分享如何从国外进口食品到大陆

分享如何从国外进口食品到大陆
分享如何从国外进口食品到大陆

食品进口报关(经验篇)

目录

1.食品进口要具备的几大要素 (2)

2.食品进口要准备的资料有哪些.................................................2.1

3.食品进口要办理哪些手续........................................................3.

4.食品进口的口岸选择.................................................................3.1

5.食品进口的关税税率算法 (4)

6.选择进出口公司的标准 (5)

7.国内销售食品要哪些资质 (6)

8.食品进口中文标签设计与备案标准 (7)

9.食品进口商检的流程 (8)

10.食品进口注意事项及对应策略...............................................8.1

11.进口中容易发生的事故及应对方法 (9)

12.食品进口操作流程..................................................................9.1

一.食品进口要具备的几大要素:

1.国内收货公司应该具备进出口权。

2.食品流通许可证

二.食品进口要准备的资料有哪些:

1进口商业invoice。(Commercial Invoice)

2详细装箱单。(Packing list).

3进口购销合同。(Contract).

4原产地证明。(Certificate of origin).

5原产地卫生证。(Certificate of hygiene).

6海运提单。(Ocean Bill of lading).

7成分分析报告。(Report of analysis).

8生产国日期证明。(Certificate of wine canned).

9生产商产品检验合格证明。(Letter of Quality and Quantity).

10生产商出具的无木质包装证明。(Certificate of No Wood).

11如果包装有木质包装必须有“IPPC”标志。如无标志必须提供生产国熏蒸证明书。(Original FumigationCertificate).

12生产商出具的对包装物(食品瓶,纸箱)的健康无害证明。(Certificate of conformity for foodcontact).

13原标签样张及清晰电子版。

三.食品进口要办理哪些手续:

1.进口单位应提供进口食品类输出国(地区)产地证和卫生证明。

2.进口食品类(不包括免税进口食品类)应根据我国《食品标签通用标准》和有关规定加贴中文标签。

3.口岸进口食品卫生、质量监督检验机构对监督检验合格的加贴“进口食品卫生监督检验标志”,签发卫生证书(正本、副本)。监督检验不合格的不准进口。

4.海关凭对外贸易经济主管部门签发的进口货物许可证和口岸进口食品卫生监督检验机构签发的放行通知单并征税后验放。

四.食品进口的口岸选择:

1.口岸的选择肯定是以距离优先,越短的距离,产生的运输成本就会越少,这是优先选择的一个。

2.如果在不考虑运输成本的时候,那我们要考虑的就是在清关过程中所产生的成本,这个成本的多少决定我们是否选择

3.分类:一般可分为码头跟口岸二种,这二种有哪些区别,那就是码头:是可以直接停靠船的,而口岸是指陆路运输的口岸,不能停靠船,那船会停哪去呢?那就是最近的港口。

4.码头跟口岸的优劣势在哪里?那就是操作的时间上不一样。码头是要等船停靠岸了才能开始操作,而口岸则只需要提供到申报资料即可马上申报,并不需要等船停靠岸,甚至于不需要先发货就可以报关报检,缴税。对于有些普通类的食品,或简单的产品,最好是选择口岸申报。食品类对于运输时间长,到港要一到二个月的也推荐走这种,因为这段时间我们可以做完全部工作,哪怕是有错误我们也可以及时修改过来,而不会额外产生码头费用,码头费用是非常吓人的。

五.食品进口的关税税率算法:

关税:10-35%

关税计算方法=海关核定的关税完税价格×14%

(关税完税价格一般为CIF价,但若中国海关对企业申报的CIF价表示怀疑,会参照同期同类

的商品价格核定)

增值税:17%

增值税计算方法=组成计税价格×17%

消费税:10%(食品一般没有消费税,酒类有)

消费税计算方法=组成计税价格×10%

组成计税价格=(关税完税价格+关税)÷(1-消费税税率)

(组成计税价格是进口环节计算增值税和消费税的依据)

举例:

海关核定一支食品的关税完税价格为100元,问此食品在进口环节一共产生的税负是多少?

关税=100×14%=14(元)

组成计税价格=(100+14)÷(1-10%)=126.67(元)

进口环节应纳增值税=126.67×17%=21.53(元)

进口环节应纳消费税=126.67×10%=12.67(元)

进口环节税负=14+21.53+12.67=48.2(元)

所以,100元的食品,在进口环节缴纳关税、增值税和消费税合共48.2元,占食品价格的48.2%。

六.选择进出口公司的标准:

其实如何选择进出口报关公司这个问题,本人认为完全可以借鉴到中医学上的四诊即:“望”,“闻”,“问”,“切”。因为他们其中有相同的性质存在,那就是选择最好的医院,处理最顽疾的病痛。中医学中的四诊是医生给病人施诊所用之术,而我今天所讲的却是进口企业在选择进口报关公司时采用的一种方法,当然可以归结到这几个层面上。

所谓“望”,指的是进口企业首先要了解自已的病根,也就是真正所需。剖开来讲就是明白自已进的是什么货?国家对这种货物进口有什么特别限制?能不能进?进口进来要办理什么手续?相关操作流程是什么?等等这些问题,首先要做一个了解,做到心中有底,不至于什么都不懂的情况下就发货,结果货到港了,才知道要进的货是国家明令禁止进口的。请各位进口企业的朋友们,千万要牢记这一点,不要去尝试碰壁,要做到了然于胸,方能制胜;

所谓“闻”,就是通过朋友或网络搜索找几家专业的进出口公司,电话过去了解,进行进一步的确认,把自已先前自已了解的加以证实。当然这当中肯定要考进口企业的判断能力。例如:关于食品进口方面的业务,在网上找到一家公司可以做,自已经有了解部分手续及流程,电话过去,如果对方支支吾吾,答非所问,那可以得出来结论,这家公司肯定是假的,肯定不专业,或者对方给你的结果是还没有你懂的多,那么基本上不用再考虑这家公司了,再换别家吧!另一点也非常重要,不要轻易相信什么号称规模最大,这些都是假象,毕竞你要找的是专业的进口报关公司,而不是最大的公司,如果你要找规模最大,那你还不如找国有进出口公司帮你做,当然这肯定不现实。食品香不怕巷子深,电话中或网络上一唯鼓吹自已多牛,规模有多大,人员有多少,分布有多广的进口代理公司,肯定内部很虚。个人观点,凭我在这行的多年经验来讲,过分追求规模的进口企业,十有八九最后都受伤了;

