食堂管理员安全职责

1.食堂安全第一责任人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作。建立健全相应管理档案。

2.定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。

3.定期组织食堂工作人员健康体检，确保食堂所有工作人员持证上岗、安全上岗。

4.严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度，不采购“三无”食品和腐烂变质食品，严把食堂生产各个安全环节。

5.做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作，定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备，聘请专业人员定期清洗管道烟道，确保各项设施设备安全运行。

6.不用的煤气罐不得放在灶具旁，应保管在安全地方。

7.每天严格检查厨房、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。下班时关好水电门窗，确认无安全隐患后方可下班。

8.完成领导小组交办的其它安全工作。

食堂保管员工作职责

食堂保管员工作职责在办公室主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管工作，其主要职责是： 1、加强学习, 不断提高服务意识和服务技能。 2、加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便, 一切物资必须从库房进出, 严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。 3、完善物品入库手续,不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必需有3人在场（食堂团长、保管员、厨师）。仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所索证件交团长签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。 4、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向食堂团长反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。 5、各类食品(包括粮油)领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。 6、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。

7、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如发现问题应及时反映，以便采取措施。 8、根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。 9、做好炊事用具保管工作，未经同意，不得任意出借。 10、严格履行出库手续，领物人，必须当场签字，不能事后补签。 11、认真记好保管帐目，做好帐目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确，盈亏登记清楚，仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或采取其它手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。 12、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗、水、电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安全, 对本职工作范围的安全负责。 13、自觉遵守劳动纪律, 按照规定作息时间上、下班, 确保物资的验收、领用不得出现空挡。 14、完成办公室主任和食堂团长安排的其它工作。

企业安全员岗位工作职责范本

岗位说明书系列企业安全员岗位工作职责（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-18524企业安全员岗位工作职责 Corporate security officer job responsibilities 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。职责一:企业安全员岗位职责一、贯彻执行《安全生产法》、《道路交通安全法》和《四川省安全生产条例》等法律、法规及公司各项安全生产规章制度。二、严格遵守安全生产标准、规范、作业规程及安全检查技术措施等相关规定。熟练掌握所从事安全工作技术要求以及我站配置的各种安全器材的性能、使用方法。三、持证上岗，严格执行“三不进站和五不出站”规定，熟悉安检工作流程。四、按规定认真审查驾驶员资质，清点实载人数作好记录，并要求驾驶员签字。登记本字迹清楚，内容全面，妥善保管。五、核定无误后，对驾驶员进行安全提示后放行，并保

证出站车不超载、超高。六、认真落实安全生产措施，排查、整改安全隐患，严格执行公司和站奖惩制度。七、发生安全事故，应首先抢救伤员、保护现场;如发生灾情，注意保持镇静，严格按照事前分工，各尽其责，尽量减轻人员伤亡或财产损。职责二:企业安全员岗位职责 (一)负责全厂的安全、防火检查工作。 (二)每日要按着路线分别由:(1)电石储运(2)乙炔站(3)气柜、氯化氢(4)氯乙烯(5)冷冻(6)纯水(7)聚合(8)干燥(9)压缩冷凝(10)板块(11)循环水(12)成品包装(13)空分(14)机修等工段巡回检查往返不断(按各工段、车间、工厂有关规定进行检查)。 (三)对本厂的安全管理，如安全设施、输电、接地线等负责全面管理。 (四)对各工段部门检查结果，每日上午9点需向厂长汇报。 (五)负责建立工段，班组安全卡，制定并组织安全日、

