促销方案之酒店促销活动方案

促销方案之酒店促销活动方案
促销方案之酒店促销活动方案

促销方案之酒店促销活动方案

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酒店促销活动方案

【篇一:酒店促销活动方案】

迎双节促销活动方案

一、时间:月日至月日;

二、活动目标与宗旨:

1.“先蓄势争人气、再稳固而取利”的营销总体策略;

2.让顾客进一步了解酒店,打消对消费档次的各种顾虑;

3.丰富传统节日的庆祝气氛,激发顾客热情消费;

4.充分利用现有资源,调动淡季营业潜力,拓展客户、开发市场;

5.凝聚酒店销售合力,调动全员营销积极性,全盘带动式经营。

三、推销方向:

端午节期间的团队、家庭、散客、常客、宴会客户、重要协作关系客户等。

四、广告宣传定位:

能够“融融端午节,情牵八方客”主题,在广告宣传上出台相应的举措,吸引客源,营造节日消费活动热烈氛围。

五、促销活动组合:以各部门联动配套拉升客源。

1.客房可采取“入住送粽餐”办法,或其它优惠办法,可根据入住量和入住频率,配送相应数量;

2.餐饮能够“端午团圆宴”优惠酬宾办法;??

3.洗浴采取节日期间相应优惠办法;??

4.ktv采取节日期间相应优惠办法,??

5.充值卡消费优惠办法??

六、广告宣传策划与经费预算??

【篇二:酒店营销促销方案】

酒店营销

只能凑合了,这点资料给这么多分不值得,下次记得少给点,这次就算了,希望或多或少你能用上点:某大酒店中秋节营销策划方案酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价,选择和利用市场机会,如何开发适销对路的产品,探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径,目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。一个老板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。农历八月十五日,是中国传统的中秋节,也是中国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中

间,故谓之中秋节。中国古历法把处在秋季中间的八月,称谓“仲秋”,因此中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临,结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗,为了更好的开展酒店销售服务工作,达到经济效益与社会效益双丰收,

特制定此方案。一、目标市场分析本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略 1、饭菜基本上能够保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高,人均消费控制在20-30元(不含酒水)。

4、其它的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐,能够根据实际的情况分实惠、中、高

三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼(价格不需要太高)

2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给她们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定电话号码尾号是815(临汾地区以内),可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给她们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒店暂时没有住宿服务,可和其它的以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样能够增加客户群,减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送,同时也建议给她们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

四、推广策略 1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主,条幅相结合的形式)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、能够尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。

宾馆优惠活动方案

迎双节促销活动方案 一、时间:月日至月日; 二、活动目标与宗旨: 1.“先蓄势争人气、再稳固而取利”的营销总体策略; 2.让顾客进一步了解酒店,打消对消费档次的各种顾虑; 3.丰富传统节日的庆祝气氛,激发顾客热情消费; 4.充分利用现有资源,调动淡季营业潜力,拓展客户、开发市场; 5.凝聚酒店销售合力,调动全员营销积极性,全盘带动式经营。 三、推销方向: 端午节期间的团队、家庭、散客、常客、宴会客户、重要协作关系客户等。 四、广告宣传定位: 可以“融融端午节,情牵八方客”主题,在广告宣传上出台相应的举措,吸引客源,营造节日消费活动热烈氛围。 五、促销活动组合:以各部门联动配套拉升客源。 1.客房可采取“入住送粽餐”办法,或其它优惠办法,可根据入住量和入住频率,配送相应数量; 2.餐饮可以“端午团圆宴”优惠酬宾办法;?? 3.洗浴采取节日期间相应优惠办法;?? 4.ktv采取节日期间相应优惠办法,?? 5.充值卡消费优惠办法?? 六、广告宣传策划与经费预算??篇二:宾馆促销方案二 宾馆活动策划方案二 圣诞节/元旦即将来临,为了答谢新老客户的厚爱与支持,宾馆特推出圣诞/元旦 佳节特惠促销活动。 一、活动主题:祝你圣诞快乐!本店二次升级开业庆典酬宾活动 二、活动形式 目的:答谢新老客户。 目标客户:宾馆有较大消费支持及潜力客户,新客源开发,散客的固化,老客户的维系。活动时间:2011年12月23日至2012年元月5日 形式:1、短讯平台 2、代金券3、入住送礼 优惠:(1)、凭收到短讯入住的宾客活动期间,所有的房型房价一律8折优惠。 (2)、活动期间入住的客人每人每间可送50元的代金券,本代金券不找零,不 兑现,不得作其它优惠活动使用,只限作下次消费或当天消费3间含3间 以上抵消现金使用。需要加盖本公司的公章方可生效。 (3)入住三重好礼抽奖活动,凡活动期间入住的宾客凭入住相关资料每人每间 都可抽奖一次,礼品不等。分一二三等奖。或房间饮料一律免费。 (4)金卡vip客户的办理。客人相关资料的收集。 形式:活动期间入住客人凭入住单方可享受以上所有优惠活动 三、宣传方式 1、所有的活动都由短讯平台的方式发送至宾客。 2、前厅散客及常住客户推广 3、需安排事宜

星级酒店客房促销活动方案

酒店客房促销活动方案 一、活动目的: 宾馆有较大消费支持及潜力客户,新客源开发,散客的固化,老客户的维系。 二、活动主题: (温情大回馈)(周年大庆典)…………. 三、活动细则 (一)特价房方案: 1、特价房包含间。 2、特价房为元/间,不含早餐。 3、享受特价房将不再享受宾馆其它优惠活动。 4、办理退房结账时必须现付。(类似于美团网) (二)现金券(或礼品劵)方案: 1、现金券(或礼品劵)面额为元/张。 2、客人享用正价房(标:元、单:元以上的),在办理退房结账时现金结算,根据房间数量可获得宾馆现金券(或礼品劵),一房一张。客人再次入住时,可凭此券减免正价房房价元。 3、现金券(或礼品劵)使用期限为个月内(自离店之日起),一房仅限一张。 4、特价房与现金券不能同时享用。