所谓“问”,就是对进出口货代公司的口碑进行多方打听,加以印证。如果一家进出口公司是可靠的,可信的,那肯定在这行有非常良好的信誉,无论企业圈子,还是地域圈子,这家企业肯定都非常看重。好的公司肯定视客户为上帝,维系好一个客户,就要帮客户解决进口过程中所遇到的麻烦。所以在这点上,希望广大企业朋友重视,可以询问一下这家企业帮什么公司进过,能不能看看相关的留底文件,再进行多方考究认证,是不是真如传说中的这么历害;毕竟光靠自已说好不算,肯定要别人说才行;

所谓“切”,是指确定好几家进出口公司后,进行实地的考察。当然考察面主要定在对方当面交流和影响上,实际面对面的交谈中,如果询问对方的问题,对方总给你的是一个模糊的概念,或夸大口,轻易拍胸膛,相当然的天马行空的乱讲一通的人,那么这家公司就立马PASS掉,这个人肯定不可靠,毕竟我是要找真正做事的人,而不是找说书先生,这种公司,这种子人在现实中有不少,请大家多多留心,谨记。人品很重要,我们要找踏踏实实做事的人,如果一个人从说话上都是非常慎重的人,那么这个人在做事中肯定也是一个很谨慎的,可靠的人。

七.国内销售食品要哪些资质:

1.首先,你必须注册一个公司,公司注册经营范围包括食品类批发,注册公司到当地工商局,这个你应该知道吧。

2.其次,需要办理食品流通许可证,食品流通许可证办理是在当地工商局办理(,可以等你的公司营业执照下来后拿着营业执照去办理,有的地方不太一样,注册的时候要你先去申请,这个具体什么情况你到工商局登记注册的时候咨询一下即可。

3.其他的证,比如食品卫生许可证等你在注册的过程中都是一条龙的服务,一起下来的,所以有了上面两个,其他的都不需要了。

4.进口方面,如果你直接从国外进口食品可以直接委托进出口公司全权办理,只需要付服务费给他们就可以了,而没有任何必要自己去注册进出口公司。但自己进口对于不太熟悉和刚涉足这个行业的人不合适,一方面不熟悉的话可能进到劣质食品,或者可能被骗。第二方面如果自己进口货柜,一个最小的货柜也要1200箱起,对于刚涉足这个行业的人来说量太大,你资金压里面风险全是自己承担,不合适。当然,最简单的方式是直接找专业的进口食品公司拿货,正常没有任何加盟费,如果收加盟费的要么是骗子,要么是欺负你不懂,因为你不是开连锁店加盟,只是代理食品的话别人应该欢迎才对,不应该收取加盟费,除非对方除了产品再给你额外的免费服务。但有一点是基本一致的,即现在都是款到发货的贸易方式,比如我们公司为例,目的是扩大市场,但同时避免贸易上的风险,所以一定是款到发货的。

5.总结一下,如果你看好进口葡萄食品市场,想从事这个行业,第一步注册食品类批发公司,办理好相关证件,第二步找一个好的进口商(不要找要加盟费或者要你一次性打款最低多少这样的,一般这样的都可能造成和你做一笔买卖就跑路。第三步和进口商签订合同进货销售

八.食品进口中文标签设计与备案标准

进口食品中文标签备案需要的资料:

进口食品经营企业应当到当地商品检验检疫局领取表格,准备下列申报文件:

1.备案表格;

2.食品英文标签样张(1套)及相对应的中文翻译件;

3.印制好的中文标签(3张);

按照现行要求,保留的原正面标签显示的外文必须在中文标签上有对应译文,且中文品名字体要大于外文品名字体。样张必须是原样大小,可以是彩色打印件。

4.企业营业执照复印件(盖章);

5.国外检疫及相关机构和组织出具的《产地证》正本

6.生产厂商《食品生产工艺流程》或者《成份鉴定分析表》正本

只需要简单的食品生产工艺流程说明示意,并加盖企业印章或负责人签署。

以上资料齐备后,通过口岸商检局上报国家商检局审核批准,发放“中文注册商标批准书”,一款食品对应一个商标。如果一款食品再申请一个商标,食品的中文名称不得相同。而如果申报的中文名称已有重复的,需要另外起名。

食品进口中文标签设计制作要求:

关于进口食品时中国商检部门对中文标签的要求:

1、例如:净含量750mL,这几个字体的高度不能小于4MM。

2、其他所有字体的高度不能小于1.8MM。

3、背标中的中文主标题字样不能小于英文主标题字样。

4、食品精度必须标明,如:13%VOL字样。

5、原料要注明:“葡萄汁”(原料不能只写成100%葡萄汁)。

6、(名称)----葡萄酒需注明为:----红/白葡萄酒、或-----干红/干白葡萄酒、或----半干红/半干白葡萄酒。

7、一种:需注明罐装日期(具体的年、月、日)。二种:可以打成:见瓶颈或瓶帽(年、月、日)(具体年、月、日还是日、月、年的打法视食品瓶上的打法。

8、需注明生产厂商、地址、进口经销商、地址及进口经销商的电话号码。

9、还需注明:原产国、罐装日期、贮藏方式、存放条件、保质期、类型、葡萄年份(可选)、生产商和地址等信息。

九.食品进口商检的流程:

预录入(电子申报)-→收到回执后报检员去现场陪同检验检疫人员进行检验,进行必要解释-→后面可能出现两种情况:1.现场检验合格则-→采样-→实验室检测-→合格后拟证(不合格的,可申请复审,复审不合格,则直接被退回)-→证稿审核-→检务复审---出具卫生证书-→客户提货进入国内市场销售。2.现场检验不合格-→能返工整理的,出具《检验检疫处理通知书》,返工整理后再申请检验;不能返工整理得-→出具不合格证书=被退回。

十.食品进口注意事项及对应策略:

1.预报检文件审核,标签审核标签若不符合规范,会导致多次往返整改标签

2.货到口岸报检验检疫包装标签若与样张不符,会导致审核过的标签重新整改

3.货物抽样检验、核对货物包装标签送检结果不达标,导致货物退港

4.货物辖区内仓储在未取得检验检疫卫生证书之前,货物必须存放商检辖区范围内仓库不得销售与使用

5.加贴中文标签货物入境后企业自行安排加贴中文标签

6.商检复查标签加贴中文标签后,派车接送商检符合标签加贴规范,若标签不按标签样张加贴,会导致重贴

7.申领卫生证书卫生证书需要支付工本费

8.标签备案第一次进口需办理标签备案,以后同一产品无需备案,减少口岸1、5、6项工作,标签可以在生产商产品包装贴好

十一.进口中容易发生的事故及应对方法:

1.标签样张不符合商检标准要求整改

2.检验结果不达标办理退港审批手续、删单退税,或者国内销毁

3.标签加贴不符合样张样式整改重贴

4.报关外转核价提供价格资料或估价

5.货物未取得卫生证书销售将被商检罚款,严重者吊销经营资格

十二,食品进口操作流程:

食品进口流程细分:

1、食品中文标签审核(货到港前办理)

2、备货(贵公司安排)

3、准备单证(贵公司安排)

4、发货到港(贵公司或者我公司安排)

5、换单(我公司操作)(一个工作日)

6、贴标签(我公司代贴,可在码头贴,可转保税区贴)

7、报检(商检部门操作)(1-3个工作日)

8、报关(审价、查货)(海关部门操作)(1-3工作日)

9、交税(1-3个工作日)

10、货物放行(与交税同日)

食品安全问题及其控制食品安全的措施

食品安全问题及其控制食品安全的措施 引言:食品是人类赖以生存和发展的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高,食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷,食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中(安全、营养、食欲),安全是消费者选择食品的首要标准。 1.1国内外研究现状 近几年来,在世界范围内不断出现了食品的安全事件,如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二噁英”事件,国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件,使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁,食品安全问题已成为人们关注的热点问题。 1.2研究的目的和意义 民以食为天,一个国家,一个社会的发展靠的是大家,是人,食品是人必不可少的一份子,可如今,面对着这问题多多的食品市场,叫消费者如何才能吃到自己放心的食品,这样基本的保证都不能得到,如何可以确保一个社会的正常发展。消费者处在一个危险的食品圈子里,这样那样的食品问题,究竟是中国的食品市场存在如此之多的问题还是因为其他一些鲜为人知的原因呢?这其中究竟隐藏了多少我们消费者不知情的原因啊。通过调查食品安全问题存在的原因,我们可以对症下药,严抓食品安全问题,保证食品市场健康发展。 1.3本文的框架 一、我国食品安全的现状;二、控制食品安全的措施 正文: 一、我国食品安全的现状 1、原体(微生物)污染问题。早些年,食品容易在添加剂、农残和兽残等方面出现问题,但随着我国对食品中农残、兽残和食品添加剂等使用的监管力度

国外食品安全法律法规标准清单

境外销售目的国食品安全法律法规标准清单 一、CAC食品法典委员会 CAC RCP 1-1969(Rev.3-1997,Amd.1999) 食品卫生实践通则 CAC GL 2 1985(Rev.1-1993,Amd.2-2006)食品标签法典准则 CAC GL 30 1999 微生物风险评估准则和导则 CAC GL 36 1989(2011修订)食品添加剂类名和国际编码系统 CAC GL 69 2008 食品安全控制措施确认指南 CAC CODEX STAN 192-1995-2015 食品添加剂标准 CAC GL21 1997食品微生物标准建立和应用原则 CAC GL 44 2003 现代生物技术食品的风险分析原则 CAC GL 63-2007国际食品法典微生物风险管理(MRM)行为原则和准则 CAC GSFA,Codex Stan 192-1995 食品添加剂通用标准 CAC CODEX STAN 239-2003 食品添加剂的通用分析方法 CAC 食品中农药残留量2014年7月更新 CAC MRL 2 2015食品中兽药残留 CAC Codex Stan 193食品中污染物和毒素通用标准 CAC/GL 23-1997营养和健康声称使用指南 CAC/GL 24-1997 “清真”术语使用通用导则 CAC/GL 019-1995 食品安全控制紧急情况时信息交流的法典导则 CAC/GL 020-1995 食品进出口检验和出证原则 CAC/GL 025-1997 食品进口过程中拒收情况下两国信息交流导则 CAC/GL 034-1999 食品进出口检验与出证系统中增进等同互认性导则 XOT 02-1987 有关食品添加剂在食品中转移的原则 CACMISC 6 -2001食品添加剂参考规格目录 二、欧盟 1、欧盟水质标准9883EEC 2、欧盟853号规章20040429 3、欧洲议会和理事会(EC)No 852规章20040429 4、欧盟食品添加剂名单NO1129 20111111 5、欧盟EC 1441 2007微生物限量中文版20071205 6、欧盟委员会第EC 2073 2005号条例关于食品的微生物标准 7、欧盟委员会183 2005条例关于食品卫生监测的要求制定(内容与EEA相关) 8、欧盟委员会第234 2011条例(EU)关于建立食品添加剂、食品酶和食品调味料对共同批准程序的欧洲议会和理事会实施条例 9、欧盟委员会第80 1089 EEC号建议关于食品添加剂安全性评价的测试 10、欧盟委员会第953 2009 EC号条例关于在食品中添加特定营养用途的物质 11、欧洲议会与理事会令2011 91 EU 关于识别食品所属批次的标记或标示 12、欧盟委员会条例(EU)为某些食品中二恶英二恶英类多氯联苯的成分的官方控制和制定取样和分析方法以及修订条例(EC)No 18832006 13、欧盟委员会第16 -2011号条例(EU)为食品和饲料的快速警报系统制定实施措施

2018年食品安全管理制度

2018年食品安全管理制度 按照《中华人民共和国食品安全法》规定,履行食品安全第一责任人义务,严把食品质量关,建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度,确保食品经营安全。 一、从业人员健康管理和培训管理制度。1、从业人员必须有健康证明方可上岗。2、从业人员必须保持良好的个人卫生。3、建立从业人员健康档案,档案至少保存三年。4、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后,方可从事食品生产经营工作。 5、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》等法律法规,及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规,做知法守法的模范。 二、食品安全管理员制度。1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训;2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度;3、检查食品经营过程的安全状况并提出处理意见;4、对食品安全检验工作进行管理;5、组织从业人员进行健康检查;6、建立食品安全管理档案;7、配合食品药品监督机构对本单位的食品安全进行监督检查,如实提供有关情况;8、与保证食品安全有关的其他管理工作 三、食品安全自查与报告制度。1、每天至少进行一次食品安全检查,发现问题,及时改进,并做好食品安全检查记录备查。2、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查,指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。3、对贮存、销售的食品进行定期检查,查验食品的生产日期和保质期,及时清理变质、超过保质期及其他不符合安全标准的食品,主动下架退市,停止销售,并做好退市记录。4、对发现不符合安全标准的食品,通知相关食品生产经营者和消费者,并做好相关记录,将情况及时报告辖区食品药品管理部门。 5、积极配合食品药品管理部门依法开展的各项检查活动,如实提供被检查食品的票证、货源、数量、存货地点、存货量、销售量等相关信息。 6、发生食品安全事故时,及时采取处置措施,防止事故扩大,并在2 小时内报告事故发生地食品药品管理部门。 7、因食品安全管理和经营的需要,修改、增加的相关制度及经营项目及时书面报告食品药品管理部门。

