产品安全承诺书范文

产品安全承诺书范文

为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守<中华人民共和国食品安全法>等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期

变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使

用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与

进货验收台账，不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料

及食品。

六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。

七、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物

损害消费者权益的，自愿按照<中华人民共和国食品安全法>等法律

法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众

负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺单位（盖章）：xxx

单位负责人：xxx

日期：20xx年x月x日

我方（供方）经与贵方（需方）平等协商，并按贵方要求，贵我双方就合作事宜已达成一致：本单位（本人）保证以合法身份与贵

方（xxx公司）合作，通过合法方式向贵方供应安全合适、质优价

廉的物资。

在双方协议基础上，为了明确供需关系并达到贵方要求，我方特向贵方作出以下供货承诺：

一、向贵方提供本单位由政府核发的有关合法证件，即营业执照、生产许可证、卫生许可证或个人健康证、产品检验合格证书或身份

证以及其他必须的专业证照等（原件审查、复印件备案）。

二、本单位（本人）自愿以月结货款作为对贵方的质量、信誉保证金。

三、质量标准：为贵方提供与所供产（商）品的国家质量标准或相应等级质量价格报告单相符的物资。

四、供货时间：以贵方确定的时间为准，保证按贵方订购物资的数量、质量要求按时到位。

五、验收方式：数量验收以贵方（食堂、餐厅）实际验收净重量或单位数量为准；质量验收：所供产（商）品质量、品种、品牌、

规格及产地经贵方验收认可为准，若质量不合要求，承诺包退包换、并及时补充配送到位。

六、严格按贵方规定的定价原则执行，并在随行就市前提下及时诚信报价。

七、出现下列情况，除按贵方的规定扣除相应质量保证金外，按相关规定自愿放弃供应商资格。

1、不按贵方提供的订货单（或电话订单）中的品种、数量、质

量要求进行配送，造成贵方损失和不良影响的，每次罚扣100元，

一月内累计出现三次类似情况者，自愿放弃供应商资格。

2、如配送物资出现质量问题，经贵方采供部确认每次自愿扣罚300元质保金，一月内累计达两次者自愿放弃供货资格。

3、配送物资严格按贵方规定的品牌、等级、种类物资供应，不

得自行改变供货类别、降低供货等级、变更品种名称和虚开数量套

开其它品种。如违反本规定除不报账外，愿按违规金额的5倍罚款，情节严重（数额较大）的自愿放弃供货资格。

4、配送物资因质量问题退货不到位，一月内累计达两次自愿放

弃供货资格。

5、配送物资时服从贵方管理，遵守贵方有关规定，做到配送服

务周到，不无理取闹，打架斗殴，不擅自进入食堂、餐厅操作间私

拿物品，不欺行霸市、强买强卖，如有以上情况，自愿取消供货资格。

6、配送的物资无论什么原因，造成食物中毒的，无条件由贵方

扣除全部质量保证金，并自愿承担相关法律责任和赔偿经济损失，

永远放弃供货资格。

7、自觉接受贵方食堂、餐厅及使用单位每月对本供应商配送物

资的综合评议，对反映的问题高度重视、及时解决，不断提高配送

质量，如供货期间累计综合评议不合格达二次，愿自动取消供货资格。

8、因我方作为供货商造成违约、失信或违规配合贵方内部人员的，自愿接受贵方相关处罚，绝不寻找任何借口干扰贵方的正常供

应工作和服务保障秩序。

9、如果贵方因自身调整需要而决定改变采购模式和供货渠道，

本单位（本人）无条件服从贵公司单方面提出解除供货关系的决定

并予以主动配合。

承诺单位：xxx

承诺人（签章）：xxx

身份证号：xxx

办公常住地址：xxx

联系方式：xxx

为确保食品相关产品质量安全，保障人民群众人身健康和安全，本企业向社会郑重承诺：

一、本企业是食品相关产品质量安全的责任主体，企业法定代表人是产品质量安全的第一责任人。

二、本企业确保食品相关产品生产的管理制度、环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施、检验条件等持续保持食品相关产品市

场准入的条件，如发生重大变化，15天内向质监xxx分局申报。

三、本企业严格按照有效产品标准组织生产，并做好生产记录，生产的产品质量符合产品执行标准的各项指标和相应规定的要求，

保证不生产假冒伪劣产品。

四、本企业每一批次的产品都要进行出厂检验，不经检验或检验不合格的产品不得出厂；检验设备定期检定；检验员定期培训；做

好并保管好检验记录。

五、本企业周围环境卫生清洁、无污染，生产加工场所、生产设备、库房保持整洁干净；从业人员具有健康证明，上岗时做好个人

卫生防护，并进行定期培训。

六、本企业承诺建立卫生管理制度、人员管理制度、进货查验记录制度、生产过程控制制度、添加剂使用制度、出厂检验记录制度、不合格品管理制度、不安全产品召回制度、消费者投诉受理制度等

项制度，并如实记录制度的运行情况。

七、本企业生产加工中使用的原材料、辅助材料及添加剂应符合国家标准规定；原辅材料进厂要实施进货验收制度并建立进货台帐，不符合质量安全要求的，不得用于生产加工；不违反国家标准规定

