《吆喝》
《吆喝》
在吆喝声中体会民俗风情
一、一首《北京土著》，让我们感受到了京腔京韵的美妙。相信今天学习作家萧乾的一篇《吆喝》，也能够让你从另一个角度了解到北京普通人的生活。（课前放《北京土著》）
二、1.大家知道什么是吆喝呢？
——大声叫喊，多指卖东西、赶牲口、呼唤等。
2.你听到过吆喝声吗？能学一下吗？记得钱奇在奥运班队活动自编的小品中也有一句吆喝，是吗？
俗话说：“一方水土养一方人”每个地方的吆喝声也必然有自己的地域特色，你听过京城的吆喝声吗？那么我们不妨一同来欣赏一下，注意仔细听啊，看看都吆喝了哪些商品。
三、看吆喝视频，听出其韵味。
四、从吆喝声中你听出了什么？能把你最直接的感受说出来吗？
——1.买不同种类的东西。
2.吆喝的声音很响亮；目的是人们更多地购买他们的商品。
3.吆喝人采用了不同的方法：有的简洁；有的复杂，把制作过程也吆喝出来了。
4.心情、朴实、京味文化
5.像唱歌一样……
这些行家的吆喝，怎么样？书上有几句指出他们具
有怎样的本事？（第三节末句）
——得花力足，嗓子脆，口齿伶俐，咬字清楚，还
要会现编词儿，脑子快，能随机应变。
五、学：瞧行家吆喝得那么起劲，我们同学有没有
兴趣学一学？我们也选择两句练练怎样？
学得容易吗？不容易。
看来真正做好任何一件事情都不容易。形似容易，
神似难啊！我们不妨回到课文中，看看萧乾大作家有没
有为我们揭开吆喝的神秘面纱？
六、说：1.考考你的眼力，看作家在文中写到了哪
些吆喝呢？
——大米粥、油炸果、卖菜的、卖花的、卖馄饨、
饽饽；常话匣子、算卦、乞丐；卖蝌蚪、西瓜、秋海棠、柿子、冰糖葫芦、烤白薯（有的介绍声音，有的介绍买什么，有的介绍制作过程）……
2.吆喝声是流动的艺术，转瞬即逝，那作者是如何
有条理地记录下来呢？你发现了吗？
——（声音：时间——早晚、四季；吆喝叙述——评价品析；过程特点）
3、你觉得他写得好不好呢？和你的同学交流一下，读读看，说说哪个吆喝你最喜欢，是什么原因。
——例如老师喜欢“烤白薯哇真热乎”，在滴水成冰的冬天，听到这样的吆喝，让人既感到非常温暖，有似乎香气扑面而来……
有简有繁，有朴素有华丽，有写实有夸张，有平实有生动、戏剧……
（比喻、夸张……）
（让学生深入文本，反复朗读品味出京味文化的内涵，理解作者的思想感情。这是整节课的重要点所在。） 4、读到这里，你感觉作者是个怎样的人？如果你客串一个小商贩，能否即兴为你的商品（宁波汤圆）即兴设计一个吆喝？
七、品：
1.看来同学们都很投入，但不知道你够不够细心，你有没有发现，作者其实开始并没有直接写吆喝的？为什么这样呢？
——先写老外写《北京的声与色》，重点介绍器乐神奇，（剃头弦声、拨浪鼓、小鼓、磨剪子吹的长号），为了衬托声乐更值得一提。
看来这京城的吆喝声如同萦绕在它的器乐一样，确实为北京城增色不少，成为它独特的魅力所在。
2.看到这里，我产生了一个好奇，萧乾为什么要专门为此而写一篇文章呢，是因为贪吃，还是好奇，或者因为别的原因？让他回味无穷，让中外游客留恋忘返的到底是什么呢？
——是北京蕴涵着厚重的文化色彩。他希望北京永远保存这些古老的灿烂的文化、文明。
确实：一个城市，一个国家需要有能够代表他特色和精神的的文化名片，她是我们国家千百年来历史的痕迹，是我们民族生生不息的源泉。它可以是有形的，物质的；也可以是一些无形的，非物质的。比如北京不光有八达岭长城以及故宫圆明园，还有口头传承的技艺或风俗。如：昆曲、皮影、年画、语言、饮食、建筑文化等。你知道在我们宁波有没有这样值得珍视的城市名片呢？
