王阁为唐太宗李世民之弟李元婴都督洪州（今南昌）被封为腾王时营建，故称滕王阁。公元675年重建滕王阁，9月9日，洪州都督阎伯屿在此邀宴宾客，适逢山西的王勃省亲途经这里，遂得赴宴。席间王勃主动为滕王阁作序，从此，《滕王阁序》成为了千古流传的名篇。现在的滕王阁是江西南昌市人民政府1989年10月拨巨款，对滕王阁实施了历史上第29次重建而成。现今之滕王阁于1983年重阳节在新洲奠基，1985年重阳节在今阁址正式破土动工，1989年10月8日重阳节主阁落成开放，是南昌市的标志性建筑之一。主体建筑为宋式仿木结构，突出背城临江，瑰玮奇特的气势。二、滕王阁艺术分析滕王阁距东侧唐代阁址仅百余米，离南端清代阁址约三百米。重建之阁，仿古而不泥古。无论从西面江上远观，或由东街近瞻，巍巍滕王阁有如一座倚天而立的“山”字。倘若从空中俯瞰，滕王阁坐落之处，好像是一块巨大的古磬，而主体建筑宛以一只平展两翅、意欲凌波西飞而去的巨大鲲鹏。现今滕王阁无论从平面、立面、高度、体量以及结构，都远远超越了前代。新阁南北长140米，东西宽80米，中央主楼净高米，整个建筑面积约13000平方米，其下部为象征古城墙的12米高坐台，分为两级。全阁共9层，高台以下为两层地下室，以上为“明三暗七”，即三层明层（主层），三层暗层（次层）及最高层（设备层）。所有明层均有平坐挑出，形成绕阁回廊。新阁的瓦解全部采用宜兴产碧色琉璃瓦，因唐宋多用此色。正脊鸱吻为仿宋特制，高达米。勾头、滴水、均特制瓦当，勾头为“腾阁秋风”四字，而滴水为“孤鶩”图案。台座之下，有南北相通的两个瓢形人工湖，北湖之上建有九曲风雨桥。楼阁云影，倒影池中，盎然成趣。这座四重檐、歇山式大屋顶的主体建筑，坐西朝东，南北对称，耸立于高台之上，平面呈十字型；从立面上看，东西各异，南北相同；其南北两翼为两层高台所簇拥，第一层高台上在

