白菜类蔬菜病虫害识别与防治

白菜类蔬菜病虫害识别与防治

白菜类蔬菜属于十字花科芸苔属一年生或两年生草本植物，按照它们的形态，可以分为大白菜、小白菜、菜薹、乌塌菜以及芜菁等。

大白菜就是结球白菜，在全国都有分布，以北方栽培为主，是华北秋季栽培的主要蔬菜。

小白菜就是不结球白菜，我国北方俗称它为小油菜，南方地区成为青菜。

菜薹又称菜心，是我国著名的特菜之一。

乌塌菜含有丰富的矿物质和维生素，所以人们又叫它“维生素菜”。

总的来说，白菜类蔬菜的叶片、叶球、花薹和嫩茎等，富含各种维生素和矿物质，符合人们的食用习惯，再加上它们栽培面积广、产量高、耐于贮运、供应期长，所以，白菜类蔬菜称得上我国最重要的蔬菜之一。

在白菜类蔬菜的生长过程中，经常会出现各种各样的病虫害，如果不及时地进行防治、或是防治方法不对的话，会对蔬菜的产量和品质造成严重影响。接下来的节目中，我们首先来认识几种典型的病虫害，然后再看看如何防治。

病害

白菜类蔬菜的病害可以分为侵染性病害和生理性病害，而侵染性病害又分为细菌性病害、真菌性病害和病毒性病害。

细菌性病害

细菌性病害是植株由于受到细菌侵染而引起的一种病害，一般表现出坏死、腐烂、萎蔫、畸形的特点。

软腐病

您瞧这颗大白菜，叶球直接露出来了，叶柄基部和根茎处的心髓部组织已经完全腐烂，充满了灰黄色的粘稠物，还散发出很大的臭味，这就是软腐病的典型症状。

软腐病又叫做烂疙瘩、烂葫芦、腐烂病、水烂病等，发生极为普遍。它的主要特点是轻轻一掰，植株就倒了，病部呈黏滑软腐状．并伴有恶臭味。小白菜、菜心等白菜类蔬菜发生软腐病时，症状与大白菜基本相似。

拿大白菜来说，大白菜定植后直到形成心叶的这个过程是长外叶的过程，这个过程中软腐病不会发生。而当植株外叶即将罩严地面的时候，大白菜渐渐进入壮心期，这时软腐病开始发生，从壮心开始至收获的整个过程中都有发病的可能，如果在这个时期，一开始植株外围的叶片在烈日下表现出萎蔫，但早晚尚能恢复，慢慢儿地外叶不能恢复的话，那您就要注意了，这有可能是得软腐病的早期症状。

黑腐病

您瞧这棵大白菜，从叶片的边缘往两侧和里边扩展，形成“V”字形黄褐色枯斑，病斑的周边呈淡黄色，这就是黑腐病的症状。以后，病原菌还会沿着叶脉向里扩展，形成大块黄褐色病斑或网状黑脉，并感染叶柄。大白菜一般在莲座期以后容易得这种病，它也是由细菌引起的。

被黑腐病危害的大白菜也容易受到软腐病菌的侵染，所以黑腐病常与软腐病并发，造成烂帮、烂心。

真菌性病害

真菌性病害是由真菌引起的，它在侵染性病害中发生比较多。判断真菌性病害的主要依据有两个：第一，植株的某个部位上有病斑，第二，产生霉状物或粉状物，也就是我们俗称的“长了毛”。

霜霉病

霜霉病又叫白霉病、霜叶病，白菜类蔬菜整个生育期都能发病，苗期和包心期发病比较严重。

得了霜霉病的植株，一开始，叶片正面出现不规则淡绿色褪黄斑点，叶片背面出现白色的霉状物，随着病情的发展，病斑会扩大，扩大到叶脉，就变成多角形的黄色或黄褐色的枯斑，多个病斑常互相连合，成为枯黄斑块，最终使叶片局部或大部分干枯。

