茶馆的类型

茶馆的类型
茶馆的类型

茶艺馆的类型

一、仿古式茶艺馆

仿古式茶艺馆在装修、室内装饰、布局、人物服饰、语言、动作、茶艺表演等方面、都以某种古代传统为蓝本,对传统文化进行挖掘、整理,并结合茶艺的内在要求重新进行现代演绎,从衷体、总体上展示古典文化的整体面貌。各种各样的宫廷式茶楼、禅茶馆等,就是典型的仿古式茶艺馆。

二、园林式茶艺馆

园林式茶艺馆突出的是清新、自然的风格,或依山傍水、或坐落于风景名胜区,或是一个独门大院,它由室外空间和室内空间共同组成,往往营业场所比较大。室外是小桥流水、绿树成荫、鸟语花香,突出的是一种纯自然的风格,让人直接与大自然接触,从而达到室内人造园林达不到的一种品茗的意境。这种风格是与现代人追求自然、返璞归真的心理需求相契合的,但它对地址的选择、环境的营造有较高的要求,所以现代茶艺馆中为数较少。

三、室内庭院式茶艺馆

室内庭院式茶艺馆以江南园林建筑为蓝本,结合茶艺及品茗环境的要求,设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等,给人一种“庭院深深深几许”的心理感受。室内多陈列字画、文物、陶瓷等各种艺术品,让现代都市人在繁忙的生活中去寻找回归自然,心情神宁的感觉,进入“庭有山林趣,胸无尘俗思”的境界。

四、现代式茶艺馆

现代式茶艺馆的风格比较多样化,往往根据经营者的志趣、爱好,结合房屋的结构依势而建,各具特色。有的是家居厅堂式的,开放式的大厅与各种包房自然结合;有的拱门回廊,曲径通幽;有的清雅、古朴、讲究静雅;有的豪华、富丽,讲究高档气派。内部装饰上,名人字画、古董古玩、花鸟鱼虫、报刊书籍、电脑电视等各有侧重,并与整体风格自然契合,形成相应的茶艺氛围。一般以家居厅堂式的较为多见,既有开放的大厅,又有多种风格的房间,客人可以根据兴致作出选择。现代式茶艺馆往往注重现代茶艺的开发研究,在经营理念上紧跟时代潮流,强调规范化管理和优质服务,通过营造温馨舒适、热情周到的服务氛围来吸引顾客。

五、民俗式茶艺馆

民俗式茶艺馆强调民俗乡土特色,追求民俗和乡土气息,以特定民族的风俗习惯、茶叶茶具、茶艺或乡村田园风格为主线,形成相应的特点。它包括民俗茶艺馆和乡土茶艺馆。民俗茶艺馆是以特定的少数民族的风俗习惯、风土人情为背景,装饰上强调民族建筑风格;茶叶多为民族特产或喜爱的茶叶;茶具也多为民族传统茶具;茶艺表演也具有浓郁的民族风情。乡土茶馆大都以农村社会的背景作为其主基调,装饰上竹木家具、马车、牛车、蓑衣、斗笠、石、花轿等应有尽有,凡是能反映乡土气息的材料都可以使用。有的直接利用已经少有人居住的古屋加以装修成茶艺馆;有的特别设计成乡村气十足的客栈门面,户外是花轿、牛车,室内是古井、大灶,服务人员穿着古朴的服饰来接待客人,生动形象地刻画出了乡土文化的特点。

六、戏曲茶楼

戏曲茶楼是一种以品茗为引子,以戏曲欣赏或自娱自乐为主体的文化娱乐场所。这种即品茶又娱乐的文化形式,在我国由来已久。戏曲茶楼在装饰上更强调戏曲表演的氛围和要求,相对来讲,品茶是它的一种主要的附带功能,它不太讲究茶叶、茶艺,而是以茶叶为引,在戏曲与乐曲声中,松弛身心,交流联谊,享受戏曲艺术。

七、综合型茶艺馆

综合型茶艺馆主要体现在经营服务项目上,以茶艺为主,同时有经营茶餐、餐饮、旧吧、咖啡、电脑、棋、牌等内容,把多种服务项目综合在一起,以满足客人的多种需求。

茶馆的发展史

茶馆的发展史 ------从两晋至近代的特殊发展阶段看中国茶馆的起源与发展 关键词:中国茶馆;饮茶;源流;发展 现代的茶馆可谓随处可见,饮茶、聊天,吃点点心,享受中式下午茶的悠闲时光或是和儒商谈谈经营之道等等。是否还记得根据老舍的《茶馆》改编的电视剧,在清朝末年、民国初年、抗战胜利后的三个历史阶段中,透过茶馆这一浓缩了社会和人生的百态的地方,引发了人们对社会和人性的更深刻的思考,我们何不妨探探她悠长的生命是如何起源和发展的。 茶馆,是为人所知的叫法,在古代,称为茶坊、茶肆、茶寮、茶店、茶社、茶园、茶室、茶楼等,在历史长河发展过程中兼收并蓄了中国的传统文化,是各个朝代社会生活的缩影。茶馆一词,直到明代才出现与文献典籍中,清代才成为惯例。而现代茶馆已被称为茶艺馆,更具现代化。茶馆作为一个古老的行业,起端与两千多年前的饮茶史,在发展过程中不断融合中国饮食文化、茶文化,不间断地吸收中国传统文化,又杂烩有各地的奇风异俗,形成综合性的茶馆文化 (一)茶饮与茶馆的源起 茶馆的产生与发展源于饮茶的普及、风行。在茶馆初具规模之前,是一段漫长的饮茶发展史。但对于饮茶源起的确切时间没有定论,被学界普遍接受的是唐代陆羽的“神农说”,“茶之饮,发乎神农氏,闻与鲁周公”。又有记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(即茶)而解之。”其意是,神农用茶作为解药,可见当时的茶可能已被作药用。民间还有“商周说”、“秦汉说”、“三国说”等等,而人们似乎更易接受带有神秘色彩的“神农说”。 与西汉时期,茶成为一种日常饮料。此时的茶叶传播仅限于荆楚或长江中下游地区,而且产量少,所以贵族或是富贵人家才有能力享用。到了三国两晋时期,饮茶在上层社会中逐渐传播开来。“(吴主孙)皓每飨宴,无不竞日,坐席无能否,率以七升为限。虽不悉之口,皆浇灌取尽。曜素饮酒不过三升,初见礼异时,常为裁减,或密赐茶以当酒。”有学者认为这是最早以茶代酒的记载了。 饮茶习惯的普遍化及其促进茶馆的形成有以下几个原因。首先,由于自东汉末年之刘宋代晋这一两百多年的动乱时期,全国混战不止,连思想文化也是混乱不堪,儒家思想的统一地位衰落,玄学契机发展。其特点是不违背儒家的封建伦理观念条件下吸收汉以来的名家、法家学说,以老庄思想为标志。玄学家们追求的是逍遥放达、超凡脱俗的精神境界,而茶被誉为是纯洁之物,恰好满足了玄学家们的表达需

