餐馆用法语单词和句型
餐馆用法语单词和句型
餐馆用法语
来电订位时︰
- RESTAURANT XXX BONJOUR/BONSOIR (XXX餐馆，你好)
- VOULEZ-VOUS RESERVER ？ (你要订位吗？)
- POUR COMBIEN DE PERSONNES/ COUVERTS (给几位啊？)
- A/POUR QUELLE DATE ？ (哪天的？)
- A QUELLE HEURE ？ (几点？)
- Y A-T-IL DES ENFANTS ？ (有小孩吗？)
- FUMEURS OU NON ？ (抽烟的吗？)
- VOTRE NOM S’IL VOUS PLAIT (你性什么？)
- POUVEZ-VOUS L’EPELER S’IL VOUS PLAIT ？ (能拼读出来吗？)
- SERAIT-IL POSSIBLE D’AVOIR VOS COORDONNES S’IL VOUS PLAIT ？ (能留下您的联系号码吗？) - AVEZ-VOUS UNE PREFERENCE POUR UNE TABLE ？ (你有特别想坐的桌子吗？)
- MERCI DE VOTRE APPEL。 A XX (谢谢你的电话，星期X见)
迎接客人时︰
MADAME/MESDAMES， MONSIEUR/MESSIEURS， BONJOUR/BONSOIR。 = 女士、先生(们)，午安/晚安COMBIEN ETES-VOUS ？你们几位？
FUMEUR OU NON FUMEUR？烟区还是无烟区？
PUIS-JE PRENDRE VOTRE MANTEAU S’IL VOUS PLAIT ？我能帮你把你的外套挂起来吗？
客人坐下时︰
VOULEZ-VOUS UN PETIT APERITIF ？你要喝点饭前酒吗？
APERITIF ︰饭前酒
COCKTAIL = 鸡尾酒
COCKTAL MAISON = 招牌鸡尾酒
COCKTAIL SANS ALCOOL = 没酒的鸡尾酒
WHISKY = 威士忌
GLENFIDDICH = 高级威士忌
RICARD / LE 45
PASTIS / LE 51
TOMATE = RICARD/PASTIS + SIROP GRENADINE
PERROQUET = RICARD/PASTIS + SIROP A LA MENTHE
AMERICANO
MARTINI ROUGE/ BLANC (要加一片柠檬)
GIN
KIR = 果酒+白酒
KIR ROYAL = 果酒 + 香槟
kir à vin blanc=正常的kir=1份cassis兑4份的白葡萄
kir au mure=1份mure(覆盆子)兑4份白葡萄酒
kir royal=1份cassis兑4份的香槟
现在也流行KIR A LA PECHE (蜜桃味的)
KIR AU VIOLET 一般要到酒吧或“RESTO BRANCHE”才有，的确味道不错。
JET 33 = 簿荷酒
TEQUILLA
VODKA = 坲特加
TGV = TEQUILLA + GIN + VODKA
PANACHE = 没酒的啤酒
MONACO = SIROP GRENADINE + 没酒的啤酒
SIROP GRENADINE = 石榴糖水
DIABLO MENTHE = 汽水 + 簿荷糖水
MENTHE A L’EAU = 簿荷糖水 + 矿泉水
chivas一种高档威士忌,,,好像是6年的?
menthe à l'eau是加自来水,如果是加矿泉水就变成,menthe à vittel etc; *一般开胃酒都要加冰块,除了porto以外
coca,martini,perrier都要加一片柠檬(une rondelle de citron)
点菜时︰
AVEZ-VOUS CHOISI ？你们选好了吗？
PUIS-JE PRENDRE VOTRE COMMANDE ？我能帮你点单了吗？
VOULEZ-VOUS UNE ENTREE ？要头到吗？
PERMETTEZ UNE SUGGESTION DE MA PART ？我能介绍你吗？
LA VIANDE A QUELLE CUISSON ？肉要几层熟？
QUE VOULEZ-VOUS EN ACCOMPAGNEMENT ？要点什么配菜？
NOTRE CARTE PROPOSE…我们的餐牌有…
NOTRE SPECIALITE EST…我们的招牌菜是…
Qu'est-ce que je vous sers? 您吃点儿啥?
A QUELLE CUISSON POUR LA VIANDE ？
A POINT = 刚刚好 = 比如半熟
BIEN CUIT = 熟
SAIGNANT = 四分熟
BLEU = 一到二分熟
问饮料时︰
QUE VOULEZ-VOUS COMME BOISSON ？你们要喝点什么啊？
NOTRE CARTE DE VIN PROPOSE… = 咱们的酒有…
COMME BOISSON SANS ALCOOL， NOUS AVONS… = 没酒的饮料有…
JUS DE FRUIT= 果汁
JUS PRESSE = 新鲜果汁
COCA = 可乐
SPRITE = 雪碧
ORANGINA = 有气的橙汁
ICETEA/NESTEA = 甜果茶
CARAFE D’EAU = 白水
EAU MINERALE = 矿泉水
EAU GAZEUSE = 有气的水
LAIT DE SOJA = 豆奶
THE 茶
THE AU JASMIN=花茶
THE VERT=绿茶
THE NOIR=乌龙茶
INFUSION 与茶不同，是用果干或草为主。一般不用叶子。加糖、糖果或蜜糖来喝。
TISAINE=安神茶
基本上跟INFUSION一样，只是比INFUSION更有效力。它有治病功能。像能治失眠、情绪不稳、紧张之类的病。真正的TISANE不是任何地方都能卖的。只能到BIO或草药店才能找着。如果你到卖茶的店，你只能找到茶和INFUSION。他们是不会卖TISANE的，因为他们不是专这行的。TISANE 也能比如为中国的中药。
DIABOLO MENTHE
COCA LIGHT = 少糖分的可乐
COCA DECAFEINE = 不含咖啡因的可乐
7 up=七喜
eau plate= CARAFE D’EAU = L'eau de robinet =白水
EAU MINERALE = 矿泉水
l'EAU GAZEUSE = 有气的水=l'eau avec bulle
jus de coco=椰子汁
BIERE = 啤酒
BIERE CHINOISE = 青岛
上菜时︰
把菜端给客人后，要加一句︰ BON APPETIT。
如果老板要送什么给客人，你就说︰ CECI EST OFFERT PAR LA MAISON。
多谢客人提点时︰ MERCI DE VOS SUGGESTIONS
特别给客人准备的菜(这菜不在菜单上时) ︰ AVEC LES COMPLIMENTS DU CHEF
客气话︰
- 当客人对你说谢谢时，服务生不能说“DE RIEN”，有不礼之意。要用︰“A VOTRE SERVICE” (我是为你服务的，这是应该的) 或 JE VOUS EN PRIE (别客气)
收盘时︰
客人吃完了要去收盘子的时候：Terminé? Puis je vous debarrasser?