浅析国内外食品安全问题

浅析国内外食品安全问题 最近一段时间,食品安全问题引起大众的广泛关注。于3.15爆出的河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬,添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮,而且可以增加猪的瘦肉率。实际上瘦肉精是一种肾上腺类神经兴奋剂,如果一次摄入量过大,就会产生异常生理反应的中毒现象,作为兽药或禽畜饲料添加剂,则属于违禁品。 与瘦肉精相似的还有牛肉膏,近期在安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂,经过腌制,可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”,猪肉冒充牛肉,可以节省大量成本,而食用者在外观上也几乎分辨不出来,据悉,牛肉膏中其实是复合添加剂,用量应有限制,吃多了则可能致癌。随着染色馒头、含亚硝酸盐的牛奶、50种毒食品等等恶性事件接连不断地被曝光,报纸、杂志和网络上也涌现出大量纰漏和探讨食品安全问题的文章,国民越来越为食品安全而担忧。 放眼世界,国外就没有类似的恶性食品安全事件吗?有,但相对国内来说是极少的。美国、日本还有很多欧洲的发达国家,它们采用了何种措施保证食品的安全?商家如何避免食品出现安全隐患?政府和相关部门花了什么心思在食品安全上呢?下面,我们从国内外对待食品安全问题的区别来谈一谈国内食品安全的解决方法。 一、食品安全标准方面 国内外对食品安全的衡量标准是不同的。近年来接连出现一些跨国公司的产品在海外被发现存在安全隐患,但跨国公司随后都声明其在华产品“安全”、符合中国标准。例如,来自瑞典研究机构的数据表示,雀巢等品牌生产的部分婴儿食品含有砷、铅等毒重金属,存在安全隐患。中国疾病预防控制中心随后通报,这些品牌在华产品检出的砷、铅等重金属,均未超出中国标准。数据显示,多年以来我国食品出口合格率均保持在99.8%以上,而内销食品在“多年整顿”的背景下,合格率却只有90%左右。虽然只有九个百分点的差距,但却暴露出食品安全标准“内外有别”的尴尬。 另外,部分食品标准三十年不变。中国消费者协会律师团团长邱宝昌表示:

各种食品安全管理制度.doc

各种食品安全管理制度 编制:______________ 版本:______________ 修订:______________ 日期:______________

食品安全管理制度(一) 一、食品采购 经营单位采购食品,须按国家规定进行索证,应相对固定食品采购的场所,以保证其质量。 1、禁止采购以下食品: (1)禁止采购变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清混有异物或有其他感官形状异常、含有毒有害物质或被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。 (2)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。 (3)超过保质期或不符合食品规范规定的定型气装食品。 (4)其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 二、贮存 1、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放,定期检查及时处理变质或超过保质期的食品。 2、食品贮存场所禁止储存有毒、有害物品及个人生活物品。 3、用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志。生食品、半成品和熟食品应分柜存放。 4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,做到分开使用,定位存放,保持清洁。 三、食品的加工、存放 1、食堂的炊事员必须采用新鲜、洁净的原料制作食品。不得加

工或使用腐败变质和感官性状异常的食品作原料。 2、加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块食品,其中 心温度不低于70度。 3、加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。 4、不得出售腐败变质或者感官性状异常有可能影响学生健康的食物。 四、食堂从业人员卫生要求 1、食堂从业人员和管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。 2、食堂从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 3、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的症状时,应立即脱离工作岗位,待查明病因,排除有碍食品卫生的病症或愈后方可重新上岗。 4、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯必须做到: (1)工作前,处理食品原料后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒。 (2)穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内。 (3)加工食品时不得留长指甲、涂指甲油及戴戒指等。 (4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

2005年食品安全六大事件

2005年食品安全六大事件 2005年食品安全六大事件 食品安全的问题日益成为全球消费者共同面对的困扰。在新的一年到来的时候,人们希望这些困扰也能越来越少。 在即将过去的2005年,食品安全成为全国上下高度关注的话题,一系列事关消费安全的食品质量事件频频发生。当然,这其中也不乏一些被传媒放大或扭曲的“恐慌”。不过,总体而言,2005年对于我国进一步推进食品安全的体系建设具有重要意义,一是国内消费者的食品安全意识空前高涨,自我保护的能力也得到很大的提高;二是有关监管部门也从众多实践中积累了很多处理突发性事件的经验,许多陈旧过时的标准得到了及时修订;三是国内食品安全的处理做到了与国际同步。下面回顾的6起食品安全事件就是在这其中具有重要意义的一些例证。 “苏丹红一号”掀起全球食品安全警报 2月,英国食品标准署就食用含有添加可致癌物质苏丹红色素的食品向消费者发出警告,并在其网站上公布了30家企业生产的可能含有苏丹红一号的359个品牌的食品。此消息一经传出,全球哗然,并引起中国的高度关注。2月23日,中国也对苏丹红一号下达了追杀令,揭开了对苏丹红一号实行从生产、流通、餐饮各环节拉网式围剿行动的序幕。 雀巢奶粉“碘”含量超标击破国外大企业光环 5月,浙江省有关部门公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告,其中知名的“雀巢”奶粉赫然被列入碘超标食品目录。在经历了消极应对———公开道歉———只换不退之后,雀巢中国有限公司终于在退货问题上有所松动。雀巢表示,消费者如有退货要求,公司可予以办理。6月8日,国家标准化管理委员会对“婴儿配方乳粉中碘含量”问题正式表态:按照《标准化法》第三章第十四条“强制性标准,必须执行。不符合强制性标准的产品,禁止生产、销售和进口”的要求,对不符合标准要求的婴儿配方乳粉应禁止生产和销售。 不实报道导致国产啤酒被妖魔化 7月,因为某报纸一篇未经证实的“95%啤酒加甲醛”的报道,中国啤酒业一下子被推上了风口浪尖,韩日紧急回收并检测今年进口的中国啤酒。但是,国家质检总局的抽查结果却

三、食品安全溯源技术(国外)