茶馆设计

XXXXX学校 2012级国际商务专业学生毕业设计 紫壶汤沸邀雅客妙器煮茗叙清幽——茶田吾舍茶馆营销推广方案 作者 学号 指导教师 写作日期2016年5月 成绩

紫壶汤沸邀雅客妙器煮茗叙清幽——茶田吾舍茶馆营销推广方案

前言 众所周知,茶是中国传统文化的体现。从最早的茶摊到现在的茶馆,茶馆经过了从衰到盛,又从胜到衰的轮回。唐朝时代,茶馆开始兴起,宋朝时,便进入了中国茶馆的兴盛时期,到了明清时期,品茶之风更是普及到了民众,彻底成为一种集休闲、饮食、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众活动场所。至此,茶馆便到了顶峰时期。到了明国时期,由于众多战争的爆发,贫困和一些类似文化大革命的非常时期彻底使得茶馆进入了衰微时期。直至近年来,人们的生活水平上升,人们有了精神需求,茶馆也作为文化生活的一种形式悄然回复。 无锡的茶馆虽有但不多,尚未达到饱和状态,市场任有很大的发展空间。而中国的茶文化也可以同茶馆一起绑定,可以因为茶文化的喜欢而去茶馆喝茶,也可以因为对茶馆的好奇去了解茶文化。所以这不仅是互利互惠的,也是相生相伴的。 因此,希望可以通过推广茶文化来进行推广茶田吾舍,以此来获得茶爱好者的加入,也希望更多人了解茶,喜欢茶,多喝茶,使人们多了解我们茶田吾舍。

目录 一、茶田吾舍茶馆市场需求分析 (一)市场背景………………………………………………………………………………(二)市场现状分析…………………………………………………………………………(三)消费者市场分析……………………………………………………………………… 二、产品推广实施计划 (一)就现状如何改变……………………………………………………………………… (二)目标人群………………………………………………………………………………(三)选址要求………………………………………………………………………………(四)广告方向………………………………………………………………………………(五)经营模式………………………………………………………………………………(六)经费预算………………………………………………………………………………(八)经济效益………………………………………………………………………… 三、附件 1、资料索引…………………………………………………………………………………… 2、调查问卷原始问卷………………………………………………………………………… 一、茶田吾舍茶馆市场需求分析 (一)市场背景 近年来,人们的收入水平越来越高,对精神生活的要求也越来越高。更多的

《茶馆》读后感

读《茶馆》有感 ——从小茶馆看大社会老舍先生的《茶馆》,我读了有几遍,每读一遍都有不一样的感觉,语言并不是那么的华丽,但是很通俗易懂,基本上都是小人物该说的话,老舍先生说“没有生活,既没有活的语言”,《茶馆》的语言都是来自生活,都是那些人物自己说过的话,都是那个时代那个环境最真实的写照。 茶馆是三教九流会面之处,可以多容纳各色人物。一个大茶馆就是一个小社会。这出戏虽只有三幕,可是写了五十来年的变迁。在这些变迁里,没法子躲开政治问题。老舍先生把一些小人物集合到了一个茶馆里,用他们生活上的变迁反映社会的变迁,以此用这种侧面的方式透露出当时的政治消息。老舍先生以一个小小的茶馆反映每一个纷乱时代的社会环境,借助小人物的生活反映了当时社会各界人物的生活状况。 《茶馆》里描写的人物各个方面的都有,从有权有势的庞太监到身份卑微、可怜的康六,还有那些市井的小人物,唐铁嘴、王麻子,还有那些当时势力的走狗,宋恩子、吴祥子,也有一些爱国人士,秦仲义、常四爷,还有那些老实的小人物的代表松二爷等等。从这些各色人物的身上我们可以读到“乱世里谁的日子都不好过”。 下面就从作品里的一些人物出发,分析一下几个典型的人物,以此表述出我对《茶馆》这部作品的理解和收获。作品里写了很多的人物,可是给我留下深刻印象的就是那么几个,王利发、常四爷、松二

爷、还有那几个依附权势的市井恶棍等等。 人物分析: 王利发:“裕泰大茶馆”的掌柜王利发贯穿全剧。他父亲死得早,二十多岁就独立应付生活,他懂得“在街面上混饭吃,人缘最要紧”。他每天满脸堆笑逢迎来自官僚权贵、外国势力、恶霸、地痞、特务、警察多方面的敲诈滋扰,他心地不坏,却因为地位比赤贫阶层高出一截,对世间的苦难早已熟视无睹。他是个本分的买卖人,希望社会安定,自己的生意也顺心点,可是社会总跟他拧着劲来,他不敢跟社会较劲,只能俯首当“顺民”,常劝茶客们“莫谈国事”。世间兵荒马乱,城区别的大茶馆都破产歇业了,他还苦撑着,时不时得想出个小招数,抵挡街头商业走背字的潮流,晚年,眼瞅着茶馆撑不下去了,他不嫌丢人,打算添女招待。但是,社会的魔掌越来越紧的卡住他的脖子,国民党党棍创办的“三皇道”要砸他的茶馆,特务们也来勒索,要他交出根本拿不出来的金条换老命,流氓们开办新式妓院,在当局丛勇下要霸占他的铺面……王利发一筹莫展,走到了人生的尽头,这才明白,几十年的小心谨慎苦撑苦熬,全算白费了,面对死得诱惑,他到底喊出了从来没敢喊出的话“人总得活着吧?我变尽了方法,不过是为了活下去!是呀!该贿赂的,我就递包袱。我可没做过缺德的事……那些狗男女都活得有滋有味的,单不许我吃窝窝头,谁出的主意?王利发的这点心理危机很有代表性,不坑人、不害人、逆来顺受、没有过高的生活要求,是当时小市民最普遍的心态。身份地位稍稍高于一般平民的小商人王利发,力求小康而不得,最后结局这样凄凉,生活

无人茶室方案

无人茶室建设方案 微诺科技(大连)有限公司 2019-12-28

1.前言 近两年,共享经济大行其道,不少共享产品相继出现在人们视野,例如共享单车、共享汽车、共享纸巾、共享办公室等。如果说共享单车缓解了拥挤的城市交通,共享空间则盘活了城市枯竭的空间资源。 茶馆是爱茶者的乐园,一般设在固定的位置,是人们休息、消遣和交际的场所,历史十分悠久。但是由于茶馆内的顾客三教九流,样样都有,有时难免嘈杂不堪,无法满足喜爱安静的人士的需求;而在这个房价节节攀升的年代,并非每个人都能够在家里安置一套完整的茶几、茶具,更遑论说邀请三五好友来家里一起品茶、畅聊人生。因此,若有一套设施既能够满足客户饮茶的需求,又能够提供便利且安静舒适的环境,必将受到市场的认可。

