文件3：麦当劳管理制度(含检查清单)

(完整版)麦当劳营运手册和店面营运管理制度

麦当劳营运手册和店面营运管理制度 营运手册 一、彻底推动QSC的基本手册 1．麦当劳的最高政策——Q（quality）品质、S (service)服务、(clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。 2．基本精神：秉持（what why when how much）。 麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。 在实际营运时可分为几个部分： （一）训练计划； （二）工作检查表； （三）各种指导资料； （四）工作评价； （五）工作心得报告。 在计划方面，适用于店职员的有： （一）经营管理训练计划； （二）经营开发计划；

（三）主管训练计划。 麦当劳的基本政策 麦当劳基本政策的七大要素： （一）QSC+V（品质、卫生+价值） （二）TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心） （三）Customeris First（顾客永远第一） （四）Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激） （五）Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口） （六）Keep Professional Attitude （保持专业态度） （七）Up to you （一切由你） 这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为一贯性行动的范本。 当初，美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金与持有50%股份的条件，使得许多日本大商社都不敢接手，然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。日本麦当劳自1971年在银座开设第一家店以来，他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态，连续打破日本餐饮业的纪录。

麦当劳的管理制度

麦当劳的管理制度

麦当劳的管理制度 排斑表检查 一、斑表 1、是否提前五天贴出 2、是否完整 3、是否整洁 4、每日斑表是否详细排定 5、员工斑表是否依管理组的工作计划适当调整 6、预估拦是否填写完整 7、斑表的生产小时安排营业额生产小时对照是否吻合 8、划线是否正确 9、餐厅经理是否签名 10、理班组表管理是否按照经理排斑规定进行 二、资料 1、是否更新员工工时指南 2、是否按照排班留言本（反馈、设置 3、是否利用黑白表 4、是否利用40表 5、是否有最近的营业额生产小时对照表并张贴楼面供值班经理参 考 6、是否有最薪的固定工时控制表并张贴楼面供值班经理参考

7、是否每周完成每日工时预估控制表并填写完整 8、是否填写完整排班表并有店铺经理签名 三、排班 1、员工是否超工时 2、是否利用完整的排班协调表 3、是否安排训练 4、是否排好固定工时 四、技巧及其它 1、是否与员工沟通 2、是否与经理沟通 3、是否了解其重要性 4、是否控制在3%以内 5、是否于每月20日完成人员招聘计划表，拟订员工招募行动计 划并确定执行 PM（设备维护员）稽核 餐厅名称：餐厅标号：餐厅经理： 值班经理：稽核人：稽核日期： 总分：上月得分：稽核等级：

A：93~100 B：85~92 C：77~84 D：76以下 一、能源管理： 1、能源管理（70分）。得分： 1）能源调查（9分）。得分： （1）能源调查是否每半年进行一次（3分） （2）餐厅是否制定能源调查的行动计划（3分） （3）能源调查行动计划的本月内容是否按计划进行（3分）2）能源控制（12分）。得分： （1）餐厅是否有能源用量图表（去年/今年对照表）（3分）（2）餐厅是否有每月能源盘存表（水、电、瓦斯）（3分）（3）餐厅是否有每周能源用量控制目标（3分） （4）餐厅的能源用量（水、电、瓦斯）是否在控制范围内（3分） 本月目标实际 水 电 瓦斯 3）色点系统（7分）。得分： （1）餐厅所有设备是否有标准的色点系统（3分） （2）餐厅是否有设备开关机时间表（3分） （3）餐厅的设备是否按开关机时间表开关（3分）

企业管理制度明细

企业管理制度明细 目的 1.1 为了加大运算机网络、软件治理，保证网络系统安全，保证软件设计和运算的安全，保证系统，数据库安全运行特制定本制度。 1.2 网站内容面向社会开放，建设网站的目的是对外宣传企业的实力，公布聘请信息，收集顾客意见 1.3 本制度适用于对公司网络系统的运行爱护和治理。 2 范畴 2.1 运算机网络系统由运算机硬件设备、软件及客户机的网络系统配置组成。 2.2 软件包括：服务器操作系统、数据库及应用软件、有关专业的网络应用软件等。 2.3 客户机的网络系统配置包括客户机在网络上的名称，IP地址分配，用户登录名称、用户密码、U8设置、OA地址设置及Internet的配置等。 2.4 系统软件是指操作系统（如WINDOWS 2000等）软件。 2.5平台软件是指设计平台工具（如CAD2000等）、办公用软件（如OFFICE 2000）等平 台软件。 2.6专业软件是指：设计工作中使用的绘图软件（如PROE、U G软件等）。 2.7 治理软件是指：生产和财务治理用软件（如用友U8软件、金碟软件等）。 3. 职责 3.1 信息治理部门为网络安全运行的归口部门，负责运算机网络系统的日常爱护和治理。 3.1 负责系统软件的调研、采购、安装、升级、保管工作； 3.2 负责软件有效版本的治理。