使用或者滥用添加剂；不使用非食品级的原料生产加工。

八、本企业的产品标签内容真实、清晰，并符合国家法律法规和相应产品标签标准的要求，保证不伪造产品标识标注，不利用产品

标签欺诈、误导消费者。

九、本承诺在企业显著位置张贴，使广大员工众所周知。

承诺单位（盖章）：xxx

单位负责人：xxx

日期：20xx年x月x日

为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品生产和流通安全，本经营者郑重承诺：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品生产经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所生产经营食品安全，接

受社会监督，承担社会责任

不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采购使用无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品。不采购使用非食用盐或有毒有害物质

加工食品。不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不

超剂量滥用食品添加剂。不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的

食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等含有毒有害物质的动植物。

不采购使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品。不采购

使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及

包装不完整或超过保质期的预包装食品。不雇用无健康合格证明人

员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐用具。不经营

《食品卫生法》禁止生产经营的其它食品。

二、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理

和食品加工、包装、贮存等场地且符合下列要求

（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；

（二）经营场所与个人生活空间分开；

（三）经营场所保持内部环境整洁；

三、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、

盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤

以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求

（一）设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布局；

（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品

与有毒、有害物品一起运输；

（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、生产加工过程控制要求

（一）使用的原辅料应符合国家有关规定和相关标准的要求；不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的

原材料或非食品用原辅料生产食品；应采取措施确保采购的原辅料

符合要求。列入食品生产许可证管理的，应使用获证产品。

（二）原辅料贮存时，应根据贮存要求采取措施确保原辅料的质量安全。盛装容器应保持清洁。应采用先进先出原则对库存合理周转。

（三）原辅料在使用前，应经过检查，确保原料干净卫生，适合加工要求。

（四）食品添加剂的使用应符合gb2760及相应的标准和有关规定。

（五）食品生产用水应符合gb5749的要求；与食品接触的冰或

水蒸气等应采用生活饮用水制成。

（六）应采取有效措施使原辅料、半成品与成品有效分离，并确保与食品接触的设备、工具等表面清洁，防止交叉污染。

（七）食品添加剂的称量应使用天平或称等称量工具。

（八）应按照确定的生产工艺程序进行食品生产，应采取有效控制食品热处理时间和温度的措施。

五、建立从业人员健康管理制度

经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

（一）应取得健康体检证明后方可上岗，并每年体检一次。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动

性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病

的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

（二）应保持个人整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物，在加工场所内应禁止吸烟和吐痰。

（三）在食品加工操作时应穿戴洁净的工作衣、帽，头发应置于帽内，进入生产区应保持良好的个人卫生。应采取必要的措施防止

生熟食品及其他原辅料间的交叉污染。

（四）负责人和主要生产人员应学习和熟悉食品质量安全相关法律、法规和标准知识，应通过食品质量安全相关培训，提高其对产

品和质量安全的认识，明确其责任。

六、建立食品进货查检记录制度，采购食品时查验供货者的许

可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、

规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日

期等内容，保存期限不少于二年。

七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存

食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消

费者，并协助做好不合格食品的召回工作。

九、食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

十、经营预包装食品的，符合下列要求

（一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售；

（二）进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。

十一、经营散装食品的，符合下列要求

（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等内容；

（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

十二、经营直接入口食品的，符合下列要求

（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事经营活动；

（二）小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器；

（三）使用无毒、清洁的售货工具；

（四）用水符合国家规定的生活饮用水标准；

（五）使用对人体安全、无害的洗涤剂。

十三、经营食品批发业务的，符合下列要求

（一）出具有可追溯的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。

（二）努力创造条件设立食品检测室，配备专门的检测设备和专职的检测人员，适时开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置

公示。

十四、如销售不符合食品安全标准的食品，承诺赔偿消费者和

商场损失，并承担相应的法律责任。

十五、以上承诺如有违反，自愿接受工商行政管理机关依照法

律法规和商场给予的处罚。

承诺单位（盖章）：xxx

单位负责人：xxx

日期：20xx年x月x日

企业法人是食品安全的第一责任人，必须做到：

（一）严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品

标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安

全监督管理工作实施意见》以及相关的法律、法规的规定。在生产

和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售，并保证不制假售假。

（二）保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相关的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识，不

断强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识。保证具有与食

品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。保

证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的

个人卫生。

（三）建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高企业管理水平。保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、

产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。

（四）保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。

（五）保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产

品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。

（六）保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，并采取有效的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成

品的交叉感染，对生产关键点进行严格控制。

（七）保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。

（八）保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无

污染。

（九）保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段，企业的计量器具、检验和检测仪器定期通过计量检定。

（十）保证产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。

（十一）保证产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国家有关规定。

（十二）保证当出厂销售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险时，能及时召回已经出厂销售的食品。对生产

不合格食品和制售假冒伪劣食品的，应当依法承担相应的法律责任。

承诺单位（盖章）：xxx

单位负责人：xxx

日期：20xx年x月x日