6第六章 现代企业物流管理

第六章现代企业物流管理

理解物流、企业物流的基本概念和物流活动构成的要素，领会物流企业的基本职能和基本任务；掌握企业物流结构及其合理化途径，企业供应、生产、销售、逆向物流管理中的概念、定义及相关计算确定方法，运用相关的计算方法确定现代企业物流管理中的各项参数。

物流、企业物流概念和物流活动构成的要素，企业物流结构及其合理化途径，企业供应、生产、销售、逆向物流管理中各项参数的计算方法。

企业物流结构及其合理化途径，企业供应、生产、销售、逆向物流管理中各项参数的计算方法及其运用。

3课时

讲授+多媒体，案例、互动、启发式、提问式

本章主要内容：

第一节物流和企业物流

第二节企业供应物流的管理

第三节企业生产物流的管理

第四节企业销售物流的管理

第五节企业生产中逆向物流的管理

第一节物流和企业物流

本节主要内容

一、物流概念和构成要素；二、物流的分类；三、企业物流及其管理的内涵；四、企业物流管理的任务；五、企业物流结构及其合理化途径。

一、物流概念和构成要素

1.物流

中文的“物流”一词源于日语，在日语中“物流”是“物的流通”一词的简称，意思是具有物理性质的流通。1986年，美国物流管理协会对物流(logistics)所下的定义是：“物流是以满足客户需求为目的的，为提高原料、在制品、制成品，以及相关信息从供应到消费的流动和储存的效率和效益，而对其进行的计划、执行和控制的过程。”由此可以看出，当前提到的物流特点是突破了商品流通的范围，把物流活动扩大到生产领域，因此有人称之为供应链。现代物流是人们为满足某种需要而组织社会物质运动的总称，是货物流动、信息传递、价值增值等过程，功能整合、过程整合和资源整合是物流理念最本质的内容。

2.现代物流

1)系统性。

2)复杂性。

3)高成本。

4)生产和营销的纽带。

3.物流系统

1)输送，即使物品发生空间移动的物流活动，需要根据不同的物品，分析各种运输手段的特点，选择合适的机具。

2)保管，即商品储藏管理，有时间调整和价格调整的机能，主要设施是仓库，在商品出入库的信息基础上进行在库管理。

3)流通加工，即在流通阶段所进行的为保存或转换形态而进行的加工，具体包括切割、细分、组装等轻微的生产活动，以及单位化、价格贴付、标签贴付、商品检验等辅助作业。

4)包装，即在商品输送或保管过程中为保证商品的价值和形态而从事的物流活动。

5)搬运，即发生在输送、保管、包装前后的商品取放活动，包括放入、卸出、分拣、理货等作业行为。

6)信息，即通过收集与物流活动相关的信息，使物流活动能有效、顺利地进行，包括与商品数量、质量、作业管理相关的物流信息，以及与订货、发货和货款支付相关的商流信息。

二、物流的分类

1.按照物流活动的作用分类

1)供应物流。

2)生产物流。

3)销售物流。

4)回收物流。

5)废弃物流。

2.按照物流活动的空间范围分类

1)地区物流。

2)国内物流。

3)国际物流。

3.按照物流系统的性质分类

1)社会物流。

2)行业物流。

3)企业物流。

三、企业物流及其管理的内涵

1.企业物流

企业是为社会提供产品或服务的经济实体，企业物流是指在企业生产经营过程中，物料从原材料供应，经过生产加工到产出成品并将之销售，以及废弃物的回收利用的完整循环过程。

企业物流按照企业的业务性质可以分为两类，即生产企业物流和流通企业物流，我们在本章中要学习的主要是前者，所以上述的概念也主要是针对生产企业而言的。

企业物流的作业目标是快速反应、最小变异、最低库存、追求质量及整合运输等，总之是追求企业物流的合理化。提高企业物流的管理水平对于创造利润、增强市场竞争力具有重要的意义。

2.企业物流管理

企业物流管理是企业对所需原材料、燃料、设备工具等生产资料进行有计划的组织采购、供应、保管、合理使用等各项工作的总称。企业物流管理根据物料运动过程的不同阶段，可分为供应物流管理、生产物流管理、销售物流管理、回收物流管理等，内容极为丰富。

