奶茶培训心得：开奶茶店必须要考虑的各个细节

奶茶店铺经不起大动作，如果在奶茶店铺开业之后才发现这个问题，往往是很难纠正，

严重发展下去很有可能会拖垮整个店铺。麻雀虽小五脏俱全才行。因此小店在开业前绝对

不能马虎，必须做好充分的准备工作，考虑到每一个奶茶店的细节。

如何让奶茶店铺开下去，能够长期稳定的盈利而又不需要大量资金的情况下，如何开店

才会成功？誉世晨奶茶培训中心CEO李先生表示：开一家店铺，无论是奶茶店也好，其

他各类小吃，快餐也罢都应该考虑到如下几点：第一，以最低的租金真去最合适的店铺。

第二，是否方便顾客上门消费？。第三，宣传手段的。那如何做到这几点。第四，店铺的

设计。

1.以最低的租金真去最合适的店铺

奶茶店属于小店铺，资金有限，因此每一分钱都必须用在刀刃上。店铺的租金是很大的

一项支出，小的奶茶店铺在黄金地段开店，每个月的收入都无法支付租金，水电费，人员

工资，材料费等其他费用，因为租金太贵，所以不得不关门大吉。这样一来，不管赚多少钱，都会被租金给吞噬掉，这根本就是在给房东打工，而不是在经营奶茶店。对于小店来说，地理条件不是最重要的，重要的是低廉的租金和优质的服务，以优质的服务和好的味

道去吸引顾客，才能实现经济利益最大化。

在挑选奶茶店铺时候，在店铺位置的时候要考虑到是否接近主要公路，如果离公路太近，商品运输，交货都不方便，而且一些城市的主要街道里在白天是禁止大货车和卡车通行的，要根据自己的经营情况来挑选位置。同时还要调查是否有营业需要的水电，煤气等需要的

必要品。

2.是否方便顾客上门消费

在奶茶店铺的设置上要注意是否方便顾客上门来消费。商圈的范围一般都不要越过地铁，立交桥，地下道等障碍物，分析市场管理状况，如单行街道，禁止车辆通行等一些不利于

顾客上门消费的因素，因为很多客户都不会为了某些产品而越过阻隔去到不方便的地方去

消费，除非是产品在行业中是唯一的，也是最牛的，那就另当别论。同时在入口和通道处

不要对方杂物阻碍消费者进出。

3.宣传手段

在宣传方面，小的奶茶店铺没办法像大型店铺一样，花大笔的金钱去投放广告，可以尝

试使用宣传的条幅，传单派发，橱窗海报等低资金消耗的广告宣传手段。

4.店铺的设计

据了解，广东知名的奶茶培训机构誉世晨，具有十多年的开店成功的经验，在设计上是最能提现小店灵魂和品味的。一家小的奶茶店铺档次不是取决于有没有奢华的装修，而在

于细节上是否雕琢，橱窗作为一个店铺的门面，必须要精细的布置，可以将最有吸引力的

产品直接摆在吧台上，并且配合灯光等辅助，来达到他的一个吸引效果。

细节决定成败，一个小小的细节往往能够带来很大的收益。当然这些注意事项还是不够完备，需要根据店铺的特点具体分析。小的奶茶店铺必须从细节上下手，才能在节省资金

的情况下同时打造出独特的店面风格。

新进员工培训手册

新进员工培训手册第1章超市经营一超级市场定义超级市场一般是指商品实行开架陈列，顾客自我服务，货款一次结算，以经营生鲜食品，日杂用品为主的商店。二消费对象及购物特点 1消费对象在城镇，超市以工薪阶层的居民为主要消费对象。2在农村，超市以普通百姓家庭为主要消费对象。3销售产品超市销售的产品是以日常消费品为主的大众购可以一次性的采购所需的商品（也即通称“一站式购物”），因而节约了时间，价格相对百货店便宜，顾客不受约束，因而顾客心情好。三评价超市与商品的优劣1.评价超市经营的优劣1卫生状况2照明条件3音响效果4商店设备5商品组合6员工服务态度7顾客服务台8指示牌，价格标签i.评价生鲜品优劣2商品质量保质期3商品齐全4商品重量包装水平5商品展示情况6口味7员工态度，着装四商业竞争主要体现在：1.价格2.质量3.服务4.售后服务五超市与百货商店区别(一)百货商店与超市服务对象的区别1百货商店以中高层收入的消费者为主。2超市以低收入家庭式的消费者为主。(一)超市与百货商店为顾客服务区别1 百货商店提供较充分的服务，服务人员较多。2 超市提供有限的服务（1）超市与百货商店价格上的区别1 百货商店装修豪华，成本高，价格较高，毛利也较高，比超市平均高10%~~15%，可以大规模的降价销售。2 超市装修简单，统一采购等，经营成本较低，毛利低，只能大面积的降价促销。第二章营运的基本术语 1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。 2、端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。 5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。 6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。