5、此种方式不限时段,起始终止时间由宾馆自由确定 (三)常住客方案: 1、凡持宾馆卡的客人将享受最新协议价,零点餐饮享受折优惠。 2、按身份证入住统计,凡一个月入住达间以上的(含间),宾馆赠送体验房一间或者升级入住一次(赠送房限定次月内享受)。 3、凡连续入住3天以上的(含3天),宾馆赠送(水果)一份,同种房型。 4、凡一次性入住间以上(不含间),宾馆免收一间房费(择低房价免单)。例如:消费间房,则按间房收费。 5、每月只要介绍新顾客累计达3名且每位新顾客在当月宾馆消费达元,可送元左右的赠品。 (四)散客方案 1、当日晚上10点后,客房以特价出售或赠元左右的礼品。(使用说明:建议为防止顾客出现期待效应,而且在不影响客房正常销售的情况下,宾馆应只针对某些入住率偏低的房型进行促销。截止日期和入住率的标准,由宾馆根据实际情况决定。) 2、年月和月,某类客可以多次以一定价格入住某房型。在有房情况下,规定时段内,可多次享受此房价。(使用说明:此类促销多用于淡季促销活动,建议预收房费并限定入住次数。) 3、凡活动期间入住的宾客凭入住相关资料每人每间都可抽奖一次,礼品不等。分一二三等奖。或房间饮料一律免费。 四、宣传配合方式

酒店促销活动方案大全

酒店促销活动方案大全 a;节日期间是人们消费的高峰期,怎样利用好这个消费高峰期,提高收入呢?下面为大家整理分享的是关于酒店促销活动方案,接下来就让我们一起来学习一下吧,希望可以帮助到有需要的你们。 酒店促销活动方案1 一、活动目的 通过举办元宵期间的一系列促销宣传活动,进一步提升餐厅在当地的知名度,让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度,吸引客源,扩大消费群体,进而能够很好的增加本店的经营收入,扩大品牌影响力。在当地做到良好的口碑营销。 二、活动内容 根据元宵期间的节日特点,选择适合自己的促销方式。 三、店内装饰、气氛 1、餐厅店面贴一些与元宵相关的图片及店内的宣传促销内容海报,以红色为主,突出节日的喜庆氛围。 2、由餐厅在周末分别布置礼品展台,对就餐客人进行有针对性的促销工作 3、从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。 四、广告宣传 1、宣传单张。

2、报纸广告。 3、海报制作。 解释说明:有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系,配合其制作宣传效果图,并提前做好广告预热宣传。 五、促销分工 1、宣传单的派发由相关部门完成; 2、散客、常客预订工作由各店面具体负责; 4、促销及预订工作由店经理全面负责。 六、具体促销活动 1、“大型团体餐促销活动” 活动内容:活动期间,凡是到本店就餐的顾客,可以根据相应的人数享受不同的优惠。 2人——4人可以享受9折优惠。 5人——8人可以享受8.8折优惠。 9人——12人可以享受7.8折优惠。 元宵,也是中国百姓最舍得花钱的日子,如何开发元宵市场显然大有文章可做。那么餐饮业又该如何抓住元宵消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研,准确把握元宵期间人们的消费变化趋势,进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年元宵期间居民的消费新变化可以看出,元宵消费有三大明显特征: 餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式: a.主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜,

区域白酒营销36法则之烟酒店营销法则

区域白酒营销36法则之烟酒店营销法则 伴随自带酒水、后备箱工程的流行,烟酒店已经成为酒店、商超之后极具销售力的销售渠道之一。虽然目前短期内受环境影响,一些投机性、资源性烟酒店受到一定影响,但烟酒店作为购买便利、销售灵活、资源嫁接等优势的存在,依然拥有着旺盛生命力。 烟酒店兴起于河南,模式化后短时间内将河北、山西、山东、安徽、北京、天津等地区蚕食。如今,烟酒店正在各个区域快速扩张蔓延,广东、福建、湖南、湖北、江西等地目前虽然还没有成为主体终端,但发展迅猛,势头强劲。伴随自带酒水、后备箱工程的流行,烟酒店将逐渐成为中档、中高档酒的核心销售终端,其已经成为酒店、商超之后极具销售动力的核心酒类产品销售渠道。进而导致各白酒厂家已经不得不投入精力来注重烟酒店的开发操作,甚至列为重点渠道用操作酒店的方式进行操作。 一、烟酒店主要表现特征 1、忠诚度低,哪个品牌酒利润空间大,哪个品牌酒正在流行,他们就主推哪个品牌。只要店主主推,销量都会比较可观; 2、重眼前利益,哪个奖励高,哪个赠酒多,哪个实物配比更实惠,就选择哪个。只要现金进了货,基本都能卖掉。 3、夫妻店或亲属开店,不想让外人介入。一旦打通客情关系对销售帮助很大,能极大程度的提高店主对产品的关注和主推介率。 4、连锁经营正在快速兴起,区域市场3—10家左右连锁较多,全国大规模的连锁烟酒店目前规模数量还不多。 二、烟酒店的发展驱动因素 1、终端碎片化,新兴主流渠道发展升级。消费者更相信装修豪华、高档的烟酒店消费场所。 2、自带酒水现象增加,以社区、酒店周边形成酒水自带源,消费者需求强盛。

