炊事班长岗位职责

职责一：炊事班长岗位职责

一、在餐厅主任的领导下进行工作，遵守中心的各项规章制度，负责本班组的工作打算和工作安排，以身作则，带领大伙儿积极开展工作。

二、依照个人业务特长，合理安排工作，提高劳动生产率，落实岗位责任制，充分调动大伙儿的积极性。

三、确定每日主、副食的制作品种和数量，即要保证各档次饭菜的供应，又要有目的的调剂花色品种，满足不同层次人员的需要。

四、炊事班长是业务技术的带头人，负责技术指导工作，要熟知食品加工程序和卫生知识要求。

五、负责成本核算，严格掌握投料标准，不准短斤少两。

六、严格执行《食品安全法》，严格按照中心制定的《饮食服务中心安全治理细则》进行操作，杜绝食物中毒和其他事故的发生。

七、负责上报班组采购打算，负责召开班组会议，组织班组人员学习业务技术。负责本班组的考勤治理。

八、下班后负责水、电、汽阀门以及门窗的关闭，检查餐料、剩饭菜是否按规定存放妥当，工具、用具、机械设备是否清洁并摆放整齐等，一切符合规定后，方可下班。

九、完成领导交给的其他任务。

职责二：炊事班长岗位职责

1、组织协调食堂班组的正常工作，督促检查落实食堂的各项治理制度，以身作则，协助事务长做好食堂班组的日常治理。

2、协调本班组内炊事员的分工，协助事务长做好班组炊事员半天以内临时请假的批准及工作调剂，及时发觉并报告炊事员中患传染病及咳嗽、腹泻、呕吐等有碍食品卫生的病症，并及时协助事务室安排离岗诊治。

3、安排好食堂内清洁区划分，督查好卫生责任区的保洁工作，督促炊事人员上班着装。

4、把好食品采购、加工、销售等各个环节的质量及卫生安全关，按时向师生供应营养丰富、味道可口、安全卫生的饭菜。

运行值班长岗位工作职责示范文本

运行值班长岗位工作职责示范文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月

运行值班长岗位工作职责示范文本使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。一、协助部长和副部长工作，服从指挥，统一调度，坚决完成部长、副部长安排的生产任务。二、负责值班期间的生产运行和管理工作，保证整个生产工艺的正常运行。三、负责监督指导值班人员正确地按设备操作规程进行操作，做到安全生产。四、负责落实厂技改工艺内容的实施，修改工艺参数，调节工艺运行，以保证处理工艺正常运行。五、负责落实设备及仪表的例保工作。六、负责处理值班期间发生的设备、工艺运行故障，做好事故记录。当进水突发异常时及时上报运行管理部组织处理。

七、负责当班期间的日常工作，督促班组人员严格遵守厂制定的各项规章制度。八、协助副部长编制月度生产运行消耗品计划，汇总月度和年度运行记录统计表。九、负责组织组员认真办理交接班手续，确保接班时无遗留问题。十、负责组员的工作安排，保持良好的工作秩序。十一、负责设备、工艺运行记录的检查。十二、负责辖区内环境卫生工作，树立本厂良好环境形象。十三、监督、落实剩余污泥、格栅垃圾的清运工作，确保外运污泥、垃圾数量的准确性十四、负责组员的绩效考核和年终考核。请在此位置输入品牌名/标语/slogan Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion

炊事班班长年终总结

炊事班班长年终总结第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫

学校食堂工作人员岗位职责1

学校食堂工作人员岗位职责盈园中学一、食堂管理员岗位责任制食堂管理员接受食管科领导必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。

、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。二、食堂管理员班长职责班长接受管理员领导，并负责和领导全班人员共同做好食堂伙食加工和供应以及卫生工作，这是班长的职责。、参加讨论和研究伙食加工和供应计划安排工作。、对本班加工制作食品的过程，进行监督检查，并负有全部责任。、严格遵守卫生制度和负责检查食品卫生和环境卫生执行情况。、合理安排本班劳动力，努力完成本班各项任务，随时纠正执行中偏差，保证伙食加工和供应顺利进行。、交班时应向接班人交代本班尚未处理问题如余下饭、菜、面点和有关质量问题，并提出处理意见，注意处理好二班之间关系。、遇有特别问题应及时向管理员反映情况以便共同研究，及时作出解决措施。、炊事员就餐时，由当班班长负责打菜。

