卖场布局与商品陈列培训大纲
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《超市商品陈列培训》课件
《超市商品陈列培训》课件xx年xx月xx日•培训背景与目的•商品陈列基本原理•商品陈列实战案例•商品陈列培训效果评估目•商品陈列培训总结与展望录01培训背景与目的1培训背景23当前超市行业竞争激烈，商品陈列对销售有着重要影响许多超市员工对商品陈列缺乏专业的知识和技能商品陈列不当可能导致顾客流失和销售额下降提高员工对商品陈列的重视和认识掌握正确的商品陈列方法和技巧提升员工对商品陈列的实操能力和效果培训目的培训对象超市员工，特别是负责商品陈列的员工培训要求参加培训的员工需要具备一定的商品知识和销售经验，以及对商品陈列的热情和积极性培训对象与要求02商品陈列基本原理商品陈列原则根据商品的不同属性进行分类，方便顾客快速找到所需商品。
分类明确突出重点空间合理色彩搭配将主打商品或新品放在显眼位置，吸引顾客注意力。
合理利用货架空间，避免浪费或过于拥挤。
运用色彩搭配原理，提高商品吸引力。
商品陈列技巧根据商品的不同品牌或规格进行纵向陈列，方便顾客比较选择。
纵向陈列将同一品类的商品横向陈列，方便顾客浏览。
横向陈列将同一品牌或类别的商品集中陈列，方便顾客记忆和选择。
块状陈列将相关联的商品陈列在一起，方便顾客一站式购买。
关联陈列根据商品特性和陈列需求选择不同类型和尺寸的货架。
货架用于展示商品，可调节高度，满足不同商品的陈列需求。
层板用于悬挂商品，可根据需求调整位置和数量。
挂钩用于标识商品名称、价格等信息，可根据需求制作个性化的标签。
标签商品陈列工具与材料03商品陈列实战案例总结词诱人、季节性、新鲜感详细描述生鲜类商品是超市中的重要类别，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等。
陈列时要注重色彩搭配和季节性，营造新鲜感和诱人的视觉效果。
生鲜类商品陈列案例分类明确、整齐划一、方便找到总结词日用品类商品包括纸巾、洗洁精、牙膏等日常消耗品，陈列时要分类明确，保持整齐划一，方便顾客找到所需商品。
详细描述日用品类商品陈列案例总结词突出品牌、多样化、易选取详细描述食品类商品包括零食、饮料、粮油等，陈列时要突出品牌形象，提供多样化选择，同时方便顾客取用和挑选。
超市商品陈列培训教材(PPT课件)
2.可以根据上句或下句推导提醒。内 容提示 的默写 ，可先 在头脑 中默背 有关内 容，选 取与提 示相对 应的内 容默写 。如果 默写的 内容印 象不深 ，可先 记得几 个字默 写几个 字，暂 时放过 ，后面 记起来 了再默 写。
3.一般而言，课外文言文阅读文段都 会给出 标题。 同学们 要留意 并仔细 分析文 段的标 题。因 为大部 分标题 本身就 概括了 文言文 的主要 内容。 理解题 目可以 帮助自 己理解 材料的 内容， 从而正 确答题 。
商品陈列
理货标准培训课件五
主要内容
一、陈列的目的 二、卖场货架配置 三、货架商品配置原
则 四、商品陈列基本原
则 五、商品陈列宗旨 六、商品陈列的方法 七、特殊陈列要求
一、陈列的目的
基本陈列工具—货架
货架上 层
货架黄金层
货架中下 层 货架底层
二、卖场货架配置
1、 不同商品区采用不同货架
二、卖场货架配置
1、乐学善学重点是能正确认识和理解 学习的 价值， 具有积 极的学 习态度 和浓厚 的学习 兴趣;能养成 良好的 学习习 惯，掌 握适合 自身的 学习方 法;能自 主学习 ，具有 终身学 习的意 识和能 力等。
2、不同商品采用不同设备
陈列丰满：
1）水田变梯田 2）能挂的商品都要 挂起来陈列 3）道具要根据商品 合理利用 4）尽量少用斜口笼
二、卖场货架配置
3、不同卖场配置不同货架 大卖场：中间货架高度2.2米，沿墙3.2米-3.6米 综 超： 中间货架高度1.8米，沿墙2.7米 标 超：中间货架高度1.6米，沿墙2.2米
6.赫鲁晓夫因退一步成就了自己，卡 耐基因 退一步 获得友 谊，由 此可见 ，退一 步不但 给他人 留下一 片天地 ，同时 也给自 己留下 了更宽 阔的天 地。退 一步不 仅表现 了对他 人一份 爱，更 表现了 自己对 自己的 爱，这 种爱已 经超出 了人与 人的界 限，于 社会每 一个角 落中显 示着它 的力量 。
卖场选址及商品摆放培训讲义
降
成功案例：某 服装店，选址 在时尚街区， 商品摆放时尚， 销售额持续增
长
失败案例：某 服装店，选址 在居民区，商 品摆放过时， 销售额持续下
降
商品摆放原则：分类清晰、 方便顾客选购、突出重点商 品
选址原则：人流量大、交通 便利、周边环境良好
模拟选址：选择合适的地点， 分析人流量、交通、环境等
因素
利用色彩、形状、大小等元 素，创造视觉冲击力
商品摆放要有层次感，避免 单调乏味
商品摆放要有规律性，便于 顾客快速找到所需商品
利用灯光、音乐等元素，营 造舒适的购物环境
季节性陈列：根据季节变化调整商品摆放，如夏季摆放防晒霜、泳衣等， 冬季摆放羽绒服、围巾等
节日性陈列：根据节日特点调整商品摆放，如春节摆放春联、灯笼等，圣 诞节摆放圣诞树、圣诞帽等
评估商圈：对商 圈内的竞争对手、 人流量、交通状 况等因素进行评 估，选择最佳的 商圈进行选址
社区型卖场：位于居民区附近，方便居民购物 商业区型卖场：位于商业区，人流量大，消费能力强 交通枢纽型卖场：位于交通枢纽附近，方便顾客出行 郊区型卖场：位于郊区，租金较低，适合大型卖场
选址应靠近交通枢纽，如地铁站、 公交站等
实践操作：通过 实际操作，掌握 卖场选址和商品 摆放的技巧和方 法
问题与挑战：分 析实践中可能遇 到的问题和挑战 ，提出解决方案
总结与反思：总 结实践经验，反 思存在的问题， 提出改进措施和 优化方案
汇报人：
主题陈列：根据特定主题进行商品摆放，如环保主题摆放环保产品，健康 主题摆放健康食品等
色彩陈列：根据季节和节日特点调整商品摆放的色彩，如夏季摆放冷色调 商品，冬季摆放暖色调商品，圣诞节摆放红色、绿色等节日色彩商品。
成功案例：某 服装店，选址 在时尚街区， 商品摆放时尚， 销售额持续增
长
失败案例：某 服装店，选址 在居民区，商 品摆放过时， 销售额持续下
降
商品摆放原则：分类清晰、 方便顾客选购、突出重点商 品
选址原则：人流量大、交通 便利、周边环境良好
模拟选址：选择合适的地点， 分析人流量、交通、环境等
因素
利用色彩、形状、大小等元 素，创造视觉冲击力
商品摆放要有层次感，避免 单调乏味
商品摆放要有规律性，便于 顾客快速找到所需商品
利用灯光、音乐等元素，营 造舒适的购物环境
季节性陈列：根据季节变化调整商品摆放，如夏季摆放防晒霜、泳衣等， 冬季摆放羽绒服、围巾等
节日性陈列：根据节日特点调整商品摆放，如春节摆放春联、灯笼等，圣 诞节摆放圣诞树、圣诞帽等
评估商圈：对商 圈内的竞争对手、 人流量、交通状 况等因素进行评 估，选择最佳的 商圈进行选址
社区型卖场：位于居民区附近，方便居民购物 商业区型卖场：位于商业区，人流量大，消费能力强 交通枢纽型卖场：位于交通枢纽附近，方便顾客出行 郊区型卖场：位于郊区，租金较低，适合大型卖场
选址应靠近交通枢纽，如地铁站、 公交站等
实践操作：通过 实际操作，掌握 卖场选址和商品 摆放的技巧和方 法
问题与挑战：分 析实践中可能遇 到的问题和挑战 ，提出解决方案
总结与反思：总 结实践经验，反 思存在的问题， 提出改进措施和 优化方案
汇报人：
主题陈列：根据特定主题进行商品摆放，如环保主题摆放环保产品，健康 主题摆放健康食品等
色彩陈列：根据季节和节日特点调整商品摆放的色彩，如夏季摆放冷色调 商品，冬季摆放暖色调商品，圣诞节摆放红色、绿色等节日色彩商品。
大型商场商品陈列技巧(培训)(PPT101页)
商品陈列
金盛隆营运部 培训资料
一、商品陈列
1、商品陈列的定义 2、商品陈列的道具 3、商品陈列的原则 4、商品陈列的方法 5、商品陈列的要求 6、磁石点在超市陈列中的作用 7、超市商品配置表的管理
第一节 商品陈列的定义
商品陈列——
是指运用一定的原则、方法和技巧， 采用相对应的陈列工具，将商品展示给 顾客，以便刺激顾客购买，促进商品销 售，提升门店形象。
• 如果此处没有彩色射灯的妆扮，缺了那颇具匠心的桔红色小
垫子，一块块非紫非红的肉疙瘩放在白煞煞的冰柜里，再用 日光灯照着，会是什么效果?
