肯德基英语词汇

肯德基英语词汇
肯德基英语词汇

肯德基点餐专用英语(2)

Good morning. Welcome to KFC!早上好,欢迎光临肯德基!

May I help you, sir?能为您效劳吗,先生?

May I take your order now?您现在要点餐么?

Welcome to KFC. May I take your order? 欢迎光临肯德基,您现在要点餐么?

Hello! KFC Restaurant at your service!您好,肯德基餐厅为您服务

Excuse me, madam, what can I do for you?我可以帮你什么忙么,女士?

点餐Ordering

Would you like anything else?还需要我为您点什么吗?

Could you repeat the order, please?请重复一下您点的餐,好吗?

How many cups would you like to have, sir?您要几杯,先生?

May I know how many people?请问一共几位用餐?

Well, I would like to suggest you get i t to take away if you are in hurry.如果您赶时间的话,我建议您打包。

What would you like to drink, sir?先生,您想喝点什么饮料?

Would you have it here or for take away?请问您在这里吃还是打包?

Would you like to have a set meal or order them separately?请问您是要套餐还是单点?

建议性销售Suggestive selling

Would you like some soup, madam?您要点汤么,女士?

Would you like to try our latest promotion?您想尝尝我们的新产品吗?

Well, I would like to suggest the bucket meal, sir.我向您推荐我们的全家餐,先生

This bucket would be a perfect choice for a family of three.我认为这份全家餐适合三口之家。

If you prefer a light burger, the Mini Burger Combo would be a good option.如果您喜欢清淡一点的汉堡,我建议您来个田园脆鸡堡餐。

We have a variety of chicken foods.我们有各种鸡类产品可供选择。

Would you like one more order of French Fries?要不要再来份薯条?

找零和结账change and check-out

Do you have 50 fen?请问您有5毛钱吗?

Here is your change, miss.这是您的找零,小姐。

I’m sorry we don’t accept foreign currency.很抱歉我们不收外币。

It is very kind of you, sir, but we are not allowed to accept tips.先生,您真是太好了,但我们不能收小费。Sorry, we can’t accept this, it is counterfeit.抱歉,这是假币。

Thank you, thirty eight yuan & fifty fen, please.总共是38.5。

You have ordered 2 bucket for 116 yuan. Is that right?您订了两个全家桶一共是116元,请问还需要什么吗?

呈递餐饮,感谢顾客Closing

Every Kids Fun Meal comes with a free toy.儿童餐有玩具送

Have a nice meal.祝您用餐愉快

Have a pleasant weekend, sir.祝您周末愉快,先生

Hope you enjoy the meal.希望您吃得开心

It is a pleasure to be of service.为您服务我很荣幸。

Always at your service, madam.欢迎下次光临,女士

My pleasure.乐意为您效劳

大厅服务Lobby service

Could you please wait in line, sir?先生,请您排队等候好吗

Excuse me, sir, may I take these away?对不起,先生,我可以把这些空盘子收走吗

Go straight ahead and turn left, and you will get to the washroom.洗手间一直走然后左转

Sorry ,sir, this is a non-smoking restaurant. Sorry for any inconvenience.先生,对不起,请勿吸烟

May I suggest that you keep an eye on your handbag.请保管好您的手提袋

Miss, do you mind sharing this table wi t h others?小姐,别的客人想和你共用这张桌子,好吗

We open from 7:00 in the morning until 23:00.我们的营业时间是从早上7:00到晚上23:00

Would you like a baby chair for your child?要不要给您的小孩拿张婴儿椅

顾客抱怨处理Service R ecover

Could you wait a minute?请等一分钟左右,好吗

Sorry, madam, I am afraid that you have to wait for about two minutes. Do you mind taking a seat here first?对不起,女士,得等两分钟左右,请您先到那边座位上座下好吗

I’ll get the manager for you. He’ll be glad to help you.我去把经理叫过来,他会很乐意帮助你

I’m terribly sorry, sir, there may have been a mistake.非常抱歉,可能弄错了,我向您表示道歉

Beg your pardon, could you repeat that?对不起,我没听请,重复一下好吗

I’m sorry I made a mistake with your order, madam.夫人,很抱歉我下错单了

Part Two 50 commonly used sentences of spoken English 50句简单用语

Taking Orders 点餐用语

1. May I have one Fries, one Big Mac and one medium coke?

(Or: I would like to have one medium Fries, one Big Mac and one medium coke.) What you have just ordered can make an Extra Value Meal. It’s only 17.30.

2. Would you care for a drink/ dessert/ any Fries?

3. I want two burgers and two big cokes to go.

May I have one more ketchup?

Sure, have a good appetite.

4. May I have more napkins?

Sure, here you are.

5. May I have a refill?

Sure, no problem.

6. One Fries, big or medium?

7. Sorry, I beg your pardon?

8. Sorry, could you speak more slowly?

9. One second, please.

10.Would you like to have ice on your coke?

11. Which sauce would you like, sour or spicy?

12. I would like to have a McFlurry.

Which flavor? Coffee, chocolate beans or cookies?

13. Would you like to try the new Orange Pie?

14. If you add one small Fries, you can get a Happy Meal Toy for free.

15. I’ll repeat what your order is.

16. You have ordered one Medium Fries, one Apple Pie and one Big Coke, anything else?

17. I t’s 14 yuan 50cents in total.

18. Here’s what you have ordered and also your change.

19. Thank you.

You’re welcome.

20. Sorry to keep you waiting.

21. May I take your order here?

22. Do you accept credi t cards?

Yes, we do. But only these cards are valid.

23. Could you write me an invoice for this?/ Can you give me a receipt?

Sure, please wait over there.

24. For here or to go?

Questions & Answers

1. Sorry, the Fries are not ready yet. Please wait a few seconds.

2. Sorry to keep you waiting. Here’s your Fires.

3. Sorry, this coupon is not valid anymore.

4. Here is the new coupon. It’s valid until the end of June.

5. Sorry, we don’t have special breakfast here.

6. You can have special treat of breakfast here.

7. Sorry, we don’t accept foreign currency here.

8. You can have the money exchanged at the bank across the street.

9. Sorry, the rest room is full now. Please wait in line.

10. Excuse me, is this yours?

Recommending Services

1. You can keep your kid in the Playland. I’ll take care of her.

2. You can rent this umbrella for free, 25 yuan as pawn.

3. Excuse me, where is the rest room?

Go up the stair and turn left, the rest room is at the end of the corridor.

