家畜生理学

家畜生理学

一、名词解释

1、刺激：能够引起机体新陈代谢的各种因素。

2、代偿间歇：在一次期前收缩后，往往有一段较长的心脏舒张期，这就是代偿间歇

3、氧离曲线：血红蛋白的氧饱和度和氧分压之间有密切的关系，以氧分压为横坐标，氧饱和度为纵坐标绘

制的氧分压对血红蛋白结合氧量的函数曲线

4、稳态:将内环境化学成分和生理特性保持相对稳定的生理学现象

5、自身调节：当内外环境发出变化时，机体器官、细胞额功能自动发生的适应性反应

6、静息电位：细胞未受到刺激时存在于细胞膜两侧的电位差

7、去极化：膜内负值减小

8、复极化：去极化后，膜内电位向极化状态恢复

9、超极化：膜内负值进一步增大

10、动作电位：当细胞在安静的状态下受到阈上刺激，膜内外原来的极化状态

11、绝对不应期：在短暂时间内，细胞不再接受新的刺激而出现的峰电位

12、相对不应期：在绝对不应期后，一些失活的钠离子通道开始恢复，如有较强的刺激可引起新的兴奋

13、血细胞比容：压紧的血细胞在全血中所占的容积百分比

14、碱贮：血液中碳酸氢钠的含量

15、等张溶液：能使红细胞保持正常体积和形态的溶液

16、受体：细胞膜上存在的专一性结合激素、神经递质以及其他化学活性物质并引起特定反应的特定结构

17、生物电现象：生物体在生命活动中所表现的电现象

18、兴奋性：活组织或细胞在受刺激时产生动作电位的能力

19、异化扩散：非脂溶性物质或脂溶性小的物质，在特殊膜蛋白的帮助下，由高浓度一侧通过细胞膜向低

浓度一侧扩散的现象

20、阈值：阈刺激能够引起细胞发生反应的最小刺激强度

21、溶血：红细胞在低渗溶液中，水分会渗入胞内，膨胀成球形，胞膜最终破裂并释放出血红蛋白的现象

22、血沉：ESR 将血液抽出体外，加抗凝剂静置于血沉管中，在一定时间内（通常1H）红细胞下沉的距离

（毫米数）称为红细胞的血沉率。成因：红细胞的重力和红细胞与血浆之间的摩擦力相互作用的结果

23、凝血因子：血浆与组织中直接参与凝血的物质

24、纤溶：血液凝固过程中形成的纤维蛋白被分解、液化的过程

25、异位节律：心房心室依窦房结以外的某个自律组织的节律进行跳动

26、窦性节律：按窦房结的节律跳动的心律。

27、动静脉短路：管壁的结构类似微动脉，是吻合微动脉和微静脉的通道

28、外呼吸：又称肺呼吸，包括肺泡气与外界空气之间的气体交换和肺泡与肺毛细血管之间的气体交换过

程，前者称为肺通气，后者称为肺换气

29、内呼吸：又称组织呼吸，指细胞通过组织液与血液之间的气体交换过程

30、肺活量：最大吸气后，用力呼气所能呼出的最大气量

31、呼吸商：一定时间内机体呼出的二氧化碳量与吸入的氧气量的比值。

32、风土驯化：动物对高原低氧的这种适应性变化

33、嗳气：是反刍动物特有的生理现象，指瘤胃微生物发酵产生的气体经由食道、口腔向外排出的过程

34、反刍：反刍动物采食一般都较匆忙，特别是粗饲料，大都未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃，经过瘤胃浸

泡和软化一段时间后，食物经逆呕重新回到口腔，再经过咀嚼，再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程

