硬件开发简介--对嵌入式硬件开发工作的内容、流程做了大致的描述

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硬件开发简介

一、硬件开发过程简介

1、产品硬件项目的开发首先要明确硬件总体需求情况,如CPU处理能力、存储容量及速

度,I/O端口的分配、接口要求、电平要求等;

2、根据需求分析指定硬件总体方案,寻求关键器件的技术资料、技术途径、技术支持,要

比较充分地考虑技术可能性、可靠性以及成本控制,并对开发调试工具提出明确要求。

关键器件索取样片。

3、总体方案确定后,做硬件电路的详细设计:包括各种器件的选型、采购,电路原理图和

PCB图的设计。

4、编写底层驱动软件。

5、领回PCB和元器件后,焊制1-2块试验板,对原理设计中的各种功能进行调测,必要时修改原理图并做好记录。

6、软硬件系统联调,一般地经过调试后在原理和PCB布线等方面有些调整,需第二次投板。

7、内部验收转中试,硬件项目完成开发过程。

二、开发流程

1.硬件需求分析

2.硬件系统设计

3.硬件开发及过程控制

4.系统联调

5.文档归档及验收申请

1.硬件需求分析

硬件开发立项后,项目组就有了一些例如产品规格说明书、系统需求说明书之类的已经进行过评审的文件。项目组首先要做的就是根据这些文件的要求进行硬件需求分析。一项产品的性能往往是由软件和硬件共同完成的,哪些由硬件完成,哪些由软件完成,项目组必须在进行需求分析时加以细致考虑。主要包括以下内容:

1.1运行环境、互连方法及其基本配置;

1.2硬件整体系统的基本功能和主要性能指标;

1.3硬件功能模块的划分;

1.4关键技术的攻关;

1.5外购硬件的名称、生产单位、主要技术指标;

1.6主要仪器设备;

1.7电源、工艺结构设计;

1.8可靠性、稳定性、电磁兼容讨论;

2.硬件系统设计

包括三大部分:

2.1电路原理图设计;

2.2PCB设计;

2.3底层驱动程序设计。

2.1电路原理图设计

2.1.1工具:protel99se,protel DXP,ORCAD等等

2.1.2分块设计举例

2.1.3电路仿真电路仿真软件PSPICE,protel99SE等2.1.4常用数字信号输入/输出电路

2.1.4.1I/O资源及扩展8455/81568255等

2.1.4.2开关信号输入/输出方式

2.1.4.3发光二极管驱动电路

2.1.4.4光电耦合器件接口电路

2.1.4.5MCU与继电器接口电路

其它电路:gps gprs

2.2PCB设计

2.2.1PCB设计的一般原则;

2.2.2布线的原则

2.2.3PCB及电路抗干扰措施

2.3底层驱动程序设计

汇编和C语言

印制电路板设计原则和抗干扰措施

摘自《电子世界》

制电路板(PC8)是电子产品中电路元件和器件的支撑件.它提供电路元件和器件之间的电气连接。随着电于技术的飞速发展,PGB的密度越来越高。PCB设计的好坏对抗干扰能力影响很大.因此,在进行PCB设计时.必须遵守PCB设计的一般原则,并应符合抗

干扰设计的要求。

PCB设计的一般原则

要使电子电路获得最佳性能,元器件的布且及导线的布设是很重要的。为了设

计质量好、造价低的PCB.应遵循以下一般原则:

1.布局首先,要考虑PCB尺寸大小。PCB尺寸过大时,印制线条长,阻抗增加,抗噪声能力下降,成本也增加;过小,则散热不好,且邻近线条易受干扰。在确定PCB尺寸后.再确定特殊元件的位置。最后,根据电路的功能单元,对电路的全部

元器件进行布局。

在确定特殊元件的位置时要遵守以下原则:

(1)尽可能缩短高频元器件之间的连线,设法减少它们的分布参数和相互间的电

磁干扰。易受干扰的元器件不能相互挨得太近,输入和输出元件应尽量远离。

(2)某些元器件或导线之间可能有较高的电位差,应加大它们之间的距离,以免

放电引出意外短路。带高电压的元器件应尽量布置在调试时手不易触及的地方。

(3)重量超过15g的元器件、应当用支架加以固定,然后焊接。那些又大又重、发热量多的元器件,不宜装在印制板上,而应装在整机的机箱底板上,且应考虑散热问题。热敏元件应远离发热元件。

(4)对于电位器、可调电感线圈、可变电容器、微动开关等可调元件的布局应考

虑整机的结构要求。若是机内调节,应放在印制板上方便于调节的地方;若是机外调节,其位置要与调节旋钮在机箱面板上的位置相适应。

(5)应留出印制扳定位孔及固定支架所占用的位置。

根据电路的功能单元.对电路的全部元器件进行布局时,要符合以下原则:

(1)按照电路的流程安排各个功能电路单元的位置,使布局便于信号流通,并使信号尽可能保持一致的方向。

(2)以每个功能电路的核心元件为中心,围绕它来进行布局。元器件应均匀、整齐、紧凑地排列在PCB上.尽量减少和缩短各元器件之间的引线和连接。

(3)在高频下工作的电路,要考虑元器件之间的分布参数。一般电路应尽可能使元器件平行排列。这样,不但美观.而且装焊容易.易于批量生产。

(4)位于电路板边缘的元器件,离电路板边缘一般不小于2mm。电路板的最佳形状矩

形。长宽比为3:2成4:3。电路板面尺寸大于200x150mm时.应考虑电路板所受的机械强度。

2.布线布线的原则如下:

(1)输入输出端用的导线应尽量避免相邻平行。最好加线间地线,以免发生反馈藕合。

(2)印制摄导线的最小宽度主要由导线与绝缘基扳间的粘附强度和流过它们的电流值决定。当铜箔厚度为0.05mm、宽度为1~15mm时.通过2A的电流,温度不会高于3℃,因此.导线宽度为1.5mm可满足要求。对于集成电路,尤其是数字电路,通常选0.02~0.3mm导线宽度。当然,只要允许,还是尽可能用宽线.尤其是电源线和地线。导线的最小间距主要由最坏情况下的

线间绝缘电阻和击穿电压决定。对于集成电路,尤其是数字电路,只要工艺允许,可使间距小至5~8mm。

(3)印制导线拐弯处一般取圆弧形,而直角或夹角在高频电路中会影响电气性能。此外,尽量避免使用大面积铜箔,否则.长时间受热时,易发生铜箔膨胀和脱落现象。必须用大面积铜箔时,最好用栅格状.这样有利于排除铜箔与基板间粘合剂

受热产生的挥发性气体。

3.焊盘焊盘中心孔要比器件引线直径稍大一些。焊盘太大易形成虚焊。焊盘外径D 一般不小于(d+1.2)mm,其中d为引线孔径。对高密度的数字电路,焊盘最小直径可取(d+1.0)mm。

PCB及电路抗干扰措施

印制电路板的抗干扰设计与具体电路有着密切的关系,这里仅就PCB抗干扰设计的几项常用措施做一些说明。

1.电源线设计根据印制线路板电流的大小,尽量加租电源线宽度,减少环路电阻。同时、使电源线、地线的走向和数据传递的方向一致,这样有助于增强抗噪声能力。

2.地线设计地线设计的原则是:

