如何种石斛(石斛种植技术)

如何种石斛（石斛种植技术）

这篇文章主要介绍了如何种植石斛（石斛种植技术），供读者参考。

石斛种植可以分为选场所、栽种、繁殖、管理、施肥等五个方面。石斛种植关键是选在春（3～4月）秋（8～9月）季栽种为好，尤以春季栽种比秋季栽种更宜。这主要是充分利用阳春三月，气候回升，风和日暖，春雨如油，万物复苏的黄金季节，适宜的温湿度，日照，雨水等条件，有利于刺激石斛茎基部的腋芽迅速萌发。

石斛为兰科多年生附生草本植物。以茎入药。有滋阴养胃、清热生津和滋肾明目的功效。治热病伤阴、口干烦渴、食少干呕、虚热不退等症。分布于四川、重庆、贵州、云南、湖北、广东、广西等省区，多为野生，也有少量栽培。在我国作药用的石斛有20多种，常见的有：金钗石斛、铁皮石斛、黄草石斛、环草石斛，在四川合江栽培的石斛有螃蟹兰、鱼肚兰等，螃蟹兰萌发生长快，干燥率和产量都较高。以石斛加工的"西枫斗"为石斛珍品，价格昂贵。

石斛喜阴凉湿润环境，常附生于阴凉湿润的树上和岩石上，尤其是半阴半阳的地方，附生有苔藓植物的石灰岩上和树上生长最好。四川省合江县是石斛主产区，海拔高度在280米左右，平均气温18.2℃，平均最高气温21.9℃，平均最低气温15.3℃，极端最高气温40.7℃，极端最低气温-1.2℃，年降水量1184毫米，这种气候条件比较适宜石斛的生长。

形态特征：多年生草本。茎直立、丛生，稍扁，株高50—80厘米，黄绿色。叶近革质，长圆形。总状花序，花大，白色，顶端淡紫色，自然花期3—6月。现有不少杂种和变种，花色艳丽。

生态习性：喜温暖气候和多湿环境。忌阳光直射曝晒，在明亮半阴处生长良好。要求排水良好与通风环境。

繁殖方法：用分株和组织培养法繁殖。分株法可在秋季进入休眠期时进行，用利刀将大丛植株分割成每丛带有2—4个老枝的植株即可直接定植。

石斛兰分为两种，一为春石斛，即Nobile系列，春季开花，花梗在两侧茎节抽出。另一种为秋石斛，花在秋季开，花梗由茎顶抽出，每梗著花可达一、二十朵，花形有大花蝴蝶兰型和小花卷瓣。石斛兰本质野性強，对环境适应力好，繁殖力大,所以栽培很普遍。石斛兰分为春石斛和秋石斛类,春石斛春季开花，花开在茎节两侧。秋石斛秋季开花，花从茎顶抽出，一长串能开出多至二三十朵的花。

场所：石斛兰可在室外栽培,室內则要有充份的日照进來。石斛兰本生于树干上, 极爱通风，吊挂栽培较好。

栽种：小苗用蛇细木屑或与水苔混合栽培，成株用通气良好的质料，春石斛多用混合植料,排水良好即可。因春石斛茎头细小，茎条粗，所以要特別注意扶正绑好。秋石斛用较粗的蛇木或蛇木块就可栽培。

日照：石斛所需光照较一般兰类要强，通常只遮光30%～40%。日照足，其茎部会鼓得大大的而且呈亮黃色。

温度：幼小苗在10℃以下有可能受冻，其他适应力很，只要不闷热、强光、高温就可。秋石斛在夏季受日照充足，秋季开花好。春石斛在夏秋充分接受日照，至冬季可开出多量的花。

水份：春、夏季8月以前是成长期,应充分浇水,但保持干了再浇最好,不要硬性规定几天一次。进入秋季，应减少浇水，使假球茎成熟，促进开花。一般來說,用干燥刺激可促进开花。

肥料：新芽成长期（春夏、季）要施较多氮肥,在芽株长高后,就要改用磷肥高的肥料,加强茎部肥大,再用钾肥促进开花。到假球茎成熟期或冬季休眠期，应停止浇肥。

石斛兰的“斛”字，普通话读“胡”，粤语读“酷、焀、瀫”音，以前是一种计量器，五斗为一斛。古人把石斛兰当作药材。据《本草备至》叙述，它对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。

石斛兰现常指代各类石斛制品。包括：霍山米斛、金钗枫斗、铁皮枫斗，铜皮枫斗，黄草石斛等。霍山米斛是唯一有文献记载的石斛品种。金钗石斛是我国

古文献中最早记载的兰科植物之一。2000年以前《神农本草经》中就有记载。千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味：甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。

人工栽培的石斛和野生的在外形上几乎一模一样，毫无差别。如果不加说明，人们很难断定哪是野生，哪是人工栽培的。当然，要判断两者有无差别，并不是简单地从外形和表象上就能判断的。