• 如果那些小垫子不是桔红色，而是白色、绿色或者紫色，那
又是什么效果?
3 营造特有气氛
• 商品陈列的第三个基本要求是通过对商品颇具
匠心的组合排列，营造出一种或温馨、或明快、 或浪漫的特有气氛，消除顾客与商品的心理距 离，使顾客对商品生发出可亲、可近、可爱之 感。
（商品安全/顾客安全）
9 、关联性原则：
把不同类型但有互补作用的商品陈列 在一起，称为关连陈列法，关连陈列的目 的是当顾客购买商品A后，也顺便购买陈列 在一起的关连商品B或C。关连陈列法可使 卖场的整体陈列活性化，同时也大大增加 了顾客购买商品的件数，关连陈列的原则 是商品之间必须有很强的关连性和互补性， 要充分体现商品在顾客消费使用、食用时 的连带性
外部； 7、服装类商品的磁码应考虑不能损坏衣物本身。
2、容易挑选的原则
• 陈列的状况要使顾客容易挑选。 • 商品的陈列要使顾客有比较性的选择。 • 系列商品的垂直陈列，也叫纵向陈列。 • 同类商品要垂直陈列，避免横向陈列。
3、伸手可取的原则（易拿易放原则）：
在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米 的空隙，让顾客的手容易进入，并方便放回 原处。（即“二指原则”）
金盛隆营运部 培训资料
一、商品陈列
1、商品陈列的定义 2、商品陈列的道具 3、商品陈列的原则 4、商品陈列的方法 5、商品陈列的要求 6、磁石点在超市陈列中的作用 7、超市商品配置表的管理
第一节 商品陈列的定义
商品陈列——
是指运用一定的原则、方法和技巧， 采用相对应的陈列工具，将商品展示给 顾客，以便刺激顾客购买，促进商品销 售，提升门店形象。
• 如果此处没有彩色射灯的妆扮，缺了那颇具匠心的桔红色小
垫子，一块块非紫非红的肉疙瘩放在白煞煞的冰柜里，再用 日光灯照着，会是什么效果?
• 如果那些小垫子不是桔红色，而是白色、绿色或者紫色，那
又是什么效果?
3 营造特有气氛
• 商品陈列的第三个基本要求是通过对商品颇具
匠心的组合排列，营造出一种或温馨、或明快、 或浪漫的特有气氛，消除顾客与商品的心理距 离，使顾客对商品生发出可亲、可近、可爱之 感。
（商品安全/顾客安全）
9 、关联性原则：
把不同类型但有互补作用的商品陈列 在一起，称为关连陈列法，关连陈列的目 的是当顾客购买商品A后，也顺便购买陈列 在一起的关连商品B或C。关连陈列法可使 卖场的整体陈列活性化，同时也大大增加 了顾客购买商品的件数，关连陈列的原则 是商品之间必须有很强的关连性和互补性， 要充分体现商品在顾客消费使用、食用时 的连带性
外部； 7、服装类商品的磁码应考虑不能损坏衣物本身。
2、容易挑选的原则
• 陈列的状况要使顾客容易挑选。 • 商品的陈列要使顾客有比较性的选择。 • 系列商品的垂直陈列，也叫纵向陈列。 • 同类商品要垂直陈列，避免横向陈列。
3、伸手可取的原则（易拿易放原则）：
在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米 的空隙，让顾客的手容易进入，并方便放回 原处。（即“二指原则”）
商品陈列规范培训
装、大小、规格、轻重以及相关联等；
五、特别陈列部分
（一）吊挂商品的陈列
挂钩平衡 满钩陈列 自然下垂 间距紧凑 层距合理
吊挂类商品陈列饱满、整齐，第一排商品拉面至 弯钩处,商品不要遮住下层或上层商品的价格标签
（二）大拇指商品的陈列
1、陈列于主通道向两侧延伸、沿顾客动线、 每个小分类的首位。 2、每个品项装一个大拇指小圆牌（需遵循 30CM间距只放置1个小圆牌的原侧。 3、落地陈列需贴大拇指地贴。 4、地贴的贴法：地贴的箭头指向商品左下 角、贴在离商品最近的一整块地砖 。
商品陈列必须按商品 等级进行合理调整， 减少A类、E类商品。
排面商品陈列位置： 未经经理、店总的同 意，不得擅自调整！
四、部课特例陈列
1、生鲜部各课 2、杂货部各课 3、百货部各课 请各自参阅、研习。 总结：商品陈列要遵循陈列原则（含特例部
分）——先按大中小分类、再按价格带依 序作垂直陈列，同时要考虑颜色块、外包
（七）端架、促销区堆位陈列
端架、促销区堆位陈列时，要做到关联性陈列， 同时必须是特价（促销）商品。 每个端架、促销桶及板位不能超过两个单品（同 系列同价位除外）。 端架陈列两个单品时，左边陈列价格较低的，同 时要注意商品的外包装、大小、规格是否适合陈 列在一起（桶、罐与袋、包等），避免产生“怪 异”。 端架、堆位（如促销桶）陈列商品时，注意四面 要将商品正面“绣”（站立、朝外）出来。
（五）小端架的陈列
1、只能陈列规定之品项（由采购处与营运 处决定）。 2、按公司规定陈列（详见小端架的陈列作 业规范） 。 3、小端架商品促销时需装促销小圆牌。 4、小端架陈列商品需计入重复陈列之层、 面、深。
（六）出清区陈列规范
1、店内集中区域统一陈列（冷藏、冷冻除外）。 2、陈列道具呈阶梯式，上面装压克力条，内置红 箭头、货价卡。 3、按总公司统一标准挂置顶部KT板及下面KT板。 4、上方吊挂“出清商品”A3POP，不挂促销丝网 印，POP最多两个商品横打。 5、必须在POP上清楚注明原价和现价，原价用红 笔打叉“X”。
五、特别陈列部分
（一）吊挂商品的陈列
挂钩平衡 满钩陈列 自然下垂 间距紧凑 层距合理
吊挂类商品陈列饱满、整齐，第一排商品拉面至 弯钩处,商品不要遮住下层或上层商品的价格标签
（二）大拇指商品的陈列
1、陈列于主通道向两侧延伸、沿顾客动线、 每个小分类的首位。 2、每个品项装一个大拇指小圆牌（需遵循 30CM间距只放置1个小圆牌的原侧。 3、落地陈列需贴大拇指地贴。 4、地贴的贴法：地贴的箭头指向商品左下 角、贴在离商品最近的一整块地砖 。
商品陈列必须按商品 等级进行合理调整， 减少A类、E类商品。
排面商品陈列位置： 未经经理、店总的同 意，不得擅自调整！
四、部课特例陈列
1、生鲜部各课 2、杂货部各课 3、百货部各课 请各自参阅、研习。 总结：商品陈列要遵循陈列原则（含特例部
分）——先按大中小分类、再按价格带依 序作垂直陈列，同时要考虑颜色块、外包
（七）端架、促销区堆位陈列
端架、促销区堆位陈列时，要做到关联性陈列， 同时必须是特价（促销）商品。 每个端架、促销桶及板位不能超过两个单品（同 系列同价位除外）。 端架陈列两个单品时，左边陈列价格较低的，同 时要注意商品的外包装、大小、规格是否适合陈 列在一起（桶、罐与袋、包等），避免产生“怪 异”。 端架、堆位（如促销桶）陈列商品时，注意四面 要将商品正面“绣”（站立、朝外）出来。
（五）小端架的陈列
1、只能陈列规定之品项（由采购处与营运 处决定）。 2、按公司规定陈列（详见小端架的陈列作 业规范） 。 3、小端架商品促销时需装促销小圆牌。 4、小端架陈列商品需计入重复陈列之层、 面、深。
（六）出清区陈列规范
1、店内集中区域统一陈列（冷藏、冷冻除外）。 2、陈列道具呈阶梯式，上面装压克力条，内置红 箭头、货价卡。 3、按总公司统一标准挂置顶部KT板及下面KT板。 4、上方吊挂“出清商品”A3POP，不挂促销丝网 印，POP最多两个商品横打。 5、必须在POP上清楚注明原价和现价，原价用红 笔打叉“X”。
商超产品摆放培训
便于顾客快速找到所需商品，节省购物时间，提 高购物体验。
适用于品牌突出、品类丰富的商品类别，如家电 、服装等。
挂钩陈列法：适用于小件商品
利用挂钩将小件商品悬挂在货 架上，充分利用空间，增加陈
列量。
便于顾客拿取和挑选，减少 商品损坏和丢失的可能性。
适用于体积小、重量轻、不易 堆叠的小件商品，如文具、饰
。
季节性堆头调整策略
01
根据季节变化调整堆头商品，如春季陈列新鲜蔬果、夏季展示 清凉饮品等。
02
利用季节性元素装饰堆头，如秋季使用落叶、冬季添加雪花等
