中小学生四季营养美味菜谱

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身体养生食谱营养午餐学生

身体养生食谱营养午餐学生

身体养生食谱营养午餐学生以下是一份适合学生午餐的身体养生食谱,提供丰富的营养:1. 紫菜鸡蛋煎饼:- 材料:紫菜、鸡蛋、面粉、葱、盐、橄榄油。

- 方法:将紫菜、鸡蛋、葱切碎,混合面粉和盐制成糊状。

加热平底锅,倒入糊状物,煎至两面金黄,用橄榄油炒至熟透。

2. 清炒时蔬:- 材料:胡萝卜、西兰花、青豆、蒜末、盐、食用油。

- 方法:胡萝卜、西兰花、青豆洗净备用。

加热锅,加入少量食用油和蒜末,炒香后加入胡萝卜、西兰花和青豆。

用中火翻炒至熟透,加盐调味即可。

3. 醋溜土豆丝:- 材料:土豆、葱姜蒜、醋、盐、食用油。

- 方法:土豆削皮,切成细丝,葱姜蒜切末备用。

加热锅,加入适量食用油,放入葱姜蒜爆炒。

随后加入土豆丝,快速翻炒均匀。

加盐调味后,再加入适量醋,炒匀即可食用。

4. 番茄鸡蛋面:- 材料:番茄、鸡蛋、面条、盐、葱末。

- 方法:番茄切块备用。

锅中加入水,煮沸后放入面条煮熟,捞出备用。

加热锅,加入适量食用油,倒入番茄翻炒出汁。

炒熟后加入鸡蛋炒匀,再加入适量盐。

最后将面条放入锅内,翻炒均匀即可。

撒上葱末即可享用。

5. 豆腐西红柿汤:- 材料:豆腐、西红柿、葱、盐、食用油。

- 方法:豆腐切块,西红柿切片备用。

加热锅,加入适量食用油和葱段翻炒出香味。

加入适量水后,放入豆腐和西红柿烧开。

煮熟后加入适量盐调味即可。

这些菜肴简单易做,同时提供身体所需的多种营养。

搭配米饭或面食食用,既可增加能量又可提供足够的饱腹感。

记得合理搭配食物,均衡摄入各类营养。

小孩养生食谱四季

小孩养生食谱四季

小孩养生食谱四季
四季养生食谱
春季养生食谱:
1. 青椒炒牛肉:将牛肉切成薄片,青椒切成细长条,炒熟后加入适量盐和酱油调味,营养丰富又开胃。

2. 番茄鸡蛋面:将面条煮熟备用,用番茄和鸡蛋做成汤,加入少许盐和糖调味,美味又营养。

3. 清炖鸡汤:将鸡肉整只放入锅中,加入适量清水和配料,慢慢炖煮,汤汁鲜美,有助于补充体力。

4. 绿豆汤:将绿豆洗净后煮熟,加入适量冰糖,有清热解毒的功效。

夏季养生食谱:
1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成丝,加入适量盐、蒜末和醋拌匀,口感爽脆,可以降火解暑。