三、食品安全溯源技术 3.1 欧盟 欧盟的食品质量与安全溯源体系是以畜产品可追溯系统为主,主要应用在牛的生产和流通领域。牛肉可追溯系统是指牛肉从农场的动物养殖到运输、屠宰、分割、贮藏、加工和包装直至进行市场销售的生产链中,坚持生产和监管的透明度,并保持产品完整详尽的个体信息,防止与其它来源的产品混合,并保留相关的数据资料和检测报告及相关证书,供下游生产者及消费者查询和检查,即下游生产商及消费者,可根据该系统所提供的条形码,进行肉食品相关信息的检查和考证,确保该肉食品的安全和优质;确保产品在意外情况下能立即回收。欧盟的可追溯系统是通过一个法律框架向消费者提供足够清晰的产品标识信息,同时在生产环节对牛建立有效的验证和注册体系,采用统一的中央数据库对信息进行管理。这一体系包括:(1)标识单个牛的耳标;(2)数据库的处理;(3)牛的证照;(4)农场保留个体牛注册的信息。在法国脚],所有的牛都必须戴有两个身份识别环,每头牛一出生,便有护照。这种身份标志文件是由每个省专门负责牛的身份识别机构编制。每头牛都有唯一标在耳环上的号码,这个号码也登记在牛的护照上。牛不管到哪里,转卖几次,是被卖到屠宰场还是另一家饲养户,都要有护照跟随。与每头牛相应的这个独一无二的号码包括表示国家的字母(RF)和十位数字:前两位数字表示省编码,紧接着四位是饲养户的识别码,最后四位是牛在农场的出生顺序号。犊牛出生六日之内,饲养户必须将给牛犊戴的耳环号码、出生日期、性别、牛的父母及品种信息上报给省负责牲畜识别的机构。护照与牛终生相随,牛的护照也包括有卫生状况信息,由省兽医服务局颁发的一张绿色不干胶识别标签要贴在每份识别文件上。为方便信息登记,护照上有条型码,可供自动读取护照上有关的主要信息。从法国各省采集的所有信息统一集中在一个由农业部管理的全国牲畜识别数据库(BDNI)中。如果牲畜离开饲养场,护照上,牛所经过的不同饲养地点或停留过的地点都有记载,因为牛每到一处,都要加贴标签记载。这些信息也要登入全国的数据库,农业部可随时知道法国国土上任何一头牛所处的位置。屠宰场对宰杀牛按身份特征归为一个批次,即同一天宰杀同一种类的牛(小公牛、改良母牛和犊牛等),当牛来到屠宰场时,必须有护照。屠宰场给每一头牛分配一个屠宰号码,该屠宰号码与牛的身份号码相对应。屠宰号码用墨水印在宰杀的牛上,同时也打印在分割成一块块的肉上。屠宰场可随时根据这一屠宰号码找到某一身份号码的牛。送往肉店的宰杀牛仍然通过登记在送货单和发票上的屠宰号码,可识别其来源。送往加工厂的分割肉,在每道工序中也都通过屠宰号和批次号识别。饲养阶段的牛大都采用电子耳标进行标识,而牛肉统一采用AEN-UCC标识系统。2000年末国际物品编码协会(AEN International)建立欧洲肉类出口集团(MEEO),实施新的“牛肉标签法”,应用AEN-UCC 系统到牛肉的生产供应链中。 3.2 日本

食品安全管理制度(完整版)

食品安全管理制度 食品安全管理制度 随着经济水平的提供啊,人们对食品安全也越来越重视。下面是食品安全管理制度范文,欢迎参阅。 食品安全管理制度范文1 本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定,履行食品安全第一责任人义务,严把商品质量关,建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度,确保食品经营安全。 一、进货查验记录制度。本单位采购食品,应当认真履行进货查验义务,查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件,建立索证档案,不从无合格经营资质的供货者处进货,不接受来历不明的上门送货行为,不经销三无的食品和过期变质等违法食品,保证所售食品质量安全。本单位采购食品,应当向供货者索取一票通进货凭证。从事食品批发业务时,应当向购货者提供一票通销货凭证。要按工商部门要求,收集规范一票通凭证作为食品进货台帐,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。妥善保管书式台帐档案,条件允许情况下,建立电子台帐,台帐保存期限不得少于2年。 二、从业人员健康检查管理制度。 1、从业人员必须有健康证明方可上岗,每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时,应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后,方可重新上岗。

2、从业人员必须保持良好的个人卫生,不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰,勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。 3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手,穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋,工作服应当盖住外衣,头发不得露于帽外,不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。 4、应建立从业人员健康档案,档案至少保存三年。 三、从业人员学习培训制度 1、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后,方可从事食品生产经营工作。 2、认真制定培训计划,在有关主管行政部门的指导下,定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。 3、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《浙江食品流通许可实施细则》等,及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规,做知法守法的模范。 4、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者离岗学习一周。 四、不合格食品下柜销毁制度。本单位发现经营的食品不符合食品安全标准,应当立即停止经营,通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营者和通知情况,并向工商部门报告。对过期、变质的食品和国家监管部门通报要求下柜停售的食品,要主动及时下柜,采取无害化处理、就地销毁等措施,不再退回供货者,不改头换面重新上

食品安全管理规章制度文本

根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定,我单位就食品卫生管理工作,制定如下制度: 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责:对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告。 3、购销人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向食品安全管理人员报告。 二、从业人员卫生管理制度 1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年进行健康检查,定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内,不可放置在工作区内。 三、销售管理制度 1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上,并设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘、防蝇、防鼠工作,确保环境整洁。

国外食品安全事件.

食品卫生安全是当今世界各国普遍重视的一个全球性问题。欧盟作为世界上法制最完备、经济最发达、科技最先进、公民生活质量最高的地区之一, 曾屡屡遭受食品安全问题的严重冲击,从上个世纪末到本世纪初, 欧盟是全球食品安全危机高发地区之一,疯牛病牛肉、李斯特杆菌肉制品、变质饮料和受污染巧克力等事件层出不穷, 严重暴露了欧盟食品安全政策的缺陷。 接连不断的食品安全危机 首先要提的就是曾经震惊世界的疯牛病引发的病牛肉危机事件。 1986年, 英国就开始发生疯牛病。 1996年3月, 英国政府宣布新型克雅氏病患者与疯牛病有关, 整个英国乃至欧洲“谈牛色变”, 短短几个月中, 欧盟多个国家的牛肉销售量下降了70%。 20 01年,新一轮疯牛病相继在法国、德国、比利时、西班牙等国发生,欧盟 各国的牛肉及其制品销售遭受重创, 35万工人失业, 政府为此承受每年上百亿欧元的经济损失。疯牛病不仅影响了欧洲居民的食品安全和生活消费习惯, 还制造了严重的公共卫生危机, 英国、法国、荷兰、西班牙和葡萄牙等国相继发现该病传染患者, 并不断出现死亡病例, 仅在英国就有1 20多人死于该病。由于该病发病潜伏期较长, 有专家预测此后10~30年受此影响的死亡人数会成倍增长。 1999年, 比利时维克斯特饲料公司把被二恶英污染的饲料出售给上千家欧洲农场和家禽饲养公司, 造成欧盟生鲜肉类和肉类深加工产品的重大污染, 整个欧洲陷入极大恐慌之中, 包括美国在内的世界许多国家都禁止从欧盟进口肉类产品。然而,一波未平,一波再起。比利时150多名儿童因喝了受污染的二氧化碳灌装的可口可乐而出现严重不适症状, 卢森堡、荷兰也发现了类似的问题饮料, 三国政府下令撤下所有正在销售的可口可乐。 20 00年初, 法国古德雷食品公司生产的熟肉酱和猪舌中发现含有致命的李斯特杆菌, 危机涉及全国19个省,至少9人死亡,其中包括两名新生婴儿。2001年9月,英国和爱尔兰等国相继爆发了口蹄疫, 危机持续了11个月, 欧盟国家肉类市场全面萎缩, 饲养户和商场损失惨重,消费者再次陷入恐慌中。近期,英国再次受到口蹄疫情威胁。2006年,世界著名巧克力食品企业英国吉百利公司因管道泄露导致清洁设备污水污染了巧克力, 使42人因食用被沙门氏菌污染的巧克力而发生食物中毒, 公司紧急在欧盟和全球范围内召回上百万块巧克力。