年奶茶店商业计划书

年奶茶店商业计划书导读：奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店商业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。奶茶店商业计划书(一) 奶茶店的投资项目是一个消费人群广、资金投入低、回收成本快的高效投资创业项目，店铺位置灵活，可以选择在商场，街边，超市内，合作店等多方式的运作模式。首先拟定一份奶茶店创业计划书，分别从奶茶店的行业现状和发展趋势方面来帮大家分析如何开好奶茶店。奶茶店的行业现状：近5年来，中国饮料行业已经成为中国食品行业中发展最快的市场之一，饮料行业以每年30%的增幅快速发展。20XX年1-12月，我国饮料制造业销售收入总额达到11769.229亿元，同比增长33.19%，高于工业平均水平。我国饮料制造业成长迅速，发展势头良好，目前整体规模很大，盈利能力较强，正处于高速发展阶段，饮料行业的快速发展有目共睹。十一五期间，中国饮料行业保持快速发展，从产量、利税等方面都有较大幅度的提高。国家主管部门对饮品产品结构，进行着重调整，降低碳酸饮料的比例，在饮料行业的整体发展上，呈现出了生产总量持续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮

料等产品，适度发展瓶(罐)装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在好政策的推动下，未来5年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。在这样的发展现状下，无疑帮助广大想做奶茶店的创业人士抓住商机。奶茶店的行业发展趋势：追求健康价值，提倡绿色、健康、时尚的饮品是未来中国市场饮品发展的必然方向。中国饮料企业在未来相当长的时间内，将面临更为广阔的市场和良好的发展环境。要成功经营一家奶茶店需要注意以下几点：店铺位置开奶茶店，首先要选对位置，好的位置是提升店铺关注度和进店率的关键，是营业初期直观获得大量客源的手段。产品品质成功经营一家奶茶店，一定要有好的原材料，因为绿色、健康、时尚的饮品才是店铺经营生存之道。饮品口味创业者应该注重饮品的口味，一定要满足消费者的喜好，同时要不断的推陈出新。这是为创业人士提供的拓展新客户、维护老客户的长久之计。经营特色

奶茶店调查总结体会

课题调研心得体会我们本次奶茶店的调研基本结束了，在调研中我感受颇多。这次奶茶店的调研是一个让我从害怕到担心，再从担心到冲满成就感的过程。第一次接手课题，课题调研一听名字就知道这需要做调查，不仅麻烦，而且需要与不认识的人去沟通，并且要在没有任何利益驱使的情况下让一个素未谋面的人帮我完成一项任务，可能这是现在一般大学生的一个通病，觉得有些开不了口，所以有些害怕。但是我没有因为害怕而就不做这项任务了，毕竟它是拓展素质，锻炼自己的一次机会，所以我积极主动参加了本次调研活动。经过前期的充分准备，我们完成了市场查问卷等一系列零散杂乱的工作，此时有了少许的成就感。在前期准备工作中，我认识到了课题调研的意义所在，奶茶店实地调研再一次的让我领悟到了目标的重要性。做一件事情首先要有其目的或目标，就像市场调查一样，调查是为了什么，也不能盲目前进，到头来功亏一篑。目的是我们的前进方向，就像每个人的梦想一样，引导着我们去寻找另一片天空。这种灯塔似的东西，干什么都不能少。有了目标，就是我们为实现这个目标而设定的种种计划。计划就比较伤脑筋了，需要我们考虑问题周全而且要深入，我们事先做了计划，调研时依计行事。在调研过程中不断对我们的计划作出补充，尽可能的完善，这些都是要自己亲身经历后才会明白。

在这次的市场调研中，我第一次感到真正投身到社会工作的感觉。第一次真真正正看到社会的一些层面，当与随机抽样的人做问卷调查的时候，我一次次被他们拒绝，甚至遭遇他们的冷嘲，这对于一个在父母呵护下长大的我来说确实是一个比较大的挑战。在这样的情况下，我并没有与他们反驳吵架；反而让我学习被别人拒绝的感受，学习更深的忍耐。同时，我感觉我自己人际沟通交流方面还需要继续加强；这次市场调研，使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒绝向你交流信息的人获取想要得到的调研信息。另外，我还学到了很多书本上没有的东西，有很多有趣、有用知识让我产生强烈的兴趣；促使我更进一步的学习，我相信我在以后的学习生活中会学到更多的知识来充实自己。本次的课题调研与课题撰写，让我深刻的感受到了团队协作的重要性。我们时常交流，做到了及时发现问题及时处理，在调研的开始就说明了问题的重要性，明确责任，分工合作，为了共同的目标而努力，互相帮助互相理解，最终才完成了这项艰巨的任务。此次调研，更重要的是其中学到了不少了的东西，而这些又是书本上无法给予我们的，在社会这片大海里，时常要我们拿块小棉花去吸吸水，保持身体的水分才不会出现身体不适，而被淘汰掉。进取永恒带我我希望。 2012年01月04日

专卖店员工培训手册模版

专卖店员工培训手册一、企业简介、理念 1、企业简介（一）公司简介（二）品牌背景（三）品牌文化二、发展规划 1) 品牌标语： 2) 品牌文化： 3) 经营理念： 4) 经营目标： 5) 经营定位：

三、专卖店日常工作流程 1、营业前 1) 人员出勤，清洁店内卫生； 2) 特卖标志的放置； 3) 新进商品的陈列； 4) 入口处是否清洁； 5) 地面、玻璃、收银台清洁是否已做好； 6) 卖场灯光是否控制适当； 7) 收银台零用钱是否准备； 8) 前一日销售报表是否已发出； 9) 准备好营业所需的各种票据； 10) 准备好零用钱（每台收银机每日的零用金应相同） 11) 了解当日促销品及促销品的价格； 12) 打扫负责区域内的卫生（包括地面、货架） 13) 检查备用工具（剪刀、皮尺） 14) 查阅交接班记录； 2、营业中（1）店长（专卖店） 1) 货品是否丰满？是否需要紧急补货； 2) 营业员精神状态是否饱满？是否有工作人员聊天或无所事事； 3) POP牌是否脱落；