3、礼品市场的发展,围绕政府机关周边的店面提供便捷的礼品购买通道。 4、酒水的高利润吸引外来资本进入,助推烟酒店发展。 三、烟酒店的盈利模式 1、烟酒店的获利逻辑分析:短期利益、长期利益 2、烟酒店5种盈利模式分析:不同的客户资源决定了烟酒店盈利模式的不同 3、从烟酒店5种盈利模式分析可以看出:不同盈利模式的烟酒店,对产品的主推介能力相对迥异 四、烟酒店厂商合作模式 1、厂商共建模式 厂家对烟酒店渠道操作,广宣投放、客户管理等进行监督指导执行,有效提高资源使用效率,并对经销商销售团队产生制约,引导其时刻朝厂家要求方向执行。厂家入住人员将分级后的优质烟酒店进行垄断管理,实现渠道掌控。此模式厂商共同做市场,厂家依靠少量人力和相对合理的资源投入换取经销商专业渠道队伍指挥、监督权,实现厂商利益最大化。 2、厂家主导 车辆、配送、人员全部厂家自行承担,将分级后的优质烟酒店进行厂家直供,分离出的劣质终端交二批供货。厂家直供虽然可以保证烟酒店的开发管理直接到位,单相对的配送、维护费用较高。此模式适合夹生市场启动和经销商合作意愿不高的市场。通过直销运作一段时间后,市场获得经销商认可后,由直销直接转交经销商进行分销。 3、商家主导 厂家根据合作要求,向经销商提供促销活动支持和广宣支持。铺货、和网点开发由经销商全程管理执行。这种模式时传统经销商代理制,基本没有将烟酒店渠道区别对待,市场投入及操作管理比较粗狂,效果较差。

酒店节日促销策划方案

酒店节日促销策划方案 活动时间:12月23日(星期五)—1月5日(星期三) 活动主题:相约圣诞之夜(圣诞狂欢夜、欢乐优惠在圣诞活动说明:每年的12月25日,是基督教徒纪念耶稣诞生的日子,称为圣诞节,是西方国家一年中最盛大的节日,可以和新年相提并论,类似我国过春节。ONG>活动内容: 一. 场境布置:A. 门口:一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客,迎候语必须是‘merry christmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。B. 大堂:中央摆上圣诞树,圣诞树要大,要与大堂的空间协调一致,树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意。 C. 玻璃门窗:贴上圣诞画如:雪景,圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售) D. 餐厅:服务小姐头戴圣诞红帽,给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心,点心主要有蛋糕,饼干,也可以是平时很受欢迎的宾馆特色点心,周围摆上各式各样的糖果。还可以在盘中藏匿一有奖吉祥物,不同的吉祥物到服务台领取不同的圣诞节小礼物 E. 过道:用红纸扎成小巧的灯罩,每隔一米五挂一只,顺着过道挂两列。 二、卖场圣诞氛围营造A、门前广场可设置这样一个场景造型:在雪地上矗立着一座别墅市的房子,房子周围是浓郁的圣诞树,并有着一个美丽的花园,整个房屋透着黄色的温暖的灯光,透过窗户可看到一家人的身影,正在欢快忙碌着准备圣诞晚会,精心布置圣诞树,圣诞老人正悄悄爬上烟囱,悠扬的音乐从圣诞屋飘出来。整个场景静谧而欢快,有动有静,栩栩如生、充满情趣。注:音乐必不可缺少的,给整个场景增加动感,可以播放一些经典的曲子。B、服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子,衬托节日气氛,刺激顾客消费。C、划出圣诞商品区域,陈列各种圣诞礼品,圣诞树排成一排,配以各种彩灯、装饰品等,加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围,将酒店变成圣诞晚会的天堂三、促销活动(A)狂欢帽子节!展出款式新颖、色彩鲜丽的各款男女老少帽子!让您在享受暖冬的同时,增添一抹靓丽的风采!操作说明:在寒冷的冬天,帽子是不可少的御寒用品,也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀。在帽子展出陈列上,可以突出红色的圣诞帽,一方面渲染节日氛围,另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。(B)定餐送手套,定餐满1200元,凭购物小票,赠送一双手套(手套价值5-10元左右),在手套里还藏有小礼物操作说明:手套也是人们不可少的防寒用品,购物送手套,对顾客来说比较实在,将奖券藏在手套里又是一个新颖的促销方式,跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。注:购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。 四、联系外国留学生。 A.组织节目。我们到黑大、工大等高校联系欧美国家留学生10多人,邀请他们参加我们的活动,到酒店大厅与大家一起表演节目,共度平安夜。我们的邀请得到他们热烈的欢迎,有啤酒,还能够与英俊的中国小伙和美丽的中国姑娘一起共度良宵,还不用花钱,这

关于酒店客房销售的营销方案

“关于酒店客房销售的营销方案”营销方案 文章简介:根据目前酒店情况,首先树立“以市场为先导,以销售为龙头”的思想;为了更好的开展销售工作,制定营销方案、市场推广计划,并在工作中逐步实施。第一章目标任务一、客房目标任务:万元/年。二、餐饮目标任务:万元/年。三、起止时间:自年月----年月。第二章形势分析一、市场形势1、2004年全市酒店客房10000余间,预计今年… 根据目前酒店情况,首先树立“以市场为先导,以销售为龙头”的思想;为了更好的开展销售工作,制定营销方案、市场推广计划,并在工作中逐步实施。 第一章目标任务 一、客房目标任务:万元/年。 二、餐饮目标任务:万元/年。 三、起止时间:自年月----年月。 第二章形势分析 一、市场形势 1、2004年全市酒店客房10000余间,预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。 2、竞争形势会相当激烈,“僧多粥少”的现象不会有明显改善,削价竞争仍会持续。 3、今年与本店竞争团队市场的酒店有:鸿运大酒店、海外大酒店、海口宾馆、海景湾大酒店、长昇酒店、宇海大酒店、海润酒店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。 4、与本店竞争散客市场的有:泰华、海景湾大酒店、长昇酒店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。 5、预测:新酒店相继开业团队竞争更加激烈;散客市场仍保持平衡;会议市场潜力很大。 二、竞争优、劣势 1、三星级酒店地理位置好。 2、老三星酒店知名度高、客房品种全。 3、餐饮、会务设施全。 4、四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新,但与周围酒店相比还是有差距。 第三章市场定位 作为市内中档旅游商务型酒店,充分发挥酒店地理位置优势,餐饮、会务设施优势,瞄准中层次消费群体:(1)国内标准团队。(2)境外旅游团队。(3)中档的的商务散客。(4)各型会议。 一、客源市场分为: (1)团队-------本省旅行社及岛外旅行社(北京、上海、广东、东南亚、日、韩等)

