最新酒店存在的问题及解决方案资料

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酒店存在的问题及解决方案

一员工的态度存在以下几个问题。

1,做一天工拿一天工钱,不爱酒店,不爱学习,没有凝聚力,散,懒,混,因此造成浪费,公物损坏,好人难做,歪风抬头。

原因;无目标,无考核,无所适从,干好干坏都一样,是非标准不明确,制度执行不公正,奖罚不公平,或只罚不奖。

二中层管理人员存在以下几个问题

1,工作没有积极性,对上面的指令听之任之,对下面的员工睁一只眼闭一只眼。事不关己,高高挂起,明知不对,但求无过,做一天和尚撞一天钟,甚至连钟都不愿意一撞,反正天塌下来有人顶着,上面有领导顶着,下面有员工垫着。

2,不冷不热,不积极想办法,也不主动做事情,只想着怎样应付上司,或老板,同样是,事不关己高高挂起,知道自己的权利,不知道自己的责任,或者说知道自己的责任但很会推,应了那句俗话;你有你的千条计,我有我的老主意.

2,不懂不会也不学,最要命的是一点也不急,上有高得顶着,下有低的垫着,让我干啥我干啥,不推不动,甚至推也不动,爱匝地匝地,反正一样拿工资,不求有功但求无过,得过且过。没有基本的责任感。

3,大事做不来,小事又不做,高不成低不就,开会不说,会后乱说,当面不说,背后乱说,拉帮结派,顺我者昌逆我者亡.

4,眼睛只盯着上面,对上阿盈奉承。对下面横眉冷对,对同事心存嫉妒,对上面只讲好的,工作中成绩是自己的,问题是人家的,或者是客观造成的。5。工作方法简单,生硬,处理问题不会协调,专业知识缺乏,说外行话,乱指挥。

三高层:目标是什么?短期目标,中期目标,长期目标?

1,如何做?谁来做?什么时候做什么?做好了会怎样,做不好会怎样?新的一年开始的时候,如何指明方向,目标,决策?一年结束的时候如何让每一层的每一个人知道干得怎样?好在哪里?如何发扬?差在哪里如何纠正?怎样提高?如何学习?

解决方法:

1,教,组织学习,发教材,学完后考试

2,讲,用案例说话,用成功的,用错误的案例,讲给大家听,分析问题,解决问题,学人家之长,弃人家之短,

3, 用,组织大家把工作中有用的经验讲出来,如何把学到的,想到的,用到工作中去,收获了什么、好处是什么。

4, 也是最重要的一点,需要中层加强什么就考核什么,而且要用数字,排行,事实说话,也就是说,不是看你说得怎样,而是看你做得怎样,结果怎样,比如员工这里招不进来,那里员工受气不满委屈。集体情绪都闹到罢工的时候了,人都走光了,管事的还不知道,还没有准备,这就说不过去了。那就设一个部门或岗位员工流失比率排行表,其实员工对上司的调查表也可以解释这个问题,又比如成本大,降不下来,就搞成本比率排行表,如果是水用得太多,就搞个水的使用比率表以此类推,总之需要抓什么就考核什么,就排什么的名次,如果一个中层领导连争上游的事情都不做,都不在乎,那就该下课了,只有在不断的考核

中,在排行榜中才能一次次的磨炼提高自己,主动学习,不断前进,好领导是摔打出来的不是捧出来的。要想进入管理层,首先要有压力,还要能经得起压力。高层

1,必须有目标,有计划,有策略,而且这三点应该是短期,中期,长期都有,要让下属知道将要做什么,前途是什么,怎么做,谁来做,什么事或做什么,这样大家才会做,才会主动想办法完成,才知道目标在那里,怎么到达。

2, 要信息流通并且准确,每月要让下属知道月计划做得怎样?部门间的工作比较我的部门排列第几?差距有多少?如何赶上?3。要有一套完整科学的考核机制,能让下属一目了然自己的工作状态,而且这个考核表应该公平,要公开,要公正,要让被考核者口服心服,反映问题要全面,如果不能一下子全面铺开,可先做几项试试。看看是不是能调动积极性,是不是大家都认真去计较名次了,如果是,就好办了.

3,集体活动多了,沟通机会多,大家聚的多了,欢声笑语就多了,心情好了积极性就高了。干劲就足了。奖金也不能为了省事搞平均分配。每个月都应该评议工作表现,要分出个三六九等,要让好的会干得,出色的,收入多一点,高要有高的依据,低要有底的说法,这样才能弘扬正气,带领团队往目标地走。4,工作行为记录:也就是每一个人,把自己的工作以每十五分钟,或每半个小时,或者每一个小时,等等,做了些什么,怎么做的,记录下来,有些需要合作的事情还要把合作人写下来,这样做好处如下;1。任何时候任何人撂下工作,都会立刻安排人去干,因为有可参考纪录,2,考察一个人的诚信度,3,根据时间段可以最合理的安排工作,节省人力物力,最优化组合,4,杜绝了一些人总说自己很忙,其实只是借口。5,使麽洋工的人没有了市场,一件事情张三花了一小时,李四只用了五分钟,这种事情一次,两次,说得过去,在多了就不好意思了,自己就要学习了,6。端什么饭碗干什么活,这是句老话,有了这样的记录,每个人就会想方设法把工作做得对得起工资,会主动找活干,写记录,7,也是最重要的;上级,任何一级任何时候要想了解工作流程,工作面情况,事故发生经过,等等,甚至管理人突然更换都会最快进入角色,因为怎样干有记载,怎样衔接也一目了然。

特殊学生随班就读个别化教育计划

潍城区青年路小学王秀云

一、学生情况分析:

刘小宁,男,9岁。该生由于在一年级就被安排在普通班接受教育,加上遗传上的原因,记忆、思维、语言、计算上明显有障碍,学习成绩明显很差,特别在数学方面,逻辑思维能力很差,计算能力差,连简一步计算也有困难。

二、主要特点与问题:

该生由于先天智力障碍的原因,故智商比较低,反映迟钝,思维不够灵活,口头表达能力差,上课注意力不能集中,与同学不合群、作业时有时无。但对老师同学较有礼貌,基本能遵守小学生守则。

三、教学目标:

1.由于该生表达、思维能力较差,所以数学的综合成绩不尽如意,只能掌握一些最简单的整数加、减、乘计算,作业的完成情况也不尽如意.

