食品厂生产规章制度

食品厂生产规章制度

【篇一：食品生产企业管理规章制度全集】

《食品生产企业管理规章制度全集》

一、目的

规范员工的语言和行为，使员工的综合素质不断提升，不仅优化公

司的整体形象更利于整体的发展。

二、总则

公司所有员工要热爱公司，热爱自己的本职工作。应在任何时间任

何情形下对公司绝对忠诚，不得做出有损于公司利益、有损于公司

声誉的行为。每个新成员进入公司时都要阅读此规范，并让它成为

真正指导工作的座右铭。

三、行为规范

全体员工要廉洁奉公，遵纪守法、不准贪污受贿、挪用公款、假公

济私，不准损害公司利益。公司员工不得受雇于公司竞争对手或者

以独立承包商、咨询顾问的身份以及其他方式与公司竞争对手发生

直接或间接的关系。公司员工应严格遵守保密协议，不得将应属于

公司的业务机密窃为己有；公司员工必须遵守公认的会计准则和经

营惯例。

四、礼仪规范

公司员工在自觉遵守公司各项规章制度的同时，应遵守下列规范：（一）职工必须仪表端庄、整洁。具体要求是：

1、头发：职员头发要经常清洗，保持清洁，男性职员头发不宜太长，每星期至少洗头一次，养成梳头的习惯，发型大方、整齐，不凌乱；

2、指甲：指甲不能太长，应经常注意修剪。女性职员涂指甲要尽量

用淡色，禁止指甲内有污垢；

3、胡子：胡子不能太长，应经常修剪，注意鼻毛的修剪；

4、口腔：保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品；

5、女性职员化妆应给人清洁健康的印象，不能浓妆艳抹，不宜用香

味浓烈的香水；

6、勤洗澡、勤换衣，每星期至少洗澡一次，禁止身上有异味出现。（二）工作场所的服装应清洁、方便，不追求修饰。具体要求是：

1、衬衫：无论是什么颜色，衬衫的领子与袖口不得污秽；

2、领带：外出前或要在众人面前出现时，应配戴领带，并注意与西装、衬衫颜色相配。领带不得肮脏、破损或歪斜松弛；

3、鞋子应保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带钉子的鞋，常

洗袜子与鞋垫；

4、女性职员要保持服装淡雅得体，不得过分华丽；

5、职员工作时不宜穿大衣或过分臃肿的服装。

（三）在公司内职员应保持优雅的姿势和动作。具体要求是：

1、站姿：两脚脚跟着地，脚尖离开约45度，腰背挺直，胸膛自然，颈脖伸直，头微向下，使人看清你的面孔。两臂自然，不耸肩，身

体重心在两脚中间；会见客户或出席仪式站立场合，或在长辈、上

级面前，不得把手交叉抱在胸前；

2、坐姿：坐下后，应尽量坐端正，把双腿平行放好，不得傲慢地把

腿向前伸向后伸，禁止将脚伸在办公桌上。需要移动椅子的位置时，应先把椅子搬起来放在应放的地方，然后再坐，禁止拖拉椅子，发

出噪音，影响他人工作；

3、公司内与同事相遇应点头行礼表示致意；

4、握手时用普通站姿，并且视对方眼睛。握手时脊背要挺直，不弯

腰低头，大方热情，不卑不亢。伸手时同性间应先向地位低或年纪

轻的，异性间应先向男方伸手；

5、出入房间的礼貌：进入房间，要先轻轻敲门，听到应答再进。进

入后，回手关门，不能大力、粗暴。进入房间后，如对方正在讲话，要稍等静候，不要中途插话，如有急事要打断说话，也要看准机会。而且要说：“对不起。打断您们的谈话”；

6、交物件时，如递文件等要把正面、文字朝着对方的方向双手递

给对方，如递的是钢笔，要把笔尖对向自己，使对方容易接手；至

于刀子或剪刀等利器，应把刀尖向着自己；