宁波市有望再添九项“国宝”
https://www.360docs.net/doc/a411781185.html, 中国宁波网3月5日13:51
中国宁波网讯（记者陈朝霞）日前，为期30天的第二批国家级非物质文化遗产名录公示结束，将尽快报国务院审批公布。这意味着，我市申报的徐福东渡传说、
甬剧、姚剧、四明南词、宁波走书、骨木镶嵌、晒盐技艺、妈祖祭典和渔民开洋、谢洋节等9个项目有望被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，加上已经入选首批国家级非物质文化遗产名录的梁祝传说、奉化布龙、宁海平调、宁波朱金漆木雕4个项目，我市国家级“非遗”项目将达到13个。
九、议：可是像吆喝这样的无形资产现状如何呢？
一则消息——北京首批非遗传承人公布大量传承人空缺
记者从北京市文化局得知，首批北京市级非物质文化遗产项目代表性传承人名单现已正式透过媒体向外公布。
记者从名录上发现，非物质文化遗产项目十大分类中民间文学、曲艺和民俗代表性传承人集体缺席。而民间音乐、民间美术、民间舞蹈、杂技与竞技、传统手工技艺、传统医药七大类中也有不少项目传承人空缺。包括很多我们耳熟能详的民间传统文化，比如北京童谣、河北梆子、相声、评剧、北京皮影、京式旗袍等。还包括部分备受关注的北京老字号，比如全聚德挂炉烤鸭技艺、瑞蚨祥中式服装手工制作技艺、王麻子剪刀锻制技艺、戴月轩湖笔制作技艺、肆雅堂古籍修复技艺、鹤年堂中医药养生文化、都一处烧麦制作技艺、张一元茉莉
花茶窨制工艺、北京二锅头酒酿制技艺等等。
对此你有怎样的看法？现代叫卖艺术的缺失与反差，传承人才缺失，吆喝由于社会传媒业的不断发展，这种
口头广告正逐渐消失。试说说：这种消失是好事还是坏事？
十、写：所幸现在有很多的有识之士认识到了保护
文化的重要性。就拿我们学校来说，这次英语节的主题
恰好是中国文化，走进校门迎面就能看到一个醒目的标语——“让中国文化走向世界！”各班都布置了不同的
展块，如果此时有一批客人前来参观，你能否做一个小
导游向他们介绍一二呢？你可以任选一个进行介绍。
例：不同于江南丝竹声中的小桥流水的高雅,亦不同于京城叫卖大王吆喝声中的大碗茶的嘶哑,临涣茶香彰显着其简朴。一把铜铁壶稍微倾斜一下,滚烫的开水便沏成了一碗又一碗的茗茶;一张方桌顺便一摆,数人围坐,腾气的茶水就成就了一桩又一桩的世故。
推荐资料：
语文教学通讯，2007年10月B，温州教研，
参看相声《改行》
https://www.360docs.net/doc/a411781185.html,/programs/view/4IYiJQsLu2g/ 百度视频：老北京吆喝
部编版语文八年级下册《吆喝》知识讲解