2.在教学过程的各环节中有计划有目的有方法地兼顾两种教学对象,使两类对象都学有所得,学有进步。既不能弃她于不顾,又不能为随班生而丢整体。应将随班就读学生安排在教师便于关心的座位上,并对其合作伙伴、小组分配方面做精心安排。对他在作业的要求上也有所降低。

酒店管理中存在的问题和对策

酒店管理中存在的问题和对策-旅游管理 酒店管理中存在的问题和对策 况黎黎 随着我国经济发展进入纵深区,我国酒店业的发展也面临着全新的机遇和挑战。其中,酒店管理在酒店业的整体发展中占据着重要位置。本文将从酒店管理中存在的问题入手,研究解决问题的有效对策。 经济全球化浪潮下,酒店行业的发展需要进入到一个全新的时期。在新的经济发展节点上,我们需要对酒店管理重新审视,深入分析当前酒店管理中的优势与不足,积极探索酒店管理水平提升的有效路径。 一、酒店管理中存在的主要问题 (一)酒店管理人才缺乏 酒店业在我国的兴起和发展相对滞后,这在意识层面就形成了一定的落后性,特别是对酒店管理专业人才的重视和引进、培养。除了意识层面的缺失,在人才培养方面也存在着一定的问题。 1、酒店管理教育相对落后,在教学资源、师资力量、教学理论等方面都与社会需求脱节。 2、酒店管理行业中现有的工作人员整体素质不高,一些企业更是为了降低成本,不注重人才的培养,只是一味从其他企业挖取人才,这就使得酒店管理人才流失严重,人才体系不健全。 3、社会公众对酒店管理的认识度不高,许多学生既不愿意选择酒店管理专业,也不愿意在酒店就业,这就大大限制了酒店管理水平的提升。 (二)管理模式不成熟,经营较为分散

我国的很多酒店虽然在管理方面有一定的经验,但在体系建设方面还是存在着一定的漏洞,成熟的酒店管理体制还没有完全建立起来。而一些企业则偏重于对其他酒店管理经验的借鉴,但在借鉴过程中则不注重结合自身发展特点和具体需求,盲目吸收,从而适得其反。 (三)企业文化建设不受重视 任何领域的企业发展,都需要以企业文化为支撑,构建企业内的一种价值取向,从而引领员工为共同的目标而不断奋斗。对于酒店的发展来说也是如此,需要构建具有酒店自身特色的企业文化。当前很多酒店并没有形成自己的企业文化,对企业文化的重视也不够。这就无法形成酒店员工的凝聚力和向心力,酒店工作人员都没有形成对酒店工作的热爱,这是缺乏企业文化熏陶造成的,因此,酒店管理亟需企业文化的建设。 二、解决酒店管理问题的有效对策 (一)树立人才观念,加强人才队伍建设 酒店管理的重要支柱就在于人才。针对当前酒店管理中人才缺乏的现状,我们首先需要树立人才观念,不仅是酒店管理层要重视优秀专业人才的引进和培养,社会和教育领域也应该将酒店管理人才的培养计划作为重要工作,全面培养高素质的酒店管理专业人才。酒店要积极引进专业酒店管理人才,从根本上扩充管理人才队伍。其次,对于在职的酒店管理人才,酒店要提供多样的平台,为员工提供职业培训和多样化的学习机会,用专业的理论知识武装员工的头脑,提高其专业素养。另一方面,也要提供各种实践机会,可以用换位体验的方式来让员工体会如何提高自身的服务水平,提高酒店的人性化服务水平。 (二)创新发展酒店管理体制

智慧酒店解决方案

智慧酒店解决方案 旅行时,每个人心中都向往一个完美的酒店。那么,您心中完善的酒店是什么?这个酒店,又能为我们提供怎样的服务?…… 酒店(HOTEL)一词来源于法语,当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅。一个具有国际水准的酒店,首先,要有舒适安全并能吸引贵宾居住的客房,具有能提供有地方风味特色的美味佳肴的各式餐厅,还要有商业会议厅,贸易洽谈时所需的现代化会议设备和办公通讯系统等等。 当然,一个具有国际水准酒店最关键的还是服务。一个能很好诠释“招待”一词含义的酒店,必定能向贵宾提供一流水平的服务。 随着物联网等高科技技术的应用,酒店的服务也将变得更为“智慧”……自动的灯光效果、随着室外环境变动而变化的室内温湿度控制、各种人性化的简单操作等等…… 如此贴心服务,让我们的贵宾才能真正体会到宾至如归的感觉。 南京物联传感技术有限公司是中国领先的物联网设备和解决方案提供商。我们基于客户需求持续创新,在物联网传感器、物联网模块、移动物联网和云计算等几大领域都确定了行业领先地位。凭借在物体感知、数据传输等领域的综合优势,南京物联传感技术有限公司已经成为物联网时代的领导者。 公共场合是一个酒店的主体。根据功能的不同,大体上可分为营业场所(大堂、宴会厅)、内勤办公场所和公共空间(走廊、卫生间)三部分。 这些公共场合应该提供优美的灯光环境,更高的使用功效及更多的附加值。通过物联产品,可以让独具特色的温暖贴心服务成为酒店的一部分。同时,更为管理者提供更高效的管理手段,使酒店物耗、能耗、人员成本降到最低,创造更多的效益……

中庭/大堂可采用多种可调光源通过智能调光始终保持最柔和最优雅的灯光环境。可以根据一天的不同时间,不同用途精心的进行灯光场景预设置,使用时只需要调用预先设置好的最佳灯光场景,使贵宾产生新颖的视觉效果。操作既可以由现场的物联无线调光开关就地控制,也可以通过设在大堂吧台的监控平台来控制。 贵宾进出较多的时段,打开大堂全部回路的灯光,方便贵宾进出。贵宾进出较少时段,打开部分回路的灯光,此区域照明控制集中在相关的管理室,由工作人员根据具体情况控制相应的照明。操作既可由现场就地控制,也可由中央监控计算机控制,还可设置时间控制,方便酒店管理者的集中管理。 一个高档次的酒店,静静流淌的背景音乐是必不可少的,物联无线墙面开关正是将这种理念传承下来,工作人员只需轻轻按下开关,系统设置好的音响设备便会自动打开,操作简单,让每个人在第一次接触时就得心应手。 酒店宴会厅的关键要求在于舞台连接,要让室内舞台管理小组可以在活动过程中完全控制房间的灯光。物联无线调光开关就可以通过舞台灯光控制台实现无缝整合,为各种功能提供灯光场景。智能照明控制系统还可以更加轻松的控制公共区域的灯光,大大降低因人工控制导致人为错误的发生几率。由于调光功能有助于延长灯泡的使用寿命还可以明显降低能源成本,因此酒店照明控制系统便具有了效率高、维护方便的优点。 宴会厅一般是酒店贵宾相对比较集中的地方。利用物联无线空气质量探测器、物联无线温度湿度感应器来及时转换新鲜空气,随时调整空气中的温湿度,显然是为广大的贵宾提供

