咖啡历史
咖啡的历史与文化背景
咖啡的历史与文化背景咖啡，是一种深受人们喜爱的饮品。
它的历史可以追溯到数百年前，而咖啡文化更是遍布了全球。
下面就让我们一起来了解一下咖啡的历史与文化背景。
一、咖啡的起源据说咖啡最初起源于非洲，特别是埃塞俄比亚。
相传，在公元6世纪时，一位埃塞俄比亚的牧羊人发现了一种奇怪的植物。
他看到自己的羊群吃了这种植物的果实后，精力充沛，精神焕发。
于是，他也尝试着食用这种植物，发现它能让自己保持清醒。
这就是最早的咖啡。
随着咖啡的发展，人们开始发现它具有提神、醒脑的功效。
在穆斯林国家，咖啡被视为一种药品，用于帮助人们保持清醒和祷告。
直到16世纪后期，咖啡才传到了欧洲。
二、咖啡在欧洲的发展最早引进咖啡的欧洲国家是威尼斯，它是通过与土耳其进行贸易来认识到咖啡的存在的。
咖啡很快就成为了欧洲贵族们的心头好。
咖啡成为了一种时尚，被称为“黑色魔力”。
咖啡在欧洲的发展很快，人们开始在咖啡上颇费心思。
18世纪初期，法国创建了第一家咖啡店，很快就在全国范围内扩散开来。
咖啡在欧洲的普及，也导致了它的供应大量增加，咖啡种植业随之繁荣。
欧洲的咖啡文化也从此开始。
三、咖啡文化在全球范围内的发展除了欧洲，咖啡也传到了世界其他地方。
在美洲，咖啡是由欧洲移民带来的。
在美国南部，咖啡被视为一种文化传统。
巴西则是世界最大的咖啡生产国，咖啡已经成为了该国的标志性产业。
咖啡在东亚也是非常受欢迎的。
在中国，咖啡文化的发展比较缓慢，直到20世纪才开始得到普及。
而在日本，咖啡文化成为了一种时尚，人们会在咖啡店中花费高昂的费用，享用精致的咖啡饮品。
咖啡文化在全球范围内的发展，也伴随着咖啡的不断创新。
人们开始在咖啡中添加各种糖浆、奶制品和香料，以增添口感和个性化。
四、结语咖啡的历史和文化背景丰富多彩，是人们了解世界多元文化的一个窗口。
咖啡文化的发展也给人们带来无限创新的空间。
值得一提的是，虽然咖啡的历史可以追溯到数百年前，但它的魅力和影响力直到今天都是不可忽视的。
咖啡的起源与历史
咖啡的起源与历史咖啡，作为世界上最受欢迎的饮品之一，拥有悠久的历史和浓厚的文化底蕴。
它的起源可以追溯到数百年前，在过去的几个世纪里，咖啡不仅成为人们的日常饮品，也成为社交、文化和经济的重要元素。
本文将深入探究咖啡的起源和历史，旨在让读者对这个特殊的饮品有更深入的了解。
一、发现咖啡咖啡最初被发现于东非的埃塞俄比亚高原地区。
据传说，公元9世纪的一位埃塞俄比亚牧羊人发现，他的羊群在食用了一种红色浆果之后变得异常兴奋。
好奇心驱使下，这位牧羊人尝试了这种浆果，并发现它让他保持清醒和有活力。
随着消息的传播，人们开始采集和烹饪这种神奇的浆果，这就是咖啡的起源。
二、咖啡的传播咖啡很快传播到了阿拉伯地区，并逐渐成为一种重要的饮品。
在公元15世纪，随着阿拉伯商人的活动，咖啡开始进入到更广阔的领域。
阿拉伯人将咖啡的种植和烘焙技术保密，使其成为阿拉伯地区的特产。
然而，这种情况并没有持续太久。
三、咖啡的登陆欧洲咖啡的领域扩大到了欧洲是在17世纪。
通过贸易和殖民活动，咖啡从阿拉伯地区传入了意大利、荷兰和法国等国家。
第一家咖啡馆于17世纪末在威尼斯开业，由此开启了欧洲的咖啡热潮。
人们聚集在咖啡馆，品味着这种新奇的饮品，同时进行交流和辩论。
四、咖啡的盛行随着咖啡在欧洲的盛行，更多的人开始种植咖啡，并将其带入到其他的殖民地。
荷兰殖民者在东印度群岛种植了大量的咖啡树，并建立了世界上第一个商业咖啡种植园。
从东印度群岛，咖啡传入了南美洲，成为巴西和哥伦比亚等国的重要农产品。
咖啡的种植和生产在这些国家逐渐形成，并对当地经济产生了重大影响。
五、咖啡文化的形成随着咖啡的传播，各个地区形成了各具特色的咖啡文化。
从土耳其的浓厚咖啡到意大利的浓缩咖啡，每一种咖啡都代表着一种独特的文化和习俗。
咖啡馆成为文学、艺术和政治的场所，启发了无数的艺术家和思想家。
咖啡与社交、文化交流紧密相连，成为人们生活中不可或缺的一部分。
六、咖啡的现代化随着工业化和技术的进步，咖啡产业发生了巨大的变化。
咖啡的历史与起源
咖啡的历史与起源咖啡，作为一种全球广泛饮用的饮品，已经深深地融入了我们的日常生活中。
但是你是否曾经好奇过咖啡的历史和起源呢？在这篇文章中，我们将为您讲述咖啡的起源和它在世界各地的发展历程。
一、咖啡的起源咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚地区，据传说，大约在9世纪，有一位名叫卡尔迪的牧羊人发现了咖啡。
据说当时，他注意到他的羊群在食用咖啡树果实后精神焕发，活动力增加。
这一发现引起了他的好奇，并且他开始尝试将咖啡果实烘焙研磨，制成一种可饮用的饮品。
不久之后，咖啡就传播到了也门，并且在也门的修道院中被用于保持清醒和专注的目的。
随着时间的推移，咖啡开始在也门的广场上被售卖，并且迅速成为了一种颇受欢迎的饮品。
二、咖啡的传播与欧洲的兴起在14世纪和15世纪，咖啡开始传播到了其他阿拉伯国家，如埃及、叙利亚和土耳其。
在这些地方，咖啡成为了一种社交和文化的象征，人们会聚集在咖啡馆里品味咖啡、交流思想和讨论政治。
到了16世纪，咖啡终于传播到了欧洲。
咖啡最早在威尼斯被引入，并且很快就成为了欧洲贵族和精英人士喜爱的饮品。
随着时间的推移，咖啡馆在欧洲各地兴起，人们开始在这些咖啡馆里聚集，享受咖啡的同时交流讨论。
咖啡馆也成为了艺术家、学者和政治家们的聚会场所，为他们提供了一个相互交流和灵感碰撞的空间。
三、咖啡的发展与现代文化随着时间的推移，咖啡逐渐在世界各地流行起来，并且产生了各种不同的制作方法和口味。
例如，意大利的浓缩咖啡，在20世纪初开始流行，并成为了现在很多咖啡馆的标志性饮品。
另外，咖啡也经过了不断的创新和发展，如冷萃咖啡、手冲咖啡等等，满足了人们对咖啡不断增长的口味需求。
咖啡也逐渐走出了咖啡馆，成为了人们日常生活中必不可少的一部分。
无论是早上的一杯咖啡提神醒脑，还是下午的一杯咖啡与朋友聊天，咖啡已经渗透到了我们的社交和休闲时间中。
此外，咖啡的文化也逐渐与艺术、音乐和文学等其他领域相结合，成为了一种新的生活方式和文化符号。
总结：咖啡作为一种全球性的饮品，在历史和文化中扮演着重要的角色。
咖啡的历史人物和传奇故事
咖啡的历史人物和传奇故事咖啡是一种受到全球范围内广泛喜爱的饮品，它与许多历史人物和传奇故事紧密相连。