(1)数字地与模拟地分开。若线路板上既有逻辑电路又有线性电路,应使它们尽

量分开。低频电路的地应尽量采用单点并联接地,实际布线有困难时可部分串联后再并联接地。高频电路宜采用多点串联接地,地线应短而租,高频元件周围尽量用栅格状大面积地箔。

(2)接地线应尽量加粗。若接地线用很纫的线条,则接地电位随电流的变化而变化,使抗噪性能降低。因此应将接地线加粗,使它能通过三倍于印制板上的允许电流。如有可能,接地线应在2~3mm以上。

(3)接地线构成闭环路。只由数字电路组成的印制板,其接地电路布成团环路大

多能提高抗噪声能力。

3.退藕电容配置PCB设计的常规做法之一是在印制板的各个关键部位配置适当

的退藕电容。退藕电容的一般配置原则是:

(1)电源输入端跨接10~100uf的电解电容器。如有可能,接100uF以上的更好。

(2)原则上每个集成电路芯片都应布置一个0.01pF的瓷片电容,如遇印制板空

隙不够,可每4~8个芯片布置一个1~10pF的但电容。

(3)对于抗噪能力弱、关断时电源变化大的器件,如RAM、ROM存储器件,应在芯片的电源线和地线之间直接接入退藕电容。(4)电容引线不能太长,尤其是高频旁路电容不能有引线。

此外,还应注意以下两点:

(1)在印制板中有接触器、继电器、按钮等元件时.操作它们时均会产生较大火花放电,必须采用附图所示的RC电路来吸收放电电流。一般R取1~2K,C取2.2 ~47UF。

(2)CMOS的输入阻抗很高,且易受感应,因此在使用时对不用端要接地或接正电源。

硬件抗干扰及调试经验总结

在印刷电路板(PCB)的设计过程中应注意以下抗干扰问题[29]:

(1)地线要有一定宽度,应在1~3mm以上;接地线应构成闭环回路,避免地线间形成电压差;在PCB电路中将不同功能的电路进行分区:如将220V的高压区与12V以下的低压区分开,将模拟部分和数字部分分开,特别要注意将模拟部分和数字部分集中并联一点接地。

(2)给重要的单元配置去耦电容。若分块制作PCB,则每个PCB板的入口处的电源线和地线之间并接退耦电容;并接的电容应为一个大容量的电解电容(10~100μF)和一个非电解电容(0.01~0.1μF)。其中,并接大电容是为了去掉低频干扰成分,并接小电容是为了去掉高频干扰成分。集成芯片也要去耦,每个集成芯片的去耦电容(0.1uF的陶瓷电容器)必须安装本集成芯片的电源和地线上。

(3)PCB板的布线要采取一定的抗干扰措施。电源线除尽量加宽外,注意采取使电源线、地线的走向和数据信息传递的方向一致;导线的距离要尽量加大,且导线拐弯时应尽量走135度的斜线或弧线,尽量避免小于等于90度的拐角出现;对于双面板,应使两面布线垂直交叉,以减少磁场耦合;为更好地抗干扰,可在PCB板上铺铜,但不要在PCB板上留下空白的铜箔块,必须使它们接地,避免其成为高频信号的发射和接收天线。

在本文的电力载波终端设计和调试过程中总结经验如下:

(1)确定电路板尺寸时,除了考虑元件数量及其排列方式外,还应考虑其成品封装盒的大小。

(2)应将PCB上的元器件按功能分块布置。把密切相关的元器件靠近放置,数字部分和模拟部分尽量分开,并按照功能划分成块,如功率放大电路、耦合电路、接收电路和存储电路等;这样不仅避免了各部分信号间的互相耦合,有利于硬件抗干扰,更有利于调试过程中故障的查找。

(3)在制作耦合线圈时要注意选用耐高温线,或用漆包线绕制,耦合线圈在焊接时应尽可能减少热量输入,以防绝缘线被损。在系统接工频上电前要注意检查原、副边是否产生短路。

(4)在图4.3.1.1中,功率放大三极管N2、P2的管脚封装顺序和普通三极管的有所不同,在设计PCB选择封装时,要特别注意;在这方面的疏忽很可能导致放大电路无法正常工作,N1和P1接错甚至会导致芯片烧损。

(5)在陶瓷滤波器布线中,3脚的接线应尽量采用短粗线,并且使其接近退耦电容。

工艺员工作内容及流程

工艺室工艺员相关工作流程及主要工作内容 序号步骤(流程)组织者/参与者主要工作内容需填写表格 中心、应用室/工艺室、生准室 生准室/工艺室 生准室/工艺室 质保部/工艺室 生准室/工艺室与现有基础车型进行对比,初 步确定扣车、电泳等方案,预 估工装、模具及材料大体需 求。 工艺室确定试制方案并参与评 审。编制试制流程图/ 控制计 划/工装图纸/材料定额/设备申 请等? 对产品结构的工艺性进行评价 和工艺大致工作量;提出自制 件和外协件大致划分;提出特 殊设备的采购或设计、改装意 见;专用工艺装备设计、制 造、改装意见;主要零部件的 工艺流程意见;主要材料和工 时;参与对试制样车进行评审 并对工艺项完善。 编制《试制工艺方案》 配合生准室填写《试制工艺 方案评审表》 填写《试制评审表》 编制《工艺更改通知单》 配合生准室填写《生准输入 评审表》 再次检验设计问题更改 对试制进行验证,对涉及工艺 的问题进行工艺更改。

进行生准输入评审,评审条件包括:技术协议、装置图、总成图、技术要求、DFMEA、产品特性清单、BOM、产能、节拍、质量等级等。自制和外委件的调整意见;自制件工艺路线意见;提出所有工艺文件及要求;工装、设备的意见;特殊毛胚、原材料的意见;关键工序和指控点设置要求;工艺工装验收要求; 工艺室主任或主管主持:按工艺路线及产品要求,确认是否新增工装、工具及设备;明确工艺顺序、物流及存放方案、费用预算、来件状态、电泳方案及标准等。 关键工序/特殊过程/平台工艺文件是否能利用现有,给定工艺周期是否能够满足工艺需求,是自制还是外委,是分装还是线上装配,需要哪些设备 编制《工艺方案》填写《工艺方案评审记录表》(与会人员每人一张,车间/质量/采购/生产/人力资源等) <工艺方案评审报告>主要评审:工艺方案和工艺流程的合理性和经济性;工艺设计的可行性;可检验性和可实验性;工装的适用性和设备选型的合理性;外购件、原材料的可用性和质量保证能力;工序质控点正确性;工艺试验结果;工艺制作成本经济分析 编制《工艺流程图》 编制《PFMEA〉 工艺室/生准室、长春工厂 单台或5台以下小批量产品 可以不做工艺方案评审及相 关记录,但是也要准备生产 相关工装夹具等,保证车辆 生产下线? 工艺室/核心小组 工艺室/核心小组 工艺室/核心小组 10