7、走通道、走廊时要放轻脚步，无论在自己的公司，还是对方的公司，在通道和走廊里不能一边走一边大声说话，更不得唱歌或吹口

哨等。在通道、走廊里遇到上司或客户要礼让，不能抢行。

（四）正确使用公司的物品和设备：

1、爱惜公司的所有物品，决不能挪为私用；

2、工作中要及时清理、整理账簿和文件，对墨水瓶、印章盒等盖子

使用后及时关闭；

3、借用他人或公司的用品，使用后及时送还或放原处；

4、工作台上不能摆放与工作无关的物品；

5、公司内以职务称上司。同事、客户间以先生、女士、老师、老板

等相称；

6、未经同意不得随意翻看同事的文件、资料等；

7、爱护公司配制的办公设备，所有电脑、打印机、复印机、扫描仪、投影仪等，防止灰尘、保持整洁，用后及时关机。

（五）正确、迅速、谨慎地打、接电话：

1、来电话时，听到铃响，至少在第三声铃响前取下话筒。通话时用

普通话先问候，并自报公司、部门。对方讲述时要留心听，并记下

要点。未听清时，及时告诉对方，结束时礼貌道别，待对方切断电话，自己再放话筒。接、放电话时要轻拿、轻放电话机，禁止摔、

撞电话机；

2、通话简明扼要，不得在电话中聊天；

3、对不指名的电话，判断自己不能处理时，可坦白告诉对方，并马

上将电话交给能够处理的人。在转交前，应先把对方所谈内容简明

扼要告诉接收人；

4、工作时间内，不准打私人电话。

（六）接待工作及其要求：

1、在规定的接待时间内，按时做好准备工作；

2、有客户来访，及时热情周到的接待；

3、来客多时，以序进行，不能先接待熟悉客户；

4、对事前已通知来的客户，要表示欢迎；

5、应记住常来的客户；

6、接待客户时应注重礼节，态度不卑不亢、热情、大方、微笑服务。（七）介绍和被介绍的方式和方法：

1、无论是何种形式、关系、目的和方法的介绍，应该对介绍负责；

2、在直接见面介绍的场合下，应先把地位低者介绍给地位高者。若

难以判断，可把年轻的介绍给年长的。在自己公司和其他公司的关

系上，可把本公司的人介绍给别的公司的人；

3、一个人介绍很多人时，应先介绍其中地位高的或酌情而定；

4、男女间的介绍，应先把男性介绍给女性。男女地位、年龄有很大

差别时，若女性年轻，可先把女性介绍给男性；

5、自我介绍包括的内容：单位、部门、职务、姓名。恰当的自我介

绍要简明扼要。

（八）名片的接收和保管：

1、名片应先递给长辈或上级；

2、把自己的名片递出时，应文字向着对方，双手拿出，一边递交一

边清楚说出自己的姓名；

3、接对方的名片时，应双手去接，拿到手后，要马上看，正确记住

对方的姓名后，将名片收起。如遇对方姓名有难认的文字，马上询问；

4、对收到的名片妥善保管，以便检索。

五、劳动纪律：

1、准时上下班,进出公司不得拒绝警卫和管理人员查询；

2、在食堂用餐禁止插队、禁止乱倒剩菜、禁止乱放餐盘。、在公司

禁止抽烟，禁止喝酒。禁止乱丢垃圾，禁止随地吐痰；

3、禁止赌博、打架、酗酒、恐吓、勒索。不得破坏、侵占公司公物；

4、未经许可不得携带公物出公司不得携带禁品入公司。未经许可不

得带外人进入工地。

六、管理人员行为规范：

作为公司的管理人员，要竭尽所能驾驭好自己管理的角色，严格落

实执行公司领导方针；

1.管理人员要忠于企业，勤勉务实，热爱学习，勇于创新，不得参

加黄、赌、毒活动，不得搞公司派系斗争，不得言行不一、损公肥私；

2.管理人员必须以身作则，严格遵守公司各项规章制度；

3.管理人员有责任、有义务培训、指挥、指导和监督下属，尤其应

重视事前培训和事中事后跟踪监督；

4.管理人员应积极从正面鼓励员工、尊重员工，及时指出员工错误