本文将介绍一些与咖啡相关的历史人物以及他们背后的传奇故事。
1. 赛义德·本·哈立德（Sufi Shai’r）赛义德·本·哈立德，又被称为咖啡的“圣贤”，是咖啡起源地阿拉伯地区最早的知名人物之一。
据传，他于9世纪时在也门发现了咖啡，并将其带回了阿拉伯。
咖啡的文化和经济重要性在他的推广下逐渐扩展，使得咖啡逐渐传播至欧洲和世界各地。
2. 贝尔纳多·帕奇奥尼（Bernardo Pasquini）贝尔纳多·帕奇奥尼是17世纪意大利作曲家和钢琴家，他被认为是首位以咖啡为灵感来源创作音乐的人物之一。
帕奇奥尼创作了一首名为《Caffe浓咖啡》的钢琴作品，这首作品具有明快而充满活力的旋律，代表了咖啡所带来的兴奋与激情。
3. 弗朗西斯科·雷迪（Francesco Redi）弗朗西斯科·雷迪是17世纪的一位意大利科学家和医生，被视为现代实验毒理学的奠基人之一。
他的实验发现了咖啡的镇静作用，并证明咖啡对人体的某种副作用是有效的。
雷迪的研究为后来对咖啡的化学成分和影响做出了更深入的探索奠定了基础。
4. 路易十六（Louis XVI）法国国王路易十六是一个与咖啡有着密切联系的历史人物。
在他的统治期间，法国殖民地海地的咖啡种植业迅速发展。
然而，1789年的法国大革命导致了海地的黑奴起义，该岛的咖啡种植业几乎被摧毁。
5. 弗朗茨·冯·齐爱格拉（Franz von Ziegler）弗朗茨·冯·齐爱格拉是19世纪的一位德国商人，他与埃塞俄比亚的咖啡种植业发展密切相关。
他在埃塞俄比亚的努力使得咖啡成为当地一个重要的经济来源，并为全球提供了高质量的埃塞俄比亚咖啡。
6. 胡安·瓦尔德斯（Juan Valdez）胡安·瓦尔德斯是哥伦比亚咖啡的象征。
咖啡的起源与历史发展
咖啡的起源与历史发展咖啡，一种令人陶醉的香醇饮品，已经成为现代社会中不可或缺的一部分。
然而，你是否曾好奇咖啡是如何起源的，它的历史发展又经历了哪些关键时刻呢？本文将为你揭开咖啡的神秘面纱，带你了解咖啡的起源与历史发展。
一、咖啡的起源咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，可以追溯到上千年前。
根据传说，一个叫卡尔迪的牧羊人发现了咖啡的魅力。
有一天，卡尔迪发现他的山羊在吃了咖啡树果实后精神焕发，跳跃欢快。
他好奇地品尝了这些红色果实，发现自己也被果实的独特滋味所吸引。
这一发现迅速在当地传播开来，咖啡开始成为人们喜爱的饮品。
咖啡的种子随后传到了也门，成为一种非常受欢迎的饮品。
咖啡因其提神醒脑的效果，迅速传播到其他地区，成为世界上最受欢迎的饮品之一。
二、咖啡的传播与流行在中世纪，咖啡传播到了阿拉伯半岛的其他地区，包括埃及、叙利亚和土耳其等地。
在这些地方，咖啡渐渐成为人们社交的一部分。
人们喜欢聚集在咖啡馆中品味咖啡，交流思想和交易商品。
这种文化传统迅速流行开来，咖啡馆成为人们聚会的场所，同时也是文人雅士、政治家和商人交流的重要场所。
16世纪，咖啡传入了欧洲。
最早引入咖啡的国家是意大利，随后传播到了其他国家，如法国、荷兰和英国等。
咖啡在欧洲迅速赢得了大众的喜爱，成为人们日常生活不可或缺的一部分。
三、咖啡文化的形成随着咖啡的传播和流行，各种咖啡文化开始形成。
人们根据自己的风味和口味喝咖啡，咖啡因此分为多种不同的类型和配方。
在意大利，浓缩咖啡（Espresso）是最受欢迎的一种咖啡类型。
这种咖啡以其浓郁的口感和独特的制作方式而闻名于世。
人们通常在快节奏的生活中喝浓缩咖啡以提神醒脑。
法国以其卓越的烘焙技术而著名，可以享受到香气诱人、味道细腻的法式咖啡。
在法国，人们喜欢在悠闲的午后，与朋友或家人一起坐在露天咖啡馆中品味浓郁的法式咖啡。
另外，还有土耳其的卡帕奇诺咖啡、美国的过滤咖啡、哥伦比亚的马萨拉咖啡等不同地区或国家独具特色的咖啡类型。
咖啡的起源及历史
咖啡的起源及历史咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，它的美味和香气吸引了无数的咖啡爱好者。
然而，很少有人知道咖啡的起源及其丰富的历史。
在本文中，我们将探索咖啡的起源，并追溯其在不同文化中的发展和影响。
一、咖啡的起源咖啡的起源可以追溯到远古时期的非洲。
据传说，公元6世纪，有一位叫卡尔迪的牧羊人发现他的羊群在咀嚼咖啡树的果实后表现得异常活跃。
他好奇地品尝了这些果实，并发现了其中的魅力。
这个故事成为了咖啡起源的一个传说，但事实上，咖啡的起源有很多争议。
真正的咖啡起源地被认为是位于今天的埃塞俄比亚。
在埃塞俄比亚，咖啡树仍然广泛分布在高地地区，并且保留了古老的种植和酿造方法。
从埃塞俄比亚，咖啡传播到也门，并在阿拉伯地区迅速流行起来。
二、咖啡的历史发展在阿拉伯地区，咖啡首次被用作饮料，并在社交场合中得到广泛使用。
15世纪时，咖啡开始进入土耳其，并逐渐传播到欧洲。
咖啡的登陆欧洲标志着咖啡文化的兴起，最初主要是在贵族和知识分子中流行。
到了17世纪，咖啡已经成为欧洲城市中的常见饮品。
咖啡馆开始在巴黎、伦敦、威尼斯等地涌现，成为知识交流和社交活动的场所。
咖啡不仅以其独特的风味受到赞赏，还被认为有助于提神和增强注意力。
随着咖啡的欧洲传播，殖民主义的时代也促进了咖啡种植的扩大。
欧洲的殖民国家开始在亚洲、非洲和拉丁美洲建立咖啡种植园，并以此获取巨额利润。
咖啡的生产和贸易成为当时的重要经济活动之一。
三、咖啡文化的发展不同地区和文化中，咖啡的饮用方式和文化发展各异。
以下是几个咖啡文化的典型例子：1.意式咖啡：意大利是咖啡文化的发源地之一，他们注重咖啡的质量和制作过程。
浓郁浓缩的意式咖啡、卡布奇诺和拿铁等传统意式饮品深受世界各地的喜爱。
2.土耳其咖啡：土耳其人将咖啡视为一种仪式，他们使用独特的土耳其咖啡壶煮制咖啡，并将其与特殊糖果一起享用。
土耳其咖啡文化被联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产。
3.美式咖啡：美国是咖啡消费量最大的国家之一，美式咖啡以其轻盈口感和大量饮用量而闻名。
咖啡的起源和历史
咖啡的起源和历史咖啡，作为一种广受欢迎的饮品，已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
然而，你是否了解咖啡的起源和历史呢？本文将带你深入了解咖啡的起源、传播和历史演变。