化验室值班长岗位工作职责通用版

管理制度编号：YTO-FS-PD367 化验室值班长岗位工作职责通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards

化验室值班长岗位工作职责通用版使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。一、协助运管部完成生产运行指导和化验任务。服从工作安排，认真履行岗位职责。二、定期编制本部门工作计划，及时向部长汇报。三、负责化验室各类水质指标、泥指标、生产药品的化验工作，进行数据分析，为工艺运行方案的制定提供依据。四、负责本部门的技术资料管理和使用。五、负责本部门的材料、设备、物资的保管和使用。抓好药品药剂材料物资的管理。六、负责本部门的劳动安全工作。七、负责本部门职工的业务培训计划，提高工作人员的业务技术素质。八、做好与其他部门的组织协调工作，保证生产正常运行。九、做好生产运行中突发事件的预防和应急管理工作。十、负责出水在线监测的管理、协调工作，保证在线

幼儿园厨房各岗位职责

幼儿园厨房各岗位职责 1、幼儿园厨房岗位职责 1.厨房人员须持有健康查体证明上岗。 2．厨房人员要积极热情的配合各班教师工作，与所有的教职员工要和睦相处，须服从领导安排，如有异议及时上报。 3.上班时注意个人卫生并穿好工作衣，戴好工作帽；私人物品如衣服、鞋子、手套等物品要按要求存放好，不得影响厨房整齐清洁，甚至厨房卫生达标。 4．厨房人员值班时禁止私自下串岗、离岗，保证屋内有一人留守；如有幼儿不慎进入要及时制止并让其回班、若又有幼儿因在厨房内受到任何伤害，班内老师及厨房人员责任各半。 5.只负责幼儿伙食的加工制作，与供货商不发生任何关系，在允许的情况下方可外出购货，包括调料等，缺货提前与负责人联系，由专人负责供应。 6.每天所进食品全部烧熟煮透，不余留，煮好的菜必须全部分掉，不剩余，不将食堂的任何东西外带留作自用，发现一次立即辞退（并扣除当月工资）。如由于卫生引起幼儿及员工中毒现象，要全权由厨房人员负责并承担法律责任（生、熟要分开）。 7.必须按照规定程序进行烹饪，操作规范。确保食物安全，菜的口感好。每周一餐具消毒到位，并做好记录。 8.作息时间：早上不能耽误幼儿8：00用早餐，必须等幼儿吃完晚饭后洗好碗筷等餐具及本职工作都完成后方可下班，中途有很特殊的事情须外出或打接电话必须与管理者或园长室请假。 9.切配、烧煮菜肴时仔细观察菜的质量，发现问题及时与上级负责人反映，保证菜的质量。如由人为浪费现象造成食物腐烂等，须按原价赔偿并外加按制度处理罚款。 10.要全权负责及时保证幼儿饮水量，在下班前须为幼儿备好次日的水量，如因供水不足耽误幼儿正常的饮水量要按制度处理罚款。 11.厨房备餐间的所有物品均要爱惜使用，人为原因损坏须按照原价赔偿，如消毒柜里一定要擦干，冰箱冰柜及时清理等； 12．要随时配合园内对饮食的逐步调查无条件地按园内要求给幼儿变换食谱。

行车值班长岗位职责(正式)

行车值班长岗位职责(正式) Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level. 使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。 1、值班长8小时内行使工段副工长职权，有权调动维修电钳人员。 2、负责本班组的日常工作、劳动纪律、安全生产、设备操作、点巡检、设备维护、业绩考核，并接受工段管理人员的指导、检查、督促、考核。 3、对本班组人员实行全方位的管理，协调组织行车配合大班生产，并实行优质服务。 4、带头督促本班组认真执行安全政策、法规及本单位的各项安全规章制度，正确使用

