合理营养对大学生健康的作用

浅析合理营养对大学生健康的作用

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浅析合理营养对大学生健康的作用

摘要：大学生是国家的栋梁，其营养改善与膳食结构的正确调整，直接关系到大学生身体素质的提高。当前，由于许多大学生营养知识缺乏，造成营养过剩和营养缺乏等问题。因此，应当加强大学生合理营养知识的教育，引导他们在日常生活中养成合理营养的饮食习惯，以促进大学生身心健康发展至关重要。

关键词：合理营养大学生健康饮食习惯

随着社会经济的快速发展和科学知识的普及，现在的人们已经越来越注重生活质量，不仅仅满足于吃饱吃好，而是更加注重营养均衡，合理搭配。作为祖国未来栋梁的大学生，在学习任务繁重，且处于生长发育期的时段，更应养成合理营养的饮食习惯，应该对合理营养有所了解，还应该付诸实践。

（一）什么是合理营养

什么是合理营养，在对这个概念释义之前，要先解决营养是什么的问题。营养是生命体不断地从外界摄取所需物质以维持生命活动的过程。对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养素”。

众所周知，构成人体的基本单位是细胞，细胞构成组织，组织构成器官，器官构成人体系统。构成细胞的物质来源于我们所摄取的事物中的营养素，它们被身体利用，滋养我们体内的细胞。细胞健康无疑决定了人体健康。

因此，合理营养就是适合各种情况（年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养素供给量和配比。合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病（肥胖症等）。

根据现代营养学的研究，人体所需的各种营养素分为7类，即蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、无机盐（包括微量元素）、水、维生素和膳食纤维。

对这些营养素不仅有量的需求，而且各营养素之间还应有合适的配比。

（二）合理营养与大学生健康的关系

大学生是这个社会的主力军，随着他们步入社会，社会也便注入了更多的新鲜血液。大学生正处于生长发育的快速期，这个时期也是处于学习任务繁重、各种压力不断剧增的阶段。因此，大学生的健康显得尤为重要。

营养是大学生生长发育最主要的物质基础。合理的营养能够让大学生更好的摄入保持身体健康所必须的所有营养成分，并且各种营养素的比例符合人体的需要。大学生正处于生长发育快速期，对营养的需求极为迫切，合理营养的重要更加突出。这体现在一下三个方面：

首先，大学时期是身体成长发育的关键时期，也是大学生需要大量营养物质确保身体快速发育的关键时期。合理的营养不但对他们的身心健康发展有重要作用，而且对预防高血压、心血管病、冠心病、贫血等疾病也有积极意义。

其次，营养是大学生生长发育的物质基础。有机体的生长发育、生命活动及脑力劳动和体力劳动的进行，都有赖于体内的物质代谢，体内在进行物质代谢的过程中必须不断地从外界摄取一定数量的食物，才能促进生长发育、增强体质、增加免疫功能、预防疾病、提高工作效率和运动能力等。而营养素就是构造人体的原材料和进行新陈代谢的动力。大学生要生长发育，就必须在饮食中取得机体所需的的能量，用以供给心脏跳动，肺脏呼吸，肾脏排泄，以及维持生命骨骸、肌肉的成长和体温，并给人的活动提供所需能量。人的生理功能和日常活动都要依赖热能，而它则要从食物的营养中吸取。

最后，合理营养的饮食对大学生的成长极其重要。大学生的生长发育需要营养，更加需要合理的营养，也就是说要使营养的摄入和消耗要接近一致，收支平衡。而营养的来源主要在于饮食，做到合理营养就是要在饮食时保证食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水和膳食纤维七种营养素以及食物的酸碱搭配合理。尤其是膳食中的三大热营养蛋白质、脂肪和糖类的摄入比例要平衡。只有合理营养的饮食才能维持人的生理功能和日常活动。