食堂管理员岗位职责,学校食堂管理员职责,食堂管理员工作职责,职

食堂管理员岗位职责,学校食堂管理员职责,食堂管理员工作职责,职扩大服务项目,增加花样品种、风味特色;热情周到为就餐者服务作为根本宗旨,不断推进伙食工作向前发展. 5 、建立和完善食堂内部的岗位责任制,责任到人的运行机制. 6 、... 食堂管理员岗位职责一、学校校长和和后勤主任的领导下，全面主持食堂的管理工作，贯彻食堂管理的各项规章制度，重点是食堂的建设和管理，是食堂第一责任人; 二、落实学校下达的各项工作任务，制定食堂的工作目标和工作计划，具体负责食堂有关的创建达标工作，联系市卫生监督与疾病控制中心、市工商局等上级主管和职能部门; 三、主持制定各项规章制度和管理办法; 四、认真贯彻执行《食品卫生法》，建立健全食品卫生知识培训及考核制度，切实搞好饮食卫生工作，防止食物中毒及食源性疾病的发生，为师生创造一个干净、整洁、卫生和安全的生活环境。严格执行学校制定的饭菜质量、价格标准，搞好成本核算，检查所购原料的质量，有权拒绝使用不明来历或有疑问的“问题”原料，有权禁止销售隔夜饭菜或加工有遗漏、炒制不成熟等存在隐患的主副食; 五、抓好安全生产，健全各项安全检查制度和管理制度，注意防火、防盗，预防人身伤亡事故的发生。检查、督促工作人员规范操作程序，严把各个环节质量关，做好巡视和巡查，及时发现和解决问题，做好各项检查记录，;上下班要仔细检查仓库、门、窗户是否关好，严防失窃和人为破坏，做好安全工作，工作期间，严禁外部人员进入操作间;杜绝食物中毒的发生，避免因违章操作造成事故，做到安全生产六、负责食堂财务报批及从业人员的考核，合理安排人员岗位，充分发挥职工的才能; 七、抓好从业人员的政治学习、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建设教育和职业道德教育。认真贯彻执行党和国家的方针、政策，教育全体员工树立牢固

食堂管理人员岗位职责

食堂管理员工作职责 1.做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2.做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3.搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4.加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5.关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6.切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7.严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。厨师工作职责一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。

三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。食堂验收员工作职责一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。

二、检查所购食品有无合格或检疫证明。三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。五、验收记录妥善保存以备查考。六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。

安全员的职责

安全员的岗位职责是指导他们如何做好本职位的一个重要的方针，要牢记于心，并且要在日常的工作中不断贯彻每一项安全职责，保证企业的安全尤其是生产的安全。安全员的岗位职责具体的如下所述，希望每一位安全员要恪尽职守，把握好安全这一重要的关口。 1、安全员是工程项目安全生产、文明施工的直接管理者和责任人，在安全业务上向公司负责。 2、认真执行国家安全生产的方针政策、法律法规和职业安全健康、环境管理体系以及公司安全生产的各项规章制度，在项目经理和公司安全部门的领导下，对所管工程的安全生产负管理责任。 3、办理开工前安全监审和安全开工审批，编制项目工程安全监督计划，上报安全措施和分项工程安全施工要点。根据施工项目实际情况，组织绘制安全标志布置总平面图;制定安全文明施工管理制度、安全教育制度和安全达标计划并予以实施。 4、参加编制制定项目工程文明施工达标方案，提交文明施工达标方案，资金预算，实施文明施工达标方案。 5、参与阶段性、季节性或不定期的安全大检查，总结交流经验教训。深入施工现场，检查安全生产，行使工地安全奖罚权;对事故隐患下发整改通知书，并监督实施整改，按时验收。 6、检查评定安全用品和劳动保护用品是否达标，罚处现场违章行为，组织机械设备安全评定，提出安全整改意见和处理办法。参与安全事故的调查、分析，督促防范措施的落实;负责伤亡事故的统计上报和参与事故的调查，不隐瞒事故情节，严格执行“四不放过”的原则。 7、按时作好各种安全统计报表和安全管理资料的归档整理工作;填写安全内业技术资料，总结安全生产状况并上报公司。 8、实行安全终止权，有权制止任何人的违章行为，承担项目安全、文明施工管理责任安全员要不断的检查生产的每一个环节，不要出现疏漏之处，造成损失，影响公司或企业发展。