酒店餐饮促销方法 餐饮促销活动方案

酒店餐饮促销方法餐饮促销活动方案 做餐饮的永远都离不开促销,淡季要促销,旺季也要促销,节假日更是要做促销。促销能带给我们高的利润,能提高我们的知名度,扩大影响力,那么,促销有什么方法呢?相信这是困扰很多餐饮从业者的,今天,我们看看餐饮促销的方法有哪些? 先以下面这个例子为例: 促销整体策略分析:根据威海餐饮业目前状况,张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅,不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去,最大限度的和目标消费者互动起来,达到理想的促销效果。 促销策略 一、软文硬做 以张家老院子开业一周年以来,整个餐厅的经营宗旨为宣传主线,贯穿餐厅对客人的服务承诺,员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传,在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。 策略重点:

尽量以非广告的形式出现在媒体上,以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容,做到让读者有可信度,对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名,工作单位等。 餐饮淡季促销方法 1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充; 2、开发适合当季消费的品种,制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费; 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升; 4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。环境气氛促销餐厅促销其他方法 服务的一大特性是无形性。餐厅给顾客提供的全部消费利益中有很大一部分是无形的服务,顾客无法直接看到,只有通过对餐厅环境气氛的观察、体会,才能形成对餐厅服务的初

酒水团购营销策略案

南湾湖酒团购营销策略案 二〇一三年六月十二日

目录 第一、背景 第二、意义 第三、团购组织建设 第四、团购的主要公关目标和部门职责第五、基本工作流程和常用表格 第六、结识、维护公关对象常用方法第七、关键工作费用管理 附件:团购实用相关表格

第一、背景 1、“公关团购营销”产生的外部环境 酒水的销售渠道正在逐渐多元化。过去以酒店、商超、批零店占据主体销售渠道。现在,名烟酒店和团购正在获得更大的销售份额 在市场调研中我们发现,如果能够越过“核心酒店终端”对各个市场所在的“核心企事业单位”进行深度开发,有效拦截“核心目标消费人群”,则通过“公关团购营销”启动“小盘”即成为可能。 2、“公关团购营销”产生的内在原因 酒店商超渠道高价差、企事业单位的成本意识、消费者主权意识抬头是“公关团购营销”模式变革的催化剂。 从内在条件看,企业节约成本的意识就越强烈,尤其是众多中等规模民营企业尤其如此。这种成本意识从内部推动了企业内部谋求“公关团购营销”的方式享受批发价,有效降低成本的心理需求。 此外,社会越发展,消费者主权意识就越强烈,越来越多的消费者谋求自己对品牌选择的主动权。 “渠道价差-节约成本-消费者主权”3种力量共同作用,使得基于核心消费者的“公关团购营销”成为市场内在需求,这是“公关团购营销”产生内在原因。

在上述背景下,“公关团购营销”操作模式成为品牌推广逾越酒店难关的突围之道,它跳过餐饮终端直接接触、公关、培育目标消费群,从而达到培育“小盘”带动大盘的最终目的。 现在,我们的“小盘”成为两个“酒店和团购”,“大盘”有三个“名烟酒店、商超和批零店”

酒店春节促销活动方案

酒店春节促销活动方案 酒店春节促销活动方案1一、主题: 放飞梦想希望无限(活动前背景音乐“超越梦想汪正正”) 二、活动时间: 20xx年1月20日14点(根据预订情况决定,时间二小时以内) 三、活动地点: 酒店 四、参与对象: 酒店全体人员 五、活动主持人: _____________ 六、活动流程 第1个环节:携手XX风雨同程(背景音乐建议采用西安总经理年会背景音乐) 本环节主要内容:展示酒店(可介绍酒店或酒店未来的发展方向)新春寄语(员工入场时投入已经准备好的抽奖箱中,每个员工为自己、家人、朋友或公司写下一句祝福,号码由行政部提前发放到员工手中,以便于最后抽奖,)公司高层致词(执行董事黄永中先生、总经理赵润森先生)大型歌舞节目一个介绍酒店的员工情况(20xx年度酒店感动人物暨优秀员工事迹,建议参照感动中国的颁奖程序,有颁奖词、颁奖嘉宾及影像资料)

第2个环节:感动时刻温情常在(背景音乐“感动韩红、不能没有你那英”) 本环节主要内容:庆祝近期时间员工生日回顾酒店筹开军训培训影像资料节目两个 第3个环节:青春无限梦想飞扬(背景音乐“想唱就唱”) 本环节主要内容:春节style;衣食住行玩。节目三个互动游戏(团结协作型“因为有你,我的世界更精彩”) 第4个环节:激情荡漾畅想明天(背景音乐“我相信”) 本环节主要内容:传递快乐心情(现场传动一支话筒,由主持人随意叫停,如话筒在谁手里,由他说出对酒店想要说的话,并参加现场抽奖,现场堆放数个气球,里面有不同的奖品,也可能是惩罚等)放飞希望(抽奖,由现场的观众抽取6名幸运者,一等奖1名,二等2名,三等奖3名) 七、活动准备工作: 行政部:主要负责本次活动规划、预算、组织、协调各部门 培训部:协助行政部完成本次活动,对活动整体策划、节目选定、化妆费、服装费等发生的相关活动费用报帐工作。 工程部:活动当天14:00前完成音响灯光调试,2个无线麦克风、2个有线麦克风、2个麦克风架,负责活动现场背景音乐和员工节目音乐播放。 餐饮部:负责活动当天14:00前场地布置完毕(绿色植物、彩带等)。