四、企业物流管理的任务

(1)通过科学的物料供应管理，控制物料的供需

(2)通过科学地组织物料使用，控制物料的耗用

(3)通过合理地组织物料流通，控制物料的占用时间

五、企业物流结构及其合理化途径

1.企业物流的水平结构

1)供应物流，包括原材料等一切生产资料的采购、进货、运输、仓储、库存管理和用料管理。

2)生产物流，包括生产计划与控制、厂内运输(搬运)、在产品仓储与管理等活动。

3)销售物流，包括产成品的库存管理、仓储发货运输、订货处理与顾客服务等活动。

4)回收、废弃物流，包括废旧物料、边角余料等回收利用及各种废弃物的处理(废料、废气、废水等)。

图6-1企业物流的水平结构图

2.企业物流的垂直结构

1)管理层。

2)控制层。

3)作业层。

图6-2企业物流的垂直结构图

图6-3物流的分类图

3.企业物流合理化的途径

1)各种设施在生产空间的合理布置。

2)合理控制库存。

3)均衡生产。

4)合理的配置和使用物流机械。

第二节企业供应物流的管理

本节主要内容

一、确定物料储备定额；二、编制物料供应计划；三、确定期初期末库存量；四、确定物料的采购量或申请量；五、物料的库存控制。

一、确定物料储备定额

1.物料储备定额的概念和作用

1)它是企业编制物料供应计划和组织采购订货的重要依据。

2)它是企业掌握和监督物料库存动态，使库存物料经常保持在合理水平的标准。

3)它是企业核定流动资金定额的重要依据之一。

4)它是企业确定物料仓库储存面积和仓库所需设备的数量以及仓库定员的主要依据。

2.物料储备定额的制定方法

(1)经常储备定额的制定方法

(2)保险储备定额的制定方法

(3)季节性储备定额的制定方法

二、编制物料供应计划

(1)直接计算法

(2)间接计算法

三、确定期初期末库存量

1.期初库存量

期初库存量一般是根据库存的实际盘点数，并考虑编制计划时到计划期初的到货量和耗用量来计算。其计算公式为

计划期初库存量=编制计划时实际库存量+计划期初前到货量－计划期初前耗用量

2.期末库存量

期末库存量通常是指物料储备定额，即平均经常储备量加上保险储备量。同时，还应考虑计划年度的第四季度物料供应情况及下一年第一季度生产任务的变化情况。

在实际工作中，通常采用50％～75％的经常储备量加保险储备量作为期末库存量。对于品种较多的小宗物料，可按物料“小类”或“组”计算平均经常储备量加保险储备量来确定。

四、确定物料的采购量或申请量

企业确定了各种物料的需要量和期初、期末库存量后，经过综合平衡，就可算出各种物料的采购量或申请量。其计算公式为

某种物料的采购量或申请量=物料的需要量+期末库存量－期初库存量－企业内部可利用的资源。

市场经济条件下，企业所需物料一般均通过向市场采购实现，故绝大多数企业只需编制物料采购计划。对部分需要国家计划分配物料的企业，需先提出申请，经主管部门进行供需平衡并予批准之后，才能进行订货和采购。这类企业需编制物料申请量。

五、物料的库存控制

1.物料库存的控制方法

(1)定期库存控制法

(2)定量库存控制法

(3)经济批量控制法

2.库存物料的管理

物料ABC分类控制法又叫重点物料管理法，是现代企业物料管理中广泛采用的一种管理方法。首先将企业各种物料按其价值高低依次排列，再以每个品种的库存资金占总库存资金的累计百分比为基础，将排好顺序的物料分为A、B、C三类。将品种数量少、价值高、占用资金多的物料，划为A类；将品种数量较少，价值中等的物料划为B类；将品种数量繁多，而价值又较低的物料划为C类。

对A、B、C三类物料应分别采用不同的控制方法：A类物料品种最少而占用资金最大，对物料储备必须严加控制，尽量缩短采购周期，增加采购次数，以利于加速资金周转速度，从而达到在保证生产正常进行的前提下，最大限度

地节约或减少资金占用。B类物料的品种数和占用资金数均较次之，一般可适当控制，根据供应条件和采购力量等情况，可以适当延长采购周期或减少采购次数，适当增加储备天数。C类物料其品种繁多复杂，占用资金的比重很少，在资金使用上可适当放宽控制，采购周期可更长一些，储备天数可更多一些，这样，可以大大地降低这部分的采购和管理工作，而对企业整个资金的使用效果也不会有太大的影响。

第三节企业生产物流的管理

本节主要内容

一、物料消耗定额的概念和作用；二、物料消耗定额的构成；三、物料消耗定额的制定方法。

一、物料消耗定额的概念和作用

物料消耗定额，是指在一定的生产技术组织条件下，生产单位产品或完成单位工作量所必需消耗的物料数量的标准。先进合理的物料消耗定额对企业物料管理工作具有重要作用：它是确定物料需要量、编制物料供应计划的基础；是物料供应部门核算生产用料、组织限额发料的依据；是合理使用和节约使用物料，核算产品成本的重要手段；是促进企业技术水平、生产组织水平、工人生产技能提高的重要条件；是考核员工工作质量的主要依据。

