酒楼公共关系部组建方案

大蓉和酒楼公共关系部组建方案

目录

前言

一、宗旨和目的---------------------------------2

二、主要职能------------------------------------2

三、组织构架------------------------------------3

四、岗位职责及素质要求------------3

五、管理制度------------------------------------4

六、经费预算-------------------------------------7

前言：公共关系在企业经营活动中发挥着重要的作用，已经越来越引起人们的重视。公共关系工作的目标就是提高酒店的知名度，在公众中树立酒店良好的市场形象，在与政府部

门、社区团体、企事业单位、重要人物、新闻媒体、上级机关、同业机构以及本企业员工的沟通上架起一座相互信任的桥梁，从而促进企业在其日常经营活动中得到内、外部环境的支

持、参与和谅解，最终使企业获得良好的经济效益和社会效益。

一、组建公共关系部的宗旨和目的

企业公共关系从属于企业宗旨，为企业的目标服务。组建公共关系部，旨在紧紧围绕建设“现代企业〃幸福大蓉和”这一中心任务，营造一个和谐的内、外部发展氛围，帮助企业建立并保持与公众之间的交流、理解、认可与合作。促使大蓉和酒楼与时俱进，做大做强大蓉和，真正做到“为百姓服务，为职工谋利”的企业宗旨，引领大蓉和酒楼向现代社会的步伐迈

进，成为我市第三产业的龙头企业。

二、公共关系部的主要职能

公共关系是现代企业管理理论的重要组成部分，它参与处理各种问题和事件，帮助管理部门了解民意并对之做出反应，明确和强调企业为公共利益服务的责任，它作为社会驱动的监督者，帮助企业保持与社会变动同步。

（一）树立企业信誉，建立良好的企业形象

企业良好形象和声誉是无形的宝贵财富。公共关系的根本目的是通过深入细致、持之以恒的具体工作树立组织的良好形象和信誉，以取得公众理解、支持、信任。有利于吸引、稳定人才，有利于寻找协作者，有利于协调和社区的关系，有利于政府和管理部门对企业产生信任感，最终促进品牌大蓉和的早日实现。

（二）信息收集和处理，为企业决策提供科学保证美国管理学家西蒙说：“管理就是决策，而决策的前提正是信息”。大蓉和酒楼作为一个服务行业，面对的是南来北往的旅客，难免会遇到大量的问题，这就需要公共关系部门利用各种渠道和网络搜集与企业发展有关的一切信息，为企业科学化决策提供强有力的保证。

（三）新闻传播，协调沟通随着生产社会化程度不断提高，任何组织都处于复杂的关系网络之中，而且这种关系处于动态的发展之中。由于企业与公众存在着具体利益的差别，在公共关系中必然会充满各种矛盾，这种矛盾一旦发生，必然导致消费者对企业的不满，使企业面对一个充满敌意和冷漠的舆论环境。公共关系部可根据公司的实际情况，担负对内外公众宣传、阐释、传递信息的职责，与公司发生联系的社会组织和个人保持沟通和协调，营造和谐的人际环境和社会心理环境。

（四）处理突发事件和举办专门活动对突发事件可能给组织的形象与发展带来的影响，公关部门要及时协助组织最高当局，迅速客观地调查处理。适时地策划举办各种专门活动（如展览、参观访问、新闻发布会、记者招待会、交流会、联谊会、各种公益等）有效

塑造组织的良好形象，营造有利于组织生存发展的环境。

（五）协调公司对内、对外的关系协助做好公司内部各部门关系的沟通与协调。完成公司领导交办的其他工作；搞好公关关系协调，协助公司各部门加强对外工作联系，有计划的开展各项公关活动，积极参与政府及有关部门组织的活动，与社会各界建立长效可行的

