果树栽培学各论复习

一，名词解释

1.自花授粉：同一品种(或无性系)花粉从花药传到柱头上的过程。

2.异化授粉：不同品种相互授粉(一个品种的花粉传到另一个品种的柱头上的过程)

3.自花结实：同一品种（或无性系）授粉属于自花授粉，自花授粉后能结果的成为自花结实。

4.异花结实：异花授粉后能结果的称为异花结实。

5.单性结实：不经授粉或虽经受精而未完成受精过程形成果实的现象。

6.有效授粉期：有效授粉期是指用胚珠的寿命与从授粉所需要时间来表示。

7.果形指数：纵径/横径

8.萌芽率：枝条上的芽能抽生枝叶的能力叫萌芽力，用萌发芽占总芽数的百分率表示。

9.成枝力：萌发的芽能抽生长枝的能力。

10.芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，营养状况，激素供应及外界环境不同，造成了它们在质量上的差异。

11.顶端优势：活跃的顶端分生组织，生长点或枝条，对下部腋芽或侧枝生长的抑制现象。

12.层性：是顶端优势和芽的异质性共同作用的结果。

13.叶面积指数：单位面积上所有果树叶片面积总和与土地面积之比。

14.童期：从种子萌发到具有开花潜能的这段时期。

15.童程：从实生树根颈部位到其童性消失点的位置。

16.童性：植物在童期表现出来的性状。

17.物候期：果树在年生长周期中所表现的生长发育变化规律。（通常由果树器官动态变化反映出来与季节性气候变化相适应的果树器官变化时期。）

18.需冷量：落叶果树解除自然休眠所需的有效低温时长。

19.花芽分化：果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化最终构成各种花器官原基的过程。

20.菌根：根系与真菌的共生体。

21.根颈：树干与地面相接处。

22.根际：紧贴生长根周围，内含根系溢泌物，土壤微生物和脱落根细胞以毫米计的微域空间。

23.层积：落叶果树的种子在适宜的外界条件下完成胚的成熟过程和解除休眠促进萌发的一项措施。

24.中间砧：指位于接穗和基砧之间的一段砧木。

25.叶幕：同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体。

26.嫁接亲和性：嫁接之后，砧穗完全愈合成活为共生体，并能长期正常生长和开花结实的能力。

27.短截：又叫短剪，即剪去一年生枝梢的一部分。

28.缩剪：又叫回缩，即在多年生枝上短剪。

29.疏剪：又叫疏删，即将枝梢从基部疏除。

30.长放：又叫甩放，即一年生长枝不剪。

31.果树：能够提供给人们食用的果实、种子及其衍生物的多年生草本或木本植物。

二、简答论述题

1．从果树栽培学上看果实的外观和内部品质主要由哪些指标项构成？

答;果实外观品质：大小，颜色，整齐度，光洁度，果柄（梗），形状，香味。内部品质：含糖量，硬度，维生素，含酸量，脂肪，纤维素，焦油，蛋白，口感。

2．按照果树果实构造果树分为哪些大类，每类试举两种为例？

答：1仁果类，如苹果，梨，山楂。2核果类，如桃、李、樱桃。3浆果类，如猕猴桃、柿、葡萄。4坚果类，核桃、板栗、椰子。5聚复果类，如草莓、菠萝。6荚果类，如酸豆、角豆树。7柑果类，如桔、橙、柚。8荔果类，如荔枝、龙眼。