2. 冰镇西瓜汁:将西瓜切块后榨汁,加入适量冰块和少许蜂蜜,口感清凉又解渴。

3. 凉拌海带丝:将海带丝煮熟,加入适量酱油、醋和辣椒油拌匀,富含纤维素,有助于消化和排便。

4. 葡萄糖水:将葡萄捣烂后加入适量水和糖,可口又补水。

秋季养生食谱:
1. 红烧肉:将猪肉切块,用酱油、生抽和糖腌制后煮熟,肉质鲜嫩可口,补充能量。

2. 玉米排骨汤:将玉米切段,猪排骨炖煮,加入少许盐和胡椒粉调味,有益于补充营养。

3. 莲藕煲鸭子:将莲藕和鸭肉一起炖煮,加入适量调味料,有补肺益气的功效。

4. 枸杞蘑菇汤:将枸杞和蘑菇切片,加入适量清水慢炖,有滋阴补肾的作用。

冬季养生食谱:
1. 红薯糖水:将红薯煮熟捣烂,加入适量水和糖,煮开后即可食用,暖胃又补充能量。

2. 白萝卜炖猪骨汤:将白萝卜和猪骨一起炖煮,加入葱姜和盐,滋润口腔,补肺益气。

3. 蔬菜炒年糕:将蔬菜和年糕一起炒熟,加入适量酱油和盐调味,健康可口。

4. 黑木耳银耳汤:将黑木耳和银耳用水泡发,加入适量糖和水煮熟,具有润肤养颜的作用。

中小学生四季标准营养餐菜谱

中小学生四季标准营养餐菜谱

中小学生四季标准营养餐菜谱春季1.菜梗黑木耳肉片小学生:菜梗200g、黑木耳25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、黑木耳25g、瘦肉75g2.葱花土豆肉片小学生:土豆200g、葱花25g、瘦肉50g初中生:土豆250g、葱花25g、瘦肉75g3.炒四丁小学生:春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g 初中生:春笋125g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g 4.芹菜豆腐干肉片小学生:芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g初中生:芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g5.西红柿肉末炒蛋小学生:西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只初中生:西红柿250g、瘦肉25g、鸡蛋1.5只6.菜梢五香干肉片小学生:菜梢200g、五香干25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、五香干25g、瘦肉75g7.包心菜香菇烧贡丸小学生:包心菜200g、香菇50g、贡丸50g初中生:包心菜250g、香菇50g、贡丸75g8.家常豆腐小学生:豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 初中生:豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g 9.菜梗胡萝卜肉片小学生:菜梗200g、胡萝卜25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、胡萝卜25g、瘦肉75g10.芹菜肉片小学生:芹菜200g、瘦肉50g初中生:芹菜250g、瘦肉75g11.海带结土豆烧排骨小学生:海带150g、土豆50g、排骨150g初中生:海带200g、土豆50g、排骨200g12.花菜肉片小学生:花菜200g、瘦肉50g初中生:花菜250g、瘦肉75g13.黑木耳春笋烧排骨小学生:春笋150g、黑木耳50g、排骨150g初中生:春笋150g、黑木耳75g、排骨200g 14.洋葱炒蛋小学生:洋葱200g、鸡蛋1只初中生:洋葱250g、鸡蛋1.5只15.花菜青椒炒蛋小学生:花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g初中生:花菜150g、青椒100g、鸡蛋75g 16.菜梢肉片小学生:菜梢200g、瘦肉50g初中生:菜梢250g、瘦肉75g17.菜梗香菇肉片小学生:菜梗200g、香菇50g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、香菇50g、瘦肉75g 18.肉末藕片小学生:莲藕200g、瘦肉50g初中生:莲藕250g、瘦肉75g19.大蒜叶黑木耳肉片小学生:大蒜叶200g、黑木耳25g、瘦肉50g初中生:大蒜叶200g、黑木耳50g、瘦肉75g 20.毛芋肉片小学生:毛芋200g、瘦肉50g初中生:毛芋250g、瘦肉75g夏季1.炒猪肝+牛心菜小学生:猪肝50 g、牛心菜200 g初中生:猪肝75 g、牛心菜250 g2.冬瓜虾皮炖排骨小学生:冬瓜200 g、虾皮(少许)、排骨100 g 初中生:冬瓜250 g、虾皮(少许)、排骨100 g 3.肉末炒茄子小学生:肉末50 g、茄子200 g初中生:肉末75 g、茄子250 g4.鱼块+莴苣小学生:鱼块100 g、莴苣200 g初中生:鱼块100 g、莴苣250 g5.苦瓜炒肉片小学生:苦瓜200 g、肉片50 g初中生:苦瓜250 g、肉片75 g6.姜丝炒猪血+芹菜小学生:姜丝(少许)、猪血100 g、芹菜200 g 初中生:姜丝(少许)、猪血150 g、芹菜250 g 7.炒三丁小学生:青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g初中生:青豆100 g、肉丁75 g、胡萝卜50 g 8.炒泡皮+丝瓜小学生:泡皮100 g(湿)、丝瓜200 g初中生:泡皮100 g(湿)、丝瓜250 g9.西红柿炒蛋小学生:西红柿200 g、鸡蛋1只初中生:西红柿250 g、鸡蛋1.5只10.海带炖排骨小学生:海带200 g、排骨100 g初中生:海带200 g、排骨150 g11.丝瓜肉沫炒豆腐小学生:丝瓜150 g、肉沫50 g、豆腐100 g初中生:丝瓜150 g、肉沫75 g、豆腐150 g 12.土豆炒肉沫小学生:土豆200 g、肉沫50 g初中生:土豆250 g、肉沫75 g13.甜椒胡萝卜炒肉片小学生:甜椒100 g、胡萝卜100 g、肉片50 g 初中生:甜椒100 g、胡萝卜100 g、肉片50 g 14.肉饼蒸蛋+青菜小学生:肉饼蒸蛋、青菜200 g初中生:肉饼蒸蛋、青菜250 g15.荷包蛋+小白菜小学生:荷包蛋2只、小白菜200 g初中生:荷包蛋2只、小白菜250 g16.煎带鱼+南瓜小学生:带鱼100 g、南瓜200 g初中生:带鱼100 g、南瓜250 g17.黄瓜炒蛋小学生:黄瓜200 g、鸡蛋1只初中生:黄瓜250 g、鸡蛋1.5只18.鱼排+蒲瓜小学生:鱼排100 g、蒲瓜200 g初中生:鱼排100 g、蒲瓜250 g19.四季豆炒肉片小学生:四季豆200 g、肉片50 g初中生:四季豆250 g、肉片75 g20.土豆炒鸡块+黄瓜小学生:土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g 初中生:土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g秋季1.红烧肉+藓菜小学生:猪肉50 g、藓菜200 g初中生:猪肉75 g、藓菜250 g2.姜丝猪血豆腐+油菜小学生:姜丝15 g、豆腐50 g、猪血50 g、油菜200 g 初中生:姜丝15 g、豆腐75 g、猪血75 g、油菜250 g 3.炒猪肝+大白菜小学生:猪肝50 g、大白菜200 g初中生:猪肝50 g、大白菜250 g4.肉末蒸蛋+莴苣叶小学生:肉末50 g、鸡蛋1只、莴苣叶200 g初中生:肉末75 g、鸡蛋1只、莴苣叶250 g5.水煮鱼片小学生:鱼片100 g、黄瓜100 g、豆芽100 g初中生:鱼片125 g、黄瓜125 g、豆芽125 g6.红烧肉+酸辣苦瓜小学生:酸辣苦瓜200 g、红烧肉50 g初中生:酸辣苦瓜250 g、红烧肉75 g7.黑木耳肉片+酸辣土豆丝小学生:酸辣土豆丝150 g、黑木耳25 g、肉片50 g 初中生:酸辣土豆丝200 g、黑木耳25 g、肉片75 g 8.炒三丁小学生:茭白丁100 g、肉丁50 g、胡萝卜丁50 g 初中生:茭白丁125 g、肉丁75 g、胡萝卜丁75 g 9.虾皮丝瓜豆腐小学生:虾皮5 g、豆腐100 g、丝瓜200 g初中生:虾皮10 g、豆腐150 g、丝瓜250 g 10.海带炖排骨小学生:海带200 g、排骨100 g初中生:海带250 g、排骨150 g11.红白萝卜炖排骨小学生:红白萝卜(各100 g)、排骨100 g初中生:红白萝卜(各100 g)、排骨150 g 12.木耳炒鸡块+莴苣小学生:鸡块100 g、木耳25 g、莴苣200 g初中生:鸡块150 g、木耳25 g、莴苣250 g 13.青菜虾皮炒蛋小学生:青菜200 g、虾皮5 g、鸡蛋1只初中生:青菜250 g、虾皮10 g、鸡蛋1只14.西红柿炒蛋小学生:西红柿200 g、鸡蛋1只初中生:西红柿250 g、鸡蛋1只15.土豆烧牛肉+黄瓜小学生:牛肉50 g、土豆100 g、黄瓜150 g 初中生:牛肉50 g、土豆150 g、黄瓜200 g 16.肉末南瓜小学生:肉末50 g、南瓜200 g初中生:肉末75 g、南瓜250 g17.煎带鱼+牛心菜小学生:带鱼100 g、牛心菜200 g初中生:带鱼150 g、牛心菜250 g18.红烧鱼块+蒲瓜小学生:鱼块100 g、蒲瓜200 g初中生:鱼块150 g、蒲瓜250 g19.海带黄豆炖猪脚小学生:海带150 g、黄豆50 g、猪脚100 g 初中生:海带200 g、黄豆100 g、猪脚150 g 20.长梗豆炒肉片小学生:长梗豆200 g、肉片50 g初中生:长梗豆250 g、肉片75 g冬季1.豆腐烧肉胡萝卜炒牛心菜小学生:豆腐80g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉20g、牛心菜200g、胡萝卜10g初中生:豆腐100g、鸭血20g、大蒜叶5g 、五花肉30g、牛心菜250g 、胡萝卜10g2.木须蛋炒芹菜小学生:鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g 、干黄花菜5g、芹菜200g初中生:鸡蛋70g、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜250g3.黄豆猪脚炒油菜小学生:湿黄豆50g、猪脚50g、小葱3g、油菜250g、胡萝卜20g初中生:湿黄豆70g、猪脚50g、小葱3g、油菜300g、胡萝卜20g4.带鱼烧萝卜油豆腐菊花菜小学生:带鱼50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜100g、菊花菜200g初中生:带鱼60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜120g、菊花菜250g5.鱼香肉丝炒菠菜小学生:瘦肉丝30g、菠菜250g、小葱2g、豆腐干20g、胡萝卜10g、鲜香菇30g初中生:瘦肉丝50g、菠菜300g、小葱2g、豆腐干30g、胡萝卜10g、鲜香菇30g6.番茄炒蛋炒大白菜小学生:鸡蛋50g、豆腐30g、番茄50g、小葱2g、大白菜250g初中生:鸡蛋60g、豆腐40g、番茄60g、小葱2g、大白菜280g7.杂排海带炒童菜小学生:杂排50g、鸭血30g、海带结50g、小葱5g、童菜200g、胡萝卜10g初中生:杂排60g、鸭血50g、海带结60g、小葱5g、童菜250g、胡萝卜10g8.红烧鱼块炒菜梢小学生:鲢鱼80g、菜梢200g、蒜苗10g、豆腐50g初中生:鲢鱼100g、菜梢280g、蒜苗10g、豆腐60g9.猪肝炒甜椒炒芥菜小学生:猪肝50g、甜椒40g、胡萝卜40g、咸肉2g、芥菜200g初中生:猪肝70g、甜椒50g、胡萝卜50g、咸肉2g、芥菜250g10.土豆鸡块炒黄芽菜小学生:土豆80g、鸡块60g、小葱1g、黄芽菜220g、胡萝卜10g初中生:土豆100g、鸡块80g、小葱1g、黄芽菜250g、胡萝卜10g11.肉块毛芋炒油麦菜小学生:瘦肉30g、鸭血20g、大蒜叶5g、毛芋80g、油麦菜220g初中生:瘦肉40g、鸭血30g、大蒜叶5g、毛芋90g、油麦菜250g12.肉末蒸蛋炒甜豆小学生:鸡蛋50g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆200g初中生:鸡蛋70g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆250g 13.菜椒豆腐干炒萝卜片小学生:菜椒70g、瘦肉6g、小葱3g、白萝卜250g、豆腐干80g初中生:菜椒80g、瘦肉8g、小葱3g、白萝卜280g、豆腐干100g14.肉片黑木耳炒芹菜小学生:夹心肉50g、小葱2g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、芹菜200g初中生:夹心肉65g、小葱2g、胡萝卜20g、干黑木耳3g、芹菜250g15.红烧鸡翅炒三丝小学生:鸡翅100g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽80g、甜椒100g初中生:鸡翅120g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽100g、甜椒100g16.鹌鹑蛋烧肉炒冬瓜片小学生:鹌鹑蛋60g、五花肉20g、冬瓜250g、小葱2g初中生:鹌鹑蛋80g、五花肉20g、冬瓜300g、小葱2g 17.宫保鸡丁炒油菜小学生:鸡脯肉60g、甜椒50g、油菜200g、胡萝卜20g、生花生米10g初中生:鸡脯肉70g、甜椒60g、油菜250g、胡萝卜10g、生花生米10g18.花菜油豆腐笋衣蛋汤小学生:花菜100g、鸡蛋20g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐20g、瘦肉10g、鲜香菇20g初中生:花菜120g、鸡蛋25g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐25g、瘦肉20g、鲜香菇20g19.红烧肉炒五彩丝小学生:五花肉60g、香干丝10g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、湿海带丝40g、莴苣笋肉50g初中生:五花肉75g、香干丝20g、绿豆芽50g、胡萝卜50g、湿海带丝50g、莴苣笋肉50g20.肉丝炒萝卜鸡蛋炒大白菜小学生:瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g初中生:瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗5g、大白菜250g、鸡蛋40g。