精史上十大历史故事

史上十大历史故事中国，这个世界上唯一将五千年文明延续至今的国家，有着辉煌、光耀古今的历史；不屈不挠的意志和勇于探索的精神，谱写了波澜壮阔的历史画卷，创造了极其灿烂的物质文明与精神文明。中国历史，源远流长；中国文化，博大精深！自古至今，历史上出现了许多传奇人物，他们的精神值得我们学习，他们的故事令我们回味无穷。经过一个寒假的整理，我总结出史上十大着名的历史故事一、《少年包拯学断案》包拯包青天，自幼聪颖，勤学好问，尤喜推理断案，其家父与知县交往密切，包拯从小耳濡目染，学会了不少的断案知识，尤其在焚庙杀僧一案中，包拯根据现场的蛛丝马迹，剥茧抽丝，排查出犯罪嫌疑人后，又假扮阎王，审清事实真相，协助知县缉拿凶手，为民除害。他努力学习律法刑理知识，为长大以后断案如神，为民伸冤，打下了深厚的知识基础。二、《匡衡凿壁偷光》西汉时期，有一个特别有学问的人，叫匡衡，匡衡小的时候家境贫寒，为了读书，他凿通了邻居文不识家的墙，借着偷来一缕烛光读书，终于感动了邻居文不识，在大家的帮助下，小匡衡学有所成。在汉元帝的时候，由大司马、车骑将军史高推荐，匡衡被封郎中，迁博士。三、《王羲之吃墨》被后人称为“书圣”的王羲之，小的时候是一个呆头呆脑的孩子，每天都带着自己心爱的小鹅悠悠逛逛。王羲之每天刻苦练字，却被老师卫夫人称作是死字，王羲之很是苦恼，在小鹅的启发下，王羲之在书房写成了金光灿灿的“之”字，但却误将馒头沾墨汁吃到了嘴里，留下了王羲之吃墨的故事。四、《范仲淹断齑划粥》范仲淹从小家境贫寒，为了读书，他省吃俭用。终于，他的勤奋好学感动了寺院长老，长老送他到南都学舍学习。范仲淹依然坚持简朴的生活习惯，不接受富家子弟的馈赠，以磨砺自己的意志。经过刻苦攻读，他终于成为了伟大的文学家。五、《刮骨疗毒》关羽攻打樊城时，被毒箭射中右臂。将士们取出箭头一看，毒已渗入骨头，劝关羽回荆州治疗。关羽决心攻下樊城，不肯退。将士们见关羽箭伤逐渐加重，便派人四处打听名医。一天，有人从江上驾小舟来到寨前，自报姓华名佗，特来给关羽治伤。华佗切开肉皮，用刀刮骨。在场的人吓得用手捂着眼。再看关羽，一边喝酒，一边下棋。过了一会，血流了一盆，骨上的毒刮完，关羽笑着站起来对众将说："我的胳膊伸弯自如，好像从前一样。华佗先生，你真是神医呀！"华佗说："我行医以来，从没见像你这样了不起的人，将军乃神人也。" 六、《皇甫谧浪子回头》皇甫谧，魏、晋年间人，是西晋着名的学者和医学家。皇甫谧小的时候玩劣异常，被村子里的人称为小霸王，一次，他将同窗受气包家的枣树的树皮铲掉，使得枣树枯萎，全村人看到他，都不理他了，在婶婶的教育下，皇甫谧终于浪子回头，成为了一个有用的人。七、《唐伯虎潜心学画》唐伯虎是明朝着名的画家和文学家，小的时候在画画方面显示了超人的才华。唐伯虎拜师，拜在大画家沈周门下，学习自然更加刻苦勤奋，掌握绘画技艺很快，深受沈周的称赞。不料，由于沈周的称赞，这次使一向谦虚的唐伯虎也渐渐地产生了自满的情绪，沈周看在眼中，记在心里，一次吃饭，沈周让唐伯虎去开窗户，唐伯虎发现自己手下的窗户竟是老师沈周的一幅画，唐伯虎非常惭愧，从此潜心学画。八、《华佗拜师学艺》

中国的十大名枣

红枣红枣（Dried red Jujubes）为鼠李科（Rhamnaceae）枣属（Zizyphusmill）植物的成熟果实枣（Zizyphus jujuba mill），经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色。又名华枣，原产于我国，至今3000多年的栽培历史，是我国特有的果树之一，近年来正在中国的十大名枣山西稷山板枣，新疆和田枣，陕西黄河滩枣，河南新郑大枣，新疆楼兰枣，河北阜平大枣，河北沧州的金丝小枣，山西太谷的壶瓶枣，河南灵宝大枣，山西骏枣山西省的十大名枣 1 稷山板枣板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣（当地“扁”音位“板”音），成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30-60厘米的金黄亮丝。含糖量31.33%，含酸量0.1%，每100克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，为高级补品，药用价值极高。1982年获首届农展会最高奖。

2 运城相枣相枣产于中条山北麓、涑水河中游两岸平原上，以主产地北相镇而得名。栽培历史约3000多年。相枣品质优良，曾作为贡品敬献帝王，故又称“贡枣。” 果实硕大，为短圆柱形，一般10余个大果便重约500克，但大小不均匀。色泽深红，肉厚核小，营养丰富。可食部分占果重的97.5%。干枣味极甜，含糖73.46%，含酸0.84%，糖酸比值为87.45%，另外还含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。极富弹性，经久耐贮，当地有保存百年以上的相枣。除制干枣外，还可加工成别有风味的蜜枣、酥枣、南枣、牙枣以及枣糕、油炸糕、棕子、枣馅泥等传统食品。 3 交城骏枣交城骏枣已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。此枣味甜质脆，生食制干均优。鲜枣含糖28.69%，含酸0.45%。 4 太谷壶瓶枣太谷红枣栽培历史悠久，早在春秋时候就有栽植，位当地主栽品种。果实大，以形似“壶”状而得名。鲜枣含折光糖37.8%，总糖30.35，酸0.57%，糖酸比52.92：1，每100克鲜枣含维生素C493.2毫克。太谷壶瓶枣以其个大、皮薄、肉厚、味甜和极具滋补功能而饮誉神州，是大