食堂管理人员分工及岗位职责

**小学营养餐管理人员分工及岗位职责

营养餐校长职责 1.学校营养餐食堂第一责任人，对学校食堂工作全面负责。 2.建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。 3.制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。 4.拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 5.经常检查、总结、安排食堂工作。

营养餐分管副校长职责 1.负责食堂各类人员管理、教育工作； 2.及时认真落实食堂常规工作的部署、协调、检查、台账及反馈工作。监督临时性任务、工作的指导、分配工作和相关材料的归总、归档工作。 3.负责营养餐食堂事务、营养餐的安排部署和事项处理工作。 4.负责食堂各项管理制度的监督、落实。 5.监管好食堂工作人员认真履行有关管理规定，切实做好本职工作。 6.监管食品的采购、贮藏、加工、发放等各个环节。 7.监督各班营养餐食用情况及反馈工作，发现传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。 8.负责食堂财务、资金、财产的管理； 9.领导膳食委员会开展工作； 10.组织、参加食堂各种教育、培训活动。 11.在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究分管领导相关责任。

食堂管理员岗位职责 1.负责食堂的具体管理和制度的实施检查，安排好食堂分工，保证食堂营养餐的正常供应。 2.按各级领导对食堂的基本要求及建议、意见，并通过自己的努力，充分发挥食堂工作人员积极性和主观能动性，搞好食堂工作。 3.负责食堂工作人员的调派和管理；及时发现食堂工作人员思想上的倾向性问题和工作上的主要优缺点，随时学校领导汇报，并一起分析研究，采取措施解决问题。 4.经常对食堂人员进行食品卫生、安全生产、提高服务质量、规范操作、改善服务态度等教育，并定期组织食堂工作人员讨论、研究如何改进食堂工作。 5.加强对仓库、开水房、熟食品管理监督，并督促其有关人员按规范、按制度工作，进行安全生产教育，杜绝重大事故和食物中毒。 6.计划和调配食堂物资、食品，安排一周的食谱并作公示，保证食品的数量和质量； 7.负责食堂食品安全、卫生、设备的检查和管理； 8.负责食堂各类档案的收集、整理和归档； 9.负责每天食品留样工作。 10.了解和掌握盈亏情况，并针对问题采取改进措施，将每月经济盈亏、粮食盈亏控制在规定范围以内。 11.做好营养餐食堂工作的总结、汇报工作。 12.认真完成各级安排的食堂相关工作。

食堂管理员工作职责

食堂管理员工作职责-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

食堂管理员工作职责一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。二、基本职责 1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。厨师工作职责一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。食堂验收员工作职责

工厂安全员岗位职责

工厂安全员岗位职责 1.车间安全技术员在生产主管的领导下，负责车间的安全技术工作，贯彻上级安全生产的指示和规定，并检查督促执行。在业务上接受安全监督部门的指导，对班组安全员进行业务指导。有权直接向安全技术监督部门汇报工作。 2.负责或参与制定、修订车间有关安全生产管理制度和安全技术操作规程，并检查执行情况。 3.负责编制车间安全技术措施计划和隐患整改方案，及时上报和检查落实。 4.协助车间主任做好职工的安全思想、安全技术教育工作，负责新入厂人员的车间级安全教育、指导并督促检查班组(岗位)的安全教育。 5.负责安排并检查班组安全活动，经常组织防反事故演习。 6.按照安全技术规范、标准的要求，参加车间新建、改建、扩建工程的设计、竣工验收和设备改造、工艺条件变动方案的“三同时”审查，落实设备装置检修、停开工的安全措施。 7.负责车间安全技术装备、灭火器材、防护和急救器具的管理，掌握车间尘毒情况提出改进意见和建议。 8.每天深入现场检查，发现隐患及时整改。制止违章作业，在紧急情况下对不听劝阻者，可停止其