3.3 信息治理部门为运算机系统、网络、数据库安全治理的归口治理部门。 3.4 信息治理人员负责运算机网络、办公自动化、U8、金碟的安全运行；服务器安全运行和数据备份；internet对外接口安全以及运算机系统防病毒治理；各种软件的用户密码及权限治理；协助职能科室进行数据备份和数据归档。 3.6职员执行运算机安全治理制度，遵守企业保密制度。 3.7系统治理员的密码必须由信息治理部门有关人员把握。 4．治理 4.1网络系统爱护 4.1.1 系统治理员每日定时对机房内的网络服务器、数据库服务器、U8服务器、OA服务器、Internet服务器进行日常巡视，并填写《网络运行日志》〔附录A〕。 4.1.2 关于系统和网络显现的专门现象信息治理部应及时组织有关人员进行分析，制定处理方案，采取主动措施，并如实将专门现象记录在《网络运行日志》〔附录A〕。针对当时没有解决的咨询题或重要的咨询题应将咨询题描述、分析缘故、处理方案、处理结果、预防措施等内容记录在《网络咨询题处理跟踪表》〔附录B〕上。部门负责人要跟踪检查处理结果。 4.1.3 定时对有关服务器数据进行备份。 4.1.4 定时爱护OA服务器，及时组织清理邮箱，保证服务器有充足空间，OA系统能够正常运行。 4.1.5 爱护Internet 服务器，监控外来访咨询和对外访咨询情形，如有安全咨询题，及时处理。 4.1.6 制定服务器的防病毒措施，及时下载最新的防病毒疫苗，防止服务器受病毒的侵害。 4.2 客户端爱护

麦当劳运营管理规定

麦当劳运营管理规定公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]

麦当劳运营手册和店面运营管理制度 2008-04-09 营运手册 一、彻底推动QSC的基本手册 1．麦当劳的最高政策——Q（quality）品质、S (service)服务、(clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。 2．基本精神：秉持（what why when how much）。 麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。 在实际营运时可分为几个部分： （一）训练计划； （二）工作检查表；

（三）各种指导资料； （四）工作评价； （五）工作心得报告。 在计划方面，适用于店职员的有： （一）经营管理训练计划； （二）经营开发计划； （三）主管训练计划。 麦当劳的基本政策 麦当劳基本政策的七大要素： （一） QSC+V（品质、卫生+价值） （二） TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心） （三） Customeris First（顾客永远第一） （四） Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激） （五） Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口） （六） Keep Professional Attitude （保持专业态度） （七） Up to you （一切由你）

麦当劳工资体系与福利制度汇编

麦当劳工资体系与福利制度 一、工资体系： 在你进入麦当劳时，麦当劳的人力资源部和你的主管会告诉你的工资及麦当劳公司的有关政策，麦当劳有其独特的不受外界影响和干扰的工资政策。公司每年会对市场做工资水平调查，根据调查结果和公司的经济承担能力来决定对工资标准的调整，以确保其公正合理并具有竞争能力。 1、按工作表现付酬（PAY FOR PERFORMANCE） 麦当劳实行按工作表现付酬的原则。表现最佳者可获得最高的加薪幅度。所有月薪人员的薪金将按现行的工资结构支付，工作伙伴应在工作表现评估被评为“良好”或以上等级，才能被考虑加薪或奖励。 2、工作表现评估 麦当劳公司每年一次评估并和工作伙伴讨论他们的工作表现，评估时采用五个评估等级。 3、绩效考核 你的主管会最少三个月与你做一次工作绩效考核，它是通过对工作的审视和纵观来使工作表现评估更准确、公正、有效。

4、工作表现改进计划 PIP 是旨在积极地帮助一个工作表现需要改进或不满意的工作伙伴去克服他的机会点，并要求其在一定的期限有所改进。如果由于某种原因你的工作表现不尽人意，你的主管可以将你纳入工作表现改进计划之列，以帮助你克服客观的困难，改进工作方法，提高工作效率，减少差错。进行了工作表现改进计划的工作伙伴，如在规定的时期内的工作表现仍达不到“良好”评估标准，则可能被解聘。 5、工作表现评估——年度工资增长 每年的4月1日为全年绩效考核年度工资增长日 6、职务升迁的工资增加 当工作表现好，得到升迁时，会带来工资的增长。 ★职务升迁的工资增加百分比是根据你的绩效考核而定的 7、年终双薪 在每年农历新年月薪人员都会获得年终双薪。 二、假期福利： 1、佳节利事 元旦，五一节、国庆节前，公司均会发放不同金额的佳节利事和餐券，现金随当月工资输入帐户，餐券当月发放。

麦当劳的管理制度汇编

麦当劳的管理制度 排斑表检查 一、斑表 1、是否提前五天贴出 2、是否完整 3、是否整洁 4、每日斑表是否详细排定 5、员工斑表是否依管理组的工作计划适当调整 6、预估拦是否填写完整 7、斑表的生产小时安排营业额生产小时对照是否吻合 8、划线是否正确 9、餐厅经理是否签名 10、理班组表管理是否按照经理排斑规定进行 二、资料 1、是否更新员工工时指南 2、是否按照排班留言本（反馈、设置 3、是否利用黑白表 4、是否利用40表 5、是否有最近的营业额生产小时对照表并贴楼面供值班经理参考 6、是否有最薪的固定工时控制表并贴楼面供值班经理参考 7、是否每周完成每日工时预估控制表并填写完整 8、是否填写完整排班表并有店铺经理签名 三、排班 1、员工是否超工时 2、是否利用完整的排班协调表 3、是否安排训练 4、是否排好固定工时 四、技巧及其他 1、是否与员工沟通 2、是否与经理沟通 3、是否了解其重要性 4、是否控制在3%以 5、是否于每月20日完成人员招聘计划表，拟订员工招募行动计划并确定执行