3．提高果树坐果率的措施有哪些？

答：1人工授粉，2花期放蜂，3喷施生长激素氨基酸，4喷施矿质营养元素，碳（糖），硼，钴。5喷施清水，6疏花

答：（一）加强综合管理，提高树体营养水平

（二）创造良好的授粉条件

①人工辅助授粉：蕾期授粉，开花授粉，花期喷水

②花期放蜂

（三）喷施植物生长调节剂和矿质元素

（四）高接授粉花枝或挂罐插花枝

（五）其他措施：摘心，环剥和疏花等

4．果树花芽分化的主要学说？

答：1开花素学说，2C/N假说，3激素平衡学说，4临界节位假说。

5．试述果树根系与地上部的相互关系？

相互促进，相互制约

自生果树各器官之间完全处于有遗传性决定的相互关系之中。

嫁接果树则要复杂一些，接穗和砧木都力求保持自身遗传性决定的生长发育规律，同时又受各自对方的功能制约。

6．试述影响果树嫁接成活的因素及怎样提高嫁接成活率？

答：影响嫁接成活的因素：

1、砧木和接穗的亲和力

2、砧木、接穗的质量和嫁接技术

3、温度、水分和接口保湿

4、嫁接的极性

提高嫁接成活率的方法：

1.正确选择砧穗组合

2.培育、利用高质量砧木

3.采用优质接穗

4.正确选择嫁接时期

5.熟练的嫁接技术，正确的嫁接方法

6.嫁接后的精心管理

7．试述果树冬季修剪最常用的基本方法和主要作用？

答：（1）冬季修剪→ ↓枝芽量，↑集中利用贮藏营养

→ 促进新梢生长、适度修剪利于生殖生长、

同施肥灌水有类似作用。

落叶果树—落叶以后、春季树液流动前为宜。

常绿果树—在春梢抽生前、老叶最多并将脱落时进行。

冬季修剪还应考虑：树种特性、修剪反应、越冬性、劳力安排等因素。

（2）基本方法和作用：

①短截（剪）：即剪去一年生枝梢的一部分。

作用：●增加枝梢密度●缩短枝轴和养分运输距离，利于促进生长和复壮更新；

●改变枝梢的角度和方向→改变顶端优势部位，调节主枝平衡（“强枝短留，弱枝长留”）●增强顶端优势●控制树冠和枝梢（重短剪→树冠变小）

②缩剪（回缩）：短剪多年生枝条，或在多年生枝条上短剪。

作用：一般修剪量大。刺激较重，缩剪后母枝的总生长量减少了（即对母枝有较强的削弱作用），缩短了根叶距离，能促进剪口后部的枝条生长和潜伏芽的萌发抽枝，有更新复壮的作用。多用于枝组和骨干枝的更新和控制树冠，控制辅养枝等。

③疏剪（疏删、疏枝）：把枝条（包括一年生或多年生枝条）从基部剪去。

作用：●减少分枝●对母枝有较强的削弱作用常用于调节骨干枝之间的均衡●控制上部枝梢旺长，增强下部枝梢生长。

8．试述果树为什么要配置授粉树和授粉品种的选择原则？

答：授粉品种的选择原则：1与主栽品种同时开花，且能产生大量发芽率高的品种。2与主栽品种同时进入结果期，且年年开花，结实寿命相同。3与主栽品种授粉亲和力强，能产生经济价值高的果实。4与主栽品种相互授粉，两种果实成熟期相同。5当主栽品种不能给授粉品种授粉时另选一种。