4. There are more seats upstairs.

5. There are more seats downstairs.

Good-bye

1. Thanks for coming.

2. Have a good (nice) day!

3. Come back again.

4. Have a good weekend.

Part Three Greetings 欢迎语

1. Hello, welcome to McDonald’s.

2. Good morning/ Good afternoon / Good evening. Welcome to McDonald’s.

3. Hello, can I help you?

4. Hello, what can I do for you?

5. Hello, may I take your order, please?

6. Hello, please come here to take your orders.

7. Merry Christmas. Welcome to McDonald’s.

8. Happy new year. Welcome to McDonald’s.

包类:

Mc Chicken 麦香鸡

Mc Oz 一种主要成分为蔬菜的汉堡,不知道中文是什么

Big Mac 巨无霸

Cheese Burger 芝士汉堡

Quarter Pounder汉堡

fillet-o-fish 麦香鱼

炸类:

French Fries 薯条

McNugget鸡块

hash brown薯饼

甜品:

ice cream(cone)雪糕桶

sundae圣代

Milk Shake奶昔

Apple Pie苹果派

餐类:

Happy Meal开心乐园餐

McValue Meal 应该是经济餐之类吧,有中可乐,薯条,包可自选。

最近还出了什么delichoice的,没吃过所以没研究。

Kentucky Fried Chicken

original recipe chicken原味鸡

hot and spicy chicken辣味鸡

mashed potato 土豆泥

Potato Wedges薯条

Corn玉米

twister卷

salad沙拉

Crispy Strips鸡翅

popcorn chicken 鸡米花

我对Kentucky 没什么研究,中文名我都不知道...

餐类

Dinner for two 有两杯可乐两份薯条还有五块鸡

Two piece feed这个不太清楚

extreme burger meal一杯可乐一份薯条一个包一块鸡和一份土豆泥/沙拉

鸡腿drum sticks。

巨无霸Big Mac。

香葱米饼spring onion rice

超值套餐extra-&#118alue meal

extra表示额外的意思,&#118alue 表示价值,放在一起指的是额外价值的一顿饭,翻译成超值套餐。板烧鸡柳汉堡grilled chicken filet burger

grill是美国人的一种叫做烤架厨具,引申为动词烘烤。Filet 表示各种肉的肉片。

麦香鱼filet-o-fish

牛肉汉堡hamburger

吉士汉堡cheeseburger

火鸡汉堡turkeyburger

虾肉汉堡shrimpburger。

甜点dessert。

des表示away离开,sert表示serve服务,甜点表示的是结束的一道菜。

菠萝派pineapple pie 菠萝名为pineapple

圆桶冰淇淋cone。

圆锥体的意思。可能是因为圆桶冰淇淋的形状和圆锥体很像的原因吧。

浓缩橙汁concentrated orange juice

肯德基连锁经营

肯德基连锁经营管理 11级市场营销2班BK 学号:1105110250 姓名:叶世椿

肯德基连锁经营 一、肯德基进入中国的基本情况 肯德基于1987年进入我国以来,肯德基在中国的发展实现了三级跳:自1987~1996年的头9年以年均11家的速度发展了100家连锁直营店;在1996~2000年的4年间年均发展75家;2001年以来,以年均150家的发展速度加快了在中国的扩张,同时在部分中小城市开展了特许加盟业务。截止到2004年6月连锁店总数发展到1100家,其中上海、北京两市已分别达到100家规模。2003年中国肯德基实现营业额84亿元。连续多年以餐厅数量最多、营业额最高而居中国餐饮业百强之首。 二、肯德基在中国的发展经验 (一)实施本土化战略 肯德基通过多年的探索,有效地运用本土化战略克服了在中国遇到的经济、管理和体制等多方面的障碍,避免了水土不服和文化差异,确立了以满足中国消费者需求为核心的营销战略。 1、人才本土化着力培养、提拔和使用本地人才,充分发挥其熟悉政策环境和市场特点的优势。目前已经在中国16个市场中任用了8个来自大陆本土的总经理。其中直接负责餐厅营运的高级管理人员如“营运经理”、“区经理”和“餐厅经理”,全部本土化。 2、产品本土化。有效排除炸鸡产品在中国市场的适应性障碍,以需求为导向,不断推陈出新,提高当地消费者的满意度。“老北京鸡肉卷”、“四季鲜蔬”、“烤翅”、“芙蓉鲜蔬汤”等就是专门针对中国消费者口味推出的新品。 3、供应商本土化。有480多家国内供应商承担着肯德基至少百分之九十五的原材料供应任务。2003年采购的76,000吨鸡肉原料全部产自中国。

肯德基所有运营管理手册

创业的时候总是在看别人,有时候想,肯德基是怎么做的想知道肯德基是如何管理餐厅的看看他的这些管理资料你就知道了。也许你在网上经常看到过什么所谓的肯德基店长手册,呵呵,看看真正的肯德基手册是什么样吧,看看真正的肯德基是如何管理的吧。要就留下你的联系方式! ├─CSL1-服务篇 │ │ 1.肯德基介绍.doc │ │ 2.冠军计划.doc │ │ 3.冠军检测.doc │ │ 4.柜台服务.doc │ │ 5.菜单与包装200906(海南).doc │ │ 5.菜单与包装 │ │ 6.顾客投诉.doc │ │ 7.餐厅员工指引 │ │ 8.汽车穿梭车道.doc │ │ cl1服务篇目录.txt │ │ 目录.bat │ │ ├─CSL2-机器设备篇 │ ├─1.机器设备篇一 │ │ │ Penny4头炸锅.doc │ │ │ Penny8头炸锅.doc │ │ │ 03.圆形压力炸锅(4头和6头).doc │ │ │ 04.开口炸锅.doc │ │ │ KSCFH218E开口炸锅.doc │ │ │ 06.炸锅电脑板和定时器简介.doc │ │ │ 07.炸锅电脑板:EM90炸锅电脑板.doc │ │ │ CMIII、炸锅电脑板.doc │ │ │ 09.滤油机.doc │ │ │ 10.冷藏库.doc │ │ │ 11.冷冻冰箱、冷冻库.DOC │ │ │ 12.腌制机.doc │ │ │ 13.裹面台.doc │ │ │ 14.万能蒸烤箱(CPC).doc │ │ │ 15.万能蒸烤箱(SCC).doc │ │ │ 16.小型台式平扒炉.doc