《吆喝》知识讲解 梳理运用 作者与背景 萧乾（1910—1999），蒙古族，原名萧炳乾，北京人，著名记者、作家、翻译家。萧乾是第二次世界大战时期我国在欧洲唯一的战地记者。1995年中国作家协会授予他“抗战胜利者作家纪念牌”。作品有《书译研究》《红毛长谈》《篱下集》等，散文集《北京城杂忆》，杂文《抗老哲学》，译著《好兵帅克》《培尔·金特》等。1990年，80岁高龄的萧乾和夫人文洁若着手翻译了英国著名意识流小说家詹姆斯·乔伊斯的《尤利西斯》。 本文选自萧乾的《北京城杂忆》，作者在谈到《北京城杂忆》的“原旨”时说：“我是站在今天和昨天，新的和旧的北京之间，以抚今追昔的心情，来抒写我的一些怀念和感触。”这句话可以帮助我们理解本文的主题思想。20世纪二三十年代，在老北京，各种各样的吆喝声随处可闻，五花八门。吆喝也是一种文化，街头叫卖声其实也包含着创造的成分。“生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛”，作家萧乾就是用他那双善于捕捉美的眼睛，从平常的吆喝中发掘出了艺术美。 知识积累 1．寓公：旧时指寄居他乡的退职官僚，本文中指流亡国外的有一定地位、声望的人。 2．招徕（lái）：招揽、招引（顾客）。 3．大鼓：民间曲艺的一种，用韵文说唱故事，以大鼓、板、三弦等伴奏。 4．钹（bó）：打击乐器。 5．制钱：文中指面值最小的铜钱。圆形，中间有方孔。有铸造年代，如“光绪通宝”即为清朝光绪年间铸造。 6．荸荠（bíqí）：多年生草本植物。通常栽培在水田里，地下球茎呈扁圆形，老熟后深栗色或枣红色，可供食用。 7．马趴：身体向前跌倒的样子，就像马趴在地上，四肢着地。 8．合辙押韵：诗词歌赋中某些句子的末一字用韵母相同或相近的字，使音调和谐优美。这里指押韵。 9．囿（yòu）：①养动物的园子。②局限，拘泥。本文取②义。 10．铁铉（xuàn）：本文中指老北京剃头匠所用铁制成的器具。铉，原指古代横贯鼎（三足两耳的锅）耳以扛鼎的器具。 11．饽饽：①糕点。②馒头或其他面食，也指用杂粮面制成的块状食物。本文取②义。 12．秫秸秆（shújiēgǎn）：去掉穗的高粱杆。也简说“秫秸”。秫，高粱。 13．随机应变：随着形势的变化，灵活应付。机，时机，形势。 14．油嘴滑舌：形容说话油滑。 15．行当：①行业。②戏曲演员专业分工的类别，主要根据角色类型来划分，如生、旦、净、丑、末等。本文取①义。 16．隔阂（hé）：彼此情意不通，思想有距离。 17．话匣子：①原指过去时代用的留声机，后来也指收音机。②比喻话多的人。本文取①义。 18．道白：戏曲中的说白，也叫念白。 19．晶莹可人：光亮透明，使人满意。 20．贩（fàn） 21．佐（zuǒ）料 22．蛤蟆（háma） 考题例析 1．（2015?贵州遵义中考）字词积累——读下面一段文字，根据拼音写出汉字。 善良，是人们心间斑lán（）的花。心怀善良，便yíng（）绕满怀温馨，延己及人；心怀善良，
关于吆喝的作文8篇精选
关于吆喝的作文8篇精选 世界上有各种各样的声音，有悦耳的歌声，有尖厉的噪声，有欢快的笑声……而我则喜欢那沙哑的吆喝声。 “来喽！补鞋喽……”“一大早在那里吆喝，烦死了！”我在床上不禁抱怨起来。这种难听吆喝声经常打扰本小姐的美梦，得想个十全十美的办法除去才行，不久我便有了一个“好主意”。 放学后，我看见那老头儿还在补鞋，便从垃圾堆里捡了一对破的不能再破的鞋，然后脱了自己的鞋放在书包里，走过去说：“帮我补一下这双鞋。”同时脸上装出难过的表情。那老人抬起头，他的面色是那样苍白，额头上的皱纹勾勒出一个醒目的“王”字，两鬓是苍苍的白发。他笑了一笑，说道：“这双鞋你是怎么弄破的？”我只好支支吾吾的的说道：“是刚才上体育课时弄破的。”“怎样？没摔着吧。”我一时不知该说什么好。他接着说道：“这双鞋得明天才能修好。