4) 卖场中是否有污染品或破损品； 5) 是否进行中途存款； 6) 价格卡与商品陈列是否一致； 7) 交接班人员是否正常运作；（2）收银员（专卖店略） 1) 为顾客做结帐及商品入袋服务； 1) A、收受顾客现金时，需口述“收您XX元”，“找您XX元”，“请您收好”；案例如下：一天傍晚，一个年轻人到店里购物，拿了一张100元钱给收银员找，当收银员准备给他结帐时，他突然说：“等一下，我有零钱给你”。于是，收银员把100元还给他，并取了他的零钱，等结完账，他对收银员说：“你100元还没还给我”，见收银员满脸疑惑，他又补充了一句“你看，就是那一张。”收银员虽然不太相信，见他如此肯定，只好拿出100元给他，还给他道一声“对不起。”到晚上结帐，收银员发现营业款少了100元，仔细想来，毛病出在这一青年身上，其实，这种案例发生的次数不少，在此处提出，希望引起大家的注意，以避免无谓损失。同时要加强对收银员的唱收唱付教育，特别像归还他100元时，应让他确认一下； B、在收到顾客纸钞时要注意辩识钞票的真伪； C、当顾客使用非现金支付时（折价卡），应确认是否有效； D、退回商品需退回付款时，应填写退款单；

奶茶店创业项目策划方案

奶茶店创业项目策划方案 >方案一：奶茶店创业项目策划方案一、项目介绍：本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为"coco"，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁奶茶店。二、产品/服务介绍：本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

员工培训手册

员工培训手册编制:人力资源部批准: 员工培训手册

诺鑫电讯业务同仁：大家好！从成为诺鑫电讯成员的时刻起，我们便肩负起了促进公司发展和树立公司形象的责任，在河南通讯界，我们公司拥有良好的信誉和品牌的知名度，希望各位时刻对自己高标准、严要求，在做每一件事时都尽心竭力追求优秀和完美。为我们公司的进步和发展贡献力量。编写这份培训手册，是为了给各位同仁提供提升自己、发展自己的平台支持，手册里包含了公司相关管理制度、产品知识、营销技巧、案例分析等。我们公司以“吸引人才、善用人才，发展人才”的用人政策，本着“德才兼备、先德后才、因事择人、因才使用”的用人原则，努力为各位同仁提供一个广阔的发展空间和角色发挥的舞台，殷切期望各位能在不断的学习中丰富自己、提高自已，共同为我们诺鑫电讯的发展和提高而不懈努力。河南诺鑫电讯有限公司人力——姚巧莉公司简介河南世纪中鑫企业发展有限公司是一家专业从事手机代理销售及维修、手机短信开发、移动增值服务等项目的现代高科技企业。公司现有综合事务部、人力资源部、业务管理部、信息化建设部、财务部、结算部、物流部、审计部、运营商部等九大职能部门

和恒鑫分公司、佳鑫分公司、诺鑫分公司、夏鑫分公司、售后分公司、直销分公司、阿门科技、洛阳分公司等八个分公司，员工近 500余人。另外还有一个中鑫忆通合资公司，和全资子公司河南盈之宝汽车销售服务公司。诺鑫公司成立于2001年，几年来，世纪中鑫秉承“以人为本”的理念，坚定“诚信、务实、进取”的精神，公司得到了高速的发展，销量从起初的不到10000台的量发展到目前50000多台，从以前的100多个网点发展到现在的700多个网点，我们公司作为NOKIA 厂家的代理商，NOKIA从起初的5个代理商，到现在仅剩下一个半的代理商，我们公司现市场份额已达到了厂家整体市场份额的70%，所代理的机型有N2300、3100、3120、7260、6020、6260、LG632、672、220、622等，月销量现达到10万多台，在河南省的手机市场上占有重要地位，促进了河南通讯业的繁荣发展。诺鑫公司分为豫东、豫北、豫南、市场部、综合等五个部门，团队人员现也达到了90多人，我公司对员工一直遵循公平、公开、公正的考核方法，给业务人员足够的发挥空间，为此公司还成立了“人才储备库”，让每位加入我公司的业务人员清楚的看到自已发展方向。产品知识：一、N6060手机亮语·触心弦一、主要功能：高解析度显示屏128×160像素， 65536色支持游戏及应用程序下载可存储500个名片的通信录16和弦铃音支持主题模式和壁纸拨号状态支持大字体号码显示‘呼吸式’状态灯光提示其他功能：