如何做酒店客房销售方案

如何做酒店客房销售方案 一、市场调查及分析 每个酒店都有其目标市场,例如我市的××××饭店的销售对象就是政府党政机关等。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店,设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象,为此我们应先有一份清晰的市场调查报告,在市场分析给酒店定位。以下是总结后的市场调查: 1、分类:我市的酒店可做如下分类: A 高档酒店:××饭店、迎宾馆、平原宾馆 B 中高档酒店:通汇假日酒店、锦绣花园酒店、天运大酒店 C 中档酒店:川汇大酒店、×棉宾馆、永光宾馆、荷花宾馆、中银宾馆等。 2、价格:价格分别为: A类:总统套房6800元;豪华套房2800—3200元;商务套房1200-1600元;普通套房320-800元;标准间(二、三人)270-380元;餐厅包间400-800元起。B类:豪华套房1400-2800元;商务套房188-800元;标准间:138-388元;餐厅包间无底价或300-688元。C类:商务套房168-288元;标准间120-138元。3、经营模式: A类:该类酒店的入住客户主要为政府机构、市直机关及一些大型企

事业单位,多为协议单位及公务型客户。另有少量商务型客户及散户,其产品也主要为公务型政府间互访及企业接待等提供。 B类:该类酒店的主要客户由各大企业单位、县乡政府行政部门以及较多散客组成。该类酒店档次较高,硬件等不次于A类酒店且价格比A类实惠。C类:其客户群主要为商务型散客,穿插少量协议单位,经济实惠。 二、市场定位: 1、定价:我酒店地处交通繁华地带,交通便利,受众面广。硬件装修也已定位为三星级酒店,档次较高。现以利润、销售量及竞争为目标,建议将酒店房价定为(可讨论后修改): 豪华套房:2600元;商务套房:580元;标准间320元;单人间300元。餐厅包间消费300元起或无底价。 2、市场形象:根据上述各项以及我们为客人提供的利益、我们的价格质量、我们的产品类别等,建议可将酒店定位为最为方便舒适、经济实惠的商务旅游型酒店。 三、促销手段: 1、与总办配合在有关媒体上发布广告(具体时间、策划等事宜依总办计划行事)。 2、距开业天时定做客车座套,并与客运公司联系做好配换工作。 3、与出租车公司联系,长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师傅现金回扣。具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店折优惠卡,若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主元现金提成,

小饭店的促销活动方案范文【五篇】

小饭店的促销活动方案范文【五篇】 小饭店有时为了吸引顾客,同样是会举行促销活动的,在进行促销活动之前需要做好一个策划方案。下面是小编为你整理的小饭促销活动方案范文,希望对你有用! 小饭店的促销活动方案范文篇1 一、活动背景 xx饭店是南京城市的“中心地标”,东西方文化在这里交相辉映。作为“世界一流酒店组织”的成员,饭店以典雅舒适的尊贵客房,荟萃环球美食的各式餐厅,先进、快捷的商务会议设施,以及功能齐备的康乐服务,吸引了无数顾客的光临。为庆祝圣诞节的到来,饭店决定回馈消费者,举行促销活动。 二、活动主题 庆圣诞,xx饭店真情回馈 三、活动目标 提高知晓度,刺激消费,提高营业额。 四、活动时间 宣传时间:201X.12.15——201X.12.23 活动时间:201X.12.24——201X.12.29 五、活动安排 第一阶段准备阶段时间安排表 第二阶段活动宣传推广阶段 第三阶段促销方案实施阶段 六、促销活动方案设计 活动方案一 (1)活动主题:幸运抽奖活动 (2)活动时间:12月15日---12月29日正常营业时间 一等奖 1名价值3000元旅游代金券一张二 等奖 1名价值20xx元旅游代金券一张 三等奖 1名价值900元旅游代金券一张 阳光普照奖其余未中奖客户均赠送价值100元代金券一张,可与下次来本店消费时使。

(6)活动内容:活动期间,单张现金消费1000元,可至服务台领取抽奖券一张, 超过1000元,按照1000倍数领取相应数目奖券,不足1000元部分不计入。 (6)开奖时间:抽奖箱中集齐699份抽奖券,即短信通知箱中客户具体抽奖时间及 安排,届时请广大客户见证。 (7)兑奖说明:中奖者凭抽奖券正券及身份证至服务台领取相应奖品 (9)注意事项:本活动不计算累积消费;活动期间请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积累情况;若开奖后三个月内无法联系到获奖者,将以获奖者名义将奖金捐献慈善机构;活动中所有奖券不兑现、不找零,若涉及个税,中奖者自理;本公司所有员工及有关人 员一律不参加本活动。 活动方案二 连续入住两晚或提前三天预订可享受100元优惠,xx贵宾会员入住享受100元会员优惠。此包价包含: *免费享用一份价值147元丰盛的中西式自助早餐; *免费欢迎水果; *免费房内有线/无线宽带上网; *延迟离店至下午二时(视房间状况而定)。 xx贵宾会员通过xx连锁酒店官网、天猫xx连锁酒店旗舰店及xx预订中心以促 销价预订客房,还可获赠201Xxx新年台历一本。 备注:以上所有价格为净价,已包含政府税和服务费; 本包价自201X年12月15 日起; 敬请提前预订。 小饭店的促销活动方案范文篇2 1.降价优惠 一般来说,降价优惠有两种表现方式:折扣及特价。折扣是指以原售价的折扣数 吸引消费者,例如:全面八折,库存较多的一些产品全面5折等,由于相关行业对于降 价习惯性的表达手法,使得消费者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准,此时,折扣的促销便能派上用场;如果,消费者对价格的认知是以“绝对金额”较敏感,或是目 的促销餐厅内某产品,则可运用特价的促销方式。例如:周一到周四每天一种产品特价,如:周一“鸡柳汉堡xx元一个”周二“鸡腿汉堡xx元一个”以此类推不要有重复的。 降价优惠是促销最为简单的方式,因此容易被草率的推出,若能在运用上跳脱刻 板模式,稍用点心思,也可以具有创意的,也会有不同效果和惊喜。