工作，并立即报请领导处理。检查落实动火安全措施，确保动火安全。 9.参加车间各类事故的调查处理，负责统计分析，按时上报。 10.健全完善安全管理基础资料，做到齐全、实用、规范化。 1、协助各级领导，学习贯彻各项规章制度，带头执行并说服教育工人遵章守纪。2、经常进行现场安全检查，发现违章作业应批评制止，对不安全因素，要及时汇报提出整改意见，做好安全考核，安全活动和事故隐患等记录台账。3、教育和监督班组职工，爱护和正确使用设备、劳动防护用品。4、协助领导开展好本班组安全教育活动，不断改善作业环境，做到物品堆放整齐，道路畅通，安全文明生产。5、本班组发生工伤和未遂事故，配合领导做好调查分析工作，做到“四不放过”。一．协助单位领导及安全主管部门贯彻上级有关安全生产的政策和法规，结合单位实际情况提出具体贯彻意见和落实措施。二．负责所有进厂实习学生的安全培训，做好实习教学的安全宣传、教育、监督、整改工作。三．参加事故的调查处理，做好事故的报告和统计工作，建立健全实习工厂安全生产台帐。四．坚持现场安全检查，配合实习指导教师抓好安全生产工作，及时发现不安全因素。一旦发现违规行为，提出处理意见，有权先停止违规的

食堂管理员工作职责

一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。二、基本职责 1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。 2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。 4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。 5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。 6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。 7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。厨师工作职责一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。

一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。二、检查所购食品有无合格或检疫证明。三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。五、验收记录妥善保存以备查考。六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。食堂负责人岗位职责一、在总务处的领导下，全面负责学生食堂组织管理和协调工作。二、基本职责 1、对学生膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。 2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。并负责对经办人员的督查工作。票据报账严格遵守财务管理制度。 3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。 4、负责操作间及餐厅的卫生工作。 5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。 6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。三、工作标准及要求： 1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。 2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。 3、与厨师长一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。 4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。

食堂管理员职责

食堂管理员职责一、在学校总务处主任的领导下，负责食堂锅炉房业务管理工作。二、组织炊事人员学习相关卫生知识，完善书面管理制度，对工作人员明确分工，责任到人，按时记好《食堂工作日志》。三、检查食堂各项规章制度落实情况，督促工作人员严格按制度办事，对食堂工作人员进行考评考核。四、严把食品安全关，确保不出食物中毒事故，要和工作人员一起深入了解用餐情况，及时处理好应急情况。五、经常检查食堂卫生和个人卫生，严格执行有关卫生制度，确保食堂室内外环境干净卫生。六、督导炊事员不断提高烹饪技术，供应菜肴品种多样化，力求美味可口又经济实惠，饭菜要烧熟煮透，严防食物中毒，虚心听取师生意见，提高质量。七、督导锅炉房工作人员按章操作安全生产，保证师生开水供应和餐厅用水供应八、平衡好部门间的工作，协调人际关系, 搞好团结, 关心食堂工作人员,创造食堂良好的工作环境，建立和谐高效的工作队伍。九、做好食堂相关资料收集、归档工作, 随时接受上级以及卫生、质监等部门的检查。十、完成学校和总务主任交办其它工作。

食堂各岗位职责及工作流程一、食堂管理员（一）岗位职责 1、在总经理办主任领导下全面负责食堂的日常管理工作，带领食堂全体员工完成公司及经理办交给的各项工作任务。 2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》、《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂管理员是食堂安全工作第一责任人。 4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 5、负责食堂运行的成本核算，要努力降低食堂用餐成本，提高用餐质量；增加花样品种、风味特色；把热情周到为全体员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。 6、做好一般采购工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。 7、食堂提供的用餐应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生法》及《食品安全法》。