国外服装企业进入中国市场的状况报

国外服装企业进入中国市场的状况报告 发表日期:2006年9月14日 在国产服装供过于求的同时,我国高档和中高档服装消费市场已被大量的国际知名品牌和二线品牌所占据,以北京为例,北京王府井、国贸中心几乎被国际名牌所垄断,而高档百货商店如赛特、燕莎等国内自主品牌仅占到40%左右。 随着中国服装企业与国外品牌在设计、生产、营销领域的合作,目前已有500多个国际服装品牌以属地生产形式进入中国市场。 随着国外服装品牌向中国市场进军的脚步大大加快,中国国内市场服装品牌的数量也呈爆炸性地增长,二线品牌明显增多,国外服装企业与中国服装企业的竞争从设计、面料、工艺、品质、价格、服务、文化、店面、客户管理及广告等方面复合展开。国外服装企业进入中国市场的方式可大体分为以下两种: 一种是产品直接打进中国市场。据不完全统计,目前在中国设立专营店或专营柜的世界名牌服装,如姬龙雪、贝纳通、鳄鱼恤、花花公子、欧迪芬、袋鼠等已有50多个,这些品牌全来自法国、德国、意大利、美国、日本、英国和台湾等国家和地区,并占据了我国服装中高档市场的相当份额。 另一种是将牌子输入中国。他们利用中国廉价的厂房和劳动力生产他们的产品,然后,销往世界各地。拥有2000多家服装企业的东莞,其中60%为外来加工的小企业。法国、意大利、日本等国家50多个服装名牌在中国都有生产基地。以下对各国服装企业进入中国市场情况进行简要分析: 一、韩国服装企业抢占中国边角市场 韩国服装企业因其国内需求低迷不振,已开始大力开辟中国市场。韩国服装企业的目标是:将中国市场变成为韩国服装企业第二内需基地。所以韩国服装企业和韩国品牌服装大量进入中国,并不断扩大其在中国的市场份额。 权威统计显示:截至2005年3月,已打入中国市场的韩国服装品牌已达50多个,在中国主要大城市里韩国服装品牌已开设了400多家店铺,其中针织服装品牌“SSON”、“ONANON”等在中国市场上得到了消费者的好评,销量迅速扩大。EXR-高丽服装公司已先后在上海和北京开设了5家店铺,该公司的特长是结合休闲服和运动服的优点,开发出休闲运动装,深受高收入消费者的欢迎。SGWicus的女性休闲女装“ab.f.z”在四川成都开设了4家店铺,有向上海、杭州一带扩展市场的趋势;EnC科隆的高尔夫运动服装在中国同类服装进口市场上销量一直居第一位。第一毛纺公司也在中国推出了多个品牌。

国外食品质量安全追溯系统情况分析

食品质量安全追溯系统作为保障食品安全的有效手段,在世界很多国家(特别是欧美等发达国家和部分发展中国家)受到了广泛的关注,欧盟、美国、日本等国纷纷建立食品质量安全追溯系统。在调研江苏省食品安全追溯体系建设情况的同时,查阅了大量国外资料,现将有关情况报告如下: 一、主要国家应用追溯系统概况 (一)美国 美国食物安全的监管特点是食物质量安全监督管理由多个部门负责,主要负责部门为农业部、卫生和公共事业部及环境保护署,分别负责农产品、葡萄酒和饮用水等不同产品。此外,美国商业部、财政部和联邦贸易委员会也不同程度地承担了对食品安全的监管职能。 美国政府于2004年启动了国家动物标识系统(NAIS),通过对养殖场和动物个体或群体转移进行标识,确定其出生地和移动信息,最终保证在发现外来疫病的情况下,能够于48小时内确定所有与其有直接接触的企业。 (二)欧盟 欧盟成立欧洲食品安全局对食物安全管理承担主要责任,成员国和欧盟共同执行食物安全管理政策。食品产业受成员国有关机构的监督,这些机构同时受欧盟的管理,欧盟委员会也参与对欧盟的食物安全管理。 欧盟的畜产品可追溯系统主要应用在牛的生产和流通领域。与一些价值较低、混合包装的产品只需追溯到生产批次不同,牛肉属于价值较高的产品,个体标记相对较为容易,其生产及包装特点决定了基本部位产品可以做到个体追溯,也因此欧盟在客观条件上能做到实行较严格、完善的追溯制度。事实上,欧盟强制性要求入盟国家对家畜和肉制品开发和流通实施追溯制度,从2002年起所有店内销售的产品必须具有可追溯标签,该标签必须包含如下信息:出生国别、育肥国别及牛肉关联的其他畜体的引用数码标识、屠宰国别以及屠宰厂标识、分割包装国别、分割厂的批准号以及是否欧盟成员国生产等。 (三)澳大利亚 澳大利亚70%的牛肉产品销往海外。通过实行国家牲畜标识计划(NLIS),澳畜产品得以顺利出口欧盟,总值约每年5200万澳元。NLIS是一个永久性的身份系统,能够全程追踪家畜的出生到屠宰。家畜个体采用经NLIS认证的耳标或瘤胃标识球来标识身份,牛迁移到新的地点时,农场、寄养销售场或者屠宰场的射频身份读取器将读取并在NLIS数据库

食品安全管理制度(完整)

