初中生语文阅读材料之走近大家：迟子建

初中生语文阅读材料之走近大家：迟子建

【名家档案】

迟子建，黑龙江作家协会副主席。1964年元宵节出生于北极村——漠河。迟子建1983年开始写作，至今已发表作品500万字，出版著作40余部。主要作品有长篇小说《晨钟响彻黄昏》《伪满洲国》《额尔古纳河右岸》，小说集《北极村童话》《白雪的墓园》《雾月牛栏》等。散文随笔集《伤怀之美》《听时光飞舞》等。曾三次获得鲁迅文学奖。2008年凭《额尔古纳河右岸》获第七届茅盾文学奖。

【含英咀华】

故乡的吃食

迟子建

【阅读引导】

迟子建的文字质朴而真实。读她的文字，会让你觉得不是在读文，而是在与她攀谈。她的文字总是执著于故乡的一片热土，她的眼神也总是深情地注视着故乡最底层的普通民众。她用一种最真诚的笔墨，泼画着一幅又一幅恬淡而宁静的园野，她用心用情唱着一首温情而略带忧伤的歌。这正如迟子建在文字中所言：“世界很大，但真正能留在心底的，只不过是故乡的风景。”

北方人好吃，但吃得不像南方人那么讲究和精致，菜品味重色暗，所以真正能上得了席面的很少。不过寻常百姓家也是不需要什么席面的，所以那些家常菜一直是我们的最爱。

如果不年不节的，平素大家吃的都很简单。由于故乡地处苦寒之地，冬季漫长，寸草不生，所以吃不到新鲜的绿色蔬菜。我们食用的，都是晚秋时储藏在地窖里的菜：土豆、萝卜、白菜、胡萝卜、大头菜、倭瓜，当然还有腌制的酸菜和夏季时晒的干菜，比如豆角干、西葫芦干、茄子干等等。人们喜欢吃炖菜，冬天的菜尤其适合炖。将一大盆连汤带菜的热气腾腾的炖菜捧上桌，寒冷都被赶走了三分。人们喜欢把主食泡在炖菜中，比如玉米饼和高粱米饭，一经炖菜的浸润，有如酒经过了岁月的洗礼，滋味格外的醇厚。而到了夏季，炖菜就被蘸酱菜和炒菜代替了。园田中有各色碧绿的新鲜蔬菜，菠菜呀、黄瓜呀、青葱呀、生菜呀，等等，都适宜生着蘸酱吃；而芹菜、辣椒等等则可爆炒，这个季节的主食就不像冬天似的以干的为主了，这时候人们喜欢喝粥，云豆大子粥、高粱米粥，以及小米绿豆粥，是此时餐桌的主宰。

家常便饭到了节日时，就像毛手毛脚的短工，被打发了，节日自有节日的吃食。立春的

那一天，家家都得烙春饼。春饼不能油大，要擀得薄如纸片，用慢火在锅里轻轻翻转，烙到白色的面饼上飞出一片片晚霞般的金黄的印记，饼就熟了。烙过春饼，再炒上一盘切得细若游丝的土豆丝，用春饼卷了吃，真的觉得春天温暖地回来了。除了吃春饼，这一天还要“啃春”，好像残冬是顽石一块，不动用牙齿啃噬它，春天的气息就飘不出来似的。我们啃春的对象就是萝卜，萝卜到了立春时，柴的比脆生的多，所以选啃春的萝卜就跟皇帝选妃子一样周折，既要看它的模样，又要看它是否丰腴，汁液是否饱满。很奇怪，啃过春后，嘴里就会荡漾着一股清香的气味，恰似春天草木复苏的气息。

等到了端午节，家家户户提前把风干的粽叶泡好，将糯米也泡好，包粽子的工作就开始了。粽子一般都包成菱形，若是用五彩线捆粽叶的话，粽子看上去就像花荷包了。粽子里通常要夹馅的，爱吃甜的就夹上红枣和豆沙，爱吃咸的就夹上一块腌肉。粽子蒸熟后，要放到凉水中浸着，这样放个两天三天都不会坏。父亲那时爱跟我们讲端午节的来历，讲屈原，讲他投水的那条汨罗江，讲人们包了粽子投到水里是为了喂鱼，鱼吃了粽子，就不会吃屈原了。我那时一根筋，心想你们凭什么认为鱼吃了粽子后就不会去吃人肉？我们一顿不是至少也得吃两道菜吗！吃粽子跟吃点心是一样的，完全可以拿着它们到门外去吃。门楣上插着拴着红葫芦的柳枝和艾蒿，一红一绿的，看上去分外明丽，站在那儿吃粽子真的是无限风光。我那时对屈原的诗一无所知，但我想他一定是个了不起的诗人，因为世上的诗人很多，只有他才会给我们带来节日。