四季家常菜谱精选

四季家常菜谱精选

四季家常菜谱精选四季家常菜谱精选,旨在为读者提供一系列简单易做且美味可口的家常菜,涵盖春、夏、秋、冬四个季节。

本文将主要介绍每个季节的家常菜谱,并对原始内容进行详细讨论,举例说明,并提供额外的背景信息和内容扩展。

春季家常菜谱精选1. 清炒扁豆:将新鲜的扁豆洗净后剁成碎末,加入适量的盐和酱油,用锅中的油进行快速炒制,炒至豆香四溢。

2. 青豆炒蛋:将鲜嫩的青豆剥壳,与鸡蛋一起炒至熟透,最后加入适量的盐和味精进行调味。

夏季家常菜谱精选1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成细条状,加入适量的醋、盐、花椒粉、蒜蓉和香菜,腌制片刻后即可食用。

2. 酸辣粉丝汤:将粉丝用开水泡发,配以火锅底料、辣椒油、醋和盐等调料,可以根据个人口味加入葱花、香菜和豆芽等配料。

秋季家常菜谱精选1. 糖醋藕片:将新鲜的藕去皮后切成片状,热油锅中快速炸制,炸至金黄酥脆,最后加入糖醋汁翻炒均匀即可。

2. 红烧鸡翅:将鸡翅切成小块,加入适量的生抽、老抽、糖和姜片,在锅中烧至肉变色后加入清水,炖煮至鸡翅入味即可。

冬季家常菜谱精选1. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用油炸至金黄酥脆,然后加入适量的醋、辣椒油、香菜和盐进行调味。

2. 蒜蓉西兰花:将西兰花切成小朵,用开水焯烫后捞出,用蒜蓉炒至香味四溢,最后加入盐进行调味。

以上是四季家常菜谱的精选内容,每个季节都有独特的特点和适合食用的食材。

这些菜谱既简单易做,又能满足人们对美味的需求。

根据个人的口味和食材的不同,可以进行适当的调整和替换,让这些家常菜更加符合个人口味。

以春季菜谱为例,清炒扁豆和青豆炒蛋是两种富含营养的菜肴。

扁豆具有降低胆固醇和保护心脏健康的功效,而青豆富含蛋白质和维生素,有益于肌肤和眼睛的健康。

这些菜谱以简单的烹饪方式和基本的调味品来突出食材的原汁原味,保留了春季食材的新鲜口感和营养价值。

夏季的凉拌黄瓜和酸辣粉丝汤则适合夏天高温时节。

凉拌黄瓜的制作方法简单,口感清爽,可以解暑。

酸辣粉丝汤则是一道营养丰富的汤品,粉丝富含纤维和维生素,能增加饱腹感,而辣椒的风味能帮助开胃。

四季养生健康食谱做法大全_健康整理

四季养生健康食谱做法大全_健康整理

四季养生健康食谱做法大全_健康整理四季养生健康食谱做法大全_健康适当掌握睡前进食,特殊是高热量、高脂肪和咖啡因饮品等,可以避开失眠等问题。

这里我为大家整理了关于四季养生健康食谱做法大全,便利大家学习了解,盼望对您有关心!四季养生健康食谱做法大全春季养生食谱春季饮食要把握一个原则:依据气温变化,食物由温补、辛甘渐渐转为清淡养阴之品。

早春饮食取温避凉。

早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜,不能一味食用人参等温热补品,以免春季气温渐渐上升,加重身体内热,损伤到人体正气;应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。

仲春饮食宜辛甘。

适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物,同时留意摄取足量的维生素,以提高机体的免疫力,少食酸性食物,以名伤用脾胃。

晚春饮食宜清补,可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物,少食辛辣、黏冷、肥腻之物。

夏季养生食谱夏季是阳气最盛的季节,此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候,人体出汗过多而简单丢失津液,因此夏季养生应当以清淡食物为主,避开伤津耗气。

夏季饮食多清淡。

夏季署热,人的脾胃消化功能相对较弱,应适当吃些清热解毒的食物,蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等,这些食物能起到清热解署、消退疲惫的作用,对中署和肠道疾病有肯定的预防作用。

夏季饮食宜补气。

可适当选择一些滋阴补气的食物,如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。

多食,杂粮,蔬果以寒其体,但生冷瓜果当适可而止,不行过食,以免过于寒凉,损伤脾胃。

夏季心气旺盛,易伤人气阴,在这个季节里,应以补气养阴、清署热为主,如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等,不宜多食温补、滋腻厚味之品。

秋季养生食谱秋季阳气渐收,阴气渐长,此时人体也应顺应四时变化的规律,进入爱护阴气的时机,在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。

入秋饮食宜甘润。

四季家宴-秋季菜谱(6~7人)第6套

四季家宴-秋季菜谱(6~7人)第6套

四季家宴-秋季菜谱(6~7人)第6套红乳肉脯(苏帮烧咸甜乳腐香)选料:猪瘦肉500克。

调料:红乳腐半块,黄酒2匙,细盐、味精少许,葱段、姜片适量,白糖3匙,生油100(实耗)50克,麻油半匙。

制法:1.将肉切成长5厘米、宽2厘米,厚0.2厘米的大片。

2.烧热锅,放生油,烧至油六、七成热时,将猪肉放入锅中炸,至肉片硬结时取出沥油。

原锅内留少许油,放葱段、姜片煸香,把炸好的肉片倒入,加黄酒、乳腐卤(将红乳腐用少许汤水搅碎成稀浆)、细盐、白糖及鲜汤150克,烧至卤汁收紧,淋上麻油装盆。

特点:色泽鲜红。

乳腐香浓,鲜咸带甜,韧软耐嚼。

关键:炸肉片时应用较高温使肉中水分蒸发,为其吸收红乳腐复合味做好准备。

收浓卤汁时要不停地翻炒,以免沾锅。

拣去葱姜。

麻辣花生(川帮挂霜脆香麻辣)选料:花生仁350克。

调料:白糖150克,花椒粉、辣椒粉、细盐各少许,麻油1匙,生油200克(实耗2匙)。

制法:1.把花生仁放入温油锅中油汆致熟脆,倒出沥油。

2.原锅倒尽油,放白糖及半匙水,用中小火,同时不断地用勺翻炒,至白糖起泡后,将熟脆的花生仁倒入锅内,继续翻炒至糖液紧包花生仁,即撒上花椒粉、辣椒粉、细盐、麻油,见其表面糖液结“霜”、花生仁互相散开即可。