，增强视觉效果。
根据节日特点调整堆头，如圣诞节、春节等节日期间设置相关
03
主题的堆头。
特殊位置如端架、柱子等利用
1
端架是商场超市中的重要位置，可用于陈列推广 商品或季节性商品。
ห้องสมุดไป่ตู้
创意陈列
运用各种道具和装饰，打造独特的陈 列效果，让消费者产生好奇心和探索 欲。
突出展示重点产品
将重点推广的产品摆放在显眼位置， 如货架两端、转角处等，增加曝光率 。
便于消费者选购
01
02
03
分类摆放
按照产品种类、品牌、规 格等进行分类摆放，方便 消费者快速找到所需商品 。
清晰标识
在货架上设置明确的标识 牌，标明产品名称、价格 等信息，便于消费者了解 产品详情。
品等。
05
堆头及特殊位置利用
堆头设置原则及注意事项
01
02
03
04
堆头设置应遵循“醒目、美观 、大方”的原则，吸引消费者
注意。
堆头高度要适中，方便顾客拿 取商品，同时避免过高导致安
全隐患。
堆头陈列的商品应与周围环境 相协调，营造舒适的购物氛围
适用于品牌突出、品类丰富的商品类别，如家电 、服装等。
挂钩陈列法：适用于小件商品
利用挂钩将小件商品悬挂在货 架上，充分利用空间，增加陈
列量。
便于顾客拿取和挑选，减少 商品损坏和丢失的可能性。
适用于体积小、重量轻、不易 堆叠的小件商品，如文具、饰
。
季节性堆头调整策略
01
根据季节变化调整堆头商品，如春季陈列新鲜蔬果、夏季展示 清凉饮品等。
02
利用季节性元素装饰堆头，如秋季使用落叶、冬季添加雪花等
，增强视觉效果。
根据节日特点调整堆头，如圣诞节、春节等节日期间设置相关
03
主题的堆头。
特殊位置如端架、柱子等利用
1
端架是商场超市中的重要位置，可用于陈列推广 商品或季节性商品。
ห้องสมุดไป่ตู้
创意陈列
运用各种道具和装饰，打造独特的陈 列效果，让消费者产生好奇心和探索 欲。
突出展示重点产品
将重点推广的产品摆放在显眼位置， 如货架两端、转角处等，增加曝光率 。
便于消费者选购
01
02
03
分类摆放
按照产品种类、品牌、规 格等进行分类摆放，方便 消费者快速找到所需商品 。
清晰标识
在货架上设置明确的标识 牌，标明产品名称、价格 等信息，便于消费者了解 产品详情。
品等。
05
堆头及特殊位置利用
堆头设置原则及注意事项
01
02
03
04
堆头设置应遵循“醒目、美观 、大方”的原则，吸引消费者
注意。
堆头高度要适中，方便顾客拿 取商品，同时避免过高导致安
全隐患。
堆头陈列的商品应与周围环境 相协调，营造舒适的购物氛围
便利店卖场布局与商品陈列培训课件(PPT35页)
因此，有效的商品陈列是从合理的卖场布局开始的。 现代门店的商品陈列进入了现代技术陈列阶段。门店通过新颖、活泼、具 有吸引力的卖场设计和合理布局，可以直接或间接地提高门店的营业效率。
（一）卖场布局的作用
卖场是店铺与顾客以货币和商品进行交换的场所，不同的卖场布局状态给 来店顾客心中产生的影响是不同的，对商品销售的作用也是不同的。
• 常用类型 （2）出入分开型
• 指出口和入口通道分开设置。 • 适用于经营大众化商品的商店。 • 顾客出入商店自由，顾客的接待率高。
二、店铺内部货架布局
商品陈列要达到无须经过语言媒介就能与消费者有效沟通的效果，首先必 须充分利用有限的资源，规划和实施卖场的总体布局，最大限度地吸引顾客 购买并方便其购买。
（一）商品配置表的运用
1、商品配置表的含义及功能 商品配置表就是把商品的排面在货架上作出一个最有效的合理分配，并用
表格规划出来。
• 功能： （1）商品陈列定位管理 （2）畅销商品保护管理 （3）商品销售目标管理 （4）零售经营标准化管理
便利店卖场布局与商品陈列培训课件( PPT35页)培 训课件 培训讲 义培训ppt教程 管理课 件教程ppt
实质上，布局是商品、设施、操作三者如何实现最佳配合的问题。 • 1、活用卖场空间，实施销售计划 • 2、塑造整体魅力，实现营销目标 • 目标：指从资源配置角度最大限度地发挥固定设施和布局安排的效率。
（二）便利店内部布局的原则
• 1、为了便于固定顾客购物，应保证商品大类的摆放尽量不变。 • 2、门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大、过杂，以免影响堆头
便利店卖场布局与商品陈列培训课件( PPT35页)
1.3 便利店卖场布局与商品陈列
便利店卖场布局与商品陈列培训课件( PPT35页)
（一）卖场布局的作用
卖场是店铺与顾客以货币和商品进行交换的场所，不同的卖场布局状态给 来店顾客心中产生的影响是不同的，对商品销售的作用也是不同的。
• 常用类型 （2）出入分开型
• 指出口和入口通道分开设置。 • 适用于经营大众化商品的商店。 • 顾客出入商店自由，顾客的接待率高。
二、店铺内部货架布局
商品陈列要达到无须经过语言媒介就能与消费者有效沟通的效果，首先必 须充分利用有限的资源，规划和实施卖场的总体布局，最大限度地吸引顾客 购买并方便其购买。
（一）商品配置表的运用
1、商品配置表的含义及功能 商品配置表就是把商品的排面在货架上作出一个最有效的合理分配，并用
表格规划出来。
• 功能： （1）商品陈列定位管理 （2）畅销商品保护管理 （3）商品销售目标管理 （4）零售经营标准化管理
便利店卖场布局与商品陈列培训课件( PPT35页)培 训课件 培训讲 义培训ppt教程 管理课 件教程ppt
实质上，布局是商品、设施、操作三者如何实现最佳配合的问题。 • 1、活用卖场空间，实施销售计划 • 2、塑造整体魅力，实现营销目标 • 目标：指从资源配置角度最大限度地发挥固定设施和布局安排的效率。
（二）便利店内部布局的原则
• 1、为了便于固定顾客购物，应保证商品大类的摆放尽量不变。 • 2、门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大、过杂，以免影响堆头
便利店卖场布局与商品陈列培训课件( PPT35页)
1.3 便利店卖场布局与商品陈列
便利店卖场布局与商品陈列培训课件( PPT35页)
2024版超市大卖场商品陈列技巧培训PPT课件[1]
![2024版超市大卖场商品陈列技巧培训PPT课件[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/cf6ecea7afaad1f34693daef5ef7ba0d4b736d57.png)
2024/1/29
适用范围
适用于生活日用品、礼品套装等。
注意事项
确保关联商品具有互补性或配套性；避免将 无关联商品强行组合在一起。
17
04
商品陈列实操演练
2024/1/29
18
货架区商品陈列实操
纵向陈列
横向陈列
同一品类的商品从上至下按品牌或规格排列， 便于顾客比较选择。
同一系列的商品从左至右陈列，突出产品全 系列特点。
2024/1/29
关联陈列
将相关联的商品放在一起陈列，方便顾客一 站式购物。
21
05
商品陈列优化与调整
2024/1/29
22
陈列效果评估与改进
评估指标
销售额、顾客停留时间、商品曝光率等。
数据分析
定期对陈列效果进行数据收集和分析，找出问题和改进点。
顾客反馈
通过顾客调查问卷、现场观察等方式获取顾客对陈列的反馈。
通过基础照明、重点照明、装饰照明 等层次，营造舒适、明亮的购物环境。
2024/1/29
13
03
商品陈列方法
2024/1/29
14
集中陈列法
定义
将同一种商品集中陈列在一个区 域，形成较强的视觉冲击力，方
便顾客选购。
适用范围
适用于品牌知名度高、销量大的 商品，如可口可乐、宝洁等。
2024/1/29
优点
02
景观陈列
运用绿植、花卉等道具打造景观， 提升端架区美感。
