果树栽培实训报告

云南林业职业技术学院

果树栽培实训报告姓名：汤永成

班级：11林业二班学号：110101202

目录

实训安排： (3)

实训一、果实类型与构造的认识 (4)

1.1目的要求 (4)

1.2材料用具 (4)

1.3实训内容 (4)

实训二、果园管理 (6)

2.1目的要求 (6)

2.2实训材料用具 (6)

2.3实训内容 (6)

实训三、参观《云南金江绿色产业有限公司》 (6)

3.1目的要求 (6)

3.2公司简介 (6)

3.3果园参观内容 (7)

实训四、果树的夏季修剪 (7)

4.1、实习目的和要求 (7)

4.2、实习内容 (7)

实训五、果树的嫁接高接 (7)

5.1目的要求 (7)

5.2材料用具 (8)

5.3实习内容 (8)

5.4实训前准备 (8)

5.5操作方法 (8)

实训六、果树管理工作历 (9)

6.1、育苗 (9)

6.2、定植 (9)

6.3、土、肥、水的管理 (9)

6.3.1、土壤管理： (9)

6.3.2、水分管理 (9)

6.3.3、施肥 (10)

6.3.4根外追肥 (10)

六、实训心得体会 (10)

实训安排：

实训一、果实类型与构造的认识

1.1目的要求

了解各类果实的解剖构造及可食部分与花器各部分发育的关系；掌握各类果实构造的主要特点。

通过观察果实的形态特征，区别主要果树的品种，了解果品的商品性能。

1.2材料用具

材料：苹果、梨、油桃子、李子、干裂果、芒果、鹰嘴芒果

用具：水果刀、绘图纸、铅笔、橡皮、称、游标卡尺等

实训二、果园管理

2.1目的要求

通过实训了解松土的类型、作用、意义，掌握与松土的方法，同时掌握合理的施肥方式方法。

2.2实训材料用具

尿素、锄头、镰刀、小桶

2.3实训内容

1）用镰刀或锄头将杂草除去并清理干净

2）用锄头松土、挖沟、施肥

3）对施肥过的果地覆土、整平

实训三、参观《云南金江绿色产业有限公司》3.1目的要求

了解果园的基本规划与经营管理措施，及果树栽培的技术措施。

3.2公司简介

云南金江绿色产业有限公司成立于2000年，是一家以高科技技术为基础的新型农业企业。金江绿产主要致力于：

利用高科技技术如冻精改良和胚胎移植开发及培育瑞士西门塔尔和美国短角牛等的三元杂交肉牛，带动农户发展产业化规模养殖并建立国内外高端市场的营销网络；

高档水果如美国凯特杏、安宁红梨、中华红蜜桃、日本新川中岛桃、欧洲甜西梅等的开发、培育和产业化推广；

推广肉牛养殖与果树种植并行的立体循环种养殖创新模式，全程实现零排放、无污染、无公害；特色种籽和苗木的培育和销售，如印度木豆、高丹草、牛鞭草、皇竹草、非洲狼尾草、白三叶、黑麦草等。

3.3果园参观内容

1）金江凯特杏

4m*3m矮化密植、树形是自然开心形。

2）金江水蜜桃

3m*3m矮化密植，自然开心形、中心台形、纺锤形；采用农林经营复合型立体循环种养殖

3）金江红梨

主要品种：美人酥梨、金花梨；按株行距2×3米定植。定植分秋植和春植，以秋植为佳

实训四、果树的夏季修剪

4.1、实习目的和要求

果树的整形修剪是调节果树生长和结果的重要措施之一。

果树整形修剪实习是在学习《果树栽培学》过程中进行的一项教学实习环节。要求通过实习，使学生在运用所学基本理论、基本知识、基本技能的基础上，学会主要果树的整形修剪技术，掌握整形修剪的特点，提高专业实际操作技能和指导生产的能力，提高学生发现、分析和解决问题的能力。为今后的毕业实习乃至毕业后独立工作奠定基础。