配置授粉树的原因：

9．简述果树种子生活力鉴定方法及优缺点？P130

答：（1）目测法：直接观察种子的外部形态。

（2）染色法：根据胚及子叶染色情况，判断种子生活力强弱和百分数。

（3）发芽试验法：将无休眠期或经过后熟的种子，均匀放在衬垫滤纸的二重皿中，并给予一定水分，置于20~25C条件下促其发芽，计算发芽百分率，判断种子生活力。

10．简述影响扦插成活的因素？

内部因素：1）种和品种不同

2) 树龄枝龄:幼龄树最易成活

3）枝条内部营养物质

4）维生素

外部因素：1）温度:覆地膜

2）湿度

3）光照

11．简述影响嫁接成活的因素？

答：1嫁接亲和性，2砧穗质量和嫁接技术，3温度，水分和接口保温，4嫁接极性。

12．果园规划包括哪些主要内容？

答：一、园地基本情况调查：社会经济情况、果树生产情况、气候条件、地形及土壤条件、水利条件

二、果园的土地规划：果园小区的规划、果园道路系统的规划、辅助建筑物规划、绿肥与饲料基地规划

三、树种、品种选择和授粉树配置：

（1）树种、品种的选择：①优良品种、有独特的经济性状②适应当地气候和土壤条件，表现优质丰产，保持优质与丰产的统一③适应市场需要，适销对路，经济效益高

（2）授粉品种的选择和配置

四、果园防护林设计：防护林的作用、防护林带的机构及其效益、防护林树种的选择、防护林营造

五、水土保持的规划设计六、果园排灌系统的规划设计

13．果树追肥有几个主要时期？

答：花前追肥、花后追肥、果实膨大和花芽分化期追肥、果实生长后期追肥。

14．果园灌水有那几个关键时期？

答：（1）发芽前后到开花前

（2）新梢急速生长和幼果期

（3）果实迅速膨大期

（4）采果后

15．果树整形修剪的原则有哪些？

答：有形不死无形不乱，因树修剪随枝作形，统筹兼顾长远规划，均衡树势主从分明，以轻为重轻重结合，抑强扶弱正确促控

16．抗旱性强（弱）的果树有哪些？

答：抗旱性强的果树：扁桃、杏、石榴、枣、

抗旱性弱的果树：苹果、梨、柿

17．根据果树生长习性果树有哪些种类？

乔木灌木藤本草本

经常受风害的香蕉产区，常采取哪些措施？

⑴牵引法：用包装绳将植株假茎上部绑牢，各植株之间相互牵引拉紧，形成网状，并在每植株上部拉1-2 条包装绳，以45°角用小木桩固定在地面上。

⑵立桩法：用长3-5m、茎粗约10cm的木条在蕉穗反侧距蕉头10-15cm处，扎入土中约50cm，然后用包装绳在蕉株上、中、下部把蕉株和木桩牢固地绑缚在一起，再在蕉株上部拉1-2条包装绳以45°角用小木桩固定在地面上。

春季2-3月新植香蕉组织培养苗，为了能在当年收获，怎样对蕉园施肥？

⑴基肥：定植前施用，平均10公斤/株有机肥，磷肥0.5公斤/株。

⑵壮苗肥：种植20-25天后起每10天淋稀薄水肥或叶面追肥一次，当无紫色斑叶片抽生1-2张后施用花生壳肥约1.0公斤/株，尿素、硫酸钾各0.2-0.3公斤/株，施后盖土并淋水，一个月后再追肥一次。

⑶花芽分化肥：大概在7月中旬到8月上旬即植株抽生3-5张叶时施肥，复合肥及硫酸钾各0.2-0.3公斤/株，花生壳肥0.5公斤/株。

⑷壮果肥：抽蕾后及时施肥，复合肥、硫酸钾和花生壳肥各0.2-0.3公斤/株，施后及时灌水。

为了能在次年8-11月获丰产优质的正造蕉，怎样选留吸芽作母株接替株？怎样对宿根蕉园施肥？

⑴在6-7月选留1-2株壮芽，次年10-11月可收获正造蕉，在肥水平中等和冬季气温较低的地区，每年的5 -6月选留壮芽可保证次年8-11月收获正造蕉。

⑵2月下旬到3月上旬施肤肥1.0公斤/株，尿素、硫酸钾各0.2-0.3公斤/株，磷肥0.5公斤/株，同时要消除旧蕉头。4月至6月，每月上旬各施肥一次，每次施入肤肥0.3-0.5公斤/株，尿素和硫酸钾各0.2公斤/ 株。现蕾后施壮果肥2-3次，每次施复合肥0.2-0.3公斤/株或尿素和硫酸钾各0.1公斤/株。

柑桔生产如何培养春、夏、秋稍作结果母枝？

柑桔的春、夏、秋梢均可成为结果母枝。初结果树多以秋稍为结果母枝。盛产期丰产树，春、夏、秋梢都可能成为主要结果母枝。老年树则以春梢为结果母枝。在华南夏季高温多湿地区、夏梢生长快、抽生多、因争夺养分而加大生理落果量，而早期抽生的秋梢，一般生长充实，结果习性好。因此华南地区对初结果树，常采用抹梢，促发秋梢，培育较多的早秋梢作为结果母枝，以保证连年丰产。在夏、秋干旱或秋季降温快的地区，晚秋梢通常不能成为结果母枝，应加以控制。

简述柑桔春、夏、秋、冬梢的特点及利用。

1、春梢较短、叶片厚小、病虫较少，是柑桔老年树的主要结果母枝，也是夏、秋梢的基枝。

2、夏梢节间长、叶大而薄、易诱发病虫。大量抽发导致落果严重。幼树可利用其扩大树冠，老树可利用其更新复壮，晚夏梢可利用作结果母枝，早夏梢应抹除。

3、秋梢形态介于春、夏梢之间，是南部地区良好的结果母枝。

4、冬梢短小细弱，不能及时老熟，消耗养分影响花芽分化，要控制其抽发。

柑桔树抹芽放梢的目的是什么?