情境陈列
通过模拟商品使用场景，增强顾客 代入感，提高购买意愿。
04
20
促销区商品陈列实操
堆头陈列
将大量商品堆放在一起，形成视觉冲击，吸 引顾客关注。
适用范围
适用于生活日用品、礼品套装等。
注意事项
确保关联商品具有互补性或配套性；避免将 无关联商品强行组合在一起。
17
04
商品陈列实操演练
2024/1/29
18
货架区商品陈列实操
纵向陈列
横向陈列
同一品类的商品从上至下按品牌或规格排列， 便于顾客比较选择。
同一系列的商品从左至右陈列，突出产品全 系列特点。
2024/1/29
关联陈列
将相关联的商品放在一起陈列，方便顾客一 站式购物。
21
05
商品陈列优化与调整
2024/1/29
22
陈列效果评估与改进
评估指标
销售额、顾客停留时间、商品曝光率等。
数据分析
定期对陈列效果进行数据收集和分析，找出问题和改进点。
顾客反馈
通过顾客调查问卷、现场观察等方式获取顾客对陈列的反馈。
通过基础照明、重点照明、装饰照明 等层次，营造舒适、明亮的购物环境。
2024/1/29
13
03
商品陈列方法
2024/1/29
14
集中陈列法
定义
将同一种商品集中陈列在一个区 域，形成较强的视觉冲击力，方
便顾客选购。
适用范围
适用于品牌知名度高、销量大的 商品，如可口可乐、宝洁等。
2024/1/29
优点
02
景观陈列
运用绿植、花卉等道具打造景观， 提升端架区美感。
情境陈列
通过模拟商品使用场景，增强顾客 代入感，提高购买意愿。
04
20
促销区商品陈列实操
堆头陈列
将大量商品堆放在一起，形成视觉冲击，吸 引顾客关注。
超市卖场布局规划与陈列培训讲义ppt课件
2021/5/19
12
商品配置
一. 面积的分配
1. 根据国民消费支出比率，参照现有超市平 均比率做划分。
2. 参考竞争对手的配置，发挥自己特色来做 面积分配的工作。
超市，尤其是专业超市展现的是，经由
无数次经历而加以修正后之最正确成果，我们 应运用别人的经历，而不要自己去撞得头破血 流。
二、商品的配置
4、总台规划：
接待处、播送台、赠品发放处、试机处、退换货商品区
2021/5/19
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收银区
收银台：
1、每100—200㎡可设置1个收银台； 2、通常1台收银机全天营业可收款额为3—5万元 3、收银台间距至少50㎝〔允许一台购物车通过〕； 4、收银台间应设护栏； 5、开设“刷卡通道〞、“大宗购物通道〞、“少 于3件通道〞、“员工购物通道〞、“无购物通道 〞
配置的面积是否适当？ 动线是否流畅？ 设施是否符合卫生、平安的要求？ 员工生活设施是否让员工感觉舒适、充裕？ 办公室局枢纽位置，是否能确实掌握前、后场？ 仓库的进出是否方便？
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商品陈列与陈列原那么
本节目录 什么是商品组合陈列 货架层面介绍 商品组合陈列原那么 商品组合陈列施行
2021/5/19
所陈列的商品要与 货架前方的"面"保 持一致。 商品的"正面"要全 部面向通路一侧。 〔让顾客可以看到〕 防止使顾客看到货 架隔板及货架后面 的挡板。 陈列的高度，通常 使所陈列的商品与 上段货架隔板保持 最多5厘米的间隔 。 陈列商品间的间距 一般为2～3mm。 在进展陈列的时候， 要核查所陈列的商 品是否正确，并安 放宣传板、POP。
8
布局的原那么
考虑顾客的感受 考虑建筑构造设施 考虑商品配置 考虑布局的设施与机能
卖场布局、商品结构培训资料
（ 5 ）照明亮度分布合理，300~500lux （ 6 ）突出生鲜，促销区域 （ 7 ）遵循商品分类原则，大分类分区域；中分类相 关联；小分类纵向陈列 （ 8 ）卖场安全的原则（地面光滑、粗糙、坡度、货 架倾斜、角度等）
遵循布局规划的原则会给我们带来：
宽敞的通道、明亮的照明、顾客可以找 到想要购买的东西，卖场无死角、顾客 在店里停留的时间更久。醒目的促销位 置能够更加吸引顾客购买低价商品，提 升价格形象。
※堆头区——尽可能少做一般性的堆头，让供应商来做 更多的特殊陈列 ※花车（地笼）——花车通常用于非食品部、纺织部 ※特殊陈列：包柱子、异型陈列（举例） 好处：a、深深地吸引顾客 b、供应商提供陈列费 c、避免超市的同质化，显示本超市特色
（1）高效利用的原则 ——让卖场价值最大化
卖场区域定位
※仓库区 ——仓库的面积≤1/10的卖场面积 ——充分利用卖场的每一寸面积 ——注意仓库出货的运距
有量感，
具有强烈的视觉吸引 力引导顾客进入卖场 深处
刺激顾客购买欲；留 住顾客，吸引顾客进 第四磁石 点
特价商品；高毛利商品； 高周转商品；季节商品 突出量贩单品
副通道 两侧
2014-2-21
2014-2-21
（1）高效利用的原则 ——让卖场价值最大化
生鲜 食品 非食品
销售占比
毛利率 面积占比
20%
15—20%
45%
1012% 30%
35%
20-25% 45%
25%
面积分配： 营业面积：后台面积=8：2 自营面积：租赁面积=7：3 （6：4）
陈列 = 销售
面积分配： ——商品部门面积分配：与销售指标联系 ——单品考核：直线陈列米数 ——通过平均米效来调整经营指标
卖场陈列布局培训资料
15、楚塞三湘接，荆门九派通。。。2021年2月下午6时46分21.2.1318:46February 13, 2021
感 谢 您 的 下 载 16、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。。2021年2月13日星期六6时46分12秒18:46:1213 February 2021
17、空山新雨后，天气晚来秋。。下午6时46分12秒下午6时46分18:46:1221.2.13 9、杨柳散和风，青山澹吾虑。。21.2.1321.2.13Saturday, February 13, 2021
三樽模特的摆位方法
两樽模特和道具的摆位方法
具有吸引力的橱窗色彩
橱窗道具的陈列方法
3.提升进店率的展台陈列方法
展台上是否有模特？ 展台上是否展示主销商品？ 展台色彩是否吸引人？ 展台上是否有全套搭配？配饰的占比是否合理？ 模特服装的搭配，及与整柜商品的搭配是否协调？ 模特身上的服装是否合身？ 展台上的商品展示结构是否吸引人？ 展台的灯光是否合理？ 展台与门口的距离是否合理？
前言
能提升销售的陈列是需要全局统筹设计的 做陈列应是从外到内、从大到小的
课程内容
1.陈列的目的 2.提升销售的陈列技巧
陈列的目的
1.提升进店率 2.留住顾客、延长顾客的逗留时间 3.提升试穿率 4.提升连带率
一、提升进店率的陈列布局
店头形象 橱窗 入口展台 入口通道
1.提升进店率的店头形象
课程总结：
行动计划：
Thanks
9、静夜四无邻，荒居旧业贫。。21.2.1321.2.13Saturday, February 13, 2021
10、雨中黄叶树，灯下白头人。。18:46:1218:46:1218:462/13/2021 6:46:12 PM
陈列师培训资料-商品的卖场合理布局
思考：如果要改进你的卖场的动线规划，你计划从哪些方面入手？
陈列空间企划流程—五“分”三“高”法则
1分空间
•空间构成 •空间类别
2分客流
•客流动线 •客流售点
3分品类
•大类分区 •细类分区
4分货架
•货架分区 •货架组合
5分容量
•最大容量 •最小容量
3分品类：卖场商品品类划分
服装如何进行商品的分类？
网球
休闲 足球
ACG 篮球
LBJ
轻暖冬日
篮球 休闲
休闲
时尚冰球
LBJ
跑步
基础 基础 炫 基础 逸
基础女子Βιβλιοθήκη 美ACG 男子主题区配 件