现在已经晚了，孩子，你该回家了。明天在来拿吧！”看他认真的样子，我偷偷笑着走开了。 到了第二天，为了不让他看见我，我便绕了路去上学。放了学，我看见他的东西还在那里摆着，人却不见了。 一连几天，我都没有去拿那双鞋。 “来喽！补鞋喽……”不久后的一天清晨传来这熟悉的吆喝声唤醒了我，使我很快没有了睡意。我起床往窗外一看，老人仍然在那儿补着鞋，他看起来更加消瘦了，脸色好像也更苍白了。此时，我的眼睛湿润了，不知是因为老人的辛勤，还是为自己捉弄他的行为感到
羞耻。我再也看不下去了，急忙冲下楼去取那双鞋。他一见我就说：“孩子，你的鞋我已经补好了，这几天总不见你来拿，是忘带钱了吧？呵呵，没关系，我帮你们学生补鞋是不要钱的，拿着，可得好好读书啊！”听完他的话，我关心的问：“老大爷，您没事吧？”他笑道。然后我依依不舍地走开了。 鞋补好了，看着这双鞋我仿佛看到了老大爷日夜辛劳的身影。 “来喽！补鞋喽……”我永远忘不了这吆喝声。 近日，学了萧干的《吆喝》一文，里面生动地描写了旧北京各色各样的吆喝声。读毕，便想写写汕头的叫卖声。 汕头是美食之乡，一年四季，常有小贩推着辆小推车走街串巷，嘴里不停地吆喝着。尤其是在夏季的午后，总有些小贩在街边卖豆花和草粿（龟苓膏）。他们一手拿着个瓷碗，一手拿着根筷子，一边敲着，一边扯开了嗓子喊：“豆花—草粿—冻草粿。”光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么。声音抑扬顿挫，韵味十足，叫人听后不禁垂涎三尺。我放学时总喜欢买上两大碗，一是我买得起，五角钱就能买上一大碗，二是口感很好，而且较卫生。回到家里，撒上一层黑糖，或是淋上一层蜂蜜，拌匀了，便迫不及待地往嘴里送。清凉爽口，新鲜得很，必超市里卖的罐装得龟苓膏要好吃的多。 潮汕音共有八个音，而普通话只有四个音，所以汕头得叫卖声比旧北京得叫卖声更有味。喊起来，声调高低起伏，却不显得突兀，反而让人觉得是一种享受。
吆喝(优质课获奖教案)
一、导入 课前：课件展示北京的胡同，播放音乐 【师】（聊天口吻）：曲折的胡同、幽深的四合院、代代相传的老字号……这就是北京，有人说在北京住上一辈子，也读不完它的历史；也有人说，只要在京城胡同遛上一圈，就等于逛了一回民俗博物馆北京的特色就俩字——京味儿，可北京的风情讲起来，那是三天三夜也讲不完可不，提起北京人的那张嘴呀，不但能吃、能喝、更能说，今天我们就来听听老北京最有特色的声音——吆喝[板书] 整体感知、感受特色 二、【师】课前同学们已经做了初步的预习，现在，让我们再把课文大声朗读一遍，并找出课文里提到的叫卖物品，看看这些物品涉及到哪些行业？ （生放声朗读课文五六分钟） 【师】你看到了哪些物品？ （气氛稍紧张，生1、2站起来却答不出，说话结结巴巴） 生3：烤红薯 生4：青菜 生5：从早到晚，主要有大米粥、油炸果、青菜、花、百货行业、修理行业、馄饨、硬面饽饽等；从春到冬有小金鱼儿、蛤蟆骨朵儿……应有尽有 【师】：这个同学很善于读书，发现了作者用时间线索串起了纷繁的吆喝很善于归纳，发现了老北京的吆喝多，涉及的行业广，“百货行业与修理行业样样都有”据老人们说，老北京有整整368种吆喝北京人足不出户就可以在家门口置办各种生活必需品 【师】：文中哪个行当的吆喝介绍的最多？ 