假若大学生不注重合理营养，不仅会导致大学生养成不良的生活方式，也会造成营养过剩、生长发育迟缓和患上各种急性或慢性的疾病，例如冠心病、高血

压、贫血、肥胖等等。膳食结构不合理也是造成这些疾病的重要原因，没有一种食物能够我们身体所需的所有营养物质，任何一种食物都可提供某些营养物质，关键在于组成合理的膳食才能得到全面营养。

因此，合理营养与膳食平衡能够很好地促进大学生健康成长。

（三）大学生如何做到合理营养

合理营养是健康的基石，不合理营养是疾病的温床。因此，大学生应该积极做到合理营养以及调整良好的膳食结构。如何做到合理营养？我认为可以从下列几个方面入手。

第一，掌握合理营养的一定知识，认识合理营养的重要，引起自身的重视。大学生应该通过互联网和相关读物了解合理营养的基本知识，以及明白合理营养对自身的生长发育的重要性。从思想上正确对待合理营养与健康的关系，重视合理营养对人体生长发育和健康的促进作用。

第二，认识和学会健康的生活方式。所谓健康的生活方式是指人们在日常生活中衣、食、住、行、玩的一种观念和行为方式。世界卫生组织认为：个人的生活方式包括饮食、烟草、酒精、药物的消费和运动，它们是决定个人健康的主要因素。世界卫生组织推荐给我们的健康生活方式是：合理膳食、适量运动、戒酒戒烟、心理平衡。所以，大学生应当正确认识和树立健康的生活观念，养成健康的生活方式，养成合理营养的饮食习惯；尽量避免吸烟、酗酒、缺少运动、膳食结构不合理等不健康的生活方式。只有这样才能保持身体健康，才能丰富生活，才能在走出校园时有一个健康的体魄。

第三，合理的膳食结构。大学生在平时的饮食当中，要注重合理的膳食搭配，从膳食平衡和饮食习惯两个方面建立起合理的膳食结构。在膳食平衡方面：其一，食物多样，谷类为主，粗细搭配；

其二，多吃蔬菜、水果和薯类；

其三，每天吃奶类、大豆或其制品；

其四，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；

其五，减少烹调油，吃清淡少盐膳食；

其六，食不过量，天天运动，保持健康适宜体重；

其七，三餐分配要合理，零食要适当；

其八，每天足量饮水，合理选择饮料。

在饮食习惯方面，大学生应当养成良好和科学的饮食习惯，做到合理安排三餐和合理营养搭配，做到卫生饮食和营养饮食。另外，还要注意饮食没有规律和不重视吃早饭等问题，以及抛弃盲目节食以求体型美的做法。

第四，保持良好的心理状态。良好的心态和健康的体质一样重要。现代健康的定义为生理与心理健康。无论是从身体健康的角度，还是从防病治病的角度看，积极的人生态度，豁达的心胸，都是非常关键的。一个健康的人，身体、心理都应正常，应该学会排解工作、生活的压力，保持良好心态。大学生能够更好地生长发育就应当进行心理调整，善于自我克制，善于宣泄内心的情感，以保持良好的心理健康状态。

第五，适度的运动健身。大学生应当适度的运动，以此保持健康的适宜体重以及合理调节饮食。运动，并且坚持长期的运动，不仅让人健康，强壮体魄，还能放松心情，有利于使人保持一种舒畅，平衡的心情。同时，通过适当的体育锻炼，可以促进营养的吸收，更有利于大学生的身心健康。

（四）结语

合理的营养，科学的饮食习惯对大学生的身心发展，预防疾病，提高健康水平具有重要意义。所以，大学生应当重视合理营养，促进自身的健康成长，提高生活质量和生活水平，以在将来走出校园时有一个强健的体魄。

参考文献：

1、江月玲：浅谈大学生的营养与健康[J]·中山大学学报论丛，2007年底27卷第8期。

2、李荣素：重视大学生的饮食营养指导[J]·河北财经学院学报，1996年，（4）。

3、段黔冰：大学生生活方式及健康状况研究[J]·北京体育大学学报，2004年，（11）。