4.2、实习内容

整形技术要点：

a、定干 80-100cm处定干，留30cm整形带；

b、抹芽与刻伤萌芽前后整形带以下的芽抹除，并按照所需主枝发出的位置刻伤，促发长枝；

c、秋季将主枝拉成80-90°；

d、除中央领导干延长头外，一般主枝延长头不需要短截； n在主枝上培养斜生、水平、下垂的中小型结果枝组；

实训五、果树的嫁接高接

5.1目的要求

通过练习，要求学生学会生产上常用的几种嫁接方法，熟练掌握削接穗、砧木、绑扎等嫁接基本技能，为田间嫁接实践打好基础。

5.2材料用具

材料：塑料薄膜、接穗、砧木。

用具：枝剪、嫁接刀、磨刀石、凳子、标签、湿抹布。

5.3实习内容

练习切接法、改良切接法、小芽腹接法、靠接法等四种嫁接方法。

5.4实训前准备

1）、除净杂草。

2）、加强肥水管理。嫁接前10天施一次速效水肥。若嫁接时干旱，在嫁接前3—4天灌（淋）水，有利于提高成活率。

3）、接穗采集。选择树冠外围中上部、1—2年生、长度适中、芽体饱满、充分木质化的枝条。细弱枝，徒长枝，内膛枝不宜采用。

4）、嫁接刀要磨锋利，并准备好塑料薄膜、磨刀石、湿抹布等。

5.5操作方法

1、切接法

(1) 切削砧木在砧木离地面10—20cm处选择光滑部位剪顶(剪口下最好保留少量叶片)，选择平直的一面向上斜切一刀，大约为45度斜面，然后在斜面下方形成层向下切一刀，切口长2—3cm，稍带木质部。

(2) 削接穗接穗平面向下，将枝条下端削成45度斜面，然后转动枝条，使平面向上，下刀达形成层，削出切口与砧木切口长度一致的平滑的切面。

(3) 绑扎将接穗插入砧木内，砧穗之间的形成层互相对准，最好两边形成层都对齐，如接穗小砧木大而不能两边对齐，至少要对齐一边，然后用薄膜带绑扎紧。

2、改良切接法

（1）切砧木在砧木离地面15—20cm处，以60度角斜削去砧木上部，然后在砧木斜口下端沿皮层与木质部交界处向下纵切一刀，切面长短视接穗长短而定，一般约2cm。

（2）削接穗把枝条芽眼向上，从叶柄与芽眼间斜削一刀，削去叶柄但不伤及芽眼，斜面长2cm，背面反切一刀成45度角。

（3）包扎把砧穗切面对齐，接穗与砧木成丫状，然后用薄膜带捆绑，不露芽。

实训六、果树管理工作历

6.1、育苗

目前采用自根育苗的较多，比如：扦插、压条等。但为了增强果树的抗逆性和果树品种的改良，可以使用嫁接育苗。有些品种如藤稔，通过嫁接以后可以增强生长势，达到早期丰产的效果。

6.2、定植

果树对土壤的适应性很强，但喜砂质土，因此定植前栽植沟的准备、厩肥的施放都是极为重要的。栽植沟一般宽100厘米，深80厘米，每667平方米施放厩肥4000千克左右。定植株行距因栽培品种不同而略有差异，一般每667平方米栽植200~250株。

果树苗木的定植时期以秋植（即11月下旬）和春植（即2月上中旬至果树萌芽前），目前一般采用春植为主。苗木定植前最好用萘乙酸或吲哚丁酸浸根，以便提高成活率和生长量。

6.3、土、肥、水的管理

土、肥、水的管理是果树栽培中一项基本技术措施。

6.3.1、土壤管理：

（1）深翻：深翻的目的是改善土壤的通透性，加速土壤有机质的腐熟与分解，促使根系生长发育。深翻一般分秋翻和冬翻。秋翻是在果实采收后（8月至10月），可利用此时根系的第二次生长高峰期进行。冬翻一般在11月至12月进行。深翻要与施有机肥结合起来，深度掌握在20~40厘米。