女子主题区 KIDS
3分品类：卖场商品品类划分
如何进行商品的卖场合理布局？
1.目标顾客群体的构成 2.
3.
4. 5. 6. 7.
3分品类：卖场商品品类划分
案例：H&M淮海路店卖场商品布局
4分货架：货架销售陈列分区
商品放在了合理的货区，但最终还需要陈列在具体的货架上。
那么：
•主题陈列的商品应该陈列在货架的哪个位置？
•重点陈列的商品应该陈列在货架的哪个位置？ •容量陈列的商品应该陈列在货架的哪个位置？
VP+PP+IP=VMD！
货架销售陈列分区，就是根据人体工程学和顾客消费行为习惯，结合当前销售计划，根据 货架单位面积产生的销售效率，对每个货架的局部空间进行销售功能的划分，从而进行精 确的零售营销。
商品大类划分： 商品商品线划分：服装、配件； 商品性别类别划分：男/女（Male/Female）； 商品年龄类别划分：男成衣/女成衣/儿童（MEN/WOMEN/KIDS）； 商品季节类别划分：四季/两季/单季； 商品系列类别划分：A功能分类、B设计分类 商品细类划分： 服装——外套、衬衣、长裤/裙、短裤/裙、T恤、„„ 配件——帽子、围巾、腰带、手套、袜子、鞋子、包、 香水、化妆品、„„
卖场布局与商品陈列技巧培训(
卖场的入口设计、DM、网 络……
计划购买什么
搜索满足需要的产品或服务
备货合理、充分（服务选择）， 橱窗展示、卖场布局
商品陈列、卖场气氛…..
评价商品或服务
付款等待……
选定并购买产品服务
购买后的评价
图6-1： 顾客购买决策过程
思考：对连锁 门店来说，哪 些环节是关键
环节呢？
上海商学院
Shanghai Business School
顾客在一楼购物时基本按照右转的方向。一楼是食品区，在交谈中了解到，她对于
购买的食品并没有明确的目的性。该店地下一楼的卖场是狭长型结构，并设有收银区，
从上面一楼的动线图中可以看到，从二楼下来按照顾客左转的习惯直接就到收银区了，
如果动线设计不好，卖场一半的面积就会浪费掉。门店的动线设计基本解决了这个问题，
把糕点、冲调品和休闲食品等畅销品陈列在右侧区域（右侧以从楼上下来的右侧方向为
基准），把非快速消费品的保健品陈列在楼梯口的左手处。再看顾客的动线，顾客下楼
后直接右转进入糕点区，然后连续右转，绕了一圈后收银结账，该顾客本次冲动购买的
商品有卫生巾、冲饮品和休闲食品，占购物总金额的75％(59.5/79.3)。从这个数据
调味品
日配品 豆腐 乳制品 杂类 丸干类
杂货类
水产类 一般食品 糖果食品
畜产品
日配品 牛奶 面包 果汁
果菜类
根据商品获利大小进行布局
一些商店，在进行商品布局时，事先对商品的盈利程度进行了分析， 然后将获利较高的商品摆放在商店最好的位置上，以促其销售，而将 获利较低的商品摆放在较次的位置。不过，有时也有例外，例如，为 了扶持或加强不太赚钱的部门商品，商店也会考虑将这些商品放置于 最好的地点；还有一些商店将新产品放置在最佳位置，以便引起顾客 注意；还有些商店为让顾客形成良好的第一印象而将外表美观的商品 放置入口处。
超市卖场布局规划与陈列培训讲义
01
02
03
04
大型超市卖场布局规划案例一 ：沃尔玛
大型超市卖场布局规划案例二 ：家乐福
大型超市卖场布局规划案例三 ：华润万家
大型超市卖场布局规划案例四 ：大润发
社区超市卖场布局规划案例
01
02
03
04
社区超市卖场布局规划 案例一：7-Eleven
社区超市卖场布局规划 案例二：全家
社区超市卖场布局规划 案例三：罗森
根据商品的不同类别进 行分类陈列，方便顾客
查找和选择。
主题陈列
根据不同的主题或节日 进行陈列，营造特定的
氛围和促销效果。
配套陈列
将相关联的商品进行配 套陈列，方便顾客一站
式购买。
纵向陈列
将同一类商品按照品牌 或规格从上到下进行陈 列，便于顾客比较和选
择。
陈列创新与差异化
创新陈列方式
尝试新的陈列方式，如立体陈 列、悬挂陈列等，以吸引顾客
目标
超市卖场布局规划的目标包括提高销售额、降低库存成本、提升顾客满意度和增强品牌影响力等。通 过合理的布局规划，可以引导顾客购买更多的商品，降低库存成本，提高顾客满意度，从而增强品牌 影响力。
超市卖场布局规划的流程与步骤
流程
超市卖场布局规划的流程包括分析顾客需求、 确定商品分类、设计空间布局、制定陈列方案
和实施调整优化等步骤。
01
02
1. 分析顾客需求
通过市场调研和顾客反馈，了解顾客的购物 需求和行为习惯，为布局规划提供依据。
2. 确定商品分类
根据商品的特点和销售情况，将商品 进行分类，以便于布局规划和陈列管
理。
03
04
3. 设计空间布局
卖场陈列基本规范标准培训课件(ppt 54页)
14、 鞋垫类防盗标的使用： 可统一直接穿过包装袋和商品，如有气孔的鞋垫，可直接从气孔处穿过；
八、库存展示的陈列标准
1、商品库存的安排应遵循就近原则： 库存放置应方便工作，不得随意摆放不考虑位置的合理性；
2、商品库存应遵循分门别类原则： 库存放置应按类别归类，不得随意堆积；
3、库存商品码数的摆放是否按顺序： 应遵循从上到下,从小到大的原则，不得号码杂乱；
五、模特展示陈列标准
1、橱窗展示应遵循完整性： 模特进行展示时，要搭配上包括鞋子 皮带、各种箱包或其他配件，以使模 特的搭配体现完整性；
2、橱窗模特展示的整体性： 同一樽模特进行搭配时，整套服装及 小饰品、配件的风格必须是一致的， 不得出现不同风格商品混搭的现象；
3、 橱窗展示应遵循系统性： 同一橱窗内，有2樽或2樽以上的模特，展示的商品应统一风格；
6、各挂架的间距必须保持匀称；
7、正挂为带扣子的上衣：可以全部都扣好 扣子,最多只能统一地解开最上面的1粒 扣子,如右图圈中所示:
8、正挂第1件为外套开襟类商品时,必须在里面搭配上相应的内 穿衣物,且外套的拉链或扣子必须统一水平线,不超过胸口位 置,如下图所示：
二、侧挂展示的陈列规范标准
1、所有商品的重复出样：应根据卖场空间大小 合理安排每款商品的出样数量，每款式出样 不得少于2件,如右图所示：
2、同一区域内款式一样的商品不得分开陈列； 同一区域内款式一样各色商品必须并列陈列 在一起，不得分开，如右图所示：
3、有扣子的必须全部扣好,有拉链的必须全部 拉到最顶；
4、颜色顺序：同一挂通上，由卖场外至卖场 内，由浅入深。如右图所示：
5、同一挂通上的挂钩朝向：必须统一从外向内 钩，如右图所示：
6、侧挂通上服装的数量和间距：侧挂通上衣服的间距必须为8CM左右，约四 个手指的宽度；一个挂通上能挂几件服装依据此间距来推算，如下图所示：
超市商品陈列培训讲义PPT(共 46张)
1、一目了然
2、陈列动感
3、丰满丰富
4、整齐清洁
5、价格醒目
6、便于取放
7、色彩鲜明
8、视感宽阔
9、保持新鲜
10、营造特殊气氛
第二部分 商品陈列设计
5、商品陈列的标准
商品陈列有两种：定位陈列和变化性陈列 一、定位陈列
1、指卖场内一般性的固定陈列 2、一般经配置后很少改动 二、变化性陈列 1量感陈列 2大陈列 3槽沟陈列 4杂乱陈列 5系列陈列 6端架陈列 7关联性陈列 8比较陈列 9突出陈列 10图案陈列
设置超市通道所遵循的原则： 1、足够的宽
所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车。能与同 样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。
不同规模超市通道宽度不同。具体设定如下表：
单层卖场面积
主通道宽度
副通道宽度
300平方米
1.8米
1.3米
1000平方米
2.1米
1.4米
1500平方米
2.7米
1.5米
5000平方米
3.0米
1.6米
6000平方米以上
Байду номын сангаас