白酒春节促销活动方案

白酒春节促销活动方案 下面是聘才网小编为大家整理的白酒春节促销活动方案,欢迎大家阅读。 王一晖:强化参与式互动营销 春节促销更多的是一种战术行为,跟前期的市场基础运作铺垫有很大关系。促销政策已经五花八门,现在渠道和消费者已经麻木。除了必要的政策以外,有必要采取一些渠道的互动活动,比如现在流行的电视娱乐小游戏,让人们乐于参与,如砸金蛋等。娱乐化、互动化、参与化是营销的趋势。 韩旭:立足消费者思维,揣摩消费者心理 在今天的环境下,我们经销商要针对终端做促销,其实要打破过去的搭赠、抽奖等传统思维,真正把消费者思维考虑进去,认真研究我们的终端怎么能够把产品消化给消费者。 渠道促销要适度,目标不要太高,主要还是利润的激励!同时,在做渠道促销的时候也要把消费者促销结合进去。 擒拿格斗,连环出招 促销 第一式:赠品选择,搭配灵活 民赫商贸:根据不同对象需求灵活搭配赠品。针对于烟酒店实际上进行搭赠时,赠品主要有手机、电动车、山地自行车等,对于消费者则是搭赠饮料。做宴会时搭赠饮料、茶

叶、糖果、红酒。 第二式:产品组合,门道多多 王一晖:巧妙划定产品组合:主力产品自然需要合理的政策设计;此外,还可以借鉴电商的爆款产品策略,做大力度的买赠,如买1赠1,买1赠2等等,主要目的是打击竞品,抢占份额。 十八酒坊:高溢价产品不可搭赠本品,可以选择和烟或饮料,否则会使得产品价格太透明。 崔贝:用心设计买赠梯度。最好分的梯度消费者能够得到。比如买二赠一,买四赠三,消费者很精明,这样算账也能多买一些。 韩旭:联合促销出成效。在烟酒店层面经营层面考虑,可以把产品品类进行一个拓展,在不同产品之间进行联合促销,比如米、面、油之类的,饮品,特产都可以,过去是我们采购别人的东西也没少用,但是以自我为中心的,联合促销关键是相互推,相互促! 第三式:先夺眼球,再抢客流 鲍弈成:做好品牌氛围。品牌是促销最大基础。切忌买赠同品,或者变相降价。渠道促销也要适度,留够利润空间,重点针对消费者进行促销。 闫兵:好的促销必须限量,限时,有主题,促销要让消

餐饮业促销活动方案(共8篇)

篇一:餐厅促销活动方案 2013~2014学年第二学期国际商务专 业1301班 背景分析:餐饮促销一般不会投资太大,看餐厅的定位和预期目标,一般投资在5%-10%之间 在餐饮促销时有几个误区,首先是餐饮活动越多越好,这个观念是不对的,因为餐饮促销活动在于,给自己在市场中准确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的,要形成那个整体营销环境的 其次是促销活动热闹就行、人多就可以,这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户,发展新客户”,餐饮行业有句话俗话,是这样说的“宁要一个客户吃一千次,不要一个客户吃一次。”特别是在促销时,更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机,选好主题、做实内容、及时充分的培训,这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁,但是要有意义,要能抓住消费者的心。 餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传,广告宣传,直接信涵、广告宣传品和资料推销,饭店小册子、电子资料与音像资料推销,与旅行社合作推销,通过饭店销售代表、代理与总代理推销,人员推销,参加旅游贸易交易会宣传,公共关系推销宣传,电话推销,通过连锁集团或连锁销售网推销,上网推销,特别推销等等 国庆节餐厅促销活动方案 1 每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!一活动主题:“庆七天乐,优惠、美味等你来” 二活动时间:10月01日~10月07日 三,活动目的(提升客单价,促进销售目标达成) 四,主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间,只要消费满66元,即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注:1单张小票不累计。赠品要求:挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上 五,介绍活动,活动日期及商品活动。 食品促销内容: 1。菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择 2。制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望 3。观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌 4。价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌 5。赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。 餐饮淡季促销方法 1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充; 2、开发适合当季消费的品种,制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费; 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升; 4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。环境气氛促销