机器设备、工具、安全设施。 5、经常检查并保持工作地点的文明生产，负责对分管的危险控制点实行控制管理。 6、及时协调组织处理行车故障，并组织人员对事故进行抢修。不得隐瞒、虚报各类故障。 7、抓好交接班制度的落实，负责各车交接班的发放和回收及检查。 8、认真组织好班组的安全学习，开好班前会，并对劳保用品的穿戴进行检查。 9、完成工段领导交办的其他任务。请在这里输入公司或组织的名字 Please enter the name of the company or organization here

中心小学食堂工作人员岗位职责

欢迎阅读小学食堂工作人员岗位职责 1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。 2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。 3 4 5 6 7 8 9 10 1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。 2、按照规范的操作程序进行操作。 3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。 4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。

5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。食堂工作人员岗位职责 1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。 2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施 3 4 5 6 7 8 扫除。 9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。 10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。炊事员岗位责任制 1．炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。做到按时上下班，坚守工作岗位，

服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 2．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。 3．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。 4. 5． 6. 7. 8. 9 隔离。 10．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。11．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。 12．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。

值班长岗位职责及工作内容

京广路值班长工作内容 1、上午8：55之前签到、换工装，检查值班人员到岗情况，查看昨天值班记录； 2、上午9：00—9：25、下午2：30—5：00协助迎宾做好接待、检查值班员卫生打扫情况； 3、值班期间如有重大、突发事件，解决不了须立即上报，否则后果自负； 4、下午2：30，晚上9：30准时检查值班员交接工作，确保收尾工作无差错； 5、收尾工作期间，负责1至7楼的卫生全面检查；及时清理闲杂人员离店； 6、负责酒店水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作； 7、在检查确认值班人员各项工作合格后，方可准许值班人员签退、离店； 8、在全部客人结账离店后，值班长方可签退、下班离店； 9、如有迟到早退、脱岗睡岗、在岗不作为等违纪现象，将给与继续值班或其他处罚。值班服务员工作内容 1、上午8：55之前签到、换工装，直接进入各自卫生区域打扫卫生；

2、打扫区域内桌面、地面、茶壶、暖水瓶、垃圾桶等；拖布清洗干净后须置外搭晾； 3、下午2：30，晚上9：30准时做好值班交接，确保收尾工作无差错； 4、负责本区域内水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作； 5、晚上在值班长检查并确认卫生打扫合格后，值班员方可签退、离店； 6、值班期间，要严格服从值班长的工作安排及卫生整改； 7、如有迟到早退、脱岗睡岗、在岗不作为或不听从值班长安排等违纪情况，将给与继续值班或其他处罚。值班传菜员工作内容 1、上午8：55之前签到、换工装，直接进入卫生区域打扫卫生； 2、打扫区域内桌面、地面、茶壶、暖水瓶、垃圾桶等； 3、下午2：30，晚上9：30准时做好值班交接，及时撤剩余餐具，确保收尾工作无差错； 4、负责1至6楼的楼梯打扫，确保地面卫生无异味；拖布清洗干净后须置外搭晾； 5、值班期间负责清洗托盘、酒精炉并将其归位，打扫传菜部地面、台面卫生； 6、负责本区域内水、气、电、门、窗及各类电器设备的

