生物化学答案

名词解释

一、核酸 1. 核酸分子杂交：在退火条件下，不同来源的DNA互补形成DNA-DNA异源双链，或单链DNA与RNA链互补形成DNA-RNA杂合双链的过程

2. 核酸的一级结构：组成DNA的dNMP彼此连接的方式和排列顺序。

3. 核酸变性：指核酸双螺旋区的氢键断裂，变成单链的无规则线团的过程

4. 退火：热变性DNA在缓慢冷却时，可以复性，这种复性称为退火

5. DNA熔解温度：DNA热变性时，其紫外吸收值到达总增加值一半时的温度

6. 增色效应：核酸变性后，双螺旋解体，碱基暴露，紫外吸收明显增强现象。

7. 减色效应：DNA复性后，碱基又藏于双螺旋内部，紫外吸收减弱

二、蛋白质 1. 氨基酸的等电点：当溶液浓度为某一pH值时，氨基酸的氨基和羧基的解离度完全相等，即[正离子]=[负离子]，净电荷为零，在电场中既不向阳极移动，也不向阴极移动，成为两性离子(也称兼性离子)。这时氨基酸所处溶液的pH值就称为该氨基酸的等电点。2. 肽键：一个氨基酸的α－羧基和另一氨基酸的α－氨基脱水后形成的化合物叫做肽，形成的键叫肽键。

3. 蛋白质的一级结构：是指蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序。

4. 蛋白质的变性作用：当天然蛋白质受到某些物理或化学因素的影响，分子内部严格的空间结构受到破坏时，蛋白质的理化性质和生物学功能都随之改变或丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化的现象。

5. 蛋白质的复性：变性条件若不过于激烈，一旦条件去除，则变性蛋白恢复原来的构象的现象。

6. 盐溶：若在蛋白质溶液中加入少量的中性盐，则蛋白质的溶解度会增加的现象。

7. 盐析：若在蛋白质溶液中加入大量的中性盐，使蛋白质沉淀析出的现象。

8. 必需氨基酸：人和非反刍动物体内不能合成的，需要从食物中获取的氨基酸。

9. 二级结构：指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式.

10. 结构域：是在超二级结构基础上进一步卷曲折叠成紧密的近似球状的结构，在空间上彼此分隔，各自具有部分生物功能的结构。

三、酶 1. 双成分酶（全酶）：由蛋白质组分(酶蛋白)和非蛋白质组分(辅因子)组成

2. 寡聚酶：由几个或多个亚基组成的酶，亚基间非共价结合

3. 多酶复合体：由多种功能相关的酶嵌合而成的复合物

4. 活性中心：指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。

5. 可逆抑制作用：指抑制剂与酶蛋白以非共价方式结合，引起酶的暂时性失活，可以用透析等方法除去抑制剂而恢复酶的活力。

6. 酶活力单位：量度酶催化能力大小。国际单位（IU）：每min催化1μmol底物的酶量

7. 酶的比活力：指每单位质量样品中的酶活力。

必须基团：参与构成酶的活性中心和维持酶的特定构象所必需的基团8. 同工酶：能催化同一种化学反应， 但其分子组成结构有所不同的一组酶

9. Ribozyme（核酶）:具有催化作用的RNA。

10．别构酶（变构酶）：某些酶的相应部位与底物或底物以外的物质非共价结合后，能改变其自身的分子构象从而影响酶本身的活性的酶。

四、糖代谢与生物氧化 1. 葡萄糖异生：非糖物质转变成葡萄糖的过程。

2. 糖酵解途径（EMP）：将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应。

3. 三羧酸循环（TCA）：乙酰CoA与OAA 合成柠檬酸，再经一系列氧化、脱羧（生成CO2），并再生为OAA的循环反应过程。

4. 磷酸戊糖途径（PPP）：在细胞质中进行的糖的氧化分解途径。

5. 生物氧化：有机物在生物体内进行的氧化，包括消耗O2，生成CO2和H2O,并放出能量的过程。

6. 呼吸链：呼吸代谢中间产物氧化脱下的氢原子，沿着按照一定顺序排列的一组呼吸传递体(氢传递体和电子传递体)氧化还原，迅速传递到氧分子生成水的总轨道

7. 电子传递抑制剂：能够阻断呼吸链中某一部位电子传递的物质

8. 氧化磷酸化：代谢物的氧化作用与ADP的磷酸化作用相偶联生成ATP 的过程

9. 底物水平磷酸化：在底物氧化过程中，形成了某些高能中间代谢物，再通过酶促磷酸基团转移反应，直接偶联ATP 的形成的过程。10. P/O：每消耗1mol氧原子所消耗Pi的mol数→每消耗1mol氧原子所生成ATP的mol数→每传递2mol氢生成ATP的mol数。