从字面上看,共享茶室似乎是一个休闲的地方,其实也是给商务洽谈提供了一个好去处。当进行商务洽谈时,人们往往会选择星巴克、COSTA这类咖啡店,然而这类咖啡店人声嘈杂,并不利于商务交谈。因此人们逐渐把地点转移到更为严肃的茶室。寻找合适的茶室也不简单,如今虽然城市中遍布着不少茶馆,但单间不多,甚至会出现客人去了茶馆才发现包间被订满了的尴尬情况。对于商务会谈来说,尴尬之余又浪费时间。共享茶室为了解决这些问题,从此应运而生。 共享茶室做一个随时随地可找到身边茶馆、订包间的茶空间整合平台,提供的茶空间均为无人24小时营业。共享茶室以线上平台为载体,通过一键下单直接连接茶馆与用户,快速建立沟通的桥梁。包厢内部除却规格大小不同之外无高低级之分,各个包厢都配备电子投屏、净水系统、音响等全智能化设施系统。活水泡茶、乐音伴耳,在智能无人化空间内无需繁荣富贵,在茶与水之间感受全新的空间体验。 2.共享茶室服务群体 什么类型的人会使用共享茶室 第一类:是大型公司的外勤人员,这类用户要到处去跑单拜访客户,需要空间洽谈; 第二类:是小型公司创业者,比如个体创业者,微商等,这部分人没有自己独立的办公空间,但时常需要商务洽谈; 第三类:茶饮爱好者或茶艺培训机构; 第四类:是异地出差人士,方便找地点和客户洽谈;

茶馆完整版

《茶馆》 《茶馆》写于1957年,是老舍话剧创作的高峰。曹禺称它为“中国话剧史中的经典。”在西欧的一些国 家演岀时被誉为“东方舞台上的奇迹”。人物形象分析一、《茶馆》以北京裕泰大茶馆为中心场景,展示了清末、民国初年、抗战胜利后三个不同时代的社会生活。一幕写一个时代,每一幕敲响一个时代的丧钟,表现了旧中国必然崩溃的历史命运。成功地塑造了众多的艺术典型。 1.王利发这是一个贯穿全剧的人物。他是裕泰茶馆的掌柜,在第一幕时,正值年富力强,刚从父亲手里继承了经营茶馆的生意,也继承了父亲的处世哲学,即多说好话,多作揖。他精明、干练、谨小慎微、委曲求全、善于应酬,对不同的人采取不同的接待方式。我们在看第二幕中他对巡警的敲诈巧于应付,对 自己公寓的房客崔久峰,能很耐心地倾听他的牢骚,尽管他不一定懂,但也不时地说些逢迎的话。作为商人,王利发具有胆小怕事和自私的特点。比如他对李三的苦处、康顺子的处境和难民的哀告虽然也同情,但是很有限度。在旧中国的黑暗现实面前,靠自己的劳动而生活的王利发尽管善于经营、善于改良,也无法抵御各种反动势力的欺压。他对此也抱有强烈的不满,但表达的却十分含蓄,比如当唐铁嘴说“感谢这个年月”的时候,他说:“这个年月还值得感谢!”这句话蕴含了他的愁苦和愤恨。就是这样一个精于处事的小商人,最终也没有逃脱自己破产的命运,当茶馆被人霸占后,他悬梁自尽。王利发的悲剧,是旧中国广大市民的生活命运的真实写照。这一形象的意义在于,他揭露了旧制度的吃人本质,反映了旧时代的不合理。 2.常四爷常四爷是旗人,在清朝时能吃官家钱粮。但他对腐败的清政府不满,对帝国主义更加痛恨。第一幕中因说一句“大清国要完”就被抓起来,坐了一年监狱。岀狱后曾参加义和团,后靠卖菜为生。他正直、倔强、敢作敢为、富于正义感、乐于助人。他对抓过他的特务们不服软。当王利发正愁要关城门了, 还没买菜时,是他送来了咸菜和鸡,第三幕中他还为松二爷化缘买棺材。但最后自己也穷困潦倒,拣来别人撒剩的纸钱,作为对自己将来的祭奠。他绝望地喊道:“我爱咱们的中国呀,可谁爱我呢?”这个形象反 映了社会的黑暗和人民的反抗情绪。 3.松二爷他是旗人,胆小而懒散。清朝灭亡前过着游手好闲的生活,整日喝茶玩鸟。民国时期“铁杆庄稼”的待遇没有了,但又不愿自食其力,仍旧留恋过去的生活,宁愿自己挨饿,也要喂鸟。最后终于饿死。这是一个没有谋生能力的旗人的典型,反映了中国封建社会的腐朽。 4.刘麻子靠说媒拉纤,拐卖人口挣钱的地痞无赖。第一幕中他用十两银子买来康顺子,又以二百两银子卖给太监庞总管。第二幕中他又同两位逃兵谈生意,还没谈成就被当做逃兵枪毙了。这个人物形象表现了当时社会的病态和畸形。 5.秦仲义他是个民族资产阶级的代表,他财大气粗,自命不凡,对穷苦人很少同情,考虑着多赚钱,想搞实业救国。他对清王朝的统治存在着阶级本能上的对立,在与庞太监的对话中,软中有硬,绵里藏针,表现了新兴阶级的一种挑战和锐气,从而真实地揭示了资产阶级的本质特征。 二、《茶馆》表现了特殊的戏剧冲突一一人民与旧时代的冲突。 《茶馆》的“新尝试”还在于它所采用的特殊的戏剧冲突方式。剧中虽然集中了三教九流的人物,但他们之间并不存在直接的、具体的、针锋相对的冲突,人物与茶馆的兴衰也没有直接关系。 ________________ 剧中人物仿佛在某种外力的作用下,按照自己的轨道必然地运行。正直、善良的人无法摆脱厄运的袭击。那些异常活跃的社会渣滓,各自遵守着自己的道德准则行事,作者也没有过于追究他们个人品质的某种邪恶之处,老舍把矛盾的焦点指向那个旧时代,人物与人物之间的每一个小冲突,都暗示了人民与旧时代的冲突。在第二幕中,李三抱怨、巡警的勒索、难民的哀告、逃兵的蛮横,都表现了帝国主义指使的军阀混战给社会造成的黑暗,给人民带来了深重灾难。而刘麻子、唐铁嘴等人也正是那个黑暗社会的产物。这种近乎“无事的悲剧”更能激起人们对旧时代的强烈憎恨。 三、《茶馆》卷轴画式的平面结构和巧妙的衔接与穿插 茶馆这一幕的人物有30多个,有台词的近20个,这些人物没有特别突出的主次之分,每一个人的台词也不多,在茶馆中一闪而过,口中说着他们自己的事情。比如松二爷的上场表现封建遗老的败落。刘麻

茶馆经营现状及改变思路精编版

茶馆经营现状及改变思 路 集团企业公司编码:(LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-

茶馆发展一千多年来,始终沿着休闲茶馆、文化茶馆的套路走下来,一直没有大的突破。 ? ①在运作模式上,多是“为卖茶而卖茶”的经营模式; ? ②在人员使用上,多是店主本人或其配偶亲戚是饮茶方面的专家或知之较多; ? ③在品牌塑造上,没有品牌意识,缺乏茶馆价值的塑造; ? ④在文化层次上,虽认识到文化的重要性,但未真正理解茶文化的真谛。

? ⑤装修风格相近;茶楼设计网创意设计,无一雷同很好的解决了这个问题。 ? ⑥茶叶品种雷同,价格不相上下,没有自己的特色。 ? ⑦大多数茶馆存在决策随意、管理不规范、制度不健全、策划力量匮乏、核心员工过量流失等问题。 ? 影响整个茶馆业效益的问题是茶馆经营者普遍缺乏创新意识,多年来一成不变的泡茶方法相互效仿,中高端顾客已经进入消费疲劳期。某些地方推出的禅茶、文士茶等表演让人耳目一新,可是仅仅停留在表演上,因实用性不强难以刺激起新的消费兴奋点。 二、文化营销+体验营销--茶馆营销新模式?

