中国春节传统习俗

中国春节传统习俗

前言

春节，中国人最重要的节日。是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。

春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。是中华文明最集中的表现。自西汉以来，春节的习俗一直延续到今天。春节一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。2006年5月20日，“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

春节的来历有一种传说，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。有一年除夕，从村外来了个乞讨的老人。乡亲们一片匆忙恐慌景象，只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽，那老人捋髯笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把‘年’兽撵走。”老婆婆仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。半夜时分，“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。“年”兽浑身一抖，怪叫了一声。将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年”兽的办法。（客家人的传说）从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。

春节，作为当代中国最传统的节日，却越来越不受百姓的重视，春晚的收视率也一年不如一年，对春晚的评价也是贬大于褒。所以，为了发扬中国最重要的传统节日，让百姓更加快乐地融入喜庆、团聚、和谐的春节氛围中，让中华名族这一传统瑰宝源远流长。本研究性小组在寒假中对春节的习俗、特色做了深入研究与调查，让我们一起领略春节的魅力。

春节之吃

春节是中华民族最重要的传统节日。中国人过春节，家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。

腊八粥

“腊八节”。这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。

喝腊八粥在我国已有千年历史。腊，在远古时代本是一种

祭礼的名称，夏朝称“清祀”，殷商称“嘉平”，周朝时

改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来，故

“腊”“猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，

农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，

以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭”。南北朝时，

农历十二月初八才被正式固定为“”，在这一天要祭祀祖

先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。腊月初八这天，中国各地都有喝腊八粥的习俗。

据史料记载，我国喝的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”，不仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八，本身是个传统节日，又是年节的前奏，可以说腊八节拉开了春节的序幕。“小孩小孩你别馋，过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭，就把年来办”。腊八节后，春节将至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌迎接“年”的到来。

年糕

年糕

全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫"万年粮米"，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为著名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”

寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白

糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；

台湾有红龟糕。汉代的《方》一书中就已有“糕”

的称谓，魏晋南北朝时已流行。

贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清

时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，

并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。

饺子

北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。

“” 即新年与旧年相交的时

刻。饺子就意味着更岁交子，过

春节吃饺子被认为是大吉大利。

另外饺子形状像元宝，包饺子意

味着包住福运，吃饺子象征生活

富裕。正月初一吃饺子，在我国

北方，几乎家家如此。这一顿饺

子与一年中的其他饺子不一样。

这顿饺子要求除夕晚上包好，半

夜十二点开始吃。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人，象征新年发财；吃到糖的人表示来年日子更甜美；吃到花生仁的象征健康长寿等。

元宵

南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“”。据元代伊土珍《（女

郎）环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿

思念成疾。正月十四日夜忽有求见，自称为之使，

说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之

候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，

叫夫人之名，三夕可降而。”如法而行，嫦娥果

然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”

的吉祥之意。

明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。

元宵用面除江米面外，还有粘高梁面、黄米面等。馅则有桂花白糖、山渣白糖、什锦、豆沙、枣泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黄豆的“百子汤元”，还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”。

春饼

立春吃是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即

“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃

春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极

为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万

钱”。

民间也用以互相馈赠。吃春饼的食俗也影响了兄弟民

族。如耶律楚律随征西域时就曾命厨师作春盘，并作诗

日：“昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。本案初开银

线乱，砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白，细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏梁”。

春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷甲。

年夜饭

除夕晚上，中国人会全家团员一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭。围炉时不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，以表示全家团员，在人际关系流离的现代社会中，象征团员的年夜饭尤为重要。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜]（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福（[鸡]与[家] 谐音）；吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即状元、会元、解元）。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。

春节之玩

春节一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节期间，我国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁的民族特色。