11. 解偶联剂：能导致电子传递链上电子传递和磷酸化作用解偶联的物质

五、脂肪代谢 1. 脂肪酸β-氧化：在一系列酶的作用下,脂肪酸的α,β碳原子上脱氢氧化并断裂,生成一分子乙酰CoA和少二个碳原子的脂酰CoA的过程。

2. 必需脂肪酸：维持哺乳动物正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸。

3. 脂肪酸从头合成：指以CH3CO-SCoA为原料，在乙酰CoA羧化酶和脂肪酸合成酶系的作用下逐步延长碳链合成脂肪酸的过程。

4. 氧化脱氨基作用：α-氨基酸在酶的作用下氧化脱氨生成α-酮酸,并放出游离NH3的过程。

5. 转氨基作用：氨基酸的α-NH2转移到α-酮酸上，生成相应的另一种α-酮酸和α-氨基酸。

6. 联合脱氨基作用：转氨作用和L-Glu脱氢酶的氧化脱氨作用联合进行称联合脱氨作用。

7. 限制性核酸内切酶：能够识别双链DNA上特定核苷酸序列并进行切割的核酸内切酶。

8. 酶的化学修饰：

9. 反馈抑制：在系列反应中终产物对反应序列前头的标兵酶发生的抑制作用。

10. 级联放大系统：在连锁代谢反应中一个酶被激活后，连续地发生其它酶被激活，导致原始调节信号的逐级放大，这样的连锁代谢反应系统称为级联系统。

11. 操纵子：染色体上控制蛋白质（酶）合成的功能单位

12.基因：

13.基因组：

六、核酸代谢 1. 半保留复制：复制时，DNA两条链解开，分别以每条链为模板合成互补链，形成的两个子代DNA中均有一条链来自亲代DNA，另一条链是新合成的。

2. 前导链：以3’→5’走向的亲代链为模板来合成子链，这条亲代链就称前导链。

3. 滞后链：

4. 冈崎片段：DNA复制中出现的一些不连续的片段。

5. 中心法则：由DNA决定RNA的碱基顺序，又由RNA决定蛋白质中的氨基酸顺序

6. 复制叉：在复制泡两侧DNA的两股链成分叉状的结构。

7. 半不连续复制：在复制叉上新生的DNA链一条按5’→3’的方向连续合成； 另一条则按5’→3’的方向不连续合成。

七、转录、蛋白质合成 1. 转录：在DNA指导的RNA聚合酶催化下，按照碱基互补配对原则，以四种NTP为底物，合成出一条与模板DNA 链互补的RNA的过程。

2. 逆转录：

3. 有意义链：在转录中，与模板链互补的DNA链。

4. 反意义链：在一个转录单位中，双股DNA链中作为模板被转录的一条链。

5. 不对称转录：DNA链是有极性的，RNA聚合酶以不对称的方式与启动子结合，使得转录只能沿着一个方向进行。

6. 启动子：指RNA聚合酶识别，结合和开始转录的一段DNA序列。

7. 终止子：提供转录停止信号的DNA序列

8. 转录单位：转录起始于DNA的特定位点，并在一定位点处终止，此转录区域称为转录单位。

9. 密码子：在mRNA链上，相邻的三个碱基(三个连续的核苷酸)作为一组,编码一种氨基酸。

10. 反密码子：tRNA的反密码环上能够识别mRNA上的密码，并且与之互补配对的三个顺序排列的碱基。

11. 多聚核糖体：一个mRNA分子上有多个核糖体按序阅读，此时的结构。

12. 翻译：以mRNA链为模板，按照mRNA分子上三个核苷酸决定一种氨基酸的规则，合成具有特定氨基酸顺序的蛋白质的过程。

问答题

蛋白质

1、什么是蛋白质变性作用？变性的蛋白质有何特点？

答：指天然蛋白质收到某些物理或化学因素的影响，使其分子内部原有的高级结构发生变化时，蛋白质的理化性质和生物功能都随着发生改变或丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化的现象。

特点：①丧失其生物活性②溶解度降低，粘度增大，扩散系数变小③使

埋藏在蛋白质分子内部的疏水侧链基团暴露与变性蛋白质表面，导致光化学性质变化④对蛋白酶降解的敏感性增大。

酶与维生素：1、什么是酶的活性中心？有哪些部位？有何作用？答：指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接相关的部位。第一个是结合部位，由一些与底物结合的有一定特性的基团组成；第二个是催化部位由一些参与催化反应的基团组成。底物的键在此处被打断或形成新的键，从而发生一定的化学变化。

脂类代谢：1、1mol甘油彻底氧化分解成CO2和H2O，可产生多少ATP?答：①1mol甘油→磷酸二羟丙酮，消耗一分子NADH

②磷酸二羟丙酮→丙酮酸，生成一分子NADH和2分子ATP

③丙酮酸→乙酰CoA，生成1分子NADH

④乙酰CoA→TCA，生成3个NADH,1分子FADH2和1分子ATP

∴共生成ATP：6NADH×3＋1FADH2×2＋3ATP﹣1ATP＝22个ATP

2、1mol六碳脂肪酸和1mol六碳糖完全氧化成CO2和H2O，哪一个产生的ATP更多？

答：六碳脂肪酸先经活化消耗2分子高能磷酸键，经2次β—氧化生成3个乙酰CoA，2个NADH,2个FADH2 ∵2NADH×3＝6ATP 2FADH2×2＝4ATP