公关关系。

三、公共关系部组织构架

四、岗位职责及素质要求

（一）、策划组

直接上级：公关部长

岗位职责

1．根据酒店经营的要求和公关部长的指示，制定全年广告及各种宣传推广活动计划，策划、组织酒店会员制及会员活动。

2．广泛了解和收集各种旅游市场信息，制定好各个时期的工作重点。根据市场的要求，策划好“月月过节”的内容并组织实施。

3．财务记账，预定场地，器材保管，现场活动组织，策划执行新活动，解决活动组织中所出现的问题等

4．发活动帖，及组织对需要集体讨论决定的问题发讨论帖；及必要情况下，组织筹备组的力量，解决活动中出现的问题，调整组织形式

5．定期向新闻媒体发布消息，介绍酒店最新服务项目和管理新动向等。

6．制定公关部工作计划、管理制度、工作程序以确保上述任务的完成。

素质要求

1.基本素质：全面掌握公关工作的知识，包括新闻写作、外语及人际关系处理，熟悉酒店里的经营业务，了解旅游业现状及发展趋势。待人热情友善，亲和礼貌，性格外向并善于交际。

2.自然条件：年龄在25岁以上

3.文化程度：大学本科以上学历。

4.外语水平：高级英语水平，能熟练运用英语起草公文和进行商务谈判。

5.工作经验：5年以上酒店工作经验。

6.特殊要求：熟悉印刷业务，熟练操作电脑。大学英语教员为佳。有海外学历及工作经验者优先

（二）、宣传组

直接上级：公关部经理

岗位职责

1．负责各种广告，招牌、招贴、装璜、工艺美术品的加工制作及设计。

2．负责酒店内各类告示或标语，横幅的设计和制作。

3．负责各类广告宣传册子或传单的设计并监督印刷质量。

4．在公关部经理的领导下，做好广告及宣传促销活动的有关工作。

5．负责酒店重大活动的摄影摄像。

6．收集中国及有关客源国的旅游景点照片和资料。

7．根据客人的要求，提供摄影服务。

8．负责公关部日常文件及资料的抄写、打印及复印工作，并撰写有关文件

9. 负责安排制作各种酒店最新宣传资料，与其他酒店管理系统取得联系，了解对手的公关策略和手段，并采取相应的措施。

10.与各界人士、旅行社、国内外商社、政府机关、新闻单位建立并保持良好的关系，适时做好酒店的形象宣传。

素质要求

基本素质：熟悉工艺美术，装璜设计等专业知识。具有绘画、装璜布置的审美及设计能力，会使用各种型号照相机和摄影机及录像设备，具备一般维修和保养上述设备的知识。

2.自然条件：年龄在25岁以上

3.文化程度：大学本科以上文化程度，美术或摄影专业。

4.外语水平：高级英语水平，能用英文起草公文并能用英语参加商务谈判。

5.工作经验：3年以上专业技术经验，在同等酒店中担任过美工摄影3年以上。

6.特殊要求：美术字写得好。

（三）、接待组

直接上级：公关部部长

岗位职责

1．负责接待来访参观客人，向来访客人介绍酒店情况，以增进公众对酒店的认识。

2．具体落实国内外重要客人的接待工作。

3．在公关部部长的指导下，负责收集主要客人的信息资料，并通过资料分析，提出公关建议。

4．与销售部门和接待部门密切配合，做好各项接待工作，尤其是做好VIP客人的接待工作。

5．处理公关部来往公文及信件，收集客人反映意见及公众对宣传资料的反映及建议，向经理提出有关信息。

素质要求

基本素质：熟悉公共关系基础知识及各种传播媒介知识，了解涉外工作礼节、礼仪及世界风土人情。能沟通内外，人事关系，文字能力较强，能撰写各类公关文稿。

2.自然条件：23岁以上，女性，性格开朗，外表端庄，气质高雅。身高1.67～1.69米。

3.文化程度：大专以上学历，中文或新闻专业为好。

4.外语水平：英语四级以上。

5.工作经验：3年以上酒店工作经验，在四星级以上中外合资酒店担任过同等职务1年以上。

五、管理制度

（一）、与新闻媒体接触的规定

1．与新闻媒体接触时，所有新闻稿、广告词都必须首先经市场营销总监的审查认可，经总经理批准后方可出稿。

2．在接受采访时，应提前通知有关部门，做好接待工作。

3．在利用新闻媒体作宣传的过程中，以宣传酒店、树立酒店良好形象为主。

