摇蚊幼虫

摇蚊幼虫
摇蚊幼虫

摇蚊幼虫

摇蚊为双翅目(Diptra)摇蚊科(Chironmidae)昆虫, 在全球已知分布约有400属, 其数量巨大, 常是淡水生态系统中数量最多的昆虫, 几乎遍及所有的淡水环境[2].摇蚊分属昆虫双翅目摇蚊科,由于身体内含有血红蛋白而成红色。

摇蚊的生活史经过卵—幼虫—蛹—成虫四个阶段。有的两年只有一个世代,有的一年却有七个世代,但大多数每年有两个世代,第一个在春季(5~6月),第二个在夏季(8~9月)。

摇蚊的卵产于水面,卵块内有300~700个卵。

幼虫:摇蚊幼虫圆柱形蠕虫状,身体细长,全长2-30mm。由头壳和12个体节组成,前3个体节为胸节,后9个体节为腹节。各体节粗细相近,外形无甚差别。体色淡,部分种类因体液中含有血红素而身体呈血红色。

初孵的摇蚊幼虫具趋光性,经过3~6天浮游生活后,转入底栖生活,利用藻类、腐屑、细沙、淤泥、唾液腺所分泌丝状物筑巢,多数种类筑成两头开口的管型巢。随着幼虫转入底栖,幼虫由趋光性改为背光性。幼虫经四次蜕皮后进入蛹阶段,每蜕皮1次,体色加深,从淡红色、鲜红色、深红色至变成黑褐色的蛹。幼虫的食性,除了环足摇蚊属Cricotopus中某些专吃植物的种类外,其余种类可分肉食性与杂食性两大类。肉食性种类以甲壳类、寡毛类和其他摇蚊幼虫为食。而杂食性则以细菌、藻类、水生植物和小动物为食。幼虫的摄食方式有:粘食、滤食、沉食、采食和捕食几种。

摇蚊分布很广,其幼虫几乎在任何水域中均可见到,它们适应性亦强,如在海拔3200余米的青海湖、海拔4000多米的西藏阿里班公湖附近均有分布。在阿塞拜疆,一年积雪达8个月之久的哈里湖,也有羽摇蚊的栖息。大多数种类幼虫生活在淡水中,但也有在盐份很高的水体中生活的,如盐生摇蚊T.gr.salinarius,它不但在氯离子浓度较高的青海湖中生存,也能在碱性苏打型的水体中生存。

摇蚊的人工培育:

摇蚊幼虫生存能力强、生长快、繁殖快,对水体环境没有特别要求。人工培育摇蚊幼虫不需任何特殊设备,方法也非常简单。

一、培育池。培育摇蚊幼虫池子的大小、深浅、结构等都没有特别的要求;但为了便于管理和收获,最好选择池深50厘米左右的水泥池;池底铺上富含有机物的淤泥并加水20-30厘米深。为了便于捕捞,池底铺设的淤泥最好采用孔径为0.6厘米的筛网过滤的细泥。

二、培育方法。培育摇蚊幼虫不需进行引种工作。每年的春季,当水温上升到14℃以上,气温在17℃以上时,自然会有很多摇蚊在培育池中产卵繁殖;2-7天,卵便孵化出膜。刚出膜的摇蚊幼虫营浮游生活,生活期为3-6天,以各种浮游生物、菌胶团和有机碎屑等为食。因此,在每年的这一期间要经常向池中泼洒发酵过的有机肥,使池水维持较高的肥度。浮游生活之后,摇蚊幼虫逐渐转为底栖生活,主要以有机碎屑为食。这一期间要定期向池中泼洒发酵过的有机肥或直接在池中投放陆草,让陆草腐烂发酵。摇蚊幼虫具背光性。在光照强烈的夏季,要适当加深池水,使池水深度维持在40-50厘米,或在池子的上方加盖凉棚、搭设葡萄架等。摇蚊幼虫耐低氧能力很强,长期处于低氧环境或短期处于无氧条件下都能正常生存。因此,培养摇蚊幼虫的池水不需加以特别管理;但如果池水过于老化,而变成臭清水,光线大量透射到水底时,会影响摇蚊幼虫的生活。此时可更换部分池水,并向池中适当施发酵过的有机肥。

三、捕捞。捕捞时,先用孔径为1.5毫米左右的网将池中大颗粒的烂草败叶捞去,然后排去部分池水,再铲取底泥,用孔径为0.6毫米的筛网筛去淤泥,即可取得摇蚊幼虫。摇蚊幼虫的生长发育速度很快,大多数摇蚊在春夏两季都各能完成一个世代。在培育池中,摇蚊幼虫的生物量,虽然因季节有所波动,但全年都能维持在较高的水平。因此,摇蚊幼虫的捕捞,可根据生产需要随时进行。

人工培育的具体流程:

1.养殖池建设

养殖池用砖块浆砌而成,池底用水泥沙浆抹平。池子大小因地制宜,面积为50平方米~300平方米,但益小不益大。池形为长方形,池高40厘米。排水口设在池底靠近排水渠的一边,排水管用直径为10厘米的PVC管制成。排水口可垂直插一直径相同的PVC 管,用以调节水位,使每个养殖池水位控制自如。每 1000平方米~2000平方米设化粪池1个,面积50平方米~80平方米,深60厘米。

2.养殖前准备

底泥以池塘淤泥最佳,壤土次之,不宜使用砂质土,泥土粒径<80目。底泥厚度5厘米~8厘米,铺设均匀。水深为12厘米~15厘米。每100平方米施用经发酵的猪粪等有机150千克。在施用有机肥后,用1ppm漂白粉带水消毒。

3.日常管理

根据天气和气温情况调节水位,气温≥35℃,<10℃时,水位保持在15厘米~20厘米,<35℃,≥10℃时,水位保持在12厘米~15厘米。

当养殖池的摇蚊幼虫采捞高峰期过后,要补充一定量的经发酵的有机肥,数量为每100平方米施用50千克。

4.病害防治

养殖过程中,摇蚊幼虫生长情况良好,没有发现病害,但是任何生物体都会有病害发生,随着摇蚊幼虫集约化养殖的实施,病害也将增多,并影响到产量的提高和摄食对象的安全。日前在据有关资料介绍苏云金杆菌以色列变种对摇蚊幼虫有害。日前在养殖过程中亦有病害现象发现,现在还没有具体措施进行防治,建议在每次加入粪肥的同时用1ppm漂白粉带水消毒,进行预防。

5.摇蚊幼虫采收

采收工具:a、捞子:用60目尼龙网片制成,从底泥中捞取摇蚊幼虫,并初步漂洗用。b、小捞勺:为80目~100目不锈钢勺子,用于捞取经捞子初步漂洗的摇蚊幼虫。c、水桶:为普通塑料水桶,用于装摇蚊幼虫

采收时间:根据摇蚊幼虫生长情况而定,一般为初次采收时间为施入底肥的15天后,或为添加粪肥后的4天~5天,当摇蚊幼虫个体长到最大,还未羽化前进行采收最佳。每个养殖池在其摇蚊幼虫高峰期可连续采收3天~5天。