食堂工作人员职责

食堂职责 1、负责公司员工一日三餐就餐及特殊会议接待用餐工作。 2、负责保障对员工用餐及食品安全。 3、负责对内对外协调处理与本中心有关的各类问题。 4、负责开展“三优、一满意”评比活动，（即优质的服务、优美的环境、优良的特色餐饮食品，让员工满意）努力提升员工的伙食质量。 5、负责加强采购管理，降低伙食成本，确保就餐者的利益。 6、严格遵守《食品卫生法》，加大监督和检查力度，将责任落实到食堂、班组、个人，及时查处卫生管理和食品管理存在的漏洞，确保各食堂的卫生与饮食安全，将隐患消灭在萌芽状态，杜绝食物中毒事件的发生。 7、负责建立、健全和完善各项管理制度（成本核算制度、考勤制度、食堂岗位责任制度、安全卫生制度等）做到用制度管好人、理好财、看好物，实现伙食管理制度化、规范化、科学化。一、在主管校长和后勤管理处的领导下，负责餐饮中心的日常行政事务和管理工作，认真履行合同规定，全面提高伙食质量和管理水平。二、根据学校工作安排，制定中心工作计划、组织实施并定期检查和总结。三、负责传达党和政府及学校的各项方针、政策、法规和有关规定，并组织贯彻执行。四、负责餐饮中心全体工作人员的政治思想教育工作，抓好炊事员业务技术培训工作，提高炊管队伍的理论水平和业务水平。五、负责中心人、财、物的调配、管理审批及督促检查、指导与协调工作。六、定期召开食堂主任会和全体职工大会，抓好安全、防火、计划生育、劳动纪律、企业固定资产管理，做好“三服务、两育人”工作。七、副主任协助主任负责抓好支部工作，采购、维修、食品卫生安全管理等工作。八、负责制定和完善中心各项管理制度和考核制度，定期检查落实，保证中心正常工作顺利开展。九、定期召开伙委会，宣传、公布伙食改革工作，征求意见和建议，及时改进工作中存在不足。十、定期向主管校长、后勤处领导汇报请示工作。及时完成学校和后勤处交办的其它工作，做好学校大型活动的接待安排工作。食堂主任岗位责任制一、在餐饮中心主任领导下，做好食堂安全、生产和劳动纪律的考核与管理工作。二、负责主、副食品价格、品种、质量的调剂、检查与考核工作。三、负责制定主、副食的采购计划，并与采购部协调食品价格，定期公布学生大灶主、副食品的价格与成本。四、做好炊管人员的政治思想教育和业务技术培训工作，定期对炊管人员组织培训和评比，不断提高炊管人员的理论和业务水平。五、负责对炊管人员的卫生、食堂工作环境和就餐环境的检查、督促、指导与考核工作。六、负责主、副食成本核算，履行各类物品出库手续，不断完善和提高管理水平。

小学食堂工作人员岗位职责

小学食堂工作人员岗位职责 1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。 2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。 3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。 4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。 5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。 6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。 7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。 8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。 9 、制止非工作人员进入食堂。 10、节约用水用电。

厨师岗位责任 1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。 2、按照规范的操作程序进行操作。 3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。 4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。 5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。

食堂工作人员岗位职责 1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。 2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。 3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。 4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，烧透。 5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正确，碰到特殊情况要向师生事先说明。 6、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后已、不多吃多占、不开后门。 7、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“333”制。餐具做到洗清、过清、消毒。 8、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打扫，每周一次大扫除。 9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。 10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。

班长(组长)岗位职责

编号：SY-GW-03538 ( 岗位职责) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑班长(组长)岗位职责 Post responsibilities of monitor (group leader)

班长(组长)岗位职责备注：持证上岗，主动组织排查各类有关安全隐患，并制定合理方案或填写排查记录。研究本部门主要安全问题，在思想上统一安全责任，认真研究落实公司各项安全规章管理制度的可行性，确保本部门顺利实行安全生产工作。 1．以身作则，带头执行项目部的规章制度、管理条例和各项规定，教育班组员工努力提高安全质量意识，牢记项目部工程的安全质量目标，严格按工程施工标准的要求组织各工序施工。 2．接受项目部工程技术人员的安全质量技术交底，并将交底向班组员工做好传达，使班组所有员工都明确项目部工程的安全质量技术要求；督促检查班组员工按安全质量技术要求进行施工操作。3．积极开展班前、班后安全质量活动，开好班前安全质量交底会和班后安全质量分析会，不断总结施工经验，提高班组员工的施工操作水平。 4．接受项目部的统一管理，服从项目部管理人员的统一指挥，积极主动地协助项目部管理人员搞好工程安全质量管理工作，有权拒绝违章指挥和违章作业。 5．组织做好班组的自检、互检，做好自检记录，发现质量问题督促