特点:花生仁表面包裹着糖霜,脆、香、麻、辣、甜。

关键:炒糖时,锅内油不宜太多。

火力控制在中小火。

水晶鸡盒(广帮软溜鲜嫩润口)选料:冬瓜(净)350克,鸡肉100克、猪肥膘30克,水发香菇8只。

调料:黄酒、葱姜汁各1匙,细盐、味精、胡椒粉、鸡油、麻油各适量,40°水生粉1匙。

制法:1.将去皮、籽的冬瓜切成1.5厘米厚、边长为6厘米见方的大片,放入沸水锅中煮4~5分钟,至变色断生时捞出沥去水。

将鸡肉与猪肥膘一起放在鲜猪皮上斩成细茸,加黄酒、葱姜汁、胡椒粉、味精、细盐拌匀成鸡馅。

水发香菇用鲜汤、细盐各适量,烧约15分钟,使之入味。

2.将冬瓜片包上鸡馅,对折成荷包状,排列在盘中。

全部原料做成荷包饺后,把香菇放在上面,用大火蒸约5分钟,至鸡馅成熟盛起待用。

儿童四季食谱大全,宝妈必备 - 儿童四季食谱

儿童四季食谱大全,宝妈必备 - 儿童四季食谱

儿童四季食谱大全,宝妈必备 -儿童四季食谱一年四季,春生夏长,秋收冬藏,人也顺应这种规律。

所以四季饮食也应适应季节的变化,按时令进食,一定做到吃的食物尤其是蔬菜和水果以应季食物作为主要来源。

不要食用逆季节的水果,如冬天吃西瓜,尤其是那些脾胃虚弱的孩子更要注意。

在孩子生长发育阶段,要遵守顺应自然、精心喂养的规律才能使孩子健康成长。

春季饮食春季,自然界阳气升发,这时应该充养、保护体内阳气,使之充沛,不断旺盛起来。

1.多吃温补阳气的食物春季饮食,首先要按《内经》提出的“春夏养阳”的原则,在饮食方面适当多吃一些能温补阳气的食物。

《风土论记》主张春天“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,杂和而食”,除了蓼、蒿等野菜现在已较少食用外,葱、蒜、韭可谓是养阳的佳良蔬菜,但因其对肠胃有较强的刺激作用,父母还是要适当控制孩子吃这些辛辣的蔬菜。

2.多吃甜食,少吃酸食中医认为,肝是喜欢酸味的,春季已亢奋的肝若再摄入过量的酸味食物,则会造成肝气过旺,势必伤及脾脏。

为了平衡,唐代孙思邈就说:“省酸增甘,以养脾气。

”意为少吃酸食,多吃甜食,以滋养肝脾两脏,对防病保健大有裨益。

所以,春天要多食甘淡的东西,比如黑米、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子、鲫鱼、草鱼、黄鳝等。

胃不好的人,则慎食春笋。

笋性寒味甘,又含较多粗纤维,吃得太多,会对胃肠造成负担,可能造成胃出血,使肝病加重。

3.多吃蔬菜冬季过后,会较普遍地出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春天常见的口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等,都是因为新鲜蔬菜吃得少造成的营养失调所致。

春季新鲜蔬菜有菠菜、小白菜、油菜、胡萝卜、芹菜、莴笋和荸荠等,都属于性味甘平的食品,适宜春季服食。

夏季饮食孩子在炎热的环境中学习和玩耍时,代谢会增强,营养消耗也会增加;又因天热大量出汗,营养成分容易在汗液中流失。

同时,很多孩子会有“苦夏”的现象,即孩子出现不好好吃饭的现象,这样,孩子食欲减低和消化吸收不良又限制了营养的摄取。

四季家宴-夏季菜谱(3~4人)第1套

四季家宴-夏季菜谱(3~4人)第1套

四季家宴-夏季菜谱(3~4人)第1套水晶火夹鸡选料:与第120页“荷花白露鸡”同用光嫩鸡1只(约1000克),熟火腿瘦肉150克,琼脂(洋菜)20克。

调料:葱结、姜片适量,味精、细盐各13匙,黄酒3匙。

A制法:1.将鸡去内脏洗净,用冷水下锅煮沸,下葱姜,转用小火焐15分钟,至鸡熟,取出,将鸡脯肉批切成6厘米长、1.5厘米宽的薄片。

2.把火腿肉批切成与鸡片相同大小的薄片。

取蓝边瓷碗作扣碗,把鸡片与火腿片互相交叉夹排在蓝边瓷碗内。

3.鸡汤加琼脂,用中火烧沸,撇去浮沫,再转用小火熬至溶化,再加黄酒、细盐、味精,然后倒入扣碗中,使其凉透结冻,再放进冰箱冷藏室,使其冰凉,食用时,翻扣于盘中即成。

特点:汤冻晶亮透明,鸡火红白相衬,滋味鲜香,口感凉润。

关键:1.冻菜要重视汤味,因此,在煮鸡时要冷水下锅。

2.琼脂可单独加水煮溶或蒸溶,也可直接放入汤中熬溶,但不可沸滚,以免汤水混浊,为增加透明度,汤水最好能吊清或洁净纱布过滤。

珍珠如意虾(苏帮烧甜咸微酸)选料:明虾或人工养殖大虾(价格便宜些)12尾,用特制旋球勺(如挖冰淇淋球的勺)或用刀修削出的冬瓜圆球400克。

调料:黄酒3匙,番茄酱2匙,白糖1匙,细盐、味精各适量,麻油半匙,葱结、姜块少量,用香葱熬制的葱油半匙,生油200克(实耗25克)。

制法:1.把虾须、虾爪剪去,挑去背部沙线,用尖头刀在虾身中部割开一道小口,将虾尾由腹向肯面穿出,再放在大火热油中猛炸一下,使腥气尽除。

2.原锅内留少量油,下葱姜煸香,下番茄酱、鲜汤半勺,加黄酒、白糖、细盐烧沸,再放虾,用中小火烧至入味,使卤汁自然粘稠在虾身上,淋上麻油,排列在盘子四周,头向中央。

3.把冬瓜球用沸水锅煮熟捞出,放在鲜汤中加细盐和味精烧至酥烂入味,淋上葱油即可盛入盘子中央。

特点:茄汁虾鲜嫩色红,甜咸酸香,造型美观,冬瓜球酥烂清淡,晶莹洁白似珍珠。

关键:茄汁烧虾靠火功,使滋味渗透,不可勾芡。

冬瓜球也要用鲜汤煨烧入味,不宜勾芡。

2024春季幼儿营养食谱设计与推荐

2024春季幼儿营养食谱设计与推荐

2024春季幼儿营养食谱设计与推荐春天是万物复苏、生机勃勃的季节,也是幼儿生长发育的关键时期。

为了确保幼儿在这个季节里能够摄取到充足的营养,下面我将为各位家长和幼教工作者推荐一份2024春季幼儿营养食谱。

一、早餐1.鸡蛋牛奶燕麦粥:将燕麦与牛奶煮沸,加入煮熟的鸡蛋,撒上葱花和香菜,既美味又营养。

2.肉末豆腐蒸蛋:将豆腐与鸡蛋搅拌均匀,加入肉末,蒸熟后淋上香油,口感滑嫩,富含蛋白质。

3.红枣枸杞小米粥:小米煮成粥,加入红枣、枸杞,口感香甜,有助于提高幼儿的免疫力。

二、午餐1.土豆烧肉:将土豆和五花肉煮熟,加入酱油、糖等调料,炖煮至入味。

这道菜富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。

2.番茄炒蛋:番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜,富含维生素和蛋白质,适合幼儿食用。

3.西兰花炒虾仁:西兰花和虾仁都是高营养食材,搭配在一起,口感清爽,有助于提高幼儿的食欲。

三、晚餐1.鱼头豆腐汤:将鱼头和豆腐炖煮,加入姜片、葱段等调料,汤鲜味美,营养丰富。

2.素炒三丝:将胡萝卜、黄瓜、豆腐皮切成丝,炒熟后加入调料,口感丰富,营养均衡。

3.番茄炖牛腩:将牛腩炖煮至熟烂,加入番茄,炖煮至番茄熟透。

这道菜富含蛋白质和维生素,适合幼儿食用。

四、点心1.蒸南瓜:将南瓜蒸熟,口感细腻,富含维生素和矿物质。

2.红豆糕:将红豆煮熟,加入糯米粉和糖,搅拌均匀后蒸熟,口感软糯,富含蛋白质。

3.芝士蛋挞:将蛋挞皮和芝士、鸡蛋等食材搭配,烤制而成。

这道点心口感酥脆,富含蛋白质和脂肪。

五、饮品1.牛奶:牛奶富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,是幼儿成长发育的好帮手。

2.果汁:新鲜果汁富含维生素和矿物质,有助于提高幼儿的免疫力。

3.薄荷茶:薄荷茶具有清热解毒的作用,适合幼儿饮用。

想象一下,早餐时,孩子们围坐在桌子旁,面前是一碗热腾腾的鸡蛋牛奶燕麦粥。

燕麦的绵软,牛奶的香浓,加上鸡蛋的鲜嫩,每一口都是满满的幸福感。

偶尔,可以在粥里加入几颗葡萄干或者核桃碎,给他们的小日子增添一丝甜蜜和惊喜。

四季养生食谱菜谱全书

四季养生食谱菜谱全书

四季养生食谱菜谱全书
春季食谱
菠菜黄豆汤
食材:
•菠菜 200克
•黄豆 100克
•生姜 3片
•盐适量
做法:
1.菠菜洗净,切段,与黄豆一同放入锅中;
2.加入适量清水,放入生姜片,大火煮开后改小火煮30分钟;
3.加入适量盐调味,煮熟即可食用。