春节传统游艺活动——舞龙灯：

传说唐代有一年大旱,龙王错行云雨,淹死了长安不少百姓,玉帝降旨命魏征监

斩龙王,后龙王阴魄不散,夜夜扰闹皇宫,吓坏了唐王李世民,于是向群臣问计,众臣

认为应超度龙王,于是民间乃有元宵节

耍龙灯之习.龙灯一般由竹木,彩纸,布

等扎成,节数为单数,长达数丈,节内能

燃烛的称"龙灯"不能燃烛的称"布龙",

舞龙时,领舞者手持龙头,数十人举起紧

连龙身的木棍,随于其后，整条龙在乐

声中沿着规定的路线和队列奔跑.龙就象活了一样,民间以此气求风调雨顺,五谷

丰登

春节传统庆祝活动——放鞭炮：

鞭炮又称鞭爆、爆竹等，起源至今有2000多年的历史。鞭炮最开始主要用于驱魔避邪，而在现代，华人在传统节日、婚礼喜庆、各类庆典、庙会活动等场合几乎都会燃放鞭炮，特别是在春节期间，鞭炮的使用量超过全年用量的一半。每到春节，华灯璀璨，锣鼓齐鸣。鞭炮声此起彼伏，为沸腾的大地奏起了新春之曲。空中流光异彩，百花争艳，为佳节谱成了快乐篇章。

放鞭炮贺新春，在我国有两千多年历史。最早的爆竹，是指燃竹而爆，，因竹子焚烧发出噼噼叭叭的响声，故称爆竹。说起爆竹的起源，有个有趣的传说。《神异经》上说：“西方山中有焉，长尺余，一足，性不畏人。犯之令人寒热，名曰山魈惊惮，后人遂象其形，以火药为之。”这是爆竹起源最早的记载，说明当初人们燃竹而爆，是为了驱吓危害人们的山魈。据说山魈最怕火光和响声，所以每到除夕，人们便“燃竹而爆”，把山魈吓跑。这样年复一年，便形成了过年放鞭炮、点红烛、敲锣打鼓欢庆新春的年俗。

春节传统民俗活动——贴春联：

新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日（或二十九），家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。

春联俗称“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”、

雅称“楹联”。喜庆的大红春联贴门上是对联的

一种，因在春节时张贴，故名春联的一个源头

是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避

邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木

板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。

古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐发展为春

联。

春联，起源于桃符（周代悬挂在大门两旁的桃木板）。据《后汉书·礼仪志》说，桃符长六寸，宽三寸，桃木板上书“神荼”、“郁垒”二神。“正月一日，造桃符著户，名仙木，百鬼所畏。”所以，清代《燕京时岁记》上说：“春联者，即桃符也。”五代时，西蜀的宫廷里，有人在桃符上提写联语。据《宋史·蜀世家》说：后蜀主孟昶令学士章逊题桃木板，“以其非工，自命笔题云：‘新年纳余庆，嘉节号长春’”，这便是我国的第一副春联。直到宋代，春联仍称“桃符”。王安石的诗中就有“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”之句。宋代，桃符由桃木板改为纸张，叫“春贴纸”。明代：桃符才改称“春联”。明代陈云瞻《簪云楼杂话》中载：“春联之设，自明太祖始。帝都金陵，除夕前忽传旨：公卿士庶家门口须加春联一副,帝微行时出现。”朱元璋不仅亲自微服出城，观赏笑乐，他还亲自题春联。他经过一户人家，见门上不曾贴春联，便去询问，知道这是一家阉猪的，还未请人代写。朱元璋就特地为那阉猪人写了“双手劈开生死路，一刀割断是非根”的春联。联意贴切、幽默。经这一提倡，此后春联便沿习成为习俗，一直流传至今。[1]

春节之乐

春节传统习俗——吃年夜饭：

夜饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭，必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。还必须有一碗红烧丸子，表示阖家团圆。曹保明介绍说：“根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。”

关东老百姓始终有“穷过年，富过年，不吃饺子没过年”的说法。吉林省民俗学会理事长施立学介绍说，饺子早在春秋战国时期就已经出现了，围绕饺子的起源，民间产生过不同的传说和故事，但关东人一直崇尚春节

的第一顿饺子在除夕夜子时（零点）吃，此风俗遍布关东城

乡，并世代相传至今。

如今在东北的许多农家，年夜饭依然保持着古时的许多

风俗，如吃饭前祭祖，放鞭炮，吃饺子等。但由于近年来年

夜饭的吃喝已不重要了，施立学认为：“年夜饭早已超出了

‘吃’的范围，而在于那份人与人之间的温馨，它温暖在一家人的问候和温情中。既有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀有希望之意。”