一、发现咖啡的传说关于咖啡的起源，有许多令人神往的传说。
最著名的一则传说是关于一个名叫卡尔迪的牧羊人。
据说，约在公元6世纪左右，卡尔迪发现他的羊群在食用某种红色果实后精力充沛，并且显得非常活跃。
好奇心驱使着卡尔迪尝试了这种果实，他也感受到了它的神奇效果。
而这种果实就是咖啡的源头——咖啡豆。
二、咖啡的传播与风靡随着咖啡的发现，人们开始将其传播到世界各地。
起初，咖啡主要在阿拉伯半岛流传，成为了阿拉伯人民日常生活的一部分。
他们将咖啡磨成粉，与热水混合饮用。
咖啡很快在阿拉伯世界中广为传播，并成为了一种社交、文化和宗教仪式中的重要元素。
欧洲在17世纪初开始接触到咖啡。
当时，咖啡通过商人的传播进入了欧洲，首先流行于威尼斯和亚述尔群岛，然后迅速传播到其他欧洲国家。
随着咖啡在欧洲大陆上的风靡，许多咖啡馆也随之诞生。
咖啡馆成为了人们交流思想、进行政治讨论和艺术活动的场所，对欧洲文化产生了深远影响。
三、咖啡的历史演变随着时间的推移，咖啡的制作方式也得到了改进和创新。
最早的咖啡是通过将咖啡豆熬煮而成的，但这种方式效率较低。
后来，人们发现通过研磨咖啡豆，再用热水冲泡可以获得更加浓郁的咖啡味道。
这种冲泡方式被称为滤泡法，成为了现代咖啡冲泡的一种主要方式。
20世纪初，意大利出现了一种全新的咖啡冲泡方式——意式浓缩咖啡。
这种冲泡方式使得咖啡的味道更浓郁，口感更丰富，成为了现代咖啡文化的重要组成部分。
同时，咖啡因为其提神醒脑的作用，也成为了许多人工作、社交或放松时的必备品。
如今，咖啡在全球范围内都非常流行，无论是美式咖啡、拿铁咖啡还是卡布奇诺咖啡，都能满足人们不同的口味需求。
咖啡也成为了人们早晨的一种习惯，携手开始新的一天。
结语咖啡的起源和历史是一个充满魅力和惊喜的故事。
咖啡的历史与文化
咖啡的历史与文化1.咖啡的起源咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，它的历史可以追溯到公元9世纪的埃塞俄比亚。
据传说，一位名叫卡尔迪的牧羊人发现了咖啡豆的神奇效果。
他注意到他的羊群在吃了咖啡树的果实后变得兴奋而活跃。
于是，卡尔迪将这个发现告诉了当地修道院的修士，他们开始用咖啡来保持清醒和专注。
2.咖啡的传播咖啡的使用很快就在阿拉伯半岛上流行开来。
在公元15世纪，咖啡开始进入土耳其，并逐渐传播到整个中东地区。
咖啡不仅成为一种饮料，也成为社交活动的一部分。
人们聚集在咖啡馆里喝咖啡、交谈和玩棋盘游戏。
这种社交习俗很快传到了欧洲，咖啡馆成为了文化和政治讨论的重要场所。
3.咖啡的进入欧洲咖啡最早进入欧洲是通过威尼斯商人的渠道。
他们从土耳其购买咖啡豆，并将其带到意大利。
咖啡很快在威尼斯流行起来，成为富有和地位的人的象征。
随后，咖啡传播到了其他欧洲国家，包括法国、英国和荷兰。
咖啡的传播从欧洲延伸到亚洲和美洲，形成了一个全球性的现象。
4.咖啡的文化影响咖啡不仅是一种饮料，也是一种文化现象。
咖啡馆成为了文人墨客和艺术家们的聚集地。
在18世纪的欧洲，咖啡馆是知识交流和思想辩论的重要场所。
许多著名的文学作品和音乐作品都是在咖啡馆中创作的。
咖啡文化还延伸到了咖啡艺术和咖啡烘焙等领域。
人们通过制作花式咖啡和品尝不同地区的咖啡来表达自己的品味和个性。
5.咖啡的经济影响咖啡产业对许多国家的经济发展起到了重要作用。
许多国家都依赖咖啡出口来维持国内经济。
巴西是世界上最大的咖啡生产国，其咖啡产业为国家带来了巨大的经济收入。
另外，咖啡产业也创造了大量的就业机会，直接或间接地影响着许多人的生计。
6.咖啡的健康效益咖啡对人体有许多健康益处。
适量饮用咖啡可以提高警觉性和注意力，减少疲劳感。
咖啡还含有丰富的抗氧化剂，有助于预防慢性疾病如心脏病和癌症。
此外，咖啡还被发现与较低的患抑郁症和阿尔茨海默病风险相关联。
7.咖啡的未来发展随着人们对咖啡的需求不断增长，咖啡产业将继续发展壮大。
了解咖啡的起源和历史
了解咖啡的起源和历史咖啡是一种非常受欢迎的饮品，它源于非洲的一种植物，并在世界各地得到广泛传播和喜爱。
本文将介绍咖啡的起源和历史，并带领读者了解这种令人陶醉的饮品。
一、咖啡的起源咖啡源于非洲的埃塞俄比亚，根据民间传说，大约在公元850年左右，一位名叫卡尔丹的牧羊人发现了咖啡的起源。
卡尔丹发现，他的羊群吃了某种植物的果实后变得异常兴奋，而这种植物正是咖啡的原始形态。
于是，卡尔丹将这种果实带回给人们尝试，并逐渐发现了咖啡的独特魅力。
二、咖啡的传播与发展起初，咖啡只是在埃塞俄比亚一带流传，随着时间的推移，咖啡逐渐传播到阿拉伯半岛。
在阿拉伯，咖啡成为了人们日常生活的一部分，不仅被当作一种饮品享用，还被作为一种药物来治疗各种疾病。
咖啡在阿拉伯半岛的传播主要靠着商人和朝圣者，他们将咖啡种子带回自己的国家，并开始在当地种植咖啡。
随着咖啡的传播，咖啡馆成为了人们社交和休闲的场所。
咖啡馆的兴起不仅促进了咖啡的消费，还推动了文化和艺术的发展。
在16世纪和17世纪的欧洲，咖啡馆是思想交流和政治讨论的重要场所，著名的文学家、艺术家和政治家们常常在咖啡馆里互相交流着自己的思想和观点。
三、咖啡的进一步发展咖啡的传播没有止步于阿拉伯半岛和欧洲，随着欧洲人对于新大陆的探索，咖啡也随之传入了美洲。
在美洲，咖啡种植得到了迅速发展，特别是在巴西。
巴西的气候和土壤条件非常适合咖啡的生长，因此巴西成为了世界上最大的咖啡生产国之一。
咖啡的发展还伴随着咖啡机的出现。
最早的咖啡机是手动操作的，随着科技的进步，现代咖啡机的出现使得咖啡的制作更加简便，提高了制作咖啡的效率。
而且，随着对于咖啡的深入研究，咖啡的制作方法也日益丰富多样，使得人们可以根据自己的口味和喜好来制作不同类型的咖啡。
四、咖啡的现代文化在现代社会中，咖啡已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。
每天早上，人们会喝一杯咖啡来提神醒脑，咖啡也成为了工作和学习的助力。
咖啡还被赋予了社交的功能，人们常常选择在咖啡馆和朋友、家人聚会，享受一杯咖啡的同时交流彼此的心情和故事。
介绍咖啡ppt课件
饮用咖啡的注意事项与禁忌
不要过量饮用
过量饮用咖啡可能导致失眠、心悸、焦虑等不适症状，甚 至可能导致中毒。一般建议每天饮用量不超过4杯（约400 毫升）。
注意个人体质
有些人可能对咖啡因较为敏感，容易出现不适症状，如头 痛、胃痛等。对于这类人群，建议减少饮用量或避免饮用 。