4.0米
3.0米
2、笔直： 通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程 中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。
3、平坦： 通道地面保持平坦，尽可能处于同一平面上。通道途中尽可能不要有台阶。
正常货架陈列
正常货架陈列
正常货架陈列
第二部分 商品陈列设计
3、商品陈列的主要位置 （1）、货位区 （2）、走道区 （3）、中性区 （4）、端架区
A、货位区：属于正常的货位区，陈列在货架上的 商品，讲究整齐、美观、量感与洁净。
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培训大纲
第一部分 商业概念
超市
卖场布局 商品陈列
专卖店
卖场布局 商品陈列
案例教学
第二部分软件应用
软件设计 软件应用
第三部分 培训的相关内容
学时分配 参考教材
0
超市
卖场布局
卖场布局和设计的学习 目标
卖场布局与设计的作用、 原则、要素
卖场布局设计注意事项 卖场布局设计元素 卖场前方设施的布局
各种 蛋 制品
德利 斯等 肠品
蒙牛 等 鲜奶
水饺 等 冷柜
入 口
服务台
出口
11
卖场布局与设计的作用、原则、要素
作 1. 指导门店管理，把握销售实绩 2. 活用卖场空间，实施销售计划
用 3. 塑造整体魅力，实现营销目标
原 1.便利顾客，服务大众 2.突出特色，善于经营
则 3.提高效率，增长效益
要 1.消费者生活方式和价值观念 2.目标顾客和企业经营概念
3.明亮清洁的卖场 明亮清洁的连锁商店卖场，为顾客创造了良好的购物环境。往往顾客把明亮清洁的购物环
境与新鲜、优质的商品联系在一起。为创造明亮清洁的卖场，必须注意店内有效空间的利 用，灯光、色彩、音响效果等的配合。
10
某连锁企业门店大卖场布局图
展 荤 菜 、酒 类
门
示
柜
鸡
面点
熟食
加
蛋
工
间
南
蔬菜
香肠
有关仓库，最应考虑的是出入是否方便。 5. 器具
后场有关的器具，主要有运搬用器具、通信器具、计量用器 具、鲜度保持的设备、商品化的处理设备、包装器材等。
20
卖场外观设计
橱窗展示的效应 橱窗展示的构思 橱窗展示的要求 橱窗设计的类型 橱窗建立与设计
卖场外观设计——卖场橱窗设计
21
卖场前方设施的布局 ——超市入口
超市入口设计要点 ▪ 一般设在顾客流量大、交通方便的一边 ▪ 通常入口较宽 ，出口相对较窄一些，入口比出口大约宽1/3 ▪ 应根据出入口的位置 来设计卖场通道及顾客流向，在入口处为顾客购物配置提篮和手 推车 ，一般按1辆（个）/10人--- 3辆（个）/10人的标准配置
清新通畅，冷暖适宜，应采用空气净化措施，加强通风 系统的建设。通风来源可以分自然通风和机械通风。
6
SHOPPING MALL卖场布局
SHOPPING MALL ，音译 “ 摩尔 ” 或 “ 销品茂 ” ， 意为大型购物中心，指规模大，集购物、休闲、娱乐、 餐饮等于一体，包括百货店、大卖场以及众多专业连锁 零售店在内的一体化管理的大型商业综合设施。
超市配置购物车的数量，按照营业区域公共活动面积计算，每100平方米不 得超过10辆
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便利店的卖场布局
便利店为了便于固定顾客购物方便，故应保证商品的大类的摆 放上尽量不变。
门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大，过杂，以免 影响堆头效果，降低门店的单位销售额。
店铺的走道设置在80～90厘米左右，不同于超市的设计。 货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，中心货架不应
超市出口设计要点 ▪ 必须与入口分开，出口通道应大于1.5米 ▪ 出口处实际是收款台，按每小时通过500-600人为标准来设置1台收款台 ▪ 出口附近可以设置一些单位价格不高的商品，如口香糖、图书报刊、饼干、 饮料等， 供排队付款的顾客选购
出入口的设计类型 ▪ 封闭型 ▪ 半开型 ▪ 全开型 ▪ 出入分开型
铺内领取存柜钥匙，自己存包自己取包，减少了等待时间
25
后场设施
1. 加工区 加工区是超市从事商品化的场所，也就是将原材料加以分级、 加工、包装、标价的场所。
2. 生活有关的设施 这就是有关员工的福利设施，主要有：休息室、食堂、化妆室 等。
2021/2/23
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办公设施与器具 3. 办公室
通常是店长或店内主管办公的场所。 4. 仓库
普通位置放置 ▪ 每家门店和独立的空间都要至少放一具 ▪ 过长的疏散通道要酌情配置 ▪ 易燃专柜要酌情配置（例如：酒柜，食用油区，服装区） ▪ 贵重物品区要加量配置。例如：烟柜等
根据消防检查人员的要求放置 柜台的设置不应遮挡、圈占消火栓、灭火器材以及其它消防设施
16
北京市商场、超市安全管理规范（试行）
2
卖场硬性设计 出入口的设置 单向流设计 主辅通道设计 客流引导的标记 分区管理（货架分隔、区域颜色、区域标识、灯光、装饰风格等）
3
百货商店的卖场布局 SHOPPING MALL的卖场布局 专卖店的卖场布局 连锁超级市场的卖场布局 便利店的卖场布局
卖场的业态布局
4
业态选择
2004年，我国国家标准化委员会颁布了《零售业态分类》 （GB/T18106-2004）根据其经营方式、商品结构、服务功能， 以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场 所等因素将零售业态分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。
4、总台规划：
接待处、广播台、赠品发放处、试机处、退换货商品区
2021/2/23
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收银台
每1收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点 一般而言，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则就会产生烦躁的情
绪 100—200㎡可设置1个收银台； 通常1台收银机全天营业可收款额为3—5万元 银台间距至少50㎝（允许一台购物车通过）； 收银台间应设护栏； 开设“刷卡通道”、“大宗购物通道”、“少于3件通道”、“员工购物通
道”、“无购物通道” 设在卖场内的收银台：音像制品区、化妆品区、服装区、名烟名酒区等； 总收室与收银区不宜太远； 可设置“黄金通道”，专门为不超过3件单品的顾客服务，以加速顾客缴款的
速度
2021/2/23
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存包处的设计 存包处一般设置在零售店铺的入口处，配备2-3名工作人员。顾
客进入零售店铺时，首先存包领牌；完成购物以后再凭牌取包 有些大型零售店铺中，配有顾客自助式的存包处，顾客在零售店
商场、超市安全出口的疏散门应向疏散方向开启，并应保障疏散通道、安全 出口畅通。严禁下列行为： ▪ （一）在疏散通道、疏散楼梯间及前室、消防电梯前室设置流动售货车、 临时摊位或堆放货物等； ▪ （二）在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物； ▪ （三）在安全出口两侧1m范围内设置人体模特、广告牌等，或将安全出 口、疏散通道变相当作库房； ▪ （四）将防火卷帘两侧设置的平开疏散门占用或堵塞。