采收方法:2人~4人一组,以3人一组最佳,全池采捕。采捕时2人~3人用捞子捞取底泥并进行初步漂洗,另一人在边上用小捞勺将初步漂洗出来的摇蚊幼虫捞出,装入水桶。

6.漂洗

将泥桶装满清水,采收的摇蚊幼虫放入网捞(80目~100目),并静置于泥桶中,让摇蚊幼虫从网捞中自行爬入泥桶,静置3分钟~5分钟,将网捞及网捞的摇蚊幼虫取出,放入另一装满清水泥桶中继续静置3分钟~5分钟,这样3次~4次,直至再摇蚊幼虫基本从网捞中爬出为止。爬入泥桶的摇蚊幼虫根据杂质多少情况继续漂洗直至没有杂质为止。

本次养殖试验为静水养殖,如果改为微流水养殖,因可保证充足溶氧,产量将会更高。

利用价值:

摇蚊幼虫在各类水体中都有广泛的分布,其生物量常占水域底栖动物总量的50-90%。摇蚊幼虫营养丰富,虫体含干物质为1.4%;干物质中,蛋白质含量为41-62%、脂肪为2-8%,是多种经济水生动物如鲤、鲫、鲮、鲟、青鱼、黄鳝、泥鳅、河蟹、鳖、龟等的优良天然饵料。特别是很多经济水生物的幼体阶段更以摇蚊幼虫为其主要天然饵料。在水产养殖中,摇蚊幼虫具有许多优点:大小适宜,适口性好;营养全面。因此,大量培养摇蚊幼虫对培育经济水生动物的幼体具有重要意义。

在过去几十年内,环境工作者普遍将摇蚊幼虫作为重要的指示生物,近十几年来更加强了用摇蚊幼虫作为水生态毒理学实验生物及其在生物监测中应用的研究。这一方面是由于对于有毒有害污染物的生物检测,除了要求有敏感物种的毒性数据外,还要求比较广泛的生物检测结果;另一方面,人们通过大量研究逐渐发现,摇蚊类中不同的物种对污染物耐受性或敏感性有较大差异,而同一物种的摇蚊的耐受性也随污染物的不同而有很大变化,另外不同生活阶段的摇蚊幼虫其耐受性也会有很大的差异。

危害:

摇蚊幼虫(红虫)大量孳生是由于水体污染导致的富营养化而变得日益突出的困扰供水界的新问题。摇蚊幼虫的抗氧化性较强,常规水处理的消毒工艺难以将其有效地杀灭,使得在我国一些大中城市的水厂清水池乃至管网水中都曾发现过摇蚊幼虫。在我国南方一些城市,由于气候具有常年温暖潮湿的特征,适于昆虫繁殖,问题更加突出。摇蚊幼虫不仅给用户带来了不良的感官影响,引起用户对水质信心的下降与恐慌,更为重要的是摇蚊幼虫还是人类多种传染疾病的传播媒介,对居民的饮用水安全带来极大的威胁。

防治:

为了更好的让摇蚊服务于培育经济水生动物,我们应该从四个方面来防治过度孳生

的摇蚊幼虫。

物理防治是利用机械方法,以及声、光、电、温度等条件,捕杀、诱杀或驱除害虫。近年来,在这方面研究得较多的是光电诱杀,利用蚊虫的趋光性,用一定波长的灯光,将害虫诱来,再用灯外的高压电去杀,或用机电动力将蚊虫吸入网内。

化学防治:化学药剂对生物的灭活作用主要是由于生物接触药剂后其体内的蛋白酶遭到破坏,不能参与氧化还原系统的活动,代谢机能发生障碍而引起的。

微生物防治:微生物防治害虫是生物防治的一个重要组成部分。特定微生物能直接杀死害虫,不污染环境。

环境防治:环境防治是通过环境改造以防止或减少害虫的孳生。

全株发酵杂交构树替代蛋白饲料对育肥猪生长性能、粪污排放量及养分表观消化率的影响

全株发酵杂交构树替代蛋白饲料对育肥猪生长性能、粪污排放量及养分表观消化率的影响 10-15 我国生猪饲养量和猪肉消费量居世界第一位,养猪业在我国畜牧业生产中具有举足轻重的地位,但饲料资源长期短缺,成为生猪产业快速发展的瓶颈。因此,积极寻找开发新型饲料原料用于养猪以缓解粮饲矛盾,并且生产出优质无害的肉品,是发展养猪业的重要研究课题。杂交构树是通过野生构树与小构树杂交,采用现代育苗技术培育出的树种,具有速生、丰产、多抗、适口性好等特性,茎、叶、杆具有较高的饲用价值。屠焰等研究表明,杂交构树叶片、细枝条、全株嫩苗的粗蛋白含量为20%左右,与苜蓿相当,粗蛋白的瘤胃降解率达到了大豆粕、苜蓿草粉的水平,有机物的降解率高于紫花苜蓿,可作为新型饲料原料进行开发。但是木本植物饲料原料面临着粗纤维含量过高的问题,粗纤维不仅影响适口性,而且还影响畜禽的消化吸收。因而,目前国内在猪日粮中构树的饲料化利用研究主要集中在构树叶的使用研究上,杂交构树的全株利用研究较少。本研究用全株发酵杂交构树替代育肥猪日粮中的蛋白饲料进行饲喂试验,旨在为全株发酵杂交构树的饲料化利用研究提供参考。 1 材料与方法 1.1 试验动物及试验设计 本试验选用健康状况良好、体重基本相同的长大二元杂交育肥猪96头,随机分成4个处理,每个处理3个重复,每个重复8头猪,试验A组为对照组,饲喂基础日粮,B、C、D为试验组,发酵杂交构树添加量分别为全价料的3%、6%、9%。1.2 试验日粮 全株发酵杂交构树为收割1~1.2 m杂交构树后,用粉草机粉碎成40目以上细度的草粉,添加微生物发酵菌剂袋装发酵制得。对照组饲喂基础日粮,日粮根据饲料

食物中的营养成分范文

食物中的营养成分活动设计 教学目标 知道食物为我们提供六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。 没有一种食物含有所有的营养成分,了解合理安排饮食的重要性。 通过收集、观看资料、交流等获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉,激发探究营养成分的浓厚兴趣。 在对食物营养成分的认识中,感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。 二教学重点、难点 知道食物中含有哪些营养成分及其作用。 用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 三教学准备 学生:花生米、白纸;碘酒;淀粉;馒头;熟马铃薯;茄子;(分别装在七个小塑料杯中)“多幅食物图片”。(课前先让学生查找食物营养成分的资料) 教师:多媒体教学课件等。 四活动过程 第一课时

(一)食物含有六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。 1为什么我们每天要吃不同的食物?各种食物中含有哪些营养呢?这节课我们就来学习《食物中的营养》。(板书课题) 2 食物为我们提供了几种营养素?它们的作用不同,在不同食物中的含量也不同。 1)看完蛋白质录像后回答两个问题:蛋白质对我们有什么作用?富含蛋白质的食物有哪些?(板书蛋白质) 课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解:蛋白质是构成人体的主要材料,分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新,都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命,就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样,是构成人体的“建筑材料”。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质不足时,消化吸收会出现障碍,如腹泻、肝功能下降和贫血。 营养学家告诉我们:体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。(2)课件:糖类对我们有什么作用?富含糖类的食物有哪些? (板书糖类) 出示几种富含糖类食物的图片。讲解:葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢?(唾液可以把淀粉变成糖。)它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。甘薯可做粮食和制备淀粉。(3)课件:脂肪对我们有什么作用?富含脂肪的食物有哪些? (板书脂肪)