? “诠释千年古茶文化,体验百岁人生意蕴”乃是茶馆经营的至理哲学。 ? 卖茶卖文化,卖茶卖体验,其次才是卖茶水? ? 文化营销,营销的是人生与社会的千年体验;体验营销,营销的是人生与社会的百态文化,这应该是茶馆文化营销与体验营销的结合点。 ? 体验就是感觉、感受,是顾客在脑海中留下的美好记忆,并回味无穷。体验营销不仅为顾客提供满意的产品和服务,还为顾客创造和提供有价值的体验。 在茶馆的经营中,体验营销尤为重要,因为顾客来饮茶满足口渴的需要这一目的并不强烈,强烈的是寻求一种体验,一种感受。茶馆是典型的服务型组织,顾客在服务的过程中参与程度很高,顾客参与程度越高,顾客的体验越丰富、越难忘、越愉快。体验和顿悟的过程是愉悦

读《茶馆》有所感悟范文5篇

读《茶馆》有所感悟范文5篇 一个大茶馆,就是一个浓缩的小社会,在读茶馆的过程当中,虽说都只是一些家常,但是也体现了当时社会上的一些问题。下 帮助到大家! 茶馆,在中国极为常见,但却是一个很特殊的地方。茶馆几乎浓缩了整个社会的各种形态,并随着社会的变革而同步地演出着一幕幕的人间活剧。 这出三幕话剧中,共有70多个人物,其中50个是有姓名或绰号的,这些人物的身份差异大,有曾经做过国会议员的,有宪兵司令部里的处长,有清朝遗老,有地方恶势力的头头,也有说评书的艺人、看相算命及农民乡妇等等,形形色色的人物,构成了一个完整的“社会”层次。 《茶馆》的创作意图是十分清楚的,它通过“裕泰”的茶馆陈

些略带古风的声色,但由于“侦缉”的出现及“莫谈国事”的纸条,一动一静,均产生着一种压抑的气氛。第二幕中,“裕泰”的生存,及茶馆设施的更新与场面的收缩,无疑暗示着茶馆在这个矛盾不断加剧的社会中所作的抗争。茶馆中的“洋气”以及那张越写越大的“莫谈国事”纸条,则预示着更大的危机。到了第三幕,不仅“莫谈国事”的纸条写得更大,数目更多,而且旁边还有一张纸条:“茶钱先付”。这表明了茶馆已经到了入不敷出的地步,而“茶钱先付”“莫谈国事”显然反映了一种因果联系。 老舍以茶馆为载体,以小见大,反映社会的变革,是“吃茶”使各种人物、各个社会阶层和各类社会活动聚合在一起,如果没有“吃茶”一事,则茶馆中任何事情都将不复存在。正因为如此,老舍在剧中对北京茶馆文化也花费了不少的笔墨。如早先的茶馆里,除了喝茶,还有点心“烂肉面”可吃,一边喝茶,一边还可以做不少与茶无涉的事情;北京的茶馆也和江南茶馆一样,是个“吃讲茶”的地方;茶馆的老顾客是可以赊帐的,茶客也可以自己带茶叶来居坐;茶馆也是听书的好地方,说书人可以在此谋得一份生活的****…… 这类细节,给《茶馆》所要表现的主题,增添了一种真切的氛围。除了为表现主题服务之外,也展示了中国茶馆文化之一斑。《茶馆》的艺术价值不仅在于通过一个茶馆反映了一段历史时期

《茶馆》与《天下第一楼》之悲剧效果比较

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/d46254114.html, 《茶馆》与《天下第一楼》之悲剧效果比较作者:李子琳 来源:《北方文学》2019年第18期 摘要:《茶馆》与《天下第一楼》是当代中国戏剧中具有相似性的两个作品,这种相似性表现在两者均没有按照传统“三一律”的格式,而是用浓郁的地方语言,以老北京一家茶馆和一家烤鸭店为窗口,人物展览式地描绘时代图景,道出黑暗时代下的众生百相和他们的悲剧性命运,具有很高的艺术成就。本文将从人物、情节、环境三个角度出发,探究《茶馆》和《天下第一楼》这两部相似作品中的悲剧效果。 关键词:茶馆;天下第一楼;悲剧效果;现实主义 一、概述 鲁迅曾说:“悲剧是将人生有价值的东西毁灭给人看”,[1]文学中的悲剧作品多是表现主角与其他力量(如命运、环境、社会)之间的冲突。西方古典悲剧多体现这种命运观,即人的抗争精神在面对命运时的失败,这种古典悲剧多带有神话史诗色彩,描写英雄人物的末路,在悲剧氛围中体现人生有价值的东西如反抗、斗争,在命运和神意前的微不足道,“把生的苦恼和死的幻灭通过放大镜,而后再用极浓的色彩把他们描绘出来”。[2]这类悲剧的高潮与结局往往设置为重要角色的死亡,带有浪漫主义色彩,悲痛壮烈之感油然而生。 与西方古典悲剧中浓厚的悲剧之感相比,中国古典悲剧多是“散文式”的感伤,不强调人与命运或人与神之间的冲突,多以史实或民间故事为基础,对其进行艺术渲染,或是描写才子佳人之间的缠绵悱恻,爱恨纠葛。中国古典的悲剧更像一首哀歌,没有神话色彩,没有惊涛骇浪般的冲击,不会使人产生强烈的命运感,而是感慨历史的兴亡沧桑与人生的爱恨情仇,带有更多的现实主义气息。 《茶馆》是现代文学家老舍于1956年创作的话剧,《天下第一楼》则是剧作家何冀平于1988年创作,两部作品同是当代话剧,描写特定时代下的小人物的悲剧。朱光潜曾在《文艺 心理学》中提出“心理距离说”,认为人们对于艺术作品产生的美感源于实际人生与艺术情景之间适当的“距离”。[3]“在成功的悲剧中‘距离’不太远,因为它所表现的是合于情理的事实;也不太近,因为悲剧的 语言是经过艺术熏陶出来的,它的人物和情节是想象的,不寻常的,于近情理之中却含有若干不近情理的成分,不至使观众误认戏剧为实际的人生。”[4] 《茶馆》与《天下第一楼》中则具有这种适当的“距离”,这两部作品都以北方方言写成,描写平凡的市井生活,富有人间烟火气,不会使人产生太大的“距离”之感,以現实主义为基

茶馆业的现状与发展(精选.)