CA A ETE ？ / ETES-VOUS SATISFAIT DU REPAS ？吃的高兴吗？
VOULEZ-VOUS UN PETIT DESSERT/FROMAGE/CAFE ？要点甜品/奶酪/卡非吗？
付钱
L’ADDITION = 结帐=有时候开玩笑叫soustraction就是减法的意思,也是要买单的意思
LA NOTE = 账单
LA FACTURE = 账单
vous payez ensemble ou separement? 一个人付还是大家分开付？
COMBIEN JE VOUS DOIS = 我要负你多少钱呢？ = 结帐
JE VOUDRAIS UNE FACTURE AVEC TAMPON = 开一张能开销的单给我 (要有餐馆的盖印 + TVA 19，6%)=une fiche
OFFERT = 送的 / 免费的=一般说c'est offert par la maison.
LE SERVICE EST COMPRIS = 服务费已包含 / 不用令加一=一般是英美客人问这类问题,我一般喜欢说不包括在内
LA MAISON ACCEPTE… = 咱们餐馆接受…
QUEL EST VOTRE MODE DE REGLEMENT ？ = 你用什么付钱呢？=vous voulez payer(règler) comment? VOUS PAYER PAR… = 你用…来付钱
J’APPORTE TOUT DE SUITE LA MACHINE/ LE TERMINAL = 我马上带机器过来=有时候开玩笑叫gameboy CARTE / CARTE BLEU / CARTE BANCAIRE = 刷卡 / 信用卡
CHEQUE = 支票
ESPECE = 现金=liquide
TICKET / TITRE RESTAURANT = 饭票
CHEQUES VACANCES = 假期票
ACCEPTEZ-VOUS LES TICKETS RESTAURANT ？ = 你们餐馆收饭票吗？
VOUS ACCEPTEZ LES CHEQUES VACANCES OU NON ？ = 你们接受假期票吗？
EST-CE QUE VOUS PRENEZ LES TICKETS DE SERVICE ？ = 你们收不收服务票呢？
AMEX = AMERICAN EXPRESS = 美国信用卡=习惯上叫运通卡
*还有diner club的卡
客人离开时︰
- MERCI BEAUCOUP MADAME/MESDAMES， MONSIEUR/MESSIEURS = 多谢女士，先生(们) - MERCI INFINIMENT = 感谢不尽
- NOUS SOMMES FLATTES PAR VOTRE PRESENCE = 你能来是我们的荣幸
- VOICI VOTRE MANTEAU = 这是你的外套
- BONNE JOURNEE = 下午好啊！
- BONNE SOIREE = 晚上好啊！
- BON WEEKEND = 周末愉快
- BON FIN DE SOIREE = 接后的活动愉快 (晚上)
- AU REVOIR ET A LA PROCHAINE = 下次再见
- MERCI DE VOTRE VENU = 多谢光临
单词︰
CENDRIER = 烟灰缸
COUTEAU = 刀
FOURCHETTE = 叉
CUILLERE = 汤匙
BAGUETTE = 面包或筷子
PAIN = 面包
CHIPS = 炸薯片
CHIPS AUX CREVETTES = 虾片
OLIVE = 尴楠
SERVIETTE = 餐布
VERRE = 玻璃杯子
TASSE = 卡非或茶杯
COUVERT = 餐具
UNE ASSIETTE = 一个盘子
UN PLAT = 一道菜
UNE CARAFE = 一瓶饮料 (酒，水…) (1L)
UNE DEMIE (CARAFE) = 半瓶饮料 (50cl)
UN QUART (CARAFE) = 四分一饮料 (25cl)
UN VERRE PLAT = 平底杯
UNE PAILLE = 吸管
DES GLACONS = 冰块
une sous-tasse=杯下面的托碟
les condiments=调料盒
un porte baguette=筷子托
un seaux à vin=冷酒桶
un rince-doigt=湿纸巾(吃完油腻实物后使用)
调味品︰
GLUTAMATE = 味精
ASSAISONNEMENT = 调味料/ 调味品
SAUCE PIQUANTE = 辣椒酱
PUREE DE PIMENT = 辣酱
POIVRE = 胡椒
SEL = 盐
SUACE SOJA = 酱油
VINAIGRE = 醋
SAUCE NIOC NAM = NOC NAM 酱 (越南的鱼水)
SAUCE NEM = 小春酱
SAUCE AIGRE-DOUCE = 糖醋
SAUCE BARBECUE或HOI-SIN = 海鲜酱
SAUCE SUCREE = 甜酱
DU SUCRE = 糖
DE LA SUCRETTE = 低脂糖
sel et poivre=椒盐
moutard=芥末
poivre noir=黑椒
sauce saté=沙茶酱
sauce haricot noir=豆豉酱
CAFE ︰
EXPRESSO = 高压打的卡非
CREME = 有热奶的卡非
CAPPUCCINO = 意大利的奶泡沫卡非
CAFE SERRE = 浓缩卡非
CAFE ALL O N GE = 淡卡非
NOISETTE = 加了一点冷奶的卡非
DECAFEINE = 没卡非因的卡非
CAFE VIENNOIS = 加了CHANTILLY (奶油)的卡非
IRISH COFFE = 加了威士忌的卡非
CAFE DOUBLE = 双份的卡非
CAFE DANS UNE GRANDE TASSE = 一杯卡非放在一个大杯里
CAFE AMERICAIN=一杯咖啡粉打两杯(甚至更多)量的大咖啡=jus de chausette(法国人戏称洗袜子水) 甜品︰
NOUGAT = 软糖
NOUGAT CHINOIS = 芝麻糖
GINGEMBRE CONFIT = 糖疆
KUMQUAT = 金桔
ARBOUSES = 杨梅
LYCHEE/LITCHI = 荔枝
MANGUE = 芒果
ANANAS = 菠萝
COCO = 椰子
FRAISE = 草莓
CERISE = 樱桃
PECHE = 桃子
L O N GAN = 龙眼
RAMBUTAN = 红毛丹
GLACE = 奶造雪糕
SORBET = 水造雪糕
GLACE A EAU = 有家味道的冰
PARFUM = 味道/品味
VANILLE = 香草
PISTACHE = 开心果
MENTHE = 簿荷
CAFE = 卡非
MELON = 密瓜
PERLES DE COCO = 糯米慈
GATEAU DE RIZ = 糯米糕点
GATEAU = 饼或蛋糕
COULIS DE FRUIT = 甜果酱
CREME ANGLAISE = CUSTARD = 英式花奶
CREME CHANTILLY = 奶油
中餐菜名中译法
虾蟹
生炸虾球 Boulettes de crevette frites
西红柿虾球 Boulettes de crevette frites aux tomates 西红柿虾仁 Sauté de crevettes aux tomates
青豆虾仁 Crevettes aux petits pois
南荠虾仁 Crevettes aux chataignes d''eau
芙蓉虾仁 Crevettes veloutées
炒素虾仁 Crevettes décortiquées
龙眼虾仁 Crevettes avec longane
鲜仁沙律 Salades aux crevettes (chaudes)
龙虾色拉 Salades de langoustes
灯笼大虾 Langoustines
红烧对虾 Langoustes sauce brune
软炸对虾 Langoustes frites
炒虾腰 Fricassée de crevettes et de rognons
绣球菜胆 Boulettes de crevette aux légumes
碧螺虾仁 Crevettes au thé vert
水晶虾饼 Galettes de crevettes
龙身凤尾虾 Langoustines "Dragon et Phénix"
炸虾包 Crevettes enveloppées
凉龙虾 Langouste froide sauce grelette
凤尾明虾 Langoustines "Queue de phénix"
锔蟹斗 Crabes frits
芙蓉锔蟹 Crabe au blanc d''oeuf