│ │ │ 17.汉堡工作站.doc │ │ │ 18.附录:汉堡、三明治工作站.doc │ │ │ 19.烤面包机.doc │ │ │ 20.酱枪.doc │ │ │ 21.带压缩机鸡肉卷工作站.doc │ │ │ 22.薄饼蒸汽抽屉.doc │ │ │ 23.直立保温柜.doc │ │ │ 24.双面煎炉.doc │ │ │ 25.炸锅电脑板:MEC-110炸锅电脑板.doc │ │ │ 26.万能蒸烤箱(SCC care control ).doc │ │ │ 万能蒸烤箱.doc ││ │ │ └─2.机器设备篇二 │ │ 01.陈列保温柜.doc │ │ 圣代机.doc │ │ 圣代机.doc │ │ 04.冷井热井.doc │ │ 05.热饮冰品工作站.doc │ │ 06.饮料机系统.doc │ │ 07.果汁机.doc │ │ 08.碎冰机(仅限广州市餐厅).doc │ │ 09.热饮料机.doc │ │ 10.全自动咖啡机(EGRO 5112).doc │ │ 11.热水器.doc │ │ 12.煮茶机.doc │ │ 13.制冰机.doc │ │ 14.水过滤系统.doc │ │ 16.薯条工作站.doc │ │ 17.上下加热薯条工作站.doc │ │ 18.粟米机.doc │ │ 系统.doc │ │ 2.机器设备篇二.rar │ │ 20.灭火器、灭火毯、急救箱.doc │ │ 工具包.doc │ │ 22.秤.doc │ │ 23.清洁.doc │ │ 24.移动酱料陈架.doc

肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析 提起肯德基,几乎无人不知,无人不晓。肯德基从1987年进入中国市场以来已在450个城市拥有2000多家的连锁餐厅,遍及中国大陆,是中国最大、发展最快的快餐连锁企业。它之所以取得这么大的成功的原因就是背后有一套行之有效的营销战略作为指导。其营销策略主要有一下几个方面: 一、选址策略 选址对于快餐业来说是非常重要的,地点选的正确与否,直接影响今后的盈利,因此肯德基对此也十分重视。在肯德基刚开始进入中国市场时,第一家店的地址将对今后的盈利及市场的开拓起着至关重要的影响。肯德基通过对我国四个大城市(天津、上海、北京、广州)的比较分析。最终选择了我国的政治文化中心——北京。这是肯德基成功迈向中国的第一步。随后,肯德基则是集中力量占领辐射能力较强的大城市,然后以大城市带动小城市的发展。 在选址上,肯德基先是划分商圈,这就需要收集所要进入的某个城市的资料,即可以通过当地的有关部门也可以通过专门的调查公司。在划分商圈后需要对商圈进行规划,所采用的方法是记分法,比如说这个商圈有一个大型商场,营业额在1000万算一分,2000万两分,娱乐场所加几分,车站加几分,这些分值标准是多年来平均下来的一个较准确的经验值。然后肯德基根据自身的市场定位以及充分考虑商圈的成熟度和稳定度后对商圈进行选择,最后通过对聚客点的测算与选择确定地址。 肯德基在选址上主要采取的是跟进策略,因为其与麦当劳的市场定位相似,顾客群体也基本重合,所以在商圈选择上也基本是一样的。我们往往可以看到,一条街的两边,一边是麦当劳,另一边则是肯德基。一般情况下,肯德基的店面都会选在交通发达地段,这样便于顾客出入,而且其店面附近往往有商场或娱乐场所等许多聚集人群之处,其中最典型的就是大城市的火车站里都会有肯德基的店。这样能够保证每天的顾客数量,保证营业额。 二、产品策略 品牌本土化策略。首先是定位,肯德基定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛,这一定位符合中华民族的文化。在中国,家的概念有着去足轻重的地位,温馨和睦的家庭氛围是每个人的愿望,而肯德基在品牌定位上明智的选择去代表中国传统的家庭、亲情、友爱和默契,使得这一西餐品牌更加亲近。然后是树立品牌,肯德基的宗旨是顾客至上,奉行“以人为本”。改用品牌口号“生活如此多娇”,并且通过广告、新闻等多种渠道,向消费者宣传肯德基“贴近生活,温暖人心”的形象。

肯德基的服务营销方案

肯德基的服务营销方案 一、肯德基的发展史 肯德基名字来自于德州肯德基这个地方,创办人是Harla nd Sa nders 。 在美国有名的大萧条时期,Harla nd Sa nders是其中一位最早看到特许经营利益的投资者,并在1952年开出第一家特许经营肯德基餐厅。他也是第一个打响鸡肉快餐名气的人,并给与当时的主流汉堡'带来了很大的竞争。很可惜,公司扩大到Sanders无法经营的地步,让Sanders选择把这个品牌卖给其它的投资者。肯德基在差不多1960年后国际化,差不多是最早期国际化的速食餐厅之一。在现在经营肯德基的百事可乐公司之前,肯德基经过其它两任投资者。在1987年时,肯德基也是第一个在中国开启的连锁快餐厅的快餐店。在中国开启后因为投资回报很高,所以百事可乐公司非常快的在中国开启了许多肯德基,而中国也成为了他们利润最高的市场。 二、服务营销模式分析 服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下,为充分满足消费者的需要在营销过程中所采取的一系列活动。通常情况下,传统营销所销售的是一般性的普通产品,并不涉及复杂的类似于服务之类看不见但确实存在的无形产品。服务营销则明显不同与传统营销,服务提供的无形的产品或者活动,这就要求必须考虑到顾客和市场的对所提供的服务产生的影响。服务业是以人员为主体的产业,相对于其他非服务行业来说,更加依赖于人提供的服务的质量②。同时,服务人员和消费者两方面都在服务的过程中带有情感,无论是服务人员,还是消费者,都会在不同的环境下,产生不同的情绪,处理的结果也理所当然不会相同。 三、肯德基企业服务营销存在的问题 随着国内餐饮行业的快速发展,越来越多的外国资本和企业进入中国餐饮业。肯德基面对激烈的市场竞争最常用的武器仍是食品创新与价格,他们的市场竞争理念还徘徊在产品营销的阶段,以传统的理论来指导他们的日常经营和市场营销活动。肯德基实践和结果向我们表明,用传统的产品营销的理论来指导快餐的营销实践,在一定程度上给企业带来了利润和效益,但也给企业带来了许多的问题:(一)肯德基在中国仍然受到排斥。随着现代都市人生活节奏的不断加快, 人们对饮食要求开始趋向简洁化和随意化。虽然年轻的白领经常去快餐店享用自己的午餐,但是还是有人说它的价格多么贵,还是垃圾食品等。可见,肯德基在中国仍然受到部分人的排斥,这些肆无忌惮地言语对其发展极为不利。 (二)服务缺乏差异和个性,肯德基只能服务多数。肯德基企业的服务让国内许多快餐企业惊叹不已,同时也看到了它的不足。例如,快速服务本是洋快餐的特色,很多顾客会因此而成为回头客。但仍有不少顾客抱怨餐厅的快节奏。当我

肯德基加盟流程

肯德基加盟事项 主要事项: 一、项目介绍 二、肯德基总部简介 三、肯德基的市场前景 四、强大的支持体系 五、总部具有的优势 六、申请者的加盟条件 七、加盟的申请程序 八、加盟合同 一、项目介绍 所属行业:餐饮 企业性质:外资 投资总额:100万元以上 品牌名称:肯德基 公司名称:百胜(中国)投资有限公司 公司地址:上海市徐家汇虹桥路3号港汇中心二座18楼 公司网址:https://www.360docs.net/doc/b66102865.html, 电子信箱:kfc@https://www.360docs.net/doc/b66102865.html, 联系人:肯德基 品牌发源地:上海 成立时间:1987 年 门店总数:2100 家 注册资本:500万 二、肯德基总部简介: 肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市,是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅,在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅,每天接待1200多万名顾客。