各部门工作细则及流程

材料仓库工作细则 (考核内容) 一:原材料及采购产品进货细则: 1:原材料或采购产品到公司后仓管及时通知质检人员根据送货单进行检验,不合格品退回供应商并严禁入库。 2:检验合格后仓库管理员根据《送货单》对原材料进行过磅秤或点数,原料过磅中必须两人以上监秤。 3:根据仓库摆放要求入库,仓库管理员及时填写《入库单》,入库单中必须有仓库管理员(两人)、质检员、供应商的签字才有效,并附上送货单。 4:原材料及采购产品入库后仓库管理员及时做好标识,标识卡上填写好相应的材料规格型号或产品编号及名称,并注明重量或数量。 5:仓库管理员及时整理《入库单》,并输入到电脑中,以便月底统计及盘点。 二:外协加工作业细则: 公司外协加工工序主要是酸洗、清洗、烂锡、电镀、抛光等。对外协加工产品出库前要求统一标准箱摆放,箱中数量一定严格规定的数量摆放,不符合要求严禁外出。 1:仓库管理员根据公司统计开的《内部交接单》对外协件入库,当天外加工的产品可以不入库,但必须放在指定的位置。 2:仓库管理员根据生产安排提前一天通知外协单位来公司取料。 3:出库前过磅、或点数。 4:仓库管理员填写《出库单》,并有仓库管理员及外协单位人员的签字。 5:外协加工产品进货后要及时通知质检人员进行检验。不合格品拒收,退回外协厂返工。6:检验合格后及时通知公司统计并和统计一起进行过磅或点数,并根据《出库单》核对重量或数量。发现重量或数量差距太大,拒绝入库。 7:过磅或点数后仓管填写《入库单》,《入库单》中必须有统计、仓管、质检人员的签字才有效。 8:产品可由统计直接通知车间入库。 三:辅助材料进货及领用细则: A:辅助材料进货细则: 1:仓管根据公司采购人员采购凭据入库,采购人员必须有《采购申请单》及收据或发票才能入库。并核查采购申请单是否经过审批。 2:核实采购的辅助材料是否和《采购申请单》上的要求一致,规格、数量、质量是否满足要求,不符合要求严禁入库。 3:符合要求的辅助材料填写《入库验收单》。 4:辅助材料入库,并按照要求摆放,填写标识卡,注明当日入库数量及库存数量等信息。5:《入库验收单》电脑汇总。 6:定期盘点库存,针对常用材料如果数量库存为零或数量不足及时审请采购。 B:辅助材料领用细则: 1:仓管可根据员工出具的《物品领用通知单》才能出库,领用单上必须有领用人和签发人的签字有效。 2:仓管根据《物品领用通知单》上的领用材料的规格、型号、数量进行出库。不得有多领少领或不按照领用单的要求出库的现象。 3:辅助材料出库后仓管要及时结存,以保证仓库材料的准确性。 四:原材料/管坯出库及废品入库作业细则: 原材料出库主要产品管坯的形式出库,下料车间要严格按照生产部下达的《下料通知单》中的要求执行,出库前要对管坯按照标准箱摆放,并填写《工艺流程卡》。原材料仓库严格按照规定的流程对原材料厂出库、废品入库的重量、数量核实,以确保仓库数据的准确性。

工作流程文字说明汇总

一、拌合站工作流程 1.1拌合站工作流程 1、项目负责人应根据生产任务安排,提前一周提供《混凝土浇筑计划》,并通知拌和站和试验室,要注明混凝土的强度标号、使用部位、浇筑时间、浇筑方量、混凝土坍落度等要求。 2、拌和站接到混凝土浇筑任务后,根据安排及时组织各部门安排材料、车辆、生产人员。生产前应对搅拌设备运行情况、计量系统误差进行检查,及时排除隐患,保证生产的正常进行。试验室应依据试验结果和理论配合比制定施工配合比,核查各种材料质量,验证混凝土的和易性、可泵性、测试坍落度。 3、操作手在接到混凝土浇筑单和试验室下达的施工配料单后,应严格按照施工配料通知单输入配合比,在混凝土出现异常时,及时通知试验人员,严禁私自改动。在生产过程中及时填写《混凝土生产、运输记录表》。内容包括工地名称、浇筑部位、混凝土标号、混凝土的生产时间等内容,以便在施工出现问题时复查。 4、试验人员应首先对首盘混凝土进行坍落度、和易性等性能检测。根据高性能混凝土拌合性能检测频率的要求,在出机和入模前每50m3混凝土取样检验一次或每班或每一单元结构物至少2次的检测频率进行坍落度、和易性等性能检测。 5、在确认混凝土质量满足要求后,拌合站填写《混凝土发料单》,工地负责人对混凝土质量、数量等进行核对签认。司机返回拌合站后,发料单交给拌合站。拌合站每周汇总《混凝土运生产、输记录表》。 6、当施工现场因混凝土质量不合格拒绝接受时,司机应及时与拌合站和试验室取得联系,在现场试验人员的指导下进行调整,严禁擅自加水,更不能在拖泵上加水输送。 7、当现场确因混凝土不合格或剩余时,应及时通知拌合站,采取合理的处理措施。严禁随意乱倒,浪费混凝土。处理的原则有:一、在确认混凝土强度等级、性能相同、符合设计要求时,调配至其他工点使用,但必须征得技术人员确认同意;二、返回拌合站集中预制低一等级强度的混凝土构件;三、降级使用,

绿化养护工作流程(优选.)

绿化养护工作流程 工作流程 一、除草 1、按规定穿好工作服和戴相应劳保用品等。 2、判断现场高草情况,对超过15cm杂草进行割灌或挑除。 3、准备人工除草或机械除草所需的工具,割灌机应加油,并检查机器运转状态。 4、根据作业地点实际情况,在道路隔离带等位置作业时必须采取临时封道措施。 5、进行人工除草或者采用割灌机进行除草,同时清理掉土壤中的石块及其他垃圾。 6、除草完毕后对现场进行清理,将杂草归并,收纳。 7、将袋装的杂草及时清运。 8、采取封道措施的则进行撤场,必须逆向进行撤离。 二、修剪 1、按规定穿好工作服和戴相应劳保用品等。 2、判断现场绿篱情况,是否需要进行绿篱修剪。 3、根据作业地点实际情况,在道路隔离带等位置作业时必须采取临时封道措施。 4、按比例配好馄合油,加油,修剪前检查机器运转正常。 5、确定修剪高度,一般不低于上一次剪口。 6、先剪正侧面,再剪水平面,然后是次侧面。 7、反复找平剪过的地方,修脚部。 8、清理剪下的枝叶,不能有枝叶挂于绿篱上,对剪下的枝叶合并、收纳、装运。 9、采取封道措施的则进行撤场,必须逆向进行撤离,并做好相关工作记录。

三、洒水车浇水 1、由绿化巡视人员判断现场缺水状况。 2、检查洒水车并加满水。 3、到达作业现场后开启箭头指向灯、双跳灯。 4、根据不用情况采取不用方式,如新种绿化则采用小流量慢速长时间的方式、对于己成型绿化可以适当加陕速度、增加水量,对于乔木采用浇灌于树干让其缓慢流下的方式。 5、检查浇水现场,务必一次陆浇透。 6、浇水完成后检查有无被水冲刷的绿化,及时扶正。 7、对浇水冲刷造成的黄泥带进行清理。 8、记录己实施路段,避免浇水的遗漏。 四、施肥 1、根据植物生长情况,确定所需要的肥料,尽量选用有机肥。 2、根据植物形态确定施肥的方式如穴施、环施、沟施。 3、穴施:在树冠正投影距树干40cm处挖分布均匀的洞穴,将肥均匀施入后,覆土适踩,使之与地面相平即可。 4、环施:沿树冠正投影线外缘,距树干40cm处开挖30~40cm宽的环状沟,将肥料施入沟内,覆土适踩。 5、放射状沟施:以树干30cm处开始,由浅入深向外,挖4~6条分布均匀呈放射状的沟,沟长稍超出树冠正投影的外缘,将肥料施入沟内,覆土适踩。 6、施肥完毕,根据施肥量进行浇水。 五、剥芽 1、对行道树进行巡视检查,确定需要剥芽的苗木。