2.让顾客在店内停留得更久 据一项市场调查，到连锁商店买预先确定的特定商品的顾客只占总顾客的25%，而75%的
消费者都属于随机购买和冲动型购买。因此如何做到商品丰富、品种齐全，使顾客进店看 得见，拿得到商品至关重要。
商品丰富了就会给顾客更大的选购余地，顾客停留越久，就可能买更多的东西。连锁商店 经常性地推出一些符合消费者需要的新产品，就会给顾客更多的随机和冲动购买的机会。 为达到这一目的，经营者须在如何发挥自己的商品特色上，在如何排除顾客在店内购物时 所遇到的障碍上努力。
第十一条 商场、超市的营业厅内，安全出口、疏散通道和其它疏散线路的顶 部、地面或靠近地面1m以下的墙面，应设置符合国家规定的灯光疏散指示标 志，指示标志的间距不应大于20m。在疏散走道的地面上设置蓄光型疏散指 示标志，并保证疏散指示标志明显、连续。
营业厅、疏散通道、封闭和防烟楼梯间及前室均应设置火灾事故照明，其地 面最低照度不应低于0.5Lx，应急照明连续供电时间不应小于30分钟。
22
卖场前方设施的布局 ——总服务台
服务总台：
1、企业形象的代表；
2、服务内容：
a、顾客投诉处理； b、开具发票； c、团购接待；
d、退换货处理； e、大宗送货安排；
f、促销兑奖； g、赠品发放； h、礼品包装
I、广播
j、家电试机
3、公告内容：
a、退换货条例； b、大宗送货须知；
c、顾客服务内容 d、会员办卡须知；
15
卖场布局设计注意事项 ——灭火器的配放
重要位置自己部署 ▪ 入口和出口最少一边2个4公斤的干粉灭火器，用灭火器箱装 ▪ 仓库要配备35公斤的推车灭火器 ▪ 员工餐厅或者小吃柜台依照大小配备 ▪ 重点机房和配电室要配备二氧化碳灭火系统，简单一点就是放几具 二氧化碳灭火器 ▪ 每层的楼梯都至少放2个。
美国购物中心协会对 SHOPPING MALL 定义为： ▪ 由开发商规划、建设、统一管理的商业设施；拥有 大型的主力店多元化商品街和宽广的停车场；能满 足消费者的购买需求与日常活动的商业场所。
7
专卖店的货架布局应该新颖 别致，同时配合合理的商品 陈列，就能创造出专卖店独 特的清新典雅的风格。
按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大 型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、 购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售 货亭、直销、电话购物等１8种业态，
5
百货商店的卖场布局
顾客通道设计的科学与否直接影响顾客的合理流动。 通风设施配置 卖场内顾客流量大，空气极易污浊，为了保证店内空气
针对现代专卖店也多采用开 架销售方式的特征，其销售 场地一般由销售岛、柱围、 壁面和通道四个部分组成。
8
专卖店的卖场布局
连锁超级市场的卖场布局
大卖场属敞开式的销售方式。它的主要优点是：消费者 可充分享受购物自由的乐趣，任意逗留，接触商品，从 容挑选，有满足感，刺激了消费者的购买欲望，从而提 高了销售效果。
北
货
蔬菜
咸
泡
菜 水果
刑
氏
调
料
水果
米面
油
今麦郎 巧面馆
康师傅 方便面
好丽友派
果汁
收银 台
出口
出口
第一磁石点 第四磁石点
门 蛋糕
饮料 白酒 葡萄酒
第一部分 商业概念
超市
卖场布局 商品陈列
专卖店
卖场布局 商品陈列
案例教学
第二部分软件应用
软件设计 软件应用
第三部分 培训的相关内容
学时分配 参考教材
0
超市
卖场布局
卖场布局和设计的学习 目标
卖场布局与设计的作用、 原则、要素
卖场布局设计注意事项 卖场布局设计元素 卖场前方设施的布局
各种 蛋 制品
德利 斯等 肠品
蒙牛 等 鲜奶
水饺 等 冷柜
入 口
服务台
出口
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卖场布局与设计的作用、原则、要素
作 1. 指导门店管理，把握销售实绩 2. 活用卖场空间，实施销售计划
用 3. 塑造整体魅力，实现营销目标
原 1.便利顾客，服务大众 2.突出特色，善于经营
则 3.提高效率，增长效益
要 1.消费者生活方式和价值观念 2.目标顾客和企业经营概念
3.明亮清洁的卖场 明亮清洁的连锁商店卖场，为顾客创造了良好的购物环境。往往顾客把明亮清洁的购物环
境与新鲜、优质的商品联系在一起。为创造明亮清洁的卖场，必须注意店内有效空间的利 用，灯光、色彩、音响效果等的配合。
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某连锁企业门店大卖场布局图
展 荤 菜 、酒 类
门
示
柜
鸡
面点
熟食
加
蛋
工
间
南
蔬菜
香肠
有关仓库，最应考虑的是出入是否方便。 5. 器具
后场有关的器具，主要有运搬用器具、通信器具、计量用器 具、鲜度保持的设备、商品化的处理设备、包装器材等。
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卖场外观设计
橱窗展示的效应 橱窗展示的构思 橱窗展示的要求 橱窗设计的类型 橱窗建立与设计
卖场外观设计——卖场橱窗设计
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卖场前方设施的布局 ——超市入口
超市入口设计要点 ▪ 一般设在顾客流量大、交通方便的一边 ▪ 通常入口较宽 ，出口相对较窄一些，入口比出口大约宽1/3 ▪ 应根据出入口的位置 来设计卖场通道及顾客流向，在入口处为顾客购物配置提篮和手 推车 ，一般按1辆（个）/10人--- 3辆（个）/10人的标准配置
清新通畅，冷暖适宜，应采用空气净化措施，加强通风 系统的建设。通风来源可以分自然通风和机械通风。
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SHOPPING MALL卖场布局
SHOPPING MALL ，音译 “ 摩尔 ” 或 “ 销品茂 ” ， 意为大型购物中心，指规模大，集购物、休闲、娱乐、 餐饮等于一体，包括百货店、大卖场以及众多专业连锁 零售店在内的一体化管理的大型商业综合设施。
超市配置购物车的数量，按照营业区域公共活动面积计算，每100平方米不 得超过10辆
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便利店的卖场布局
便利店为了便于固定顾客购物方便，故应保证商品的大类的摆 放上尽量不变。
门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大，过杂，以免 影响堆头效果，降低门店的单位销售额。
店铺的走道设置在80～90厘米左右，不同于超市的设计。 货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，中心货架不应
超市出口设计要点 ▪ 必须与入口分开，出口通道应大于1.5米 ▪ 出口处实际是收款台，按每小时通过500-600人为标准来设置1台收款台 ▪ 出口附近可以设置一些单位价格不高的商品，如口香糖、图书报刊、饼干、 饮料等， 供排队付款的顾客选购
出入口的设计类型 ▪ 封闭型 ▪ 半开型 ▪ 全开型 ▪ 出入分开型
铺内领取存柜钥匙，自己存包自己取包，减少了等待时间
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后场设施
1. 加工区 加工区是超市从事商品化的场所，也就是将原材料加以分级、 加工、包装、标价的场所。