奶茶店实习报告

乐口福奶茶店实习报告转眼大三的学习已经接近尾声，同学们都迫不及待去找适合自己的实习单位，一个很巧合的机会我来到了**奶茶店作了一名服务人员，主要是处理卫生和促销奶茶的一些环节和任务，因为刚一过去对一切都不怎么熟悉，到后来我慢慢地开始学习奶茶的制作以及一系列的流程。实习时间 2013年7月1号至2013年9月1号实习单位 **奶茶店实习岗位服务员实习目的有头脑、有理想、有行动！这就是我的追求。我一直希望自己能做好，同时也需要用激情来点亮人生，不甘于现状，同时我的事业追求是有自己的店铺，通过大学里所学的知识结合自身的爱好为自己的事业铺平道路。但毕竟刚出社会无论是经验还是人脉都太过缺乏，所以我决定毕业后就在大学附近开一家奶茶店，然后趁着大三暑假实习的机会为自己的创业梦想注入更多的能量，了解更多这方面的知识。实习内容及过程我在我们奶茶店的主要任务从一开始的卫生处理到后来关于奶茶店工作的全过程我都有参与和帮忙，我的工作分为以下几点： 1.店内卫生处理这个阶段主要是清理店内清洁以及制作的干净，包括餐桌的清扫、餐具洗涮，看似比较辛苦其实也是磨砺心性。大学生刚刚出来，心性漂浮不定，好高骛远的大有人在，处理卫生同样能感同身受地体会到这份艰辛。毕竟是新手，肯定在很多方面都很生疏甚至完全都是陌生的，所

以我只能做些力所能及的事情，每天早上八点准时开门营业，将奶茶店里的吧台上擦洗干净，还有地面、门窗以及所有的餐具，都必须保证认真擦洗一遍。地面、门窗、餐具以及餐桌卫生至关重要，因为我们属于餐饮行业，所以每项工作都必须保证卫生安全。其实打扫卫生是很复杂的事情，因为当雨水较多的季节，地面经常不干净，而且玻璃很模糊，所以需要经常一遍一遍地擦，确实忙也累，但是我们做事应该自觉，不能让老板叫你：这个该擦了！那就太不尽职了，所以我做的很认真。 2.奶茶制作工作了大概有半个月的时候，对自己的工作和奶茶店的工作也相对有了解了，所以可以接触奶茶的制作过程了，比如：手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，当然了，这些制作过程都有制作手册，我也是按着制作手册来做的，刚一开始做的不是很顺利，也给徐哥带来了不小的损失，因为就算拿着制作手册照着做也会有做不出来的现象，其实也看了他们老师傅做有时候也不一定每次成功，多少都会有损失，在这个阶段，我也是花了大力气来研究的，想让成本降到最低。制作手册有时的纰漏我会经过反复试验来找到那个点，就好比珍珠奶茶中的珍珠本来就很难煮，火候不到，搅拌也很掌握的，就算时间再久也无济于事，后来我终于摸索出来了，火一定要大，而且水要多，能够让它可以毫无顾忌的“冲凉”。像手工类的制作过程必定是熟能生巧。 3.促销宣传现如今做什么生意恐怕都离不开产品促销吧！促销时代都已经到来，因为现在的市场竞争很激烈，如果不利用促销来吸引顾客稳定客源，也是很危险的情况。所以我们这个奶茶店也会在节假日或特殊节日推出倾情优惠活动，比如：情人节的时候，我们在店子附近人流量大的地方分发宣传单，在店门口精心制作浪漫的挂饰，大幅海报书写优惠信息，吸引顾客光临。刚一开始感觉自己还有些放不开，躲躲闪闪的，尤其到了发传单给别人，别人不接时那种尴尬确实很是面红耳

RdC专卖店人员手册

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《RdC专卖店人员手册》目录第一章店长第一条店长的资质与具备条件第二条店长的职责内容第三条店长的工作说明书第四条店长的工作态度与应有的知识第五条店长的领导能力和人事管理第六条核价员的职责第七条月指标的分配第八条卖场环境清洁与管理第九条滞销品的处理第十条资产保护与费用控制第二章营业员、收银员的说明与管理第十一条营业员的职责及工作说明第十二条收银员的职责与工作说明第三章专卖店人员应有的态度与知识第十三条以销售工作为荣，全力创造利润第十四条店员的自我完善、管理第十八条货品护理基本知识第十九条品牌知识（另见品牌手册）第一章专卖店店长

第一条店长的资质与具备条件一．性格方面 1. 拥有积极的性格。 2. 拥有忍耐力，本性要勤勉。 3. 拥有明朗的性格。 4. 拥有包容力，要充满爱心。第一条店长的资质与具备条件二．方面 1. 拥有良好的贩卖能力及说服力 2. 对贩卖的商品拥有很深的理解力。 3. 拥有指导部署的能力，统御力。 4. 拥有灵活变通的处理人际关系的能力。 5. 能因应各种情况作灵活处理。 6. 能给予部署信赖感，激发部署工作欲。 7. 拥有干劲及创造性。 8. 有公司精神，对公司忠心和高度的责任感。一．知识方面 1. 具有能观察出消费者变化的知识。 2. 具有关于零售经营技术及管理技术的知识。 3. 具有关于公司的历史，制度组织，理念的知识。 4. 具有关于店铺的计划制定方法的知识。第一条店长的职责内容一．专卖店经营活动的统筹管理