茶馆业的现状与发展 1998年以来,中国茶馆业发展势头良好。目前,整体处于成长期。截至2003年9月30日,北京茶馆数量已超过465家。与去年同期相比,增长幅度达15%以上。其中,开有连锁店的达17家;最多的是茗仁茶艺馆,有8家分店。同时,自2000年以来,北京倒闭和转让的茶馆,已超过40家。 重要的是:茶馆业经营状况呈现枣核型态。即:获得超额利润的是少数,如北京有20多家,占茶馆总数的5%左右;在倒闭边缘徘徊的有10多家,占茶馆总数的3%左右;多数茶馆的利润在30%至45%左右。这些情况在今后一段时间内,可能不会有明显变化。 一、茶馆行业特点 1.茶馆是茶文化事业和休闲产业的重要窗口,对茶产品消费有重要拉动作用。比如,很多有闲工夫、闲钱和闲情逸志的消费者,是在茶馆学到了科学的茶叶泡饮方法,感受到茶文化的博大精深。又比如,台湾冻顶、梨山、安溪铁观音、武夷山大红袍等高档名优乌龙茶就是从茶馆走向民间、走向大众的。通过茶馆的辐射功能,茶业产业链之间的关系和茶产业与相关产业的关联度得到了加强,到茶馆消费成为休闲时尚,海内外资金和项目找到了更多的、更安全的结合点。 2.茶馆业与游业关联度较强。现阶段,茶产业属于资源型产业,具有比较优势;旅游业则属于支柱型产业,具有竞争优势。好茶往往长在好山好水之地。如何使茶产业的重要行业茶馆业具有竞争优势?低成本扩张的方式之一,就是加强与旅游业的关联度,优势互补。很多茶产品,如茶叶、茶具、茶邮票、茶音乐CD等,完全可以包装成旅游产品,茶馆可以成为旅游景点,还可以将茶园、紫砂制造企业、茶叶博物馆、茶膳饭店等与原有旅游景点相配合,整合成茶文化旅游项目。比如,在北京可以销售精美的茶礼盒、金书茶经、景泰蓝茶具,安排周末茶膳茶艺两日游等。 3.平均利润率较高。为什么技术含量不高的茶馆业发展速度这么快?为什么不少中产阶层人士热衷于投资茶馆业?为什么房地产商、金融家、IT业者、上市公司老板开始投资茶馆业?除了时尚的拉动作用、“(招待费)肥水不流外人田”的心理、将办公室和会客室或会议室延伸到茶馆等因素外,最重要的原因是:茶馆业的平均利润率较高。在经营管理没有大失误的前提下,可以达到30%至65%,超过了银行业11%、汽车工业25%的利润率。 4.项目开发空间较大。现阶段,茶馆单纯打拼硬件的时期已经基本结束,服务也在逐步完善中。相对而言,影响茶馆利润的主要因素是项目和项目储备。这方面,给茶馆投资者与管理者留下了较大空间。当然,项目和项目储备不足,也会带来较多的遗憾。 5.其他。从技术层面看,茶馆业还有以下一些规律和特点。比如,人员流动较频繁,基本工资不宜过高而活工资不宜封顶,单间与大堂、男生与女生、店内经营与店外经营、营业额结构等比例要合理等。同样值得认真研究,采取切实可行的对策。

茶会所项目带动高端营销

茶会所项目带动高端营销(图) 茶馆或者茶会所,在茶业界虽然并不是什么新鲜玩意儿了,但是最近一两年来,铁观音茶企纷纷投资茶馆、茶会所的热火朝天的景象却十分罕见。专家分析认为,这些面积达数百乃至上千平方米的高级茶会所,是专卖店销售渠道以外的一个重要终端形式,将带动铁观音走向高端营销市场。 茶会所营造文化休闲氛围 专家分析,现在的市场需求倾向是,大家都喜欢返璞归真。另外,从社会需求来看,经过最近20多年的迅猛发展,安溪铁观音在国内市场已经受到很大的欢迎,其消费群体达到一定的数量,其中一部分消费者喜欢到一个轻松、纯粹的茶馆、茶会所里喝茶,享受茶文化带来的休闲气息。 正是在这样的背景下,八马茶业、理想茶行、中闽魏氏茶业、华祥苑茶业、大自然茶业、茗山茶业等众多铁观音茶企纷纷上马茶馆、茶会所项目,茶会所建设形成热潮。据了解,目前有两拨人马正在进军茶会所领域。其中一拨是新兴茶企,他们或是本身已在做实业,抱着以茶会友、传播茶文化的目的涉足会所行业,或是为了后来者居上,抢占行业的制高点。而另一拨则是省内的老牌茶企。这些茶企多是在市场的优胜劣汰中积累了一定的品牌、资金实力,欲在茶业终端领域进行新的尝试。 会所本为舶来品,指身份不凡人士聚会的场所,茶会所作为会所中的一种,大部分集文化交流、茶品交易、休闲品茗、商务洽谈、茶餐茶宴为一体。在许多大城市,茶会所已成为人们品茶消遣的时尚之地。而在这轮建设铁观音茶会所的热潮中,建设会所的形式也很多样。 有借力著名风景区,突出生态特色的,比如茗山茶业投建的茗山茶村就是其中典型。坐落在绮丽的国家级风景名胜区泉州清源山风景区的茗山茶村,占地面积43公顷,充分发掘、保护和开发利用“清源山茶”的资源,把泉州市清源山茶文化村建设成集文化传承、教育实践、休闲体验、生态保护为一体的休闲去处。 有地处闹市公园,重点服务商政精英人士的,比如八马茶业新近开业的溪山阁。八马“溪山阁”茶会所坐落于新落成的、占地近千亩的晋江市绿洲公园,临水而筑,处在曲径小桥流水、名木奇花异草、湖泊荷花轻荡的包围中。会所分上下两层,面积近千平方米,外墙全以原木板装挂,远观像是木屋。里面摆设书画、雕艺、名木仿古家具,一楼两面有落地玻璃墙,公园美景、草木绿意、湖泊巨大水体近在眼前。 有设址人文名区,凸显人文特色的,比如华祥苑茶业投建的福州儒士馆。华祥苑儒士馆是茶行业内首度以“中国儒家文化”为主题的茶会所。福州儒士馆于今年2月开馆,位于三