食堂管理员岗位责任书

食堂管理员岗位责任书为加强行政中心机关食堂安全工作管理，切实保障行政中心机关食堂食品采购、加工、贮藏及供应过程的安全，进一步增强责任感，预防食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，依据《食品卫生法》，根据“谁主管，谁负责”的原则，特制定本责任书：一、责任期限：2008年9月1日始至责任人岗位变动止二、责任目标：在责任期内，杜绝发生各种大小安全责任事故。三、责任划分： 1、后勤主任为行政中心机关食堂安全的第一责任人； 2、相关人员为直接责任人。四、管理责任： 1、食堂、小卖部必须取得食品卫生许可证并按时复核，未取得卫生许可证的不得开办；从业人员必须取得健康合格证明和卫生知识培训合格证明方可上岗；要积极配合、主动接受卫生行政部门的卫生监督。

2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。 3、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。 4、加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件，加强管理，防止食物中毒的发生。 5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂的室内环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，排水畅通、无异味。 6、严格把好食品采购关及做好食品监督，食品一般实行定点采购，督促采购员认真核验“三证”（营业执照、卫生许可证、产品质量合格证），经常性地检查食物情况，严禁购买变质、霉变、生虫、污秽不洁、含有毒有害物质或被有毒有害物质污染可能对人体健康有害的食品，不供应剩饭、剩菜。 7、建立食品试尝和留样制度并严格执行。每餐次每种

安全员岗位职责及权限

安全员岗位职责及权限在公司安全主管及部门负责人的领导下,协助部门负责人开展车间的职业健康安全、消防等工作，确保车间生产的安全运行和保障职工的职业健康。职责：一、认真执行国家安全生产的方针政策、法律法规和职业健康安全和消防法规、条例以及公司的各项职业健康安全、消防管理制度,协助部门组织实现公司所制定的各项安全目标。二、负责组织制定、修订有关安全生产管理制度和设备、岗位、工序安全技术操作规程，并监督检查执行情况。三、制定公司安全培训及劳动保护措施计划，制定车间的安全反事故措施计划（包括防止人身、设备事故的对策）、年度培训计划、年度培训需求计划，建立培训台账，并监督执行。四、认真贯彻执行公司安全管理制度,定期组织嗣进行宣贯学习和考试。五、掌握公司各车间的生产工艺、设备的安全运行状况和危及安全运行的系统缺陷，并提出整改措施，督促实施。六、组织和指导车间安全活动，定期召开安全生产分析会,综合分析安全生产趋势，及时总结事故教训及安全生产管理上存在的薄弱环节，研究采取预防事故的对策。七、发生事故后及时向部门负责人汇报，协助部门领导组织

事故、障碍、异常的调查分析工作，汇同部门领导、专业技术人员作出相应的防止对策和措施。八、负责提报部门劳动防护用品的采购计划；负责部门劳动防护用品、夏季防暑降温用品的发放，并建立发放台账；督促检查车间员工正确合理的使用。九、负责公司区域的工业卫生的监督检查，提出改善劳动条件的措施及合理化建议。权限：一、对车间员工在职业健康安全、培训等方面有监督、考核、管理权。二、深入生产现场，实施安全监督，发现有危急人身设备安全及违章作业，有权停止工作，对不认真执行规章制度或违反规章制度的人及时批评教育，根据情节提出处理意见。三、监督、检查车间的防护措施、电动工具、安全器具，符合有关安全规定的要求，对安全生产中存在的问题有权提出整改通知，督促部门限期解决。