排名前十的中国名人

1、抗日战争中的国民党十大名将张自忠：第一名将。国军第33集团军总司令。张自忠当选第一名将首先是由战绩决定的，他曾在台儿庄战役中重创日寇坂垣师团，获得临沂大捷；收复枣阳桐柏，获得鄂北大捷；还获得过襄东大捷，被老百姓称为活关公。同时还因为他是抗战时期牺牲的国军最高将领（李家钰牺牲得晚于张）。但最主要的，是因为人们对张自忠悲剧经历的同情，这样一位正直的、人格高尚的爱国者却曾被误认为汉奸而人人喊打，简直是奇耻大辱。最后张自忠为这件耻辱主动选择了牺牲，以生命的代价表达自己的清白，真正是悲剧英雄。李宗仁：第二名将。国军第五战区司令长官。李宗仁有点类似中共抗日名将第二名的林彪，先打出里程碑的一战，然后销声匿迹。台儿庄战役共歼敌两万余人，是抗战开始后中国军队在正面战场上取得的第一次战役规模的大捷，而且对手是日本的王牌师团，在国际上也被称为是日本建立现代化军队以来遭受的第一场引人注目的大惨败。台儿庄战役后，李虽然又参加了武汉、随枣、豫南等会战，但没出什么彩。后来，干脆被蒋介石高吊了起来，和冯玉祥、李济深等一样，位高权轻。不过，只凭台儿庄一战，李宗仁也可以无愧于抗日名将的称号。杜聿明：第三名将。第5军军长。参加过古北口长城抗战和八一三淞沪抗战。以桂南会战中取得昆仑关大捷而一举成名。虽然有人认为这次胜利的一个很重要因素，是5军作为中国第一个机械化部队，火力强于日军，但对手毕竟是号称日本钢军的坂垣师团中村旅团（薛岳万家岭战役面对的则是一个二流师团）。42年杜聿明作为远征军副司令出征缅甸，虽然戴安澜在东瓜获胜，孙立人在仁安羌也大败日军，但最终远征军还是失败了。对于这段历史，众说纷纭，功过是非很难说清，因为有些战略决策不经过亲自实践，很难判断对错。孙立人：第四名将。新1军军长。抗战八年，孙立人在国内除了参加过淞沪会战外，基本上没打过仗，他的功勋主要是在缅甸建立的。尤其是远征军第一次入缅作战时，他在仁安羌一战中，以少胜多，大败日军，救出?000多英军和记者，蒋介石、罗斯福、英王乔治都给他授勋章，由此声名大振。他的得票排在第四我想也缘于此。不过，我并不认为英国人的命比中国人的命更值钱。欣赏孙立人的是他对日本俘虏的态度，对那些曾沾满中国人鲜血的禽兽，尽管成了俘虏也照样格杀勿论，此举大快人心。薛岳：第五名将。第九战区司令长官。薛岳从抗战爆发到抗战胜利是连年征战，功勋累累，被称为歼敌最多的将领，仅四次长沙会战就歼灭日军十余万。但使他名声显赫、排名靠前的主要还是万家岭大捷，此战全歼日军一个师团，是抗战八年绝无仅有的。叶挺盛赞此战与平型关、台儿庄三足鼎立。有人称薛岳为中国抗日第一战将，就数量而言，薛岳是受之无愧的。不过，薛岳虽军事上成就显著，但治理湖南却颇遭物议，为了谋取暴利，他把湖南大米走私广东，结果使湖南百姓在丰收之年饿死无数，百姓编民谣骂他