1、抹芽放梢：为使新梢抽发整齐，便于管理。对夏梢、秋梢进行人工控制。在一段时期内见芽即抹，直到合适时期才统一留梢。

2、目的：培养出量多而整齐的枝梢，有利幼树形成密集紧凑的树冠，提早结果。另外可以减少病虫为害和养分的浪费，达到节省农药和肥料，降低成本的目的。

怎样施用柑桔稳果肥？

柑桔抽发春梢、开花、座果至第一次生理落果后，养分大量消耗，容易出现脱肥现象，如不及时补充，势必加剧第二次生理落果。须在5月份追施一次肥，以提高座果率。但此时正值夏梢抽发期，施肥应依树势和结果多少而定，对结果少的旺树要少施或不施，特别是不能过多施用速效性氮肥，以免造成夏梢大量抽生，与幼果争夺养分而加剧落果。对挂果多的适量施，特别是挂花果多的弱树，肥料以氮为主，配合施磷肥，有利于种子发育和减少落果。

简要分析柑橘自剪这一现象对柑橘生长的利弊。

柑橘自剪：新梢伸长停止后，嫩梢先端能自行脱落，俗称顶芽自剪。自剪可削弱顶芽优势，使枝梢上部几个芽常一齐萌发、伸长，成为生长势略相等的枝条，构成柑橘丛生性强的特性。柑橘枝梢由于顶芽自枯形成合轴分支，使苗木主干容易分枝和形成矮生状态，干性不强，常呈圆头状或近似于圆头状的树冠。柑桔自剪的不利因素是如果不进行修剪和控制枝梢，可能会出现树体郁闭的情况。

简述芒果生理落果的特点及原因。

芒果开花后有两次明显的落果高峰期，称为生理落果期。

第一次落果高峰期：落果的特点是落去未膨大、未转绿或畸形的幼果。落果原因是，子房受精不良或完全未能授粉授精。

第二次落果高峰期：开花后1-2个月为这一落果期。落果的主要原因是：a.树体营养不足，花量过大，树势衰弱，供肥不足，夏梢过多过旺等均可造成树体营养缺乏或营养不能集中供应给果实，以致大量落果;b.夏季雨水过多，树冠光照不足，引起营养积累少和病虫的严重危害；c.偏施氮肥造成夏梢旺长会加重落果。

简述香蕉树体管理。

<1>立支柱.2>割叶。蔬果、断蕾果实套袋采后蕉株的管理灾后处理

简述龙眼冲梢的成因。

龙眼在花穗伸长期间花穗上的鳞状叶不干枯脱落而发育成幼叶的现象称冲梢。主要原因是1高温2高湿3支柱营养生长过旺4支柱体内激素不平衡。

简述柿树保花保果主要措施。

1配植授粉树

2花期环剥

3疏花蔬果

4喷植物生长调节剂

简述荔枝冬梢促花芽分化措施。

1调整末次秋梢抽生期：9月底-10月中。

2深耕断根

3控制肥水

4螺旋环割或环剥

5化学控梢

6催熟已展叶的冬梢

简述柑桔保花保果的措施

1花前修剪：在花蕾期，疏除细弱枝，短截结果母枝，落叶严重的，留3~4芽短截，长于25厘米的结果母枝，留6~8芽短截，减少消耗，提高座果率。

2激素和叶面肥保果：花蕾露白时喷一次激素和叶面肥，20毫克/升的‘920+0.2%硼砂+0.2%硫酸锌+800倍细胞分裂素。花谢2/3时，甜橙用5毫克/升的2,4-D+0.3%磷酸二氢钾喷第二次，隔5~7天用0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾喷第三次，保果效果明显。

3抹除部分春梢和全部夏梢，减少营养消耗，有利保果。

4环割：对旺树大枝，在盛花期后进行环割两圈保果。

5加强病虫害防治及防旱、防寒等措施，防止不正常落叶。

荔枝成年树大小年结果的原因有哪些？

1、气候因素：秋季干旱、冬季暖湿，花期低温阴雨或温度过高，果实发育期雨水过多等气候影响荔枝开花结果。

2、管理因素：管理不当或粗放管理导致营养失调。

3、病虫危害。

4、品种特性。

荔枝适龄树不结果或少结果的原因是什么？

1、植株生长过旺、营养积累少或植株衰弱导致不能成花

2、雌花比例小或雌雄花相遇期短着果率低。

3、栽培管理粗放，肥水缺乏，病虫害严重

4、不良气候条件：花期低温阴雨天气时间长；花芽分化期高温导致抽梢。

龙眼疏花疏果的有什么意义？

龙眼一般是结果枝顶端抽穗开花结果。在果实发育的同时，又未能从母枝侧芽萌发夏秋梢作为次年结果的预备枝，因而导致第二年产量大幅度下降。为此，适时适量地进行疏花疏果，可调节结果与抽梢的矛盾，培养一定数量粗壮的夏秋梢为次年结果母枝且保持当年合理的果数。另外，对提高单产和品质也有明显的作用。