PM（设备维护员）稽核 餐厅名称：餐厅标号：餐厅经理：值班经理：稽核人：稽核日期：总分：上月得分：稽核等级： A：93~100 B：85~92 C：77~84 D：76以下 一、能源管理： 1、能源管理（70分）。得分： 1）能源调查（9分）。得分： （1）能源调查是否每半年进行一次（3分） （2）餐厅是否制定能源调查的行动计划（3分） （3）能源调查行动计划的本月容是否按计划进行（3分） 2）能源控制（12分）。得分： （1）餐厅是否有能源用量图表（去年/今年对照表）（3分） （2）餐厅是否有每月能源盘存表（水、电、瓦斯）（3分） （3）餐厅是否有每周能源用量控制目标（3分） （4）餐厅的能源用量（水、电、瓦斯）是否在控制围（3分） 本月目标实际 水 电 瓦斯 3）色点系统（7分）。得分： （1）餐厅所有设备是否有标准的色点系统（3分） （2）餐厅是否有设备开关机时间表（3分） （3）餐厅的设备是否按开关机时间表开关（3分） 4）空调维护保养（10分）。得分： （1）餐厅的空调温度是否控制在冬天68F度，夏天78F度（3分）（2）空调的滤网是否清洁（至少每两周一次）（1分） （3）餐厅的空调是否有开关机时间表（1分） （4）餐厅的空调是否按开关机时间表开关机（1分） （5）餐厅的开关机时间表是否合理（1分） （6）空调的盘管冷凝器是否清洁（至少每月一次）（1分） （7）冷却水泵（电机）是否正常（1分） （8）备用冷却水泵是否正常（1分） 5）冷冻、冷藏（10分）。得分： （1）冷冻库、冷藏库的温度是否正常（1分） （2）冷冻库除霜时间是否避开用电高峰期（1分）

企业单位公司内部管理制度

考勤制度 为加强公司内部规范化管理，根据公司实际，特制订本制度。 一、为严守工作纪律，公司员工上班不得迟到、早退，实行考勤签到制度，每天上午（下午）上下班均应在考勤机上录入指纹，每月5日前由行政部将上月考勤情况进行汇总后向公司领导汇报。 二、为加强考工考勤的考核工作，公司员工因公外出办事，由本人或部门负责人到行政部填写外出事由，以备考核员工在岗情况，否则，将视为脱岗或迟到、早退现象。 三、为严格履行请、销假手续，公司员工因事因病请假（含婚、丧假），须提交书面请假单，经公司领导批准后方可离开工作岗位，假期满后即办理销假手续，请假单（病休证明）交行政部存查。 四、为提高办事效率，全体员工应按照公司《办事效率准则》的要求，遵守工作纪律，提高工作质量，上班时间不得做工作无关的事，不得擅自离开工作岗位。在公司上班期间不准私自承接（电脑不得保存）外单位标书、工程预算、工程结算、竣工决算施工组织设计及其他业务、资料等（领导批准的除外）。一经发现，公司将给予当事人辞退处分，并扣除当事人一个月工资。 五、为调动广大员工工作积极性，公司节假日原则上不加班，若因工作需要假日加班的人员，加班部门或人员须书面说明加班事由，分管领导提出建议，待公司主管领导批准后交行政部存查，公司根据加班时间另给予部分加班工资，加班工资按各自的月工资标准计算日工资，按照劳动法的规定标准执行，每月兑现一次。 六、本制度自2012年2月1日起执行。

外出办事（请假）记录

请假单

请假日期：请假单

请假日期： 财务管理制度 为进一步规范公司管理，严守财经纪律，加强财务管理和经济核算，促进增收节支，提高效益，保证公司资财不受损失、长期稳定、有序发展，根据《会计法》及相关的法律法规，结合公司实际，特制订本制度。 公司设财务部，配备财务部长（会计）、财务总监（出纳）各一名。 总经理负责公司财务管理工作，并授权（指定）分管财务工作的同志具体负责对公司日常的各项开支进行监督、审核和管理。财务部负责对公司财务收支进行核算、监督与管理，每月定期或不定期向总经理汇报公司财务收支情况。确保公司资财真实、安全、完整，最终实现公司利润最大化。 公司各项收入和支出实行收支“二条线”，即各项收入逐笔进入公司账。认真执行现金管理制度，公司的各项开支在银行核定公司库存现金限额中支付或从银行存款提取支付，不得从收取现金中直接支付款项（属坐支现金）。 财务工作人员在工作中应遵守职业道德规范，树立严谨的工作作风，严守财经纪律，履行职责，按照会计核算的要求，认真做好记账算账报账等工作。建立、设置公司财务管理和核算相适应的会计核算账户，确保公司各项资产、收入、成本、债权、债务等账户清晰、一目了然。 对本公司的各项经济业务实行会计核算和监督，对不真实、