构树叶代替麦麸饲喂良凤花肉鸡的效果试验研究

构树叶代替麦麸饲喂良凤花肉鸡的效果试验研究 摘要:本实验是以良凤花肉鸡为试验对象,研究构树叶对肉鸡生长性能和酮体品质的影响。选取204只健康、体重相近、5周龄的良凤江花鸡,随机分为4组,其中一组喂常规饲料,三个试验组分别喂以2%、4%、6%的构树叶取代麦麸的饲料。经过42天的饲喂试验,对照组和试验组在耗料、增重和屠宰率上均无显著差异,其中用2%构树叶的那组对提高肉鸡的生长性能具有较好效果。试验结果表明:用构树叶替代麦麸喂良生长期的肉鸡具有可行性,并能适当降低饲料成本。关键词:构树叶麦麸肉鸡生产性能酮体品质 前言 1、构树叶的概念和特点 构树(Broussonetia Papyrifera(L),BP)是一种广为人知的落叶乔木,在自然界生存适应性极强,耐干冷,耐湿热,根系发达,在各种类型的土壤中几乎都能生长极少病虫害。根据《植物分类》记载,在我国华北、华中、华南、西南西北各省都有生长,尤其是南方地区极为常见,资料表明:“在广西几乎每座山,每条路旁,每块田边和地角,都能看到构树滥生”只不过名称各异,有的地方叫“皮树”、“麻叶树”、“浆树”、“醋桃树”等。它不仅是保护生态和水土保持的一种优良树种,经分析构树叶蛋白质含量高达20%~26%左右,氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等营养成分含量丰富。 构树叶由于蛋白质含量高,在饲料生产中主要是替代豆粕等蛋白质饲料。利用构树叶生产饲料,可以大大降低饲料生产成本,提高经济效益。构树叶常规营养成分(风干基础)为:水分10.33%、粗蛋白质21.0%、粗脂肪3.20%、粗纤维9.07%、粗灰分 12.19%、无氮浸出物42.24%、钙2.77%、磷0.42%,鸡代谢能6.90MJ/kg。 由于构树是在广西易生长的树木之一,因此,构树叶的来源在广西已经不是问题,而且种植枸树作为饲料,成本低,南难度也低。经分析,构树叶营养成分和麦麸类似,也是含有丰富的氨基酸和高量的蛋白,因此用构树叶取代麦麸具有可行性。并且使用构树叶取代麦麸,在经济上具有很大的意义,由于构树叶在广西随处可摘,因此可以在成本上得到大大的降低。 2、麦麸的概念和特点

营养标签规范(食品营养成分标示准则)

附件:1.食品营养成分标示准则 2.中国食品标签营养素参考值 3.食品营养声称和营养成分功能声称准则 附件1 食品营养成分标示准则 依据《食品营养标签管理规范》中所涉及的内容要求,制定本准则。 本准则规定了能量和营养成分的定义、折算系数、营养成分分析和标示方法、数值表达、允许误差和推荐的营养标签格式等内容。 一、术语和定义 1.预包装食品(prepackaged foods)经预先定量包装,或装入(灌入)容器中,向消费者直接提供的食品。 2.营养成分(nutritional components)指食品中具有的营养素和有益成分。包括营养素、水分、膳食纤维等。 3. 营养素(nutrients) 指食品中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,缺少这些物质,将导致机体发生相应的生化或生理学的不良变化。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。

4. 能量(energy)指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。推荐以千焦(kJ)或焦耳(J)标示,当以千卡(kcal)标示能量值时,应同时标示千焦(kJ)。 食品中产能营养素的能量折算系数如表1所示: 表1 食物中产能营养素的能量折算系数 * 1千卡(kcal)的能量相当于4.184千焦(kJ)。 5. 蛋白质(protein) 蛋白质是含氮的有机化合物,以氨基酸为基本单位组成。 食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”,或食品中各氨基酸含量的总和来确定。在测定出“总氮量”后,食品中蛋白质含量的计算公式如下:蛋白质(g/100g)=总氮量(g/100g)×氮折算系数

构树营养成分分析

中科构想(北京)林业科技发展有限公司与中国科学院产学研合作,采用现代育种技术,通过太空搭载(神六、神七、神八)育种、杂交选育等手段,经过近10年的筛选和试验种植,培育出了中科1号、中科2号两个杂交构树树种。该树种不仅可以治理盐碱化、沙漠化及石漠化土地,速生性强,而且其叶、杆、皮均有巨大的经济价值,经加工后可以满足国内对蛋白质饲料、木浆及纺织纤维的需求。 一、中科1号杂交构树特性分析 1、速生性: 生长速度快,当年栽植,当年收获,当年生长高度达4—6m,直径4—6cm,伐后可以萌生,1年栽植,连续收获8-10年。生产成本低,资金周转快,既减少了企业投资,又有利于农户种植推广。 2、适应性: 适应性强,耐干旱脊薄,在丘陵、河滩地生长良好,耐盐碱。通过几年来的大量实地考察、分析,专家论证后,杂交构树完全达到速生丰产、抗盐碱、抗旱能力,适应于在我国大范围进行推广、生产。 3、经济性: 该树韧皮可生产出优质长纤维纸浆或做高档纺织原料,木杆用于生产木浆、木板,树叶是动物的优质饲料。杂交构树韧皮纤维长度平均为7.48mm,比国内同属树种韧皮纤维高23.2%,长宽比332,且色泽白,强度大,产量高,出浆率高。 4、丰产性: 根据几年来的试验研究,采用合理栽培技术,每年亩产韧皮纤维干重可达150千克,木材1500千克,树叶1500千克。 一、中科1号杂交构树叶营养成分及饲用价值分析 杂交构树叶含有丰富的植物粗蛋白质,比苜蓿草粉高出8%左右,粗脂肪与钙的含量也较高,同时中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量相对较低(表1),表明中科1号杂交构树叶含有更多的营养成分,能提供更高蛋白质和能量。鲜叶猪、牛、羊可直接食用,鸡、鸭、鹅也喜食。加工成叶粉,作为配合饲料的原料,适合于各种畜禽。