肯德基经久不衰的成功与畅销,归功于对美味和高品质的专注,以及近500,000名餐厅员工孜孜不倦地为全球每年45亿光临餐厅的顾客提供无微不至的服务。 肯德基是全球增长最快的品牌之一,受欢迎程度屡创新高,平均每天都有两家新餐厅开业。 肯德基,隶属于全球最大的餐饮集团之一——百胜餐饮集团。自1987年在北京前门大街开出中国大陆第一家餐厅,经过20多年的发展,肯德基已在中国大陆500多个城市开设了3000余家连锁餐厅,遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区,是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业之一。 20多年来,中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的总策略,推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策,积极打造“美味安全、高质快捷;营养均衡、健康生活;立足中国、创新无限”的“新快餐”。 2000年8月,第一家“不从零开始”的肯德基特许加盟店正式在常州溧阳市授权转交。随着加盟商的不断发展,肯德基的加盟店占比不断提升。未来,加盟业务将是肯德基最重要的业务板块之一。 自2001年开始,肯德基连续多年获得由中国连锁经营协会颁发的“优秀特许品牌”奖,并在2006年荣获特许行业最高荣誉——“中国特许奖” ,2007至2010年肯德基持续获得“中国特许奖蝉联品牌”称号。 三、肯德基的市场前景 肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团,集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近 30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。 肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有超过11,000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家,从中国的长城,直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各,都可见到以肯德基为标志的快餐厅。 肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求,于1987年进入具有悠久饮食

肯德基所有运营管理手册资料

肯德基所有运营管理手册资料,铺平你的创业路 创业的时候总是在看别人,有时候想,肯德基是怎么做的?想知道肯德基是如何管理餐厅的?看看他的这些管理资料你就知道了。也许你在网上经常看到过什么所谓的肯德基店长手册,呵呵,看看真正的肯德基手册是什么样吧,看看真正的肯德基是如何管理的吧。要就留下你的联系方式! ├─CSL1-服务篇 │ │ 1.肯德基介绍.doc │ │ 2.冠军计划.doc │ │ 3.冠军检测.doc │ │ 4.柜台服务.doc │ │ 5.菜单和包装200906(海南).doc │ │ 5.菜单和包装200911.doc │ │ 6.顾客投诉.doc │ │ 7.餐厅员工指引201001.doc │ │ 8.汽车穿梭车道.doc │ │ cl1服务篇目录.txt │ │ 目录.bat │ │ ├─CSL2-机器设备篇 │ ├─1.机器设备篇一 │ │ │ 01.Henny Penny4头炸锅.doc │ │ │ 02.Henny Penny8头炸锅.doc │ │ │ 03.圆形压力炸锅(4头和6头).doc │ │ │ 04.开口炸锅.doc │ │ │ 05.FRYMASTER KSCFH218E开口炸锅.doc │ │ │ 06.炸锅电脑板和定时器简介.doc │ │ │ 07.炸锅电脑板:EM90炸锅电脑板.doc │ │ │ 08.Frymaster CMIII、III.5炸锅电脑板.doc │ │ │ 09.滤油机.doc │ │ │ 10.冷藏库.doc │ │ │ 11.冷冻冰箱、冷冻库.DOC │ │ │ 12.腌制机.doc │ │ │ 13.裹面台.doc ││ │ 14.万能蒸烤箱(CPC).doc │ │ │ 15.万能蒸烤箱(SCC).doc │ │ │ 16.小型台式平扒炉.doc

肯德基进中国背景、现状及文化理念

一、肯德基简介肯德基Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸鸡简称KFC 是来自美国的著名连锁快餐厅由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基现隶属于全球最大的百胜餐饮集团。 二、肯德基进入中国市场的背景及现状 1986年9月下旬肯德基公司开始考虑如何进入人口最多的中国市场。但当时我国餐饮企业缺乏真正满足大众需求的干净优雅、实惠、服务规范的大众便民餐饮由于中餐的特殊性餐饮企业很难达到标准化方面的要求餐饮企业品牌建立过程中仍然存在着千篇一律、创新不足的现象改革开放初期餐饮从业人员素质参差不齐高素质的管理人才极度缺乏。 另一方面对于这家世界最大的鸡肉餐馆公司来说眼前的中国市场是完全陌生的。肯德基的纯西方风味不知道能不能为中国消费者所接受从中国不能汇出大量的硬通货利润即使是中等水平的汇出也不大可能最为关键的是要打入中国市场就必须选择一个特定的投资地点而这又带有很大的不确定性。 肯德基通过把降低风险的可能性与通过投资可能得到的潜在的收益加以比较且考虑到当时在中国没有其他竞争者是进入的最佳时机决定暂时把北京作为肯德基进入中国的首选城市。 三、中国的法律、政策对肯德基进驻中国市场的影响宏观环境及微观环境评估中国国内市场自从改革开放以来一直保持着极高的成长速度所以世界上有许多国家都是一边倒的看好中国的未来发展并认为在未来的50年内将会取代美国成为世界上第一强国对中国市场的这种高度成长预测其实有迹可循。其一由于过去的历史证明未开发国家在开始往已开发国家迈进时通常会经历一个经济高度成长的时期而伴随着经济的高度成长人民的消费能力也会随着提高而整个市场容量也跟着扩大。 中国目前仍处于发展中国家开发时期的前中段虽然各行各业才刚刚开放不久但由于中国是地球上唯一几个拥有庞大消费市场潜力的国家之一而且目前币值明显被低估再加上各个成熟经济体中的行业巨头早就觊觎这个新兴市场已久想利用这个“世界上的最有一块大饼”一举巩固行业地位以及成为市场领导者如