麦当劳的用人制度

逐级选拔优秀员工 怎样在企业内部，通过公正的方式选出最优秀的员工，对管理者来说非常重要。那么，世界知名的跨国公司是怎么做的呢？ 今年７月，“麦当劳员工奥林匹克岗位大赛”在亚太、中东、非洲地区展开，中国的４００多家麦当劳餐厅里的数万名员工参加了这一活动。经过层层角逐，来自北京、上海、广州等地的１２名员工脱颖而出，他们将代表中国赴泰国参加全球麦当劳的“精英聚会”。 据介绍，麦当劳每年在中国地区，仅员工的培训费用就超过数千万元。目前，已经在北京、上海、广州等地建立了培训中心，为各层次的人员提供理论与实践课程的训练，努力营造一种终身学习的环境。 在麦当劳，培训是一个强大、完善的系统。上海华联麦当劳公司ＨＲ经理宗浩介绍：“从６０年代起，这项活动（选拔精英员工）便是我们的一个常规项目。因为公司的员工都很年轻，又因为麦当劳把品质、服务和环境方面的要求标准化，而作为员工就必须了解这些标准，了解操作过程，所以从加入麦当劳之日起，公司就开始进行培训。最初是岗位培训，有训练员专门指导，而且不局限于一个岗位。举行奥林匹克岗位大赛，是为了使我们的技能提高到一个新的档次。” 比赛的岗位有餐厅内的柜台、煎区、炸区以及大堂等区域，主要体现麦当劳的品质、服务、卫生、训练和团队合作，评分的标准是依据麦当劳的营运准则和规范而制定的。员工通过餐厅之间、区域之间和城市之间数轮初赛、预赛、准决赛和决赛脱颖而出。 麦当劳在中国有４００多家餐厅，数万员工，那么选拔如何进行呢？ １、一个餐厅的８０％全职和兼职员工，首先举行比赛，产生一个Ｎｏ．１（第一名）。２、第一名的员工代表餐厅去参加Ｐａｔｃｈ（辖区）的比赛，辖区内一般有５－６家餐厅，这５－６位员工当中会产生一个冠军；３、辖区的冠军参加利润中心（５－６个辖区）的比赛，上海市有３个利润中心，这个三利润中心当中产生一个最佳者；他将代表上海地区和全国其它城市选出的代表一起去参加员工奥林匹克岗位大赛。 宗浩说：“最后出线的员工相当不容易，因此我们更关注他们的全面发展。为他们提供一个大环境，培养他们的动手能力和人际交往能力。” 比赛对麦当劳员工的激励作用是巨大的，获奖员工脸上都充满笑容，他们在同事们有节奏的掌声中走上主席台，与老总们并肩谈论自己的感受。来自上海地区的员工张燕俊说：“良好的团队增加了相互间的沟通，分工合作、互帮互助更能提高工作的效率。我会认真踏实做好每一件事，努力成为一名最佳的雇员。” “我为这些出色的员工感到骄傲，他们每天都将最灿烂的微笑和最佳的服务奉献给我们的顾客。”麦当劳中国发展公司北方区董事、总经理ＴｉｍＬａｉ先生说：“竞赛的真正意义并不仅仅是获奖，而是通过活动为顾客提供最佳的服务。” “奥林匹克岗位大赛”是一次精英选拔赛，更是雇主对员工人力投入的承诺。作为人力资源的一部分，员工是企业的瑰宝，是企业的未来，企业应当把人员的培养和发展当作工作的重点。 培训与晋升机制 麦当劳９５％的管理人员要从员工做起。每年麦当劳北京公司要花费１２００万元用于培训员工，包括日常培训或去美国上汉堡大学。麦当劳在中国有３个培训中心，教师都是公司有经验的营运人员。 培训的目的是让员工得到尽快发展。许多企业的人才结构像金字塔，越上去越小。而麦

企业制度麦当劳营运手册和店面营运管理制度

麦当劳营运手册和店面营运管理制度 一、彻底推动QSC的基本手册 1．麦当劳的最高政策——Q（quality）品质、S (service)服务、C(clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。 2．基本精神：秉持（what why when how much）。 麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。 在实际营运时可分为几个部分： （一）训练计划； （二）工作检查表； （三）各种指导资料； （四）工作评价； （五）工作心得报告。 在计划方面，适用于店职员的有： （一）经营管理训练计划； （二）经营开发计划； （三）主管训练计划。 麦当劳的基本政策 麦当劳基本政策的七大要素： （一）QSC+V（品质、卫生+价值） （二）TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心） （三）Customeris First（顾客永远第一） （四）Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激） （五）Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口） （保持专业态度）Keep Professional Attitude （六）． （七）Up to you （一切由你） 这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为一贯性行动的范本。 当初，美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金与持有50%股份的条件，使得许多日本大商社都不敢接手，然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。日本麦当劳自1971年在银座开设第一家店以来，他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态，连续打破日本餐饮业的纪录。 店面营运管理制度

麦当劳运营管理制度

麦当劳运营手册和店面运营管理制度 2008-04-09 营运手册 一、彻底推动QSC的基本手册 1．麦当劳的最高政策——Q（quality）品质、S (service)服务、(clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。 2．基本精神：秉持（what why when how much）。 麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。 在实际营运时可分为几个部分： （一）训练计划； （二）工作检查表； （三）各种指导资料； （四）工作评价； （五）工作心得报告。 在计划方面，适用于店职员的有：

（一）经营管理训练计划； （二）经营开发计划； （三）主管训练计划。 麦当劳的基本政策 麦当劳基本政策的七大要素： （一）QSC+V（品质、卫生+价值） （二）TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心） （三）Customeris First（顾客永远第一） （四）Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激） （五）Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口） （六）Keep Professional Attitude （保持专业态度） （七）Up to you （一切由你） 这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为一贯性行动的范本。 当初，美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金与持有50%股份的条件，使得许多日本大商社都不敢接手，然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。日本麦当劳自1971年在银座开设第一家店以来，他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态，连续打破日本餐饮业的纪录。