员工培训手册范本.doc

员工培训手册范本为让新员工了解公司概况，规章制度，组织结构，公司应如何制定员工培训手册呢?下面我给大家介绍关于员工培训手册范本的相关资料，希望对您有所帮助。员工培训手册范本如下导购的服务并不只是销售的一个环节，而应该是完善周到的一系列服务过程：如何引导顾客选购商品，与顾客沟通如何融洽，销售方式如何才能到位，顺畅，从点到面演绎服务优美乐章，给予顾客最佳的购物感觉销售前：整理货品，清洁店堂，准备好店内音乐，保持最佳的状态迎接顾客的光临，做好准备工作后，则选择面对客流的位置笑迎顾客 1.信心：信心是一种无形的品质，不是吃一片药就能得到，但可以被开发出来，是对未来重要的投资。 2.爱心：要视同顾客为亲人，朋友，要用你的服务让顾客感受得到。 3.耐心：在进行销售时，在把握顾客可否购买的前提下，一定要十分耐心，周到有一种韧劲。 4.恒心：不甘失败，要一件一件的继续努力。 5.抓住顾客的心：掌握顾客的心理动态，下一步想要做什么，需要什么。 1.寻找对象：找出希望对其推销服装的人。 2.了解情况：了解顾客真正需要什么，并判断出他们的购买能力。 3.展示产品并说明：选择最恰当的时机战士产品的最大优点，使顾

客想要试穿。同时还要用简洁的语言介绍服装面料，板型的优点。 4.答疑解难并试穿：克服任何阻碍购买的因素和问题，并迅速更换试穿服装的种类。 5.购买：顾客交款的时刻。 6.继续跟进：进行多次推销，或培养顾客对品牌的忠诚度。 7.建立档案：办理会员卡，请顾客留言，建立客户档案。 ◆ 在这个阶段，要了解顾客需求—主动提出问题并仔细聆听，了解顾客的需要后就能鉴别顾客类型—专家型、新手型，对顾客进行开放式问答，让顾客说话，便于了解顾客更多的需求，观察顾客的身体语言，以判断其是否有购买的欲望，仔细聆听，给予顾客希望，并最后确认顾客的需要 ◆ 在接触顾客的同时也就是主动接受购买信号，现在的消费者喜欢自由的购物气氛，因为当我们与顾客打完招呼后，应先留一定空间给顾客，让顾客在没有压力的环境下自由选择，当然我们的目光一定要留意顾客，随意接受顾客的购物信号，通过眼睛观察，耳朵聆听，嘴巴询问等途径来发现顾客的需要，而不是总站在顾客身边 ◆ 在购买心理的留意、兴趣、联想、欲望、比较、信任、决定、满足八个阶段中，当顾客对商品表示"兴趣"时便接近，这就是接近的理想时机，巧妙的接近，掌握顾客的心理，加以适当的说明和建议，引导顾客进入正面的"联想"，就比较容易唤起顾客的购买"欲望"，但是要准备把握顾客的心理过程发展这一阶段有赖于导购员长期的观察和体验

奶茶店经营方案

奶茶店经营方案 1、前言要开店就要开成本行业最好的店,即便暂时做不到也要朝这个目标去不懈的努力,什么才是成功的店? 就是当消费者比你更爱这个店,把这个店当作一种物质标准和精神享受,或把它当成是一种生活方式的时候,才可谓之取得初步的成功,有什么样的追求,就会有什么样的结果,只有美好的愿景才会产生良好的动力。组合好一套产品方案是开好店的基础,料真才能味美,所以我们建议大家一定要选用具有品质保障的名牌原料和我们所推荐的品牌产品,其实做出好的美食,并没有什么诀窍,只需按照要求和标准老老实实的做到合格即可,遗憾的是我们大部份的经营者或因为嫌麻烦图省事,或因为心态浮躁恨不能快做快卖,或者在原料上以次充好以劣代优,甚至短斤缺两出茅招,甚至还有其它的种种不堪的手段,这就使得自己的产品根本达不到出品销售的要求,虽然有些店铺因为所处的商业位置较好生意暂时还不错,可这并不是能够使店继续发展的方式。一旦消费者的经济状况有所好转,选择的绝对是令自己心仪的高品质商品,这些“买得起”的“便宜货”即刻就会被抛弃,经营这样的店又怎会有前途有发展呢,当一项经营对应的是低消费低购

买力群体和一种无奈时,结果当然可想而知。所以我们的开店经营观就是:开最好的店,做最好的产品。 2、计划摘要今年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军。短短几年便一种势不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门栏低、消费人群广、回收成本快的行业，他已经一起旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳小销业的脚步，引领饮料行业消费的主流。一、项目市场分析 1、市场情况介绍在山东政法学院里，一间正规的奶茶店还没出现，唯有学校图书馆旁边的地下铁。但在那里，同学们只能买完带走，失去了细细品味奶茶的韵味。调查问道：如果学校有一间奶茶店，你们宁愿在路上喝还是去奶茶店喝?他们的回答都是选择去奶茶店。可见奶茶店消费量是具有较高潜力的。 2、顾客需求分析经调查发现，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品，二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，

大学生奶茶店兼职心得体会

大学生奶茶店兼职心得体会在学生时代，我们认为我们应该有骨气，但校园以外的环境并不单纯，下面是由XX精心为大家整理的“”，仅供参考，欢迎大家借鉴与查阅，希望对大家有所帮助。 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人早已淡出了人们的视线，大学生绝大多数都只知道事物的理论知识，而很少将其运用到实际。所以需要社会实践去锻炼自我。然而最让企业家头疼的也是大学生暑期工。就我而言，在水当当奶茶店工作的前期，一直有一种惜才的感觉，认为这些脏活累活不应该让一个大学生去做。但是我又不得不承认名典其他员工做的我确实做不出来，我一度苦恼，最终释然。社会需要的是有实干精神的人，而不是只会夸夸其谈的大学生。而作为暑期工，最重要的是去体会，去感悟。体会父母的不易，感悟社会的竞争。只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确去衡量自己，充分运用自己所学会的知识，以便更好地适应社会这个庞大的体系。二、我学会了如何与不同人物交流一切认识都于实践。实践是认识的说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问