肯德基加盟协议书

肯德基加盟协议书 甲方: 乙方: 第一条:本协议使用的有关文字定义 “公司经营技术资产”:由总部开发、完善成型,用于焙烤食品专卖店经营的具有统一性、独立的经营技术,是公司的注册商号、商标、标志和与服务标志、模式、样式、店铺管理方式、商品陈列技术、会计系统、专业教育研修程序及有关营运的不可分割的统一系统. “公司店铺”:指使用属于总部所有的经营技术资产及商标的特许加盟店. “公司商标”:指称为公司的商标和服务标志及表示公司的标记、记号、招牌、标签、样式、及其他一切营业象征. “公司形象”:加盟店因使用公司经营技术资产和商标,而使其统一性被公众广泛认识、获得了信誉,并在定型的统一形象下营运. 第二条:独立的当事者 1、协议当事双方为各自独立的事业者,双方之间不存在任何共同投资、代理、 雇佣、承包关系. 2、加盟店不具有代行总部而发生任何行为的权利.加盟店职工不是总部的员 工,也不是总部的代理人,总部对其劳动关系及员工行为不承担任何责任. 3、加盟店铺的经营由加盟店自立、独立承担责任,经营决策是加盟店自行判断、 自主运作的行为. 第三条:特许的给予 在本协议执行期间,总部给予加盟店使用总部开发、完善的经营技术——公司经营技术资产,在无锡市崇宁路开设、经营公司店铺的权利.附:品牌授权书 第四条:商标的使用承诺 1、总部承诺在本协议执行期间,加盟店可以使用公司商标、服务标志及这些标 志、记号、样式、标签和招牌. 2、加盟店不得在公司店铺以外使用本协议中总部同意加盟店使用的商标. 3、加盟店要使用总部商号的一部分或作为加盟店商号的一部分使用总部商标,

须事先征得总部的书面承诺. 4、本协议终止或解除后,加盟店不得以任何理由再使用公司商标. 第五条:使用范围和使用方法 1、加盟店只能按总部承诺的范围和方法使用公司商标及经营技术资产,同时必 须以公司经营技术资产为基础,按统一形象经营店铺. 2、加盟店使用公司商标和经营技术资产时,不得有以下行为: (1)降低公司形象,损害公司商标和经营技术资产的行为. (2)除为公司店铺经营而向加盟店员工传授公司经营技术资产及总部有特别指示外,向第三者泄密、传递公司经营技术资产. (3)加盟店为第三者模仿公司商标和经营技术资产,或帮助第三者模仿. 第六条:店址选择 1、加盟店店铺设在乙处. 2、总部不得在加盟店半径250米(直径500米)范围内自己或让第三者经营本 公司品牌的店铺. 3、因地理环境变化和其他原因,加盟店希望变更店铺地址时,可以向总部提出 变更申请. 4、总部认为变更要求的理由可以成立,应即刻作出答复,并须提供对选择新店 址进行调查等必要的帮助. 5、加盟店应按成本支付总部进行上述调查等的费用. 第七条:追加建店 1、还要新建公司店铺时,必须与总部另签订以该追加建店事项为对象的公司特 许连锁协议. 2、如总部认为该追加建店要求符合经济、人才条件,而且也符合公司连锁总体 利益,总部就必须同意,但总部不承认5家以上的追加建店. 3、加盟店在签订了以该追加建店为对象的公司特许连锁协议后,应即刻向总部 支付加盟管理金. 4、前款加盟管理金包括公司特许连锁协议规定的费用和为追加建店而进行调 查的费用,以及向政府主管部门申请许可所需的一切费用. 第八条:公司商标及经营技术资产

肯德基所有运营管理手册整理版资料

作者:ZHANGJIAN 仅供个人学习,勿做商业用途 肯德基运营管理手册资料 ├─CSL1-服务篇 ││ 1.肯德基介绍.doc ││ 2.冠军计划.doc ││ 3.冠军检测.doc ││ 4.柜台服务.doc ││ 5.菜单与包装200906(海南).doc ││ 5.菜单与包装200911.doc ││ 6.顾客投诉.doc ││ 7.餐厅员工指引201001.doc ││ 8.汽车穿梭车道.doc ││ cl1服务篇目录.txt ││目录.bat ││ ├─CSL2-机器设备篇 │├─1.机器设备篇一 │││ 01.Henny Penny4头炸锅.doc │││ 02.Henny Penny8头炸锅.doc │││ 03.圆形压力炸锅(4头和6头).doc │││ 04.开口炸锅.doc │││ 05.FRYMASTER KSCFH218E开口炸锅.doc │││ 06.炸锅电脑板和定时器简介.doc │││ 07.炸锅电脑板:EM90炸锅电脑板.doc │││ 08.Frymaster CMIII、III.5炸锅电脑板.doc │││ 09.滤油机.doc │││ 10.冷藏库.doc │││ 11.冷冻冰箱、冷冻库.DOC │││ 12.腌制机.doc │││ 13.裹面台.doc │││ 14.万能蒸烤箱(CPC).doc

│││ 15.万能蒸烤箱(SCC).doc │││ 16.小型台式平扒炉.doc │││ 17.汉堡工作站.doc │││ 18.附录:汉堡、三明治工作站.doc │││ 19.烤面包机.doc │││ 20.酱枪.doc │││ 21.带压缩机鸡肉卷工作站.doc │││ 22.薄饼蒸汽抽屉.doc │││ 23.直立保温柜.doc │││ 24.双面煎炉.doc │││ 25.炸锅电脑板:MEC-110炸锅电脑板.doc │││ 26.万能蒸烤箱(SCC care control ).doc │││ 27.OEB万能蒸烤箱.doc │││ │└─2.机器设备篇二 ││ 01.陈列保温柜.doc ││ 02.TAYLOR圣代机.doc ││ 03.Carpigiani圣代机.doc ││ 04.冷井热井.doc ││ 05.热饮冰品工作站.doc ││ 06.饮料机系统.doc ││ 07.果汁机.doc ││ 08.碎冰机(仅限广州市餐厅).doc ││ 09.热饮料机.doc ││ 10.全自动咖啡机(EGRO 5112).doc ││ 11.热水器.doc ││ 12.煮茶机.doc ││ 13.制冰机.doc ││ 14.水过滤系统.doc ││ 16.薯条工作站.doc ││ 17.上下加热薯条工作站.doc ││ 18.粟米机.doc ││ 19.HVAC系统.doc ││ 2.机器设备篇二.rar ││ 20.灭火器、灭火毯、急救箱.doc ││ 21.CER工具包.doc ││ 22.秤.doc

有关KFC服务

有关肯德基在义乌小商品城分店的 服务营销报告

目录 总体介绍QSCV体系六步曲与外送店堂招待 服务态度 服务文化 冠军计划 不足之处 看法建议

总体介绍 在世界营销大师菲利普·科特勒的《营销学原理》一书中,服务对消费者的价值被形象的描绘为“服务之花”,花蕊、花萼和花瓣分别代表其核心价值和附加价值,它们共同撑起消费者对美好服务的美好体验。 21世纪,服务营销已经成为各行各业追逐的热点。作为服务业重要一员的餐饮业,从她诞生之日起就与服务结下了不解之缘。新时期的餐饮业,极应加强其"服务营销"的核心理念。而肯德基,作为餐饮业中的重要一员,要想在激烈的中西快餐对峙中脱颖而出则更离不开服务营销。 不同企业的核心产品大不相同,而所有企业的附加产品则大致一样,它们可分为八大方面:诚心为客,职业道德,一视同仁,舍得,专业,尊重,保持联系,关心。因而提出可以通过加强附加产品的服务来使核心产品价值增加,从而提高企业竞争力。而肯德基正是践行者这八大服务原则,为顾客提供了优质和高效的服务,使自己成为行业中的佼佼者。下面本小组仅从QSCV体系,六步曲与外送,服务态度,服务文化,冠军计划等方面简单评述肯德基的服务营销方式。肯德基