员工及时改正；协调做好本工序与下一道工序之间的交接检；配合项目部做好工序专检，对检查出的质量问题进行整改。 6．组织班组员工积极参加项目部开展的技术技能培训活动，配合项目部推广新工艺、新技术和新材料。这里填写您的公司名字 Fill In Your Business Name Here

值班长岗位职责及工作内容

1、上午8：55之前签到、换工装，直接进入各自卫生区域打扫卫生； 2、打扫区域内桌面、地面、茶壶、暖水瓶、垃圾桶等；拖布清洗干净后须置外搭晾； 3、下午2：30，晚上9：30准时做好值班交接，确保收尾工作无差错； 4、负责本区域内水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作； 5、晚上在值班长检查并确认卫生打扫合格后，值班员方可签退、离店； 6、值班期间，要严格服从值班长的工作安排及卫生整改； 7、如有迟到早退、脱岗睡岗、在岗不作为或不听从值班长安排等违纪情况，将给与继续值班或其它处罚。

1、上午8：55之前签到、换工装，直接进入卫生区域打扫卫生； 2、打扫区域内桌面、地面、茶壶、暖水瓶、垃圾桶等； 3、下午2：30，晚上9：30准时做好值班交接，及时撤剩余餐具，确保收尾工作无差错； 4、负责1至6楼的楼梯打扫，确保地面卫生无异味；拖布清洗干净后须置外搭晾； 5、值班期间负责清洗托盘、酒精炉并将其归位，打扫传菜部地面、台面卫生； 6、负责本区域内水、气、电、门、窗及各类电器设备的关闭安全工作； 7、在值班长检查并确认卫生打扫合格后，值班人员方可签退、离店； 8、值班期间，要严格服从值班长的工作安排及卫生整改； 9、如有迟到早退、脱岗睡岗、在岗不作为或不听从值班长安排等违纪情况，将给与继续值班或其它处罚。

食堂工作人员岗位责任制度

一、贯彻、安排、落实上级领导对食堂的有关工作指示，任务和要求。二、负责食堂的全面管理工作和配合从事班长搞好所分管的厂作，安排菜单。三、做好炊事人员的人事，工作安排，处理，调整调配等日常的一切事务工作。四、验收，保管进出物品发放、检验、考勤和劳保用品发放和落实决定奖罚的安排和处理。五、及时安排外快和人型的餐饮和宴请活动，掌握好日常的食堂整体管理和对外事务的处理。炊事班长的职责：一、协助事务长做好食堂的一切管理工作。二、处理日常的大灶菜肴（学生菜和教工菜）的安排落实，联系采购员安排好次日的菜肴供应及花色品种，成本核算，安排落实一股的外来客饭，安排菜单。三、落实，配合好每天的饭灶及面板的供应品种利点心的花色。四、安排监督食堂食品和环境卫生及卫生包干区的工作和有关灭蝇，灭鼠工作、药物的发放。财会的责任：一、每月及时公布明细帐目。二、认真做好财会工作，来往帐目（明细帐〕清楚，做帐，记帐仔细，无差错，成本核算明确，经得起随时的检查和上报有关数据。大灶的责任：一、按照菜单烹调，调配每天学生及教工的菜肴，教工的菜肴要多样化，合理化（价格）和多变化，完成规定的任务，提高自身操作水平和业务技术，提供合理的建议，提高整体的烹调水平，做好食品卫生利环境卫生工作。二、菜肴切、配、运送、烹调，打菜、发菜（盒饭必须保质保量），掌握人数的变化，烹调出可口菜肴，精打细算，节约成本（节约用电，山水，燃料），避免浪费。三、柴油灶要按操作规定，严禁违章作业，及时维护和保养有关设备。小灶的责任：一、做好小灶的日常供应，力争成本核算精确，提高服务质革，改善服务态度，热心为教工服务。二、柴油灶要按操作程序操作，做到安全准确，并做到节约柴油。饭灶的责任：一、做好每天的饭灶工作，及时掌握当天的用膳人数。’ 二、爱惜粮食，节约粮食，避免浪费，淘米干净卫生，及时捡去杂质，送供饭及时准点，学生用餐的饭盒、筷子及时到位。采购的责任：一、负责整个食堂的原料采购（主、副食品、辅料、燃料等），按规定菜单购买食品，及时联系价廉物美的原料，及时调剂教职员工菜的花色品种。二、及时反馈市场信息，提供参考数据，采购卫生、安全和符合烹制及食用卫生标准的荤素原料，抵制和不采购不洁、不卫生和不符卫生标准的食物（品），肉类食品和包装物品（饭盒等）必须有检疫证明和三证齐全，方可进货，绝对保证用膳师生的卫生和健康。三、必须做到成本核算准确，采购数量正确，来往帐目精确。面板的责任：一、做好每天的面点供应工作，早餐面食供应必须有保证，中餐面点必须多样化。