烟酒店促销方案

烟酒店促销方案 【篇一:烟酒店促销如何】 烟酒店促销如何“促而有力”?自带酒水的主要购买点、消费人群更 多集中于店面周围、团购是重要的走货渠道等特点,都使烟酒店的 销售特征不同于传统的渠道。所以,传统的促销方式完全照搬到名 烟名酒店身上是不适用的。那么,在进行烟酒店的促销活动中,如 何根据烟酒店的自身特点,制定更适合烟酒店的促销策略,如何利 用有力的促销方式使烟酒店的销售呈现出“热销”的势头呢? *选择可能产生促销效益的名烟名酒店 在烟酒店促销时,要想达到好的效果,还是要选择那些能产生促销 效益的名烟名酒店。比如有些烟酒店在我们已经进场的标杆酒店旁边,这时候我们只要求这些烟酒店保持价格体系的稳定就行了,不 会在这些烟酒店进行促销活动,这样就不会使标竿酒店感觉到企业 对于酒店和名烟名酒店的支持不同。 对那些企业暂时还没办法进场的酒店,我们就会把做促销活动的重 点放在该酒店旁边的名烟名酒店。通过有效的促销活动使在烟酒店 旁边酒店消费的客人,主动跑到这些名烟酒店里购买酒水进场消费,使促销活动能够起到拉动销量的效果。 在对这些烟酒店做促销活动时,主要就是针对消费者进行促销。譬 如积分兑酒(消费者每次来该酒店消费到名烟酒店购酒,每购一瓶 算5分,积满20分,下次可以来该名烟酒店免费领取同类产品一瓶)、 返盖有礼(消费者在名烟名酒店购酒到该酒店消费,出来后凭撕下 的盒盖免费领取芙蓉王香烟一包或者王老吉4罐等礼品)等。还有 就是针对名烟名酒店的工作人员,我们也推出了积盖兑奖的奖励措施,促使工作人员也暗中为我们卖酒。 同时,我们还选择一些配合程度高、有稳定销量的名烟名酒店,只 要购进任意两个我们的产品,保证其陈列面,且每月能达到一定进 货量的,都可以成为公司的会员店。然后签订相关协议,保证其在 享受公司正常活动政策的前提下,享受更多的进货优惠及年底累计 销量现金奖励,从而稳定了一大批重点名烟名酒店成为公司的核心 客户。为了加强烟酒店的主推,充分营造热销氛围,配合活动,我 们还推出陈列促销奖,就是凡是参加活动的烟酒店,只要在店内构 筑8个以上的堆头,并且保持一段时间,就可以获得厂家给予的陈

酒店促销方案大全

酒店促销方案大全 酒店行业市场竞争日趋激烈,为了加强酒店的市场活力,企业商家们利用一切可以利用 的酒店促销手段进行酒店的市场营销活动。那么酒店促销手段都有哪些?又该如何去使用呢? 经济生活水平的提高,酒店行业的同质化竞争也就越来越严重,在这样的一个钢筋混凝 土的城市森林里,不声不响的低头走路是不会找到出路的,因此,各大大小小的酒店都绞尽 脑汁,推出各种各样的促销活动,让自己的酒店有点声,有点响。 简单的说,酒店行业销售的跟其它的行业产品不同,它是在销售一种服务,是利用有形 的外在物质加上无形的内在服务溶合在一起给客户呈献一种“产品”,我们要利用这种溶合 的硬件与软件条件,有针对性的来选择酒店促销手段 下面是酒店促销手段十三招,希望可以对于酒店促销活动有所帮助。 1、最后一分钟促销特惠酒店促销 例:当日晚上10点后,商务客房以特价出售或赠一百元左右的礼品。因个人思想不同,有很多顾客为这礼品前来。使用说明:建议为防止顾客出现期待效应,而且在不影响客房正 常销售的情况下,酒店应只针对某些入住率偏低的房型进行促销。截止日期和入住率的标准,由酒店根据实际情况决定。 2、礼品房 例:礼品房应该是酒店根据之前一段时间的客房销售情况,对某些总体入住率较低的房型,进行一种赠送礼品销售的方式。此种方式不限时段,起始终止时间由酒店自由确定。 3、超级团购价 例:买10送1,凡当日一次性同时入住11间客房,可减免1间价格最低的客房房费或 一次性同时入住十间以上含十间送结款人二百元左右的礼品。很多结款人因礼品会是我们长 期客户。多为单位团体。使用说明:此类促销多用于集团客户和团队客户。 4、延时促销 例:如果连续住宿4夜,则1夜的住宿免费!或连续入住4夜送一百五十元的礼品一份。有很多顾客即报销了房费又得到了礼品。你不让他来住店都不行。使用说明:此类促销多用 于同种房型的续住,而续住不同房型多则不退少则补。 5、提前预购价 例:提前2个月预订6月、7月某房型并即时确认,可享受5折疯狂优惠。使用说明: 此种促销手段要求提前预订的时间相隔较长,多出现在淡季促销中,且限定某些房型,对付 款或确认也有要求。 6、常客礼品体验 例:在3月内,住宿超过6次,第7次入住时送一百元左右的礼品一份。使用说明:此 种促销旨在提高顾客的忠诚度,所以建议按入住的次数,而不是房间晚数为标准。而礼品的 强度,也可由酒店根据当日的酒店客房的入住情况作灵活处理。 7、热点事件促销 例:高考期间,所有考生凭准考证入住酒店可享受8折优惠或送礼品以增加对酒店的认 知度。使用说明:此类促销多以社会事件为契机,如高考,妇女节,奥运会等等,但受制于 热点的时效性,只能短期使用。

酒店客房营销策划方案

酒店客房营销策划方案 一、推出钟点房 1、以38元起,入住时间不超过一小时按钟点房收取。 1、钟点房的房价不低于100元,只限于(小双房和小单房),如遇 特殊房型需向部门经理及值班经理确认,方可销售。 二、推出特价房 特价房以实际推出特价房的房号为准,房价为158元/间.天。 三、开发会员 2、根据客户办理会员卡的金额多少,享受折扣待遇不等,具体方 案如下。 a)存1万元(含1万元)以下享受客房9折优惠; b)存1~3万元(含3万元)享受客房8折优惠; c)存3~5万元(含5万元)享受客房7折优惠。 四、加强出租车的宣传 2、制定详细的宣传计划,每个星期对汽车站、火车站、加油站及 人流量较大的场所宣传。 3、设计统一的酒店明信片,明信片大小类似个人名片,双面,正 面内容包含酒店名称、LOGO、电话(总台、柴经理)、地址,背面内容包含房型信息。将酒店明信片有针对性地发给出租车司机。 4、加强与出租车公司联系,以联谊会形式进行沟通、宣传。 5、加强与出租车司机的合作,如确认是司机带入的客户,可给相