昼暖夜凉、温差较大和多雨高湿或雾大露重的条件，最有利于霜霉病的发生和流行。发病条件适宜时，这种病害来势猛、蔓延快。

黑斑病

黑斑病又叫做黑霉病，主要危害叶片，尤其是老叶，一般来说，在发病初期产生近圆形褪绿斑，之后扩大，变为灰褐色或褐色病斑，病斑上有同心轮纹，病斑周围有时有黄色晕圈，干燥时病斑变薄，有时破裂或穿孔。发病严重时，病斑连成不规则的大斑块，导致叶片枯死，甚至全株叶片由外向内干枯。也能危害茎和叶柄，叶柄上的病斑是纵条形的。

黑斑病与霜霉病的病状相似，不过，潮湿的环境下，黑斑病生的是黑褐色的霉层。

黑斑病是常见的一种叶部病害，拿大白菜来说，从大白菜的苗期开始受害，大白菜进入莲座中后期受害最重，严重影响大白菜的后期包心及其品质。

病毒性病害

病毒病

病毒病是由病毒侵染所造成的，又叫做花叶病，白菜类蔬菜各生育期都能发病。

幼苗期发病，首先心叶的叶脉变得透明，这叫明脉，然后沿着叶脉失绿，逐渐变为淡绿与浓绿相间的斑驳，称为“花叶”。叶片皱缩不平。

成株期发病，叶片严重皱缩，硬而脆，出现许多褐色小斑点，叶背主侧脉上出现褐色稍凹陷的坏死短条纹，病害严重的，植株明显矮化、畸形，不能结球。

白菜类蔬菜的病毒病，因品种和病毒的种类不同，而症状略有变化。但是大多以浅绿和浓绿相间的斑驳花叶以及植株低矮的特点为主。

除了品种差异外，白菜类蔬菜病毒病发病程度与植株的发育阶段有关，苗期，特别是7叶前是易感病期，侵染越早发病就越重。此外，播种早、蚜虫多、菜地管理粗放、地势低、不通风或土壤过于干燥、缺水、缺肥时，发病也比较严重。

生理性病害

生理性病害和侵染性病害不同，它是由不良自然环境条件所引起的，而不是病菌侵染的结果。

干烧心

干烧心就是白菜类蔬菜中的大白菜常见的一种生理性病害。

您瞧这颗白菜，它正处于包心期，乍一看，它和别的植株没有什么不同，可是我们把球叶扒开来看看，里面的叶片却已经全部变黄了，而且像干纸一样，这种症状就叫做干烧心。

除了以上症状，还有的病株外叶与正常叶一样，但是心叶变小，而且叶缘褐变或焦干，皱缩得很厉害。

干烧心是大白菜常见的一种病害，发生在莲座期及包心期，一般认为它是由土壤中缺少可被利用的钙素而造成的，土壤缺水也是主要原因之一。

在以上病害中，病毒病、霜霉病和软腐病被称为大白菜的三大病害。下面我们来看看白菜类蔬菜的虫害。

虫害

甘蓝夜蛾

看这只正趴在菜叶上狼吞虎咽的虫子，它体长40毫米左右，头部黄褐色，腹面淡绿色，背面黑色，体侧面的气门线一直延伸到臀足的末端。它就是甘蓝夜蛾的幼虫。

甘蓝夜蛾又叫甘蓝夜盗虫、菜夜蛾，属鳞翅目夜蛾科。它的幼虫体色多变，受气候和食料影响而在黄、褐、灰之间变化，危害极大，具有群集性、夜出性、暴食性的特点，幼虫共6龄，初孵幼虫群集危害，3龄以后开始分散危害，4龄以后白天潜伏在心叶、叶背或根部附近的表土中，夜间出来为害。5～6龄是暴食期，其食量占整个幼虫期食量的80%以上。它们能将叶片咬成孔洞或缺刻，同时排泄大量粪便，引起叶球内腐烂，严重影响了蔬菜的品质及产量。