员工食堂各岗位职责及工作流程

员工食堂各岗位职责及工作流程一、食堂管理员（一）岗位职责 1、在后勤主管领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。 2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂管理员是食堂安全工作第一责任人。 4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 5、负责食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。 6、协助上级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。

7、食堂供应员工的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生法》。 8、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。 9、指导并监督食堂厨师工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。 10、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，确保食堂各项工作按规范操作。 11、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。 12、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门的工作人员对食堂的检查，对检查发现的问题应及时处置。 13、每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。 14、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，报财务成控审核后，上报公司审批。 15、完成好公司领导和后勤主管交办的其它工作。

食堂岗位职责和流程

岗位职责和流程（一）、食堂管理员（1）、食堂管理员岗位职责 1、全面负责食堂的日常管理工作，带领食堂全体员工完成食堂的各项工作任务； 2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况； 3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生； 4、加强食堂员工的教育管理，经常进行卫生知识、业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性； 5、负责食堂运行的成本核算，要努力降低食堂用餐成本，提高用餐质量；增加花样品种、风味特色；把热情周到为全体员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作； 6、抓好采购工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案； 7、注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品安全法》。 8、保持食堂内外的环境卫生，要经常检查餐具用具消毒情况； 9、指导并监督食堂保管员工作，定期检查主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量； 10、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，确保食堂各项工作按规范操作。

11、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任； 12、认真接受食品药品监督局的工作人员对食堂的检查，对检查发现的问题应及时整改； 13、每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录； 14、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，报上级部门审批； 15、完成好校方交给的其它工作。（2）食堂管理员工作流程 1、检查保管员提供的采购清单、采购计划及库存情况； 2、每天对《送货单》、《入库单》、《出库单》、《日盈亏表》审核签字； 3、每周四审查食堂下周食谱； 4、每日对食堂各工作点至少巡查一次，了解员工的工作及设备运行状况； 5、随时抽查食堂的饭菜质量和服务质量，抽查饭菜留样及记录； 6、每两周主持召开一次食堂工作例会，对前段工作进行总结，根据存在问题提出改进意见和做好今后重点工作安排。 7、每月对食堂的服务态度、操作规程、食品质量、食品卫生、用餐盈亏等进行一次全面小结； 8、每周日回收查看“意见簿”，及时改进工作； 9、经常检查更夫值班的安全情况； 10、监督食堂人员的每天考勤记录。（二）、保管员

食堂管理员工作职责

一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。二、基本职责 1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。厨师工作职责一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。

一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。二、检查所购食品有无合格或检疫证明。三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。五、验收记录妥善保存以备查考。六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。食堂负责人岗位职责一、在总务处的领导下，全面负责学生食堂组织管理和协调工作。二、基本职责 1、对学生膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。 2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。并负责对经办人员的督查工作。票据报账严格遵守财务管理制度。 3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。 4、负责操作间及餐厅的卫生工作。 5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。 6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。三、工作标准及要求： 1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。 2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。 3、与厨师长一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。 4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。