春节传统习俗——收红包：

在春节期间由长辈派给小朋友的红包称作，是表示把祝福和好运带给他们。每年春节期间有发红包的习俗，部份地区是已婚者发给未的亲友。发红包的习惯一般只存在于比较亲近的亲戚朋友之间。也有部分地区，新年发红包的范围比较

广泛，例如居家的、普通交情的之间都有可能发红包，但

这种红包内的金额往往比较小，红包里放上10元、20元

等。

在工业发达地区，春节期间公司都会向所有员工发一

封“开工红包”。在中国大部分地区，很多人已习惯于用

全新印制的纸币来做红包，除了比较雅观外也有寓意去旧

迎新，因此每年春节前许多的现钞提取量就会急剧增大。印钞厂也会有增印新钞的压力。环保主义者认为这一习惯不利于低碳环保。

在异国他乡，一些与华人有往来的其它族裔朋友，对华夏的红包文化也是随俗例行，民间如此，社区、公司也奉行如仪。除了春节以外，在其他喜庆场合，例如婚礼、新店开张等亦有送红包的习惯。但是相对于春节红包来说，贺礼红包的金额往往不菲。

红包有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长悄悄地放在孩子的枕头底下。

民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。此外，还有一种名副其实的压岁钱，是由晚辈给老人的，岁，就是年岁，岁数，压岁，意在期盼老人长寿。

关于压岁钱，有一个流传很广的故事。古时候，有一种小妖叫“祟”，大年三十晚上出来用手去摸熟睡着的孩子的头，孩子往往吓得哭起来，接着头疼发热，变成傻子。因此，家家都在这天亮着灯坐着不睡，叫做“守祟”。有一家夫妻俩老年得子，视为心肝宝贝。到了年三十夜晚，他们怕“祟”来害孩子，就拿出八枚铜钱同孩子玩。孩子玩累了睡着了，他们就把八枚铜钱用红纸包着放在孩子的枕头下边，夫妻俩不敢合眼。半夜里一阵阴风吹开房门，吹灭了灯火，“祟”刚伸手去摸孩子的头，枕头边就迸发道道闪光，吓得“祟”逃跑了。第二天，夫妻俩把用红纸包八枚铜钱吓退“祟”的事告诉了大家，以后大家学着做，孩子就太平无事了。另有一说源于古代“压惊”。说是太古时有一种凶兽叫“年”，隔365日后之夜，就要出来伤害人畜、庄稼。小孩子害怕，大人则以燃竹响声驱“年”，用食品安慰小孩，即为“压惊”。

年久日深，便演变为以货币代食物，至宋便有“压惊钱”。据史载，王韶子南陔，因被坏人背走，于途中惊呼，才被皇车所救，即赐了他“压惊金犀钱”。以后才发展为“压岁钱”。

红绳穿钱：最早的压岁钱出现于汉代。最早的压岁钱也叫厌胜钱，或叫大压胜钱，这种钱不是市面上流通的货币，是为了佩带玩赏而专铸成钱币形状的避邪品。这种钱币形式的佩带物品最早是在汉代出现的，有的正面铸有钱币上的文字和各种吉祥语，如“千秋万岁”、“天下太平”、“去殃除凶”等；背面铸有各种图案，如龙凤、龟蛇、双鱼、斗剑、星斗等。

唐代，宫廷里春日散钱之风盛行。当时春节是“立春日”，是宫内相互朝拜的日子，民间并没有这一习俗。《》第二十六卷记载了杨贵妃生子，“玄宗亲往视之，喜赐贵妃洗儿金银钱”之事。这说的洗儿钱除了贺喜外，更重要的意义是长辈给新生儿的避邪去魔的护身符。

宋元以后，正月初一取代立春日，称为春节。不少原来属于立春日的风俗也移到了春节。春日散钱的风俗就演变成为给小孩压岁钱的习俗。清富察敦崇《燕京岁时记》是这样记载压岁钱的：“以彩绳穿钱，编作龙形，置于床脚，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者。亦谓压岁钱。”到了明清时，压岁钱大多数是用红绳串着赐给孩子。