生：（齐说）吃的 【师】是呀，关于北京特色小吃介绍的最多据说，老北京仅小吃就有六百多种，现在也还有一百多种有机会快到北京城去，也许以后再想吃到这种风味儿小吃就难了（幻灯片介绍北京小吃） 三、【师】现在，请大家收回浮想的思绪，进一步来品读吆喝的滋味人常说，民以食为天，同学们，让我们来看看，哪一句吆喝，让你一听，就口水直流？ 生1：“馄饨——开锅”，这句最吸引我，我仿佛看到那冒着热气的锅里，馄饨薄薄的皮，大大的馅，在深夜里吃上一碗很舒服 【师】说的我也想去吃一碗了 生2：“蒸儿又炸，油儿又白搭……” 【师】儿话音读得真地道，儿话音可是检验北京话地不地道的试金石呢，这篇文章就是用老北京的方言写老北京的吆喝为什么让你流口水？ 生2：这段吆喝里介绍了制作的过程和方法，让我觉得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香 【师】嗯，口感也酥脆 生3：“喝了蜜的大柿子”很甜 【师】你从哪里看出了甜？ 生3：“蜜”写出了甜 【师】除了甜还能读出什么？还有哪个字用得好？
吆喝阅读理解有答案
18 吆喝 一、积累与运用 1.给加点的字注音。 ①招徕．（）②囿．于（）③隔阂．（）④钹．（） ⑤铁铉．（）⑥饽饽 ．．（） ．．（）⑦秫秸 ．．（）⑧荸荠 2.以下成语有错别字的一组是（） A.随机应变不拘一格寸步难行 B.不求甚解不攻自破耳目一新 C.入木三分孤方自赏油嘴滑舌 D.耳闻目睹见多识广拾金不昧 3.本文选自____________，作者__________是北京人，著名__________、__________、__________。文章用____________的语言介绍了旧北京的___________，缓缓的追忆语调中流露出____________。 二、阅读考试链接（一） ①叫卖实际上就是一种口头广告，所以也得变着法儿吸引顾客。比如卖一种用秫秸秆制成的玩具，就吆喝：“小玩艺儿赛活的。”有的吆喝告诉你制作的过程，如城厢里常卖的一种近似烧卖的吃食，就介绍得十分全面：“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊，蒸而又炸。”也有简单些的，如“卤煮喂，炸豆腐哟”。有的借甲物形容乙物，如“栗子味儿的白薯”或“萝卜赛过梨”。“葫芦儿——冰塔儿”既简洁又生动，两个字就把葫芦（不管是山楂、荸荠还是山药豆的）形容得晶莹可人。卖山里红（山楂）的靠戏剧性来吸引人，“就剩两挂啦”，其实，他身上挂满了那用绳串起的紫红色果子。 ②有的小贩吆喝起来声音细而高，有的低而深沉。我怕听那种忽高忽低的。也许由于小时人家告诉我卖荷叶糕的是“拍花子的”（拐卖儿童的），我特别害怕。他先尖声尖气地喊一声“一包糖来”，然后放低至少八度，来一气“荷叶糕”。这么叫法的还有个卖荞麦皮的。有一回他
关于吆喝的作文(4篇)
关于吆喝的作文（4篇） 关于吆喝的作文第一篇： 三轮车，大烤炉，小喇叭，穿街过巷，一天下来，足把县城绕了几十趟，要问是做什么的，且听吆喝声声：“烤红薯，甜又香，小孩吃了有营养，老人吃了保健康，科学研究要――推――广――” 揭开炉盖，诱人的香憋不住逃了出来，引得老少妇孺纷纷驻足，递上块把两块钱，拿起三两个不大不小中等个儿的，将烤得蓬松的薯皮剥开，当街啧啧有声地品尝起来，焦黄的薯肉热腾腾，香喷喷，吃的人由衷地赞，卖的人开心地笑。 然而吸引我的，并不是诱人的薯香，而是牵强的吆喝。 我笑，这烤红薯怎么跟科学扯到一块儿了呢? 