孕妇和哺乳期妇女慎饮
孕妇和哺乳期妇女应慎饮咖啡，因为咖啡因可能会对胎儿 和婴儿产生不良影响。建议在医生或营养师的指导下饮用 。
混合咖啡。
利比利卡
利比利卡是阿拉比卡 和罗布斯塔的杂交品 种，具有两者的特点 。
利比利卡咖啡豆通常 具有中等酸度和苦味 ，以及适中的香气。
它起源于巴西，后来 传播到南美和非洲。
咖啡的口味特点
单品咖啡
通常具有明亮的酸度和 丰富的香气，口感清新
爽口。
混合咖啡
由阿拉比卡和罗布斯塔 混合制成，味道浓郁，
研磨
将烘焙后的咖啡豆磨成粉，以便用水萃取。研磨的粗细会影响萃取的速度和咖 啡的口感。
萃取
使用热水通过咖啡粉提取出其中的味道和香气。萃取的时间、温度和水质都会 影响咖啡的味道。
04
咖啡的饮用与品尝
咖啡的饮用方式
手冲咖啡
将研磨好的咖啡粉放入滤纸中 ，用热水冲泡，让咖啡通过滤
纸滴入杯中。
意式咖啡
通过高压萃取将咖啡粉中的精 华提取出来，形成浓烈的咖啡 。
THANK YOU
适量饮用咖啡对健康的益处
提神醒脑
咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经系 统，提高注意力和警觉性，使人感到 更为清醒。
改善运动表现
咖啡因能够刺激脂肪代谢，增加肌肉 力量和耐力，有助于提高运动表现。
降低糖尿病风险
适量饮用咖啡可能降低患糖尿病的风 险，尤其是2型糖尿病。
中国咖啡的发展历程
中国咖啡的发展历程
咖啡是一种原产于非洲的饮品，起源于15世纪，最早被传入中国可能是在明朝，但当时还不普及。
下面是中国咖啡的主要发展历程：
1.1980年代：在中国开展了咖啡栽培试验，开始咖啡的引进和育苗工作。
2.1986年：云南省蒙自市成功种植出第一棵咖啡树，这标志着中国咖啡种植业的起步。
3.1994年：北京星巴克首家门店开业，标志着中国的咖啡文化开始兴起，并逐渐进入公众视野。
4.2003年：国际咖啡组织在上海设立了亚太区域代表处，这一事件标志着中国咖啡市场逐渐受到国际关注。
5.2006年：在中国成都举办了第一届中国（成都）国际咖啡博览会。
通过展示、交流等活动，提高了中国咖啡文化建设和发展的水平。
6.至今：中国的咖啡市场规模和文化已经逐渐进入世界前列。
在大城市，各类咖啡店层出不穷，中小城市也在逐渐兴起。
同时经过多年的实践总结，中国本土品牌的咖啡开始崛起，与国际品牌展开激烈竞争，推动了中国咖啡行业的快速发展。
咖啡的起源与文化
咖啡的起源与文化一、咖啡的起源咖啡是一种香味浓郁、带有微苦味的热饮，来自于非洲的埃塞俄比亚。
传说中，一位名叫卡尔德的牧羊人发现他的羊群在吃了咖啡果之后会变得异常活跃，于是他自己也尝试吃了一些咖啡果，并发现自己精神倍增。
这个故事传到了阿拉伯地区，人们开始将咖啡的果实烘焙、磨碎制成饮品。
随着咖啡的口味逐渐被发掘出来，喝咖啡的热潮一发不可收拾，最后逐渐传到欧洲和全世界。
二、咖啡文化1. 阿拉伯咖啡文化阿拉伯地区的咖啡文化可以追溯到15世纪，在那个时候，阿拉伯地区的人们喜欢将咖啡作为一种长时间聊天、交流的饮品。
坐在地毯上，品尝一口咖啡，边聊天边品味香气，成为阿拉伯人日常生活中的一种精神文化。
2. 意式咖啡文化意大利人最早将咖啡引到欧洲，此后意式咖啡文化也逐渐形成。
在意大利，人们常常在餐桌上品尝一杯浓郁的意式咖啡，或者在咖啡店里和朋友一同享受一杯阳光下的cappuccino，这些都是享受生活的一种方式。
3. 美式咖啡文化美式咖啡文化则更加注重自由和个人的品味体验。
在美国，人们从早晨开始就会喝上一杯咖啡，边开车上班边抿一口，或是在咖啡店里读书、工作或跟朋友聊天，喝咖啡成为了人们一种必不可少的生活元素。
4. 韩国咖啡文化在韩国，咖啡文化也有自己独特的表现方式。
在咖啡馆里，店家会提供免费WIFI，因为韩国人经常会在这里度过数小时的时间，与朋友们说说笑笑。
此外，韩国人添加各种特色配料来调制咖啡，比如用红豆和蜂蜜制成红豆拿铁，让人过目不忘。
三、咖啡的影响除了口感上的高雅和独特，咖啡还对社会产生了重要影响。
首先，咖啡成为了一种交流的方式，除了传递情感信息以外，还带有知识传递的功能。
其次，咖啡文化成为了多元文化交流与融合的重要载体。
最后，咖啡在经济、政治、科学等多个领域，都发挥了重要的作用。
总之，咖啡是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的特色饮品，它既有独特的口味和醇香，也有多元文化交流和融合的大背景和重要价值。
无论是在世界范围内还是在每个地区，咖啡都以不同的形式和呈现方式，成为着人们日常生活中的一种篇章。
咖啡大全(历史、产地、品种、产品、主要品牌、销售渠道等)
咖啡行业研究一、咖啡咖啡是世界三大饮料之一（其他两种为茶叶、可可）。
是由热带常绿小乔木——咖啡树的果实咖啡豆，经用适当的烘焙方法、用不同的烹煮器具制作出来的。
1、咖啡的历史1.1 咖啡的发现：目前普遍认为咖啡被发现于埃塞俄比亚。
关于咖啡的起源有种种不同的传说。
其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。
传说15世纪埃塞俄比亚有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，子细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。
他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，从此，这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料，且颇受好评。
1.2 咖啡的历史⏹15世纪，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。
⏹15世纪咖啡在也门、阿拉伯半岛和埃及开始人工种植，并被人们广泛饮用。
⏹1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。
⏹1615年，咖啡从意大利的威尼斯传入欧洲大陆，并被迅速流行起来。
⏹1620年，咖啡传入北美大陆。
⏹1690年，咖啡传入亚洲（最初在印度尼西亚种植）。
⏹1723年，法国军官得克鲁把咖啡苗带到了美洲，1740年至1850年期间，咖啡种植在中南美洲达到了他的普及之最。