技术部工艺员岗位职责

技术部工艺员岗位职责 1. 岗位名称 技术部工艺员 直接领导:工艺组主管,间接领导技术部经理 2. 岗位工作内容 1) 按QS / HL 23-2010《工艺管理程序》要求,负责产品工艺管理; 2) 在深化设计阶段,按QS / HL 23.2-2010《工艺开料编制管理程序》及 QS / HL 23.3-2010《工时定额编制管理程序》要求,给出项目报价所 需的用料(含工艺损耗)、加工工时等; 3) 在产品设计阶段,按QS / HL 23.1-2010《工艺流程编制管理程序》及 QS / HL 23.4-2010《加工工艺编制管理程序》要求,完成工艺工作; 4) 按QS / HL 23.5-2010《典型工艺编制管理程序》要求,将大量加工工 艺编制成典型工艺文件,用于工人培训和指导加工。 5) 完成领导下达的临时任务。 3. 岗位权利 1) 对工作内容中,管理程序所赋予的工作有执行权; 2) 有权在项目用料、工时测算增加风险余量后,上报预结算部。 4. 岗位职责 1) 对及时、准确、保证质量完成工艺工作负全责(外界因素除外); 2) 对上报预结算的项目用料、工时估算的及时性、准确性负全责; 3) 对及时、正确、完整完成领导下达的临时任务负相应责任。 5. 考核内容和方法 5.1 考核内容 1) 计划完成率应大于90% 2) 工作质量得分应大于85 5.2 考核方法 1) 计划完成率考核方法 每月5日前,由计划部统计完成。 月计划完成率=月实际计划完成总数/月应该完成计划总数。 2) 工作质量平均得分考核方法 每月5日前,由公司综管办统计各部门反馈工艺员工作质量问题: ①预结算、生产部、项目组考核工艺工作失误;

各岗位工作流程

各岗位工作流程 一、前台:(早晚班共四人) (一)上班时间:早班10:00—19:00,晚班17:30—02:30 (二)操作流程: 1.打开电脑,接上内线电话。传送数据到数据库,打开版面,进入我的电脑。 2.点击D盘、选择签单明细或是现金收入。就是明细收入、支出,对好每天的帐,确认员工消费、优惠卷、消费卷员工签单。接着是打扫大堂的卫生。(桌面、台面、烟灰缸、报纸、添纸巾、收银台、展示台、电脑、等) 3.客人储值:点击客服中心、充值卡发卡(开卡),登记客户的详细资料,确定、保存。 4.会员卡充值:点击充值卡充值、充值卡过机、输入充值金额、按回车键、充值确认。 5.状态通道:可以查询技师状态、房间状态。以房间号查询客人锁牌。 6.营业分析:查看收银交班表、查询自己所在班次的营业额。 7.取消监控表:即是资源回收站。 8.账单折扣表:储值、会员折扣明细查询。 9.会员账单分析:历史消费信息。 10.F3感应开牌:前台开牌。 11.F4换锁牌:男、女宾换锁牌。输入原号、换牌号、确认。 12.F8结账单据:结账单据数目查询。 13.辅助功能:同一时间使用,需要解锁。输入锁牌号、确定。 14.后台版:会员管理(查询客户资料)、充值卡管理(充值金额)。 (二)17:30交班:准备好1000元零钱交给夜班,然后是对账。 (三)工作细则: 1.岗前检查自己的仪容、仪表,保持良好的服务态度,热情礼貌,耐心周到地 为顾客服务。 2.前台人员应熟知公司的所有服务项目、硬件环境以及价格优惠政策。 3.接听电话时一定要做到声音轻柔、声音要保持一定的水平线。 4.前台人员交接时,双方必须细心做好各项工作,如发现问题必须汇报当值主 管或经理。 5.前台人员要定时检查锁牌开出时间过长类似的情况进行检查,如发现问题立 即协助楼面工作人员解决问题。 6.准备好当天的营业备用品(散钱、备用金、发票及各类物品);如需领料要 填写领料单,由主管签名方可出仓。 7.迅速准确地收银,认真鉴别真伪现钞,现金当日交出纳,并做好各类报表。 8.完成领导临时交给的任务。 9.客人对价格有异议时,要及时查明情况,有技巧的应对。 10.坐在前台时,要经常以电脑的形式巡房,及时的掌握好房态,确定落钟没买 单的客人,通知部长及时催促。 11.做好当班的账务入数,核算好将现金上交财务。或锁进保险柜。 12.接手早班交接下的备用金,盘点各类文件、卡类、文具等是否对数。

公司流程描述

1、 公司人事安排 高层领导:即对企业业务和资源在整体上的一种把握和控制,包括组织架构、资源配置和企业战略 等。 由公司总经理带领的高层领导包括:总经理、开发部经理、市场部经理、财务部经理、生产部经理、 行政部经 理、采购部经理、品保部经理,其中对公司一些政策方针需要高层领导协商进行,最后由总经理 确认,总经理 只负责对高层领导的控制与管理。 中层领导:即业务管理中的控制、组织和协调,决定了企业各种业务是否能有效地开展。由各个部门 经理带领的中层领导团队包括:工艺负责人、开发负责人、 IE 负责人、仓库负责人、机加负责人、生产 计划负责人,其中由各部门经理贯彻执行上级领导的各项方针政策,全面负责各个部门日常运行工作。中 层领 导要做到承上启下的作用,在经理的带领下,全面负责部门各项工作任务安排。 基层领导:即业务处理的过程管理。听取各负责人的工作安排,服从领导下达的各项任务,争取按规 定时 间完成自己的加工任务。 在上面的两种人事框架上,第一种是总经理一手管理公司整体的运作,负责各个部门的运行与沟通管 理。 第二种为金字塔式的人事框架,总经理组要负责重要领导的管理工作,放权于各个高级管理层中。 2、 岗位职责说明 岗位职责说明书,其实就是作业指导说明说,清楚的定义岗位职责和权力。 目的是:使得员工权责分明;协助新手能够快速的了解岗位日常工作及工作内容和职责权限;可以作 为绩 效考核的依据。 总 经 副 总 ±生产班理-T ?技术经理 Jr 工艺课长 厂.生产计划员

现对公司重要岗位的高层领导岗位职责进行简单描述, 技术部经理:

1)、受总经理委托,行使对公司技术引进、新产品开发研究、新技术推广应用、技术指导与监督等全过程,并承担执行公司规章制度、管理规程及工作指令的义务; 2)、负责对公司产品实行技术指导、规范工艺流程、制定技术标准、抓好技术管理、实施技术监督和协调的专职管理部门,对所承担的工作负责; 3)、在总经理的统一指挥下,认真执行其工作指令,严格遵守公司规章制度,认真履行其工作职责; 4)、负责制定公司技术管理制度。负责建立和完善产品设计、新产品的试制、标准化技术规程、技术情 报管理制度,组织、协调、督促有关部门建立和完善设备、质量、能源等管理标准及制度; 5)、负责编制公司技术开发计划,抓好技术管理人才培养,技术队伍的管理。有计划的推荐引进、培养专业技术人员,搞好业务培训和管理工作; 6)、合理安排好自己部门员工的工作项目,及与其他部门的内部沟通等。 7)、服从总经理安排的其他任务。 市场部经理: 1)、协助总经理制定总体市场发展战略以及市场发展目标; 2)、拓展公司的市场策略,把握公司在行业中的发展方向,完成公司在行业中的市场定位,及时提供市场反馈; 3)、对公司的市场计划提出建议; 4)、制定和实施年度市场推广计划和产品计划,协助营销中心制定业务计划,配合市场推广业务计划; 5)、制定与实施各产品线价格体系及营销战略、营销策略、地区覆盖策略及推广计划; 6)、制定公司品牌管理策略,维护公司品牌; 7)、指导、参与市场的开拓、渠道管理等日常工作; 8)、管理监督公司市场费用使用、控制工作以及本部门管理工作; 9)、对本部门员工、负责人进行考核; 10)、组织公司产品和竞争对手产品在市场上销售情况的调查,综合客户的反馈意见,撰写市场调查报告,提交公司管理层; 11)、负责对需求项目进度进行跟踪,及时向总经理反馈信息,在公司政策的指导下努力促成与客户的合作; 12)、组织对公司客户的售后服务,与工程部联络以取得必要的技术支持; 13)、负责协调涉及市场活动的各种关系; 14)、访问客户,听取客户意见, 展示公司形象和能力,拉近与客户距离; 15)、审查客户资料,提供报价、合同评审,签订合同,监控工程项目进度,走访客户。 16)、服从总经理安排的其他任务。 生产部经理 1)、严格执行公司规章制度,坚决服从总经理的指挥,认真执行其工作指令,一切管理行为向主管领导负责; 2)、组织生产、设备、安全等制度拟订、检查、监督、控制及执行; 3)、负责生产设备及其它设施的安装、管理,编制年度维修保养计划并组织实施设备三级保养制度,确保生产工作环境符合要求。 4)、负责设计工厂的改造计划、设计工厂的产品布局和工序间的协调; 5)、密切配合营销部门,确保订单产品合同的履行; 6)、配合组织审定技术管理标准,编制生产工艺流程,审核新产品开发方案,并组织试生产,不断提高产品的市场竞争力;7)、负责抓好生产安全教育,加强安全生产的控制、实施、严格执行安全法规、生产操作规程,即时监督检查,确保安全生产; 8)、及时编制公司的年、季、月度生产统计报表。认真做好生产统计核算基础管理工作,重视原始记录、台账、统计报表管理工作,确保统计核算规范化、统计数据的正确性; 9)、抓好生产统计分析报告,定期进行生产统计分析,总结经验,找出存在的问题,提出改进工作的意见和建议,为公司领导决策提供专题分析报告或综合分析资料; 10)、服从总经理安排的其他任务。 采购部经理 1)、凡与经销产品的相关的厂家返点、厂家资源的掌握、价格体系更新等必须做到了如指掌。 2)、要积极主动配合市场部门做好每个客户订单采购的完成,并与市场部门达成共识。 3)、采购要严格按流程执行并做到货比三家,控制降低采购成本对供应商进行管理及考评,每年按一定 比例更新供应商(形成表单)。 4)、密切与供应商的合作关系,做到投入、细致、深知、达到低价、快速、及时供货。 5)、严格执行合同管理规定,要按时签订,不得延误,并在第一时间将合同传递给项目相关的人员。

工作审批流程说明

工作审批流程说明Newly compiled on November 23, 2020

一、业务流程定义: 该流程描述了招商引资(买进卖出股权、盘活固定资产、新设公司)的项目拟订、谈判、签约、执行的整体流程。 二、业务流程图(见附图) 三、业务流程描述: 根据集团中长期发展规划、短期目标以及集团领导的指示,拟订招商引资项目的计划。该计划包括项目的名称、规模、人员、设备、招商要求、联系方式及联系人等。 责任人:投资部业务主管。 经理对该计划初步审核,作出计划的修改稿。 责任人:投资部经理。 集团主管领导对该计划进行审核 责任人:集团总经理。 根据领导批准的最终审批计划,利用多种途径,如集团网站、产权交易所挂牌、中介机构等,向社会公布项目信息。 责任人:投资部业务主管。 对反馈回来的信息进行筛选,确定可供进一步谈判的对象。 责任人:投资部业务主管。 经理对谈判对象初步审核。 责任人:投资部经理。 集团主管领导确定谈判对象,并对谈判的框架、权力范围作出指示。 责任人:集团总经理。

在投资部经理的领导牵头下,组成谈判小组进行谈判,谈判的过程中随时将有关情况向领导汇报,并草拟合同,在交集团法律顾问审问后,向集团领导汇报。 责任人:投资部经理。 集团领导掌握谈判的原则及整体进程。 责任人:集团总经理。 投资部负责审定合同、制作合同签约文本。 责任人:投资部经理。 集团领导签约。 责任人:集团总经理 签约后,由投资部牵头执行合同,按合同中规定的各项义务分解到各个部门及子公司,由它们具体执行。 责任人:投资部经理。 投资部负责款项的收取,财务部负责款项的入帐。 责任人:投资部、财务部

各工作岗位流程及规范

品牌部视频直播项目各工作岗位规范 文案策划岗位 一、岗位职责 1、负责各类广告、产品宣传册、商品视频文案的创意和撰写; 2、负责关于企业文化、品牌的建设相关传播软文、新闻稿的撰写; 2、及时准确的完成指派的各项策划工作,全力支持运营中心的销售工作; 3、跟踪公司各类品牌行销活动行为,并进行跟进、总结与分析,建立相应的文案资料库。 二、任职要求 1、编导、广告、市场营销类相关专业,专科及以上学历;(会写分镜头脚本的可着重考虑) 2、良好的理解能力和沟通能力,能理解广告、产品宣传的目的,准确捕捉产品亮点,具备恰如其分的文字表现能力,并具有一定的创新性; 3、具备综合的知识能力,对文学、设计、摄影、市场营销等相关知识有一定的了解。 三、工作流程 前期主要是产品视频文案的撰写,中期是企宣片、品牌广告的策划、编写,后期是以栏目为形式的系列季度节目,年度节目,持续更新。在公司立意点与用户需求点之间寻找文案的落脚点,从不同角度、纬度去表现出来,从输入输出流程如下图:

四、分镜头表格 该表格在既定文字脚本基础上,为方便沟通,提高工作效率,为摄制组提供分镜头表格,此表格由文案策划或剪辑师撰写(在与导演、剪辑师、摄影师共同探讨的前提下)。参考如下: 五、产品视频文案要点 1、吸引力的标题 2、语言精炼简短且有力度的词汇 3、开场简短直切主题 4、融入营销性元素 外在:如颜色、形状、特性、生产周期等 内在:触觉、质感、口感、营养价值、功效等特征. 情怀:特殊体验和感情(why like?)