茶叶虾仁 Crevettes aux feuilles de thé
面包虾仁 Canapés aux crevettes frits
芙蓉蟹肉羹 Consommé de crabe aux blancs d''oeuf
蟹粉虾包 Crabe et crevette
蟹粉小笼 Pains farcis de chair de crabes à la vapeur
西红柿虾排 Crevettes panées à la sauce de tomate
扒虾球 Boulettes de crevette sautées
木须大虾 Omelette aux émincés de crevette
虾球菜花 Chou-fleur sauté aux boulettes de crevette
烤大虾配西红柿 Crevettes r?ties aux tomates
大海米拌黄瓜 Concombre en salade avec crevettines séchées 大虾蜜瓜牛柳 Langoustines au melon et aux filets de ’oeuf 炸板虾 Beignets de crevette
蔬菜烩螯炸 Fricassée de homard aux petits légumes
海米烧冬瓜/海米烧角公 Courge aux crevettines
糖虾 Langoustines au caramel
蛋煎大虾 Crevettes royales
纸包虾仁 Crevettes en papillote
炸虾筒 Crevettes frites
两吃大虾 Crevettes royales
果汁大虾 Crevettes au jus de fruits
鸡尾大虾 Cocktail d''avocat aux crevettes
酥炸荷包蟹 Crabes croustillants
香橙酿大虾 Orange farcie de crevettes
枇杷大虾 Crevettes aux nèfles
鲍鱼虾球 Abalones aux boulettes de crevette
烤大虾 Gratin de crevettes
蟹粉虾包 Crabe et crevette
富贵蟹钳 Pinces de crabe
珍珠虾排 Crevettes royales panées
炸面包虾卷 Toast aux crevettes frites
炸虾排 Langoustines panées
百花丸段 Soufflés de crevettes
姜汁华绒蟹 Crabes sauce gingembre
蟹黄扒裙边 Frai de crabe à la tortue molle
富贵虾包 Crevettes royales
炸烹龙虾 Langouste frite
龙晶虾饼 Galettes de crevettes
珍珠虾排 Crevettes royales panées
富贵龙虾 Langouste royale
翡翠明虾球 Boules de crevette sautées aux légumes
油焖大虾 Crevettes sauce brune
水晶虾球 Crevettes cristal
水晶虾仁 Crevettes cristal
水晶虾仁 Crevettes cristal
咖喱龙虾 Langouste au curry
脆皮大虾 Crevettes croustillantes
琵琶大虾 Crevettes à la vapeur
海味
清炒扇贝 Cordons de coquille Saint-Jacques
玉板干贝 Pousse de bambou à la coquille Saint-Jacques
淡糟香螺片émincés de grande coquille au mo?t de riz
豆芽鱼翅 Aileron de requin aux pousses de pois
干贝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons de coquille Saint-Jacques 鸡酥海参 Holothuries au bouillon de poulet
荷花鱼肚 "Yudu" en forme de fleur de lotus
虾子海参 Holothuries aux oeufs de crevette
红烧鱼翅 Aileron de requin braisé
乌龙吐珠 Holothuries aux oeufs de pigeon
沙锅佛跳墙 Macédoine de fruits de mer
炒扇贝豌豆 Coquille Saint-Jacques aux petits pois
清炒鲜贝 Cordons de coquille Saint-Jacques fra?che
海烩全丝/海鲜大烩 Assortiment des fruits de mer
白炒鲜竹蛏 Solens frais sauce blanche
海参烧鸡块 Holothuries au poulet
扇贝鱼肚 Coquille Saint-Jacques et Yudu
计司烙瑶柱 Coquille Saint-Jacques au fromage
罐焖海鲜 Fruits de mer à l''étuvée
椰香鱼翅 Aileron de requin au coco
鲍脯三白 Abalone aux trois blancs
红鲟鲜鲍 Esturgeon et abalones
煲锅四宝 Quatre trésors à l''étuvée
鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velouté
鸡汁鲍鱼 Ormiers en sauce de poulet
沙锅双翅 Ailerons de requin et ailes de poulet en pot
龙蒿鲜鲍 Abalones à l''armoise
三丝鱼翅 "Trois délices" à l''aileron de requin
翠花四宝翅 Aileron de requin "quatre trésors"
蚝油排翅 Aileron de requin sauce d''hu?tres
黄扒鱼翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune
鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velouté
圆盅鱼翅 Aileron de requin à l''étuvée
鱼翅三鲜 Aileron de requin aux trois assortiments filamenteux
珊瑚龙翅 Jus de poulet aux ailerons de requin avec méduse
黄扒鱼翅 Aileron de requin sauce brune
黄焖鱼翅 Aileron de requin à l''étuvée
鱼翅四宝 Aileron de requin aux quatre trésors
芙蓉鲍片 Abalone aux blancs d’oeuf
鲍脯三白 Abalone aux trois blancs
鲍鱼鸽脯 Abalone et pigeon
鱼翅鲍脯 Aileron de requin et abalone
罐焖裙边/煲锅裙边 Tortue molle à l''étuvée
汽锅人参团鱼裙 Tortue molle et ginseng à l''étuvée
美味夏夷贝 Coquilles cuites à la vapeur
醋椒鱼翅 Aileron de requin sauce aigre poivrée
雀巢夏果炒带子 Coquilles Saint-Jacques aux
macadamias dans le ? nid d''oiseau ?
竹荪酿鱼翅 Aileron de requin au bambou spongieux
菜胆兰花鲍 Abalones en forme d’orchidée
金华鱼翅 Aileron de requin ? Jinhua ? Aileron de requin au jambon
白汁鲍鱼片 Abalone sauce blanche
海鲜鲍片 Ormier assortis de délices
海鲜扒鱼翅 Aileron de requin aux délices de mer
豆瓣北极贝 Coquilles Saint-Jacques à la sauce piquante
烧海参广肚 Holothuries et ? Yudu ?