麦当劳的管理制度

的管理制度劳麦当 检查排斑表 一、斑表是否提前五天贴出、1是否完整、2是否整洁、3每日斑表是否详细排定、4员工斑表是否依管理组的工作计划适当调整、5预估拦是否填写完整、6营业额生产小时对照是否吻合7、斑表的生产小时安排划线是否正确8、餐厅经理是否签名9、10、理班组表管理是否按照经理排斑规定进行 二、资料是否更新员工工时指南1、是否按照排班留言本（反馈、设置2、 是否利用黑白表3、 表404、是否利用是否有最近的营业额生产小时对照表并张贴楼面供值班经理参考、5是否有最薪的固定工时控制表并张贴楼面供值班经理参考、6是否每周完成每日工时预估控制表并填写完整、7是否填写完整排班表并有店铺经理签名8、 三、排班员工是否超工时1、是否利用完整的排班协调表、2 是否安排训练3、 是否排好固定工时、4 四、技巧及其他是否与员工沟通1、是否与经理沟通2、是否了解其重要性3、 以内、是否控制在3%4日完成人员招聘计划表，拟订员工招募行动计划并确定执行20是否于每月、 5． ）稽核（设备维护员PM 餐厅标号：餐厅名称：餐厅经理：人：稽核日期：核稽值班经理： 稽核等级：上月得分：总分： 以下76D77~84C85~92B：：：93~100A： 一、能源管理：1、：得分70分）。能源管理（得分：）能源调查（9分）。13）能源调查是否每半年进行一次（分）（1分）3餐厅是否制定能源调查的行动计划（（2） 分）（3）能源调查行动计划的本月内容是否按计划进行（3：122）能源控制（分）。得分分）表）（3年（1）餐厅是否有能源用量图表（去年/今对照（分）3）（2餐厅是否有每月能源盘存表（水、电、瓦斯）分）餐厅是否有每周能源用量控制目标（（3）3（4）餐厅的能源用

麦当劳加盟指南制度格式

250万！麦当劳开启金色拱门 发表日期：2004-12-18 胡笑蓉 自从1990年麦当劳在中国开了第一家餐厅开始，金色拱门的奇迹就在这片土地上开始了新的传奇。市值400亿美元，年营业额超过180亿美元、净利润超过20亿美元的超级跨国公司，拥有着世界排名第二的驰名商标。 正当中国的投资者一直苦于不能在这金色拱门下分得一杯羹的时候，利好传来——麦当劳终于迈开其中国开展特许经营的步伐。做世界排名第二驰名商标的老板，复制金色拱门的财富奇迹，一切变得不再遥不可及。 姗姗来迟的特许经营 正当我们在为这期封面文章赶稿的时候，一个关于麦当劳的重大消息传来：从明年年初开始，麦当劳中国地区总部将正式从香港迁至上海，今后将加强在中国内地的特许经营活动！ 其实记者心中一直有个疑问，麦当劳1990年进入中国，至今已经10多年，为什么它在海外占到65％、美国本土占到85％的特许经营模式，到现在才迟迟对中国的投资者放开？ 特许加盟是连锁经营高级形式，也是最为复杂的形式。“一荣俱荣”不知成全了多少人的财富梦想，“一损俱损”也不知让多少人悔憾终生。也许正源于此，一路跑马圈地的麦当劳，才会在特许路上踌躇谨慎；也许正源于此，麦当劳东渡中国14载，才只有区区一家特许加盟店。 在麦当劳全球市场衰退的窘境中，麦当劳在中国打出“特许牌”，显然是有所考虑。麦当劳国际特许部总裁詹姆斯·克瑞姆的解释是时机已经成熟。他说，一是中国特许经营市场开始与世界接轨；二是麦当劳雄厚的实力足以让投资者坚定信心；三是麦当劳在中国已建立起了强大的供应营运系统。对这番话更直白解释就是，中国市场是一个极有潜力的市场，在这样一个庞大的市场上，没有特许经营系统的支持，很难将市场扩张到其他地方，尤其是中小城市和边远城市。 事实的确如此，麦当劳全球业务大幅萎缩，中国市场却一枝独秀。这使得中国市场的战略地位赫然凸显。借助特许加盟，麦当劳可以进一步实现对中国市场的细分，达到对中小和边远城市的拓展。但另一方面，肯得基等竞争对手在中国的快速崛起，也让麦当劳备感不安。目前在国内不少城市中心区，两大“冤家”早已是短兵相接、贴身肉搏。面对肯得基的挑战，麦当劳显然不会默然不理，肯得基的中国特许已先行一步，麦当劳当然要迎头跟上。麦当劳总部的迁址也正说明其对内地市场的重视。 此外，麦当劳在中国特许上踌躇难断的一大原因还在于中国的特许经营规范法规尚不健全，对加盟者权利和义务的界定也不是很明确。麦当劳不想承担这无谓的政策风险。随着中国《商业特许经营管理条例》的即将出台，麦当劳当然也做好了挥师中国特许经营的临战准备。 谨慎加盟确保安全 专职负责特许经营业务的麦当劳中国公司高级副总裁朱渊和告诉记者，麦当劳的加盟形式也将类似于肯德基那样，先自己开直营店，再允许加盟者进入，也就是将属下的