关于食品营养成分表

GB 25080-2011《预包装食品营养标签通则》规定: 豁免强制标示营养标签的预包装食品 下列预包装食品豁免强制标示营养标签: ——生鲜食品,如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等; ——乙醇含量≥0.5%的饮料酒类; ——包装总表面积≤100cm2 或最大表面面积≤20cm2 的食品; ——现制现售的食品; ——包装的饮用水; ——每日食用量≤10 g 或10 mL 的预包装食品; ——其他法律法规标准规定可以不标示营养标签的预包装食品。 豁免营养标签明细解读 符合以上条件的预包装食品,如果有以下情形,则应当按照营养标签标准的要求,强制标注营养标签: 1。企业自愿选择标识营养标签的; 2。标签中有任何营养信息(如"蛋白质≥3。3%"等)的。但是,相关产品标准中允许使用的工艺、分类等内容的描述,不应当作为营养信息,如"脱盐乳清粉"等; 3。使用了营养强化剂、氢化和(或)部分氢化植物油的; 4。标签中有营养声称或营养成分功能声称的。 (二)关于生鲜食品。 是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等,如袋装鲜(或冻)虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉馅等。此外,未添加其它配料的干制品类,如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等,以及生鲜蛋类等,也属于本标准中生鲜食品的范围。 但是,预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于豁免范围,如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等。 (三)关于乙醇含量≥0。5%的饮料酒类。 酒精含量大于等于0。5%的饮料酒类产品,包括发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒以及其他酒类(如料酒等)。上述酒类产品除水分和酒精外,基本不含任何营养素,可不标示营养标签。 (四)关于包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品。 产品包装总表面积小于等于100cm2或最大表面面积小于等于20cm2的预包装食品可豁免强制标示营养标签,但允许自愿标示营养信息。这类产品自愿标示营养信息时,可使用文字格式,并可省略营养素参考值(NRV)标示。 包装总表面积计算可在包装未放置产品时平铺测定,但应除去封边所占尺寸。包装最大表面面积的计算方法同《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)的附录A。 (五)关于现制现售食品。 是指现场制作、销售并可即时食用的食品。 但是,食品加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装食品,应当按标准规定标示营养标签。 (六)关于包装饮用水。 包装饮用水是指饮用天然矿泉水、饮用纯净水及其他饮用水,这类产品主要提供水分,基本不提供营养素,因此豁免强制标示营养标签。 对饮用天然矿泉水,依据相关标准标注产品的特征性指标,如偏硅酸、碘化物、硒、溶解性总固体含量以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)含量范围等,不作为营养信息。 (七)关于每日食用量≤10g或10mL的预包装食品。 指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小,或者单一成分调味品的食品,具体包括: 1。调味品:味精、醋等; 2。甜味料:食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等; 3。香辛料:花椒、大料、辣椒、五香粉等; 4。可食用比例较小的食品:茶叶、胶基糖果、咖啡豆等; 5。其他:酵母,食用淀粉等。 但是,对于单项营养素含量较高、对营养素日摄入量影响较大的食品,如腐乳类、酱腌菜(咸菜)、酱油、酱类(黄酱、肉酱、辣酱、豆瓣酱等)以及复合调味料等,应当标示营养标签。 (八)使用了营养强化剂的预包装食品如何标示营养信息。 使用了营养强化剂的预包装食品,除按标准4。1规定标示外,在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养素的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比,若强化的营养成分不属于本标准表1所列范围,其标示顺序应排列于表1所列营养素之后。 既是营养强化剂又是食品添加剂的物质,如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、核黄素、碳酸钙等,若仅作为食品添加剂使用,可不在营养标签中标示

构树叶的发酵配料配方及喂养方法图文稿

构树叶的发酵配料配方 及喂养方法 文件管理序列号:[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]

构树叶的发酵配料配方及喂养方法 发酵配料配方 发酵配料方法:构树叶打浆或切碎取300公斤、加入或其他粉80公斤左右,加入一包粗饲料降解剂,粗饲料降解剂事先与玉米粉混合后加入。混合均匀,含水量检测,可以手用力捏一把,有水从手指间印出来为度,用力压实压紧密封好进行发酵,发酵时间,3-8天(冬长夏短)。 为改善构树叶中含有大量单宁造成的涩味,可以在发酵前加入进行调节,如每100公斤发酵料中加入6-10克糖精,成本仅为0.5元以内。糖精事先加入到少量水(如几公斤水中)溶解后再加入大料中混合均匀。 经上配方中的作用是: ① 一是吸收新鲜构树叶中多余的水份,新鲜的构树叶中含水量在75%,如果直接发酵,会不可避免地发生腐烂变质现象,也可以产生大量,所以,必须加入其他干物质原料进行吸收多余的水分,加入80公斤后,可以吸附掉新鲜构树叶中多余的水份,使发酵料的含水量控制在50-60%左右。 ②第二个作用是补充发酵能量,以使发酵快速启动,发酵充分,增加发菌点,发酵后这些能量总体上并没有损失,反而有所增加. 2、其他注意事项

以上发酵配料中的也可以使用、薯干粉、麦粉、高粱粉、次粉、粉或米粉等来代替,使用更为廉价的原料,更为有利和降低成本。同时,为了提高由于树叶中单宁过高造成的适口性问题,可以考虑在发酵前添加进行调节,每100公斤发酵料添加糖精6克-10克。 发酵后可以长期保存,只要不动它,可以长期保存,一旦开封,则建议尽快用完,如在一周左右用完等,每次取用后,要立即及时密封好,尽量排尽里面的空气再次密封好保存。 3、发酵后的喂养方法 这样发酵后的构树叶饲料大约蛋白含量为18%左右,能量大约为2.7兆卡/千克,另外,整体上还缺少(即缺少、钙磷等), 从以上的营养成分分析可知,构树叶的营养中,主要还是缺少能量,以及,而钙磷方面,则钙含量充足,而磷略有不足,所以,补充营养要以搭配补充能量、微量元素为主; 可以这样喂猪等:发酵构树叶浆湿料80%、或8%、或麦粉或薯干粉或米粉等8%、4%即可。也可以不用4%型的预混料,只用复合添加剂+1%(或2%)就可以,因为构树叶中的含量非常丰富,不必另外添加维生素。 用这种方法养猪,具体效果如何,从营养上估计,从15公斤到90公斤应该在110天左右,注意供给充足饮水和原料。

观赏植物论文

《观赏植物学》课程论文 题目:记忆中的精灵 姓名:黄含含 学号:3009213034 学院:药学院 专业:药学

生活中,植物总是与我们息息相关的。对于从小生长在农村的我 来说,植物不仅仅是公园里的一道道亮丽风景,而是一个个是生活丰 富多彩的精灵。 1. 香椿与臭椿 很小的时候就知道有这两种长得很像的树,它们一个很美味,一个很好玩儿。香椿自然是美味的,而臭椿虽然有一种怪味,但在树下可以找到一种特有的小虫,我们叫它“白胡子老头”,虽然它没有圣诞老人那般可爱,但它擅长装死,把它的谎言揭穿是最好的游戏。香椿:楝科,是高大的乔木树木,原产中国。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为紫香椿和绿香椿 香椿嫩芽 香椿品种不同,其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔,树皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;绿香椿,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少。 香椿头含行极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。 药用 【性味归经】性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。 【功效主治】清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。

香椿炒鸡蛋香椿拌豆腐 臭椿 臭椿:苦木科原名樗(chū),又名椿树和木砻树,因叶基部腺点发散臭味而得名。属于苦木科,是一种落叶树。 它原产于中国东北部、中部和台湾。生长在气候温和的地带。这种树木生长迅速,可以在25年内达到15米的高度。此物种寿命较短,极少生存超过50年。 臭椿,古称樗,叶片有臭味,很明显,樗得名于“臭”,“樗”字与“臭”字读音相近,“樗树”就是“臭树”,表示树叶有臭味的一类树。“椿”字又“樗”字读音相近,是“樗”字读音发生变化后新造的字,所以“椿树”同样就是“臭树”。