卖红薯的是五大三粗的汉子，憨憨的也笑了，你要问红薯到底有什么科学价值，这精那素的我一时也讲不上来，我只晓得这么喊给我带来了财运。这吆喝嘛，不是个广告?广告嘛，不也讲究个与时俱进?你讲是不?我卖烤红薯也有很多年了，多年前，这吆喝声又不一样，你听，是这样的：“烤红薯，甜又香，请大家，来品尝，各位顾客快来买，一斤红薯吃个饱，请大家，把心放，绝不短斤来――少――两――” 那时节，改革开放还没几个年头哩，经济哪有现在发达?我们县又是库区移民的关键时期，老百姓钱袋子捂得紧哩。日子过得紧巴巴，能填饱肚子算好的了。我卖一斤烤红薯，他当一餐饭吃，还怕短斤少两吃暗亏，把秤盘子盯得死死的。我编词儿从这着手，效果还是不错的。
现在可不一样了，大家关心的不是“饱不饱”，而是“好不好”。以前做梦都吃红烧肉，而今大鱼大肉哪里稀罕?倒是马氏苋、胡葱酸、马援苦这些野菜走起俏来，说是纯天然绿色无公害。现在的人追求健康生活，注重营养搭配，只要对身体有好处，哪个还在乎那几个钱?你还喊“一斤红薯吃个饱”，不是损他穷吗?鬼老二才会来买呢。 卖红薯的汉子依然憨笑着，只轻轻踩一下脚踏，三轮车从我身旁滑了前去，他的手略微一摁龙头，“嘟”的一声，多年前还是一片黄土坡而今大厦林立的新城里，洒下一路吆喝，清亮亮的――“烤红薯，甜又香，改革开放政策好，农民进城奔小康，奔小康!……” 关于吆喝的作文第二篇： 学了萧乾的《吆喝》以后，我突然觉得，听吆喝其实是一件挺享受的事。于是，放暑假的时候，我留心观察了几天，才发现原来我的家乡龙水也有许许多多的吆喝。 清晨时分，刚起床能听到一个老头骑着自行车在外面叫卖：“平桥――黄馒头!”叫得是有板有眼，抑扬顿挫。听爸爸说这黄馒头是龙水最着名的特产之一，香甜可口，很受人们欢迎，附近好几个乡镇的人都经常托人从龙水带黄馒头给他们。可不知怎么的，最近那个老头卖的黄馒头分量越来越少了，大概是因为面粉涨价了吧。接着便能听到一个女子的声音：“豆浆，油条!”那是一对夫妻，手脚挺麻利，生意也还不错。 到了上午，没什么关于食品的吆喝了，倒是收各式各样
吆喝萧乾
《吆喝》公开课教案 一、教学目标： 1、知识与技能 （1）结合课文进一步了解旧时北京城吆喝的内容、种类、作用、文化内涵。（2）揣摩语言体会吆喝声浓郁的地方特色和独特的魅力，理解作者写“吆喝”时的内在情感。 （3）学习本文生动幽默的语言，提高自己的写作水平。 2、过程与方法：借助音像资料及自己的模仿，让学生感受北京的种种吆喝的声音，帮助理解课文内容。 3、情感态度、价值观 （1）树立文化观念，品味日常生活的动人底蕴，做生活的有心人。 （2）开展记录街头吆喝声并整理的语言活动，为抢救文化遗产做贡献。 二、教学重、难点： 重点：品味语言，理解作者在本文洋溢的内心感情。 难点：学习体味本文生动幽默的语言。 三、教学方法 1、情景教学法 2、讨论点拨法 四、教具准备：mp3 音箱彩色粉笔多媒体 五、教时安排：一课时 六、教学过程： （一）、课前展示：课件展示老北京的吆喝声。 （二）、导入：吆喝，说穿了就是大声叫卖，是一种极具地方特色的市井文化。据说，老北京的吆喝已有数百年的历史了。不过，现在北京城里会吆喝的人已经不多了。吆喝实际是非物质文化遗产之一。 （三）、介绍非物质文化遗产：吆喝声已成为号子、口技之后“城市最濒危的声音”。中国是目前世界上拥有“非遗”数量最多的国家，有三十项。