蚜虫

对于农民朋友来说，蚜虫可并不陌生，危害白菜类蔬菜的蚜虫主要是菜缢管蚜，又叫萝卜蚜。

蚜虫所造成的危害分为直接危害和间接危害。直接危害是它们往往群居在菜叶上，把针状口器刺进叶子，吸取里面的汁液，它虽然不像甘蓝夜蛾的幼虫那样能把叶片嚼成缺刻、洞孔，但其危害程度却有过之而无不及，因为这种害虫，繁殖速度惊人，一张叶片能多达几千只甚至上万只，叶片所造的有机物，基本上全被蚜虫给吸食掉了。

蚜虫所造成的间接危害就是它还传播病毒病，它们在病株上吃几分钟之后就获取了病毒，在短时间内又到好的植株上，继续取食，就可以传播病毒了。这造成的危害远远比蚜害本身要大得多。

小菜蛾

这受了惊吓之后就吐丝下垂的小虫子，就是小菜蛾的幼虫，因为这个特性，它还得了一个形象的名字，叫“吊丝虫”。

小菜蛾的幼虫个头很小，长仅2毫米左右，虫体中部粗大，两端细小，成纺锤形，所以它还有个绰号叫做“两头尖”。

菜青虫

相比于小菜蛾幼虫，菜青虫则个头大些，两头钝圆，体节不如小菜蛾明显，也不如它好动。菜青虫与小菜蛾都属于鳞翅目害虫，它们的幼虫都在蔬菜上啃食叶片，不过，菜青虫的成虫是菜粉蝶，小菜蛾的成虫则是我们常在田间见到的这种蛾子。

斑潜蝇

您看，大白菜叶片上的不规则蛇形白色虫道，这是由斑潜蝇造成的，斑潜蝇的幼虫潜入叶片和叶柄危害，造成这种白色虫道，使叶绿素被破坏，影响叶片的光合作用。

白菜类蔬菜的病害与病害之间可以相互影响，比如大白菜在感染病毒病后，往往很容易再得霜霉病和软腐病。而虫害与病害也是相互影响的，比如被菜青虫咬食过的伤口，容易被软腐病病菌所侵染，导致病害流行。再比如，病毒病由病毒侵染引起，而蚜虫是传播病毒的主要媒介，因此，预防病毒病,，必须先防止蚜虫的危害。

那么，如何防治这些病虫害呢？

有的农民朋友平时不注意管理，等到发病的时候才急忙大量使用农药，这种做法是不可取的，在生产和管理中，我们应该以预防为主，采取农业防治、物理防治、化学防治相结合的综合防治措施。

综合防治措施

农业防治

农业防治就是说，创造有利于蔬菜生长而不利于害虫发生的环境条件，保持农田良好的生态平衡。这是防治措施中的基础，品种选择

在选择品种时，除了要选择丰产性能好、适合当地食用习惯的品种外，针对当地容易发生的病害，选用对应的抗病性强的品种也很重要。对于大白菜来说，通常青帮大白菜比白帮大白菜抗病，疏心直筒型白菜比包心型圆筒型白菜抗病。

种子处理

适当地进行种子处理可以消灭种子本身所带的病菌，比如防治霜霉病、黑斑病可用75％百菌清可湿性粉剂按种子量的0．4％拌种。

整地要求

白菜类蔬菜要避免在低洼、粘重地块栽培。另外，平整土地千万不能草率行事。做畦前要精细整地，使土壤疏松、田块平整、肥力均匀，地面平整便于灌溉和排水，而浇水均匀，可使作物生长一致。

对于大白菜来说，如果平畦栽培的话，既不利于排水，也不容易引水灌溉。而且很容易诱发软腐病和霜霉病。

高畦栽培

因此，大白菜实行高畦栽培比较好，这样排灌方便，通风良好，既可以随时满足大白菜对水分的需要，又能避免因灌水而造成的潮湿现象，从而减少病害的发生。另外，高畦还加深了耕层，有利于根系的发育。

合理布局

白菜类蔬菜最好与非十字花科蔬菜实行2～3年的轮作，这样可以减少土壤中病菌的来源，同时减少害虫的过渡寄主。可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦等作物的茬口。为了减少病虫害传播，也要避免与十字花科蔬菜邻作，提倡与玉米等作物间作、套作。