题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高！马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。四、自强自立一个好的管理者能使自己的企业在强手如林的商场竞争中立于不败之地。这就是名典之所以以不如别人的硬件设施但却有很强的竞争力之所在。而这些管理者就如我们学校里边的领导和班级里面的班干部.要想成为一名好的管理，就必须要有好的管理方法，就要以艺术性的管理方法去管理好你的员工，你的下属，你班级里的同学们！要想让他们服从你的管理.那么你对每个员工或每个同学，要用到不同的

Carrefour运营培训手册

Carrefour运营培训手册培训的意义现代企业都强调学习型组织”的观点，学习型组织的特点就是维持企业的再生力” ---即是说企业凭本身的系统，不断在运作中开发、创造新的动力，而这里的再生力，仍然需要靠培训的方式来实现。企业的成功，基于所有员工的成功；员工的成功，基于不断学习与训练。 ---培训能提高员工的技术能力、提高员工的操作熟练度，相应地提高了工作效率；培训是实现人才储备的重要手段；培训能促进公司各店面、各部门的协调合作，培养团队和整体作业精神。 ---我们福之泰的持续发展，不断进步！”是离不开培训的。培训是所有福之泰人的长期职责。培训并不仅仅是我们说些什么，或是示范些什么，它同时也传递着我们所能接受的工作表现。 ---培训是达到店面操作标准的途径；是员工了解他们的工作职责和如何胜任工作的途径；如果你现在对你的下属进行培训，那么就如果我们发现员工的技术操作不标准，却不加以纠正，那么就意味着我们愿意接受较低的工作标准。会使你今后的工作变得更容易。 ---员工接受培训的多少和质量将会影响：工作表现；人才流失率。 ---正确有效的培训会给企业带来利润。有效的培训能够： ---为所有参加培训的员工提供一样的学习机会与发展机会； ---促进员工互相学习的氛围，提高工作绩效； ---使员工有提升个人能力的需求，取好的发展机会； ---发掘并培养新的人力资源，帮助企业完善整个人力系统；有效的培训要求每个人都付出努力： ---坚持不懈的提高技术服务品质的培训。每个人的成长都离不开学习，最佳的学习方式是：主动学习所以，培训绝对不是要我学”而是我要学” ---为员工提供培训，以使他们适应福之泰的工作岗位。有潜力的员工作为岗位接班人。培训部使命

零售业店面员工培训手册

在零售业7Ps规划中，people即人员是零售绩效的关键影响因素，人员是创造零售竞争优势的主要来源之一。然而人员并非生而优秀，只有通过强有力的培训才有可能成为卓越。一、培训的门类 1.1新进人员的职前训练 1.1.1实习:先在门店作业一段时间,使之对门店有所了解则能为正式培训做准备。 1.1.2专业训练:然后进行所需心态、知识、技能的集中培训。 1.1.3实战辅导:训练结束后分派到门店各单位，由资深门店人员个人辅导。 1.2老员工的训练 1.2.1岗位技能的强化训练 1.2.2新技能的引入训练二、培训的规划 2.1培训内容 2.1.1心态的训练。心态决定成功，没有良好的心态不可能承受困难。 2.1.2知识的训练。知识就是力量，没有足够的知识不可能有好的表现。

2.1.3技能的训练。技能沉淀经验，没有娴熟的技能不可能临场应变。 2.2培训时间 2.2.1培训班应长期举办,有可能的话最好固定下来,决不能浅尝则止。 2.2.2每一次的培训班应采取集训的方式较易收效。 2.2.3集训时间不要与营业高峰时间冲突。 2.3培训场所 2.3.1除非必要,集训场地最好不在自己公司内,较能专心不受干扰。 2.4培训课程 2.4.1课程必须有连贯性,本次集训和下次集训均要计划出。本次无法讲完的课程,于下次继续讲完。 2.4.2慎选讲师,务必使培训内容与讲师特长匹配。有可能的情况下尽量选择内部讲师。 2.4.3欲聘请的外部讲师,集训安排者一定要亲自听讲过。 2.4.4事先与讲师详细磋商培训内容,务必要求讲师准备讲义。

2.5培训准备 2.5.1事先做充分的训务准备。 ¨预算报批 ¨议程安排 ¨场地布置 ¨讲义资料 ¨餐饮准备 ¨人员接送 ¨签到事宜 ¨纪念品 2.5.2事先将一切集训有关事宜以书面发给每一位受训的人员。¨集训日期 ¨地点 ¨报到时间 ¨课程 ¨纪律 ¨个人携带用品

奶茶店经营计划书

奶茶店经营计划书奶茶店经营计划书公司名称：“茶小怪”奶茶店公司主营：奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁负责人：叶婷刘玮日期：20xx年10月27日目录一、项目介绍二、行业分析三、产品和服务介绍四、管理团队五、市场分析与预测六、营销策略七、财务需求与应用八、风险与风险管理九、长期规划一、项目分析本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了店面租金、店员工资和生产成本外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶小怪”，有趣又好记，读起来朗朗上口，可以让人很快记住。我