摄影、摄像岗位 一、岗位职责 1、负责公司活动及商品的拍摄,协助视频剪辑; 2、负责直播视频的摄像工作; 3、协助其他部门完成活动跟拍:门店开业摄影、图片的修剪等; 4、负责机器设备的调试,保养维护等工作,定期检查设备使用情况。 二、任职要求 1、能够熟练掌握单反、摄像机及辅助器材灯光的运用,能独立完成各项拍摄任务,并制作成片; 2、大专及以上学历,摄影摄像、广播新闻等相关专业毕业; 3、具有较强的学习能力和理解能力,思维敏捷,团队意识强,抗压能力佳; 4、会利用光影、色彩、线条、运动等手法创造出各种类型的画面视感; 5、能熟练运用相关视频编辑软件者优先(如Final Cut/after effects/Premiere)。 三、拍摄注意事项 1、开拍前,检查拍摄产品的数量及辅助道具; 2、开拍前检查单反、摄像机、镜头、存储卡、脚架、灯光、小蜜蜂、拍摄道具等是否到位、尤其注意检查灯光是否正常、备用存储卡是否准备好、小蜜蜂电池是否充足,摄像机的电池是否充足;(由该项目拍摄的摄像师负责) 3、文案脚本的打印,注意提前考虑好打印的份数;(由该项目的场记负责) 4、化妆道具的准备;(直播主持人提前化好妆,并带化妆包中途补妆用) 5、拍摄时场记手持一份文案或脚本,负责记录现场拍摄时遇到的问题及标注可取素材; 6、拍摄结束统一拷贝素材,并标注出有用的素材,把存储卡放置统一地方;(由场记/剪辑师负责) 7、拍摄结束后稍微整理直播间,所有设备物归原位;(由该项目的摄制组全体人员负责) 四、摄制组工作流程 A、项目分解:从种类上可分为摄影、摄像二大类;从公司目前岗位职能上拍摄一个项目视频需摄影、摄像、灯光照明、美术造型、场记等元素 B、现场拍摄流程 1、走位:该项目负责人及摄像师、场记(文案)至少三个人提前跟直播主持人沟通现场表现方式,然后在直播间用最简单的方法角色扮演初演一次,目的是先调试灯光及布光,调试摄像机的性能及拍摄参数,主持人的站位,机位运动,景别,镜头焦距及高低位置等;(现场拍摄时一般在直播间拍摄安排摄像师一名、场记一名)多机位通过场记板打板,双机同时开机录制,方便后期同步剪辑 2、打光及测试:主持人就位,精确细致布光,并为主持人带上麦测试声音; 3、排练:所有工作基本完成,主持人试讲一次,摄影师试拍 4、正式开拍 5、适合以后大型活动多机位拍摄注意事项: 01)、白平衡的校对:多机位各摄像机的参数设置 02)、声音的问题:多机位如何选取一条最好的音频 03)、构图问题:一般摄影师都有一定的鉴赏性,多机位的画面构图尽可能前期跟总导播商量,如何使画面整洁流畅,各机位景别的控制 04)、对焦问题:自动手动相结合,动态视频摄影机与被摄物体之间的距离是经常变动的,所以必须不断改变焦点的位置,使图像清晰 05)、准备备用电池、备用镜头、备用存储卡,备用小包(装入镜头,包不离身),闪光灯的准备06)、活动每天结束后(或上下午各结束后时间充裕)摄影师组长把所有存储卡收上交给负责人,由负责人统一拷贝整理素材(此项针对品牌组人员四五个人的情况下)

部门工作流程程序及说明范本

部门工作流程程序及说明部门品质部页次1/2 版本制定/日期审核批准/日期 1.目的: 1)确保各生产工序严格按要求进行生产,及时发现和纠正质量问题,使产品质量符合客户要求,防止不合格品出厂。 2)减少客户投诉,不断提升及改进品牌质量,建立有效的质量监控程序。 2.范围: 本程序适用于进料质量控制、各制程质量控制、成品质量控制和外协加工质量控制。 3.权责: 品质经理:不合格品的审核、重大异常的决策及改进、周报、月报的审核及质量工程会议的主持,不断推进改善。 审批检验作业文件、报告,编写相关检验标准及人员的管理。 品质主管:不合格品的控制与处理、签发有关质量检验记录/报告、各控制端的管理及异常处理,编写有关检验标准、供应商的质量管控、培训检验人员、协助经理处理相关事宜。 QE:质量异常的分析及处理、产品的可靠性测试、新产品的试产跟进及处理、培训及检验标准的制订。 SQE:进料异常的分析及处理、物料可靠性测试、供应商的评估与考核、培训及检验标准的制订。 IQC:负责进料的品质检验PQC:制程品质检验QA:成品品质检验 驻厂QA:负责外协加工厂的进料、制程、成品的质量检验控制,异常的分析处理,重大异常及时反馈上级。 4.定义: 确保产品各控制端得到有效的质量管控 加工:产品达不到质量要求,需作少量修理,才能满足质量要求。 选用:产品里混有良品与不良品,需要安排人员全检。 接收:根据抽样计划和产品检验标准判定为合格的产品。 退货:根据抽样计划和产品检验标准判定为不合格的产品 5.作业内容 来料检验 5.1.1供应商送货到仓库后,由仓管对所送货品进行确认点收。 5.1.2品质部IQC根据相关的检验资料及检验标准进行检验作业。 5.1.3经检验合格的物料由IQC人员予以标识,并记录于《IQC进料检验报告》上,由仓管办理入库。 5.1.4经检验不合格的物料,经组长、SQE分析确认后,依《不合格品控制程序》进行处理,交于主管与经理确认审核。 5.1.5所有物料须经由进料检验合格后方可投入生产使用,若因特殊原因需紧急使用的,或经检验不合格的物料须投入生产须 由使用单位或PMC与业务沟通,提出特采或选用后方可上线,难以决策的交于常务副总确认,并进行相应的标识,SQE 作相应记录,以便追溯。SQE应针对不良原因要求供应商作出相应回复。 制程检验 5.2.1制程质量控制分为生产自检、巡检、定点检验三种。 5.2.2自检依据各工序作业指导书、样板自检,只有自检合格后,方可流转到下一工序。

P流程与工作说明

PPP流程与工作说明 财政部规定的5阶段19步骤 PPP五阶段——项目识别 1. 项目发起 政府发起(主):财政部门向各行业主管部门征集潜在的政府和社会资本合作的项目。 社会资本发起(辅):社会资本以项目建议书的方式向财政部门推荐潜在政府和社会资本合作的项目。 2. 项目筛选 (1) 财政部门会同行业主管部门对潜在项目进行筛选,确定备选项目。 (2) 财政部门制定项目年度和中期开发计划。 (3) 项目发起人提交相关资料: ①新建改建项目提交可行性研究报告、项目产出说明和初步实施方案; ②存量项目提交资产历史资料、项目产出说明和初步方案。