和不足。管理人员不许用粗话辱骂或以其他方式损害员工尊严，不

得在公共场所批评下属，以引导、鼓励为主，批评为辅，做员工的

朋友；

5.管理人员必须克服个人情绪，认真耐心地答复下属的请示及疑问；

6.管理人员必须不断地提高本部门的办事效率。积极为其他部门提

供优质服务，不得无故拖延处理问题的时间；要根据上级指示，制

定年度、季度、月度、周工作计划，并抓好落实工作。

七、办公制度：

1、下级必须服从上级的工作安排；

2、原则上下级不可越级报告，但可越级申诉；上级不可越级指挥，

但可越级检查；

3、及时复命制（凡是上级安排的工作下级必须即时报告有关情况，

以便于上级及时做出调整，不至于影响工作）；

4、上级对下级命令必须明确清楚，不能让下级误解；下级必须及时地、准确地把实际情况和自己的建议反映给上级；

5、任何一名公司员工都有向上级提意见和建议的权力，凡能给公司

带来好处和效益的，可以得到一定的精神或物质上奖励；

6、原则上每隔半年，下级应该对上级进行述职，述职内容包括：下

级根据岗位要求，向上级解释执行情况。上级应根据情况对下级做

出评定，作为将来调整薪金的依据；

7、工作时间不会私客，不干私活儿，不打聊天电话，不干与工作无

关的事情，不大声喧哗；

8、保守各项机密，不该说的不说，不该问的不问，不该看的不看，

各负其责，各尽其能；

9、工作人员要建立工作手册和工作日记，定期汇报自己的工作学习

情况。

八、办公秩序：

1、为体现公司良好整体形象，所有职员星期一到星期五必须严格按

正式服饰着装。在公司内做到举止文明、坐立端正、谈吐文雅、待

人热情、讲究礼貌、不卑不亢。同时保持办公环境整洁。办公时不

用的文件、资料放入柜内，尽量保持台面整齐。保护室内植物，离

开办公室时把台面收拾干净；

2、保持办公室安静，不准大声喧哗，不准串岗闲谈。接待客人、部

门开会或研究讨论等时间较长的活动，应到接待室或会议室。会议

室由办公室统一协调安排。用后及时清理干净，关好电源、门窗；

3、坚持勤俭办事：

（1）节约水电，最后离开办公室的员工自觉关好室内的灯、气、水、空调开关；

（2）节约使用办公用品；

（3）不得损坏任何设施，更不得将公物占为己有；

4、切实保守秘密，下班时锁好资料、文件。不该知道的事情不问，

不该看的资料不看。不随便进入资料室、研发中心等机要部门。非

专职人员不准擅自使用复印机、传真机、扫描仪等设备；

5、注意安全，落实防火、防盗、防风措施，及时消除各种隐患，确

保大楼安全。

九、考勤制度：

1、工作人员要严格遵守劳动纪律，按时上下班、不迟到、不早退、

不旷工；

2、考勤实行签到制度，不准代签和补签，超过规定上班时间一律不

准签到（另有安排的除外）凡不能及时签到的要注明不能签到的原

因及具体事宜；

3、特殊情况需提前到岗、或加班的要根据实际工作需要及时向领导

汇报，并注明加班内容和时间；

4、实行请销假制度。公司员工因病、因事不能正常上班时，要按规

定履行请假手续，做到有事请假，事后销假，否则按脱岗或旷工处理。

十、廉洁自律制度：

1、全体人员要严格执行中央、省、市地方关于廉政建设的规定，严

守职责，秉公办事，严于律已，克已奉公；

2、遵守党纪、政纪和法规，严禁利用职权和工作之便谋取私利，不

得接受任何单位和个人馈赠的礼品和财物；

3、在对建筑工程造价进行编制、审核、鉴定的业务活动中，做到科学、客观、公正、合法、实事求是，严格执行计价依据和有关政策，严禁吃、拿、卡、要，杜绝偏听偏信、弄虚作假，造成工程造价失