夏季食谱
凉拌黄瓜
食材:
•黄瓜 2根
•大蒜 1瓣
•香醋适量
•酱油适量
做法:
1.黄瓜去皮切片,大蒜切末备用;
2.将黄瓜片放入容器中,加入适量的香醋和酱油,拌匀;
3.撒上大蒜末,放入冰箱冷藏30分钟后即可食用。

秋季食谱
红烧肉
食材:
•猪肉 500克
•姜 2片
•料酒 1汤勺
•酱油 2汤勺
•冰糖适量
做法:
1.猪肉切小块,用开水焯水后捞出备用;
2.热锅凉油,放入姜片爆香,加入猪肉煎至微焦;
3.加入适量料酒、酱油和冰糖,加水没过猪肉,改小火炖煮1小时即
可。

冬季食谱
冬瓜排骨汤
食材:
•冬瓜 1斤
•排骨 500克
•枸杞适量
•盐适量
做法:
1.冬瓜去皮切块,排骨焯水后捞出备用;
2.锅中放入适量清水,加入冬瓜和排骨,大火煮沸后撇去浮沫;
3.转小火炖煮1小时,加入枸杞和适量盐调味,再煮15分钟即可。

通过合理搭配春夏秋冬的食材和调料,我们可以制作出适合不同季节的养生食谱,保持身体健康,享受美味佳肴。

愿大家都能在四季中品尝到美味的健康菜肴。

四季之美优秀饮食菜谱一等奖

四季之美优秀饮食菜谱一等奖

四季之美优秀饮食菜谱一等奖菜谱一:春日豆腐沙拉食材- 新鲜豆腐:200克- 黄瓜:1根- 胡萝卜:1根- 生菜:适量- 鸡蛋:2个- 水煮虾仁:适量做法1. 将豆腐切成小块,放入滚水中焯水;2. 将黄瓜和胡萝卜切成丝状;3. 锅中煮鸡蛋,煮熟后切成块状;4. 取一个大碗,将焯水后的豆腐放入碗底,然后依次放入黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜和鸡蛋块;5. 最后撒上水煮虾仁;6. 搅拌均匀后,即可享用。

菜谱二:夏日凉拌海藻食材- 海带丝:适量- 紫菜:适量- 黄瓜:1根- 鸡蛋:2个- 香菜:适量- 酱油:适量- 醋:适量做法1. 将海带丝和紫菜用开水焯水,捞出沥干水分;2. 将黄瓜切成丝状;3. 锅中煮鸡蛋,煮熟后切成块状;4. 取一个大碗,将焯水后的海带丝和紫菜放入碗中;5. 加入黄瓜丝、鸡蛋块和香菜;6. 按个人口味加入适量的酱油和醋;7. 搅拌均匀后,即可食用。

菜谱三:秋日南瓜汤食材- 南瓜:1个- 洋葱:1个- 奶油:适量- 盐:适量- 黑胡椒粉:适量- 鸡精:适量做法1. 将南瓜剥皮去籽,切成块状;2. 洋葱剥皮后切成丁状;3. 将南瓜块和洋葱丁一起放入锅中,加入适量的水煮熟;4. 用搅拌机将煮熟的南瓜和洋葱搅成泥状;5. 将搅拌好的南瓜泥倒入锅中,加入适量的奶油;6. 继续煮沸后,加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精调味;7. 搅拌均匀后,即可享用。

菜谱四:冬日炖鱼食材- 鱼:适量(可选择鲈鱼、草鱼等)- 生姜:适量- 葱:适量- 料酒:适量- 酱油:适量- 盐:适量- 白胡椒粉:适量做法1. 鱼洗净去鳞,切片备用;2. 生姜切成片状,葱切成段状;3. 按个人口味,在碗中加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉,搅拌均匀制成调味料;4. 热锅中放入适量的油,加入生姜和葱段煸炒出香味;5. 将鱼片放入锅中翻煎至两面金黄;6. 将调味料倒入锅中,加入适量的水;7. 轻轻煮沸后,转小火慢炖40分钟;8. 煮好后即可享受温暖的冬季炖鱼。

春季养生食谱营养午餐学生

春季养生食谱营养午餐学生

春季养生食谱营养午餐学生
春季到了,是一个适合养生的季节。

对于学生来说,午餐是一天中最为重要的一餐,为了保持学习的精力和健康,我们需要合理搭配营养丰富的午餐食谱。

1. 蔬菜拌饭:选择新鲜的蔬菜如胡萝卜、青椒、西兰花等,切成丁状。

将米饭加热后和蔬菜拌匀,再加入适量的植物油、盐和酱油调味,即可享用。

2. 番茄鸡蛋面:将番茄切碎,锅中加入适量的水煮开,放入面条煮熟。

同时,在另一个锅中加热少许油,加入番茄和打散的鸡蛋,翻炒至鸡蛋熟透后,倒入煮好的面条中,再加入适量的盐和酱油调味即可。

3. 紫菜鸡肉粥:先将鸡肉切成小块,用水焯水后捞出备用。

将大米淘洗干净后,加入适量的水煮开,然后将鸡肉放入锅中煮。

煮至米粥熟烂时,加入紫菜丝和调味料,煮开即可。

4. 土豆烧鸭翅:先将土豆、鸭翅洗净备好。

锅中加热少许油,放入土豆和鸭翅翻炒片刻,再加入适量的水,煮开后转小火炖煮20分钟左右,期间可根据个人喜好加入盐、姜片等调味品。

5. 青椒炒鸡蛋:青椒洗净切丝备好。

锅中加热少许油,放入青椒丝翻炒至变软后,移至一边,倒入打散的鸡蛋,翻炒至蛋熟透并与青椒混合均匀。

可以根据个人口味加入些许盐和酱油调味。

以上这些春季养生午餐食谱,都可以提供多种营养素,如蛋白质、维生素、矿物质等,对学生的健康成长非常有益。

我们可以根据自己的口味和食材的可获得性,灵活调整食谱,做出适合自己的午餐。

记住,要保证食材新鲜,烹饪时适量控制油盐,营养均衡是最重要的原则。

中学生营养菜谱

中学生营养菜谱

中学生营养菜谱1. 番茄炒鸡蛋用料:番茄1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量。

做法:将番茄切成小块,打散鸡蛋备用。

热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,翻炒至凝固,捞出备用。

再倒入番茄块,翻炒至软烂,加入少许盐调味,最后加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀即可。

2. 醋溜土豆丝用料:土豆1个、青椒1个、醋1勺、生抽半勺、盐适量、油适量。

做法:将土豆和青椒切成细丝备用。

热锅凉油,油热后倒入土豆丝,翻炒至变色,加入青椒丝继续翻炒。

加入醋、生抽和盐调味,继续翻炒均匀即可。

3. 红烧肉用料:五花肉500克、姜1块、葱1根、八角2颗、桂皮1块、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