3.物有所值评价 定性评价:PPP模式与传统采购模式相比能否增加供给、优化风险分配、提高运营效率、促进创新和公平竞争等,并根据指标进行专家打分。 定量评价:①通过对PPP项目全生命周期内政府支出成本现值与公共部门比较值进行比较,计算项目的物有所值量值与物有所值指数,判断PPP模式是否降低项目全生命周期成本; ②现阶段以定性评价为主,定量评价工作由各地根据实际情况开展。 4.财政承受能力论证 每一年度全部PPP项目需要从预算中安排的支出责任,占一般公共预算支出比例应当不超过10%。有例外。 PPP五阶段——项目准备 1. 管理架构组建 ①县级(含)以上地方政府可建立专门协调机制,负责项目评审、组织协调和检查督导等工作; ②政府或其指定的有关职能部门或事业单位可作为项目实施机构,负责项目准备、采购、监管和移交等工作 2.实施方案编制 ①项目概况:基础情况,经济技术指标,项目公司股权情况; ②风险分配基本框架:政府承担法律政策和最低需求等风险,社会资本承担商业风险;具体风险分配需列表协商; ③项目运作方式:1. 委托运营,2.管理合同,3.建设-运营-移交(BOT),4.建设-拥有-运营(BOO),5.转让-运营-移交(TOT),6.改建-运营-移交(ROT)等; ④交易结构:项目投融资结构,回报机制,相关配套安排;

工作审批流程说明

工作审批流程说明 Document number:BGCG-0857-BTDO-0089-2022

一、业务流程定义: 该流程描述了招商引资(买进卖出股权、盘活固定资产、新设公司)的项目拟订、谈判、签约、执行的整体流程。 二、业务流程图(见附图) 三、业务流程描述: 根据集团中长期发展规划、短期目标以及集团领导的指示,拟订招商引资项目的计划。该计划包括项目的名称、规模、人员、设备、招商要求、联系方式及联系人等。 责任人:投资部业务主管。 经理对该计划初步审核,作出计划的修改稿。 责任人:投资部经理。 集团主管领导对该计划进行审核 责任人:集团总经理。 根据领导批准的最终审批计划,利用多种途径,如集团网站、产权交易所挂牌、中介机构等,向社会公布项目信息。 责任人:投资部业务主管。 对反馈回来的信息进行筛选,确定可供进一步谈判的对象。 责任人:投资部业务主管。 经理对谈判对象初步审核。 责任人:投资部经理。

集团主管领导确定谈判对象,并对谈判的框架、权力范围作出指示。责任人:集团总经理。 在投资部经理的领导牵头下,组成谈判小组进行谈判,谈判的过程中随时将有关情况向领导汇报,并草拟合同,在交集团法律顾问审问后,向集团领导汇报。 责任人:投资部经理。 集团领导掌握谈判的原则及整体进程。 责任人:集团总经理。 投资部负责审定合同、制作合同签约文本。 责任人:投资部经理。 集团领导签约。 责任人:集团总经理 签约后,由投资部牵头执行合同,按合同中规定的各项义务分解到各个部门及子公司,由它们具体执行。 责任人:投资部经理。 投资部负责款项的收取,财务部负责款项的入帐。 责任人:投资部、财务部

绿化养护工作流程

绿化养护工作流程

工作流程 一、除草 1.按规定穿好工作服和戴相应劳保用品等。 2.判断现场高草情况,对超过15cm杂草进行割灌或挑除。 3.准备人工除草或机械除草所需的工具,割灌机应加油,并检查机 器运转状态。 4.根据作业地点实际情况,在道路隔离带等位置作业时必须采取临 时封道措施。 5.进行人工除草或者采用割灌机进行除草,同时清理掉土壤中的石 块及其他垃圾。 6.除草完毕后对现场进行清理,将杂草归并,收纳。 7.将袋装的杂草及时清运。 8.采取封道措施的则进行撤场,必须逆向进行撤离。 二、修剪 1.按规定穿好工作服和戴相应劳保用品等。 2.判断现场绿篱情况,是否需要进行绿篱修剪。 3.根据作业地点实际情况,在道路隔离带等位置作业时必须采取临 时封道措施。 4.按比例配好混合油,加油,修剪前检查机器运转正常。 5.确定修剪高度,一般不低于上一次剪口。 6.先剪正侧面,再剪水平面,然后是次侧面。 7.反复找平剪过的地方,修脚部。 8.清理剪下的枝叶,不能有枝叶挂于绿篱上,对剪下的枝叶合并、 收纳、装运。 9.采取封道措施的则进行撤场,必须逆向进行撤离,并做好相关工 作记录。

1.

2.准备好剥芽用的修枝剪。 3.剥芽过程中要求剪口平整,不损坏树皮为宜。 4.整理收集剥芽后的枝叶,随车装运。 三、行道树支撑 1.对新种乔木或浅根性乔木进行加固。 2.杉木桩及铁丝、衬垫等材料准备。 3.用4根木桩互成90°角打在树木周围,其中两桩连线与常年风向 垂直。 4.两桩之间的距离取决于树穴大小,要求将木桩打入树穴外围的原 土中。 5.木桩地上部高度约80至120厘米,入土深度约为桩长的1/3。 6.再用4根木棍将各桩上端两两相连捆扎稳固,形成正方形,并把 树木围在当中。 7.绑扎部位的树干用软物衬垫保护。 8.平整好场地,撤场。 四、苗木起挖 1.苗木选定以后,要在根基部用喷漆做出明显标记,以免挖 错。 2.当土壤较干时,为了便于挖掘,保护根系,在起苗前2~3天进 行灌水湿润。 3.为了便于起苗操作,对于侧枝低矮和冠丛庞大的苗木,应先用草 绳捆拢树冠,注意避免伤害枝条。 4.所有乔灌木类起苗时均需带土球,土球大小落叶乔木为树木 胸径的8~10倍,灌木为树高的三分之一,常绿乔木为树干胸径的10~12倍。

生产部工艺员工作内容

第一节工艺员工作内容 1.1 编写生产计划 每周编制两次生产作业计划,编写投料作业单。 1.1.1 与品控部成品调配员联系,确定投料品种及仓号。 1.1.2 查看运行记录仓容统计确定核实出仓号。 1.1.3 按照各品种的工艺流程设定投料时间间隔,以锥底、平底、发芽箱、干燥间卸料时间不冲突为准,并空出发芽箱卸料后清理卫生时间(6h左右)。 1.1.4 按照投料间隔,安排CCS、FBS清理卫生时间及消毒程序。 1.2 负责生产工艺制定、执行和日常工艺管理工作 1.2.1 编写工艺通知单。 1.2.2 每天及时查看品控部大生产麦芽化验报告单,核实工艺指标情况并做相应调整。 1.2.3 现场监督工艺执行情况,注意天气情况并依据生产的实际效果对工艺进行及时、有效的调整,编写核实工艺通知单、卸料及工艺变更通知单。 1.2.4 每周核查制麦添加剂和杀菌剂的使用量和剩余量,提出采购计划。 1.3 参与质量小组的技术研究工作,对研究结果进行生产方面的实践工作 每天整理统计大生产麦芽化验数据、制麦过程各检测数据及K1、K2排气温度,分析各品种质量,研究探讨浸麦时间、喷淋情况、水分、发芽温度、K1、K2工艺(整理结果见《质量分析会》文档)等对麦芽质量的影响,每周参加质量分析会及工艺会,将分析结果反馈于生产,及时调整相关工艺。 1.4 工艺异常处理程序 在生产过程中,遇到以下问题,应及时联系工艺员。 1.4.1 制麦过程中检测的水分值没有到达最佳绿麦水分范围,但比较接近,决定是否喷淋;48h后翻麦是否喷淋。 1.4.2 K2最后保持阶段临近3h,但排气温度离指定温度有距离时,是否延长保持时间。