酒店管理系统全套文档

酒店管理系统文档目录 一、立项建议书 1.引言 2.项目概述及要求 3.可行性研究报告 4.投资及效益分析 二、软件需求说明书 1.任务描述 2.需求规定 3.对性能的规定 4.对故障的处理要求 5.其他专门要求 三、软件概要设计说明书 1.总体设计 2.运行设计 3.系统数据结构设计 四、软件详细设计说明书 1. 系统的结构 2.数据库登陆模块设计说明 3.信息管理模块设计说明 4.查询处理模块设计说明 5.客户信息管理模块设计说明 6.住宿信息管理模块设计说明 7.就餐信息管理模块设计说明 8.就餐信息管理模块设计说明 9.员工信息管理模块设计说明 10.工资管理模块设计说明 五、测试分析报告 1测试概要 2测试结果及发现 3软件具体的功能测试结论 4测试用例 5测试结果 6分析摘要 7测试资源消耗

一、立项建议书 1. 引言 酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业。改革开放以来,我国的酒店业迅速发展,已经成为一个具有相当规模的产业。酒店管理使用手工处理帐务,存在许多现金流失的漏洞,由于酒店的规模大小等级不同,所以酒店的服务水品,业务也不尽相同。使用软件来管理酒店业务,结帐既准确,速度又快,而且统计的报表也快捷。因此,要想使酒店的工作质量和效率提高,采用先进的计算机网络通信技术改变酒店业务模式,实现酒店业务管理的自动化已经成为一种必然。本酒店管理系统是一种中小型酒店的运行于局域网内的一种软件。 编写背景 工程的名称:酒店管理系统 工程产品的名称:酒店管理系统 工程组织者:酒店管理系统开发小组 产品用户:酒店工作的人员 产品设计者:酒店管理系统开发小组 产品生产者:酒店管理系统开发小组 产品所有权:酒店管理系统开发小组拥有 编写目的 对酒店整个来说,对酒店经营状况起决定作用的是酒店的服务管理水平。如何利用先进的管理手段来提高酒店的管理水平成为酒店业务发展的当务之急。面对信息时代的机遇和挑战,利用科技手段提高酒店的管理无疑是一条行之有效的途径。虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功的关键元素,但它可以最大限度地发挥准确、快捷、高效等作用,对酒店的业务管理提供强有力的支持。因此,采用全新的计算机网络和酒店业务管理系统,已成为提高酒店的管理效率,使作业人员与管理系统之间灵活互动,实现流畅的工作流衔接,帮助酒店有效地进行业务管理,释放最大价值。酒店业务管理系统在达到在节省人力资源成本的同时,可以提高业务效率,并能够及时、准确、迅速地满足顾客服务的需求。 用户特点 该系统的最终用户是酒店管理人员。酒店管理人员可按职位有不同的权限,既经理、财务处人员、客房管理职员(前台服务员)和仓库管理员各自有不同的权限。他们的的业务没有直接的交叉的部分,只有业务流程上的先后关系。系统需对用户登录进行管理。使用各功能模块时,系统应验证用户身份的有效性,否则要求用户登录。 2. 项目概述及要求 项目概述 对酒店整个来说,对酒店经营状况起决定作用的是酒店的服务管理水平。如何利用先进的管理手段来提高酒店的管理水平成为酒店业务发展的当务之急。面对信息时代的机遇和挑战,利用科技手段提高酒店的管理无疑是一条行之有效的途径。虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功的关键元素,但它可以最大限度地发挥准确、快捷、高效等作用,对酒店的业务管理提供强有力的支持。因此,采用全新的计算机网络和酒店业务管理系统,已成为提高酒店的管理效率,使作业人员与管理系统之间灵活互动,实现流畅的工作流衔接,帮助酒店有效地进行业务管理,释放最大价值。酒店业务管理系统在达到在节省人力资源成本的同时,可以提高业务效率,并能够及时、准确、迅速地满足顾客服务的需求。

2018.6.3酒店餐饮部存在的问题及对策

酒店餐饮部门存在的问题及对策 餐饮部作为现代酒店的重要组成部分,是酒店管理的重心之一。首先,餐饮部管理所涵盖的部分主要包括传统的各类餐厅与餐饮。一般来说,这些位置都是客户在酒店中经常活动的重要位置,对酒店客户服务工作的开展具有非常重要的实际意义。其次,餐饮部管理工作直接关系着酒店在客户心中的形象。以酒店餐厅服务人员为例,其工作内容直接面向客人,其服务方式、服务态度、服务流程等方面都会在客人的心中产生直观的印象,这些印象,也就是客户对酒店的最直观印象。客人可以根据自己对酒店餐饮服务的主观感受,评价酒店的服务质量,这也是与酒店经济效益直接关联的重要内容。再次,餐饮部作为酒店重要的经济盈利部门,在酒店的收益总额中占有非常重要的比例。经过不完全调查,一般酒店餐饮部的营业额大约占酒店总营业额的30%-45%之间。对此,优质的餐饮部管理,有利于对客人提供更好的餐饮服务,对提高酒店收益具有重要的实际意义。此外,酒店餐饮部涉及食材、设备、餐具、制作、卫生、服务等多方面的管理内容,在酒店的运营过程中,不管任何一个部分的管理出现了失误,都会对酒店造成不同程度的影响。因此,酒店餐饮部管理的科学、有效就显得尤为重要。 一、餐饮部门在成本控制中存在的问题及对策 (一)成本控制 成本控制是企业经营的不变主题,在酒店经营中也不例外,只有更好的控制成本,才能够实现酒店的最优收益。餐饮部作为为客人提供餐饮服务的重要部门,其成本投入是酒店运营投入中最重要的部分,也是最容易造成成本浪费的部分。 1. 人力成本控制不合理

餐饮部作为提供餐饮服务的重要部门,一直都是整个酒店的服务重点。因此,为了更好的开展服务,一直保持着大量的服务员工人数。一方面,能够满足餐饮部多方面的服务内容,另一方面,有利于为客人提高更好的优质餐饮服务。但是,相对于酒店的实际需求来说,其在服务人员设置方面存在较大的盈余。简单来说,就是较大的服务人员数量与相对较少的客户需求之间的不协调关系。这就造成了一定程度的人力成本浪费。同时,酒店在经营方面存在一定的旺季与淡季,在淡季的时候,客流量较少,餐饮服务的需求也相对较少,这时,再保持大量的服务人员数量,就会导致人资成本的浪费。经过调查结构显示,酒店在这一方面的人力资源浪费达餐饮部整体成本投入水平的7%。而在旺季,客流量大,餐饮服务需求量大,服务人员数量难以实现为客户提供优质服务的标准要求。如何处理好酒店淡季与旺季之间的人力成本控制,也是餐饮部管理工作在人力成本控制方面的主要问题之一。 2. 优化人力资源管理 首先,应该进行合理的人力资源优化。在酒店的管理体系中,为了实现更加规范化的管理,开展更加专业化的服务,各岗位服务人员具有非常大的固定性。对此,应该建立合理的人力资源优化分配制度,设置一部分灵活岗位,以此实现餐饮部管理范围内各不同部分的科学人力配比,避免人力成本的浪费。其次,应该落实责任制,对相关员工进行统一的管理以及调度,合理应付酒店的淡季以及旺季,在旺季,不仅要增加餐饮部人员的比重,为了调动其工作积极性,还要充分利用各种福利政策,如:表现优异者,淡季时可公费旅游等。除此之外,优化管理岗位的人员配置,避免岗位职责的重复现象,防止人力资源浪费。 3. 健全财务管理体系