二、物料消耗定额的构成

1)构成产品净重的物料消耗，是指图纸所要求的加工后零件净重。

2)工艺性损耗，是指产品在加工或准备加工的过程中，由于工艺技术上的原因而不可避免地产生的原材料损耗，如机械加工过程中的铁屑，木材加工过程中的木屑、刨花等。

3)非工艺性损耗，是指由于运输、保管、管理等工作的不善而造成的损耗。

三、物料消耗定额的制定方法

1.制定物料消耗定额的基本方法

1)技术计算法，是指根据产品设计图纸和工艺文件，在工艺计算的基础上，充分考虑先进技术和先进经验制定定额的方法。

2)统计分析法，是指根据以往生产中物料消耗的统计资料，并考虑计划期内生产技术组织条件等各方面的变化因素，通过分析和比较，再吸取先进技术和经验制定定额的方法。

3)经验估计法，是指根据技术人员和生产工人的实际经验，并参考有关的技术文件和产品实物，以及生产技术组织条件等因素来制定定额的方法。

4)实际测定法，是指在生产现场或实验室条件下，运用称量和测算等方式对物料的实际消耗量进行测定，进行分析修正确定定额的一种方法。

2.各类物料消耗定额的具体制定方法

(1)主要原材料消耗定额的制定

(2)辅助材料消耗定额的制定

(3)燃料和动力消耗定额的制定

(4)工具消耗定额的制定

第四节企业销售物流的管理

本节主要内容

一、企业销售物流的内涵；二、企业销售物流合理化；三、销售物流配送。

一、企业销售物流的内涵

1.企业销售物流的概念

企业的产品只有经过销售才能实现其价值，从而创造利润，实现企业价值。企业销售物流是指企业在销售过程中，将产品的所有权转给客户的物流活动，是产品从生产地到客户的时间和空间的转移，是以实现企业销售利润为目的的。销售物流是包装、运输、储存等诸环节的统一。销售物流是企业物流的一部分，占据了企业销售总成本的20％。因此，销售物流的好坏直接关系到企业利润的高低。销售物流是企业物流活动的一个重要环节，它以产品离开生产线进入流通领域为起点，以送达客户并经售后服务为终点。

2.企业销售物流的流程

1)产品的储存。

2)运输包装。

3)产品发送。

4)信息处理。

图6-4企业销售物流的流程图

二、企业销售物流合理化

1.企业销售物流合理化的实现

1)销售物流的职能成本与系统成本的矛盾。

2)制定系统方案，进行综合物流成本控制。

3)销售物流的统一管理。

2.企业销售物流合理化的形式

1)大量化。

2)计划化。

3)商流、物流分离。

4)差别化。

5)标准化。

三、销售物流配送

1.配送的分类

(1)按实施配送的结点不同进行分类

(2)按照配送商品的种类和数量进行分类

(3)按照配送时间和数量进行分类

2.销售配送中心

(1)配送中心的职能

(2)配送中心的作业流程

(2)配送中心的作业流程

图

6-5配送中心作业流程图

第五节企业生产中逆向物流的管理

本节主要内容

一、企业生产中物料回收的管理；二、产品退回物流管理。

一、企业生产中物料回收的管理

1.企业生产中废旧物料的形成

1)生产过程中产生的废旧物料，包括报废残次品、半成品，加工产生的边角废料、钢渣、炉底，生产中损坏报废的设备以及由于设计变动或产品更新换代而不再使用的呆滞物料等。

2)流通过程中产生的废弃物料，包括各种原材料和设备的包装物、流通中因长期使用而损坏的设备工具、产品更新过程中因标识改变而废弃的物料、保管过程中因储存时间过长而丧失部分或全部使用价值的物料。

3)由于精神损耗而产生的废旧物料。

2.企业生产中废旧物料回收的作用

1)使社会资源量相对增加。

2)节约各种能源。

3)减少废旧物料对环境的破坏污染。

4)节约时间，加快工业发展速度。

3.企业生产中废旧物料的处理

1)将钢铁、铝、铅等废旧物料适当分类，再分成若干等级，以便于企业内部设法利用。

2)对拆卸下来的大件废料，如钢或其他金属，可用乙炔剪断，作为废料；或予以拼接，以备日后代作新料。

3)对某些拆下来后可以转用到其他地方的废料，如电动机、泵、管道等，应小心拆解，再送到维修保养部门整修后，重新入库待用。

4)对某些存量很多且有利用价值的废旧物料，可以在组织内部调用或设法利用，如代作其他物料使用或大材小用，或退还给供应商，或集中定期向外出售，如直接销售给其他企业等。

5)对某些已无明显利用价值的物料，可以采取焚毁、破毁、掩埋等方法处理。

二、产品退回物流管理

1.产品退回物流

(1)产品退回的原因

(2)产品退回物流的作用

2.产品退回物流的管理

(1)产品退回物流管理的原则

(2)产品退回的处理方法