鱼翅全家福 Concert de délices aux ailerons de requin
蟹黄扒裙边 Frai de crabe à la tortue molle
柠椒炖鱼翅 Aileron de requin à l’étuvée
蚝油鲍片 Ormeau sauce d’hu?tres
三丝烩鱼翅 Aileron de requin aux pousses de bambou et aux émincés de boeuf
佛跳墙 Concert de fruits de mer
鲍鱼烩三鲜 Abalones aux délices assortis
酸辣鱼翅羹 Potage d’aileron de requin aux épices piquantes
银丝干贝汤 Soupe aux émincés de fromage de soja séchéet aux coquilles Saint-Jacques 麒麟鲍片 Abalone au jambon et aux pousses de bambou
红煨鲍鱼 Abalones mijotés sauce brune
清炖鱼翅 Aileron de requin à l’étuvée
蚝黄扒元鲍 Abalones sauce d''hu?tre
鲍鱼冬茸羹 Potage d’abalone à la courge 宫爆澳带 Coquilles Saint-Jacques pimentées
饮食词汇
plusieurs facons de manger
bouffer 吃的口语
devorer 大口大口的吃
avaler 囫囵吞枣的吃
machouiller 细嚼慢咽的吃
croquer 一口一口咬，很脆脆的感觉
deguster 品尝
s'empiffrer 暴食
plusieurs facons de boire
siroter 吸
se desalterer 解渴
plusieurs sortes de repas
petit-dejeuner 早饭
dejeuner 午饭
diner ou souper 晚饭
casse-croute 早饭和午饭中间的快餐
gouter 午饭和晚饭中间的点心
encas 什么时候饿了填肚子的
buffet 冷餐，几个桌子上摆满各种各样的菜
plusieurs etapes dans un repas
aperitif 开胃酒或者开胃的点心
entree 头道菜，可以是冷的，或者热的
plat principal 主菜
dessert 甜点
entremets 在奶酪以后上的甜点
plusieurs parties dans une cuisine
table a manger 饭桌
evier 水池
lave-vaisselle 洗碗机
egouttoir 洗好碗以后沥水的东西
micro-onde 微波炉
four 烤箱
plaque chauffante 热东西的板
hotte 吸油烟机
plan de travail 准备材料的板
planche a decouper菜板
refrigerateur (ou frigo) 冰箱，attention petite histoire:为什么后来大家都叫成frigo了呢？因为第一台冰箱的牌子叫做frigidaire, 大家叫着叫着就成了frigo，然后口语中的冰箱就成了frigo chaise 椅子
tabouret 凳子
bar 巴台
plusieurs personnes dans une cuisine
chef cuisinier 大师傅
serveur serveuse 服务生
second 二手
p****eur 洗碗的
plusieurs objets dans une armoire de rangement
nappe 桌布
torchon 抹布
papier de cuisson 做蛋糕用的纸，或者也可以包东西
ouvre-boite 开罐头的机器
tire-bouchon 开瓶盖的东西
plusieurs ustensiles pour faire des gateaux
moule 摸子
rouleau a patisserie 擀面杖
pinceau 涂油的毛笔
emporte-pieces 扣出花样的小摸子
fouet 打蛋机(也做鞭子解)
douilles 用来挤奶油的
bol 碗
fourchette 叉子
mixeur 搅拌机
tamis 筛子
balance 秤
verre-doseur 量杯
plusieurs ingredients souvent indispensables
sel: sel fins, sel iode, sel gros, seliere 盐，细盐，加碘盐，粗盐，盐瓶
sucre: sucre cristal, sucre semoule, sucre vanille, sucre glace 糖，颗粒状的糖，很细的糖，香草味的糖，雪一样的糖
farine: farine complete, farine de ble, farine de mais, farine gluante 面粉，全筋面，小麦面，玉米面，糯米粉
chocolat 巧克力
beurre 黄油
margarine 麦淇淋
huile 油
***fs: jaune d'***f, blanc d'***f 鸡蛋，蛋黄，蛋白
levure 发粉
fixe-chantilly 固定奶油的粉
gelatine 洁拉丁
plusieurs actions
melanger 搅拌
touiller 搅拌的口语
battre 打鸡蛋
tamiser 筛
aplatir 按平
enfourer 放进烤箱
separer 分开
refroidir 冷却
rouler 卷起
prechauffer 预热
oter 拿开
Bonjour
exemple de dialogue au Mcdo
bonjour, que desirez-vous commander?
你好，你想要点什么？
bonjour, je voudrais un menu, mais je ne sais pas ce que vous proposez?
你好，我想要一份套餐，但是我不知道你们这里有什么？
tous nos menus sont affiches en haut, vous avez menu Mc chicken par exemple, avec un hamburg er Mc chicken, avec une boisson au choix, et une frite ou une salade.
我们的套餐都写在上面了，比方说鸡肉套餐，里面有鸡肉汉堡包，还有饮料和薯条或者生菜
ok, je vais prendre ce menu-la, avec du coca lignt, et une frite.
好，那我就要这个套餐了，要无糖可乐和一包薯条
vous voulez en maxi?
你要大号的吗？
non, menu simple. et j'ai entendu dire que vous avez des promotions pour les etudiants?
不用了，一般的就可以了，我听说学生有减价的？
vous etes etudiants?
你是学生啊？
oui.
是啊
et bien, vous pouvez prendre au autre sandwich de votre chois pour 75cents en plus d'un men u.
哦，那你只要再花75分钱就可以买另外一个汉堡包。
c'est parfait, je vais prendre aussi un Big Mac dans ce cas.
太好了，这样的话，我再要一个big mac
sur place ou emporte?
你是在这儿吃，还是要带走？
sur place
在这儿吃
ca vous fera 7euros tout rond
总共刚好是7欧元。
je peux vous payer en carte bancaire?
我可以用卡付吗？
biensur.
当然可以
faites votre code SVP.
请输密码。
merci, voila votre plateau, bon appetit
谢谢，请拿好你的盘子，祝好胃口。
merci et bonne journee.
谢谢，拜拜。
tout ce qui touche a la cuisine (les inclassables)
dieteticien 营养师
nutritionniste 营养学家
digestion 消化
gastronomie 饮食学
oenologie 酒学
regime 特殊的进食安排
liste a suivre? je suis en manque d'inspiration la...
des compliment qu'on peu faire a un cuisinier
votre plat a ete exquis.
votre choux a la creme a enchante toutes mes papilles!!!
votre cocktail maison a reveille mon 6eme sens!
mais ou est-ce que vous avez appris a concocter une creme aussi onctueuse que ca? je crois que je ne peux plus rien avaler d'autres apres ce que vous m'avez prepare.