会议型酒店管理中存在的问题与策略

会议型酒店管理中存在的问题与策略 自从我国加入WTO后,国内各个领域开放程度不断加深,其中发展最快的则是会议型酒店。但是,当前国内会议型酒店管理中存在一定的问题,要想有效的提升管理质量和速度,就必须有针对性的加以整改,不断适应时代发展的需求,满足社会对会议型酒店的需要,唯有如此才能提高其发展速度。 1会议型酒店的概念 时至今日会议型酒店也没有统一的概念界定,笔者在本文中使用2007年中国旅游饭店业协会起草的“会议饭店建设与运营指南”定义的会议酒店:会议酒店的市场定位为会议的酒店,具有相关配套设施,如住宿、餐饮等服务功能。从定义可以看出,会议酒店主要针对的是会议,同时具有其他类型酒店的功能,但是应该突出和会议有关的相关设施和服务。 2国内会议型酒店管理中存在的问题 2.1缺乏功能定位 相对而言,当前市场上会议类型的酒店数量不是太多,大部分会议酒店还是依靠旅游市场、商务市场等维持运行,为了避免主营会议市场出现波动和实现较高的收益,酒店的功能定位不清晰,缺少经营重担和营销特色。市场上的高级酒店,尽管具有完备的会议设备以及较强的接待能力,但是出于会议展览导致的经营压力考虑,一般也是选择普通的接待功能。从近期看虽然投资较少,资金回收快,但是从长远看不利于会议型酒店核心竞争力的提升,品牌建设荒废,总之会议型酒店缺乏明确的功能定位,导致可持续发展受阻。 2.2缺乏成熟的管理模式 如今国内酒店管理体制中存在很多问题,其中最突出的矛盾为管理模式,酒店使用的管理模式没有和自身情况相结合,缺乏弹性,组织结构死板,柔性不足。虽然国内也有一些知名的酒店企业,管理经验较为丰富,但是系统的管理体系尚未形成。此外,国内会议型酒店均是小规模经营,或者在特定的区域内知名度较大,地区差别较大,发展失衡,无法适应世界会议型酒店发展趋势,距全球知名酒店差距很大。如区域内比较知名的会议型酒店,虽然在地方名气较大,但是尚没有跨区域经营管理的能力,因此急需出台完备的管理模式,规模化会议型酒店。

智慧酒店系统项目解决方案

智慧酒店系统解决方案 2019年3月10日

目录 1. 智慧酒店概念 (3) 2. 我国酒店业发展 (3) 3. 智慧酒店的刚性要求 (4) 4. 酒店对客房多媒体系统的十大刚性需求 (5) 5. 智慧酒店功能 (5) 5.1自助选房、订房、续房、支付系统 (6) 5.2手机开锁系统 (6) 5.3客房智慧控制系统 (6) 5.4酒店社交平台 (8) 5.5客房体验式购物系统 (9) 5.6预约定制服务系统 (9) 5.7增值服务 (10) 5.8自助退房系统 (10) 5.9附加功能 (10) 5.10服务人员管理考核系统 (11) 6. 智慧酒店建设的关键因素分析 (11) 6.1规划先行,有序推进 (11) 6.2统一标准,系统开发 (12) 6.3转变观念,创新发展 (13)

1.智慧酒店概念 2014年,国家旅游局将旅游业发展主题定为“智慧旅游”,要求各地旅游局以智慧旅游为主题,引导智慧旅游城市、景区等旅游目的地建设,促进以信息化带动旅游业向现代服务业转变。为此酒店行业迫切需要能满足数字时代全新要求的智慧解决方案,通过创新管理来增强对消费者的吸引力。 智慧酒店是指酒店拥有一套完善的智能化体系,通过数字化与网络化实现酒店数字信息化服务技术。智慧酒店是指利用物联网、云计算、移动互联网等新一代信息技术,通过酒店内各类旅游信息的自动感知、及时传送和数据挖掘分析实现旅游六要素的电子化、信息化和智能化,满足客人个性化需求,并帮助酒店达成开源、节流、增效的目的。 就国家旅游局数据显示,全国主要城市的酒店客房智能化改造市场超过1000亿元,且每年酒店数量有20%左右的增长,因此,未来智能家居应用于酒店改造的前景非常广阔。但从目前的情况看,和智慧旅游等面临的尴尬状况类似,政府比企业热情,酒店距离真正意义上的“智慧”还有不小的距离。 首先是缺乏有效的业内需求,酒店积极求变,但从这个方面入手的还不多。政府为酒店和第三方牵线搭桥,多家酒店表示,信息化建设方面的预算有限,对此没什么概念,暂时也没有想法,这在一些老牌酒店表现得尤为明显。 其次,微博、微信、二维码、移动应用APP,有对这些感兴趣的酒店,但在他们眼中,智慧酒店的丰富内涵都被归结到营销这一点。但很少有人能意识到,促销只是智慧酒店的部分功能,这是当前智慧酒店面临的一大瓶颈。 2.我国酒店业发展 酒店是在古时候的“亭驿”、“客舍”和“客栈”的基础上,随着人类的进步、社会经济的发展,科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展,带来了世界旅游、商务的兴旺,酒店业也随之迅速发展起来,而且是越来越豪华、越来越现代化。

小型酒店管理系统的设计与实现

河北工业大学成人高等教育 毕业设计说明书(论文) 姓名:杨福强学号:186314080901029 教学管理单位:河北工业大学继续教育学院 专业:计算机科学与技术 题目:小型酒店管理系统的设计与实现 指导者:戴芳 评阅者:石立志 2020年 04 月22日

河北工业大学成人高等教育毕业论文 姓名:杨福强学号:186314080901029 教学管理单位:河北工业大学继续教育学院 专业:计算机科学与技术 题目:小型酒店管理系统的设计与实现 指导者:戴芳 评阅者:石立志 2020年 04 月 22 日