班长工作说明书

班长工作说明书标准化文件发布号：（9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

大学班长工作说明书一.基本资料：岗位名称：班长直接上级：班主任老师岗位定员：1人二.岗位职责：（一）概述在班主任的领导下，全权负责处理班级的日常事务；完成班主任和学院交代的各项工作。在各班委的协调配合下建设班级学风，班风，构建积极的班级风貌；组织班级活动，加强与外界交流。（二）工作职责 1. 严于律己，并在班级中起模范带头作用，平等对待同学。 2. 努力学习，提高自己的成绩，同时提高自己的工作效率，并提高自己的综合能力，争取充分渗入到班级的各个方面，同时争取给同学们一个积极的形象。 3．及时传达学院及班主任对班级活动的要求，并组织同学将要求落到实处。 4. 及时向班主任及各任课老师汇报反馈班级学生在班级管理方面和学习方面的建议意见 5. 定期召开班委会总结班级工作，做好会议记录，并及时向班主任反馈。 6. 将班级各位同学的意见及思想向班主任和学院领导反映，充当上下级沟通的桥。 7. 抓好班委自身建设。加强团结、协调工作，充分发挥积极性、主动性和创造性，认真落实班级工作计划。 8. 倡导团结友爱，增强班级凝聚力。 9. 认真组织各种活动，丰富课余生活。积极动脑筋、想办法，为班级提出创造性建议。 10. 搞好自身学习，提高能力素质。 11. 及时了解班级各同学的信息动态，掌握班级动态，对突发事件及时作出决策并采取措施。 12. 对班级的资源分配应当公正合理，特别是奖学金，助学金以及各项非物质性荣誉奖励等。 13. 对班费的支出做到公开透明。三.监督及岗位关系：（一）所受监督和所施监督 1.所受监督：班长直接受到班主任的监督指导和全体同学（包括其他班委）的监督。 2.所施监督：对下属的各级班委，团委的成员以及各寝室长和全体学生进行监督（二）与其他岗位的关系。 1.内部关系：班长与个班委有工作上的协调和配合关系，与班主任有被指导和协调关系。 2.外部关系：和各级学生会有信息交流反馈关系，与各兄弟班级有相互交流学习的合作关系。

值班长的岗位职责实用版

YF-ED-J9591 可按资料类型定义编号值班长的岗位职责实用版 In Order To Ensure The Effective And Safe Operation Of The Department Work Or Production, Relevant Personnel Shall Follow The Procedures In Handling Business Or Operating Equipment. （示范文稿）二零XX年XX月XX日

值班长的岗位职责实用版提示：该管理制度文档适合使用于工作中为保证本部门的工作或生产能够有效、安全、稳定地运转而制定的，相关人员在办理业务或操作设备时必须遵循的程序或步骤。下载后可以对文件进行定制修改，请根据实际需要调整使用。一、值班长应在站长的领导下工作，是当值全站安全生产、运行操作和事故处理等工作的负责人。操作上听从当值调度员指挥，在当值时间内是本站运行负责人。当站长不在变电站时，暂时代理站长工作。二、掌握本站设备的运行状况和当值期间的系统运行方式（包括雷季运行方式），掌握本站的各项检修工作，对全站设备的安全、经济运行负全面责任。三、当站长每天进站时，应向站长口头汇报当时的本站运行接线方式、新发现的设备缺

陷、异常情况、安全情况、操作情况等。四、以身作则督促全班人员认真贯彻执行上级及本站制定的规则制度，严格执行两票三制及值班纪律，及时纠正一切违章现象。五、组织和督促本站成员认真做好日常例行工作，保证工作质量，保证安全经济运行，负责运行值班日志的记录，督促本班人员做好有关记录。六、正确执行调度命令，严格执行六要八步，精心组织本站人员进行倒闸操作。负责操作票的最终审核和安全监护工作。不论任何操作命令必须确知命令的目的，有怀疑时应问清楚，错误命令不得执行，但应逐级汇报。七、负责办理工作票审核、许可、结手续，按有关规定组织全班人员检查、验收检修