餐饮词汇
餐饮词汇 水果、干果类 hawthorn 山楂grape 提子葡萄 sunkist orange 新奇士橙waterchestnut 马蹄 Apricot 杏lotus roots 藕 pear 梨sugar cane 甘蔗 cherry 樱桃mango 芒果 lychee 荔枝papaya 木瓜 longan 龙眼pomegranate 石榴 pineapple 菠萝fig 无花果 durian 榴莲olive 橄榄 loquat 批把watermelon 西瓜 myrica 杨梅honeymelon 哈密瓜 betelnut 槟榔date 枣 Blackberry 黑莓apricot 杏 plum 李子/梅persimmon 柿子 walnut 核桃sunflower seed 葵花子chestnut 栗子hazelnut 榛子 coconut 椰子pinenut 松子 water melon seed 西瓜子almond 杏仁 peanut 花生lotusnut 莲子 Grapefruit 西柚Kiwi fruit 奇异果 Blueberry 蓝莓Mangosteen 山竹 Coconut 椰子 Vegetables cabbage 圆白菜cabbbage red cabbage 紫圆白菜brussels sprouts 小圆白菜kale 芥兰 lettuce 生菜celery 芹菜 chinese cabbage 大白菜water cress 西洋菜 spinach 菠菜broccoli 绿菜花 chive 韭菜cauli flower 白菜花 eggplant 茄子green chilli 青椒
餐饮英文词汇
Vegetable: 蔬菜Bittergourd: 苦瓜Lettuce: 生菜Cabbage Green: 椰绿菜Broccoli: 西兰花Coriander: 香菜Cauliflower: 花菜Lettuce Butter: 黄油生菜Watercress: 西洋菜Lettuce Romaine: 长叶生菜Choy Sum: 菜心Taro: 芋头 Mushroom: 蘑菇Squash: 茭瓜 Carrot: 胡萝卜Yam: 山药 Turnip: 白萝卜Chestnut: 栗子 Radish: 小白萝卜Water caltrop: 菱角Asparagus: 芦笋Cherry apple: 海棠Bamboo shoot: 竹笋Crab apple: 山楂 Celery: 西芹Lotus seed: 莲子Spinach: 菠菜Sugar cane: 甘蔗Cucumber: 黄瓜Cane shoot: 茭白Eggplant: 茄子Water Chestnut: 马蹄
Pumpkin: 南瓜 Lotus root: 莲藕 Potato: 土豆香料类 Green Bean: 绿豆角Herbs: 香草 Green pea: 青豆Parsley: 芫茜 Beans sprouts: 豆芽Lemon Grass: 柠檬草Bean curd: 豆腐Tarragon: 龙蒿叶Chilli: 红辣椒Basil: 紫苏 Green pepper: 青椒Thyme: 百里香 Ginger: 姜Horseradish: 辣根 Garlic: 蒜Rosemary: 迷迭香 Leek: 蒜苗Sage: 鼠尾草 Spring Onion: 葱Oregano: 阿里跟努Chive: 韭菜Savory: 香薄荷 Shallot: 葱头Anise: 大茴香 Onion: 洋葱Turmeric: 黄姜粉
酒店餐厅服务常用语及词汇英文版
酒店餐厅服务常用语及 词汇英文版 Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】
酒店英语常用语 1、Welcome to the Guangdong Foreign Businessmen Club/Hotel. 欢迎光临外商活动中心。 2、Welcome to our restaurant. 欢迎光临我们酒店。 3、We’re glad to see you again. 我们很高兴能再见到您。 4、May I have your name, please 请问您叫什么名字 5、Your initials, please 请问您的名字首写字母 6、May I have your first name 请告诉我您的名字。 7、May I take your order now 我现在为您下单好吗 8、May I have your room number 请您告诉我您的房间号，好吗 9、May I have your signature, sirhere please. 先生，请您把名字签这儿，好吗 10、May I know who I’m talking with(打电话时用) 请问您是哪位 11、MayIaskwhoisnext请问下一位是哪位 12、MayIbeofservice,madam请问这位夫人，我能为您做些什么 13、MayIrecommendour,sir先生，我能为您推荐我们 14、MayIhelpyouwithmadam夫人，我能帮您做 15、Wouldyoulikemetobookaforyou需要我为您订 16、Wouldyouliketositbythewindow您喜欢坐在靠窗边的位置吗 17、Wouldyouliketohaveacupoftea来杯咖啡如何 18、IsthereanythingelseIcandoforyou,madam这儿需要我帮忙吗 19、Howabouta您觉得怎样
法语分类词汇汇总超全
目录 基础词汇：........................................................................................................错误!未指定书签。时间： ...............................................................................................................错误!未指定书签。法语时间词汇（l'heure）：............................................................................错误!未指定书签。法语时间（letemps）词汇：..........................................................................错误!未指定书签。星期lesjoursdelasemaine：.........................................................................错误!未指定书签。月份l esmoisdel'année：...............................................................................错误!未指定书签。季节lessaisons：...........................................................................................错误!未指定书签。法语常用序数词词汇：....................................................................................错误!未指定书签。法语分数词汇（lafraction）：......................................................................错误!未指定书签。法语方向词汇：................................................................................................错误!未指定书签。法语常见问候语：............................................................................................错误!未指定书签。pour赞成：.......................................................................................................错误!未指定书签。常见法语反义词（antonymes）：....................................................................错误!未指定书签。日常用品：........................................................................................................错误!未指定书签。身体： ...............................................................................................................错误!未指定书签。法语面部词汇（levisage）：..........................................................................错误!未指定书签。常见家庭成员词汇：........................................................................................错误!未指定书签。法语办公词汇（lebureau）：..........................................................................错误!未指定书签。法语颜色词汇（Lescouleurs）：....................................................................错误!未指定书签。法语天气词汇：................................................................................................错误!未指定书签。