⏹1893年，咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。
⏹1902年，传教士将咖啡种带到云南，开始了在中国的种植。
⏹2000年，咖啡成为世界四大饮料之首，创造了一年消耗4000亿杯的记录。
1.3咖啡在中国的历史⏹1884年，咖啡开始在中国台湾种植。
⏹1902年，传教士将咖啡种带到云南，开始了在中国的种植⏹20世纪80年代开始，中国咖啡开始大规模种植，主要分布在海南、云南、广东等地。
2、咖啡的分布及产地1.1咖啡的分布：咖啡生长主要分布在以赤道为中心，南、北纬25度之间的热带地区；世界上约有七十多个国家种植咖啡，咖啡主要种植区为中南美洲、非洲，亚洲最好的咖啡产区位于印度尼西亚。
我国的咖啡主要分布在云南、海南、台湾，广东部份地区和四川攀枝花部份地区也有少量种植。
国内咖啡的发展历程
国内咖啡的发展历程咖啡是一种源自非洲的饮品，被引进中国的历史可以追溯到近400年前的清朝时期。
而咖啡在国内的发展历程可以分为以下几个阶段。
1.引进期（清朝时期）：咖啡最早是通过中国与阿拉伯等地的贸易往来引进的。
据史书记载，清代乾隆年间，咖啡由云南经缅甸进入中国，进而传入北京、上海等地。
当时，咖啡在中国主要用于宫廷、官员和外籍人士中，属于高端、稀有的奢侈品。
2.发展期（20世纪中叶）：咖啡在二战后的国内经济发展中逐渐受到重视。
1950年代，中国政府开始引进咖啡苗种，以推动国内的咖啡种植业发展。
1963年，中国的第一片咖啡园在云南昆明种植，并于1965年开始进行试制咖啡加工。
然而，在“文革”时期，咖啡种植与加工业受到一定程度的停滞与倒退。
3.复苏期（20世纪末）：开放进程中，国民经济迅猛发展，快速增长的城市消费需求也带动了国内咖啡市场的复苏。
1984年，中国大陆开设了第一家国营咖啡店，标志着国内咖啡业时代的重新开启。
此后，一系列国内外知名咖啡连锁品牌相继进入中国市场，推动了咖啡消费的普及化和市场化进程。
4.繁荣期（21世纪初）：21世纪初，咖啡市场进入了高速发展的阶段。
中国加入WTO后，国内经济飞速增长，城市化进程加快，中产阶级的崛起和消费观念的转变，进一步推动了咖啡市场的繁荣。
国内外咖啡连锁品牌纷纷扩大规模和门店数量，同时也带来了更多的咖啡文化和消费理念。
5.创新期（现代咖啡文化的发展）：近年来，国内咖啡市场逐渐成熟，注重创新与提升品质已成为行业的主流趋势。
在这一阶段，国内咖啡品牌纷纷推出独具特色的产品和服务，如现磨咖啡豆、手冲咖啡等。
同时，咖啡文化也逐渐渗透到更多的城市和人群中，咖啡文化节、比赛、咖啡学校等活动在中国各地举办，推动了咖啡文化的深化和推广。
总的来说，国内咖啡的发展历程是从引进到发展、复苏、繁荣到创新的过程。
随着中国经济的快速发展和城市化进程的推进，国内咖啡市场潜力巨大。
而在未来，可以预见的是，随着消费者对高品质咖啡的需求和对咖啡文化的认知的提高，国内咖啡市场将继续呈现出蓬勃发展的态势。
咖啡基础知识大全(全了)
咖啡基础知识大全(全了)1. 咖啡的起源和历史咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，据传是一位牧羊人发现了咖啡树的果实后，将其煮熟并冲泡而成的。
自此，咖啡逐渐传播到中东和欧洲，成为全球最受欢迎的饮品之一。
2. 咖啡的品种世界上有许多不同的咖啡品种，其中最常见的有阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。
阿拉比卡咖啡口感细腻，酸度较高，而罗布斯塔咖啡则更加浓郁和苦涩。
3. 咖啡的加工方法咖啡的加工方法有湿法处理和干法处理两种。
湿法处理是将咖啡果实去壳后，将果肉浸泡在水中，然后进行发酵、洗涤和晒干。
干法处理则是将整个咖啡果实晒干后，再去壳得到咖啡豆。
4. 咖啡的烘焙度咖啡的烘焙度分为浅焙、中焙和深焙三种。
浅焙的咖啡口感较为清淡，中焙的咖啡口感平衡，而深焙的咖啡则有较浓烈的苦味和烟熏味。
5. 咖啡的萃取方法常见的咖啡萃取方法有滴滤、浸泡、意式浓缩咖啡和冰滴等。
滴滤是将研磨好的咖啡粉放入滤纸中，然后倒入热水，通过滴漏得到咖啡。
浸泡则是将研磨好的咖啡粉和热水混合，静置一段时间后进行过滤。
意式浓缩咖啡通过高压水蒸气通过咖啡粉得到，而冰滴则是将冰块放在咖啡粉上，通过滴漏慢慢得到冷萃咖啡。
6. 咖啡的混合和调配咖啡的混合和调配是为了获得更加复杂和丰富的口感。
常见的混合方式有将不同产地的咖啡豆混合，或者将不同烘焙度的咖啡豆混合。
7. 咖啡的储存咖啡的储存可以影响咖啡的口感和品质。
最好将咖啡豆保存在干燥、阴凉且密封的中，避免阳光直射和空气暴露。
8. 咖啡的健康影响适量饮用咖啡对身体有一定好处，比如提神醒脑、减轻疲劳等。
然而，过量饮用咖啡可能会导致咖啡因中毒和睡眠问题。
因此，饮用咖啡要适量，并根据个人体质而定。
以上是关于咖啡基础知识的一些介绍，希望对您有所帮助！。
咖啡历史总结报告范文(3篇)
第1篇一、引言咖啡，作为一种全球性的饮品，其历史源远流长，跨越了多个文化和社会。
从非洲的原始森林到欧洲的繁华都市，咖啡逐渐成为了人们生活中不可或缺的一部分。
本报告将对咖啡的历史进行总结，包括其起源、传播、发展以及在全球范围内的文化影响。
二、咖啡的起源1. 非洲的传说关于咖啡的起源，有多种传说。
其中最广为流传的是埃塞俄比亚牧羊人的故事。
据说，一位名叫卡尔迪的牧羊人发现他的羊群吃了某种灌木的果实后变得异常活跃。
他尝了这种果实，发现自己也充满了活力。
后来，这种果实被当地人用来煮茶，这就是咖啡的雏形。
2. 阿拉伯世界的传播阿拉伯世界被认为是咖啡的发源地之一。
在公元9世纪，阿拉伯人开始种植咖啡树，并逐渐将咖啡作为饮品传播到其他地区。
阿拉伯人将咖啡豆研磨成粉，用热水冲泡，形成了独特的饮用方式。
三、咖啡的传播1. 奥斯曼帝国的推广在16世纪，奥斯曼帝国统治下的土耳其成为了咖啡文化的中心。
土耳其人将咖啡推广到了整个欧洲，咖啡屋成为了社交和知识交流的场所。
2. 欧洲的咖啡文化17世纪，咖啡传入欧洲，迅速成为上流社会的饮品。
法国、英国、意大利等国的咖啡馆如雨后春笋般涌现，成为人们聚会、交流思想的地方。
3. 美国的咖啡发展18世纪，咖啡传入美国。
美国独立战争期间，咖啡成为了士兵们的重要饮品，有助于提高士气。