海南省亿万嘉超市有限公司 食品流通安全管理制度 为保障人民群众身体健康和生命安全,加强食品质量监督管理,保护消费者的合法权益,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定,我单位就促进日常食品经营活动的安全、科学管理,制定本制度,本单位全体员工必须遵守本制度。 一、食品销售管理制度 1、食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽,洗手消毒后上岗,销售过程中禁止 挠头、咳嗽,打喷嚏用手捂口。 2、销售的直接入口食品必须有完整的包装或防尘容器盛放。 3、食品销售设有专柜或专间,专柜、专间以及库存食品要必须保持通风、干燥,采 取防鼠、防虫、防霉措施。食品要分类、分架、离地、离墙存放,做到先进先出。 4、销售散装未包装食品必须用专用工具取货,取货工具存放在洁净的容器中保存, 做到货、款分开。 5、销售食品用工具、称重衡器、柜台、盛器等要专用,定时消毒,保持清洁。 6、销售的定型包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或 保质期)等。 二、食品用具管理制度 1、食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准,无毒无害,便于洗刷、消毒、 保洁。 2、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次,运行过程要有序、保持清洁、无 污垢、见本色。 3、食品用具要有专人保管、不混用不乱用。 4、食品冷藏冷冻工具应每天保洁一次,每周洗刷、消毒一次,专人负责、专人管理。 5、食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查,对不符合卫生标准要求的用具及 时更换。 三、从业人员健康管理制度 1、食品从业人员每年必须按规定经过健康检查及卫生知识培训合格,同时取得健康 体检合格证及培训合格证后,方可上岗工作。凡患有:①伤寒;②痢疾;③病毒性肝炎; ④活动性肺结核;⑤化脓性或渗出性皮肤病;⑥其他有碍食品卫生的疾病,必须立即调离 食品工作岗位,在未彻底治愈前,不得从事食品生产经营活动。 2、配备食品卫生专(兼)职卫生管理人员,负责日常卫生检查工作,实行责任制,将卫生任务进行分解,具体责任到人。开展定期与不定期的卫生检查,对发现问题的环 节和个人做好记录,并经予相应的处理。 3、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应 立即脱离岗位,待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。 4、建立健全从业人员健康档案。 四、食品质量检查制度

国内外食品安全现状

国内外食品安全现状 学院: 专业: 姓名: 学号: 食品安全是一个重要的公共卫生问题。2000年第53届世界卫生组织大会将食品安全确定为全球公共卫生优先领域。 进入21世纪后,许多国家在建立健全本国食品安全体系方面做了大量工作,发达国家更是一马当先,走在前面。 2004年,我国对食品安全监管体制进行重大改革,对从农田到餐桌的食品安全实行“分段监管”,建立起多部门监管的体制 然而,2007年,我国食品安全管理遇到重大挑战,中美食品安全问题、中欧食品安全问题、中国与周边国家食品安全问题频频出现,引起了国际社会的广泛关注。 这些问题的出现,其成因很多,但与各国食品安全监管体制不无关系。为了探索这个问题,笔者收集了国内外食品安全监管体制的文献资料,进行了认真分析。 一、国外食品安全监管体制的状况 (一)加拿大食品安全监管体制 为了提高效率,减少部门职能重叠,降低联邦开支,加拿大于1996年进行了食品安全监管机构的重组,将加拿大卫生、农业、渔业和海洋部门的食品安全监管职能合并,成立加拿大食品监督署,于1997年4月开始工作。 加拿大食品监督署的职责有:进/出口食品的监督,实验室和诊断支撑,危机管理和产品召回,以及出口认证。CFIA直接向加拿大农业及农产品部部长报告工作。 加拿大食品安全监管机构重组后,取得了3个方面的成效: ①节省财政预算支出,1997~1998年财政年度的支出减少了10%; ②减少机构监管的重叠,避免了不同部门开展同样监督检查的现象; ③明确职责,加强协作,减少监管的“盲区”。 加拿大卫生部负责公共政策和标准的制定,包括研究、风险评估,以及制定食品中允许物质的限量标准。 (二)美国食品安全监管体制 美国的食品安全监管体制由联邦政府、州和地方政府部门组成。在联邦政府层面上,有12个部门涉及食品安全监管,即:美国农业部食品安全监督局;美国农业部农业市场局;美国农业部动植物监督局;美国农业部粮食、包装、储存管理局;美国人类卫生服务部食品药品管理局(FDA);美国人类卫生服务部疾病预防控制中心;美国国家海洋渔业商贸局;美国财政关税局;美国财政部烟、酒、火炮局;美国环保署;美国联邦贸易委员会;美国农业部农业研究所。然而,美国联邦政府主要的食品安全监管部门是美国农业部的FSIS和美国人类卫生服务部的FDA。 美国农业部的FSIS负责肉、禽及蛋制品的食品安全监管,美国人类卫生服务部的FDA负责农业部监管之外的食品的安全监管。据此,FSIS和FDA被称作美国的两大食品安全系统。由此可见,美国实行的是多个部门参与的食品安全监管体制,这种体制在职责和工作范围上似乎界定得很清楚,但实际上仍存在缺陷: ①食品安全监管职能重叠。例如,在蛋产品的管理上,FSIS负责蛋制品加工的监管,FDA负责对蛋产品运输、零售以及餐饮服务的监管。同时,FSIS和FDA还共同监管壳蛋的加工、壳蛋运输、蛋的批发。 ②重复监督检查。例如,对同一个生产三明治的企业,对暴露肉馅的监督检查由FSIS实施,而对非暴露肉馅三明治的监督检查则由FDA实施。又例如,美国国家海洋气候管理局每年要对2500个国内外的海产品公司进行检查,又与FDA实行的监督检查重复。 ③食品监管的权限不一致。例如,FSIS对企业未实施召回的食品可采取措施临时扣留该产品20天,