红纸包钱：民国以后，则演变为用红纸包一百文铜元，其寓义为“长命百岁”，给已经成年的晚辈压岁钱，红纸里包的是一枚大洋，象征着“财源茂盛”、“一本万利”。货币改为钞票后，家长们喜欢选用号码相联的新钞票赐给孩子们，因为“联”与“连”谐音，预示着后代“连连发财”、“连连高升”。压岁钱的风俗源远流长，它代表着一种长辈对晚辈的美好祝福，它是长辈送给孩子的护身符，保佑孩子在新的一年里健康吉利。

春节习俗中的禁忌

中国身为一个历史悠久的文明古国，自然有许多留下来的规矩，而春节也不例外。

除夕：不要关灯。许多中国人都要在半夜才关灯，因为灯光代表前途光明，而黑暗则代表前途黯淡。

第一天：新年第一天不宜洗头，会被认为洗掉“财运”。不宜用剪刀因为您会“剪断”好运。中国人认为穿全黑或全白的衣服拜访亲友预示着坏运气，因为黑色和白色是丧服的颜色。如果有亲人刚刚过世，中国人不会去走亲访友，以示尊敬。

第二天：新年的第一天和第二天有一件事千万不要做：打扫房间。如果无视这条规矩，您就会“扫掉”全部好运气。这条规矩如此严格，以致全部扫帚、刷子、掸子、簸箕都被藏了起来！

第三天：在中国，新年第三天开张是不吉利的。如果在这一天开张，霉运会降临到生意上。

第四天：在新年的前几天走亲访友可以说是中国的一项古老习俗了，不过这其中也有规矩。在卧室接待客人是不吉利的，因此要在客厅接待。

第五天：中国的老人告诫说，这一天不宜拜访亲友，因为几天以来的大量油炸食品容易让人们发火。如果这一天拜访亲友，无论是拜访的人，还是被访的人，都要遭遇坏运气。

第六天：一般来讲，无论在新年中的哪一天，都要忌讳责备人、争吵或骂人。同时也忌讳哭泣、唉声叹气，或提到与死有关的事情。因此，新年期间孩子们即使犯了错，也不会受到惩罚。中国人认为，如果有这些负面行为发生，新的一年就会没有好开端。

第七天：在走访亲友时，桔子等礼物很受欢迎。不过，有些礼物却属于禁忌之列。避免送钟表作为礼物，因为钟表表示您为接受礼物的人提前送终。梨和扇子也是禁忌的，因为“梨”和“离”谐音，“扇”和“散”谐音，预示着送礼人与接受者的关系会变糟。另外，刀剪表示“切断”关系，手绢和伞是在葬礼上使用的东西。

第八天：打碎盘子或碗也是不吉利的，不过如果事情真的发生了，马上大声喊“落地开花”，取“开花结果”的意思，可以消除坏运气。

第九天：这一天，中国人会向玉皇大帝祈祷。在新年的第一天和第九天，许多中国人会不吃肉食。

第十天：在这15天当中，还有一项禁忌：不要向别人借钱，也不要借钱给别人，否则一年中其余时间都会如此。

第十一天：第十至十二天是招待朋友和同事的日子。有礼貌的中国主人总是记得先给客人布菜，然后才轮到自己。不过，一定不要将鸡翅膀分给同事或员工，因为老板经常用鸡翅膀暗示员工“走人”。

第十五天：第十五天是中国的情人节。单身女子应当穿戴整洁。零乱的头发和衣衫表示悲痛的意思，说明该女子终身不嫁。

这些规矩在现代人眼中看起来有些无法理解，但也有些好笑。也许就是这样春节的年味才会慢慢的消失。而这些对于我们来说也没有什么损失。那我们为何不遵守这些民俗，让年味继续保持下去呢？让春节不会随着时间的推移而消失，反而如美酒般因时间的沉淀而愈久弥香。

各地特殊的春节习俗

虽说是春节，但不同地方的人们毕竟有着不同的性格，从而也就有了万千风情，我们在这里找到了全国各地别有趣味的春节习俗。

北京：

农历二十三，传说灶王爷第二天就要上天奏明玉帝人间善恶，玉帝依此降福祸，家家忙着祭灶。这天晚上，供上关东糖、糖瓜（意在粘住灶王爷的口）等，由家长主祭上香行礼，而后连将灶神连龛带像放在松柏枝、芝麻秸架上点火焚化，谓之送祭。这天晚上，鞭炮齐鸣，北京人说是过小年除夕是全中国的狂欢夜,