毕业设计(论文)摘要

目录 1引言 (1) 2 系统分析 (2) 2.1 系统的可行性研究 (2) 2.1.1技术的可行性 (2) 2.1.2经济的可行性 (2) 2.2 系统的需求分析 (3) 2.3 系统的功能框架 (3) 2.4 业务流程图 (4) 3 系统结构设计与分析 (5) 3.1 关系模型设计 (5) 4 数据库设计 (7) 4.1 数据库表结构设计 (7) 4.1.1用户信息表(tb_user) (7) 4.1.2登记信息表(tb_djb) (7) 4.1.3客房基础信息表(tb_kf) (8) 4.1.4退房登记信息表(tb_tfd) (9) 5 系统的详细设计与实现 (9) 5.1 系统公共模块的设计 (9) 5.2 主窗体的设计 (10) 5.3 主窗体的设计与实现 (12) 5.4 住宿登记的设计与实现 (14) 5.5 换房登记模块的设计与实现 (17) 结论 (21) 参考文献 (22) 致谢 (23) 图 2.3 系统功能框架的划分 (3) 图 2.4 系统操作流程 (4) 图 3.1 房间登记E-R图 (5) 图 5.2 登录窗体对话框 (10) 图 5.3 主窗体界面 (12)

浅谈酒店餐饮服务质量存在的问题

浅谈酒店餐饮服务质量存在的问题 胡雪芹 (安徽工业经济职业技术学院合肥 230051) “摘要:“质量是企业的生命”这已成为现在所有企业共同认可的,无论是食物的质量还是服务的质量,在激励的市场竞争下酒店的是否能立足最重要是在于它的服务质量。酒店主要是为客人提供一些方便,吃放,住宿和一些娱乐项目的服务,在所有的服务当中餐饮最为重要,本文通过对酒店餐饮服务质量管理存在的问题进行分析。随着格林菲尔有限公司华美达大酒店的成立,在格林菲尔旗下的酒店由原来的几家到现在国内有37家,怎么管理,怎么让服务让客人满意成为摆在面前首当其冲的难题。 关键词:质量;酒店人才;服务 引言 当今社会,无论是国内还是国外,酒店市场的竞争压力都是很大的,正因为这样,消费者对服务的要求也就越来越高。酒店行业要想有更好的发展,那在服务质量问题上要加大力度的进行管理。管理需要什么?需要人才。随着酒店管理的发展,服务质量就是首要选择的,要想有好的服务质量,就需要员工是一个全能人才,所谓的全能人才就是复合型人才。有了这样什么都懂的人才,服务上会有所提高,会带来回头客,这样经济效益就会好,这样酒店市场及能在激流涌进中站稳脚跟。 1 实习情况概况 1.1 酒店概况 昆山华美达大酒店于2008年10月9日投入运营,是由昆山格林菲尔有限公司投资兴建的国际品牌酒店,委托温德姆国际酒店集团管理。酒店地处昆山市前进东路777号黄浦公园之中,距虹桥机场35公里,属于上海18分钟经济生活圈,整个酒店由三个部分组成,其中包括高星级酒店(200左右间客房)全套房酒店公寓(近500套套房)以及红顶会馆。红顶会馆是我们酒店的最大特色之一:健身房、球类、娱乐KTV、SPA,恒温游泳池,室内攀岩等。

酒店人力资源管理存在的问题及对策分析

酒店人力资源管理存在的问题及对策分析 文件管理序列号:[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]

摘要:酒店管理是一项系统性较强的工作,人力资源管理是其中的重要组成内容。如何通过提高人力资源管理的整体水平来达到提升酒店管理效率的目的是现阶段酒店管理者要特别重视的一个问题。本文首先对酒店人力资源管理存在的问题进行了分析,然后提出了几点针对性的改进对策,希望能为酒店提升管理服务水平提供借鉴。 关键词:酒店管理;人力资源管理;问题;对策 改革开放以来我国的服务行业得到了快速发展,酒店作为服务行业的重要组成部分,也一直为人们提供着多样化的服务。尤其是近年来服务行业在国民经济当中的比例越来越大,酒店之间的竞争也变得日趋激烈。在这个人才竞争日益激烈的现代社会,人力资源就是一个企业发展最核心也是最重要的资源,也是提升酒店核心竞争力的关键。如何加强酒店人力资源管理,有效解决现阶段酒店人力资源管理过程中面临的问题和矛盾,通过高效人力资源管理达到留住人才,调动员工工作的积极性,提升酒店综合竞争力的目的,是本文要研究的主要问题。 一、酒店人力资源管理存在的问题 (一)酒店人力资源管理缺乏稳定性,员工流失率高 长期以来,酒店行业的人员流动性一直都比较高,原因是多方面的。第一,薪酬结构不合理。在酒店行业当中普遍存在薪酬平均主义严重的问题,很多工作能力强,服务水平高的员工得不到重视,也不能拿到应得的较高的报酬,因而容易造成优秀员工的流失。第二,酒店决策层对人力资源开发的重视程度不够,缺乏必要的人力资源培训机制,人力资源开发的手段方法落后,不能根据酒店及员工自身的发展需要帮助员工制定科学的职业生涯发展规划,晋升机制不完善,员工在酒店当中工作不能实现个人的发展目标及人生价值,自然也会另谋高就,进而造成酒店整个人力资源工作队伍不稳定,影响着酒店的持续稳定发展。 (二)人力资源结构不合理 酒店是一个综合性和系统性都比较强的服务行业,其内部组织结构复杂,部门和岗位类型也比较多,自然人员结构也就相对复杂。目前酒店人力资源管理在这方面面临的一个问题就是人员结构不合理。主要表现在,第一,学历结构分布不均衡。酒店当中大部分人员都是初高中文化水平,大学生进入酒店工作后往往由于薪酬低、发展空间小等因素而离开,导致酒店现

小型酒店管理系统实验报告

浙江工商大学计算机与信息工程学院课程设计报告 课程名称:小型信息系统开发 专业:信息管理与信息系统 班级: _信息1002 学号: 1012100201 姓名:朱沿生 __ 题目:小型酒店管理系统 指导教师:张铁柱 2011年5 月28 日