们决定用“物美价廉、口味特别”的方式吸引顾客，用优质的服务获取良好的口碑，用一年的时间打响“茶小怪”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，扩大市场占有额，形成连锁“茶小怪”奶茶店。二、行业分析奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的`奶茶店会更受消费者的青睐。奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要

奶茶店经营实施方案

一、经营实施方案 1.1 经营规划 1.1.1 经营目标在经营初期，我们主要目标是进入学校市场，服务好全体师生及教职工，随着市场不断做大，我们最终目标是为所有师生及教职工带来最优质最满意的服务。短期目标：积极发展第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客第二阶段：奶茶店发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。第三阶段：针对不同的顾客（学生等）的需求，不断的推出新的品种长期发展目标：占领较大客源市场，为全体师生及教职工提供最优质的服务，实现良好利润和最好口碑。 1.1.2 经营方针 1、制作原料（由供应商以最优价提供）以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等）。 2、制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进）首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。为了更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。最后，后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技术实验。 3、培养创新能力不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。

4、产品投产计划初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜爱，确认主要的消费群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员（以在校大学生兼职为主）扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量，同时提高质量。倘若经营旺盛可在其它校区，甚至其它大学附近开设分店。保证服务质量，提高服务水平。要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，方法等。 5、产品制造过程消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装 6、质量控制必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，健康。 7、原料采购周期：一般定为3-4天 8、适当的时候和学校的社团合作推广，打响品牌可以适当地和学生社团进行合作，在某社团搞社团活动或者新生军训的时候，开学季等都可以和学生社团合作，以参加某活动送优惠券或者免费领取券等，积极参与到学生比较喜欢的活动中，提升品牌形象。还可以让社团的学生进行线上的朋友圈转发等。这样一来就打响了品牌，提高了销量。 1.1.3 经营店面管理本店铺拟将采用加盟品牌连锁店的经营模式，借助品牌连锁店提供的技术、管理、服务等优势，为店铺的顺利运营提供管理保障。此外，品牌连锁店还具有原料安全、产品更新快速、加工操作规范、店面形象统一等优势，能很好的提供高品质的安全、优质产品。在店铺实际运用中，以自身员工长期运营为主，在校学生的创业实践、勤工俭学为辅，在保障店铺正常运营的前提下，即为学生提供实践平台，又适当降低店铺运营成本。

店面员工手册

员工手册一、企业文化二、店面管理制度三、标准话术四、基本运营流程五、商品标准化六、会员须知七、店面运营考核

一、企业文化做大众科学饮食服务专家，这是我公司的最终目的，即发展战略。为实现此目标，我们需要做到：一、令行禁止：一切行动听指挥，步调一致才能得胜利。二、以人为本：包括会员、合作商，更包括每位同仁。三、互联互通：即建设一个家门口的百姓服务平台，一个符合大健康趋势的服务平台，平台的基础是每位同仁，平台的服务对象是每位会员、合作商，更是每位同仁。四、学以致用：我们要边学习边工作，在工作中寻找学习方向，通过学习提升自己的全面能力。五、精益求精：我们力求服务的品质更好、更强，愿成为百姓身边的科学饮食服务专家。六、成人达己：广大同仁每付出一分努力，最终将成为您成功光环中的一个闪光点，让我们共同努力吧。

二、店面管理制度第一节、工作规范店长工作规范（一）人员管理 1. 按员工手册规定督导员工行为，如果发现员工有违纪行为，应及时给予警告，记在过失单上； 2. 合理安排员工班次，员工的调班、调休不得影响正常营业并要做好交接记录； 3. 适当提前上班，做好员工每日考勤记录； 4. 主持早晚例会，及时向员工传达公司相关信息及促销售政策，必须作好记录； 5. 团队管理方面，应及时了解员工思想动态，协调内部员工的关系，提高团队的凝聚力； 6.负责员工业务培训、绩效考核等，努力提升员工工作效率。（二）店务管理 7. 建立店务文件档案，将店内各促销通知、价格明细、人事通知等文档归类； 8. 按时编写、递交各项报表资料； 9. 掌握日常费用支出控制权，负责领取店内的文具用品及日用品； 10. 组织并检查店员做好开闭店准备工作，维护门店正常营

奶茶店经营方案-奶茶店的经营方法

奶茶店经营方案|奶茶店的经营方法奶茶店的经营方法奶茶店如何经营奶茶店经营方法选址不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家啦。而五十米左右的方面，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或买点零食吃着也挺好。奶茶店如何经营奶茶店经营方法卫生卫生是第一位的。你的东西能够不好吃(当然，口味也很首要)，但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。如墙壁，我花啦不多的钱(详细价格会在以后集中罗列)，把墙壁贴上啦墙纸，看起来就很不错奶茶店如何经营奶茶店经营方法经营策略小学生对小礼物等东西很喜欢，不是钱多少，一定要搞这样的活动。如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但好些同学会为啦得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使明白喝奶茶的这些钱不明白能买多少小礼