食品中营养成分的探究 教案

食物中主要营养成分的鉴定教案 授课内容:食物中主要营养成分的鉴定 授课班级:教材:生命科学高中第一册 授课教师:时间:2011-5-16 一、学情分析: 学生在初中的时候就已经对营养素相关的知识有了一定的认识和学习,并拥有一定的生物基础实验操作技能。在设计这节课时,力图运用学生实验、学生活动等形式充分调动学生的各种感官,使课堂气氛活跃起来。本堂课的设计是想力图达到以学生自身活动为中心,抓住学生的心理,在让学生认知食物中主要营养成分的同时,培养学生合作学习与探索发现的素质。 二、设计思路 本实验半课时为验证性定性实验,半课时为探究性验证实验。首先,按课本提供的实验方法和步骤完成实验,使学生知道每一种生物分子都有其特定的化学结构、与相关化学试剂反应后会分别显示出不同的可鉴别的特征,然后,要求学生依据实验设计的基本原理,根据所给的实验材料,自行设计实验方法探究食物中的主要营养成分。本堂课,充分体现二期课改的教学理念,进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。 三、教学目标: 知识目标: 认识人类食物中主要的营养成分,学会鉴定这些营养成分的基本方法。 设计未知样品的成分鉴定实验 能力目标: 掌握实验仪器的运用 尝试提出自己感兴趣,有可能运用探究寻求答案的问题。 情感态度与价值观目标: 通过小组合作测试食物营养成分的探究活动,使学生体验探究与发现的乐趣,增强群体合作的意识。 举例说出各类食物在人类发育、生长、能量供应方面的应用,认识到食物与人类生活息息相关,不可浪费。 四、课前准备: 预实验,记录预实验中的问题 相关授课PPT的制作 准备好实验所需的实验材料、仪器和试剂。 五、课时安排:一个课时。 六、教学重点和难点: 重点:实验材料与相应化学试剂反应分别显示出的可鉴别特征的识别。 各组实验颜色变化的记录与相应的分析 难点:在已知成分的鉴别的基础上,联系实验与日常经验,资料等相关,进行未知样品的成分鉴定。

营养成分表的计算

营养素参考值 营养素参考值(nutrient reference values, NRV)指“中国食品标签营养素参考值”的简称,是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定。 中文名:营养素参考值 外文名:Nutrient Reference Values 简写:NRV 依据:RNI和AI 全称:中国食品标签营养素参考值 性质:食品标签营养 以下数值经中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发布。

表1 营养素参考值(NRV) #. 能量(KJ)=蛋白质(g)*17+脂肪(g)*37+碳水化合物(g)*17 国际统一单位,即焦耳(J),或卡(cal)。 l卡(kcal)指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量; 1焦耳(J) 是指用1牛顿 (N)力把lkg物体移动lm所需要的能量。“千焦耳”(kJ); “兆焦耳”(mega MJ)。 1kcal=4.184kJ

## 膳食纤维暂为营养成分标示和计算在营养标签上,以营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比标示,指定其修约间隔为1。 计算公式为: X/NRV×100% = Y % 式中: X = 食品中某营养素的含量 NRV = 该营养素的营养素参考值 Y % = 计算结果 [1]

举例:经测定或计算得知100克饼干中含有: 能量 1823 kJ 蛋白质 9.0 g 脂肪 12.7 g 碳水化合物 70.6 g 钠 204 mg 维生素A 72 mg RE 维生素B1 0.09 mg 参照上表1中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数。饼干的营养成分表表示为: 营养成分表 适用范围 NRV仅适用于预包装食品营养标签的标示,但4岁以下的儿童食品和专用于孕妇的食品除外。

构树

构树的产业化发展(一) 一.发展构树产业大有可为 (一)、构树简介 构树又称楮树,桑科植物的落叶乔木(Broussonetia papyrifera(L.)vent),雌雄异株,全国大部分地区有分布,主要分布在广东、广西、云南、贵州、四川、西藏、湖北、湖南、福建、江西、浙江、安徽、江苏、山东、河南、河北、山西、陕西、甘肃等地区及自治区,生长于山坡,沟壑边,多为野生,有少量栽培。 古人早已用构树皮作为制布,造纸的原料,据记载,东汉和帝时,耒阳(今湖南省内)蔡伦,始采构树皮,故帛,鱼网,麻增,煮烂造纸天下乃通用之。自东汉以来,构与麻一样,既是制布原料,又是造纸原料。 古代劳动人民早已知道其具有很好的药用价值,始载于《名医别录》,列为中药上品。《本草纲目》称其果(楮实)具有“滋阴补肾,清肝明目,久服不饥不老,轻身壮筋骨,助阳气,补虚痨,健腰膝,益颜色”等功能作用。《中华人民共和国药典》已收藏楮实子及处方用药,构树茎皮部分压汁用来治水肿,癣疾。 构树叶还是很好的饲料。中国农村长期以来就有用构树叶喂养猪牛羊的习惯。近几年,采用现代技术,对其果,叶,子,果汁进行了深入地研究,研究结果表明,构树具有极高的经济价值,全身都是宝,应大力开发利用。 (二)、构树综合利用现状与前景 1、科学研究及开发 聚花果(除去种子) 其氨基酸的总含量为7.86%,必需氨基酸的含量较高,约占总氨基酸的31.23%,对人体有重要生理功能的谷氨酸的含量为0.736g/100g,其果实含糖量为20.62g/100g。其中谷氨酸参与多种生理活性物质的合成,对传递神经冲动,维护脑及神经功能发挥重要作用,并参与氨去毒作用。构树的果实原汁口感好,甜度高,不酸,果汁的PH值为6.78 –6.87。

食品营养标签营养成分表计算

食品营养标签能量计算 国际统一单位,即焦耳(J),或卡(cal)。 lkcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量;1焦耳(J) 是指用1牛顿(N)力把lkg物体移动lm所需要的能量。“千焦耳”(kJ);“兆焦耳”(mega MJ)。 1kcal=4.184kJ 三大产热营养素卡价 碳水化合物:17.15kJ (4.0614kcal) 脂肪:39.54 kJ (9.3171 kcal) 蛋白质:16.7kJ (4.0613 kcal) 食品营养标签NRV%值计算: 对照GB28050-2011查出每种营养素对应的NRV值: 如能量8400KJ 蛋白质60g ; 脂肪≤60g ; 碳水化合物300g ; 钠离子2000mg 以统一阿萨姆奶茶为例: 其营养标签成分表为4+1 核心营养素加能量: 项目每100ml NRV% 能量222KJ 3%=(222÷8400)×100% 蛋白质0.6g 1%=(0.6÷60) ×100% 脂肪 1.5g 3%=(1.5÷60) ×100% 碳水化合物9.2g 3%=(9.2÷300) ×100% 钠40mg 2%=(40÷2000) ×100% 总能量=(0.6×4+9.2×4+1.5×9)×4.18≈220 KJ 注: 营养成分标示时需注意“0”界限值和修约间隔,营养成分含量低于“0”界限值时应标示为0;“0”界限值,参照GB28050-2011表1