《茶馆》读后感1000字

《茶馆》读后感1000字 是老舍先生的剧作之一,我读了之后有很多的感想。下面是X为大家整理的读后感,希望大家喜欢! 读后感篇一 可以说是老舍先生的一部传世经典之作,我们从这个小小茶馆的兴衰也可以侧面看出中国半个世纪的兴衰。小说里面每一个人物都各具特色充满了个性,简单的一个茶馆我们看到了朝代的更替,看到了社会的各个阶层人物的生活状态。 文中茶馆的老板王利发,其实算是一个处事比较圆滑的人,他要求的不多只要他的小茶馆可以好好地经营,但是在故事的结尾他也是落得一个悲剧收尾。 其实这是关于一个时代的悲剧,不管是面对清朝的灭亡前那些封建制度的压迫,还是民国初年社会的动荡不安,还有解放初期的内战,茶馆都是坚强的存在着经营着,可是终究还是敌不过现实的残酷打击,悲剧是注定的结局。 关于茶馆最大的感触就是社会最底层人民的悲惨生活,无论怎么说受伤害最大的还是这些底层的人民群众们,里面也有冲有爱国的旗人常四爷和一心想着实业救国的秦二爷,可是他们都被悲剧的打压了,就是大多数人的愚昧无知麻木不仁才导致了清朝的灭亡,让当时的中国被列强欺辱。

还有文章中的各种小人物的各种性格的描写也是十分的传神,可以反映出当时黑暗的社会背景下人们的思想状况。没有充满民族正义感的国民的话中国这个泱泱大国是不能真正的站起来,老舍的描写让我们看到了那个时代的悲哀,只有记住那个时代的痛苦才可以走好现在的发展之路。 读后感篇二 是老舍先生的剧作之一,我读了之后有很多的感想。 的故事发生在清朝末期的北京,那个时期非常混乱,军阀混战、敌寇入侵,裕泰茶馆里却是热热闹闹,那里聚集了三教九流、各行各业的人,掌柜王利发为了适应当时革命的浪潮,不断改良茶馆的经营,把茶馆开了下去,但最终还是被军阀霸占,成了他的歌舞厅,王利发便上吊自尽了。 茶馆本是给人歇脚、喝茶的地方,在中,它被描写成一个缩小的社会,提鸟笼的有钱人、卖蝈蝈的穷人、算命的先生、专横无理的士兵、奸诈狡猾的商人都聚集在这里,人物描写得非常生动,有正直善良的王利发、常四爷,也有奸诈狡猾的刘麻子、吴祥子等,他们之间的交流与冲突都体现了旧社会的封建与腐朽,就像常四爷的经典对白:“我爱咱们的国呀,可是谁爱我呀。” 当时的社会局势动荡,人民生活苦不堪言,茶馆里每天都有悲惨的事情发生,这让我体会到,我们能拥有现在美好的生活,非常不容易,裕泰茶馆里的那些人,不正是为这样

茶馆创业计划书

茶馆创业计划书 茶馆创业计划书 摘要 (一)公司基本情况 1、项目名称:休闲茶馆 2、经营范围:面对广大的居民 3、行业类型:零售 4、项目投资:约20万元 5、场地设置:宁波北仑富邦广场 6、项目概况:为客人提供休息、消遣和交际的场所,使他们能静下心来,为他们提供精神服务 7、经营宗旨:休闲茶馆旨在为顾客提供闲适的环境和物美价廉的食品 (二)产品服务介绍 茶馆提供各种茶水,如普洱茶、铁观音、西湖龙井茶等,还有各种精巧的点心。我们的茶叶都是经过精心挑选,在用优质的水源泡制而成,体现自然的气息。点心精致而不是美味,为顾客提供上好的服务,使我们的休闲茶馆成为顾客休憩之所。 室内种有各种植物,挂着精致的作品,力求为顾客营造一种优雅的环境。总体设计为古风,给顾客留下深远的映像。营业室规模不是很大,但室内宽敞明亮,布置优雅,设备先进,玻璃柜上放置各式琳琅满目的甜点。 提供各种棋类设备,使顾客在边品茶时得到消遣,净化心灵。 (三)行业市场分析 近年来伴随我国茶业经济快速、稳定、持续的发展,中国现代茶馆已经成为茶业经济新的经济增长点,并且正在逐步地形成具有良好发展前景的茶业经济支柱。中国现代茶馆的巨大的社会效益和经济效益已经被人们所意识到。全国各地的茶馆如雨后春笋般地增

多,曾经一度出现茶馆热的现象。尽管如此,能够称得上现代茶馆的茶馆还是很有限。随着社会经济的飞速发展,人们生活水平的提高,人们已不再满足物质生活,而更是追求精神文化上的满足。这给了现代茶馆一个很好的利用自身文化优势来为企业创造更大的利润的机会。因此,中国现代茶馆必须运用文化因素于企业营销,制定适合本企业的文化营销策略,否则不但浪费了大好机遇,也将会影响到我国茶业经济的整体发展。目前,对中国现代茶馆开展文化营销的研究还处于初级阶段,尚未形成系统的理论和研究方法,不能满足现代茶馆全面开展文化营销的要求。因此加强中国现代茶馆文化营销的理论与方法研究,是今后中国现代茶馆健康、快速发展的主要保障。 随着中国经济的不断发展,西方文化的不断渗透,社会节奏不断加快,人们的压力也随之加重,所以越来越多的人想去乡村游玩,释放内心的苦闷。我们

茶馆的创新经营模式

茶馆得创新经营模式 从单纯得品茶、卖茶服务,演变为集商务、交友、产品销售、文化传播为一体得综合服务体,茗香阁跳出传统营销得条框,充分利用现有资源创造出一系列得盈利模式。 茶馆属于传统得服务行业,产品方面得创新余地不大,内部环境也大同小异,经营较好得茶馆大多依赖良好得地理优势,要么开在繁华得市口,要么开在目标消费群较为集中得区域内、经营方式基本就是守株待兔式得,坐等顾客上门,促销手段也就就是在周围发发宣传单,在经营模式上缺乏创新。 那么,用什么方法能让茶馆摆脱经营困境,从而盈利呢?,要想赢得消费者青睐,必须跳出传统得条条框框,注入一些新得理念,运用新得运营模式来突破。 创造新得盈利模式 第一招:建立商务交流平台 经过市场调研,茶馆得目标消费群就是年轻白领,如企业得管理人员、销售人员,广告、法律、保险、IT、新闻从业者等。这个群体非常注重学习交流,并在不断寻求事业机会。很多人到茶馆不就是为喝茶而喝茶,而就是把茶馆当作一个相互交流、学习得场所,把茶馆变成一个商务交流得平台,这就是一个很好得切入点、 这些职业消费者就是茶馆得主流消费群体,茶馆就是上述人员