麦当劳严格的管理制度

麦当劳的管理严格的检查监督制度 为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化，除了理念和规范以外，麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进行一次）。公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的帐目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等。而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持，主要检查现金、库存和人员等内容。地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。 完备的培训体系 麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合。脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学完成。汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地。1992年在北京开办的中国第一家麦当劳餐馆的4名管理人员就毕业于汉堡大学。汉堡大学提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程

（BOC），目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理。作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程（AOC），主要用于培训高层管理人员培训上，其内容包括QSC＆V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等。 联合广告基金制度 设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。由于大部分加盟者只有一家或少数几家店，不可能负担大部分广告费用，而大家联合起来，就可以筹集到较丰厚的广告基金。为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告，1966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度，并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会，基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店，其额度大约占每年总营业额的3％－4％。麦当劳除了总公司广告部以外，在美国各地还有若干个广告基金。这样，品牌宣传的广告经费就充足了。经营者们利用这笔巨大的款项，可以做强势广告宣传。 在宣传“麦当劳”品牌的过程中，坚持统一广告与区域性广告相结合的原则。即不同的地区、不同的广告基金，在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。也就是说，各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传。这也是麦当劳公司特许经营体系独具特色之处。

管理制度清单

施工管理制度清单 工程名称：资阳-棉丰220kV线路工程 分类管理制度清单 （1）项目部人员岗位责任制度 （2）项目物资管理制度 （3）项目现场管理制度 （4）项目例会及施工日志制度 （5）项目组织协调制度 项目管理 （6）项目档案信息管理制度 （7）项目教育培训制度 （8）项目合同管理制度 （9）项目进度管理制度 （10）项目机械设备工器具管理制度 （11）项目奖惩管理制度 （1）安全施工责任制度 （2）安全教育培训制度 （3）安全施工检查制度 （4）安全例会制度 （5）安全施工措施编审和交底制度 （6）安全活动日、安全施工作业票管理制度 （7）安全监护制度 （8）分包工程安全管理制度 安全管理 （9）安全用电管理制度 （10）安全防护装备管理制度 （11）防火、防爆安全管理制度 （12）施工机械及工器具安全管理制度 （13）车辆交通安全管理制度 （14）文明施工管理制度 （15）环境保护管理制度 （16）安全设施管理制度

分类管理制度清单 （17）生活卫生管理制度 （18）安全奖惩制度 （19）事故调查、处理、统计报告制度 （20）消防保卫管理制度 （21）安措补助费文明施工费使用管理办法 （22）防尘、防毒安全管理制度 （23）女工特殊保护制度 （24）反违章考核管理制度 （25）临近带电、停电、不停电作业安全管理制度 （1）工程项目物资验收制度 （2）工程项目计量管理制度 （3）工程项目质量检查验收制度质量管理 （4）工程项目质量事故调查制度 （5）工程项目质量教育培训制度 （1）项目成本控制制度 造价管理 （2）项目结算管理办法 （1）项目技术管理制度 （2）材料代用管理制度 （3）隐蔽工程验收签证制度 技术管理 （4）施工图预审制度 （5）施工技术交底制度 （6）工程变更管理制度

麦当劳的员工培训方式和劳动管理制度

麦当劳的员工培训方式和劳动管理制度 员工培训方式 麦当劳的员工培训方式，有下列数种： 一、按月考核辅导 每个月，组长和所有管理员工都会进行一次沟通，组长会以绩效考核表评估，不过在填表之前，管理组如果对评估有任何意见，都可以先和经理协商，进行双向沟通，但是其目的仅限于建立共同的价值观与辅导。组长不会因为员工的答辞而修改考核成绩。 经过每个月的考核与事后个别谈话，管理组同事可以感受到被关心的程度，因而激起了劳动意愿，为下次的考评努力。 二、采取多样化的沟通方式 在门市内全体工作人员有三种主要沟通方式： （一）会议：会议又分1.服务员全体大会；2.管理组会议；3.组长会议； 4.接待员会议； 5.训练员会议； 6.小组会议。 （二）临时座谈会。 （三）利用公告栏。 沟通方式一般为面谈，除了成绩考核以外，在训练及辅导时也常使用沟通方式。麦当劳门市还备有各种笔记本，如服务员联络簿、经理联络簿、训练员联络簿等，这些随时可将公事上的重点写下，也可借此互传信息。麦当劳具有的这些沟通渠道，其真正意义在于创造“资源共有化”，所有工作人员持有一种共识，进而促使每个工作者参与、合作、负责。 麦当劳劳动管理制度

一、建立整体性劳动管理制 麦当劳店平均60—80名的工作者，其中只有少数全薪工作者，这也就是说一天分三班，每一斑只有3—5名正式职员。而正式职员一星期只工作5天，计时兼差则有“登记制度”，所以整间店面，营业时间内可能都由计时打工者掌握营运及管理。 在这种情况下，使用单纯化、标准化与专业化的作业设备是必要的，但是更重要的是建立“整体性劳动管理制度”，让短期打工者的劳动力能在短时间内发挥最大功效。 要想引进素质良好的计时打工者，在工作管理上难免要将这些人纳入“工作者”体制的观念中，而餐饮界兼职打工的绩效一直未见好转，这其中的原因有三点： （一）对于计时工作制度缺乏了解。 （二）工作手册未能制度化。 （三）没有为计时工作者建立一套完整的管理系统。 正因为如此，所以会出现计时工作者与月薪工作者之间无法统一作业的弊端。这也是餐饮业至今仍然无法全面引进计时工作者的原因。 麦当劳有句宣传口号：“任何时间、任何地方、任何人”，这并非只针对产品，它在制造方法、贩卖管理、品质与库存管理、卫生与安全管理、劳务管理、顾客管理等，都很确实地做到了“不论何时、何地、何人”的原则。实际上，整间店面的管理，都委托给管理组中职位最低的计时经理。因此，麦当劳所有的工作人员，在机会平等前提下，不论正式职员还是打工人员，每个人的地位与相对报酬都是相等的。