第一部分:任务书 小型酒店管理系统 随着社会经济的发展,人们对生活质量的要求越来越高,作为服务之一的宾馆业也在不断的完善服务体制。它是集餐饮、住宿、娱乐于一体的立体化服务体系,其中顾客可以随意消费并统一结账;宾馆管理者可及时了解宾馆的全部运营情况及经营走势,找出运转成本,作为经营决策的依据。只有运用先进的科学管理手段,利用计算机管理系统才能更好实现这一管理模式。 宾馆客房管理信息系统是用来收集、处理、存贮和传播客房、顾客、结算信息,以信息管理为核心的计算机应用系统。利用宾馆客房管理信息系统中合理的数据库结构来保存数据信息,及时了解各个环节中信息的变更,通过有效的程序结构来支持各种数据操作的执行,以提高管理效率,实现宾馆服务的系统化、规范化、自动化。通过该项目的开发与使用,可实现以下功能: (1):快速实现客人入住登记和账务处理,减少客人住店及离店时的等待时间 (2):准确实现客人预订入住的要求,实现有效及有保障的前台系统作业 (3):快速响应住宿客人的有关项目查询要求 (4):实现入住、消费、结账一条龙服务,方便客人在店内的各类消费要求 第二部分:数据结构 本程序定义了五个结构体:date,easy,easy*create,easy*head,ptr分别用于存放日期与时间信息,房间入住状态,当日时间,住房费用信息 1、定义入住信息结构体 struct easy { int number; int price; struct date past; char name[8],id[18]; int x; struct easy *next; } 其中各字段意义如下: int number;表示房号 int price; 表示价格 struct date past; 表示入住日期和时间

饭店服务质量存在的问题与对策

饭店服务质量存在的问题与对策 摘要:服务质量是饭店的生命线,服务质量与管理水平如何,直接关系到酒店的生存和发展。本文首先介绍了服务质量对于酒店的重要性,简单的说明了从改革开放到目前的发展情况,并论述了与国外相比存在着哪些差距。接着本文就目前我国酒店的服务质量及管理存在的问题进行了分析,发现问题主要有:对服务质量认识的错误、员工的素质较低和服务态度不礼貌、服务不规范、员工的工作效率低、卫生环境较差、功能性欠佳、饭店的设计太过强调功能与档次,缺乏有特色的文化艺术气氛等。根据以上问题进行了深入的分析研究,总结了三个方面的主要原因:员工个人因素、酒店的管理方面问题、行政主管方面问题。然后在此基础上提出了相应的六个方面的改进措施。 关键词:饭店;服务质量;成因;对策 The Existing Problem of Hotel Service of Quality and Its Control Abstract: The service quality is the lifeline of the hotel. Service quality and management level involve the development of the hotel. To begin with ,the text tell us the significance of the service quality towards hotel, generally illustrates the development status from 1978 to nowadays and discuss the distinction between foreign hotel and ours. Further more ,The text gives an insight into the service quality of our country’s hotel and existing problems of management at present. The main problems were listed as follows: misunderstanding about service quality; clerk’s low morality and impolite service attitude ;clerk’s service is not accord with the standard; low working efficiency; bad environment and cleanness; based on this ,the text suggests some corresponding ways to control the problems of hotel service quality and raises the level of management in hotel. Finally, the text prospects the development direction of the hotel and brings forward new requirements toward service quality. Key words: hotel; service quality ; causes ; measures 前言 : 服务质量是饭店的生命线,代表着饭店的竞争力,谁能在服务质量上取得优势地位,谁就能赢得客人,谁就能在激烈的竞争中得以生存和发展。随着我国加入WTO,我国饭店业受到来自发达国家饭店企业的冲击日益严重。因此加强饭店服务质量的科学管理,提高服务质量成为饭店管理中迫切解决的问题。但如何加强饭店服务质量管理,创建服务精品,营造企业的核心竞争力,是一个一直困扰着饭店经营管理者们的问题。从1978年到现在,中国的饭店业取得了可喜的成绩,尤其是在硬件方面,与国际相比有过之而无不及。在这20多年里,我们建立和不断完善了饭店星级评定标准,推

试论酒店前厅管理中存在的问题图文稿

试论酒店前厅管理中存在 的问题 集团文件发布号:(9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-

试论酒店前厅管理中存在的问题摘要:酒店前厅,是客人到达和离开酒店都必经的一个胜 地,它深刻影响着客人的最初及最终的体验和感受。前随着时代的发展,现代酒店前厅部的功能和业务范围都有所增加,也就相应的出现了许多问题,如酒店前台的组织结构流程繁杂,酒店前厅部于各部门缺乏沟通等。这些问题都急待解决,需要我们认真分析研究。 关键词:酒店前厅;管理;问题 最近在数字电视中热播的一部电视剧《巴比伦饭店》给很多人留下了的深刻印象。大家都不禁对剧中奢华的酒店环境,完善顺畅的人性化服务,以及剧中俊男美女渲染后的超级视觉感受而神往。故事背景发生在伦敦一家五星级的奢华酒店中,饭店经理瑞贝卡带领着一个由金童玉女组成的金牌团队,他们的工作是向尊贵的客人提供不亚于皇室享受的超级服务。电视剧虽不乏夸张的成份在其中,但却也形象地刻画了酒店、酒店生活当中的真实写照,我将向大家诠释剧中渲染的以及现实生活中的酒店前厅部鲜为人知的结构与设置,阐述其中不为人知繁杂管理过程和连带产生的种种问题。 本课题研究酒店前厅部在整个酒店运营中所发挥的作用,主要研究酒店前厅部在经营中存在的问题以及处理方法,还有酒店前厅部的发展前景等。主要运用理论与实践相结合的方法,将书本中科学的理论方法运用于工作中,并从工作中总结反思。 1.前厅部在酒店体系中的位置

前厅部是客人首先直接与酒店接触的场所,涉及酒店提供对客服务的各项内容,是酒店对客服务开始和最终完成的场所。首先,前厅部通常位于酒店主要入口处,是客人入住后获得信息的主要场所。其次,对于酒店来说,前厅部是酒店组织客源、销售客房、组织接待和协调对客服务,并为客人提供各种综合服务的部门。最后,前厅部就像酒店的门面,从每一位客人抵达酒店到最终离开,其所享受到的服务都与前厅部的工作密切相关,都直接关系到客人对酒店的第一印象及服务满意度。酒店服务质量直接关系到酒店的生存与发展,前厅部对此起着至关重要的作用,前厅部的服务质量以及管理决策水平会直接影响到酒店的市场形象及行业竞争力,从而影响到酒店的经济效益。因此,前厅部是现代酒店管理中各部门运营中的关键所在,作用十分重要。 酒店服务是有形产品和无形服务的混合体,酒店服务质量评价的标准就是客人的满意程度。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点,前厅代表酒店与宾客接触,满足客人对酒店服务的各种需求,接受客人的投诉,解决客人的疑难问题,是酒店的神经中枢。正是基于这些,前厅的地位和作用就尤显重要。前厅的管理者必须改变以往经理决策、员工执行、管理者要改变只监督员工执行的一贯作风,要亲历亲为深入到一线,进行现场管理,在工作现场就地收集数据信息,了解客人需求,对工作任务和服务的知识点进行整合。 机构扁平化,服务授权要充分减少组织层次,实现组织结构扁平化是现今酒店管理的大势所趋,这样可以使信息传递偏差小,信息发出与反馈速度快。客人有何要求、意见,可在第一线得到较好地处理。领班