交际与消费得主要场所。要提高上座率得一个办法,一就是吸引更多这样得主流消费者来消费,二就是提高这些主流消费者得消费频次。那么,什么样得方法才能达到这样得效果?对于茶馆来说,产品与基本服务方面已很难再做什么文章,要想产生吸引力,必须在基本产品与服务以外 创造超值得服务。而要体现服务得超值性,需要对主流消费群体得需求进行分析,发现未被满足得需求、经过对主流消费群体得调研发现,这个群体就是社会中比较活跃得阶层。 经过斟酌酝酿,成立了一个服务主流消费群体得商务俱乐部,推出了以下服务内容: 一、开展商务交流。茶馆得消费者来自各个行业,很多行业之间存在着联系,因此在会员内部开展交流活动,为有不同需求得人牵线搭桥,可以创造出更多得商业机会。具体操作为:把所有会员得联系方式与需求记录下来,比如您希望找到一份更多得工作,或者要找个合适得律师,或就是寻求客户,都可以留言。会员留言经茶馆整理、归类后打印出来,发给所有会员。 二、组织商务培训。因为主流消费群文化水平较高,普遍有充电、学习得需求、有针对性地推出了一系列商务培训活动,内容包括销售、管理、社交等,每周一个专题,如针对销售人员得“如何提升销售业绩、如何做销售计划",针对财务人员得“怎样合理避税”、针对交际技巧得“如何拓展您得交际网”等。以上这些培训讲座每次仅收35元,而且包括茶水。这项活动推出后受到热烈欢迎,消费者一方面借助茶馆这个平台,扩大了自己得交际网,另一方面通过商务培训学到了很多知识、 第二招:提供婚介交友服务 “与多家婚介机构进行了沟通,希望她们能把茶馆作为征婚见面约会得地点。这里内部环境幽雅,很适合见面约会,大多数婚介机构表示

茶馆文化的起源和发展

茶馆文化的起源和发展 学生:许杨 (园艺园林学院茶学一班班级,学号200941736108) 摘要:我国的茶馆文化历史悠久,茶馆是茶文化的载体,是民俗文化的体现,在这种条件下茶馆文化得以很好的继承和发扬,茶馆文化理念也更深刻的透到人们心中。本文通过对不同时期中国茶馆的分析、对茶馆文化功能的演变以及各地茶馆风格的阐述,期待中国茶馆业得以更好的发展。 关键词:茶馆;文化;起源;发展;派别 茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消遣和交际的场所;茶馆是一个古老的行业,它经过历史的积淀,具有深厚的文化底蕴。中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶馆的称呼多见于长江流域;两广多称为茶楼;京津多称为茶亭。此外,还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。茶摊没有固定的场所,是季节性的、流动式的,主要是为过往行人解渴提供方便;茶馆设有固定的场所,人们在这里品茶、休闲等。“茶之为饮,发乎神农,闻于鲁周公” ,这是唐代陆羽在世界上第一部茶叶专著《茶经》中的一种观点。茶馆的产生和兴盛以饮茶之风的盛行为前提,在茶馆初步形成之前,是漫长的饮茶发展史。 1.茶馆文化的历史渊源 1.1古代茶馆文化 在茶作为药用时,由于茶叶产量低价格昂贵,它只限于贵族、富豪使用。随着茶叶种植、生产和饮用相对普及后,茶才可能成为普通民众的消费之物。一开始与普通民众的生活发生密切联系的不是茶馆而是茶摊,自唐朝开元年间,在许多城市已有煎茶,卖给茶的店铺,只要投钱,即可自取随饮。 公元780 年,陆羽《茶经》的问世,是中国茶文化形成的标志。从此唐代饮茶之风盛行,茶文化已形成一定的气势,茶馆已出现并有一定的发展,但茶馆并未普及和完善。从发展阶段上可以这样归纳:东晋是原始型茶馆的发展阶段,南北朝时形成初级型的茶寮,唐代是茶馆的正式形成时期。从此,茶馆正式在中国包括城市乡镇的土地上有了广泛的立足之地,并发展为全国性、商业性、集体性的饮茶场所。唐代的茶馆主要以卖茶为主,设备简单,这个“土店”,很可能

茶馆_教学设计_教案

教学准备 1. 教学目标 1.阅读课文,细小体会戏剧语言的动作性这一特点。 2.了解《茶馆》卷轴画式的平面结构。 2. 教学重点/难点 1、鉴赏王利法等主要人物形象。 2、品味本课准确、生动、幽默而富于个性化的语言。 3、了解《茶馆》戏剧结构和矛盾冲突的特点。 3. 教学用具 4. 标签 教学过程 一、导入课文 鲁迅先生在小说《药》里,为我们展示了资产阶级民主革命时期的一个小“茶馆”,并用个性化的语言写出了“茶馆”里的形形色色的人物,无论是花白胡子的低声下气,还是驼背五少爷的幸灾乐祸,写来都是如见其人,如闻其声,让我们不仅看到了那个时代群众的愚昧麻木,而且也感受到了革命者不被人理 解的悲哀。今天,我们又看到了老舍先生为我们描绘的另一个《茶馆》,它又 告诉了我们一个什么样的故事呢? 二、了解作者 老舍(1899-1966)现当代作家,原名舒庆春,字舍予,另有笔名絮青、鸿来、非我等。满族,北京人。一生写了约计800万字的作品。主要作品有:长 篇小说《老张的哲学》《骆驼祥子》《四世民堂》《火葬》等,中篇小说《月 芽儿》《我这一辈子》。剧本有《龙须沟》《茶馆》等。老舍以长篇小说和剧 作著称于世。曾因创作优秀话剧《龙须沟》而被授予“人民艺术家”的称号。 他的作品已被译成20余种文字出版,以具有独特的幽默风格和浓郁的民族色彩,以及从内容到形式的雅俗共赏而赢得了广大的读者。 三、简介剧情(学生知道让学生介绍,如不知道,由教师介绍) 全剧介绍:《茶馆》共三幕,各写一个时代。