做法:将五花肉切成块状,焯水后捞出备用。

热锅凉油,油热后加入冰糖煸炒出糖色,加入五花肉块翻炒至变色。

加入姜、葱、八角、桂皮和料酒,继续翻炒。

加入生抽、老抽和盐调味,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

4. 紫菜蛋花汤用料:紫菜适量、鸡蛋1个、青葱适量、盐适量、鸡精适量。

做法:将紫菜用温水泡软备用。

打散鸡蛋备用。

锅中加入适量清水,煮开后加入紫菜和鸡蛋液,煮沸后加入青葱和盐、鸡精调味即可。

5. 麻婆豆腐用料:豆腐1块、肉末适量、豆瓣酱适量、花椒粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、油适量。

做法:将豆腐切成小块备用。

锅中加油烧热,加入肉末炒散,加入豆瓣酱和花椒粉炒香。

加入适量清水烧开,加入豆腐煮至入味,最后加入盐调味即可。

6. 鱼香肉丝用料:猪里脊肉200克、胡萝卜1根、木耳适量、青椒1个、豆瓣酱1勺、生抽适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、油适量。

做法:将猪里脊肉切成丝状,加入少许淀粉和生抽腌制片刻。

将胡萝卜、木耳和青椒切成丝备用。

锅中加油烧热,加入肉丝翻炒至变色,捞出备用。

再加入豆瓣酱炒香,加入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝翻炒至熟。

最后加入炒好的肉丝翻炒均匀,加入醋和糖调味即可。

7. 炒时蔬用料:西兰花1颗、胡萝卜1根、蒜末适量、盐适量、油适量。

做法:将西兰花和胡萝卜切成小块备用。

初中学食堂每周菜谱

初中学食堂每周菜谱

中学食堂的每周菜谱可能会根据季节、地区和营养搭配而有所不同。

以下是一份中学食堂菜谱:
- 主食:米饭
- 副食品:牛奶、豆浆、酸奶等乳制品;煮鸡蛋、煮鸭蛋、煮鹌鹑蛋等;花卷、馒头、面包、饼干等面点;豆腐脑、粥、小米粥、绿豆粥等;油条、煎饼、蛋饼等小食。

菜品:
- 黑木耳炒肉片、鱼香肉丝、五花肉炒大蒜、菠萝咕噜肉、培根炒黄瓜、豆芽肉末春卷、莲藕炒肉、麻辣鸡块、佛手瓜炒肉片、香花生米、雪菜黄豆炒咸菜丝、鹌鹑蛋烧肉、有机花菜炒肉、清炒绿豆芽。

汤类:平菇肉丝汤、生地排骨汤、紫菜汤、海带汤、茶树菇鸭汤、榨菜肉丝汤、鲫鱼汤。

小学生中餐推荐菜谱

小学生中餐推荐菜谱

小学生中餐推荐菜谱小学生中餐推荐菜谱1、香芹香煎大虾大虾一些洗净,剪去须,剔去虾线。

芹菜洗净,切小段,再切成细些的丝,泡在清水中。

姜,蒜切末。

锅烧热,倒油,放入大虾,煎至颜色变红后翻面把另一面煎熟,盛在碗里备用。

锅里留底油,放入姜蒜末,小火煸出香味。

倒入两勺料酒,适量的盐,鸡精,糖,一勺蚝油,水烧开。

倒入煎好的虾,翻炒,使每一个虾都裹满汁。

放入芹菜,翻炒均匀就可以出锅了。

2、香辣花蛤花蛤一斤,干辣椒,花椒各一把,姜蒜适量。

花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。

锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。

水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。

3、猪肉炖豆角带皮五花肉,豆角,蒜,姜,八角,糖适量。

五花肉用水煮下,凉后切成块。

锅内下油,把油烧热,倒入葱姜炝锅,倒入五花肉翻炒。

待肉变色,即可把豆角倒入锅中,翻炒,同时放入老抽、盐和五香粉,翻炒至豆角变成深绿色,填水。

水不要太多,一般和翻炒后的豆角平齐即可。

盖上锅焖五分钟。

期间可以翻炒几次,不要煳锅。

起锅时倒入蒜米,味精,翻炒几下就大功告成了。

4、蚂蚁上树把五花肉洗干净,剁成肉糜。

粉丝用温水洗净发开,晾干水分。

炒锅置火上烧热,倒入油,烧至六成热,将粉丝下入锅内炸起,捞出备用。

锅中底油,烧至六成热,放入姜末、蒜末炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟,放点干红辣椒,酱油、料酒略炒。

倒入粉丝,再放一汤匙水,加点盐,汤汁收干撒点葱花即可。

5、洋葱煎猪排将猪排骨斩成3块,每块用刀面拍一下,再用刀根排剁几刀,用刀背敲碎肋骨,加酱油腌渍好。

圆葱(洋葱)切去皮切开,削去头,直切成宽0.3厘米的丝。

炒锅放在旺火上烧热,下熟花生油,烧至六成热,把3块猪排平放在锅中煎2分钟,见呈金黄色时,再把猪排翻个面,约煎2分钟,用漏勺捞起。

将圆葱下锅,煸2分钟左右,再放入猪排,加上酱油、黄酒、糖、味精、肉清汤50克,烧沸后移至小火上烧约3分钟,再移至旺火上将卤汁收浓,淋上熟花生油即可起锅。

儿童四季汤

儿童四季汤

儿童四季汤:春季1、南杏润肺汤杏儿淡淡的芳香阵阵飘来,对,这就是我们主推的南杏润肺汤。

做法:用南杏12克,蜜枣4枚,北杏9克,猪肺200克。

南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内,煲1~2小时,即可食用。

功效:可润肺、补益肺气、化痰止咳。

适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。

2、浮小麦猪心汤猪心是个好东西呦,配上浮小麦的田野气息,绝佳的美味袭击而来。

做法:选用浮小麦25克,大枣5枚,猪心1个,桂圆肉6克。

猪心对半切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。

功效:可健脾益气、宁心安神、健脑益智。

3、莲子百合羹如果您是一个巧手厨娘,对于这道汤一定不会陌生。

做法:用莲子15克,干百合15克,鸡蛋1个,白糖适量。

将莲子去心,与百合同放沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。

鸡蛋煮熟后即可食用。

功效:可润肺、补益脾胃、宁心安神。

适用于小儿日常食用。

4、参术大枣汤大枣的滋补功效您一定不陌生吧,刚刚挥别寒冬,熬上几颗大枣滋补一下吧!做法:选用党参10克,大枣5枚,云苓20克,白术6克,鲜鸭肾1个。

云苓打碎,大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。

功效:可健脾益气,常用于胃纳欠佳、体倦、大便不畅的小儿。

一般儿童饮用,也可健脾开胃。

5、芡实鲫鱼汤压轴好戏马上登场,最鲜最美还是鱼汤!做法:用山药15克,芡实15克,鲫鱼1条(约150克)。

鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、山药同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。

功效:可健脾、补气、固肾。

适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。

6猪肚马蹄汤:为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法,于镬中将油半杯烧至大热,放入猪肚烫至粘液去清,取出用清水略为冲洗即可。

四季养生菜谱及功效

四季养生菜谱及功效

四季养生菜谱及功效根据四季不同的变化,及特征选择不同的食物对身体非常有好处。

下面店铺给大家介绍四季养生菜谱及功效,快来看看吧!四季养生菜谱1:百合银耳羹[配料] 百合60克,银耳30克,枸杞子10克,冰糖60克。

[制法] 百合、银耳、枸杞子用温水浸泡1个小时,一起入锅,加水适量,文火煮至汤汁变粘时加入冰糖,溶化后即可服食。

每日1次,睡前温热食之。

[功效] 养心安神,润肺止咳,滋阴补肾。

适用于心烦不宁,失眠多梦,干咳少痰,腰膝酸软等。

四季养生菜谱2:甘麦莲子百合粥[配料] 炙甘草30克,全小麦30克,莲子(去心)30克,百合15克,大枣15枚,粳米60g[制法] 炙甘草加水先煎,滤渣取液,加入余下之品,共同熬至粥熟即可。