随后，咖啡在美国逐渐普及，成为国民饮品。
四、咖啡的发展1. 咖啡豆的改良随着咖啡文化的传播，咖啡豆的品质得到了不断提高。
从原始的野生品种到后来的改良品种，咖啡豆的品质和口感都有了显著的提升。
2. 咖啡饮用方式的创新从传统的研磨咖啡到速溶咖啡，再到今天的冷萃咖啡、拿铁等，咖啡的饮用方式不断创新，满足了不同人群的需求。
3. 咖啡产业链的完善咖啡产业链逐渐完善，从种植、加工、运输到销售，各个环节都得到了优化。
咖啡品牌如星巴克、Costa等在全球范围内扩张，推动了咖啡文化的传播。
五、咖啡的文化影响1. 社交文化咖啡屋成为了人们社交的重要场所，人们在这里交流思想、分享快乐，形成了独特的社交文化。
咖啡的文化意义与象征
咖啡的文化意义与象征咖啡是一种被广泛喜爱的饮品，它不仅仅代表着一种美味，更是一种文化的象征。
咖啡的诞生和传播，不仅带来了独特的风味，更连接了不同地区和文化的纽带。
本文将从历史、艺术、社交和生活等多个角度探讨咖啡的文化意义和象征。
一、历史上的咖啡文化咖啡的历史可以追溯到几个世纪以前。
据传，咖啡最早起源于非洲的埃塞俄比亚地区，然后传入阿拉伯地区，成为穆斯林社会中的一种重要饮品。
咖啡的文化意义在阿拉伯地区尤为显著，咖啡馆成为人们聚会、交流和讨论时事的场所。
这些咖啡馆促进了文化和艺术的繁荣。
如今，中东地区仍有不少传统咖啡馆，成为当地文化的重要组成部分。
二、咖啡的艺术意义除了历史意义，咖啡在艺术领域也有着独特的象征意义。
咖啡的醇香和丰富口感激发了很多艺术家的灵感。
不少文学作品和音乐作品中都以咖啡为主题或背景。
比如法国文豪巴尔扎克对咖啡的描述，使人仿佛能闻到咖啡的香味；约翰·柯爱斯的音乐作品《咖啡交响曲》则以其活泼的节奏和丰富的音色再现了喝咖啡的场景。
咖啡成为了艺术家表达情感和创作灵感的重要媒介。
三、咖啡的社交意义咖啡的文化意义还体现在社交方面。
咖啡是一种带有仪式感的饮品，无论是在家中还是在咖啡馆，喝咖啡往往与交谈、分享和交流相结合。
人们常常约上好友，一起去品尝咖啡，或者在咖啡馆里共享美好时光。
在商业场合，咖啡也成为了洽谈、会谈和商务交流的常见伴侣。
咖啡的醇厚和香气伴随着人们的对话，为他们创造了轻松而愉悦的氛围。
四、咖啡的生活意义除了在历史、艺术和社交中的象征意义，咖啡还成为了很多人生活中不可或缺的一部分。
许多人都喜欢在清晨或忙碌之余品味一杯咖啡，让它带来的宁静和快乐填满生活的空白。
咖啡的香气和味道能够唤起人们愉悦的回忆，并给予人们一种宁静和放松的感觉。
因此，咖啡成为了人们日常生活中的一种享受和放松方式。
结语咖啡作为一种饮品，不仅仅代表着一种美味，更是具有丰富文化意义与象征。
从历史的演进，到艺术的表达，再到社交和生活中的存在，咖啡连接了过去和现在，连接了不同的国家和文化。
咖啡全球历史年表
咖啡全球历史年表公元9世纪：出现了目前所知最早论及咖啡的文献——《医学全集》，将咖啡称为“邦”（bunn）。
16世纪初期：也门开始流行用浅焙咖啡豆与晒干的果肉一起磨碎后滚煮饮用。
1511年7月：麦加总督贝格颁布麦加咖啡禁令，结果失败。
1526年：知名法典专家埃拉克抵达麦加考察，下令关闭非法咖啡店。
1536年：奥斯曼帝国攻陷也门，他们收集也门的咖啡弃豆以供出口，获得丰厚收益。
1538年：奥斯曼帝国占领也门，也门的咖啡种植颇具规模。
1574年：荷兰植物学家克鲁西尤斯曾在印刷品中介绍了咖啡豆，这是欧洲最早的咖啡文献。
1582年：德国植物学家罗沃夫在关于中东的游记中也提到了“咖瓦”和“咖许”，这是欧洲人介绍咖啡的第一份文献资料。
1592年：意大利植物学家艾宾努斯最先在出版物中刊出了咖啡树手绘图。
1615年：威尼斯商人小量进口了一批咖啡豆，这是欧洲实际进口咖啡豆的首次记录。
1616年：荷兰船长德波耶克盗取摩卡咖啡树回国培育“咖啡母树”（铁毕卡）。
1645年：欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张。
1650年：黎巴嫩移民贾克柏在牛津开设了英国第一家咖啡馆。
1652年：亚美尼亚移民罗塞率先在伦敦开设咖啡馆。
1655年，药剂师提亚德在大学生的说服下在牛津大学附近开设了一家咖啡馆。
1658年：荷兰人移植“咖啡母树”后代至斯里兰卡繁殖失败。
1660年：在提亚德咖啡馆成立的牛津咖啡俱乐部发展成知名的英国皇家学会，全名为伦敦皇家自然智识促进会。
1666年：咖啡馆在伦敦成为最流行的女士休闲场所和最佳的男士评论场所。
1680年：强纳森·迈尔斯在交易街开设了强纳森咖啡馆，最后演变成伦敦证交所。
1688年：劳依兹咖啡馆在泰晤士河畔的塔街开张。
1690年：荷兰成为第一个栽种和出口咖啡的国家。
1691年：劳依兹咖啡馆迁往兰巴德街。
1699年：荷兰移植印度马拉巴咖啡树至爪哇试栽成功。
1706年：荷兰再移植爪哇咖啡树回国培育“咖啡母树”（铁毕卡）。
咖啡历史的简短介绍
咖啡历史的简短介绍
咖啡，作为全球最受欢迎的饮品之一，有着悠久的历史。
从传说
中的发现到现今的各类饮品，咖啡的历史是如何演变的呢？本文从咖
啡的起源到现代咖啡文化，为您介绍咖啡的历史。
第一步：咖啡的起源
咖啡的起源可以追溯到公元前11世纪的埃塞俄比亚高原。
传说中，一位叫做卡尔迪的牧羊人发现他的羊群啃食咖啡树叶后，变得非
常兴奋。
他尝试采摘并煮制咖啡豆，发现能够得到类似的效果。
咖啡
因此在埃塞俄比亚传播开来，成为当地的饮品。
第二步：咖啡的传播
咖啡在16世纪传入中东。
在那里，咖啡成为了一种重要的社交
饮品，很快传遍了欧洲。
在欧洲，人们开始喜欢在咖啡馆里享受这种
饮品，咖啡馆因此成为了重要的文化交流场所。
随着咖啡文化的传播，咖啡的种植和生产也得到了发展。
荷兰成为了第一个欧洲国家开始在
其殖民地种植咖啡树的国家，咖啡于是开始在全球范围内传播。
第三步：现代咖啡文化
咖啡在现代文明中扮演着重要的角色。
咖啡不仅仅是一种饮品，
还是文化和生活方式的象征。
现代人们习惯于在早晨起床后喝一杯咖
啡来提神醒脑，或是在工作中短暂的休息时间内喝一杯咖啡来调节身心。
咖啡文化也已经进入了数字时代，咖啡也成为了一种网络文化。
现在，我们可以通过各种线上平台将咖啡分享给全世界，展示咖啡的
魅力。
总结：在这悠久的历史中，咖啡早已经超越了一杯饮品的含义，
成为了独特的文化和生活方式的代表。
无论何时何地，咖啡总能带给