蔬菜水果：........................................................................................................错误!未指定书签。法语水果词汇（lesfruits）：........................................................................错误!未指定书签。法语面包词汇（lespains）：..........................................................................错误!未指定书签。法语海鲜词汇：................................................................................................错误!未指定书签。调味品:..............................................................................................................错误!未指定书签。法国早餐食品词汇：........................................................................................错误!未指定书签。服装： ...............................................................................................................错误!未指定书签。鞋帽： ...............................................................................................................错误!未指定书签。法语男装词汇（lesvêtementspourhommes）：..............................................错误!未指定书签。珠宝首饰：........................................................................................................错误!未指定书签。化妆品：............................................................................................................错误!未指定书签。香水： ...............................................................................................................错误!未指定书签。花卉： ...............................................................................................................错误!未指定书签。法语美发用品词汇（lesaccessoires）：......................................................错误!未指定书签。法语机场词汇：................................................................................................错误!未指定书签。法语机场词汇2（l'aéroport）：...................................................................错误!未指定书签。法语公寓词汇（l'appartement）..................................................................错误!未指定书签。法语学习活动词汇（lesactivités）：..........................................................错误!未指定书签。法语学习用具词汇（l'équipement）：..........................................................错误!未指定书签。法语学科专题词汇（lesujet）：....................................................................错误!未指定书签。法语情人节相关词汇：....................................................................................错误!未指定书签。
餐饮英语词汇大全
水果类（fruits）： 菠萝pineapple西瓜watermelon柚子shaddock（pomelo）柠檬lemon樱桃cherry桃子peach枣Chinesedate（去核枣pitteddate）椰子coconut??草莓strawberry树莓raspberry蓝莓blueberry黑莓blackberry甘蔗sugarcane芒果mango木瓜pawpaw或者papaya杏子apricot油桃nectarine柿子persimmon石榴pomegranate榴莲jackfruit槟榔果arecanut（西班牙产苦橙）bitterorange猕猴桃 shrimpegg鲢鱼银鲤鱼chubsilvercarp黄花鱼yellowcroaker ????????????????????????????????????????调料类（seasonings）： 醋vinegar酱油soy加碘盐iodizedsalt白糖refinedsugar酱soysauce辣椒hot（red）pepper胡椒（black）pepper花椒wildpepperChinesepricklyashpowder色拉油saladoil调料fixingsauceseasoning砂糖granulatedsugar红糖brownsugar冰糖RockSugar芝麻Sesame芝麻酱Sesamepaste芝麻油Sesameoil 咖喱粉curry番茄酱（汁）ketchupredeye辣根horseradish葱shallot（Springonions）姜ginger蒜garlic 料酒cookingwine蚝油oystersauce枸杞（枇杷,欧查果）medlar八角aniseed酵母粉yeastbarm Yellowpepper黄椒肉桂cinnamon(在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)黄油butter香草精 vanillaextract(甜点必备)面粉flour洋葱onion
酒店餐饮英语词汇
酒店餐饮英语词汇 一、小吃 meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨 二、牛排与酒 breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟 三、糖与蜜饯
餐饮相关词汇
A.餐类 breakfast 早餐 to have breakfast 吃早餐 lunch 午餐 to have lunch 用午餐 afternoon tea 下午茶(4-5点钟) high tea 午茶,茶点(下午黄昏时) dinner, supper 晚饭 to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭 soup 汤 hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品 entree 正菜 main course 主菜 sweet, dessert 甜食 snack 点心,小吃 helping, portion 份,客 sandwich 三明治,夹肉面包 B.食品和调味品 meat 肉 beef 牛肉 veal 小牛肉 lamb 羊肉 sirloin 牛脊肉 steak 牛排 chop 连骨肉,排骨 cutlet 肉条
roast 烤肉 pork 猪肉 ham 火腿 bacon 咸肉 sausage 香肠 black pudding, blood sausage 血肠 cold meats 冷盘(美作:cold cuts) chicken 鸡 turkey 火鸡 duck 鸭 fish 鱼 vegetables 蔬菜 dried legumes 干菜 chips 炸薯条,炸土豆片(美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥 pasta 面条 noodles 面条,挂面 macaroni 通心粉 consomme 肉煮的清汤 broth 肉汤 milk 奶 cheese 奶酪 butter 奶油 bread 面包 slice of bread 面包片 crust 面包皮 crumb 面包心
法语餐馆用语及词汇