企业的服务让国内许多快餐企业惊叹不已,我们承认它的傲人之处,同时也指出它的不足及提出本小组的建议。

Q.S.C.V.体系 产品质量,即QSCV中的“Q”(Quality) 所选产品其重量,质量,卫生状况,加工要求,包装,运输,储存等都有非常严格的标准。例如,严格按照规程调味裹粉,然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸,时间及温度均由电脑控制。这样,鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口,风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。同时,为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意,炸好以后必须在保存时间内售出,否则炸鸡必须废弃。统一的标准,规程,时间和方法,使顾客无论在今天,还是在明天,都能品尝到品质相同的炸鸡。

管理手册01KFC通用版

学员手册01 一个成功的学习,完全掌握在你手中! 单元1 基本领导技巧 单元辅导人: 在你与单元辅导人进行本单元计划会之前,你应该: □事先阅读本单元 □了解学习活动的形式 □了解本单元学习安排(人、时间、事) □记录将与辅导人讨论的问题 XXXXXX餐饮管理有限公司 本手册内容包括不予公开和保密的资讯,为XXX所专有。 本手册严格限用于公司内部传阅,手册持有人不得向外界 人士泄露本手册任何资讯,未经授权任何人无权复印、散 发、带离公司或依赖其内容采取任何行动,否则将导致产 生刑事责任的行为。 …一位优秀的领导者有哪些特质优秀的领导者善于发挥员工的作用。 有一位卓有成效的领导者,团队就能获得以下成绩: 降低离职率 提高冠军检测成绩 减少产品成本 达成利润AOP目标 你如何领导团队获得以上佳绩呢这全看你怎么做了。 一位出色的领导者应该: 有一个明确目标和达成目标的完整计划。

与团队成员一起沟通目标和计划,使其参与。 严格执行程序和标准,为团队树立一个榜样。 辅导和支持团队,使其获得成功。 认同和庆贺团队取得的成功。 你将在本单元学习基本领导技巧,此后再练习这些技巧。 学习目标: 在完成本单元的学习后,你将能够运用正确的步骤去做到: 向服务员提供指导。 处理服务员的意外反应。 以认同回馈赞扬出色的工作。 提供建设性的回馈。 能运用正确步骤进行活动的演练。 一则小故事:误会 某日,张三在山间小路开车,正当他悠哉地欣赏美丽风景时,突然迎面开来一辆货车,而且满囗黑牙的司机还摇下窗户对他大骂一声:“猪!” 张三越想越纳闷,也越想越气,於是他也摇下车窗回头大骂:“你才是猪!” 才刚骂完,他便迎头撞上一群过马路的猪。 不要错误的诠释别人的好意,那只会让自己吃亏,并且使别人受辱。 在不明所以之前,先学会按捺情绪,耐心观察,以免事后发生悔意。 沟通是一个团队的关键!作为管理人员,我们相信员工、相信所有人都出于好的动机。我们鼓励每个人出谋划策。 目录 单元计划 (5)

肯德基和麦当劳在的竞争策略分析

肯德基和麦当劳在的竞 争策略分析 Company Document number:WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT

肯德基和麦当劳在中国的竞争策略分析摘要:肯德基和麦当劳在中国的竞争从他们登陆起就一直激烈进行着,在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场,“本为同根生”(同源自美国)的全球快餐两大巨头麦当劳与肯德基,在中国市场未曾上演“相煎何太急”的闹剧。从世界范围来看,麦当劳的门店数远远多于肯德基,但在中国肯德基的门店数却远远多于麦当劳。本文通过比较肯德基和麦当劳在中国的竞争策略,研究这种门店数的差异,来源分析企业各自的经营战略,对其他企业在中国市场竞争战略的制定有借鉴意义。 中国经济改革开放启动了全球瞩目的中国经济奇迹,从全球范围看,麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级:麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店,全球营业额约亿美元,而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。据美国食品业界研究机构Technomic对2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示,麦当劳以全美13609家餐厅,销售额超过221亿美元的业绩排名榜首;而肯德基则以全美5524家餐厅,销售额亿美元排名第七。 然而,作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状,却一反常态、不容乐观,远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七的肯德基,两者之间的业绩相去甚远。 二者在中国市场所占份额和他们所采取的竞争策略是分不开的。 麦当劳采取“国际产品标准化策略”,即国际化品牌,本土化经营,麦当劳在其全球通行的“我就喜欢!”广告大旗下,继续用着名的年轻运动员及娱乐界明星作广告代言人来吸引年轻、时髦的客户群。麦当劳通过“麦当劳叔叔”努力将麦当劳树立成一个国际化品牌。

肯德基加盟可行性研究报告

肯德基加盟可行性研究报告 市场背景 自从1987年肯德基进入中国市场在北京开设第一家分店以来,肯德基就开始在国内迅速扩张,目前已有超过1700家以上的餐厅。比较同行竞争对手麦当劳,目前只有约900多家餐厅。但麦当劳在全美快餐行业排名第一,而肯德基只排名第七。麦当劳是全球最具价值商业品牌排名前十,而肯德基甚至无法排进50强。在中国市场肯德基是名副其实的老大!相信经常看电视的观众都会常常看到肯德基的新产品上市广告,几乎每个季节都有新品推出——从不辣的劲脆鸡腿堡到黄金烤鸡腿堡,从颇具中国风味的老北京鸡肉卷再到广东风味的咕咾鸡肉卷,从新奥尔良烤翅到新疆孜然烤翅,肯德基从未停止过创新,总能变换花样针对国人的口味推出刺激味蕾的新产品。这些贴近中国老百姓的新产品变化是竞争对手麦当劳所难以企及的,相当长一段时间内麦当劳的新品推进速度都比较缓慢,近两年来才紧跟肯德基加大了新品开发的力度 去年以来肯德基在中国市场推出了一句看似平淡、貌不惊人的广告语——“立足中国,融入生活”,并在全国范围内大力传播。就像功夫练到至高境界的武林高手独孤求