小型酒店管理系统体系结构设计论文

小型酒店管理系统体系结构设计 学院: 专业: 姓名: 学号: 指导老师:

第一章前言 1.1 问题提出 随着计算机和信息技术的飞速发展,传统的工作模式逐渐被信息化、网络化的现代工作模式所代替,在酒店管理业务方面亦是如此。传统的酒店管理往往令管理者花大量的人力和物力以满足各种繁琐的经营活动的需要,例如冗长的登记和结账手续、手工记录所有客房状态、列表统计顾客消费情况等。这种工作模式不但效率低下,且极易出现错误和遗漏,有时甚至会导致严重的经济损失,给酒店的经营带来负面影响。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。 正是在这样一种背景下,新的酒店管理模式应运而生,即采用先进的计算机和软件技术来实现酒店业务的信息化管理。从客房的营销即客人的预订登记开始,到入住之后的各种消费直至最后退房结账,整个过程以顾客为中心,利用计算机简化各种复杂操作,在最合理最短时间内完成酒店业务的规范操作,这样才能令顾客得到优质的服务,增加顾客的回头率。虽然信息化并不是酒店走向成功的关键元素,但它可以帮助那些真正影响成败的要素发挥更大的效用。因此,采用全新的计算机管理系统,将成为提高酒店的管理效率,改善服务水准的重要手段之一。聞創沟燴鐺險爱氇谴净。 在现代化的酒店中,酒店为了能高效地管理客房资源、顾客信息、结算信息,做出了一系列的管理体系,通过管理信息和了解各个环节信息的详细情况的变化,能及时做出有效的反应和应对策略,对信息的各个环节能变更,有利于提高酒店管理效率。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。 现代化的酒店是集客房、餐饮、通讯、娱乐,商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所,酒店组织庞大,服务项目多,信息量大,要想提高劳动生产,降低成本,提高服务质量和管理水平,进而促进经济效益,必须借助计算机来进行现代化的信息管理,酒店管理系统正是为此而设计。酽锕极額閉镇桧猪訣锥。 1.2 项目研究意义及必要性 酒店作为高层次的服务行业之一,最重要的就是要做到优质服务。服务的安排、调度是否周到,客人的要求是否能迅速地得到满足,都直接影响到酒店的形象和声誉。借助计算机技术来进行信息管理,并配合现代化的酒店管理经验和模式,可以极大地提高酒店的服务质量,获得更好的经济效益。酒店信息化管理已成为酒店现代科学管理的

酒店餐饮部门中存在的问题及对策分析

河南机电高等专科学校毕业论文设计论文题目:金水湾大酒店餐饮部门存在的问题及对策分析系部:管理工程系专业:酒店管理班级:酒店101 姓名:高阁学号:100514151 指导老师:吴楠2012 年12 月6 日摘要:金水湾大酒店餐饮部门是与客人接触最多,最能体现其服务精神的部门之一。但是随着人们生活水平的提高,人们对服务要求的也越来越高,大众餐饮纷纷与金水湾大酒店餐饮争夺客源市场,金水湾大酒店餐饮业的经济效益呈现出下降的趋势。因此及早发现餐饮部门在管理中存在的问题并找出相应的对策对金水湾大酒店餐饮业的发展尤为重要。本文以金水湾大金水湾大酒店为例归纳出该企业餐饮管理中存在的问题及应采取的解决策略从而使金水湾大金水湾大酒店实现经济利益最大化的目标并创造最佳经济效益。关键词:餐饮管理问题对策Abstract:The hotel food and beverage department is and guest contactmost the most can reflect the service spirit of the department. But withthe improvement of peoples living standard people to the servicerequirements of the more and more is also high the public food insuccession with the hotel catering for the tourist market the economicbenefits of hotel catering industry present a downward trend. So earlydetection catering sector in the existing problems in the management ofand find out the corresponding countermeasures

酒店管理中的问题

酒店管理中的问题 酒店管理问题一.酒店的经营地位 酒店以其纯服务性经营特色,可以说是服务行业的代表行业,也是领军行业,好客是此行业的最基本特点,服务是酒店的灵魂与精华,偏离服务意识的酒店常常是一塌胡涂。为宾客服务是酒店做作业人员的真正的和全部的工作内容,虽然平时酒店划分为很多不同的部门,其基本工作职责都不一样,但每个部门所做的工作的目的是很清楚,那就是为了服务宾客,为了宾客的满意。 综合酒店整体来看,服务前线人员是我们好客的直接镜像,而其它部门就是为这个镜像做服务的支撑。酒店的经营就是一个内部服务满足外部服务的综合体,它是一个有机的整体,在这个有机的整体中,不论哪个环节出现问题,会造成服务质量的下降,导致企业的品牌含金量下降。在这个有机体内,部门之间、业务衔接之间、员工之间、员工和企业之间等存在错综复杂的矛盾统一体,于是就有了“管理好酒店的人可以当总统”的说法,但是这个“总统”怎么来当?怎么当好,是每个酒店最关心的,也是我们最关注的,我们将以专业的角度为您解决经营过程中存在的问题。 酒店管理问题二.酒店的普遍困惑 1.人员成本比重大,人员多,但是工作质量不到位; 2.铁打的酒店流水的兵,兵像走马灯; 3.制度一大摞,面面俱到,可是就是执行不到位或者形同虚设; 4.奖的奖了,罚的罚了,可是效果没有; 5.高薪人才和高学历人才不缺,可是效用却发挥不出来; 6.微笑了、八颗牙了,可是笑的没有“魅力”;

7.走出去,引进来的培训费用花不少,可是留下的唯一印象就是付款的账单; 9.会上嘴说“精诚合作、团队意识”,会后一盘散沙,见死不救; 10.中层敢干的没有能力,有能力的不服,服气放平心态的窝囊,不窝囊的捣乱 酒店管理问题三.酒店内部提升的十把利剑 (一)发自内心的微笑才是最美的 酒店培训中非常重要的一条,也是最难解决的一点,就是“微笑”,酒店也想尽各种方法解决,如在门口的大镜子上贴“今天你 微笑了吗”提示等等,效果都不是很明显,因为人的心情和思想的 确不是轻易改变的。 培训目的: 提升酒店服务质量; 调动员工工作热情; 转变员工对服务的浅显认识; 增强在同行业中的服务竞争力。 培训效果: 解决员工微笑问题,让员工发自内心对客户微笑。 内容简述: 第一部分做一个快乐的现代人 1、人工作、生活都是为了享受快乐,而不是遭受折磨。 2、快乐是一种心境的修炼。 5、快乐的十七种方法。 第二部分服务工作的重新认识