实等有损单位及个人形象的不良后果；

4、在有关业务活动中，需要保密时，工作人员要妥善保管有关资料、数据及工程造价结果，不准故意向有关单位和个人提前泄漏信息；

5、虚心听取客户的意见及合理要求。自觉接受群众的监督。

十一、人事管理制度：

1、所有业务人员必须具备相应的造价师、经济师、工程师、造价员

资格，精通专业技术业务，有吃苦耐劳精神，熟悉相关的政策法规，不断提高业务技术水平，保证工作质量效率，晋升资质等级；

2、所有人员必须适应社会主义市场经济挑战，有危机感、紧迫感，

严守企业机密，为振兴企业而不懈努力工作；

3、所有人员必须有较高的组织纪律观念，局部服从全局，个人服从

组织，树立企业利益第一的思想。既分工，又合作，同心同德圆满

完成各项任务；

4、按照企业人事、工资管理要求对每一个员工的工资、人事建立档案，专人负责管理；根据有关规定和企业的效益及时提高员工的工

资标准和待遇。建立起个人的工资卡、人事管理卡，对公司员工的

工资人事档案随时可以调用；

十二、微机使用制度

1、上机人员必须按照操作规程进行微机操作，严禁违章操作；

2、对于计算机解决不了的问题及时向上级汇报。保证机器正常运行；

3、定期检测病毒、不用来历不明的磁盘、光盘或盗版软件；

4、下雨天及时断开有关线路，防止雷击；

5、下班时必须把计算机保护好，防止灰尘，延长计算机的使用寿命；

6、对自己不懂的问题不可乱试，以免破坏软件，给工作造成不必要

的麻烦；

7、禁止使用单位的机器设备干私活儿，一经发现严肃处理。

十三、财务管理制度：

1、认真贯彻执行国家财会政策法规，不断提高政治思想觉悟；

2、会计人员应做到账目清晰，数据准确，实事求是，并且要严格执

行单位财务计划，及时向上级汇报财务状况；

3、财务人员上岗要持有会计资格证，认真做帐，按时缴纳税款；

4、坚决杜绝白条，非正规发票不许做帐；

5、提高警惕，加强防盗措施，财务室要有专人值班；

6、按旬、月、季度、年及时汇总财务报表。

十四、卫生管理制度：

1、每天早晨上班前为正常的打扫卫生时间，属自己办公室的各个角

落及办公设施要及时打扫干净，保持室内洁净。并适时通风保持空

气流通；

2、每天下午下班前应及时整理好所有的书籍、资料、将使用过的标

准图、定额及有关书籍放回档案柜内，便于下次使用；

3、卫生间内要保持整洁：手纸入纸篓。不得故意乱扔杂物。珍惜清

洁工的劳动；

4、入住宿舍的职员，个人的毛巾、脸盆等洗涤品摆放整齐；地面无

纸屑、头发等脏物；门窗玻璃明亮、无灰尘；爱护公司的各项设备

及环境卫生；

【篇二：食品厂规章制度】

东方雁食品厂规章制度为了进一步规范公司管理、树立公司良好企

业形象，确保公司正常的工作秩序，促进员工养成良好的工作习惯，经公司研究决定，特制定以下规章制度：

一、上下班时间：上午8.00~下午5.00，中午11.30~12.30为午餐

及休息时间。员工应12.30进入车间上班到岗，上下班做到不迟到

不早退，如本月内发现迟到早退3次扣出勤1天。

二、公司实行严格打卡制度，打卡均由本人亲自打卡，严禁代打或

托人打卡，违规者责任双方各罚款每次10元。上午8.00准时点名，列队整齐，不准嬉闹，服从领导安排，认真完成好当天工作任务。三、员工严格执行请假制度，如有特殊情况必须办理请假手续征得