钠离子含量计算: 营养成分表中钠盐的含量以检测结果为准,因为钠离子的来源很广,各种原料及水质中都可能含有钠离子,但一般以配料中人为添加的钠盐为主。 钠离子含量计算公式为: (23×n÷钠盐分子量) ×钠盐的添加量 n------钠盐分子式中钠的原子数量 注: 柠檬酸钠分子量为(C6H5O7Na3·2H2O)294;原子数n=3 碳酸氢钠分子量为(NaHCO3)84;原子数n=1 三聚磷酸钠为(Na5P3O10)368;原子数n=5 氯化钠(NaCl)58;原子数n=1 六偏磷酸钠(NaPO3)6 612;原子数n=6 碳酸钠(NaCO3)106;原子数n=1 D-异抗坏血酸钠(C6H7O6Na·H2O)216;原子数n=1 焦磷酸钠(Na4P2O7)266;原子数n=4 磷酸氢二钠(Na2HPO4·12H2O)358;原子数n=2 磷酸二氢钠(NaH2PO4·H2O)156原子数n=1 如产品中所加钠盐为小苏打(碳酸氢钠)添加量为0.5%(一吨添加0.5kg,则100ml产品中: 小苏打的含量为0.05g(即50 mg),钠离子含量则为: (23÷84 ) ×50=13.7≈14mg 若所加钠盐为柠檬酸钠,含量为0.05 g(即50 mg),钠离子含量则为: (23×3÷294 ) ×50=11.7≈12mg 若所加钠盐为三聚磷酸钠的含量为0.05 g(即50 mg),钠离子含量则为: (23×5÷368 ) ×50=15.6≈16mg 若所加盐为氯化钠的含量为0.05g(即50mg),钠离子含量则为: (23÷58)×50=19.8≈20mg 若所加盐为六偏磷酸钠的含量为0.05g(即50mg),钠离子含量则为: (23×6÷612)×50=11.3≈11mg 若所加盐为碳酸钠(纯碱)的含量为0.05g(即50mg),钠离子含量则为: (23×2÷106)×50=21.7≈22mg 若所加盐为D-异抗坏血酸钠的含量为0.05g(即50mg),钠离子含量则为: (23÷216)×50=5.3≈5mg 若所加盐为焦磷酸钠的含量为0.05g(即50mg),钠离子含量则为: (23×4÷266)×50=17.3≈17mg 若所加盐为磷酸二氢钠的含量为0.05g(即50mg),钠离子含量则为: (23÷156)×50=7.4≈7mg 若所加盐为磷酸氢二钠的含量为0.05g(即50mg),钠离子含量则为: (23×2÷358)×50=6.4≈6mg

山东省青岛市2020届高三上学期期末考试 生物-含答案

高三教学质量检测 生物试题 2020.01 说明:本试卷分第I卷(选择题)和第II卷(非选择题)两部分,共10页。满分100分,考试时间90分钟。将第I卷(选择题)的正确答案选项填涂在答题卡上,考试结束后,将答题卡交回。 注意事项: 1.答卷前,考生务必用2B铅笔和0.5毫米黑色签字笔(中性笔)将姓名、准考证号、考试科目、试卷类型填涂在答题卡规定的位置上。 2.第I卷每小题选出答案后,用2B铅笔把答题卡上对应的答案标号涂黑;如需改动,用橡皮擦干净后,再选涂其他答案标号。答案不能答在试题卷上。 3.第Ⅱ卷必须用0.5毫米黑色签字笔(中性笔)作答,答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应的位置,不能写在试题卷上;如需改动,先划掉原来的答案,然后再写上新的答案;不准使用涂改液、胶带纸、修正带。不按以上要求作答的答案无效。 第I卷(选择题,共46分) 一、选择题:本大题共有14小题,每小题2分,共28分。在每小题给出的四个选项中,只有一个选项是符合题目要求的。 1.由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂——脂肽,是一种高效环保材料,已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用。其结构如下图所示,下列叙述正确的是 A.该化合物的合成至少要经过7次氨基酸之间的脱水缩合反应 B.枯草芽孢杆菌分泌脂肽需要经过内质网、高尔基体等结构 C.该化合物加热变性后仍能与双缩脲试剂产生紫色反应 D.该化合物的空间结构主要由氨基酸的空间结构决定 2.研究表明,线粒体功能异常与衰老的发生和发展密切相关。科研人员研究中药党参对某种衰老模型小鼠肝细胞线粒体中酶活性的影响,以此了解其对延缓衰老的作用及机制,实验结果如下表.(注:a酶存在于线粒体基质中,b酶存在于线粒体内膜上,二者均与细胞呼吸相关)。相关分析不合理的是

构树叶的发酵综合利用技术

构树叶的发酵综合利用技术 1、构树叶的营养价值和存在的缺点 构树叶含有丰富的蛋白质,其干物质中的粗蛋白含量可达26-32%,氨基酸的含量是大米的4.5倍,玉米的2.5倍,黄豆的1.8倍,其维生素和微量元素的含量是大多数水果蔬菜的数倍,历来也被老百姓作为养猪饲料,但因为其蛋白分子量大,畜禽食用后消化吸收利用率不高,因而没有作为饲料原料被人们广泛利用。 据广西大学检测证明:采集2006年3月到12月构树叶并测定其常规营养成分,结果表明,全年平均值(风干基础)如下:水分8.41%、能量 15.22MJ/Kg、粗蛋白19.58%、粗脂肪11.94%、粗纤维9.69%、粗灰分 12.37%、无氮浸出物38.02%、钙3.15%、磷0.50%。 另外据河南郑州市农林科学研究所检测证明:风干构树叶中干物质含量93.2%,粗蛋白23.21%,粗纤维15.6%,粗脂肪5.31%,淀粉1.17%,糖0.65%,灰分15.88%,钙4.62%,磷1.05%,铁0.08%。 另外据广西大学科技学院研究:猪日粮中使用构树叶粉应注意养分的平衡,由于构树叶粉纤维素含量较高,有效能值偏低,在配制构树叶粉日粮时,应注意整体提高日粮的能量水平;构树叶粉的氨基酸不平衡,其主要限制性氨基酸为含硫氨基酸,用构树叶粉作生长肥育猪的饲料时,需注意含硫氨基酸的添加。在整个消化试验期间,试验猪食欲均旺盛,但皮肤略显淡白,被毛较粗长。毒性试验表明动物适量饲喂构树叶基本无毒,但是否构树叶的使用影响了动物造血系统尚待进一步研究。 构树叶粉适口性问题:构树叶的适口性较差,但混于配合日粮后对猪采食量并无明显影响。关于构树叶粉适口性问题,养猪生产中一是要逐步增加构树叶饲用量,宜先少后多逐日增加到最大饲用量,使猪有一个适应过程;二是要与日粮充分混合。有关猪禽日粮中使用构树叶粉对动物的生产性能、动物体的生理生化机能和动物产品品质等方面的影响有待进一步试验研究。 大量资料显示,构树叶营养丰富,维生素含量高,钙磷含量高,蛋白含量高,但缺点是蛋白的消化吸收率不高,含粗纤维高,同时,适口性有待提高,总能虽然高但消化利用率不高,采用粗饲料降解剂发酵处理可得到比较理想的效果。 2、构树叶的发酵处理方法