败,无剑胜有剑、无色无味却能杀人于无形。这平常的一句也包含着肯德基进入中国近20年持之以恒的“本土化”策略. 肯德基的“立足中国,融入生活”亦已步入实行,一如既往地研发推出新品,甚至也打破了过去只卖鸡肉产品的传统,开始出售其它优质产品。 虽说麦当劳很快调整了策略,在三年后的1990年也迅速登陆中国,在深圳开了第一家麦当劳店,并开始马不停蹄的发展与追赶,但结果如何,这个称霸全球的、在美国踩着肯德基叫卖的西式快餐品牌在中国就是追着人家屁股后面吆喝,原因何在?三年!速度!异地插位!亦步亦趋,难以出头! 如今麦当劳在华拥有餐厅数量还不及肯德基的零头;要知道肯德基在美国本土仅排名第七,而麦当劳可是尽领风骚的第一;但在中国肯德基不仅是第一个进入大陆的美式快餐连锁,而且在十几年来,还在一直以领先于麦当劳的速度进行扩张,麦当劳目前已经在以年增长率在10%以上的速度追赶了,但麦当劳有没有可能赶上肯德基呢?就像一场龟兔赛跑,除非兔子睡觉,你在开店别人也在开店;你永远赶不上他,除非别人睡觉;那肯德基会不会睡觉呢?从目前来看肯德基也并没有放慢脚步并且发展的速度更快,其正以每年新增100家门店的速度不断扩张。

KFC肯德基管理制度

一.西式快餐的管理 在竞争激烈的快餐市场中,西式快餐总能立于潮头,是因为它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神,对顾客的服务要细致入微。优质的产品(Q),快速友善的服务(S),清洁卫生(C)的用餐环境以及物超所值(V)是西式快餐管理的四大要素。 Q.S.C.V. 产品质量,即QSCV中的“Q”(Quality) 所选产品其重量,质量,卫生状况,加工要求,包装,运输,储存等都有非常严格的标准。例如,严格按照规程调味裹粉,然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸,时间及温度均由电脑控制。这样,鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口,风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。同时,为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意,炸好以后必须在保存时间内售出,否则炸鸡必须废弃。统一的标准,规程,时间和方法,使顾客无论在今天,还是在明天,都能品尝到品质相同的炸鸡。 优质服务,即QSCV中的“S”(Service) 西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切,舒适,迅速,要尽量满足顾客的要求。收银员必须严格按照收银规范来操作,不得有半点马虎。西式快餐还有一套接待员制度,接待员会帮助顾客点餐,为顾客领位,在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子,还在一定的时候组织大型的儿童生日餐会,细致入微地服务,使顾客有宾至如归的用餐感受。 清洁卫生,即QSCV中的“C”(Clean) 西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度,它包括:随手清洁,以及每日,每周及每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清

洁工作,随手清洁是一种传统。每一位员工都会小心,爱护,留意(TLC)给每一位顾客留下美好的用餐经验。 物超所值,即QSCV中的“V”(Value) 物超所值不仅表现在美味的产品上,还在于消费者在合理的价格之内,享受到的是值得信赖的品质,亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。 二.展望 成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。 我们要试图去了解顾客的真正需要,并采取一切措施去满足其需要,而最重要的原则是“以客为因”。 三.顾客再次光临的等式 产品质量 + 产品价值 + 服务质量+用餐环境 = 再次光临的决定 占31% + 占13% + (占 56% ) = 100% 四.顾客的期望 1).餐厅清洁; 2).员工友善; 33823 841F 萟 U-Y37480 9268 鉨25062 61E6 懦28912 70F0 烰 3).提供食品准确; 4).设施管理妥善; 5).食品优异,质量稳定; 6).服务迅速。 五.顾客抱怨 * 请记住:即使我们不认为自己做错了,但顾客永远是最重要的。 A.有些抱怨是餐厅内任何一位员工都能处理的,例如:

案例分析--肯德基特许经营的中国战略

案例分析肯德基特许经营的中国战略

案例分析肯德基特许经营的中国战略 一、理论知识 (一)授权经营概述 对外授权经营,是以合同安排为基础的一种跨国经营类别。从严格意义上来讲,它是企业通过契约转让一项或几项无形资产而进入目标国。因其具有进入浅,灵活性高,风险较低的特点而为各类企业展开跨国经营时加以采用。 在广义上,契约式经营包括许多具体形式,其中主要有对外特许授权、授权专营、技术协议、服务合同、管理合同、起钥工程、合同生产国际分包合同等。对外特许授权在契约式海外经营方式中具有代表性。 对外授权经营这种方式在快餐业、旅游业应用得相当广泛,在国际上也广泛采用。特许经营往往要求买方企业预先要偿付一部分使用费,然后,按照营业额的百分比付费。作为特许经营的提供方,他们往往要给予必要的技术,及要提供一些必要的商品或者设备,以保证达到技术要求。 特许经营有如下特征: 第一,特许经营是特许人和受许人之间的契约关系; 第二,特许人将允许受许人使用自己的商号和(或)商标和(或)服务标记、经营诀窍、商业和技术方法、持续体系及其他工业和(或)知识产权; 第三,受许人自己对其业务进行投资,并拥有其业务;

第四,受许人需向特许人支付费用; 第五,特许经营是一种持续性关系。 (二)对外授权的优点 1、对外授权给企业提供了一种低成本、低风险进入外国市场的形式,企业不需要投入大量的资本便可以在一些地方很快地建立市场。 2、对外授权有利于扩大企业的知识开发效益 3、对外授权为企业获得拓展业务所必需的技术提供一条有效途径 4、对外授权是举办海外企业的有效欠揍和重要补充 (三)对外授权的缺点 1、技术泄露 2、培植潜在市场竞争对手 3、授权人的名誉存在风险 4、对外授权的纯收益有限 5、授权人难以如数收回授权费 (四)对外授权的战略选择 1、企业拥有的技术特点和研究与开发现状 一个企业研究与开发支出占企业销售额的比例越大,研究与开发成果也越多,对外特许授权就越有可能。特别是技术,如果企业自己利用,其效益不会很大,企业往往情愿对外转让。同时,对那些研究与开发能力强的企业来讲,技术的推陈出新速度快,那些变得陈旧的技术对企业的重要性已经降低,就可以对外转让。 2、产品多样化策略