领导同意后方可休息，如不执行另扣出勤一天。上班工作时间不得

在车间内打斗嬉闹，不准随便玩弄手机，如有发现每次罚款30元。四、下班前不许将车辆提前推出车棚等待下班，车间内不许吃带零食，如有发现每次罚款10元。

五、上班进入厂区中途不准自行离开工厂办私事，特殊情况必须经

领导批准。如有发现违者每次罚款30元。途中发生意外责任自负。六、员工上班车辆一律停放规定车棚内，排放整齐，挎包不得带入

车间。本公司生产的产品、原辅料及一切货物员工不得私拿，一经

发现应予以辞退并重罚。

七、领导通知大饭店如有任务，所有员工必须无条件服从安排。不

服从者每次罚款50元，并做好记录，年终奖酌情扣罚。员工上下班

途中自觉遵守交通规则，杜绝事故发生，确保人生安全。

八、生产车间保持整洁，生产设备、物品干净整齐。生产过程中严

格遵守操作规程，发现问题及时解决，生产结束后车间内必须打扫

干净，车间内不存放与生产无关的物品。各车间内生产设备及工具、容器、门窗、工作台、天面、地面、墙面清洁明亮，无卫生死角。九、生产人员必须严格遵守个人卫生制度，严格按照

食品生产，生产人员必须进入风淋房吹风方可进入车间，做到不留

长指甲、涂指甲油、手上不佩戴饰品、穿着干净整洁的工作服、帽、口罩及鞋套，头发不得外露帽外，双手洗净消毒。如发现违规者批

评教育，屡教不改者罚款每次20元。

十、操作人员手部如有外伤者必须包扎后戴好防护手套方可工作，

必须取得卫生部门健康合格证方可上岗。严禁车间吸烟。车间内不

得存放个人生活用品及衣服、鞋帽，更衣室保持整洁，挂摆整齐，

如不执行、酌情扣罚。生产无关人员不得带入生产车间。

以上各条希望各员工共同遵守，本规定从2015年1月1日起执行！海门市东方雁食品有限公司

2015年3月1日

【篇三：食品生产车间管理制度】

食品生产车间管理条例

目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作

的顺利进行特制订以下管理制度。

范围：适应于生产车间全体工作人员。

一. 车间生产管理制度

1.我厂的从业人员(包括临时工)应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加生产。 2 .从业人员上岗前，要经过卫生培训教育，方

可上岗。

3 .上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。

3.1 进车间前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋，工作服

应盖住外衣,头发不得露于帽外，并要把双手洗净。

3.2 直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。

3.3 手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。

3.4 上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。

3.5 操作人员手部受到外伤，不得接触原料和成品，经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触产品的工作。

3.6 不准穿工作服、工作鞋进厕所。

3.7 工作期间不得擅自离开车间。

3.8 生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品，手机等。

4.进入生产加工车间的其他人员(包括参观人员)必须穿指定工作服，

方可进入车间。

5. 有毒有害物管理：洗剂、清毒剂、杀虫剂及其他有毒有害物品，

均应有固定包装，并在明显处标示“有毒品”字样，贮存于专门库房

或柜橱内，加锁并由专人负责保管。

6.上班时,物料员须及时把物料备到生产线,并严格按照规定的运作流

程操作,不得影响工作的顺利进行。

7.员工在作业过程中,必须保持一定的距离,不得挤坐在一起，不得说

笑谈天，交头接耳。操作时必须按要求工作,同时必须自觉做好自检

与互检工作,如发现问题并及时向质检及车间主任反映,不可擅自使用

不良材料以及让不合格品流入下道工序,必须严格按照品质要求作业。

8.每道工序必须接受车间质检检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合质检工作，不得顶撞、辱骂。

9.所有员工必须按照操作规程操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。

10.员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料.、工具设备等，违者按原价赔偿。不得偷窃公司物品。如发现视情节轻重予以处罚。

11.工作时间离岗时，需经车间主任同意方可离开，限时十分钟内。

12.上班注意节约用水用电，停工随时关水关电。

13.员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚.

14.任何会议和培训，不得出现迟到、早退和旷会。

15.本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励

二、清洁卫生制度

1.车间工人要保持机器设备的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放,车间主任要保持办公桌的整齐干净。

2.每天下班前打扫卫生，交接下班。

3.卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具由专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏。

4.不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划；

5.下班前必需整理好自己岗位的产品物料和设备。

注：本制度与厂规发生冲突时，以厂规为准。