35、能量代谢：生物体内伴随物质代谢而发生能量的释放、转移、储存和利用的过程

36、氧债：在动物剧烈运动时，骨骼肌的氧耗量猛增，而循环、呼吸等功能不能及时快速地满足机体对氧

的需要，骨骼肌因而处于相对缺氧的状态

37、排泄：有机体将物质代谢的终产物和机体不需要或过多的物质排出体外的生理过程

38、原尿：循环血液流经肾小球毛细血管时，除了血细胞和大分子蛋白外，血浆中的水和小分子溶质，包

括少量分子质量较小的血浆蛋白，都可通过滤过膜滤入肾小囊而形成原尿

39、终尿：原尿通过肾小管时，大部分水分和溶质又被肾小管上皮细胞重新吸收回血液，肾小管上皮细胞

也向管腔内分泌H+、K+、NH3、有机酸等许多物质，原尿的数量和质量发生了根本变化，最后排出的尿称终尿

40、肠肝循环：进入小肠的胆汁酸（盐），经小肠吸收返回肝脏，被肝细胞再次分泌的过程

41、能量代谢：生物体内伴随物质代谢而发生能量的释放、转移、贮存和利用的过程。

42、高渗利尿：如果原尿中溶质浓度过高，渗透压过大，必然妨碍肾小管对水的重吸收，于是尿量增加，

这种现象称为高渗利尿。

43、激素：内分泌腺或散在的内分泌细胞分泌的高效能的生物活性物质，经组织液或血液传递而发挥调节

作用，这种化学物质叫做激素。

44、呆小症：胚胎期缺碘可导致甲状腺激素合成不足或出生后甲状腺功能低下，以致脑神经发育受阻，智

力低下，同时长骨生长停滞，身材矮小，表现为呆小症。

45、性成熟：生长发育到一定时期，生殖器官和副性腺基本发育完全，才具有生殖能力，称性成熟。

46、应急：生命受到危险时，内外环境急剧变化，机体通过交感神经，肾上腺髓质分泌加强，使机体脱离

危险的境地，保持内环境的稳定，上述反应称为应急反应。

47、突触传递：神经冲动由一个神经元经过突触传递到另一个神经元的过程。

48、消化：饲料中的营养物质（蛋白质、糖类、脂肪）结构极为复杂，机体不能直接吸收利用，只有在消

化道中经过一系列加工，转变为结构简单的物质，如氨基酸、甘油、脂肪酸、葡萄糖后才能被吸收利用。发生在消化道中的一系列过程称为消化。

49、应激：体内外一切有害刺激使机体通过下丘脑和腺垂体引起皮质激素大量分泌，机体对有害刺激的耐

受力大大增加。

50、雄激素：由乙酸盐或胆固醇在睾丸内由睾丸间质细胞分泌的含有19个碳的类固醇激素，主要有睾酮、

双氢睾酮、脱氢异雄酮和雄烯二酮。

51、雌激素：由卵泡的内膜细胞和颗粒细胞共同参与合成的一类化学结构相似分子中含有18个碳原子的类

固醇激素。主要有雌二醇、雌酮、雌三醇、孕烯雌酮和马奈雌酮。

二、简答或填空

1、影响气体交换的因素：呼吸膜的通透性；气体交换面积；通气＼血流比值，正常值0.84。

2、刺激的三要素：强度、时间、强度的变化率。

3、兴奋性高低：神经＞肌肉（骨骼肌＞心肌＞平滑肌）

4、血浆晶体渗透压作用：维持细胞内外水平衡、细胞内液与组织液之间的交换、消化道对水和营养物质的

吸收、消化腺的分泌活动以及肾脏尿的生成等生理活动；对于维持血浆和组织液间的液体平衡极为重要。

5、动作电位和兴奋性间关系：峰电位—绝对不应期；负后电位—相对不应期和超长期；正后电位—低常期。

6、慢反应自律细胞动作电位的特点：

●去极化，与钠离子无关，是钙离子通道开放，钙离子缓慢内流而成，去极化变慢，幅度小，只升到0mv

●复极化，无1、2期，有0、3、4，无钙离子参与（平台期）

7、心肌细胞的生理特性：兴奋性、自律性、传导性、收缩性

8、影响动脉血压的因素：每搏输出量；心率；外周阻力；动脉管壁的弹性；循环血量和血管系统容量比

9、淋巴液回流的生理意义：调节体液平衡；能将组织液中的蛋白质分子带回至血液中；清除组织液中不能

被毛细血管重吸收的较大的分子以及组织中的红细胞和细菌等；对营养物质，特别是脂肪的吸收起重要作用；具有防御功能。

10、肺内负压的生理意义：使肺和小气道维持扩张状态，不致因回力而使肺完全塌陷，从而能持续地与周

围血液进行气体交换；有利于静脉血和淋巴的回流，特别是对壁薄而可扩张性大的腔静脉血管、淋巴管和食管等影响较大；作用于食管，有利于呕吐反射，对食团逆呕入口腔进行再咀嚼，也有促进作用。