（2）中耕：中耕可以防止杂草滋生，保持土壤水分和养分，改善通气条件，促进根系和微生物活动。中耕多在生长季节进行（即5至9月），深度不超过10厘米，易板结的表土特别需要中耕。（3）除草：杂草与果树争夺土壤水分和养分。同时，杂草多的果树园虫害也多，如二星叶蝉、金龟子、地老虎等。中耕结合除草，在整个生长期要经常进行。

6.3.2、水分管理

果树生产中，水分管理是一件极其重要的工作，管理不当就会严重影响果树的产量、质量。

（1）排水：果树喜干忌湿，土壤水分过多，在生长季节引起枝蔓徒长，降

低果实质量，严重时抑制根系呼吸，长期积水可使果树整株死亡。地下水位高的果树园，果树根系向纵深发展受到限制，根系不强，造成枝蔓细弱、果小穗小、产量低、质量差，所以果树园建立首先要考虑排水问题。

（2）灌水：果树在各个生长时期对水分的需求不同。萌芽期、开花期一般雨水较多，无需灌水，主要是梅雨后的7、8月份，这时候往往高温干燥，如果缺水将直接影响果实膨大和转色。为了解决果树设施栽培中的灌水问题，目前我区正大力推广简易滴灌技术。

6.3.3、施肥

果树园土壤中每年都有大量营养物质为生长叶片、枝蔓、果实所消耗。因此必须通过施肥来补充营养物质，以利于果树的生长。

（1）施肥时期：按时期一般分为基肥、追肥、补肥。基肥为迟效性有机肥，施用量占全年施肥量的60%，9月至翌年1月都可以施。追肥是在果树生长发育阶段施的、以速效肥为主，追肥又分为早春肥（3月中旬至4月上旬的芽膨大期）、膨果肥和果实着色肥（7月上中旬）。补肥是在果实采收后施用，目的是恢复树势，增加树体的养分储藏。

（2）施肥方法：施肥方法主要有根部施肥和根外追肥。

根部施肥:主要方法分成环状施肥法、沟状施肥法、全园撒施法等。环状施肥法多数用于幼龄果园，在树冠周围的外缘挖深15~25厘米、宽30厘米的环状沟，将肥料施入并覆土。沟状施肥法是成年果树园最常用的施肥法，施肥沟与植株行平行，距植株0.5~1.2米，基肥沟深30~50厘米,宽40厘米,追肥沟深15厘米,宽30厘米,施肥后覆土并添平。全园撒施法一般是在果树根系已布满全园的情况下采用，先将腐熟基肥全园撒施，后翻土即可。

6.3.4根外追肥

主要以速效肥喷叶背为主，绿枝、幼果也能吸收。根外追肥只能在果树生长期中进行，一般使用的追肥及浓度如下：尿素0.1~0.3%、硫酸铵0.3%、过磷酸钙1~3%、硫酸钾0.05%、硼酸0.05~0.1%、硫酸二氢钾0.3~0.5%。

六、实训心得体会

通过实训我基本掌握了果树树生长发育规律，培养良好的果树树体结构，形成牢固的骨架基本技术。修剪是维持树体结构，调节果树生长和结果关系，调节果树与环境的关系的重要措施。通过实习，学会果树整形修剪的各类修剪技术要点及其作用，掌握果树整形修剪的依据、原则，掌握修剪技术的综合运用。掌握果树的树体培养过程和修剪技术措施。

学习嫁接愈合的原理，学习掌握影响果树嫁接成活的因子，学会果树芽接和枝接的方法，熟练嫁接操作技术，掌握嫁接成活的关键技术。本实习主要是室外练习嫁接技术。

果树施肥直接影响到果树的产量、品质，果树的施肥方法，直接影响肥效。学习肥料的种类、性质和作用，确定果树施肥量的依据。要求通过实际操作，进一步了解施肥方法与肥效的关系;并掌握土壤施肥和根外追肥的方法。掌握根外施肥的种类和浓度

通过参观我了解了果园基本情况，对现有果园进行园地和果树生长发育的调查。根据调查材料和数据，对现有果园加以研究和分析，让我对果树栽培有了一定的认识。