我们温暖和欣喜。
让我们一起分享着这一美好的咖啡文化！。
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图解：美国的咖啡文化
美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的 任何一种文化形式都像它自身一样，没有禁锢，不 落窠臼，率性而为，美国的咖啡文化也不例外。 美国人喝咖啡随意而为，无所顾忌，没有欧洲人的 情调，没有阿拉伯人的讲究，喝得自由，喝得舒适， 喝出自我和超脱。美国是世界上咖啡消耗量最大的 国家，美国人几乎时时处处都在喝咖啡，不论在家 里、学校、办公室、公共场合，还是其他任何地方， 咖啡的香气随处可闻。据说第一次载人登月的阿波 罗十三号宇宙飞船，在返航途中曾经发生了故障， 在生死关头地面指挥人员安慰飞船上的宇航员说： “别泄气，香喷喷的热咖啡正等着你们呢！”
咖啡的分类Leabharlann 蓝山 产于中美洲牙买加、西印度群岛，香醇、苦中略带甘甜、 柔润顺口，微酸，是为咖啡之极品。 曼特宁 盛产於印尼的苏门达腊，浓郁厚实的香醇，带有较为明显 的苦味与碳烧味，风韵独具。 摩卡 产於伊索比亚，豆子较小，香气甚浓，有独特的酸味和柑 橘的清香，芳香迷人，甘醇中带有令人陶醉的丰润余味， 柔和的酸、甘味。
咖啡器具
从十九世纪初期最简单的土耳其壶，到二十世纪初期结构繁复的 蒸器加压浓缩咖啡机，这咖啡冲泡器具的演绎，不论材质为何？设计 为何？莫不是在为『如何冲煮出一杯香醇可口，浓郁芬芳且令人难忘 的咖啡』而进化。
土耳其咖啡壶
十九世纪初期的中东地区，当时流行于坊间的土耳其咖啡壶，人 们称之为「伊芙利克」，由于中东的地理环境，交通工具多赖骆驼为 主，为方便携带，于是便有折叠式之伊芙利克出现，体积较小，通常 都置于骆驼上以利随时可以冲煮咖啡。
星巴克无论如何都是一家真正意义上 的咖啡馆，尽管它采用的是连锁经营的形 式，但每一家分店，不论是在北美，还是 在中国，都显示出美国咖啡馆特有的格调 和气氛。在北京现在已经开设了近30家星 巴克连锁店，在上海星巴克也越来越深入 了时尚青年们的心中。在全世界，星巴克 都是一种时尚文化的象征，最近它被评为 世界上最受时尚女性欢迎的十大品牌之一， 这不能不说是对美国咖啡馆特色的一种最 好的诠释。
北美目前是咖啡消费两最大的地区，在西雅图，“拉泰” 文化重新演绎 了咖啡文化的内涵，将独特口味的风味咖啡、设计精美的咖啡器具与时尚和 艺术融合在一起， 并风靡世界。
咖啡进入中国
1884年咖啡在台湾首次种植成功。
大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，而之后咖啡在中国的种植却 也只是“星星点点”。
然而，近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。 麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或 工厂，为中国市场提供品种更优、价格更优的产品。 作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生 活；北京、 上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也 如雨后春笋般出现，成为青年人新的消费时尚，装点着都市风情。
咖啡的历史
传说有一位牧羊人，在牧羊的时 候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈， 仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果 子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一 些这种红果子回去熬煮，没 想到满室 芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振 奋，神清气爽，从此，这种果实就被作 为一种提神醒脑的饮料，且颇受好评。
咖啡的起源
咖啡进入亚洲
在对外殖民的过程中，荷兰人在印度的马拉巴种植咖啡，又在 1699年将咖啡带到了现在印尼爪哇的巴达维亚。荷兰的殖民地曾一度 成为欧洲咖啡的主要供应地。目前，印度尼西亚是世界上第四大咖啡 出口国。
咖啡进入欧洲
威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入了欧洲。到1683年，欧洲 首家咖啡屋在威尼斯开张，而最著名的还要数1720年在圣马可广场开 张的佛罗沦咖啡馆，至今还生意兴隆。值得一提的是，世界上最大的 保险商—— 伦敦罗依德公司正是由咖啡屋起家的。
图解： Office里的咖啡文化
西方的一些公司里，大多会为自己的职员和 客户们供应免费的咖啡，讲究的公司里都要摆放 几套高档的咖啡用具，比如精美的意大利咖啡壶、 细腻的英国骨瓷咖啡杯等等，这体现了一种企业 文化的内涵。 向公司职员提供免费咖啡实际上 是企业老板的一种人文关怀，显示出一种亲和力。 但“世界上没有免费的午餐”，在西方有个说法， 福利待遇越好的公司，管理就越发严格，职工的 工作量就越大。在紧张的工作压力之下，喝上一 杯咖啡，在公司的休息区内舒展一下酸懒的腰身， 无疑是一种调剂和享受，这一点深谙调动员工积 极性的老板们是早就想到了的。免费咖啡可谓是 “花小钱办大事”，最大限度地让员工发挥他们 身体和精力上的潜能，为公司，为老板创造更多 的效益，同时联络了劳资双方的感情，也促进了 员工的团队观念，达到了互相协作的目的。 咖 啡成了企业文化的标示和Office中舒爽的亮点。
咖啡
咖啡文化
“咖啡”一词源自希 腊语“Kaweh”，意思 是“力量与热情”。 咖啡树是属山椒科的 常绿灌木，日常饮用 的咖啡是用咖啡豆配 合各种不同的烹煮器 具制作出来的，而咖 啡豆就是指咖啡树果 实内之果仁，再用适 当的烘焙方法烘焙而 成。
非洲是咖啡的故乡。咖 啡树很可能就是在埃塞俄 比亚的卡发省（KAFFA） 被发现的。后来，一批批 的奴隶从非洲被贩卖到也 门和阿拉伯半岛，咖啡也 就被带到了沿途的各地。 可以肯定，也门在15世纪 或是更早既已开始种植咖 啡了。阿拉伯虽然有着当 时世界上最繁华的港口城 市摩卡，但却禁止任何种 子出口！这道障碍最终被 荷兰人突破了，1616年， 他们终于将成活的咖啡树 和种子偷运到了荷兰，开 始在温室中培植。