公司废品管理制度范文

公司废品管理制度范文 1、所有危险废物都必须回收，交予有资质的厂商处理。 3、现场将危险废物运往危废暂存区时必须使用防滴漏台车，不 同种类危险废物一起运输时，必须每种废弃物用单独的胶袋装好。 4、危废暂存区工作人员必须将现场送过来的危险废物，分类装 到相应的蝴蝶篓中，由中转站人员用叉车拉走。 5、危废暂存区人员必须将危废分别存放在相应的暂存区内，暂 存区必须有相应的防护措施，防止污染扩散。 6、危废暂存区内必须有足够数量的灭火器与安全防护设备，暂 存区人员必须经过应急救援的训练，定期参与应急演练。 7、危险废物回收厂商回收危险废物，必须有相关资质，与公司 签订回收合同，且合同报送环保局备案。 8、危险废物厂商进厂必须符合公司门禁与环安规定，且装车时 必须穿好防护用具，设定警戒范围，不允许其它人进入。 9、厂商必须按照法规规定当场开出本次危险废物的转移联单， 且出厂时必须具备环境管理课开出的出厂放行单。 1目的 为了规范废旧物资管理，特制定本制度。 2范围 本制度规定了对已经过审批同意报废帐务处理的固定资产、工位器具、管理用具、产品、材料、工具等资产实物，加工造成的废料，加工产品不能利用的边角余料，钢屑、铁屑等的管理。 3管理程序

3.1废旧物资实物统一归口于生产部集中管理,所有废旧物资一律要求登记实物台帐。 3.2废旧物资实物的入帐登记。 3.2.1报废帐务处理的物资。 各物资归口管理部门,根据物资实际状况,对需报废帐务处理的物资应及时办理相关手续。已经过审批同意报废帐务处理的废旧物资实物，应与其他物资隔离管理。 3.2.1.1提出书面申请，并根据资产名称、规格数量、单价、金额，填写“报废帐务处理物资清单”一式三份。 3.2.1.2经鉴定部门签字后报分管经理审核，总经理(或董事长)批准。 3.2.1.3把签批“报废帐务处理物资清单”随同实物转交生产部签收。 3.2.1.4把已签收的“报废帐务处理物资清单”交财务部、物资归口管理部门、生产部各一份。 3.2.1.5财务部、物资归口管理部门根据“报废帐务处理物资清单”做帐务处理，生产部根据“报废 帐务处理物资清单”登记废旧物资实物台帐。 3.2.2加工发生的废品材料 收。 3.2.2.2单据传递及帐务处理同3.2.1.4、3.2.1.5的程序。 3.2.3加工产品不能利用的边角余料 3.2.3.1由车间根据实物情况填退料清单随同实物转交生产部签收。 3.2.3.2单据传递及帐务处理同3.2.1.4、3.2.1.5的程序。

企业规章制度一览表

企业规章制度一览表 【篇一：中小型企业管理制度一览】 第一章入职指引 第一节入职与试用 一、用人原则：重选拔、重潜质、重品德。 二、招聘条件：合格的应聘者应具备应聘岗位所要求的年龄、学历、专业、执业资格等条件，同时具备敬业精神、协作精神、学习精神 和创新精神。 三、入职 第二节考勤管理 一、工作时间公司每周工作五天半，员工每日正常工作时间为 7.5 小时。其中：周一至周五：上午： 8 ： 30 － 12 ： 00 下午: 13 ： 30 － 17 ： 30 为工作时间 12 ： 00 － 13 ： 30 为午餐休息 周六：上午： 8 ： 30 － 12 ： 00 为工作时间 实行轮班制的部门作息时间经人事部门审查后实施。 二、考勤 1 、所有专职员工必须严格遵守公司考勤制度，上下班亲自打卡 （午休不打卡），不得代替他人打卡。 2、迟到、早退、旷工（ 1 ）迟到或早退 30 分钟以内者，每次扣发薪金 10 元。 30 分钟以上 1 小时以内者，每次扣发薪金 20 元。 超过 1 小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理。（ 2 ）月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次。旷工 一次扣发一天双倍薪金。年度内旷工三天及以上者予以辞退。 3 、 请假（ 1 ）病假 a 、员工病假须于上班开始的前 30 分钟内，即 8 ： 30 － 9 ： 00 致电部门负责人，请假一天以上的，病愈上班后须补区、县级以上 医院就诊证明。 b 、员工因患传染病或其他重大疾病请假，病愈返 工时需持区、县级以上医院出具的康复证明，经人事部门核定后， 由公司给予工作安排。 (2) 事假：紧急突发事故可由自己或委托他人 告知部门负责人批准，其余请假均应填写《请假单》，经权责领导 核准，报人事部门备案，方可离开工作岗位，否则按旷工论处。事 假期间不计发工资。 4 、出差(1) 员工出差前填好《出差申请单》呈 权责领导批准后，报人事部门备案，否则按事假进行考勤。 (2) 出差