11、第一心音和第二心音形成原因;第一心音：心室肌的收缩、房室瓣的关闭、射血开始引起的主动脉管壁

的震动。第二心音：半月瓣的突然关闭、血液冲击瓣膜以及主动脉中血液减速引起的震动。

特点：第一心音发生于心收缩期的开始，又称心缩音，音调低，持续时间较长；第二心音发生于心舒期的开始，又称心舒音，音调较高，持续时间较短。

12、肠神经系统：肠肌神经丛（主要调节胃肠道运动）和粘膜下神经丛（主要调节分泌和局部血液供应）。

兴奋性神经元乙酰胆碱收缩

肠肌神经丛

抑制性神经元肾上腺素舒张

13、胆汁作用：胆酸盐是胰脂肪酶的辅酶，能增强其活性；胆酸盐与脂肪酸结合成水溶性的复合物，促进

脂肪酸的吸收；胆酸盐降低脂肪的表面张力；促进脂溶性维生素的吸收；胆汁中碱性无机盐中的一部分的胃酸；刺激小肠运动。

14、瘤胃蛋白质代谢的两个显著过程：既能分解蛋白质又能合成蛋白质；既能利用饲料蛋白中的氨，又能

利用非蛋白中的氨。

15、盐酸的主要作用：抗菌与保护作用，防止外来病原细菌的作用；激活胃蛋白酶原，并提供合适的酶作

用环境；进入小肠后调节胰液、胆汁、胆囊收缩及有关酶的分泌；促进小肠中离子的吸收；使蛋白质膨胀变性，便于受蛋白酶消化。

16、抗凝和促凝措施：

利用光滑面延缓血凝使血液与粗糙面接触

降低温度延缓血凝适当提高创面温度

除去血液中的钙离子促凝应用维生素K

抗凝稀释可不同程度地延缓血凝促凝的中药

双香豆素

肝素抗凝

17、消化道平滑肌的生理特性：兴奋性较低，有伸展性，持续的收缩或紧张性，自动节律性，对电刺激不

太敏感，对化学、机械和温度刺激很敏感。

18、胃底腺主细胞分泌的酶：胃蛋白酶；胃脂肪酶；胃淀粉酶；明胶酶；凝乳酶。

19、尿素再循环：进入瘤胃的尿素，经微生物脲酶的作用，被降解成氨，再次被微生物利用，这一过程称

为尿素再循环。

20、丝氨酸蛋白酶类包括：胰蛋白酶；糜蛋白酶；弹性蛋白酶；激肽释放酶。其共同特点是：活性部分都

具有丝氨酸残基的反应活性。

21、机体内的散热方式：辐射；传导；对流；蒸发。

22、蒸发散热分为：显汗蒸发和不显汗蒸发。

23、肾脏的功能：排泄；调节酸碱平衡；活化维生素D3；促进红细胞生成；参与调解动脉血压。

24、尿生成的三个环节：肾小球的滤过作用；肾小管和集合管对原尿的重吸收；肾小管和集合管的分泌和

排泄作用。

25、影响肾小球滤过的因素：滤过膜通透性和有效滤过面积的改变；有效滤过压的改变；肾血浆流量。

26、肾糖阈：当血液中葡萄糖浓度超过160～180mg100ml时，有一部分肾小管对葡萄糖的吸收已达到极限，

尿中开始出现葡萄糖，此时的血糖浓度称为肾糖阈。

27、影响肾小管和集合管重吸收因素：原尿中溶质浓度的改变；肾小管上皮细胞的机能状态，激素的作用。

28、抗利尿激素作用：提高远曲小管和集合管上皮细胞对水的通透性，从而增加水的重吸收，使尿液浓缩、

尿量减少而抗利尿。

29、神经纤维传导兴奋的一般特征：

（1）生理完整性（2）绝缘性（3）双向性（4）相对不疲劳性（5）不衰减性

30、雌激素的生理作用：促进生殖器官的发育和功能活动；刺激雌性副性征的出现以及性欲和性行为；对

机体代谢有广泛的作用。

31、雄激素的生理作用：促进精子的生成；促进雄性生殖器官的发育；影响性欲和性行为；促进蛋白质的