XX酒店餐饮部年工作总结及工作计划

XX酒店餐饮部年工作总结及工作计划 岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年,根据餐饮部经理的工作安排,主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作开展情况作总结汇报,并就2009年的工作打算作简要概述。 作为国际知名的品牌酒店,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过十五年的管理经验沉积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,根据餐饮部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作: 一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,2008年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作: 1、编写操作规程,提升服务质量 根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督,强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的

酒店管理存在的问题及对策研究

酒店管理存在的问题及对策研究 发表时间:2015-07-30T14:26:18.737Z 来源:《教育学文摘》2015年7月总第163期供稿作者:贾娜尔·霍善[导读] 众所周知,酒店行业在我国的服务性行业中占据着非常重要的地位。 ◆贾娜尔·霍善新疆经济贸易技术学院新疆工业经济学校新疆乌鲁木齐830011 众所周知,酒店行业在我国的服务性行业中占据着非常重要的地位,但是酒店之间愈来愈激烈的竞争使每个酒店都面临着巨大的挑战。在这种情况下,传统的酒店管理模式已经很难适应这种快速的经济发展。因此,酒店管理者在面对如此大的挑战时应该将压力转变为动力,采取更为有效的措施来解决传统酒店管理模式改变的过程中存在的一系列问题,使自己的酒店可以抓住发展机遇,从而实现酒店的快速、稳定发展。 一、酒店管理存在的主要问题 1.酒店没有建立健全和人力资源相关的机制。建立健全的机制可以为酒店的发展提供制度保障,但是在我国大部分酒店中并没有建立健全和人力资源相关的机制,主要表现在以下三个方面:第一,我国大部分酒店还在使用比较传统的人力资源管理机制,但是这种管理机制还存在很多不合理的地方。例如:酒店在招募人才时使用的机制就不够完善,员工之间的工资存在着很大的差异等,这种情况的发生就与酒店内部的人力资源管理机制紧密相连。这种现象的发生不利于酒店工作人员工作效率的提高,也不利于提高酒店的服务质量,进而对酒店的发展也造成一定的影响。根据相关资料分析得知,在酒店的日常管理工作中,酒店的工作宗旨一般是酒店工作人员干的工作多,就可以拿到比较多的工资这就会造成酒店的工作人员在日常工作中只是看重所干工作的数量,而忽略了所干工作的质量,就会导致消费者对酒店服务的不满意,从而对企业的名誉造成严重的影响。第二,在酒店的日常管理工作中,无论是在旺季还是在淡季,酒店工作人员的薪资不会发生太大的变化。但是不同的是,在淡季,酒店工作人员的日常工作量很少;相反,在旺季,酒店工作人员的工作量就会增加很多。无论是工作量大还是工作量小,酒店工作人员的工资没有发生变化,这种情况就会在一定程度上挫伤酒店工作人员日常工作的积极性,就会对酒店的服务质量造成一定的影响。第三,酒店没有建立比较完善的人力资源管理机制就不容易让酒店工作人员产生一种归属感,这样酒店很多的工作人员就将酒店这份工作看作是一种谋生的手段,在对消费者进行服务时只把其当作服务的对象。这种观念使得工作人员在日常工作中很难做到全身心地为消费者服务,也就很难达到消费者的需求。 2.国际化意识不强。随着我国加入WTO和旅游经济的不断发展,我国很多名胜古迹越来越吸引着众多西方朋友的目光。但是国内很多景区酒店管理者国际化意识不强,没有采取一些应对措施,最明显的一点就是语言上的沟通存在障碍,而酒店管理者没有聘请专业的翻译人员为西方友人解答疑难问题,就很难做到与国际化接轨。 3.管理模式不成熟,经营不集中。在景区酒店经营管理模式中,一些酒店没有结合自身的实际情况和发展特点,盲目地借鉴那些管理经验丰富的酒店企业,但是自身并没有形成系统成熟的管理模式;加上景区酒店受淡旺季的影响,出现旺季客房爆满、淡季无人问津的局面,所以多数景区酒店都采取旺季提高房价谋取暴利以弥补淡季损失的经营模式,随之出现的就是高房价低服务的现象。另外,由于我国酒店分布不集中,相对分散,地区差异比较大,发展相对不平衡,很难与国际上成功的酒店相提并论。 4.缺乏专业的酒店管理人才。低碳旅游概念背景下,随着旅游业的快速发展对景区酒店管理人才提出了更大的需求和更高的标准。酒店作为服务行业,不管是酒店管理还是服务,都需要专业的人才来处理维护酒店的日常失误。但就目前来看,仍存在诸多不足,尤其是缺乏专业的酒店管理人才。 二、酒店管理模式创新应采取的措施 1.酒店管理者要加强各部门之间的联系,提高工作效率。酒店开设的部门比较多,而在这些部门之间又存在着不正当的竞争,不利于酒店日常工作顺利、有序的进行,这就需要酒店管理者采取有效的措施来加强各部门之间的联系。例如:管理者可以将相对比较封闭的办公场所转变为相对比较开放的办公场所,并且还可以在一周中选择其中的一天来举行酒店工作人员的例会。这样不仅仅可以在一定程度上加强各部门之间的相互联系,还在很大程度上增加了酒店的凝聚力,有利于酒店日常管理工作的顺利开展。 2.酒店要建立完善的人力资源管理机制,加强对酒店工作人员的管理。在创新酒店管理模式的过程中,加强对工作人员的管理尤其重要。酒店可以从以下两个方面着手:首先,酒店在对工作人员进行管理时要坚持以人为本,将员工的核心利益放在重要的位置。酒店在对管理模式进行创新的同时还要在这个过程中坚持人性化的政策,并且在酒店内部建立一种相对公平的工作考核制度。这样可以在很大程度上使酒店工作人员的核心利益得到保障,也可以调动工作人员在日常工作中的积极性。与此同时,酒店还要加大对酒店工作人员的培训力度,通过专家讲座、进修等方式来加强工作人员的工作技能,这样就可以在一定程度上提高酒店服务质量,从而促进酒店的持续发展。其次,酒店管理者还要不断优化管理结构,提高酒店的整体质量。管理者在日常的管理工作中要明确分工和责任,实现不同部门之间的相互监督。 3.实行差别化服务。酒店要想做大做强就必须建设属于自己的品牌,能够为顾客提供差别化的服务,避免酒店之间的同质化竞争,从而增强酒店服务对顾客的吸引力。酒店应明确自身的服务定位,准确分析客户群体特征,在此基础之上,对酒店内部装饰、房间布局与功能等进行特殊化处理。如:若酒店的主要客户群定位于政府官员或大型商务客户,那么酒店在装饰设计上就应当体现磅礴、高端、大气,并为客户提供周到、端庄的服务;若酒店的主要客户群定位于旅游人员,那么酒店在装饰设计上就应当体现当地的民俗文化,为客户提供便捷、温馨的服务

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