物，也不会惹得孩子不高兴。总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心，东西不首要，关键是那种感觉。奶茶店的经营方法留住回头客在日常的经营活动中，要学会留住回头客，让他们帮我们打口碑。一般情况下，可以给顾客一些折扣，这样他们就会很高兴。特别是老顾客，咱们的服务要到位，因为回头客往往还会带来新的客户。下次就还会光顾，而且还会介绍朋友过来。做好外卖营销奶茶外卖单一定要设计优美，给别人留下我们的奶茶店设计特殊的印象。将配送范围定位准确，不要影响配送。奶茶店铺除了需要做好外卖营销方面之外，还需要做好促销活动，这样能够吸引更多消费者。中肯的定价同样都是卖奶茶，如果你的价格比其他奶茶店的价格高，你的生意和收入都会变得很糟糕。相反地，如果你的奶茶比别人低一块钱，那么你的生意收入就会有很高的提升。想开了一家奶茶店除了上面这些营销技巧，对消费者的定位也是很重要的，奶茶的消费者大多数在13-35岁之间，群体较广有学生，白领，大众年轻女性等。这个年纪段的消费者追求的就是新鲜感。所以奶茶店铺产品一定要根据消费者的需求而更新换代。这样才能更加吸引消费者来光顾!

饮品培训心得体会

( 心得体会) 单位：____________________ 姓名：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-BH-010325 饮品培训心得体会Experience of beverage training

饮品培训心得体会饮品培训心得体会【一】如果说别的行业有朝阳行业和夕阳行业之分的话，那么饮品业永远是朝阳行业。随着我国经济的发展，国民生活水平的提高，人们越来越喜欢喝饮品，但是顾客也变的越来越挑剔，要求也越来越多。他们不仅仅来吃我们的提供的菜品，也吃我们服务，吃我们的环境，吃我们的文化，吃我们的特色，吃我们的主题，吃我们的理念。所以这个行业的竞争会越来越激烈。我最欣赏和崇拜的管理模式就是宗教，这个诞生几千年的老古董到现在还能使成千上百万的教徒忠诚于自己心中虚无缥缈的信仰，主要在于思想的控制，经受住了历史的洗礼和考验，真不愧是管理的最高境界。与时俱进，结合一些现代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行为来影响员工的思想和行为，甚至使自己的思想成为员工的思想，使员工的思路跟着自己的思路来走，这样大家才能齐心协力，一条心，力气往一个方向使，必能达到企业的经营目标。这就要求我们管理人员必须以身作则，这和咱们xx树立“榜样的力量|”不谋而合。但是在日常的工作中要掌握好一个“度”和平衡点，不然线放太长了会收不回来，使员工产生消极的心态。至于这个“度”怎么来掌控，是一种艺术，这就要看管理人员的经验了，具体的量化标准我还在探索中。

还记得x总给我面试时问我“对服务是怎么理解的”，我的回答是8个字：满意、满足、惊喜、感动。接着又问我怎么样才能做到让顾客惊喜和感动，是啊，让顾客满意和满足我们用心就可以做到，至于怎么样才能让顾客惊喜和感动，其实我心里也没有底，我也一直再探索可以操作的具体量化标准，我上班的第一天在x经理那里找到了答案，他提出了经典的“三个机会”： 1、当准备向顾客说“不”的时候，那么用心做事的机会来了； 2、当顾客需要个性化服务的时候，让顾客惊喜的机会来了； 3、当顾客需要帮助的时候，让顾客感动的机会来了。饮品培训心得体会【二】在中国的传统文化中，茶文化历史悠久且文化底蕴深厚，是我国最早的饮品。虽然我对茶文化的知识知之甚少，但有一句话却是深印在我脑海的：＂开门七件事，柴米油盐酱醋茶。＂可见茶与我们的生活息息相关。在日常生活中有客人来访时必泡一壶好茶，以表对客人的诚心欢迎与尊敬。＂茶艺师＂在我的字典里是个新鲜的名词，在参加天晟茶业有限公司举办的茶艺师培训班之前，我想大部分同学也和我一样对这个高雅的称谓感觉陌生吧。＂茶艺＂是个什么概念呢？通俗地说，茶艺是指泡茶与饮茶的技巧。泡茶的技巧包括识别茶叶、茶具的选择、泡茶用水的选择等；饮茶的技巧是对茶汤的品尝、鉴赏，对它的色、香、味、形、韵的体味。只有掌握了这两样技巧，才能真正地、深入地体会到茶艺的精髓。在这短短的十多天培训中我们学习到很多茶艺的相关知识，比如茶艺师该具备的职业道德修养，茶文化的理论，各种茶的特质，各种泡茶器具以及泡茶方法等等。

奶茶店经营实施方案

一、经营实施方案经营规划经营目标在经营初期，我们主要目标是进入学校市场，服务好全体师生及教职工，随着市场不断做大，我们最终目标是为所有师生及教职工带来最优质最满意的服务。短期目标：积极发展第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客第二阶段：奶茶店发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。第三阶段：针对不同的顾客（学生等）的需求，不断的推出新的品种长期发展目标：占领较大客源市场，为全体师生及教职工提供最优质的服务，实现良好利润和最好口碑。经营方针 1、制作原料（由供应商以最优价提供）以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等）。 2、制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进）

首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。为了更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。最后，后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技术实验。 3、培养创新能力不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。 4、产品投产计划初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜爱，确认主要的消费群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员（以在校大学生兼职为主）扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量，同时提高质量。倘若经营旺盛可在其它校区，甚至其它大学附近开设分店。保证服务质量，提高服务水平。要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，方法等。 5、产品制造过程消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装 6、质量控制必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，健康。 7、原料采购周期：一般定为3-4天