合成；促进促红细胞生成素的合成。

32、尿素再循环的过程以及生理意义：

进入瘤胃的尿素，经微生物脲酶的作用，被降解成氨，再次被微生物利用，这过程被称为尿素再循环。

在低蛋白日粮条件下反刍动物可经过尿素再循环保证微生物有充足的氮源；瘤胃中尿素在循环导致机体蛋白质的再生循环。

33、非特异投射系统的功能：改变大脑皮层兴奋状态，维持觉醒，调节皮层各感觉区的兴奋性，使各种特

性感觉的敏感度升高或降低。特点：弥散性投射到大脑皮层的广泛区域，非点对点的投射关系；与各皮层的细胞形成突触；引起椎体细胞去极化作用弱。

34、特意投射系统的功能：产生特定感觉；激发皮层发生冲动引发相应的反应。特点：点对点的投射关系，

倒置分布，与皮层第四细胞形成突触，投射面积与外周感受野有关。

35、突触传递的特征：单向传导，只能从突触前神经元传向突触后神经元，不能逆向传递；突触延搁，突

触传递过程包括突触前膜释放递质传递到后膜与受体结合发挥作用，耗费的时间较长，传递比较慢；

总和作用，突出传递中单个EPSP不能引起突触后神经元兴奋，需要多个EPSP的叠加、总和，使后膜去极化幅度加大，达到阈电位水平时，爆发动作电位，兴奋的总和包括空间性总和和时间性总和；传递冲动的频率降低，由于一个突触后神经元往往与多个突触前神经元有突触联系，所以它们的活动信息也是突触后神经元总和活动的对象，而传出冲动的频率是传出神经元对其所接受信息进行总和的结果；对内环境变化的敏感和易疲劳，突触间隙与细胞外液相沟通，在突触传递的活动中突触部位容易受内环境理化因素的影响改变突触传递的功能；对某些药物敏感，咖啡因、士的宁、巴比妥类。

36、减压反射：当动脉血压上升到正常水平时，可引起压力感受性性反射，其效应是心率减慢，外周血管

阻力降低，血压回降，这一反应称为减压反射。

37、微循环的直接通路：后微动脉，通血毛细血管，微静脉。微动脉和微静脉之间的血液循环叫做微循环。

38、嗜碱性粒细胞的作用：细胞本身不具有吞噬能力，但它含的组胺等活性物质对局部炎症区域的小血管

有舒张作用，增加毛细血管的通透性，有利于其他白细胞的游走和吞噬活动，

39、瘤胃微生物对纤维素的消化作用：纤维素变成纤维二糖，再分解成葡萄糖，在经糖的有氧和无氧分解

变成丙酮酸和乳酸，进入三羧酸循环进一步分解。

40、副交感神经对循环系统、消化系统、呼吸系统的生理作用：

对循环系统：支配心脏的副交感神经是迷走神经的心脏支，其节前神经元位于延髓的迷走神经背核和疑核，节前纤维行走于颈部迷走神经干中。右侧迷走神经对窦房结的影响占优势，左侧迷走神经对房室交界作用占优势，心迷走神经的节前和节后神经元都是胆碱能神经元。心迷走神经节后纤维末梢释放的乙酰胆碱作用于心肌细胞膜的M型胆碱能受体，可产生负性变时、变力和传导作用，导致心率减慢，心房肌不应期缩短，收缩能力减弱，房室传导速度减慢等。

对消化系统：支配肠道的副交感神经的节前纤维直接进入肠胃组织，与内在神经元形成突触，发出节后纤维支配腺细胞、平滑肌细胞等。一般认为，肠胃副交感神经的节后纤维为胆碱能纤维，它的兴奋可引起运动增强，腺体分泌增加。除此之外，副交感神经还具有非肾上腺素能抑制效应和非胆碱能兴奋效应，前者是通过副交感神经中非肾上腺素能抑制纤维实现的，后者则是副交感神经中的非胆碱能兴奋性纤维作用的结果。