[功效] 养心健脾,清热除烦,安神宁志。

四季养生菜谱3:百冬灌藕[配料] 生百合60g,山药100g,天冬60g,牛乳100g,蜂蜜200g,白茯苓60g,鲜藕。

[制法] 将百合、山药、天冬研烂,加密再研磨极细,入茯苓末,调入牛奶,令稀稠适中,灌入藕孔中令孔皆满,于甑中蒸熟即成。

[功效] 健脾化痰,止咳平喘,肾润肺。

四季养生菜谱4:百合粥[配料] 百合300克,糯米50克,冰糖适量。

[制法] 百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内,煮至米烂汤稠,加冰糖即成。

作早晚餐或作点心,热温食,20天为一疗程。

[功效] 润肺止咳宁心安神。

适用肺燥咳嗽,痰中带血。

热病后期余热未清,神志恍惚,心神不安及妇女更年期综合症等。

四季养生菜谱5:红枣紫米蒸莲藕[配料] 中段莲藕3节,黑糯米80克,红枣60克。

[制法] 黑糯米泡水2小时,沥干。

2.莲藕去皮,在较粗的一端切口,塞入泡好的黑糯米,入锅大火蒸30分钟,加入冰糖和盐,再小火蒸2小时,取出晾凉切片。

红枣去核倒入果汁机,加水一杯捣成汁,倒锅中加冰糖煮开,水淀粉勾芡,倒在切片的莲藕上。

[功效] 养血生肌、润色美肤。

莲藕健脾开胃、益血生肌;红枣滋阴养血、健脾安神;紫米补血。

学校餐饮的季节性菜品

学校餐饮的季节性菜品

蔬菜搭配
将新鲜蔬菜进行合理搭配,如绿色蔬 菜配以红色番茄、黄色玉米等,增加 菜品的色彩和口感,提高孩子的食欲 。
野菜
01
02
03
野菜种类
春季是野菜生长旺盛的季 节,学校餐饮可以选择一 些常见的野菜,如荠菜、 蒲公英、马兰头等。
野菜功效
野菜大多具有清热解毒、 健胃消食等功效,适量食 用有助于促进孩子的身体 健康。
烧烤类
烤鱼
鱼肉质鲜嫩,富含蛋白质和矿物质, 经过烧烤后更加美味可口。
烤羊肉串
羊肉富含优质蛋白质和铁质,经过烧 烤后香味四溢,口感鲜美。
03
秋季菜品
丰收的果实
苹果
秋季是苹果丰收的季节,苹果富 含维生素C和膳食纤维,有助于促
进消化和增强免疫力。
柿子
柿子是秋季的时令水果,口感甜美 ,富含维生素A和维生素C,有助 于保护视力。
野菜处理
野菜在食用前应仔细清洗 干净,去除杂质和农药残 留,确保食品安全。
鱼类
鱼类选择
春季是鱼类最为肥美的季 节,学校餐饮可以选择一 些富含优质蛋白的鱼类, 如鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等。
烹饪方式
采用清蒸、炖煮等方式烹 饪鱼类,保留鱼肉的鲜嫩 口感和营养成分。
营养价值
鱼类富含优质蛋白、维生 素和矿物质,特别是富含 不饱和脂肪酸,有助于促 进孩子的大脑发育。
葡萄
秋季葡萄新鲜上市,葡萄富含抗氧 化物质和维生素K,有助于保护心血 管健康。
秋季特色食材
红薯
秋季是红薯收获的季节,红薯富 含膳食纤维和β-胡萝卜素,有助
于促进肠道蠕动和保护视力。
秋葵
秋葵是秋季的特色蔬菜,富含维 生素C、维生素E和膳食纤维,有
助于增强免疫力。
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中小学生四季营养美味菜谱中小学生营养餐春季标准菜谱1.菜梗黑木耳肉片小学生:菜梗200g、黑木耳25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、黑木耳25g、瘦肉75g2.葱花土豆肉片小学生:土豆200g、葱花25g、瘦肉50g初中生:土豆250g、葱花25g、瘦肉75g3.炒四丁小学生:春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g 初中生:春笋125g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g 4.芹菜豆腐干肉片小学生:芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g初中生:芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g5.西红柿肉末炒蛋小学生:西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只初中生:西红柿250g、瘦肉25g、鸡蛋1.5只6.菜梢五香干肉片小学生:菜梢200g、五香干25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、五香干25g、瘦肉75g7.包心菜香菇烧贡丸小学生:包心菜200g、香菇50g、贡丸50g初中生:包心菜250g、香菇50g、贡丸75g8.家常豆腐小学生:豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 初中生:豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g 9.菜梗胡萝卜肉片小学生:菜梗200g、胡萝卜25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、胡萝卜25g、瘦肉75g10.芹菜肉片小学生:芹菜200g、瘦肉50g初中生:芹菜250g、瘦肉75g11.海带结土豆烧排骨小学生:海带150g、土豆50g、排骨150g初中生:海带200g、土豆50g、排骨200g12.花菜肉片小学生:花菜200g、瘦肉50g初中生:花菜250g、瘦肉75g13.黑木耳春笋烧排骨小学生:春笋150g、黑木耳50g、排骨150g初中生:春笋150g、黑木耳75g、排骨200g14.洋葱炒蛋小学生:洋葱200g、鸡蛋1只初中生:洋葱250g、鸡蛋1.5只15.花菜青椒炒蛋小学生:花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g初中生:花菜150g、青椒100g、鸡蛋75g 16.菜梢肉片小学生:菜梢200g、瘦肉50g初中生:菜梢250g、瘦肉75g17.菜梗香菇肉片小学生:菜梗200g、香菇50g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、香菇50g、瘦肉75g 18.肉末藕片小学生:莲藕200g、瘦肉50g初中生:莲藕250g、瘦肉75g19.大蒜叶黑木耳肉片小学生:大蒜叶200g、黑木耳25g、瘦肉50g 初中生:大蒜叶200g、黑木耳50g、瘦肉75g 20.毛芋肉片小学生:毛芋200g、瘦肉50g初中生:毛芋250g、瘦肉75g中小学生营养餐夏季标准菜谱1.炒猪肝+牛心菜小学生:猪肝50 g、牛心菜200 g初中生:猪肝75 g、牛心菜250 g2.冬瓜虾皮炖排骨小学生:冬瓜200 g、虾皮(少许)、排骨100 g 初中生:冬瓜250 g、虾皮(少许)、排骨100 g 3.肉末炒茄子小学生:肉末50 g、茄子200 g初中生:肉末75 g、茄子250 g4.鱼块+莴苣小学生:鱼块100 g、莴苣200 g初中生:鱼块100 g、莴苣250 g5.苦瓜炒肉片小学生:苦瓜200 g、肉片50 g初中生:苦瓜250 g、肉片75 g6.姜丝炒猪血+芹菜小学生:姜丝(少许)、猪血100 g、芹菜200 g 初中生:姜丝(少许)、猪血150 g、芹菜250 g 7.炒三丁小学生:青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g初中生:青豆100 g、肉丁75 g、胡萝卜50 g 8.炒泡皮+丝瓜小学生:泡皮100 g(湿)、丝瓜200 g初中生:泡皮100 g(湿)、丝瓜250 g9.西红柿炒蛋小学生:西红柿200 g、鸡蛋1只初中生:西红柿250 g、鸡蛋1.5只10.海带炖排骨小学生:海带200 g、排骨100 g初中生:海带200 g、排骨150 g11.丝瓜肉沫炒豆腐小学生:丝瓜150 g、肉沫50 g、豆腐100 g初中生:丝瓜150 g、肉沫75 g、豆腐150 g 12.土豆炒肉沫小学生:土豆200 g、肉沫50 g初中生:土豆250 g、肉沫75 g13.甜椒胡萝卜炒肉片小学生:甜椒100 g、胡萝卜100 g、肉片50 g 初中生:甜椒100 g、胡萝卜100 g、肉片50 g 14.肉饼蒸蛋+青菜小学生:肉饼蒸蛋、青菜200 g初中生:肉饼蒸蛋、青菜250 g15.荷包蛋+小白菜小学生:荷包蛋2只、小白菜200 g初中生:荷包蛋2只、小白菜250 g16.煎带鱼+南瓜小学生:带鱼100 g、南瓜200 g初中生:带鱼100 g、南瓜250 g17.