龙眼疏花疏果技术

1、疏折花穗：即疏花，时间通常掌握于花穗长15—20厘米。清明前后疏花宜深折，可在花穗以下1—2节位疏折；谷雨前后疏折，可在花穗基部疏折。一般疏去总花量的30—50%。树势壮、管理水平高的可少疏些。树势弱的管理不同的要多疏一些。龙眼疏花穗的原则是去上留下，去外留内，去小留大，去龙留虎、去劣留优，鸳鸯穗一去一留，让花穗分布均匀，留下的花穗在30厘米以上的应剪去10厘米，疏去过密的花侧穗并摘除花穗上的小叶，减少营养损耗，有利营养损耗，有利坐果，培养优良型果穗。有些果农采取先疏去30%左右的花穗，待并粒斯后，再行补充疏果，其法安全，但费工。

2、疏果：疏果是疏折花穗的辅助措施。根据树势剪除部分果穗和进行适当疏果。疏果时间掌握在幼果有黄豆大且生理落果基本停止时为宜。

简述葡萄的年后动周期，并阐明相应的栽培管理措施。

1、树液流动期春季在芽膨大之前及膨大时，从葡萄枝蔓剪口和伤口处流出许多无色透明的液体，及葡萄开始伤流。随着萌芽和幼叶生长，伤流即停止。冬季修剪和春季枝接应在伤流期之前完成。

2、萌芽和嫩梢生长期此期从萌芽至开花开始期，约35-55天。在这一时期内，要注意保护叶片，及时防治病虫害，并注意松土追肥，以改善营养、水分和通气条件。在新邵生长初期，注意进行人工辅助授粉，以增加坐果率，花前对果蔓进行适当的摘心，延缓生长，促进营养物质输入花序。同时掐花序尖及输除副穗，可增加坐果率。

3、开花期从开花开始至开花终止，花期持续约1-2周时间，这是决定葡萄产量的重要时期。进行人工辅助授粉，以增加坐果率。花前对果蔓进行适当的摘心，延缓生长，促进营养物质输入花序。同时掐花序尖及疏除副穗，可增加坐果率。

4、浆果生长期花期结束即为浆果生长开始，至浆果开始成熟前止，约持续1-2月。在此期间当幼果直径约3-4mm时，有一落果高峰，此为第二次脱落高峰。浆果直径达5mm时不再脱落。这时期必须及时追施磷肥、钾肥，对主梢和副梢进行摘心，并及时摘除梢和卷须。

5、浆果成熟期从浆果开始成熟至完全成熟。此时要注意追施磷肥、钾肥、保护叶片，减少灌水，对枝蔓进行摘心，改善通风透光条件。

6、落叶期从浆果完全成熟至落叶，约持续30-60天。果实采收后，叶片仍继续进行光合作用。此时，养分大量积累在根部、主干及多年生枝蔓中。新梢木质化，芽眼进入休眠，叶片逐渐脱落。此时，要停止灌水及控制氮肥，以免影响其正常休眠。

试述梨树年周期内养分积累和需求规律，并谈谈年周期内梨树施肥的几个重要时期。

1梨树年周期内养分积累和需求规律

1、由贮藏养分供应的萌芽开花阶段，从休眠结束到至少停长、叶片展开转色。2月-4月中下，养分的多少由上一年的生长来定。养分充足，萌芽开花整齐，坐果率高。

2、由同化养分供应的旺盛生长阶段，4月下-6月下，由当年老熟的叶片制造的同化产物供应枝叶、根的生长。6月下采收，由当年的同化产物供应的果实发育、花芽分化旺盛阶段。

3、营养积累阶段：8-11月，果实已采收，叶片未脱落，光合作用产物用于积累，为来年做准备。故过早落叶对养分积累不利。

4、休眠阶段：11-1月，落叶后芽萌动前。

2施肥期

1、计费：秋施

2、追肥A花前肥

B壮果肥

C采果肥

目前主栽的芒果晚熟品种，怎样培养其次年的结果母枝？

8月下旬前完成采果后的修剪，10月中旬全园灌水并施少量尿素或其它速效性氮肥，促使全园在10下旬到11月上旬有60%以上的枝梢萌芽，萌发的秋梢长到5-10cm时，疏剪过密、过弱过强的新梢，每剪口留梢2-3条，促使选留的新梢生长壮实，在12月中下旬老熟，顺利在2月下旬到3月上旬开始抽生花穗，减少旱春低温阴雨对授粉受精的危害。