肯德基麦当劳的管理制度

麦当劳的管理制度 排班表检查 一、班表 1、是否提前五天贴出 2、是否完整 3、是否整洁 4、每日班表是否详细排定 5、员工班表是否依管理组的工作计划适当调整 6、预估拦是否填写完整 7、班表的生产小时安排营业额生产小时对照是否吻合 8、划线是否正确 9、餐厅经理是否签名 10、班组表管理是否按照经理排班规定进行 二、资料 1、是否更新员工工时指南 2、是否按照排班留言本（反馈、设置 3、是否利用黑白表 4、是否利用40表 5、是否有最近的营业额生产小时对照表并张贴楼面供值班经理参考 6、是否有最薪的固定工时控制表并张贴楼面供值班经理参考 7、是否每周完成每日工时预估控制表并填写完整 8、是否填写完整排班表并有店铺经理签名 三、排班 1、员工是否超工时 2、是否利用完整的排班协调表 3、是否安排训练 4、是否排好固定工时 四、技巧及其他 1、是否与员工沟通 2、是否与经理沟通 3、是否了解其重要性 4、是否控制在3%以内 5、是否于每月20日完成人员招聘计划表，拟订员工招募行动计划并确定执行

PM（设备维护员）稽核 餐厅名称：餐厅标号：餐厅经理：值班经理：稽核人：稽核日期：总分：上月得分：稽核等级： A：93~100 B：85~92 C：77~84 D：76以下 一、能源管理： 1、能源管理（70分）。得分： 1）能源调查（9分）。得分： （1）能源调查是否每半年进行一次（3分） （2）餐厅是否制定能源调查的行动计划（3分） （3）能源调查行动计划的本月内容是否按计划进行（3分） 2）能源控制（12分）。得分： （1）餐厅是否有能源用量图表（去年/今年对照表）（3分） （2）餐厅是否有每月能源盘存表（水、电、瓦斯）（3分） （3）餐厅是否有每周能源用量控制目标（3分） （4）餐厅的能源用量（水、电、瓦斯）是否在控制范围内（3分）本月目标实际 水 电 瓦斯 3）色点系统（7分）。得分： （1）餐厅所有设备是否有标准的色点系统（3分） （2）餐厅是否有设备开关机时间表（3分） （3）餐厅的设备是否按开关机时间表开关（3分） 4）空调维护保养（10分）。得分： （1）餐厅的空调温度是否控制在冬天68F度，夏天78F度（3分）（2）空调的滤网是否清洁（至少每两周一次）（1分） （3）餐厅的空调是否有开关机时间表（1分） （4）餐厅的空调是否按开关机时间表开关机（1分） （5）餐厅的开关机时间表是否合理（1分） （6）空调的盘管冷凝器是否清洁（至少每月一次）（1分） （7）冷却水泵（电机）是否正常（1分） （8）备用冷却水泵是否正常（1分） 5）冷冻、冷藏（10分）。得分： （1）冷冻库、冷藏库的温度是否正常（1分） （2）冷冻库除霜时间是否避开用电高峰期（1分）

公司规章制度处罚条例明细

处罚条例明细 1、上班迟到、早退30分钟以内，罚款20元/次。 2、上班迟到、早退30分钟以上，一小时以内，罚款30元/次。 3、上班迟到一个小时以上按旷工处理，旷工一天罚款当日双倍工资。 4、无故离开工作岗位超过20分钟，罚款30元/次。 5、上班时间浏览无关网站、听音乐、看对工作毫无帮助的报刊书籍、做与工作无关的事情，罚款50元/次。 6、上班时间在办公场所大声喧哗、成群结队聚集聊天、抽烟，罚款30元/次。 7、上班时间在办公室吃零食，睡觉，罚款20元/次。 8、午餐时间饮酒（除特殊情况）、在公共办公区域抽烟，罚款50元/次。 9、公司集体会议，必须佩带胸牌，手机必须调成振动或者静音模式，违者罚款20元/次。 10、整体卫生检查不合格的团队，罚款30元/次。部分区域检查不合格，该区域责任人罚款20元/次。 11、对同事不友善，存在侮辱情节的，罚款100元/次。 12、考勤弄虚作假（包括私自签卡，代打卡），罚款100元/次，代打卡者连带处罚，情节严重者作辞退处理。 13、上班时间在职场未佩戴胸卡者，罚款20元/次。 14、私自拆卸胸卡，改动内容，罚款100元/次。 15、胸卡遗失补办(累计未佩戴胸卡罚款）、人为算坏胸卡者，罚款20元/次。 16、任何时间在公司下载、观看电影视频等与工作无关的内容，罚款50元/次。 17、任何时间在公司浏览不健康、存在危险或潜在危险的网站，罚款100元/次。如果因此给公司造成损失的，影响网络通畅甚至造成网络瘫痪的，可视情况对责任人进行加倍现金处罚及无条件辞退。 18、任何时间在公司使用私人QQ 等相关聊天工具，第一次罚款100元，直接主管连带责任，一并罚款100元。第二次罚款300元，直接主管连带责任，罚款500元。第三次予以无条件辞退。 19、任何时间在公司打开游戏（包括网页游戏，除公司安排工作以外），第一次