野生和人工栽培铁皮石斛的区别

一是要从铁皮石斛本身生长所需要的环境条件，如气候和水土上去考察。一般来讲，野生铁皮石斛是生长在海拔1000-3000m高度的深山老林、人迹罕至的崖缝间或附生于树上。是集天地之灵气，吸日月之精华而自然生成的。如果失去了其赖以生存的环境条件，培养出的铁皮石斛就可能产生退化和变异，这就是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的道理。

二是要从铁皮石斛内在的成份和功效上去检测。野生铁皮石斛是名贵的中药材，它的药用功效是多部药典所记载了的。人工栽培的铁皮石斛是否具有野生铁皮石斛的功能，这就需要运用科学的方法去检测，去进行比较和鉴别。

三是要从生长周期和有机认证标准上判断。一般铁皮石斛的生长周期为3年，周期越长，其有效成分越高，药用功效就越接近野生。有机认证表明在其生长过程中，没有使用任何农药、化肥，没有任何污染和有害物质，是全天然的绿色的，并且生长期较用农药的植物要长很多，所以，有机铁皮石斛品质是最安全。

铁皮石斛人工栽培技术的巨大成功，为今后规模化人工栽培的实施，提供了有效的科学依据和技术保障。铁皮石斛的药效主要是由产地和质感。人工养殖铁皮石斛虽然很便宜，但是不具备像抗癌、滋阴清热这些功效，野生铁皮石斛由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。但是由于铁皮石斛产量有限，价格昂贵，市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛，尤其以药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数品牌，如福临门铁皮石斛、同仁堂（价格略高，约为前者1.5倍）等大型品牌能够买到真正的铁皮石斛。

石斛兰的药用价值

1、增强体质。石斛兰能显著提高超氧化物歧华酶(SOD)水平，降低过氧化脂质(LPO)，调节脑单胺类神经介质水平，抑制类似单胺氧化酶(MAO)，起到延缓衰老的作用。近些年备受关注的石斛兰多糖，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

2、促进循环。石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

3、抗肿瘤。石斛兰中提取的菲类和联苄类物质，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用。

4、治疗消化系统疾病。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化。石斛兰对慢性萎缩性胃炎能收到独特、满意的效果。

5、明亮眼目。石斛对防治老年人白内障不仅有延缓作用，还可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

6、滋养肌肤。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

药用石斛的主要有效成分主要是多糖类及石斛碱。石斛兰中多糖可明显地增强机体免疫效应。且它的含量直接影响到石斛兰的药效。多糖含量越高，石斛兰的药效就越显著。石斛碱是各种石斛兰的重要组成成分，其作用主要有止痛、解热+，降低血压、心率，减慢呼吸，产生中度高血糖，具强壮作用，并可解巴比妥中毒。

野生铁皮石斛与人工铁皮石斛成分的区别

人工栽培铁皮石斛是将铁皮石斛种子经生物组培扩繁技术，培养出试管苗，再将试管苗在温室大棚内，经练苗、移栽、田间管理等，可人工大面积栽培出铁皮石斛苗。

与自然野生的铁皮石斛相比，人工栽培出的铁皮石斛具有生长速度快、产量高、等特点。铁皮石斛的主要有效成分为总多糖、氨基酸、微量元素。将野生铁皮石斛与人工栽培的铁皮石斛鲜品干化后进行有效成分的测试对比，检测表明：

一、人工栽培铁皮石斛总多糖含量与野生铁皮石斛相近，二者分别为25.31%和

29.38%（干重）。

二、野生铁皮石斛总氨基酸含量高于人工栽培铁皮石斛，二者分别为 5.74%和

4.56%（干重）。人工栽培和野生铁皮石斛材料中各种氨基酸组成一致，以天冬氨基酸含量最高，其次为谷氨酸、亮氨酸、精氨酸，丙氨酸等。

三、人工栽培铁皮石斛10种微量元素约高于野生铁皮石斛含量。

选购技巧

一般来讲，铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好，因此，在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。

第二是好品种的铁皮石斛嚼起来渣滓很少，咀嚼后基本上可以在口中融化；

第三是铁皮石斛没有药味、苦味、怪味、味道淡、甘，适口性好。新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，绿色的比较好。一般绿色的茎杆稍长,带红色的茎杆较短；多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。

另外，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。一般呈棕黄色，在挑选时，首先除了品尝它的粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外，还可用水湿润后将其团解开，铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成，而其它品种的石斛则是冒充铁皮石斛加工的，因为其它的茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，一般解开之后就能够发现。还有现在市场上一些号称铁皮石斛的干品其实是以紫皮石斛加工而成的。购买时要仔细辨别，虽然紫皮石斛嚼起来也很粘，也无怪味，但泡水后，紫皮石斛的水将略带紫色。