一切的辞旧迎新、祈福迎祥都在这一夜。全家团团围坐举行家宴，互相祝福尽享天伦，称之为围炉。饭后，小孩会把芝麻秸撒在庭子里，人行其上，称之踩岁。老北京有守岁至午夜时分，鸣放鞭炮，互道新禧，晚辈要给长辈叩首拜年，讨要压岁钱，全家再吃一顿素馅饺子，谓之五更饺子、团圆饺子。在百十个饺子里，只有一个放有硬币，说是吃到这个饺子的人，一年诸事顺遂。

安徽：

安徽省自年三十中午十二点就开始拜年，一直拜到初一中午十二点为止。并互相较量谁家放的鞭炮纸最厚，就表示谁家过年最隆重。年青人则玩「打老窝」的游戏。拜年后，在地上挖洞，放进铜钱，各人用自己的铜板用力掷击，打出洞外的钱就归他所有。寿春于初四迎财神，商家必备鱼头、茨菇和芋艿等供品，谐音「余头」、「时至」、「运来」，以为发财的吉兆。其中，合肥人过年有两点与全国不同：一是要打香炭；二是鞭炮通宵达旦，节日气氛非常热烈。打香炭即在大年三十扫尘后，家家都要在屋内用醋浇红木炭，刹时，浓烟滚滚，烟雾缭绕，这时闭上大门，以求净化空气，去邪避灾。吃罢年饭后，开始燃放鞭炮，从晚上到次日早上，连续不断，炮声震耳欲聋，火光冲天，大有千军万马攻城之势。如今，此风虽有所消退，但较全国而言，仍属数一数二。

湖南：

湘中一带流存着许多过年的风俗，不但古老、朴素，而且丰富多彩。特别是在游艺娱乐方面，百艺竞献，异彩纷呈。如舞龙灯，耍狮子，赞土地，舞春牛，送财

神，打花鼓……长沙一带，流行的大年初

一风俗有：大清早起，开门炮后，摆好供

品，由男子长者择吉利方向奠酒三巡，作

揖三次，谓之出天行；然后全家大小梳洗

完毕，于堂屋齐向祖先礼拜，再依辈份高

低，全家相互拜见，俗称全家拜年，又谓

之团拜。同时，元旦必定准备极丰盛的早

餐，俗信新年的第一餐愈丰盛表示这一年

愈丰收。长沙习俗，有客前来拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上两枚槟榔，称为元宝，祝其发财之意。湖北：

武昌以正月初四为「新婿贺年」，新女婿回岳家，必须忍受岳家人的戏弄而不得动怒。黄陂拜年的顺序为「初一拜本家、初二母舅、初三回岳家」。家有亲丧者，必以篮纸写一服字贴在门口，谢绝贺年。

江苏：

江宁县元旦贵家于房门口贴画雄鸡。吴县多于元旦至通元寺礼拜观音大士。苏州习俗：元旦一早开门要于三爆竹，叫做「高升三级」。清晨出门，要遵循黄历上所指定的方向，叫做「喜神方」。并到城隍、土地等庙去烧香，必历经十庙乃止，称为「烧十庙香」。自元旦至元宵，火炉中烧巨煤墼，称为「欢喜团」。准安人传说，吃汤团可以接财神，所以从大年初一清晨就开始下汤团，直到元宵，天天都有汤团吃。武进县妇女元旦剪松柏枝，绕以红丝，戴在发髻上，据说可以长寿。

浙江:

乌程县元旦以长竿束草于上，点火燃烧，并敲锣打鼓，称为「庆田蚕」。又点天灯于竿上，直至三月三日止。宁波元旦祭祖后要吃豆粥。晚上要关门前，再于一次「关门炮」。绍兴新年以「茶碗茶」待客，里面还要加上橄榄和金桔，同时用茶叶蛋待客，称为「捧元宝」。

福建:

厦门人元旦出门前，都得当空拜祷玉皇大帝，

称为「祭神」。清晨祭神用鲜花素果，中午祭

神则用牲醴，及一碗春饭。春饭就是在白饭上

插上红纸做的春花。闽音「春」与「剩」谐音，

春饭是取其「年年有余」的好口彩彩。漳州初

四称为「接尪」，除了进庙烧香外，还要预备

一个糖果糕饼盒，叫做「荐盒」、供上在厅上

迎神下降。

广东：

广州美称花城，以种花为业者，已有一千多年的历史。现如今一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目，更成为广州的一大民俗。每年春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆景，各大公园都在举办迎春花展，特别是除夕前三天，各区的主要街道上搭起彩楼，扎起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开花市，售花赏花，人潮涌动，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，

这就是广州特有的迎春花市。广州新春

风俗，在人际交往中，必备利是。当然，

所谓利是，即为红包，亲朋相见，大

人要给小孩利是。广州市民中，市民阶

层十分讲究，要给双封，而内包多少纸

币则不拘，但没有利是即为无礼，所以

春节期间到广州人家里做客，要多带

几个红包为好，免得麻烦。甚至商场门

口，也会在金桔树上挂满利是，任人摘

取，以求吉利。

四川

成都人元旦不吃饭，因为「饭」与「犯」，同音，为了避讳，则吃汤圆或挂面以祈求合家团圆，福寿绵长。刘阁等地于正月初七「人日」还要「过小年」，除了

敬神、祭祖外，也吃团年饭。成都人则于人日游西郊的杜甫草堂。长寿县元旦于门外燃九支腊烛，称为「九品烛」，以敬天地。

云南：

云南过年时与汉族一样也要贴对联。但那"对联"是红纸剪成的各种图案。不仅"书写"方式不同，连贴的方式也别具一格。除夕之夜，全家老小每人拿着自制的春联，合唱立脚点《祝年歌》，依序在院里院外、菜地果

园和田边地角为万物张贴。因为边贴边唱，白族的春联被

称为"歌联"。大门上贴的是春树和大象的图案，由家中

年纪最大的老人制作，最小的娃娃粘贴。一边贴一边唱"

春回大地百福生，万物更新千祥临；户对青山六畜旺，门

含田畴五谷增；丰衣足食家和顺，国泰民安享太平"这样

的民歌。贴好大门的"歌联"，接着贴堂屋门、楼门、房门、

厨房门，再贴犁、耙、鞍等生产工具，最后贴花草树

木……"歌联"贴到什么东西上面，就以那种东西为"主题"，

唱首联歌"表达"联意"。如贴在竹枝上的是一副鞭炮的剪

纸，人们唱的"联歌"是"竹报平安值千金，清白传家振家声；东风得意花千里，红日高照万木春。"这种剪纸、唱歌融为一体的"歌联"，堪称白族文化的一朵奇葩。

山东：

宁阳县元旦吃馄饨，称为「填仓」，黄县、蓬莱一带，元旦早起要照虚耗。由女主人手持红烛，把家中各个角落照一遍，意思是以光明驱逐黑暗，然后将年前以面粉做成的各种窗花放在窗台上。小孩子起床后，要攀着门拴打三个秋千，据说可以长得快。有些地区煮饺子时要用芝麻秸烧火，意味新的一年像芝麻开花一样，节节高升，饭后在锅内要放上馒头，意味有「余头」。胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家拜年，称为「札根」。据说到了外祖家，就可以把根札下，不会有离婚和早年丧偶之事。旧时还有初五「送穷」的习俗。当天祭拜年，要放鞭炮以示「赶五穷」。曲阜则在初五办「文曲星会」，初五晚上，学生要到老师家，向孔子神像拈香祭拜。再由老师出题做一篇文章，完成后由老师它焚掉，叫做「文曲星会」。

河南：

陈留县元旦在天井中以青石压横木，称为「压千觔」。荥阳县天未亮时就设祭品在庭院祭天，并燃烧柏柴以逐疫。孟津县元旦蒸面茧以祈求蚕业有好的收成。郲县元旦五鼓时，每户门前都插一支路灯，例同元宵。沘源县以初三为「谷子生日」，是日不食米饭。初七为火神生日，夜间必放花炮。