厨房各岗位的岗位职责和工作流程

厨房各岗位的岗位职责和工作流程 行政总厨: 一。目的范围: 1、规范厨房管理程序, 2、有效控制管理过程, 3、不断提高管理水平, 4、全面满足顾客的需求。 二。管理职责: 1、负责出品部的行政管理和控制工作。 2、对厨房各部门的管理工作进行监督指正。 三。程序要求: 1、工作特性: 1)、管理 2)、控制 3)、菜品 4)、卫生 2、管理要点: 1)、收货、验货 2)、加工控制 3)、成本控制 4)、饮食卫生 5)、技术创新 3、服务流程: 1)、加强员工的团队感 2)、加强后厨、前台的配合与交流 4、验收: 1)、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。 2)、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。 5、开档工作: 1)、及时了解当日的预定情况;客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。 2)、做好当日的工作计划,了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。 3)、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。4)、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货,检查存货是否合格,并领出当日所需原料、调料保证新鲜、齐全、卫生。 5)、各部门厨师开餐前,备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。 6、粗加工: 1)、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处,并分别列出加工品种、数量和具体要求。2)、按原材料购回的先后次序;先进先用,后进后用,确保原材料的新鲜度。 3)、蔬菜类加工要求:去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致,同时多冲水保证食品安全。 4)、瓜果蔬菜类的要求:去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。 5)、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6)、干货的浸发要求细致处理提高出成率。 7)、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术,最大限度提高出成率。 7、细加工: 1)、厨师根据厨房主管分配的,加工任务清理冰柜中的原料,按用量进行清洗解冻后,沥干进行细加工。 2)、检查品种质量保证符合要求,按菜品的需要加工成半成品。

工作流程编写指南

*******************公司 工作流程编写指南 前言 为规范、科学、务实地撰写公司的流程,特编写《********公司工作流程编写指南》供相关人员参考。本指南主要对工作流程的规范填写做出了指导建议,希望您在填写之前仔细阅读该指引所列出的解释,如仍有疑问,请与人力资源部门或顾问组联系,谢谢! 深圳清溢和衡管理咨询有限公司顾问组 年月日

目录 一、定义 (3) 二、流程文件的内容 (3) 三、流程设计的原则 (4) 四、流程图内容解释及说明 (5) 五、流程编写格式规范 (8) 六、流程描述注意事项 (11) 七、流程和制度的区别 (11) 八、流程绘制操作步骤 (12)

**********公司工作流程 编写指南 一、定义 1、流程 一个或一系列有规律的活动,这些行动以确定的方式发生或执行,导致特定结果的实现。 2、关键流程 管理过程中涉及项目内容重大,职责划分跨越两个或两个以上部室,管理流程的履行需要部室之间的协调、沟通、配合才能完成的重要性流程。 3、流程管理 指从流程的角度切入,关注流程是否增值,从而形成认识流程、建立流程、运作流程、优化流程的体系,并在此基础上开始一个“再认识流程”的新的循环。同时有着流程描述、流程改进等一系列方法、技术与工具。 二、流程文件的内容 流程要包括对工作事项/活动进行策划的所有内容,既通常定义为:5W1H。 ?5W ——When:实施流程的时机,既启动流程的条件/依据,也称为“输入”; ——Who:规定由“谁”来实施流程; ——What:流程需要完成的工作内容,包括内容的先后顺序和接口要求; ——Where:完成流程规定内容所需的环境和资源; ——Why:流程实施的结果——流程内容目标,也成为“输出”。 ?1H ——How:规定流程中所需完成的各项内容的方法,也成为工作标准。 依据上述对流程内容规范的定义,我们将形成流程的文件内容划分两个部分:流程图部分和工作标准(流程说明文件)部分。

餐饮各岗位工作流程

餐饮各岗位工作流程

大堂经理工作流程 工作程序 打卡→晨检→本部门碰头会→餐前检查→大例会→餐中督导→餐后检查9:20 打卡,整理好仪容仪表; 9:20—9:40 检查各区域前晚收市情况,做好记录; 9:40—10:00 组织管理人员开碰头会,对所发现的问题进行反馈及要求,对各管理人员所汇报的工作情况进行汇总,对需要协调的问题给予回复和 解决; 10:00—10:40督促各区域卫生情况,向上级汇报前日工作完成事项和今日工作计划; 督导各区管理人员进行餐前卫生检查及点到、了解当天厨 部菜品推销情况,了解午餐客情预定,督促营销经理及时上岗; 10:40—11:00参加员工大例会,检查员工仪容仪表,对前日工作进行总结,下达今日工作要求,传达公司或酒店文件,; 11:00—13:45餐中全面负责前厅的营业接待,全面掌控客人进餐情况;及时处理餐中的客人投诉及突发事件;与营销经理一起对重要客户进行跟踪和拜访,督导各区域人员收集顾客意见,;全面协调与各部门的工作配合,及时与各部门做好沟通工作,以保障营业顺利进行; 13:45—14:00督促管理人员安排好各区域值班人员做好交接班工作、要求做好值班期间的服务接待; 14:00—14:30 用餐; 14:30--14:45 对各楼层进行巡视, 检查非值班人员的收市工作; 14:45--15:45 午休; 15:45--16:00 整理好仪容仪表,准备例会内容;

16:00--16:10 开下午员工大例会,针对午市的工作做总结,并对晚市工作进行安排; 16:10—17:00督导各区管理人员进行餐前卫生检查及开班前例会、了解当天厨部菜品推销情况,了解晚餐客情预定,督促营销经理及时上岗; 17:00—20:30餐中全面负责前厅的营业接待, 保持与厨务部的紧密配合,督导各区域人员收集顾客意见,及时处理餐中的客人投诉及突发事 件,以保障营业顺利进行; 20:30—20:45参加前厅、后厨的协调会,主要将收集到的菜肴意见进行反馈;20:45—21:00督促管理人员安排好各区域值班人员做好交接班工作、要求做好值班期间的服务接待; 21:00—21:30 用餐,巡视各区域值班及收市情况,及时发现问题及时协调解决; 21:30 检查前厅总值班人员值班情况,下班; 服务部主管工作流程 工作程序 打卡→晨检→本部门碰头会→餐前检查→大例会→餐中督导→餐后检查 9:30前打卡进店,整理好仪容仪表,巡查各工作区域(迎宾区、收银区、 进餐 区(大厅、包房及各个楼层)、传菜区、清洗间、洗手间等,按合理的 顺序巡查)前晚的收市情况,做好记录; 9:40—10:00 参加管理人员碰头会,对所发现的问题进行反馈,并提出解决问题的方法; 了解午餐客情预定;准备例会内容 10:00—10:40 督促各区域做好开餐前的卫生;督导各区管理人员进行餐前卫生检查、点到,了解当天厨部菜品推销情况,阅读沽清单,及时掌 握厨房的供应品种;

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