2. 生活有关的设施 这就是有关员工的福利设施，主要有：休息室、食堂、化妆室 等。
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办公设施与器具 3. 办公室
通常是店长或店内主管办公的场所。 4. 仓库
普通位置放置 ▪ 每家门店和独立的空间都要至少放一具 ▪ 过长的疏散通道要酌情配置 ▪ 易燃专柜要酌情配置（例如：酒柜，食用油区，服装区） ▪ 贵重物品区要加量配置。例如：烟柜等
根据消防检查人员的要求放置 柜台的设置不应遮挡、圈占消火栓、灭火器材以及其它消防设施
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北京市商场、超市安全管理规范（试行）
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卖场硬性设计 出入口的设置 单向流设计 主辅通道设计 客流引导的标记 分区管理（货架分隔、区域颜色、区域标识、灯光、装饰风格等）
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百货商店的卖场布局 SHOPPING MALL的卖场布局 专卖店的卖场布局 连锁超级市场的卖场布局 便利店的卖场布局
卖场的业态布局
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业态选择
2004年，我国国家标准化委员会颁布了《零售业态分类》 （GB/T18106-2004）根据其经营方式、商品结构、服务功能， 以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场 所等因素将零售业态分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。
4、总台规划：
接待处、广播台、赠品发放处、试机处、退换货商品区
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收银台
每1收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点 一般而言，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则就会产生烦躁的情
绪 100—200㎡可设置1个收银台； 通常1台收银机全天营业可收款额为3—5万元 银台间距至少50㎝（允许一台购物车通过）； 收银台间应设护栏； 开设“刷卡通道”、“大宗购物通道”、“少于3件通道”、“员工购物通
道”、“无购物通道” 设在卖场内的收银台：音像制品区、化妆品区、服装区、名烟名酒区等； 总收室与收银区不宜太远； 可设置“黄金通道”，专门为不超过3件单品的顾客服务，以加速顾客缴款的
速度
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存包处的设计 存包处一般设置在零售店铺的入口处，配备2-3名工作人员。顾
客进入零售店铺时，首先存包领牌；完成购物以后再凭牌取包 有些大型零售店铺中，配有顾客自助式的存包处，顾客在零售店
商场、超市安全出口的疏散门应向疏散方向开启，并应保障疏散通道、安全 出口畅通。严禁下列行为： ▪ （一）在疏散通道、疏散楼梯间及前室、消防电梯前室设置流动售货车、 临时摊位或堆放货物等； ▪ （二）在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物； ▪ （三）在安全出口两侧1m范围内设置人体模特、广告牌等，或将安全出 口、疏散通道变相当作库房； ▪ （四）将防火卷帘两侧设置的平开疏散门占用或堵塞。
2.让顾客在店内停留得更久 据一项市场调查，到连锁商店买预先确定的特定商品的顾客只占总顾客的25%，而75%的
消费者都属于随机购买和冲动型购买。因此如何做到商品丰富、品种齐全，使顾客进店看 得见，拿得到商品至关重要。
商品丰富了就会给顾客更大的选购余地，顾客停留越久，就可能买更多的东西。连锁商店 经常性地推出一些符合消费者需要的新产品，就会给顾客更多的随机和冲动购买的机会。 为达到这一目的，经营者须在如何发挥自己的商品特色上，在如何排除顾客在店内购物时 所遇到的障碍上努力。
第十一条 商场、超市的营业厅内，安全出口、疏散通道和其它疏散线路的顶 部、地面或靠近地面1m以下的墙面，应设置符合国家规定的灯光疏散指示标 志，指示标志的间距不应大于20m。在疏散走道的地面上设置蓄光型疏散指 示标志，并保证疏散指示标志明显、连续。
营业厅、疏散通道、封闭和防烟楼梯间及前室均应设置火灾事故照明，其地 面最低照度不应低于0.5Lx，应急照明连续供电时间不应小于30分钟。
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卖场前方设施的布局 ——总服务台
服务总台：
1、企业形象的代表；
2、服务内容：
a、顾客投诉处理； b、开具发票； c、团购接待；
d、退换货处理； e、大宗送货安排；
f、促销兑奖； g、赠品发放； h、礼品包装
I、广播
j、家电试机
3、公告内容：
a、退换货条例； b、大宗送货须知；
c、顾客服务内容 d、会员办卡须知；
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卖场布局设计注意事项 ——灭火器的配放
重要位置自己部署 ▪ 入口和出口最少一边2个4公斤的干粉灭火器，用灭火器箱装 ▪ 仓库要配备35公斤的推车灭火器 ▪ 员工餐厅或者小吃柜台依照大小配备 ▪ 重点机房和配电室要配备二氧化碳灭火系统，简单一点就是放几具 二氧化碳灭火器 ▪ 每层的楼梯都至少放2个。
美国购物中心协会对 SHOPPING MALL 定义为： ▪ 由开发商规划、建设、统一管理的商业设施；拥有 大型的主力店多元化商品街和宽广的停车场；能满 足消费者的购买需求与日常活动的商业场所。
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专卖店的货架布局应该新颖 别致，同时配合合理的商品 陈列，就能创造出专卖店独 特的清新典雅的风格。
按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大 型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、 购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售 货亭、直销、电话购物等１8种业态，
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百货商店的卖场布局
顾客通道设计的科学与否直接影响顾客的合理流动。 通风设施配置 卖场内顾客流量大，空气极易污浊，为了保证店内空气
针对现代专卖店也多采用开 架销售方式的特征，其销售 场地一般由销售岛、柱围、 壁面和通道四个部分组成。
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专卖店的卖场布局
连锁超级市场的卖场布局
大卖场属敞开式的销售方式。它的主要优点是：消费者 可充分享受购物自由的乐趣，任意逗留，接触商品，从 容挑选，有满足感，刺激了消费者的购买欲望，从而提 高了销售效果。
北
货
蔬菜
咸
泡
菜 水果
刑
氏
调
料
水果
米面
油
今麦郎 巧面馆
康师傅 方便面
好丽友派
果汁
收银 台
出口
出口
第一磁石点 第四磁石点
门 蛋糕
饮料 白酒 葡萄酒