食堂司务长的职责

食堂司务长岗位职责是 1．负责管理食堂的全面工作，认真负责地搞好伙食。 2．组织食堂工作人员学习政治和业务，教育炊管人员牢固树立为教学、为师生员工服务的思想，不断提高烹调技术。 3．负责拟订食堂的各项规章制度，经批准后组织实施。 4．负责领导食堂的物资采购、保管、发放、使用以及票证回收工作。 5．会同炊事班长编制食谱，组织实施并进行监督检查。 6．负责饭菜卫生、食堂炊具和环境卫生以及炊事员个人卫生的监督检查与考核。定期组织炊事员体检，发现传染病患者立即采取措施。发生食物中毒，管理员要负直接责任。 7．负责掌握成本核算。发动全体工作人员精打细算，节约开支，坚持日清月结。食堂月度盈亏率不得超过百分之三。 8．完成领导交办的其他工作。食堂司务长岗位职责是 1．负责管理食堂的全面工作，认真负责地搞好伙食。 2．组织食堂工作人员学习政治和业务，教育炊管人员牢固树立为教学、为师生员工服务的思想，不断提高烹调技术。 3．负责拟订食堂的各项规章制度，经批准后组织实施。 4．负责领导食堂的物资采购、保管、发放、使用以及票证回收工作。 5．会同炊事班长编制食谱，组织实施并进行监督检查。 6．负责饭菜卫生、食堂炊具和环境卫生以及炊事员个人卫生的监督检查与考核。定期组织炊事员体检，发现传染病患者立即采取措施。发生食物中毒，管理员要负直接责任。 7．负责掌握成本核算。发动全体工作人员精打细算，节约开支，坚持日清月结。食堂月度盈亏率不得超过百分之三。 8．完成领导交办的其他工作。一、树立全心全意为教学服务，为师生服务的思想，严格遵守职工守则，搞好饮食卫生，把住病从口入关。坚持科学烹调，食品营养丰富，保质保量，服务热情周到。二、认真学习营养知识，刻苦钻研烹调技术，虚心学习先进经验，不断提高业务水平。三、严格遵守国家政策、法令和学校各项规章制度，服从分配，听从指挥。服从管理员的管理，按时开饭。四、严格执行各项操作规范，防患于未然，杜绝人身和设备事故的发生。五、勤俭节约，不浪费粮食，爱护食堂一切设施。六、执行《食品卫生法》，搞好个人卫生、饮食卫生、环境设施卫生。 9．

学校后勤范文之食堂工作人员岗位职责

学校后勤范文之食堂工作人员岗位职责一、食堂食务长职责 1.必须熟悉本食堂所用的各种食品与原料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及其相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。 2.应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按《食品卫生法》规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格保质期限等，防止购进假冒伪劣产品。 3.采购食品必须向供应方索取有关检疫证明或化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购。索取的各种卫生证明应保存备查。 4.及时掌握相关食品的信息，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作，不能造成浪费。 5.采购食品时应本着深重的原则必须从正常渠道进货到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向学校请示并得到同意。 6，负责做好食堂食品台账工作。 7、协助食堂工作人员搞好卫生及食品保管工作。

8、除学校负责采购的鲜肉、大米、食用油外，其他用品均由采购员采购。 9、每周星期五下午组织食堂工作人员搞好食堂卫生。 10、如果突然停电、停水，负责组织食堂工作人员及时做好供水等工作，确保食堂按时开餐。 11、食务长每周星期天按时、按量负责开好菜单，每周购的菜要保证几本用完，干货除外，如果发现连续几次购菜超量，造成严重浪费的，学校将有权调整食务长一职务。 12、负责联系柴火，柴火价格经学校协商同意的情况下由学校统一购买。 13、负责学校食堂各种日常事务的处理，食堂小小的维修等，例如：食堂水龙头的更换。 14、负责做好食堂账务工作。 15、兼职食务长：补助标准，享受2个人的福利待遇，每月电话费和油费补助300元。专职事务长：每月电话费和油费补助300元。 16、每天按时开关保管室的门，以防事物外流。 17、食务长暂定本学期，不是长期的 18、食务长由于工作不得力，管理不到位，造成食堂浪费和严重事故的学校将随时调整食长职务。 19、食务长在采购时出现经济问题时，以1罚100的处罚。