黄瓜炒蛋小学生:黄瓜200 g、鸡蛋1只初中生:黄瓜250 g、鸡蛋1.5只18.鱼排+蒲瓜小学生:鱼排100 g、蒲瓜200 g初中生:鱼排100 g、蒲瓜250 g19.四季豆炒肉片小学生:四季豆200 g、肉片50 g初中生:四季豆250 g、肉片75 g20.土豆炒鸡块+黄瓜小学生:土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g 初中生:土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g中小学生营养餐秋季标准菜谱1.红烧肉+藓菜小学生:猪肉50 g、藓菜200 g初中生:猪肉75 g、藓菜250 g2.姜丝猪血豆腐+油菜小学生:姜丝15 g、豆腐50 g、猪血50 g、油菜200 g 初中生:姜丝15 g、豆腐75 g、猪血75 g、油菜250 g 3.炒猪肝+大白菜小学生:猪肝50 g、大白菜200 g初中生:猪肝50 g、大白菜250 g4.肉末蒸蛋+莴苣叶小学生:肉末50 g、鸡蛋1只、莴苣叶200 g初中生:肉末75 g、鸡蛋1只、莴苣叶250 g5.水煮鱼片小学生:鱼片100 g、黄瓜100 g、豆芽100 g初中生:鱼片125 g、黄瓜125 g、豆芽125 g6.红烧肉+酸辣苦瓜小学生:酸辣苦瓜200 g、红烧肉50 g初中生:酸辣苦瓜250 g、红烧肉75 g7.黑木耳肉片+酸辣土豆丝小学生:酸辣土豆丝150 g、黑木耳25 g、肉片50 g初中生:酸辣土豆丝200 g、黑木耳25 g、肉片75 g 8.炒三丁小学生:茭白丁100 g、肉丁50 g、胡萝卜丁50 g 初中生:茭白丁125 g、肉丁75 g、胡萝卜丁75 g 9.虾皮丝瓜豆腐小学生:虾皮5 g、豆腐100 g、丝瓜200 g初中生:虾皮10 g、豆腐150 g、丝瓜250 g10.海带炖排骨小学生:海带200 g、排骨100 g初中生:海带250 g、排骨150 g11.红白萝卜炖排骨小学生:红白萝卜(各100 g)、排骨100 g初中生:红白萝卜(各100 g)、排骨150 g12.木耳炒鸡块+莴苣小学生:鸡块100 g、木耳25 g、莴苣200 g初中生:鸡块150 g、木耳25 g、莴苣250 g13.青菜虾皮炒蛋小学生:青菜200 g、虾皮5 g、鸡蛋1只初中生:青菜250 g、虾皮10 g、鸡蛋1只14.西红柿炒蛋小学生:西红柿200 g、鸡蛋1只初中生:西红柿250 g、鸡蛋1只15.土豆烧牛肉+黄瓜小学生:牛肉50 g、土豆100 g、黄瓜150 g 初中生:牛肉50 g、土豆150 g、黄瓜200 g 16.肉末南瓜小学生:肉末50 g、南瓜200 g初中生:肉末75 g、南瓜250 g17.煎带鱼+牛心菜小学生:带鱼100 g、牛心菜200 g初中生:带鱼150 g、牛心菜250 g18.红烧鱼块+蒲瓜小学生:鱼块100 g、蒲瓜200 g初中生:鱼块150 g、蒲瓜250 g19.海带黄豆炖猪脚小学生:海带150 g、黄豆50 g、猪脚100 g 初中生:海带200 g、黄豆100 g、猪脚150 g 20.长梗豆炒肉片小学生:长梗豆200 g、肉片50 g初中生:长梗豆250 g、肉片75 g中小学生营养餐冬季标准菜谱1.豆腐烧肉+胡萝卜炒牛心菜小学生:豆腐80g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉20g、牛心菜200g、胡萝卜10g初中生:豆腐100g、鸭血20g、大蒜叶5g 、五花肉30g、牛心菜250g 、胡萝卜10g2.木须蛋+炒芹菜小学生:鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g 、干黄花菜5g、芹菜200g初中生:鸡蛋70g、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜250g3.黄豆猪脚+炒油菜小学生:湿黄豆50g、猪脚50g、小葱3g、油菜250g、胡萝卜20g初中生:湿黄豆70g、猪脚50g、小葱3g、油菜300g、胡萝卜20g4.带鱼烧萝卜+油豆腐菊花菜小学生:带鱼50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜100g、菊花菜200g初中生:带鱼60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜120g、菊花菜250g5.鱼香肉丝炒菠菜小学生:瘦肉丝30g、菠菜250g、小葱2g、豆腐干20g、胡萝卜10g、鲜香菇30g初中生:瘦肉丝50g、菠菜300g、小葱2g、豆腐干30g、胡萝卜10g、鲜香菇30g6.番茄炒蛋+炒大白菜小学生:鸡蛋50g、豆腐30g、番茄50g、小葱2g、大白菜250g初中生:鸡蛋60g、豆腐40g、番茄60g、小葱2g、大白菜280g7.杂排海带+炒童菜小学生:杂排50g、鸭血30g、海带结50g、小葱5g、童菜200g、胡萝卜10g初中生:杂排60g、鸭血50g、海带结60g、小葱5g、童菜250g、胡萝卜10g8.红烧鱼块+炒菜梢小学生:鲢鱼80g、菜梢200g、蒜苗10g、豆腐50g初中生:鲢鱼100g、菜梢280g、蒜苗10g、豆腐60g 9.猪肝炒甜椒+炒芥菜小学生:猪肝50g、甜椒40g、胡萝卜40g、咸肉2g、芥菜200g初中生:猪肝70g、甜椒50g、胡萝卜50g、咸肉2g、芥菜250g10.土豆鸡块+炒黄芽菜小学生:土豆80g、鸡块60g、小葱1g、黄芽菜220g、胡萝卜10g初中生:土豆100g、鸡块80g、小葱1g、黄芽菜250g、胡萝卜10g11.肉块毛芋+炒油麦菜小学生:瘦肉30g、鸭血20g、大蒜叶5g、毛芋80g、油麦菜220g初中生:瘦肉40g、鸭血30g、大蒜叶5g、毛芋90g、油麦菜250g12.肉末蒸蛋+炒甜豆小学生:鸡蛋50g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆200g 初中生:鸡蛋70g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆250g 13.菜椒豆腐干+炒萝卜片小学生:菜椒70g、瘦肉6g、小葱3g、白萝卜250g、豆腐干80g初中生:菜椒80g、瘦肉8g、小葱3g、白萝卜280g、豆腐干100g14.肉片黑木耳炒芹菜小学生:夹心肉50g、小葱2g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、芹菜200g初中生:夹心肉65g、小葱2g、胡萝卜20g、干黑木耳3g、芹菜250g15.红烧鸡翅+炒三丝小学生:鸡翅100g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽80g、甜椒100g初中生:鸡翅120g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽100g、甜椒100g16.鹌鹑蛋烧肉+炒冬瓜片小学生:鹌鹑蛋60g、五花肉20g、冬瓜250g、小葱2g 初中生:鹌鹑蛋80g、五花肉20g、冬瓜300g、小葱2g 17.宫保鸡丁+炒油菜小学生:鸡脯肉60g、甜椒50g、油菜200g、胡萝卜20g、生花生米10g初中生:鸡脯肉70g、甜椒60g、油菜250g、胡萝卜10g、生花生米10g18.花菜油豆腐+笋衣蛋汤小学生:花菜100g、鸡蛋20g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐20g、瘦肉10g、鲜香菇20g初中生:花菜120g、鸡蛋25g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐25g、瘦肉20g、鲜香菇20g19.红烧肉+炒五彩丝小学生:五花肉60g、香干丝10g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、湿海带丝40g、莴苣笋肉50g初中生:五花肉75g、香干丝20g、绿豆芽50g、胡萝卜50g、湿海带丝50g、莴苣笋肉50g20.肉丝炒萝卜+鸡蛋炒大白菜小学生:瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g初中生:瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗5g、大白菜250g、鸡蛋40g。

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