kfc管理理念

目前我们面对的是一个医疗资源过剩而服务却严重不足的时代。包括社区卫生服务机构在内的大多数医疗机构在服务上都做得很不够,缺乏主动服务、精品化服务的意识,缺乏优质服务营销的理念。 在服务方面,作为全球知名的快餐连锁机构的肯德基能够给我们如何开展社区卫生服务很多的启发。肯德基采用的是精品化、标准化、人性化的品牌经营策略,店面的规模一般都不大,但很紧凑,每一个细节都精雕细刻,每一个流程都已标准化。这种经营策略对社区卫生服务机构有很高的借鉴价值。 社区卫生服务机构的规模一般也不大,也应该在“小”字上做文章,“小”就得做精、做细,实施精品化经营的策略,必须关注细节。现在的医疗机构大多采用“粗放型”管理和服务的模式,如果社区卫生服务机构能够在细节上下功夫,把服务做精、做细,就能与其他医疗机构形成差异。细节造成差异,差异形成品牌,品牌可以铸就社区卫生服务机构的核心竞争力。关注细节也是让社区居民感动的主要手段,细微之处见真情,应该关注社区居民在服务中要经历的每一个细节、每一个方面,实施全过程感动的服务策略。其实现在的老百姓在服务上的要求也很低,只要医务人员做得好一点点,就会让老百姓很感动。“小”也体现在“小伤小病”上,处理“小伤小病”要形成自己的独特性和优势,做到“以人为中心”,而不是“头痛医头,脚痛医脚”。 肯德基曾在全球推广“冠军计划”,具体内容是保持美观整洁的餐厅、提供真诚友善的接待、确保准确无误的供应、维持优良的设备、坚持高质稳定的产品、注意快速迅捷的服务。 这些做法经过转化后同样适用于社区卫生服务机构。社区卫生服务机构的精品化经营首先包括有形展示的精品化,即把用眼睛能看到的东西都做到最好,包括门面、环境、设施、设备、宣传、用品、仪表等;还包括服务过程的精品化,如接待、安排、流程、交流与沟通、 观察、教育、咨询、解释、告别;也包括服务属性的精品化,如方便、及时、周到、亲切、便宜、有效、安全、舒适、持久等;最后是服务技术的标准化和规范化,保证服务质量的稳定性和可靠性。精品化必须以人性化为基础,充分尊重社区居民的需求、愿望、个性和隐私, 尊重居民的选择自由和参与意识,突出人文关怀,体现以人为中心的服务理念。

肯德基所有运营管理手册资料

肯德基所有运营管理手册资料 仓用的时候总是在看别人,有时候想,肯德基是怎么做的?想知道肯德基是如何管理餐厅的?看看他的这些管理资料你就知道了。也许你在网上经常看到过什么所谓的肯德基店长手册,呵呵,看看真正的肯德基手册是什么样吧,看看真正的肯德基是如何管理的吧。要就留下你的联系方式! I— CSL1服务篇 I I 1.肯德基介绍.doc I I 2.冠军计划.doc I I 3.冠军检测.doc I I 4.柜台服务.doc I I 5 .菜单与包装200906 (海南).doc I I 5.菜单与包装200911.doc I I 6.顾客投诉.doc I I 7.餐厅员工指引201001.doc I I 8.汽车穿梭车道.doc I I—1.机器设备篇一 I I I 01.Henny Penny4 头炸锅.doc I I I 02.Henny Penny8 头炸锅.doc I I I 03.圆形压力炸锅(4头和6头).doc

I I I 04.开口炸锅.doc I I I 05.FRYMASTER KSCFH218开口炸锅.doc I I I 06.炸锅电脑板和定时器简介.doc I I I 07.炸锅电脑板:EM9炸锅电脑板.doc I I I 08.Frymaster CMIII 、III.5 炸锅电脑板.doc I I I 09.滤油机.doc I I I 10.冷藏库.doc I I I 11.冷冻冰箱、冷冻库.DOC I I I 12.腌制机.doc I I I 13.裹面台.doc I I I 14.万能蒸烤箱(CPC .doc I I I 15.万能蒸烤箱(SCC .doc I I I 16.小型台式平扒炉.doc

肯德基在我国发展的公司战略分析范文

肯德基公司的中国之旅 ——肯德基在中国发展的公司战略分析价值来源于稀缺,稀缺是相对的,同时又是可以被创造出来的。 这是老师上课教我们的第一句话,在我看来,也是最为精要的一句话。稀缺,产生了价值;稀缺,发展了博弈;稀缺,拉开了我们研究公司战略管理的序幕。 肯德基,是来自美国的著名连锁快餐厅,世界上的第一家肯德基由哈兰·山德士于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。主要出售炸鸡等食品,隶属于百胜。对于广大的中国消费者来说,来自于美国的肯德基势必是稀缺的,这种稀缺仅仅是相对于美国消费者而言,且稀缺是完全被人为创造出来,同时在中国找到市场,从而创造出无尽的价值。 本文希望从肯德基进入中国市场逐步发展壮大的事实出发,分别从肯德基进入中国市场、波士顿矩阵、波特五力以及SWOT分析等方面着手,对肯德基在中国发展的公司战略管理进行分析。 一、肯德基进入中国市场 对肯德基来说,它的战略是计划,也是模式,是观念,也是定位,更是一种计谋。 中国,无论对于什么行业都可谓是一块兵家必争之地,广袤的土地,庞大的消费者群体,强劲的购买力无不成为各大商家选择进入中国市场的原因。可是,中国市场对于肯德基来说却也是一个陌生的领地,中西方较大的饮食文化差异是不容忽视的最大进入障碍,也可以说是中国市场面对诸如肯德基一类的西方饮食餐厅的最高进入壁垒。

那么,究竟是什么力量让肯德基义无反顾的瞄准中国市场,并成功在中国市场占据一席之地,逐步发展为中国土地上最大的外国连锁快餐厅呢? 首先,肯德基选择和中国相近的国家进行前期的市场实验。为更好实现跨文化管理,积累对人的管理经验和培养熟悉中国市场特点的运营人才,肯德基选择新加坡作为进军中国前的前站。之所以选择新加坡而非,因为新加坡说普通话,生活习惯与大陆最为接近;而说粤语,地方特点较浓。 其次,肯德基任命适当的领导团队来开拓市场。为更好开拓中国市场,肯德基任命具有典型中国文化成长背景,同时曾经在肯德基公司工作多年的中层管理人员王大东出任肯德基东南亚地区副总经理,承担起拓展中国市场的重任。这种跨文化经历人才的加盟为肯德基在中国发展首先注入了“本土化”血液。 最后,肯德基进行中国第一家肯德基餐厅选址。第一家分店是跨国公司在海外市场的首次亮相,对今后发展及其重要。为确定第一家分店的开店城市,肯德基选择当时中国最具吸引力的四城—、、、进行优劣势分析,通过对风险和潜在收益比较,最终把第一家肯德基连锁店建立具有最大政治影响力和人口众多的。为进军中国市场奠定坚实的基础。 不仅如此,每年百盛集团以及肯德基总部都会事前、有意识的制定目标和行动方案,细至每一个分店当年要举办的推广活动都会有一套统一的计划。而肯德基也总是围绕着它的每一个计划方案来配置它的资源,如管理者的派遣转移等。肯德基每年的不可间断的培训以及企业文化熏培养出一个个能适应环境、对环境做出决策的管理者。他们对肯德基做出远景目标:把中国肯德基品牌作成中国餐饮业的第一品牌,甚至是全世界最受欢迎的餐饮业品牌。 而显而易见,肯德基有实力做这样的远景目标的。

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