端午节之后的大节日，当属中秋节了。中秋节是一定要吃月饼的。那时商店卖的月饼只有一种，馅是用青红丝、花生仁、核桃仁以及白糖调和而成的，类似于现在的五仁月饼，非常甜腻。我小的时候虫牙多，所以记得有两次八月十五吃月饼时，吃得牙痛，大家赏月时，我却疼得呜呜直哭。爸爸会抱起我，让我从月亮里看那个偷吃了长生不老药而飞入月宫的嫦娥，可我那双蒙眬的泪眼看到的只是一团白花花的东西。月光和我的泪花融合在一起了。在这一天，小孩子们爱唱一首歌谣：蛤蟆蛤蟆气臌，气到八月十五，杀猪，宰羊，气得蛤蟆直哭。

蛤蟆的哭声我没听到，倒是听见了自己牙痛的哭声。所以我觉得自己就是歌谣中那只可怜的蛤蟆，因牙痛而不敢碰中秋餐桌上丰盛的菜肴。

（选自人民文学出版社《迟子建散文》一书，有删节）

【名家解读】

关于迟子建

苏童

大约没有一个作家的故乡会比迟子建的故乡更加先声夺人了。她在中国最北端的雪地里长大，漠河，北极村，木头房子，冰封的黑龙江，雪泥路上的马车，我每次看到电视里播

放如此的风光或专题片时，我会想，迟子建以前竟然住在那样的风光里！

大约没有一个作家会像迟子建一样历经二十多年的创作而容颜不改，始终保持着一种均匀的创作节奏，一种稳定的美学追求，一种晶莹明亮的文字品格。每年春天，我们听不见遥远的黑龙江上冰雪融化的声音，但我们总是能准时听见迟子建的脚步。迟子建来了，奇妙的是，迟子建的小说恰好总是带着一种春天的气息。

二十多年前的一个夜晚，我在北师大的期刊阅览室读新到的《人民文学》，第一次读到迟子建的《北极村童话》。现在我已经记不清小说的具体内容了，隐约觉得那小说的气氛像萧红的《生死场》《呼兰河传》——这追加的感觉也不一定真实，唯一真实的可能是当时文学之外的感受，神童不仅指的是男孩，也有女孩子是神童。

迟子建的小说构想几乎不依赖于故事，很大程度上它是由个人的内心感受折叠而来，一只温度适宜的气温表常年挂在迟子建心中，因此她的小说有一种非常宜人的体温。如果说迟子建是敏感的，那她对于外部世界的隔膜和疑惑进入小说之后很神奇地转换为宽容，宽容使她对生活本身充满敬意，因此我们很惊讶地发现迟子建隐匿在小说背后的形象。她也许是现实生活的旁观者，她也许站在世界的边缘，但她的手从来都是摊开着，喜悦地接受着雨露阳光。即使对迎面拂过的风，迟子建也充满感念之情。

（选自《当代作家评论》2005年第1期，有删节）

【逸闻录】

北极村的童话

阿红

1964年正月十五，迟子建出生于漠河——一个被称为北极村的中国最北端的村落。父亲迟泽凤是镇上小学校长，好诗文，尤其喜欢曹植名篇《洛神赋》，曹植字子建，因此，给女儿取名“迟子建”，希冀她将来能有曹植那样的旷世文采。

迟父写得一手好字，是村里文化水平最高的人。每逢年节，家家户户都找迟老师写对联。迟子建后来说：“我依然记得红纸上墨汁泻下来的感觉，父亲让我明白了小镇之外还有另外一个世界。”

寒地漠河，是中国著名的“高寒禁区”。漫长的冬季，村民们喝完酒，总喜欢围在火炉旁胡吹神侃，有时候也讲些张牙舞爪的鬼故事，吓得子建直往母亲怀里钻。那些故事生动、传神，充满着对生与死、情和爱的关照，具有悲天悯人的情怀，完成了对她最初的文学启蒙。

中学时代，迟子建的作文常被老师当范文在班里朗读。高考时，迟子建写一个女学生高考不中，受不了压力而自杀的故事，她认为写得荡气回肠；结果作文因“跑题”，只得了8分，她来到了大兴安岭师范学校。在这个没有围墙的山城学校，面对山林、草滩和天空，她真正做起了作家梦。

迟子建畅游书海，广泛涉猎，喜欢鲁迅、川端康成、屠格涅夫……并开始学写小说，徒步进城，去邮局将稿子寄出，望眼欲穿地等待。稿子均石沉大海，一时有些迷惘。自己能成为作家吗？

她又构思好一篇小说，怕影响别人，就点燃蜡烛，连夜趴在蚊帐里赶写，烟熏火燎，手臂酸麻，等到第二天晨光熹微，白蚊帐都熏成了黑色，连鼻孔都成了“矿井”。这篇小说被《北方文学》编辑宋学孟欣赏，迟子建的处女作终于发表，突破坚冰。