无土栽培绿豆芽的科技实践活动报告正式

无土栽培绿豆芽科技实践活动报告

南康市大岭中心小学科技实践活动小组

指导老师：龚小伟邱慧莲

一、研究活动的背景

一般植物都生长在土壤中。离开了土壤，植物能不能生长呢？植物的生长究竟与土壤有着什么样的关系？我们知道一些比较具体的实例，比如：鲜花可以插在营养泥中，仙人掌可以生活在沙漠中，水仙花只要有水就可以成活……于是我们对“无土栽培”产生了浓厚的兴趣。但我们的了解是非常有限的。虽然，书本上也提供了相关的资料，但不具体、不全面。于是我们好奇地想：除了这些植物外，我们身边那么多的植物是不是也可以进行无土栽培呢？带着这个问题，我们去请教了老师。老师建议我们采用绿豆种子自己去动手研究。因为绿豆种子取材简便，而且绿豆芽是日产生活中较常见的一种蔬菜，是由绿豆种子在无光无土和适当的温度条件下培育的芽菜。因此，本次栽培绿豆芽的实践活动便诞生了。

二、无土栽培绿豆芽实践小组成员及分工

组长：张越负责整个研究活动的计划、组织、协调

副组长：江瑶唐开辉参与实践研究，负责活动报告的撰写

组员：钟菁卢汇参与实践研究，负责资料的收集、整理李娟钟叶月参与实践研究、负责撰写实践活动记录

钟燕参与实践研究，负责摄像

三、活动准备：

1．选择优质绿豆种子。

2．选择两个大小适宜且相同的容器。

3．工具：矿泉水瓶子、小塑料桶、毛巾、天平、不锈钢盘子、量杯、照相机等。

4．查阅有关无土栽培的资料。

四、实践活动计划表

经过我们实践小组成员的共同讨论，制定了如下“实践活动计划”：

五、实践活动的过程

第一阶段：成立无土栽培绿豆芽实践小组及查找资料。

11月11日至11月13日，我们组全体成员观看了有关“无土栽培”的视频（见网址：），钟菁和卢汇查阅了大量关于绿豆芽生长的资料，使我们

了解到了无土栽培绿豆芽的基本方法和一般步骤。同时也了解了栽培绿豆芽所需要的条件，包括光照、温度、水分等内容。

（1）光照管理。绿豆芽生产过程要求在黑暗或弱光条件下进行。在有光照的情况下，绿豆芽的幼茎表面具有刺毛、纤维多、色绿，口感较差。为达到黑暗或弱光条件，栽培容器上面必须加盖或播种后在种子上面加盖毛巾。

（2）温度管理。一般来说在20~25℃时为最适温度。但低于20℃时生长缓慢，易烂种、烂根，不利于产品的形成。高于25℃时生长迅速，纤维化程度高，易倒伏、烂脖、根系生长明显，产品质量差。在生产过程中，温度的控制可以通过水温调节来进行。如气温高时可多浇井水或自来水，气温低时可用温水进行浇灌。亦可通过透气或强制通风等进行温度调节。

（3）水分管理。由于绿豆芽栽培所采用的基质是纸张或白棉布，其保水能力不同于一般无土栽培的其它基质（如砂），加之绿豆芽本身鲜嫩多汁，在温度较高的情况下容易造成脱水形成烂脖，或产生酒精味。因此必须进行频繁的补水工作。一般每天应进行4~5次喷淋，以保持较高的空气相对湿度。

以上资料为我们活动的开展打下了扎实的理论基础，提供了丰富的指导要求。

第二阶段：了解绿豆芽的生长过程及选种。

11月14日，我们活动小组成员到陈阿姨家了解豆芽的栽培过程，主要有以下步骤：１、精选豆种；２、投洗干净后泡种子；3.装入容器中进行培育；4.催芽、淋水；5.采收。

11月15日早上，我们在学校食堂观察已经成熟的豆芽。

11月16日下午，李娟、钟叶月前往种子店购买绿豆种子。在浸种前我们进行选种，把破瓣的、干瘪的、虫蛀的绿豆都去掉。

第三阶段：泡种培育。（11月17日上午开始浸种并观察填写活动记录）我们把200克的优秀种子和200克的25℃温水放入容器中。浸泡6小时后，发现种子已充分饱胀，大部分绿豆呈“露白”状态。我们把泡胀后的豆子装入容器中进行培育，并将育芽的容器放在空气稳定的弱光环境处，在容器上面盖上毛巾。（见下图）