食品标签营养成分表规定

卫生部通知印发《食品营养标签管理规范》(全文) 中央政府门户网站 https://www.360docs.net/doc/cd14015989.html, 2008年01月11日 来源:卫生部网站 【字体:大 中 小】 【E-mail 推荐 】 食品营养标签是食品标签的重要内容,它显示了食品的营养特性和相关营养学信息,是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。为指导和规范食品营养标签的标示,引导消费者合理选择食品,促进膳食营养平衡,保护消费者知情权和身体健康,卫生部日前组织制定了《食品营养标签管理规范》(以下简称《规范》),将于2008年5月1日起施行。 《食品卫生法》规定“食品应当无毒无害,符合应当有的营养要求。”食品营养标签能够显示食品的营养特性和相关营养学信息。食品营养标签的管理工作受到国际组织和许多国家重视,大多数国家都制订有关法规和标准,国际食品法典委员会(CAC )先后制定了相关标准和技术文件。世界卫生组织(WHO )2004年调查的74个国家中,没有食品营养标签管理法规的国家只有19个(占25.7%),有法规的国家为55个(74.3%),其中10个国家强制性执行。在当前国际食品营养标签制度已经确立的大背景下,《规范》起草主要基于以下目的:一是指导消费者平衡膳食,当前我国居民存在营养不足和营养过剩的双重问题,这些与每日的膳食营养状况密切相关,在食品标签中标注营养信息将有效预防和减少营养性疾病。二是满足消费者知情权,当前越来越多的

消费者将食品营养标签作为选购食品的重要参考和比较依据,食品营养标签也有助向公众宣传和普及营养知识。三是规范企业正确标注,促进食品贸易。随着中国加入世界贸易组织(WTO),其他国家对进口食品的营养标签要求促使我国部分食品企业已经认识到其重要性并开始使用营养标签,但由于缺乏相关的规定,标示的营养素名称、种类、单位和依据均不相同,甚至还出现了虚假夸大标注营养内容,欺骗和误导消费者的现象,亟需相关法规予以规范。《规范》充分借鉴国际上的先进经验,统筹考虑我国居民的膳食结构、食品营养特性、不同人群的消费特点和消费者具备的营养知识,以及企业条件、管理能力和生产经营等具体情况,明确政府、消费者和食品企业在营养标签管理中的职责和作用,注重与相关规范和法规有效衔接和配套,起草过程两次网上公开征求意见,充分吸收各方意见和建议。 《规范》共21条,包括3个技术附件,即《食品营养成分标示准则》、《中国食品标签营养素参考值》和《食品营养声称和营养成分功能声称准则》。《规范》要求,在我国销售的预包装食品,其标示营养标签时,应当符合《规范》管理规定。国家鼓励食品企业对其生产的产品标示营养标签。卫生部根据《规范》的实施情况和消费者健康需要,确定强制进行营养标示的食品品种、营养成分及实施时间。《规范》中的营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。《规范》规定,食品企业标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时,应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。食品营养标签上还可以标示饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质等。营养标签中营养成分标示应当以每100 克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示,并同时标示所含营养成分占营养素参考值(NRV)的百分比。营养声称是食品营养属性的说明和营养宣教的重要工具,《规范》包括了营养声称和营养成分功能声称,营养声称是指对食物营养特性的描述和说明,包

动物——獐

獐 獐别名:土麝、香獐,小型鹿科动物之一种,被认为是最原始的鹿科动物,比麝略大,原产地在中国东部和朝鲜半岛,1870年代被引入英国。是国家二级保护动物,严禁猎捕。 一、物种名称 獐,别名:河麂、牙獐 分类: 界:动物界 门:脊索动物门 纲:哺乳纲 目:偶蹄目 科:鹿科 属:獐属 种:獐 《本草纲目》说注:“獐无香,有香者麝也,俗称土麝,呼为香獐”。 二、外形特征 獐、无角,体重约15-20(雄15、雌20)kg,体长约1M。四肢粗壮发达,肩高略低于臀高。体毛多棕黄色、灰黄色、浓密粗长,体侧及腰部的冬毛长达30多mm。无额腺,眶下腺小。耳相对较大,尾极短,被臀部的毛遮盖。毛粗而脆。幼獐毛被有线色斑点,纵行排列。 体长0.78~1.00米;肩高0.45~0.55米;毛粗硬,体侧和臀部毛长约4厘米;背和体侧毛色沙黄,毛尖黑色,头顶灰褐至红褐色,颏、喉、嘴周围和腹毛白色;幼獐背部有白斑和白纹;上犬齿发达,雄兽的尤其长而大(约5厘米),略弯,呈獠牙状,露于口外,雌雄均有腹股沟腺(鼠鼷腺)。 三、分布范围 文献记载的地点有:江苏省的镇江、苏州、无锡;上海市及奉贤县;浙江省的桐庐、宁波;安徽省的泗县芜湖;湖北省的宜昌,广济;湖南省

岳阳。南至广东乳源、仁化、乐昌、连县,广西的桂林,福建的宁德、晋江和浦田,北至江苏盐城及滨海地区、安徽蚌埠;西至湖南,湖北;东至浙江舟山诸岛。广西天峨和南丹县,上林和武宣县也有分布,但谷地的獐现已呈隔离点状或小片状分布。 四、生活环境 獐生活于山地草坡灌丛、草坡中,不上高山,喜欢在河岸、湖边等潮湿地或沼泽地的芦苇中生活。栖息于河岸、湖边、湖中心草滩、海滩芦苇或茅草丛生的环境,也生活在低丘和海岛林缘草灌丛处。它们选择附近有水的草滩或稀疏灌丛生境。善游泳,能在岛屿与岛屿和岛屿与沙滩间迁移。在山丘、岛屿,獐虽能在灌丛栖息,但更多选择草丛。在舟山,凡灌木茂密的生境多麂而无獐,茅草山坡或稀疏林区多獐而无麂。在鄱阳湖草洲獐选择较矮的苔草丛者占79.3%,较高的芒草丛为20.7%。 《本草纲目》曰:秋冬居深山、春夏居泽。 五、生活习性 不结大群,居或成双活动,最多3~5只在一起。行动时常为窜跳式,迅速。獐生性胆小,两耳直立,感觉灵敏,善于隐藏,也善游泳,人难以近身。獐喜食植物,主食杂草嫩叶,多汁而嫩的植物树根、树叶等。受惊扰时狂奔如兔。以芦苇、杂草及其他植物性食物为食。 六、生长繁殖 獐每年繁殖一次,11月至翌年1月左右交配,高峰期在12月,翌年5月底至7月底产仔,每胎1-3仔,偶有4仔。妊娠期168-170天,1龄獐平均2.17仔,成年獐平均2.73仔。 七、獐的全身都是宝 獐浑身是宝,它的皮、骨、肉都有很高的食用和药用价值。其骨、肉、髓入药始于梁代陶弘景所著《名医别录》,曰:“獐肉,温补益五脏;獐骨,温,主治虚损泄精;髓,益气力,悦泽人面”。据《本草纲目》记载:獐肉能补益五脏、獐骨主治虚损泄精。现阶段獐奶、獐宝的药用及保健价值已经被人们所熟知,獐肉的药用及保健价值正逐渐被人们所重视。 獐奶的主要成分中免疫球蛋白含量高达28.5%、氨基酸总含量为39.6%。而奶牛初乳素的氨基酸总含量只有4.6%。 獐奶中含丰富的细胞生长因子、多种活性酶等营养成份,能增强皮肤细胞代谢能力,回复年轻状态,有抗衰老、淡斑、防皱、红血丝修复、增加皮肤弹性、光滑细腻皮肤等全面功效,加冷开水稀释后可自制面贴膜(保存需在零度以下冰冻),使用安全,多例敏感性皮肤试用无过敏现象。