中国书法、昆曲、古琴、篆刻……等都属于我们的非物质文化遗产。 吆喝反映的是古代劳动年人民集体的智慧，是一种能够来自于民间的文化，也是具有民族特色的文化，民族的、民间的则是最有价值的，最值得我们留存的。现在请同学们读课文，找吆喝。 （四）、探究课文 1、读课文，找吆喝。师点拨：吆喝声在课文的表现特点就是具有双引号。 商贩： 1.）“馄饨喂——开锅！” 2.）“硬面——饽饽” 3.）“树熟的秋海棠” 4.）“喝了蜜的大柿子” 5.）“葫芦儿——刚蘸得” 6.）“烤白薯哇真热乎” 7.）“小玩艺儿赛活的” 8.）“蒸而又炸呀……蒸而又炸” 9.）“卤煮喂，炸豆腐哟” 10.）“栗子味的白薯” 11.）“萝卜赛过梨” 12.）“葫芦儿，冰塔儿” 13.）“就剩两挂啦” 14.）“一包糖来，荷叶糕” 15.）“哟，荞麦皮哟” 16.）“冰棍儿——三分嘞”
萧乾《吆喝》原文阅读
萧乾《吆喝》原文阅读 一位二十年代在北京作寓公的英国诗人奥斯伯特. 斯提维尔写过一篇《北京的声与色》，把当时走街串巷的小贩用以招徕顾客而做出的种种音响形容成街头管弦乐队，并还分别列举了哪是管乐、弦乐和打击乐器。他特别喜欢听串街的理发师（“剃头的”）手里那把钳形铁铉。用铁板从中间一抽，就会呲啦一声发出带点颤巍的金属声响，认为很像西洋乐师们用的定音叉。此外，布贩子手里的拨啷鼓和珠宝玉石收购商打的小鼓，也都给他以快感。当然还有磨剪子磨刀的吹的长号。他惊奇的是，每一乐器，各代表一种行当。而坐在家里的主妇一听，就准知道街上过的什么商贩。最近北京人民广播电台还广播了阿隆·阿甫夏洛穆夫以北京胡同音响为主题的交响诗，很有味道 囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分－－就是北京街头各种商贩的叫卖 听过相声《卖布头》或《改行》的，都不免会佩服当年那些叫卖者的本事。得气力足，嗓子脆，口齿伶俐，咬字清楚，还要会现编词儿，脑子快，能随机应变 我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚叫卖声没个停 大清早过卖早点的：大米粥呀，油炸果（鬼）的。然后是卖青菜和卖花儿的，讲究把挑子上的货品一样不漏地都唱出来，用一副好嗓子招徕顾客。
白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。到了夜晚的叫卖声也十分精彩 “馄饨喂－－开锅！”这是特别给开夜车的或赌家们备下的夜宵，就像南方的汤圆。在北京，都说“剃头的挑子，一头热。”其实，馄饨挑子也一样。一头儿是一串小抽屉，里头放着各种半制成的原料：皮儿、馅儿和佐料儿，另一头是一口汤锅。火门一打，锅里的水就沸腾起来。馄饨不但当面煮，还讲究现吃现包。讲究皮要薄，馅儿要大 从吆喝来说，我更喜欢卖硬面饽饽的：声音厚实，词儿朴素，就一声“硬面－－饽饽”，光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么 可夜晚过的，并不都是卖吃食的，还有唱话匣子的。大冷天，背了一具沉甸甸的留声机和半箱唱片。唱的多半是京剧或大鼓。我也听过一张不说不唱的叫“洋人哈哈笑”，一张片子从头笑到尾。我心想，多累人啊！我最讨厌胜利公司那个商标了：一只狗蹲坐在大喇叭前头，支棱着耳朵在听唱片。那简直是骂人 那时夜里还经常过敲小钹的盲人，大概那也属于打击乐吧。“算灵卦！”我心想：“怎么不先替你自己算算！”还有过乞丐。至今我还记得一个乞丐叫得多么凄厉动人。他几乎全部用颤音。先挑高了嗓子喊“行好的－－老爷－－太（哎）太”，过好一会儿，（好像饿得接不上气儿啦。）才接下去用低音喊：“有那剩饭－－剩菜－－赏我点儿吃吧！”