对呼吸系统：迷走神经兴奋时，节后纤维释放乙酰胆碱，与M型胆碱能受体结合引起平滑肌收缩，气道阻力增加。

41、交感神经对循环系统、消化系统、呼吸系统的生理作用：

对循环系统：心交感神经的节前神经元位于1~6胸段脊髓灰质外侧角的外侧柱，其轴突末梢释放的递质为乙酰胆碱，后者能激活节后神经元膜上的N型胆碱能受体。心交感节后神经元位于星状神经节或颈前、颈中交感神经节内。节后神经元的轴突组成心脏神经丛，支配心脏各个部位，包括窦房结、房室交界、房室束、心房肌和心室肌。右侧心交感神经主要支配窦房结，兴奋时以引起心率加快为主，左侧神经主要支配房室交界的交感纤维，兴奋则以加强心肌收缩能力的效应为主。心交感节后神经元末梢释放的递质为去甲肾上腺素，作用于心肌细胞膜的β肾上腺素能受体，从而激活腺苷酸环化酶，使细胞内cAMP浓度升高。继而激活蛋白激酶和细胞内蛋白质的磷酸化过程，使心肌膜上的钙通道激活，导致心率加快（正性变时作用），房室交界的传导加快（正性变传导作用），心房肌和心室肌的收缩能力加强（正性变力作用）。（即是对心交感神经兴奋对心脏活动的调节作用及其机理）对消化系统：进入胃肠道的交感神经起源于脊髓胸腰段的侧角，节前纤维在腹腔神经节和肠系膜前、后神经节交换神经元，节后纤维随血管分部到肠道各部，进入内在神经丛，交感神经兴奋引起消化道功能的抑制。它通过两个途径发挥作用：去甲肾上腺素的直接作用，使平滑肌的活动抑制，这种效应比较微弱；去甲肾上腺素对肠道神经系统神经元的抑制性作用。

对呼吸系统：交感神经兴奋时，节后纤维释放去甲肾上腺素，与β2型肾上腺素能受体结合，引起平滑肌舒张，气道阻力减少。

42、孕激素的生理功能：刺激子宫内膜增厚、腺体分泌，利于受精卵附着、发育；促使宫颈粘液分泌减少、

变稠，黏蛋白分子交织成网，不利于精子通过；在雌激素作用基础上，对乳腺腺泡发育起重要促进作用；对腺垂体ＬＨ的分泌有反馈调节作用。

43、红细胞生成的调节：可通过促红细胞生成素促进骨髓内造血细胞的分化、成熟和血红蛋白的合成，并

促进成熟的红细胞释放入血液；还通过雄激素直接刺激骨髓造血组织，促进红细胞和血红蛋白的生成，也可以使肾脏或肾外组织产生促红细胞生成素，间接促使红细胞增生。

44、催产素作用：促进乳汁排出和刺激子宫收缩。

45、生长激素的作用：生长激素的主要生理作用是促进物质代谢和生长发育，即促进生长和促进代谢。此

外，生长激素促进胸腺基质细胞分泌胸腺素，参与机体免疫功能的调节。

46、瘤胃微生物对蛋白质的分解作用：进入瘤胃的饲料蛋白有一部分被分解成氨基酸，在微生物托氨基酶

的作用下，氨基酸脱去氨基产生氨、CO2、有机酸。一部分氨被瘤胃壁吸收，大部分用来合成蛋白质，还有一部分进入瓣胃被进一步吸收。

瘤胃微生物对蛋白质的合成作用：瘤胃微生物利用氨基酸、肽以及氨合成的蛋白质时反刍动物蛋白质的重要来源。需要充足的含氮物质和一定数量碳链和能量。糖、VFA、CO2是蛋白质合成的主要碳链来源，还有一些支链的脂肪酸，在蛋白质合成过程中具有特殊作用。能量是微生物蛋白合成的重要限制因素，来源于瘤胃中有机物的发酵。

47、胸内负压产生的原因和生理意义:原因：胸膜壁层的表面受到胸廓组织的保护不受大气压的影响，胸膜

脏层表面压力有两个:一是肺内压力，使肺泡扩张，吸气末与呼气末与大气压相等；而是肺的回缩力，使肺泡缩小。胸膜腔内压=肺内压（大气压）-肺回缩力

生理意义：使肺和小气道维持扩张状态，不致因回缩力而使肺完全塌陷，从而能持续的与周围血液进行气体交换；有助于静脉血和淋巴回流。