咖啡进入美洲
1668年，咖啡作为一种时尚饮品风靡南美洲，咖啡屋也紧跟其后，分别 在纽约、费城、波士顿和其他一些北 美城市出现。 咖啡首次在美洲种植是十八世纪二十年代，又是荷兰人最先将咖啡传到了 中美洲和南美洲。到了1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。
同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产地，而夏威夷咖啡 也是世界上最好的咖啡之一。迄今，巴西早已是世界上最大的咖啡生产国。
在法国，如果没有咖啡就像没有葡萄酒一样不 可思议，简直可以说是世界的末日到了。据说历史上 有一个时期，法国由于咖啡供应紧张而导致许多法国 人整日无精打采，大大影响了这个国家正常的生活。 1991年“海湾战争”爆发，法国人担心战争会给日 常生活带来影响，纷纷跑到超级市场抢购商品，当电 视台的采访记者把摄像机对准抢购商品的民众时，镜 头里显示的却是顾客们手中大量的咖啡和方糖，一时 传为笑谈。
图解： 美国的咖啡馆和星巴克
如今，当你走到世界上很多现代都市中，都会看 到一个绿色的圆形图标，标志上是一个女神的图案， 微笑着对你诉说着一个来自美国的奇迹。 如果说 20年前在中国提起麦当劳还没有什么人知道，你或许 不会感到一点惊异，但当有人告诉你说，如今世界上 最著名的美国咖啡连锁店星巴克这个名字在20年前连 美国人自己都不知道，你还会不感到惊异吗？ 不久 前有报道说，美国咖啡连锁巨头星巴克目前在全世界 已经拥有了6000多家分店，其中在北美地区就有4700 家，而且计划在不久的将来发展到10000家分店。遍 看世界，这样规模的连锁经营能有几家？但谁会想到， 在1971年星巴克创立之初，它仅有一家不起眼的店铺， 而仅仅过了20年，它的分店就达到了 2000家，又过 了10年，这个数字就又翻了两番，这简直是世界经济 的奇迹。而制造这一奇迹的除去星巴克卓越的经营者 们，还有一个不可或缺的角色，那就是咖啡。
非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就 是在埃塞俄比亚的卡发省被发现的。后来， 一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉 伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。 阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口 城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道 障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他 们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷 兰，开始在温室中培植。阿拉伯人虽然禁 止咖啡种子的出口，但对内确实十分开放 的。首批被人们称作“卡文卡恩”的咖啡 屋在麦加开张，人类历史上第一次有了这 样一个场所。
图解： 古老的阿拉伯咖啡文化
在欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化 形式了，从咖啡进入这块大陆，到欧洲第一家咖啡 馆的出现，咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显 示了极为旺盛的生命活力。
在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞 并称“维也纳三宝”，可见咖啡文化的意义深远 。
图解：欧洲的咖啡文化
在意大利有一句名言：“男人要像好咖啡， 既强劲又充满热情！”把男人等同于咖啡，这是 何等的非比寻常。 意大利人对咖啡情有独钟， 咖啡已经成为他们生活中最基本和最重要的因素 了。在起床后，意大利人要做的第一件事就是马 上煮上一杯咖啡。不论男女，几乎从早到晚咖啡 杯不离手。
牙买加 是蓝山中级数较高的豆子。 曼巴 结合曼特宁及巴西咖啡，丰厚浓郁，淡淡的清香，曼特宁 与巴西的组合，两者互相柔和在一起。 曼蓝 曼特宁和蓝山以1：1混合而成，曼特宁的苦味遇上了蓝山 的微酸，两者相互中和，香味香醇。 拿铁 意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，淡淡的 咖啡香气与甘味，浓郁迷人的鲜奶香，滑润而顺畅，女生 最爱。 意式卡布其诺 将浓醇的意大利浓缩咖啡混合泡沫鲜奶与巧克力粉，柔顺 口感与迷人的香气，优雅的装饰，突显品味。
美国第一家咖啡馆是1691年在波士顿开业的伦敦 咖啡馆(London Coffee House)。后来世界上最大的咖 啡专卖店也诞生在波士顿，它成立于1808年，不幸的 是10年之后毁于一场大火。 如今的美国咖啡馆有其 独特的形式和氛围，像美国流行的快餐文化一样，美 国的咖啡馆大多也体现了一种美国社会的快节奏的生 活方式。 美国人在餐饮业创造了许多连锁经营的奇 迹，比如众所周知的麦当劳、肯德基、必胜客等著名 的连锁经营品牌，但谁也不会想到，在短短20年的时 间里，星巴克创造出另一个童话般的辉煌。
摩卡 巧克力咖啡意大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、 可可粉，浓郁的咖啡及巧克力香气扑鼻，甜味与咖啡中和， 顺口而不腻，适合大众。 爱尔兰咖啡 佐以威士忌、糖和鲜奶油，被威士忌提升得更为香浓， 并与鲜奶油香滑顺口、甘苦适中。 玛琪雅朵 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上 添加奶泡。 康宝兰 意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油搅和在咖啡里，或当作 小点心另外上，边吃边饮。后来，用加压方式煮咖啡后， 便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。