《吆喝》赏析
《吆喝》赏析 赏析《吆喝》一文，要从它的出处——《北京城杂忆》说起。 萧乾在谈到《北京城杂忆》的“原旨”时说：“《北京城杂忆》不是知识性。我是站在今天和昨天，新的和旧的北京之间，以抚今追昔的心情，来抒写我的一些怀念和感触。”这可以看成是他写作这类杂文的基本动因，也是杂文重要的思想和艺术底蕴之所存。《北京城杂忆》共十篇，所描述的全是北京特有的风味：京白，吆喝，行当，花灯，布局和街名，游乐街等，还有一些旧北京特有的人文特色。这组文章写于一九八五年，那时这些文章里所记叙的饶有情趣的生活习俗、历史文化、奇闻逸事的生活，早已湮没在轰轰烈烈的新中国建设大潮中。据说萧乾老先生的杂文刊出时曾产生过轰动效应。如今仔细阅读这组文字，其中蕴含着的饱经沧桑的老人坦诚的胸襟剖白，对文化对历史对现实背后现象的深刻思考，依然令人深深感动。北京古老文化的辉煌，一个老北京人对它的依恋之情，跃然纸上。 《吆喝》位于十篇中的第三篇，位于“京白”之后。如果把这组杂文看做一个老北京对北京文化的梳理的话，“吆喝”在北京文化特色中位置之重可见一斑。 “吆喝”对于一般人都不会陌生，包括现在所住城市中依然有不少需要吆喝的“职业”，卖五香牛肉的，卖豆腐的，收破烂的，卖凉粉儿的……但很少有人从文化传承的角度进行欣赏。看文章第一部分作者就写到两个外国人对于“北京音响”的欣赏与赞扬，然后笔锋一转提到“吆喝”，为了证明这点，还专门用相声《卖布头》《改行》来佐证。 从文章第4段开始，作者正式进入对“吆喝”的描绘，作者按照一年四季从早到晚的顺序介绍各种叫卖声。奇怪的是这些吆喝作者从“吆喝”本身的音色曲调来介绍的很少，只有“硬面饽饽”和一个乞丐叫的声音，其他则是从另外角度来叙写：对叫卖事物的解释，如“馄饨”挑儿，“唱话匣子”的；有说自己听到叫卖后想法的，如“算灵卦”的；有说自己听到叫卖后做法的，如卖蛤蟆骨朵儿的，“烤白薯”的；还有对叫卖进行评价的，如卖柿子的叫声……总这个角度来看，作者想要写的并不是“吆喝”本身多么令人难忘，多么有内涵有深度，而是其背后暗含着的一些老北京街头特有的景色，人物，还有自己那永远忘不了的回忆。 题目是“吆喝”，作者也自然少不了对“吆喝”的艺术性的欣赏，在11自然段之后，作者就对“吆喝”的声调变化和音韵节奏进行介绍，作者用幽默的语调缓缓叙述种种吆喝之有趣有味儿，令人忍俊不禁又赞叹不已。 文章最后一段，作者对“冰棍”吆喝的介绍，虽意思表述为“这种带戏剧性的叫卖艺术并没有失传”，但其背后所暗含却满是怀念与遗憾。 文章语言直白，可谓毫无“技巧”可言。但满满浓浓的生活气息却通篇都是。再加上文字背后的那种警醒，令很多人在读完一笑后有着深深长长的思考。 虽然教学参考与许多分析都将作者构思时的顺序安排作为技巧所在，也作为教学支点，但我觉得更需要注意的是文中对生活，甚至是最文化，对历史的那种思考与记叙。作者《杂忆的原旨》一文中直言“我想用它唤回北京市民的荣誉感，唤回东方人的尊严”，荣誉和尊严在哪里？不应该只在课本上和思想里，它应该存在于我们对生活的思考与升华。