天津：

逛娘娘宫：腊月十五开始，各式各样的年货全都上市，以娘

娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。男孩子到娘娘宫

头一个目标就是风葫芦，成年男人到这里，忘不了买灯笼，

女人们来这里多是洗娃娃的。从娘娘宫拴回的娃娃每年都要

洗一回，这是节前妇女必须做完的事情。

陕西：

富平县各宗族皆为祖先画像，元日聚集子孙礼拜，祭后更醵金饮宴，称为「节坐」。初二各戚友间则以面食、猪肉相赠，称为「拜节」。高陵县元旦，一等到天亮即悬挂黄纸于竹竿上以祀天，称为「接天神」。又以木炭悬于门首，据说可以去瘟疫。石泉县以黄纸作钱，元旦结彩悬于门，名为「宝盖钱」。临潼县以初五为「送穷节」，家家剪纸人后，拿到门扔掉。当日每人必定饱食，称为「填五穷」。

哈尔滨:

元宵节这天，家家用面团做成各种形状灯，不同颜色的灯，还有玻璃灯、冰灯，做好后，先送到祖宗灵牌位上，祈求祖宗保佑，再送到天地、灶神以求神仙赐福；又送到仓库、牛马圈、井台等处，以求五谷满仓，牛肥马壮，打水平安；然后送到大路，祈求出入平安，家迎四方客；最后由家长把灯送到祖坟上，为祖宗灵魂上天照好路。

少数民族篇：

藏族：除夕那天，人们穿上艳丽服装，戴着奇形怪状的假面

具，用唢呐、海螺、大鼓奏乐，奉行隆重而又盛大的“跳神会”。

小伙子们狂舞高歌，表示除旧迎新，驱邪降福。到了新年早

晨，妇女们便去背“吉祥水”，预祝新的一年吉祥如意。

彝族：彝族同胞根据彝历选定年节。有的与当地汉族同过春节。有的地区彝族同胞，在门前树立青松，用松针铺地，表示免灾消祸。还有的地区，在节日里杀猪宰羊，吃坨坨肉，人们互相拜访，互赠肉类和。早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他们将一碗水和昨天的水比重量，如新年的水重，就意味着今年雨水充足。

土家族：春节期间，土家族人民要举行隆重的摆手舞会。摆

手舞会是土家族比较流行的一种古老舞蹈，有着鲜明的民族

特色和浓厚的生活气息。

：分布在、、、等地区的壮族同胞，与汉族同时过春节。除

夕晚上，要做好节日那天所吃的米饭，称为“压年饭”，有

的地区群众称为“”，壮语为“过晚年”的意思。它预兆来年农业丰收。有的还包制有一尺多长，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一顿还吃不完哩！大年初一清早，天还没亮人们就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，妇女们都争着到河边或井旁“汲新水”，开始新的一年沸腾的生活。

：除夕之夜全家人通宵达旦地在水塘边守岁。天一亮，姑娘们便争先恐后地打水。谁最先挑回第一担水，谁就是最勤劳、最幸福的姑娘。

：满族分“红、黄、蓝、白”等人。春节时，红旗人在门上贴红挂旗，黄旗人在门上贴黄挂旗，蓝旗人在门上贴蓝挂旗，白旗人在门上贴白挂旗。这些挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。

：贵州、一带的侗族同胞，春节期间盛行一种“打侗年”（又叫会）的群众活动。这种活动类似汉族的“团拜”，只不过比“团拜”显得更加欢乐、热烈。这种活动一般是由两个村庄共同商定举办的。两队在广场上正式举行芦笙歌舞比赛。这时两个村庄的观众，伴随着乐曲，翩翩起舞，尽情地欢乐。

：云南白族同胞过年时，有一种叫“放高升”的庆祝活动。所谓“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹节里装上火药，点燃以后可以把整个大竹子崩上天空百十丈，成为名副其实的“高升”。有的地区的白族同胞与苗、壮族一样，从春节到元宵节，都在进行“”活动。凡接不住绣球的，要赠给对方纪念品，多次失球而又赎不回纪念品的人，就是表示愿允爱情了。

：居住在岛上的黎族人民，每逢春节到来，家家户户都要宰猪杀鸡，摆上丰盛的佳肴美酒，全家围坐在一起吃“年饭”；席间全家还要欢唱“贺年歌”。初一、初二、全村青壮年男子，还要举行一次“春节围猎”。这一天的猎物全村共享。有趣的是在分猎物时，先将全部猎物的一半发给第一份分得两份，过路人恰巧相遇，也可分得一份。