校零

正在称豆

称好200克绿豆种子

净水200克

把称好的种子平均放入两个量杯中

将水倒入杯中

将容器置于弱光处

浸泡六小时后的种子

观察饱满种子

第四阶段：催芽，淋水

豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，我们了解到的淋水方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。我们采取了第二种淋水方法。淋水前将培育容器上方的毛巾掀开，将温水均匀地洒在容器中的绿豆芽上，淋完后将毛巾及时重新盖密。（淋水时间一般6小时一次）。活动图片如下：

将杯中多余的水清除

平铺于不锈钢方盆内

用毛巾将其盖密

六小时后进行淋水（淋水图片1）

淋水过程（淋水图片2）

淋水过程（淋水图片3）

11月18日催芽过程（图片1）

11月18日催芽过程（图片2）

11月19日观察到的（图片1）

11月19日观察到的部分豆芽已长至大约8毫米（图片2）

11月20日部分豆芽已有一厘米长

11月21日豆芽图片1（豆芽长势良好，呈玉白透明状）

11月21日豆芽特写图片2(豆芽长约两厘米)

11月22日豆芽图片1（芽长约3厘米，部分有4厘米）

11月22日豆芽图片2（部分长至5厘米长）

11月22日豆芽图片3（局部特写图片）

11月23日豆芽图片1

11月23日豆芽图片2（大部分的豆芽已有5厘米）

11月24日豆芽图片（豆芽都已经长至5-6厘米）

第五阶段：归纳活动结果、进行活动成效分析

经过六天的观察实验，得出以下结论：容器中的绿豆种子发芽率约为

90%。我们已初步完成无土栽培绿豆芽的活动，并且成功培育出了绿豆芽。经测量，豆芽重量为1165克，长势良好。

称重图片如下：

计算后得出种子与豆芽的比例约为1：6，基本符合我们实验前的预测结果。

以下为本次实践活动成果的部分图片：

第六阶段：对本次活动进行总结和反思

通过半个多月来的研究实践，我们获得了无土栽培绿豆芽的第一手资料和宝贵经验，既增长了知识，又得到了锻炼。

（一）知道绿豆芽确实可以进行无土栽培。

在实践操作中，大部分绿豆芽生长较好，虽然其中有少部分出现生长缓慢或根部腐烂的现象，但总体来说通过无土栽培，我们还是成功培育出了绿豆芽，成效显着。

分析绿豆芽的培育过程，我们得出如下一些经验。

1、精选种子。种子的选择很重要，在去除虫蛀的、破瓣的、干瘪的种

子后，还要尽可能选择体积较大的，以保证营养供给。

2、在催芽的最初阶段，我们将容器放在不通风的弱光环境中，发现其长势缓慢，翻阅资料后知道水培生长中植物最缺少的是氧气，而不是水分。所以我们进行了调整，将其放置在通风的弱光环境处。实践证明，在通风弱光环境中豆芽的生长得更快。

3、豆芽的成长与温度有关。我们的实验是在冬天开展的，对温度的要求比较高，所以在淋水过程中，我们都确保水温保持在25℃——30℃，以保证绿豆芽的正常生长。

（二）了解了科学研究的过程和方法

在研究实践活动过程中，全组成员都能积极主动地参与到整个研究实践活动之中。从方案的拟定——分组分工——查找资料——实地参观、采访——实践研究——撰写研究实践报告等环节我们都亲身参与，收获颇多。每一个环节我们成员都分工明确，任务落实到人，实现了人人有事做、事事有人做。由于我们事先的周密安排，制定了详细具体的日程安排，因而在开展整个研究活动时就显得有条不紊。通过活动也使我们了解了科学实践活动的过程和方法，丰富了我们的课外知识。

（三）培养了我们多方面的能力

在本次实践活动中，我们查阅了大量的资料，提高了收集、和处理信息的能力，同时也提高了获取新知识的能力，交流与合作的能力，分析和解决问题的能力，创新精神和实践能力也得到了逐步的提高。

当今世界，随着经济的发展，人们生活水平的提高，建筑业的发展，以及交通、河流的变通，使我们所拥有的耕地面积越来越少。但人口却在

不断的增长，使农业生产面临了一个极大的困难。我国拥有全世界21%的人口，却只有世界7%的耕地，虽然袁隆平爷爷的杂交技术解决了我们的“温饱问题”，但面对人口加速增长，耕地面积逐渐减少的情况下，我们不得不为将来的生活思考解决的办法。

也正是因为这样，我们小组才选择了无土栽培的实践活动，因为我们相信，能够充分利用空间的无土栽培技术一定会成为未来粮食种植的首选。到时候我们在家里的窗台、阳台、走廊、屋顶及其它空闲地栽种植物，这样不仅可以让我们吃上健康的蔬菜，还可以净化空气、节约用水，又能减少杀虫剂的使用，既不污染环境，也不为环境所污染。

我们的实践活动虽然已经告一个段落，但我们还会为他做更多的努力。