用餐礼仪和基本对话法国饭大致分头牌，主菜，饭后甜点，一般是吃完一道上一套。再说说吃饭的礼仪：坐姿应保持上身端正稍挺胸，臀部将整个座椅充满，轻轻将餐巾拉开，盖在膝上。避免含胸，或臀部只沾座椅外沿。喝汤时，汤勺应由自身一方向外舀汤。这样即使万一泼洒也不会弄脏自己的衣服。记住，汤再烫也不要吹。用餐时左手用叉按住食品，右手用餐刀把它切成小块，然后叉住送入口中。吃完一块再切一块，不要一次切很多小块。而且注意每次要将叉上的食物完全放入口中，不要举着一块食物小口小口地咬。刀叉只有用餐时才拿在手中，凡用餐巾擦嘴或手持酒杯时，请放下刀叉。暂时离席时，餐巾应放在椅背上，刀叉应成八字形放在盘子上，刀刃朝自己，表示继续用餐。如果刀刃向上，勺把指向自己，或将餐巾放在桌上离席，服务生很可能认为你已经结束这一餐，然后把你的餐具及剩下的食物收走。顺便说一句，如果女士补妆，最好去卫生间，而不是在餐桌上。用餐完毕，可以将餐刀餐叉合并在一起，汤匙把直指自身，以示不再用餐。吃肉时要切一块吃一块，不要一次切完；吃鱼不要翻过来吃，吃完上半层鱼，再用餐刀将鱼骨去掉，吃下半层；吃鸡时可以用手拿着吃。已吃进嘴里的鸡骨、鱼刺，要用餐叉接住，轻轻放入盘内。 L'apéritif 餐前酒Du vin 葡萄酒Du vin rouge 红葡萄酒Du vin blanc 白葡萄酒小提示：红葡萄酒，一般与红色的肉类（如牛肉、猪肉等）搭配饮用；白葡萄酒，一般与海鲜或鸡肉等白色肉类搭配饮用。L'entrée 头盘Une salade 沙拉Une soupe 汤迎接客人时：Madame/mesdames, monsieur/messieurs, bonjour/bonsoir= 女士、先生(们)，午安/晚安Combien êtes-vous? 你们几位？Fumeur ou non? 抽烟吗？Puis-je prendre votre manteau s'il vous pla?t? 我能帮你把你的外套挂起来吗？给客人坐下时：Voulez-vous un petit apéritif ？你要喝点饭前酒吗？ 点单时：Avez-vous choisi? 你们选好了吗？Puis-je prendre votre commande? 我能帮你点单了吗？Voulez-vous une entrée? 要头盘吗？Permettez une suggestion de ma part? 我能介绍你吗？La viande a quelle cuisson? 肉要几成熟？Que voulez-vous en accompagnement? 要点什麼配菜？Notre carte propose…我们的餐牌有…Notre specialitéest…我们的招牌菜是…Qu'est-ce que je vous sers? 您吃点儿啥?问饮料时：Comme boisson, s'il vous pla?t? 你们要喝点什麼啊？Notre carte de vin propose…咱们的酒有…Comme boisson sans alcool, nous avons…没酒的饮料有…jus 果汁jus presse 新鲜果汁coca 可乐spite 雪碧orangina 有气的橙汁icetea/nestea 甜果茶thé茶carafe d'eau 白水eau minérale 矿泉水eau gazeuse 有气的水lait de soja 豆奶biere 啤酒biere chinoise 青岛（la bière qingdao） 收盘时：?a a été? / Etes-vous satisfait du repas? 吃的高兴吗？Voulez-vous un petit dessert/fromage/café? 要点甜品/奶酪/咖啡吗？单词：cendrier 烟灰缸couteau 刀fourchette 叉cuillère 汤匙baguette 面包或筷子pain 面包chips 炸薯片chips aux crevettes 虾片olive 橄榄serviette 餐布verre 玻璃杯子tasse 咖啡或茶杯couvert 餐具une assiette 一个盘子un plat 一道菜une carafe 一瓶饮料(酒，水…) (1 l)une demie (carafe) 半瓶饮料(50 cl)un quart (carafe) 四分之一饮料(25 cl)un verre plat 平底杯une paille 吸管des gla?ons 冰块调味料：glutamate 味精assaisonnement 调味料/ 调味品sauce piquante 辣椒酱purée de piment 辣酱poivre 胡椒sel 盐suace soja 酱油vinaigre 醋sauce nioc nam = noc nam 酱(越南的鱼水)sauce nem 小春酱sauce aigre-douce 糖醋sauce barbécue / hoi-sin 海鲜酱sauce sucrée 甜酱du sucré糖de la sucrette 低脂糖 咖啡：expresso 高压打的咖啡crême 有热奶的咖啡cappuccino 意大利的奶泡沫咖啡café
餐饮英文词汇
Bittergourd: 苦瓜 Cabbage Green: 椰绿菜 Coriander: 香菜 Lettuce Butter: 黄油生菜 Lettuce Romaine: 长叶生菜 Taro: 芋头 Squash: 茭瓜 Yam: 山药 Chestnut: 栗子 Water caltrop: 菱角 Cherry apple: 海棠 Crab apple: 山楂 Lotus seed: 莲子 Sugar cane: 甘蔗 Cane shoot: 茭白 Water Chestnut: 马蹄 香料类 Herbs: 香草 Parsley: 芫茜 螁 Vegetable: 蔬菜 螅 Lettuce: 生菜 膅 Broccoli: 西兰花 螀 Cauliflower: 花菜 袁 Watercress: 西洋 菜 膆 Choy Sum: 菜心 薃 Mushroom: 蘑菇 螃 Carrot: 胡萝卜 羁 Turnip: 白萝卜 薇 Radish: 小白萝卜 芅 Asparagus: 芦笋 薂 Bamboo shoot: 竹 笋 羀 Celery: 西芹 羈 Spinach: 菠菜 螃 Cucumber: 黄瓜 莁 Eggplant: 茄子 肀 Pumpkin: 南瓜 肅 Lotus root: 莲藕 蒅 Potato: 土豆 膀 Green Bean: 绿豆 角 膀 Green pea: 青豆
Lemon Grass: 柠檬草
羃Bean curd: 豆腐 膃Chilli: 红辣椒 芀Green pepper: 青椒 袇Ginger: 姜 蚄Garlic: 蒜 羂Leek: 蒜苗 莀Spring Onion: 葱 芈Chive: 韭菜 肂Shallot: 葱头 蚀Onion: 洋葱 蒀Artichoke: 朝鲜蓟 蚈Water Spinach: 空心菜袄Enoki Mushroom: 金针菇 螃Green Kale: 芥兰 薀Beet Root: 甜菜根 袅Sweet Corn: 玉米 薆Baby Corn: 小玉米 蒂Cabbage: 卷心菜 薀Chinese Cabbage: 大白菜 芆Fungus: 木耳 羄Scallion: 大葱Tarragon: 龙蒿叶 Basil: 紫苏 Thyme: 百里香Horseradish: 辣根Rosemary: 迷迭香Sage: 鼠尾草Oregano: 阿里跟努Savory: 香薄荷 Anise: 大茴香Turmeric: 黄姜粉 Mint: 薄荷 Star Anise: 八角Tamarind: 罗望子 Cumin: 孜然 Caper: 水瓜榴 Cinnamon: 肉桂 Five Spice Power: 五香粉 Nutmeg: 肉豆蔻 Poppy seed: 罂粟籽Saffron: 藏红花粉Cardamom: 砂仁
餐厅厨房词汇
厨房专业词语 2 Tantalizing诱人的 Dining hall餐厅 Banquet hall宴会厅 Bar酒吧 Snack bar快餐厅 Coffee shop; café咖啡馆 Buffet自助餐 酒店餐饮英语词汇（二） Cabbage白菜 Cauliflower菜花 Celery芹菜 Turnip萝卜 Carrot胡萝卜 Lettuce莴苣 Cucumber黄瓜 Tomato蕃茄 Potato土豆 Sweet potato红薯 酒店餐饮英语词汇（三） Lotus root藉 Mushroom蘑菇 Asparagus芦笋 Bamboo shoots竹笋 Winter shoots冬笋 Cane shoots茭白 Pickles泡菜 Onion洋葱 Garlic大蒜 酒店餐饮英语词汇（四） Spicy beancurd麻婆豆腐 Sautéed bean sprouts沙豆芽 Sautéed green peppers生煸青椒Meat肉 Braised pork in brown sauce红烧肉Steamed pork扣肉 Sliced pork肉片 Spiced diced pork辣子肉 Shredded pork肉丝 Sweet-and-sour tenderloin糖醋里脊 酒店餐饮英语词汇（五） Pork chop猪排
Curried beef咖啡牛肉 Beef steak牛排 Greasy油腻的 Steamed mutton生扒羊肉 Mongolian fire pot(instant boiled rinsed lamb)涮羊肉 酒店餐饮英语词汇（六） Deep-fried fish炸鱼 Braised fish in brown sauce红烧鱼 Steamed mandarin fish清蒸桂鱼 Sweet-and-sour carp糖醋鲤鱼 Stir-fry炒 Fragrant香喷喷的 Carp with noodles in sweet and sour sauce鲤鱼焙面 Clear simmered soft-shelled turtle清炖甲鱼 Jellyfis h海蜇 Sea cucumber海参 Squid鱿鱼 Sautéed crab meat炒蟹肉 Shrimp with tomatoes鲜番茄虾仁 Dried shrimp虾米 Steamed chicken清蒸鸡 Roast Beijing duck北京烤鸭 Stir-fried eggs with tomato西红柿炒鸡蛋 Fried egg煎鸡蛋 Boiled egg煮鸡蛋 酒店餐饮英语词汇（八） Quail鹌鹑 Bear’s paw熊掌 Snail蜗牛 Snake蛇 Frog 蛙 Nanjing pressed duck南京板鸭 酒店餐饮英语词汇（九） Apple苹果 Banana香蕉 Pear梨 Peach桃子 Mango芒果 Pineapple葡萄 Cherry樱桃 Orange橙子 Tangerine桔子 Persimmon柿子
法语分类词汇汇总(超全)
目录 基础词汇： (2) 时间： (3) 法语时间词汇( l'heure )： (4) 法语时间( le temps )词汇： (4) 星期 les jours de la semaine ： (4) 月份 les mois de 1'ann e e： (4) 季节 les saisons ： (4) 法语常用序数词词汇： (5) 法语分数词汇( la fraction )： (5) 法语方向词汇： (5) 法语常见问候语： (5) pour 赞成： (5) 常见法语反义词( antonymes)： (6) 日常用品： (6) 身体： (6) 法语面部词汇( le visage )： (6) 常见家庭成员词汇： (7) 法语办公词汇( le bureau )： (7) 法语颜色词汇( Les couleurs )： (7) 法语天气词汇： (7) 蔬菜水果： (8) 法语水果词汇( les fruits )： (8) 法语面包词汇( les pains )： (9) 法语海鲜词汇： (9) 调味品 : (9) 法国早餐食品词汇： (10) 服装： (10) 鞋帽： (10) 法语男装词汇(les v e tements pour hommes) : 11 珠宝首饰： (11) 化妆品： (11) 香水： (12) 花卉： (12) 法语美发用品词汇( les accessoires )： (12) 法语机场词汇： (12) 法语机场词汇 2( l'a e roport )： (13) 法语公寓词汇( l'appartement ) (13) 法语学习活动词汇( les activit e s)： (13) 法语学习用具词汇( l' equipement )： (13) 法语学科专题词汇( le sujet )： (13) 法语情人节相关词汇： (14) 公共场所： (14) 心理学： (15)