构树叶的发酵配料配方及喂养方法

构树叶的发酵配料配方及喂养方法 发酵配料配方 发酵配料方法:构树叶打浆或切碎取300公斤、加入玉米粉或其他能量饲料粉80公斤左右,加入一包粗饲料降解剂,粗饲料降解剂事先与玉米粉混合后加入。混合均匀,含水量检测,可以手用力捏一把,有水从手指间印出来为度,用力压实压紧密封好进行发酵,发酵时间,3-8天(冬长夏短)。 为改善构树叶中含有大量单宁造成的涩味,可以在发酵前加入糖精进行调节,如每100公斤发酵料中加入6-10克糖精,成本仅为0.5元以内。糖精事先加入到少量水(如几公斤水中)溶解后再加入大料中混合均匀。 经上配方中玉米粉的作用是: ① 一是吸收新鲜构树叶中多余的水份,新鲜的构树叶中含水量在75%,如果直接发酵,会不可避免地发生腐烂变质现象,也可以产生大量亚硝酸盐,所以,必须加入其他干物质原料进行吸收多余的水分,加入80公斤玉米粉后,可以吸附掉新鲜构树叶中多余的水份,使发酵料的含水量控制在50-60%左右。 ②第二个作用是补充发酵能量,以使发酵快速启动,发酵充分,增加发菌点,发酵后这些能量总体上并没有损失,反而有所增加. 2、其他注意事项 以上发酵配料中的玉米粉也可以使用麦麸米糠、薯干粉、麦粉、高粱粉、次粉、稻谷粉或米粉等来代替,使用更为廉价的原料,更为有利和降低成本。同时,为了提高由于树叶中单宁过高造成的适口性问题,可以考虑在发酵前添加糖精进行调节,每100公斤发酵料添加糖精6克-10克。 发酵后可以长期保存,只要不动它,可以长期保存,一旦开封,则建议尽快用完,如在一周左右用完等,每次取用后,要立即及时密封好,尽量排尽里面的空气再次密封好保存。 从以上的营养成分分析可知,构树叶的营养中,主要还是缺少能量,以及微量元素,而钙磷方面,则钙含量充足,而磷略有不足,所以,补充营养要以搭配补充能量、微量元素为主;

教你看懂食品营养成分表

教你看懂食品营养成分表 这就是我们平时会看到的食品包装袋上的营养成分表,因为相关食品知识的概念不明确,很多人对此表也没有正确的认识,造成了很多饮食误区。此文会尽量用通俗的语言来解释专业的食品知识,教大家看懂食品营养表。 在此表中,我们可以看到,一般的食品营养成分表都包含以下内容: 第一列营养五项:1+4,即能量,蛋白质,碳水化合物,脂肪,钠,这五项是国家规定必须标示的内容,特别注意的是凡食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,必须标示反式脂肪酸含量。 根据我国人民膳食习惯,在摄入的总能量中,碳水化合物提供的能量应占60%-70%,脂肪应占20%-25%,蛋白质应占10%-15%。 能量摄入过剩,会在体内贮存起来,形成脂肪。 能量:蛋白质、脂肪、碳水化合物被称为是三大产能物质,我们人体每日全部的热量都来源于这三类物质的摄入。 蛋白质:蛋白质:正常人每天都需要摄入一定量的蛋白质,人体每天需要的蛋白质为克克/公斤,以一个60公斤重的成年人为例,每天大约需要60克左右的蛋白质。 碳水化合物:碳水化合物是人类赖以生存的基本物质,也是血糖生成的主要来源。碳水化合物在膳食中占能量的60%左右。 钠:主要来源是食盐,食盐的化学成分就是氯化钠。吃盐过多,会显着增加高血压风险。世界卫生组织推荐健康成年人每日食盐摄入量不超过5克,中国营养学会推荐每日食盐摄入量不超过6克(2400毫克)。 脂肪:人体所需能量的重要来源,还是构成人体器官和组织的重要组成成分。所以不是不吃最好。 第二列是每100克或者每100毫升或者每份(即整个完整的包装份量)食品含有能量和营养素的量。 营养标注参考数据为能量8400千焦,蛋白质60克、脂肪60克,碳水化合物300克,钠2000毫克,约相当于60公斤正常成年人日需要量。每种食物外包装的成分表中的数据均是依据此标准计算得出的。 企业可自行根据每100g,每100毫升,每份为单位来标示营养成分表。 第三列是营养素参考值%或NRV%,NRV(Nutrient Reference Values)即营养素参考值,是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准。

GB28050食品营养通则..

1 范围 本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。 2 术语和定义 2.1 营养标签 预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。 2.2 营养素 食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。 2.3 营养成分 食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。各营养成分的定义可参照GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。 2.4 核心营养素 营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。 2.5 营养成分表 标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。 2.6 营养素参考值(NRV) 专用于食品营养标签,用于比较食品营养成分含量的参考值。 2.7 营养声称 对食品营养特性的描述和声明,如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。 2.7.1 含量声称 描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。2.7.2 比较声称 与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 2.8 营养成分功能声称 某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。 2.9 修约间隔 修约值的最小数值单位。

2.10 食部 预包装食品净含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。 3 基本要求 3.1 预包装食品营养标签标示的任何营养信息,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养作用或其他作用。 GB 28050—2011 3.2 预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号不得大于中文字号。 3.3 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示(特殊情况除外),方框可为任意尺寸,并与包装的基线垂直,表题为“营养成分表”。 3.4 食品营养成分含量应以具体数值标示,数值可通过原料计算或产品检测获得。各营养成分的营养素参考值(NRV)见附录A。 3.5 营养标签的格式见附录B,食品企业可根据食品的营养特性、包装面积的大小和形状等因素选择使用其中的一种格式。 3.6 营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。 4 强制标示内容 4.1 所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。当标示其他成分时,应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。 4.2 对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时,在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。 4.3 使用了营养强化剂的预包装食品,除4.1 的要求外,在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。 4.4 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。 4.5 上述未规定营养素参考值(NRV)的营养成分仅需标示含量。 5 可选择标示内容 5.1 除上述强制标示内容外,营养成分表中还可选择标示表1 中的其他成分。 5.2 当某营养成分含量标示值符合表C.1 的含量要求和限制性条件时,可对该成分进行含量声称,声称方式见表C.1。当某营养成分含量满足表C.3 的要求和条件时,可对该成分进行比较声称,声称方式见表C.3。当某营养成分同时符合含量声称和比较声称的要求时,可以同时使用两种声称方式,或仅使用含量声称。含量声称和比较声称的同义语见表C.2 和表C.4。 5.3 当某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时,可使用附录D 中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。不应对功能声称用语进行任何形式的删改、添加和合并。 6 营养成分的表达方式 6.1 预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100 克(g)和(或)每100 毫升(mL)和(或)每

相关文档
最新文档