3分子乙酰CoA→TCA 3×3NADH×3＝27个ATP 3FADH2×2＝6ATP 3×1ATP＝3ATP ∴共有6+4+27+6+3—2=44个ATP

1mol六碳糖经过EMP生成2丙酮酸+2ATP+2NADH ，生成8或6ATP， 丙酮酸生成的乙酰CoA 进入TCA循环生成3（NADH+H，1NADH生成3个ATP）

+FADH2+GTP=9+2+1=12ATP，所以2乙酰CoA共得24ATP ，总共得

24+8/6+2×3=36或38个ATP

3、从细胞定位、酯酰基载体、氧化还原反应的受氢体和供氢体、合成或降解的方向和酶系统情况，比较脂肪的β-氧化和从头合成，从而水明两者并非是简单的可逆。

答：脂肪酸从头合成：在胞质溶胶中进行，载体是ACP，供体或受体为NADPH2，有7种酶参与，酶系反应式缩合、还原、脱水、还原，反应方向是从w—位到羧基。

脂肪酸β—氧化：在线粒体中进行，载体是CoASH,供体或受体为NAD+、FAD，有4中酶参与，酶系反应式氧化、水合、氧化、裂解，反应方向是从羧基端开始。

4、20中蛋白质氨基酸中哪些氨基酸可经过一步反应从EMP-TCA途径中

间产物直接合成？一谷氨酸为氨基供体写出这些反应式。

答：谷氨酸（Glu）、丙氨酸（Ala）、天冬氨酸（Asp）。

反应式：谷氨酸+丙酮酸?α—酮戊二酸+丙酮酸（谷丙转氨酶）

谷氨酸+草酰乙酸?α－酮戊二酸+天冬氨酸（谷草转氨酶）

5、为何称三羧酸循环是物质代谢的中枢？其有何生理意义？

答：a.是有机体获得生命活动所需能量的最主要途径

葡萄糖有氧分解所产生的ATP数远超过EMP或葡萄糖无氧降解；脂肪、氨

基酸等彻底分解氧化也主要通过TCA循环。

b. 是物质代谢与转化的枢纽，是糖、脂肪、氨基酸等彻底分解的共同

途径;

中间产物是合成其他化合物的碳骨架，既是“焚烧炉又是百宝库”

c. 是发酵产物重新氧化的途径

核酸代谢：1、原核生物DNA复制体系包括什么？

答：DNA聚合酶，DNA连接酶，DNA解旋酶，引物酶，单链结合蛋白酶，

拓扑异构酶，以四种dNTP为底物，在DNA为模板指令下按照碱基互补配

对原则由DNA聚合酶催化，向DNA的3ˊ—OH端添加核苷酸，以5ˊ→3ˊ

的方向合成与模板互补的新链

2、生物体DNA复制有哪些基本规律？

答; ①半保留复制②必须在特定的位置开始③可以是单向的也可以是双

向的，后者较常见④两条DNA链的复制都是朝5ˊ—3ˊ的方向进行⑤严

格按照碱基互补配对原则准确复制⑥复制是半不连续的，前导链式连续

的，滞后链式不连续的，通过连接酶把诺干岗崎片断连接起来⑦每个短

片断开始复制时都需要RNA引物⑧复制有多种机制，会因环境的不同有

不同的起始机制及链的延长方式。

转录、蛋白质合成（转录部分）：1、生物体基因转录有哪些基本规

律？

答：1、不对称转录；2、DNA一条链不可能一直为模板链；3、有特定的

起始点和终止点；4、对于原核生物，mRNA为多顺反子；而真核生物为

单顺反子；5、沿5’→3’的方向合成；6、连续性：边解链边转录；

7、按照碱基互补配对原则；8、不需要引物

2、简述mRNA，rRNA及tRNA在蛋白质的生产过程中的作用。

答：mRNA是遗传信息的专递者。是蛋白质生物合成过程中直接指令氨基

酸掺入得模板。 tRNA识别mRNA链上的密码子；携带活化的氨基酸到

生长肽链的正确位置，起转氨基酸作用。 rRNA作为核糖体的骨架与多

种蛋白质结合成核糖体，构成蛋白质合成的场所。核糖体是蛋白质合成

的场所或车间。

3、什么是遗传密码？遗传密码有哪些特性？

答：mRNA上相邻的三个碱基作为一组决定一个氨基酸称为遗传密码。特性：方向性，简并性，通用性与例外，读码的连续性，有起始密码和终止密码，变偶性。