应提成。具体执行如下: a)以前台登记的房间数为准,可抽成15元/间。月累积达10间以 上(含10间),赠送活水馆体验票2张;月累积达20间以上(含 20间),赠送活水馆体验票5张。 b)前台开收据需备注房号、房间数、入住时间、司机姓名、电话、 的士车牌号。收据为三联,一联给司机,一联给财务、一联前 台存底。 c)司机的抽成采取月结的方式,责任部门于月底(25日之前)做 好月报表上交财务部审核,告知司机于次月月初(5日之前) 凭收据到财务部结账领取现金。 d)客人登记时,司机必须在外等候,在客人登记完上楼后司机才 可进入开收据。 e)由于本方案在操作及管理上存在一定难度和不足之处,指定由 酒店柴经理负责过程监管。 五、加强团队、常住客房的开发 1、如果在前台一次性开房10间,赠送1间。 2、开房10间,赠送1间; 开房18间,赠送2间; 开房25间,赠送3间。 3、与店内旅行社联系,签订租房协议。 六、制定营销激励机制,促进全员促销 注:本方案前台工作人员不参与

餐饮促销活动方案3篇

餐饮促销活动方案3篇 现在的餐饮店越来越多,这也就意味着餐椅业的竞争越来越大。在这种情况下,餐饮业要如何做好促销?下面是餐饮促销活动方案,欢迎参阅。 餐饮促销活动方案1 一、打好经营基础 餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。 1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场,是目标顾客。餐厅必须关注市场,以市场为导向,围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律,做好市场调查,了解市场需求,不能靠主观臆测进行经营,而要随市场变化及时调整经营策略,有目的的开展餐厅经营活动。 2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争,有时竞争还是非常残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜,必须首先练好内功,把企业内部各方面的工作管理好、协调好,才能增强经营实力,在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点,就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的,客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工,就不会有一流的服务;没有满意的员工,就不会有满意的客人。员工是餐厅最宝贵的财富和资源。培育和造就具备良好素质,丰富知识,娴熟技能,规范礼仪,诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经

营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业,服务要尊客为上,让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。做到这点,就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念,树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念,全方位为顾客着想和服务,从思想建设上奠定良好的经营基础。 二、经营要有创新思维社会越发展,市场越细分,餐厅经营越应该专业化。 我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出,致使餐厅间竞争愈演愈烈,导致成本上升,效益下降。消费者需求的多样化,要求餐厅产品也必须多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全,而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。餐厅软件也要在具备“老三化”的基础之上做到“新三化”。餐厅如果不去进行这种创新改造工作,就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照顾客的要求去进行,充分征求顾客的意见,听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见,及时改进工作,使老顾客不断感受到新的服务和新的变化,提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传餐厅的功能特色,突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客,产品就必须有变化、有创新、有突破。餐厅若要表现出与众不同的差异性,最容易的突破点就是文化。文化的地域特点特别明显,入住的客人绝大多数是异地客人,且星级越高客人与餐厅所在地的距离往往越远,文化差异性也就越大。餐厅可以在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景

酒店全年营销活动方案

酒店全年营销活动方案2012年市区各酒店相继开业,竞争形势在2013年中势必会更加激烈,“僧多粥少”的现象不会改善。为了使酒店在竞争中取得优势,现针对2013年度全年的营销活动进行策划: 一月份: 1、加强对春节市场调查,制定春节促销方案和年夜饭的预订工作; 2、加强会议、婚宴的促销; 3、加强协议签订。 3月份: 1、加强会议、婚宴促销工作; 2、五一黄金周-----客房销售3月下旬完成促销及接待方案 4月份 1、加强会议、婚宴促销 2、加强对五一节市场调查,制定五一节促销方案和五一节团队、散客预订 3、制定“母亲节”活动方案并促销,母亲节----以“献给母亲的爱”为主题进行餐饮、客房促销活动。 11月、12月 1、加强春节市场调查; 2、加强婚宴促销。 3、同餐饮部拟定圣诞节促销方案。11月上旬餐饮部、营销部完成制作圣诞菜单。广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案,各项工作逐步开展。 春节—客房、家宴或年夜饭—元宵节—情人节 加强对六月份市场调查,六一儿童节“以享受亲情、欢乐无限”为主

题推出儿童欢乐节 制定父亲节“以父亲也需要关怀”为主题进行餐饮、客房销售(六月经三个星期天) 7月份加强暑期师生活动促销,加强商务散客促销 制定学生谢师宴/状元宴方案、中秋节活动方案和促销—7月份餐饮部完成菜谱方案、销售部完成广告宣传促销方案,各项工作逐步开展。 中秋节—月饼促销,7月中旬餐饮部完成制作方案,销售部完成广告促销方案,各项工作逐步开展 8月份,加强暑期师生活动促销,加强学生谢师宴促销。 加强商务散客促销,制定出9月份团队,月饼奖励促销方案 国庆节客房、节后婚宴—8月下旬餐饮部完成圣诞菜单方案,餐饮、销售部完成接待及促销方案 针对散客,客房、餐饮捆绑销售,客户在酒店住房,可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。 根据不同客人的需要,设计多种套餐(包价),含客房、餐饮 大力发展长住客户,制定内部员工合理的客房提成奖励制度 开辟网上订房,加强网络促销,扩大网络订房中心的订房 餐饮部:1、增加品种和特色菜,降低价格,提高质量。 2、举办“美食节” 3、根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等 4、开展有奖销售活动,如福寿宴、良缘宴、赠送客房,或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。 可推行住房消费积分卡:消费达到一定的金额或住房,享受赠送房,凭此卡享受优惠折扣,住房一定数量后,凭卡可申请VIP金银卡,赠送娱乐消费。

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