餐饮常用英语词汇
Key word 餐厅常用词 1.Cutlery 不锈钢餐具 Table knife 主刀Table fork 主叉 Salad knife 沙拉刀Salad fork 沙拉叉 Soup spoon 汤勺Table spoon 主餐勺 Steak knife 扒刀Coffee spoon 咖啡勺 Fish knife 鱼排刀Fish fork 鱼排叉 Butter knife 黄油刀Service cutlery 服务餐具 2.Chinaware 瓷器 Dinner plate 主菜盘Soup plate 汤盘Bowl 碗 Salad plate 沙拉盘Dessert plate 甜点盘Dish 碟子、盘子(一盘菜) Soup cup 汤盅Soup cup saucer 汤盅垫碟 Coffee cup 咖啡杯Coffee cup saucer 咖啡杯垫碟 Sauce boat 汁盅、盛汁的容器Butter dish 黄油碟 Ash-tray 烟灰缸Tea pot 茶壶 3.Glassware 玻璃器皿 Water goblet(glass) 水杯Wine goblet (red white)高脚葡萄酒杯（红白葡萄酒杯）Champagne flute 笛形香摈杯Champagne saucer 香槟杯（敞口香槟杯）Beer glass(mug) 啤酒杯（扎啤杯）High-ball glass 饮料杯 Collins glass 柯林杯（长饮杯）Shot glass 净饮杯 Old fashion (Rock glass) 古典杯Cordial glass 烈酒杯 Port glass 波特酒杯Martini glass 马天尼杯 Hurricane glass 飓风杯Brandy snifter 白兰地酒杯 Juice glass 果汁杯Water pitcher 水扎 Caraffe 小酒瓶Decanter 醒酒器 4.Sundries 杂物 Wine cooler 葡萄酒冰桶Wine cooler stand 冰桶架 Wine holder 葡萄酒篮Tray 托盘Glove 手套 Ice bucket 小冰桶Ice tong 冰夹 Bottle opener 开瓶器Cork screw 酒钻 Bill folder 账单夹Vase 花瓶 Straw 吸管Stirrer 搅棒Stick 小签子 Toothpick holder 牙签盅Toothpick 牙签 Match 火柴Lighter 打火机 Tissue (Paper napkin) 纸巾Chopsticks 筷子 Receipt 收据Invoice 发票 Candle 蜡烛Candle holder 蜡烛台 Salt and pepper shaker 盐和胡椒瓶Coaster 杯垫 Pepper mill 胡椒磨Sugar Bowl 糖缸Milk jug 奶缸 Menu 菜单Drink list 饮料单Wine list 葡萄酒单
餐饮英语单词大全
餐具: coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 中餐: bear's paw 熊掌 dried venison 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪
pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松Barbeque 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented black bean [sauce] 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐于日本料理: menu 菜单 French cuisine 法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐
常用酒店英语词汇大全
常用酒店英语词汇大全基本常用口语 一、礼貌用语： 1. Please 请Sir Madam/Miss 2. Excuse me 对不起 3. Pardon? 对不起，请您再说一遍好吗？ 4. I’m very sorry. 非常抱歉。 5. Thank you . 谢谢。 二、单词及例句： 1. 对客人表示欢迎： Welcome 欢迎International 国际hotel 酒店 －Welcome to Planet International Hotel! 欢迎光临星球国际大酒店！2.见到客人寻问是否需要帮助： Help What can I do for you? May I help you? 3.离开客人时: Nice 美好的pleasant 愉快的evening 晚上weekend 周末 －Have a nice day. 祝您今天过得愉快. －Have a pleasant evening.祝您今晚过得愉快. －Have a good weekend. 祝您周末过得好. 4. 给客人让路时: After 在……后面madam女士first 首先sir 先生 －After you, madam. 夫人,请. －You first, sir. 先生,您先请. 5. 领路的时候: Follow －Please follow me, sir. 先生,请跟我来. 当领客人到达目的地时: －Here we are , room 2208. 第2208号房间到啦. 6. 当客人要什么东西时: －Yes, sir. It’s no problem. 好的先生.这不成问题. 酒店基本词汇
意大利餐饮用语大全
Gastronomia（餐饮） 祝你胃口好！在意大利，各式各样的餐馆应有尽有： Osteria——葡萄酒屋，首先人们在这里品尝当地生产的葡萄酒。当然有时也在哪里吃点东西。 Trattoria——小餐馆，这里提供（家庭）自制的菜肴—一般情况下价格优惠。这些通常是家庭小作坊。在大城市，在trattoria的招牌下通常是昂贵的餐馆，咱人们在这里并不一定能够吃得很好。最好的办法是向当地人打听哪个餐馆实惠。 Rristorante——可以提供很多菜肴的餐厅。一顿完整的饭菜包括面条、米饭或者汤，肉或鱼以及水果奶酪以及饭后点心。如果你只想去吃细长面条或者鱼，那么最好去Tavola calda——自助餐厅。就像在大饭店里一样，在这里您也有可能必须为一个面包以及一套餐具支付小费。 Bar——咖啡馆。意大利人可以随时在这里喝espresso、macchiato、cappuccino等各种浓缩咖啡或者牛奶咖啡或者开胃酒，在柜台或桌边吃些小点心。一些咖啡馆在中午时也提供热餐。通常人们必须首先到收款台交费，然后才能到柜台取食品饮料。在价目表上列出的价格只对柜台上陈列的食品有效。咖啡馆也是聚会的地方。人们可以在这里无拘无束的会面，讨论，看电视，玩牌，打台球或者看录像。对于很多意大利人来说，这里就像他们的第二个客厅。Paninoteca——和咖啡馆相似的小餐厅，在这里人们可以吃到热的和冷的夹心小面包。这种餐馆主要招待年轻人。 Andare a pranzo（就餐） Scusi，mi potrebbe indicare…劳驾，这里什么地方有… un buon ristorante？一家好的餐厅？ un ristorante a buon mercato？一家价钱不太贵的餐厅？ una t?vola calda/rosticcer?a？一家快餐店/烤肉点？ Al ristorante（在餐厅里） Può riservarci per stasera un t?volo per quattro persone？请您今晚给我们预留一张四个人的桌子。 è libero questo t?volo/posto？这张桌子/位子时空的吗？ Per favore，un tavolo per due/tre persone. 要一张二人或者三人的桌子。 Mi puòdire dovèla toilette，per favore？请问洗手间在哪里？ Posso fumare？我能吸?烟吗？Ordinazione del men?（点菜）Cameriere，…，il men?，la lista delle bevande，per favore.劳驾，服务员，（我要）菜单，饮料单 Che cosa mi cons?glia？您能给我推荐什么吗？ Ha già scelto？您选好了吗？ Prendo…我要…Per antipasto/dessert/secondo prendo…第二道菜我冷盘… ?antipasto non lo prendo，我不要冷盘，gr?zie 谢谢。 Al posto di…protrei avere…？我不要…，而要…，行吗？ Non sopporto…我受不了… Potrebbe prepareare la pietanza…？这道菜里不放…行吗？ Come vuole la carne？肉排您要什么样的？Che cosa des?dera da bere？您想喝什么? Per favore，un bicchiere di…？劳驾，我要一杯…？ Per favore，una （mezza）bott?glia di …（我要）一瓶/半瓶… Buon appetito！祝胃口好！Salute！干杯！Des?dera altro？您还要添什么菜？ Ci porti，Per favore…劳驾，请给我们拿来…Ci può portare un altro pó di pane/??cqua/di vino？我们还能要一些面包/矿泉水/葡萄酒吗？ Reclami（表示不满意） Manca…这里少了…Ha dimenticato il mio/la mia…？您忘了我的…吗？ Non ho ordinato questo. 我没点这个。 La minestra èfredda/troppo salata. 汤是凉的/太闲咸。