适时播种

对于大白菜来说，秋季直播的话，一般早播病重，晚播病轻，但是如果播期过晚，大白菜包心不实、产量低，因此，应根据当地气象预报和品种特性选择适宜的播期。使幼苗期能避开高温干旱不利的条件。

地膜覆盖

在定植或移栽后进行地膜覆盖有许多好处，可防雨、防旱，有效地控制土壤的水分，降低田间的湿度，减轻霜霉病的危害，能提高土温，有利于结球，还不需要中耕除草和追肥，节省了劳动力。

田间管理

苗期要及时间苗、定苗，严格剔除病苗，播种过密、间苗过迟的容易引发霜霉病。根据天气、土壤和苗情掌握蹲苗时间，干旱年份缩短蹲苗期。

要根据蔬菜不同生育期的需要，结合天气和土壤的湿度，科学浇水，防止干旱缺水或菜地积水。

及时中耕松土，防止土壤板结，促进根系发育，松土时要避免伤根和造成机械伤口。注意铲除田间以及周边杂草，造成不利于害虫的生存环境。及时追施氮磷钾复合肥，防止后期脱肥，增强后期抗病力。

追肥不及时，特别是在大白菜包心期脱肥的话，容易造成营养不良、抗病力下降，引发霜霉病。施肥时要力求均匀，以免烧根引发软腐病。及时清除园内的病叶、老叶，并作集中处理。

物理防治

在小菜蛾、夜蛾等成虫羽化期，利用害虫的趋光性，在田间安装黑光灯，利用灯光诱杀成虫，这种方法安全环保，使用简便，杀虫效率高，对降低害虫密度具有很好的效果。

除此之外，利用害虫的趋避性进行诱杀，在田间悬挂色板等也比较有效，比如悬挂黄板可以诱杀蚜虫。

另外，使用防虫网防治小菜蛾、菜青虫的效果也不错。

以上讲的农业措施和物理防治手段，重在“防”病，如果仍然有病虫害发生，那么就不得不采取化学防治的手段了。

化学防治

目前，防治病毒病的药剂不少，但效果都不太明显，因此，对病毒病一定要本着早发现、早治疗的原则。在发病早期，可用盐酸吗啉胍?乙酸铜可湿性粉剂500倍液药剂喷雾，每隔5-7天喷一次，连续2-3次。

对于细菌性病害，一些含铜的制剂和抗生素类药物都比较有效，比如说，在软腐病、黑腐病发病初期，我们可以选用77%氢氧化铜可湿性粉剂500-800倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂

4000-5000倍液等，每7-10天喷一次，共喷2-3次。

防治霜霉病、黑斑病，可用58％甲霜灵?锰锌可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清500倍液喷雾。隔7天喷一次，连续防治2-3次。

防治大白菜干烧心，可从大白菜的莲座期到包心期．叶面喷施0．7％的氯化钙溶液，每10天喷施1次，连喷4次。

对于危害白菜类蔬菜的害虫来说，要勤查早治，把幼虫消灭在低龄期，做到早发现、早预防。

防治蚜虫，可喷施10％吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。防治菜青虫、小菜蛾，可用1.8％阿维菌素乳油3000～4500倍液，或25％灭幼脲悬乳剂1000倍液喷雾防治。防治甘蓝夜蛾的化学药剂有除虫脲2500倍液、灭幼脲2000倍液等。防治斑潜蝇可选择灭蝇胺、阿维菌素及菊酯类药剂等。

在进行化学防治时，一定要根据防治对象的特点选择药剂。同时，为了防止害虫产生抗药性，各种药剂最好交替施用，要严格掌握施药量、施药次数和安全间隔期，严禁使用高毒、高残留农药，另外，一些白菜品种对链霉素等较为敏感，要注意防止药害。

观众朋友，今天我们主要向您介绍了一些白菜类蔬菜病虫害的主要特征、如何识别，以及综合防治的方法。白菜类蔬菜共同的病虫害多达五六十种，由于时间的限制，我们先介绍以上这些。希望对您能有所帮助。