第一幕:1898年戊戌变法失败后。裕泰茶馆生意兴隆,三教九流,各色人 物云集此处:信洋教的小恶霸,依仗洋人,神气十足,连官府也怕他三分;有 钱有势的人家为了一只鸽子,可以请来官方的打手和差人打群架;吃朝廷钱粮 的旗人整日游手好闲;朝中的太监总管不仅家中人生活奢华,而且还可以用高 价买来妻子;农民和城市贫民却卖儿卖女;常四爷谈国事被抓;秦仲义雄心勃 勃兴办工厂,工业救国。这种剪影式的描写,展现了清末社会的众生相,深刻 反映了帝国主义的渗透、侵略和封建统治的荒淫、腐败所造成的农民的破产、 市民贫困和社会黑暗,表明了中国封建社会的末日即将来临。 第二幕(节选部分):军阀混战时期,茶馆生意艰难,尽管王利发苦心改良,但也只能惨淡经营。 第三幕:抗日战争胜利后,国民党统治时期的社会生活。剧中所有正直的 人都陷于一种不可自拔的困境中。裕泰茶馆已经破烂不堪,无论主人怎样改良 也无法维持正常的生意;有名的厨师只能在监狱里蒸窝窝头;身怀绝技的艺人 无法维持生计,民间艺术濒于失传。与此对照,恶势力却异常活跃,国民党特 务和美国兵在北京横行,老一代人更加衰颓,其后代登场。刘麻子、唐铁嘴、 二德子等流氓打手更无耻;沈处长比以前的马五爷更仗洋人势力向中国人施威;庞太监的侄子们则组织复辟活动,百姓更难以生活。最后茶馆掌柜王利法在茶 馆被人霸占之后悬梁自尽。作者怀着强烈的激情批判和诅咒了这样一个黑暗的 时代,表明了旧中国注定灭亡。剧中通过康大力等投奔西山解放区一笔亮色, 暗示出黑暗就要过去,光明即将到来。 教师小结: 《茶馆》代表了老舍话剧创作的最高成就,作品以旧北京城中一个大茶馆--裕泰茶馆的兴衰为背景,通过对茶馆及各类人物变迁的描写,反映了从清末、民初到抗战胜利后三个不同时代的近50年的社会面貌,揭示了半封建半殖民地的旧中国的动荡、黑暗和罪恶,达到了作者预想的创作意图,即埋葬这三个诅 咒的时代,宣告旧中国必将走向灭亡。 老舍先生以自己丰富的阅历,凭借对北京市民社会的熟悉,带着对旧社会 的满腔憎恨,为它唱出了一曲葬歌。作品上演后在国内外产生了强烈反响。 四、分组讨论,概括本幕剧情 引导通读课文,了解第二幕剧情: (1)、问题引导:第二幕出场人物众多。先后有哪些人物在“茶馆”里 出现?他们来“茶馆”干什么?其中,哪些人物是在其他人物“表演”的过程 中出现的? (2)、学生阅读、思考、回答。 引导回答边归纳剧情:开场:王淑芬、李三、王利发三人对话。

茶馆经营现状及改变思路

茶馆发展一千多年来,始终沿着休闲茶馆、文化茶馆的套路走下来,一直没有大的突破。? ? ①在运作模式上,多是“为卖茶而卖茶”的经营模式;? ? ②在人员使用上,多是店主本人或其配偶亲戚是饮茶方面的专家或知之较多;? ? ③在品牌塑造上,没有品牌意识,缺乏茶馆价值的塑造;? ? ④在文化层次上,虽认识到文化的重要性,但未真正理解茶文化的真谛。? ? ⑤装修风格相近;茶楼设计网创意设计,无一雷同很好的解决了这个问题。 ? ⑥茶叶品种雷同,价格不相上下,没有自己的特色。? ? ⑦大多数茶馆存在决策随意、管理不规范、制度不健全、策划力量匮乏、核心员工过量流失等问题。? ?

影响整个茶馆业效益的问题是茶馆经营者普遍缺乏创新意识,多年来一成不变的泡茶方法相互效仿,中高端顾客已经进入消费疲劳期。某些地方推出的禅茶、文士茶等表演让人耳目一新,可是仅仅停留在表演上,因实用性不强难以刺激起新的消费兴奋点。? 二、文化营销+体验营销--茶馆营销新模式? ? “诠释千年古茶文化,体验百岁人生意蕴”?乃是茶馆经营的至理哲学。? ??? 卖茶卖文化,卖茶卖体验,其次才是卖茶水? ? 文化营销,营销的是人生与社会的千年体验;体验营销,营销的是人生与社会的百态文化,这应该是茶馆文化营销与体验营销的结合点。? ? 体验就是感觉、感受,是顾客在脑海中留下的美好记忆,并回味无穷。体验营销不仅为顾客提供满意的产品和服务,还为顾客创造和提供有价值的体验。? 在茶馆的经营中,体验营销尤为重要,因为顾客来饮茶满足口渴的需要这一目的并不强烈,强烈的是寻求一种体验,一种感受。茶馆是典型的服务型组织,顾客在服务的过程中参与程度很高,顾客参与程度越高,顾客的体验越丰富、越难忘、越愉快。体验和顿悟的过程是愉悦的,适当引导顾客,使顾客自己完成体悟的过程会比茶艺师引导的效果更好。因此要在服务员的引导和提示下让顾客体验冲茶、品茶等,以带来顾客参与的快感。?

高端商务休闲茶楼项目商业计划书

第1章项目总论 1.1 项目提要 1.2 项目环境 1.3 项目投资 1.4 经济指标 1.5 收益分析 1.5.1 全免房租收益分析 1.5.2 半免房租收益分析 1.6 项目结论 第2章市场背景分析 2.1 经济环境分析 2.1.1 经济持续增长 2.1.2 收入快速增长 2.2 茶楼产业分析 1.茶楼是茶文化事业和休闲产业的重要窗口,对茶产品消费有重要拉动作用。比如,很多有闲工夫、闲钱和闲情逸志的消费者,是在茶馆学到了科学的茶叶泡饮方法,感受到茶文化的博大精深。又比如,台湾冻顶、梨山、安溪铁观音、武夷山大红袍等高档名优乌龙茶就是从茶馆走向民间、走向大众的。通过茶馆的辐

射功能,茶业产业链之间的关系和茶产业与相关产业的关联度得到了加强,到茶馆消费成为休闲时尚,海内外资金和项目找到了更多的、更安全的结合点。 2.茶楼业与游业关联度较强。现阶段,茶产业属于资源型产业,具有比较优势;旅游业则属于支柱型产业,具有竞争优势。好茶往往长在好山好水之地。如何使茶产业的重要行业茶馆业具有竞争优势?低成本扩张的方式之一,就是加强与旅游业的关联度,优势互补。很多茶产品,如茶叶、茶具、茶邮票、茶音乐CD等,完全可以包装成旅游产品,茶馆可以成为旅游景点,还可以将茶园、紫 砂制造企业、茶叶博物馆、茶膳饭店等与原有旅游景点相配合,整合成茶文化旅游项目。比如,在北京可以销售精美的茶礼盒、金书茶经、景泰蓝茶具,安排周末茶膳茶艺两日游等。 3.平均利润率较高。为什么技术含量不高的茶馆业发展速度这么快?为什么不少中产阶层人士热衷于投资茶馆业?为什么房地产商、金融家、IT业者、上 市公司老板开始投资茶馆业?除了时尚的拉动作用、“(招待费)肥水不流外人田”的心理、将办公室和会客室或会议室延伸到茶馆等因素外,最重要的原因是:茶馆业的平均利润率较高。在经营管理没有大失误的前提下,可以达到30%至65%,超过了银行业11%、汽车工业25%的利润率。 4.项目开发空间较大。现阶段,茶馆单纯打拼硬件的时期已经基本结束,服务也在逐步完善中。相对而言,影响茶馆利润的主要因素是项目和项目储备。这方面,给茶馆投资者与管理者留下了较大空间。当然,项目和项目储备不足,也会带来较多的遗憾。 5.其他。从技术层面看,茶馆业还有以下一些规律和特点。比如,人员流动较频繁,基本工资不宜过高而活工资不宜封顶,单间与大堂、男生与女生、店内经营与店外经营、营业额结构等比例要合理等。同样值得认真研究,采取切实可行的对策。 2.2.1某市商业兴旺

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