下面是一些国家官方免费公开的免费海关进口商信息和进口商名录以及统计数据

下面是一些国家官方免费公开的免费海关进口商信息和进口商名录以及统计数据 [size=4][size=4][b]一、外贸工具: 网站全球统计[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,[/url] Google 产品关键词[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/adwords[/url] Google 全球产品商机: [url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/globalmarketfinder/index.html?locale=zh_CN#ren_US[/url] Google 产品趋势:[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/trends/explore#q=air%20fryer&cmpt=q[/url] 查询产品国外销售价格:[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/[/url] Google地图:[url]https://https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/maps?hl=en[/url] 进出口统计分析---各国海关统计网站 二、下面是一些国家官方免费公开的免费海关进口商信息和进口商名录以及统计数据 韩国免费进出口商名录[url]http://www.import.or.kr/[/url] 巴拉圭海关进出口商名录[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,.py/[/url] 美国进口商:[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,[/url] 美国海关提单查询(免费,提单非常完整):[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/[/url] 印度进口商名录(基本带详细邮箱): [url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/directory/directory/indian-importers/z[/url],,d4,0,32/index.html 埃塞俄比亚进口商名录(按产品):[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/Products/products_init.htm[/url] 化工进出口数据查询:[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/chemimpex/index1.php[/url] 哥斯达黎加进口商名录木(按产品): [url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/app/cms/www/index.php?level=2&id=612&name=productos_de _importacion[/url] 全球进口商查询(可按具体细分产品查询): [url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/foreign-importers/index-a.htm[/url] 孟加拉企业名录 [url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,[/url] 欧洲企业黄页 [url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/[/url] 进出口商黄页[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/[/url] 印度进出口商名录[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/[/url] 印度进出口商黄页[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/[/url] 印度进口商(按具体产品分类)[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/indian-importers/index-a.htm[/url] 外国进口商:[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/foreign-importers/index-a.htm[/url] 各国(地区)进口商协会[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/old/ggjksxh.htm[/url] 广交会官方买家库[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/cn/buyers/index.aspx[/url] 全球买家在线询盘[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/[/url] 商务部买家库(可以看公司名,具体联系方式要充值买点数)[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/[/url] 日本免费进出口统计数据[url]http://www.customs.go.jp/toukei/info/index_e.htm[/url] 印度免费进出口统计数据[url]http://commerce.nic.in/ftpa/default.asp[/url] 全球进出口统计查询系统:[url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/trade/imports/[/url] 中国进出口全球贸易统计查询: [url]https://www.360docs.net/doc/de14302386.html,/OnLineSearch/TradeStat/StatComSub.aspx?TID=1[/url]

食品安全管理的基本内容与方法

食品安全管理的基本内容与方法 一,指导思想 加强对食品安全工作的组织领导,完善食品安全监管体制机制,健全政策法规体系,强化监管手段,提高执法能力,落实企业主体责任,提升诚信守法水平,动员社会各界积极参与,促进我国食品安全形势持续稳定好转。 二,基本原则 1,坚持统一协调与分工负责相结合,严格落实监管责任,强化协作配合,形成全程监管合力。坚持集中治理整顿与严格日常监管相结合,严厉惩处食品安全违法犯罪行为,规范食品生产经营秩序,强化执法力量和技术支撑,切实提高食品安全监管水平。 2,坚持加强政府监管与落实企业主体责任相结合,强化激励约束,治理道德失范,培育诚信守法环境,提升企业管理水平,夯实食品安全基础。 3,坚持执法监督与社会监督相结合,加强宣传教育培训,积极引导社会力量参与,充分发挥群众监督与舆论监督的作用,营造良好社会氛围 三,食品安全管理的基本内容 1,完善食品安全监管体制。 1)进一步健全科学合理、职能清晰、权责一致的食品安全部门监管分工,加强综合协调,完善监管制度,优化监管方式,强化生产经营各环节监管,形成相互衔接、运转高效的食品安全监管格局。 2)按照统筹规划、科学规范的原则,加快完善食品安全标准、风险监测评估、检验检测等的管理体制。县级以上地方政府统一负责本地区食品安全工作,要加快建立健全食品安全综合协调机构,强化食品安全保障措施,完善地方食品安全监管工作体系。结合本地区实际,细化部门职责分工,发挥监管合力,堵塞监管漏洞,着力解决监管空白、边界不清等问题。及时总结实践经验,逐步完善符合我国国情的食品安全监管体制。 2,健全食品安全工作机制。 1)建立健全跨部门、跨地区食品安全信息通报、联合执法、隐患排查、事故处置等协调联动机制,有效整合各类资源,提高监管效能。加强食品生产经营各环节监管执法的密切协作,发现问题迅速调查处理,及时通知上游环节查明原因、下游环节控制危害。 2)推动食品安全全程追溯、检验检测互认和监管执法等方面的区域合作,强化风险防范和控制的支持配合。 3)健全行政执法与刑事司法衔接机制,依法从严惩治食品安全违法犯罪行为。规范食品安全信息报告和信息公布程序,重视舆情反映,增强分析处置能力,及时回应社会关切。加大对食品安全的督促检查和考核评价力度,完善食品安全工作奖惩约束机制。 3,强化基层食品安全管理工作体系。 推进食品安全工作重心下移、力量配置下移,强化基层食品安全管理责任。乡(镇)政府和街道办事处要将食品安全工作列为重要职责内容,主要负责人要切实负起责任,并明确专门人员具体负责,做好食品安全隐患排查、信息报告、协助执法和宣传教育等工作。乡(镇)政府、街道办事处要与各行政管理派出机构密切协作,形成分区划片、包干负责的食品安全工作责任网。在城市社区和农村建立食品安全信息员、协管员等队伍,充分发挥群众监督作用。基层政府及有关部门要加强对社区和乡村食品安全专、兼职队伍的培训和指导。 4,深入开展食品安全治理整顿。 1)深化食用农产品和食品生产经营各环节的整治,重点排查和治理带有行业共性的隐患和

食品安全管理制度

食品安全管理制度 根据国家有关卫生法律、法规等有关规定,我单位每日进行自检自查提出如下要求: 一、必须依法履行第一责任人的义务,加强管理,提高应急认识,保证食品卫生安全。 二、新鲜,货源清楚并索取检验合格证明或信用卡并建立台账。不得采购腐烂变质、超期及货源不清的食品,不得在烹饪食品中乱用色素。 三、各种食品中原料在使用前必须洗净,蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗;禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗,必要时进行消毒处理。 四、在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放;需要冷藏的熟制品,应当放凉后再冷藏。凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。 五、凉菜间必须每天定时进行空气消毒;加工凉菜的工具、容器必须专用,用前必须消毒,用后必须洗净并保持清洁,由凉菜间人员专人负责。 六、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其中心温度不低于70摄氏度;加工后熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放。 七、餐饮具使用前必须洗净、消毒,保证消毒效果。消毒后的餐饮具要在保洁柜中存放,避免受到污染。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。 八、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。 九、食品生产经营人员上岗前必须取得健康合格证,工作时穿戴清洁的工作服、帽。 十、生产经营场所采取有效防蝇、防尘措施,保持环境整洁卫生。 十一、储存间设置专门房间,设机械通风设施,不得与有毒有害物品同库同架存放。 十二、设置密闭的废弃物容器,废弃物交有许可证收运单位,设收运台帐。 十三、发生食物中毒或疑似食物中毒事故时,必须立即向所在地卫生行政部门报告,并保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设

相关文档
最新文档