4．不得私自向新闻单位提供任何酒店资料和个人资料。

5．选择媒体时不能有个人偏见、本着实事求是的原则，符合市场要求。

（二）、与其他客户交往中的纪律要求

1．遵守外事纪律及酒店各项规章制度。

2．树立酒店形象，扮演酒店新闻发言人时，要与酒店总经理的要求口径一致，不得加入个人观点。

3．不许利用工作之便营私舞弊，收受回扣，违者重罚。

4．在执行合同时要站在酒店立场上用经济手段、法律手段督促对方履行合同义务，保护酒店利益。

（三）工作态度

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

（四）、奖惩制度

（一）表彰制度：

凡符合下列条件，由部门上报个人事迹经人力综合办考核后呈报酒店经理办公会审批，公司予以表彰或现金奖励100-1000元，并作为评优、转正、升职、外派培训的重要依据条件。

1、对提高酒店管理和服务质量提出合理化建议，经实施有重大成效者。

2、在酒店服务工作中自觉奉献，成绩显著者。

3、多次赢得客人表扬者。

4、为保护酒店财产和客人生命财产安全，见义勇为者。

5、历行节约，控制成本有显著成绩者。

6、拾金不昧者。

7、在行业各类竞赛中获奖者。

8、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生，使酒店避免重大损失者。

9、在其它方面有重大贡献者。

（二）处罚制度

A、员工有下列情形之一，将予以警告批评

1、不使用员工楼梯通道，乘搭客用电梯者；

2、发现果皮、烟头、纸屑等小型废弃物品不主动拾拣清理者；

3、上下班不打卡，不佩戴工牌者；

4、上班时间不修边幅、不符合着装要求者；

5、在工作时间内偷闲、瞌睡、精神萎靡，嚼口香糖者；

6、当班时做与工作无关的事，与他人嬉戏打闹，工作散漫、粗心大意者；

7、发现公物受损，既不主动修缮又不上报者；

8、拒绝酒店安保负责人检查手袋、包裹者；

9、违反员工宿舍或餐厅管理制度者。

B、员工有下列情形之一，记过或停职、降职并处罚现金50—200元

1、连续违犯A类情形者；

2、遇见客人不微笑问好、与客人行走、入厕等抢道争先者；

3、酒店内喧哗或怪声怪调，影响他人工作休息者；

4、在工作时间内擅离职守者；

5、随地吐痰、乱扔弃物、乱涂乱画、破坏环境卫生者；

6、当班期间未能将发生的问题或异常情况及时向上级汇报者；

7、违章操作但未造成严重后果者；

8、和客人进行无关工作与服务的私人聊天者；

9、串岗、扎堆、聊天、下班不回、影响他人工作者；

10、在酒店内赌博、变相赌博或围观者

11、带情绪作业、蓄意损坏酒店或客人财物但未造成损失者；

12、工作期间在公共区域吸烟者；

13、不爱惜公物，浪费财物者；

14、不服从上司工作安排，情绪作业者；

15、疏于检查或管理不善，致公物失窃者。

16、在酒店内言语粗暴，侮辱他人者。

C、员工有下列情形之一者，将予以辞退并处罚现金200-1000元

1、欺侮、恐吓、威胁他人，酒店内打架斗殴者；

2、向客人索取小费或任何形式礼物者；

3、未经允许取走酒店或客人任何财物者；

4、擅自进入酒店客房或其它禁区者；

5、泄露酒店商业机密者；

6、发现客人遗留物品不主动上缴主管，窃取顾客、同事或酒店之财物者；

7、利用职权牟取私利，损害酒店利益者；

8、恶意破坏公物或客人物品，损害酒店利益者；

9、玩忽职守，违反操作规程，造成后果者；

10、未经允许私自配制酒店钥匙、房卡者；

11、触犯国家法律法规者。

六、经费预算

1.包吃住

2.五险一金

2.年终奖（根据评优.业绩考核）

3.公司组织国内游（工作5年及以上者）

4.公司组织国外游（工作8年及以上者）

5.产假（产前15天产后30天）.婚假（7天）.丧假（3天）｛带薪休假｝

6.生日等节假日（送上相应礼品）

参与人员第4组全体人员

王建军：总策划

王明卫：资料整理

杜丽芳资料整理

杜燕君：资料整理

张宇皓：资料整理

蒋宏伟：演讲

黄大巧：资料整理

唐婷：PPT，资料整理