食堂管理员岗位职责

食堂管理员岗位职责一、目的为了更好地管理食堂工作，使公司员工满意，特设定此岗位。二、食堂管理员的主要职责 1、在公司办公室主任的领导下，全面负责食堂的经营管理工作，并做好思想政治工作，充分调动炊事人员的积极性，提高伙食质量，搞好饮食卫生，使员工满意。 2、负责食堂主、副食采购工作，严格执行进货手续，票据报账严格遵守财务管理制度。 3、负责记好伙食账，库存帐做到日结月清。 4、做好食堂考勤工作，检查监督厨师和服务员工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。 5、每月组织盘库一次，并结算伙食费。 6、广泛征求就餐人员意见，改进食堂工作。 7、有计划地安排每日的食谱，尽量让员工吃好，防止浪费，严禁购买变质食物，杜绝吃过期食品和剩菜剩饭，严防食物中毒。 8、搞好食堂环境卫生和食品卫生，提高警惕，做好防火、防盗、防食物中毒、节油、节电、节气、节水工作。 9、认真完成领导指派的接待、服务工作，按领导要求认真准备，精心安排。食堂主厨岗位职责一、岗位概述在食堂管理员的直接领导下，开展食堂工作，不断提高自身操作技能，变换花样，在保证食品安全质量的情况下，为广大员工及领导提供可口饭菜，并负责包厢客人的菜品制作。二、岗位职责 1、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生。 2、保证按质、按量、按时烹制饭菜，按时开餐，做到饭菜保热保鲜。 3、负责控制好每顿菜分量，尽量不能出现剩余和缺菜现象。短缺及时补菜。 4、负责控制成本，节约燃料，节约水、电、气，节约食品物料。 5、负责每天对原物料接收、贮存、保鲜。 6、负责加工制作饭菜食物，每周制定食谱，丰富饭菜品种。加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。

安全员岗位职责(7项)

定远县瑞冉新能源开发有限公司安全员岗位职责一、负责加气站的安全、防火安全管理工作。二、负责随时检查职工的岗位安全操作情况，对违反操作规程的给予制止或提出处理建议。三、按照国家和各级政府有关规定，在上级领导下，每周对加气站进行一次安全检查，并做好检查记录。对检查中发现的不安全隐患提出处理意见，报上级批准后组织实施。遇有紧急情况，按规定的应急救援预案处理，并立即向领导报告。四、按公司安排定期组织消防预演，采取防范措施，提高全站职工的安全防火灭火能力，做到有备无患。五、负责组织本站的安全防火宣传教育、技术培训。六、负责做好站内灭火器材的建档和维护保养管理工作。七、负责站内内部保卫工作，加强财务及各种工艺设施的保卫。对危险品运输保证人员和财产安全。八、参加事故的调查、分析、处理，并负责做好事故登记及档案的管理。

班组长岗位职责一、熟练掌握站内的各种设备和设施的工艺和检修；能组织本班组人员独立完成本班工作，并能判断和处理各种突发设备故障及事故。二、负责本班组的工作任务的完成，并负责贯彻、检查各项制度的落实；如实填写生产运行记录，做到各种记录数据准确齐全、书写工整。三、负责每班的班前安全教育，检查劳动保护的穿戴，认真做好安全活动记录。认真执行安全、防火巡回检查制度，发现问题按有关规定处理和上报并做好记录。五、负责带领职工对设备进行维护保养工作，定期对设备进行排污，严格执行操作规程及工艺指标，保证安全生产。六、严格执行安全操作规程；对车辆充装前严格检查；负责与核算员进行当班的气量及结算。七、服从站长领导，对违犯有关制度的职工提出批评或提出处理意见。八、严格执行和遵守劳动纪律，认真完成交接班工作，认真填写交接班记录。十、应能熟练使用灭火器材，熟记火警和公司主管领导的电话号码；组织当班人员进行应急处理。十一、负责组织做好本班的设备清洁工作和环境卫生。十二、随时完成站长交办的各项工作。

食堂管理员岗位职责

食堂管理员岗位职责一、学校校长和和后勤主任的领导下，全面主持食堂的管理工作，贯彻食堂管理的各项规章制度，重点是食堂的建设和管理，是食堂第一责任人; 二、落实学校下达的各项工作任务，制定食堂的工作目标和工作计划，具体负责食堂有关的创建达标工作，联系市卫生监督与疾病控制中心、市工商局等上级主管和职能部门; 三、主持制定各项规章制度和管理办法; 四、认真贯彻执行《食品卫生法》，建立健全食品卫生知识培训及考核制度，切实搞好饮食卫生工作，防止食物中毒及食源性疾病的发生，为师生创造一个干净、整洁、卫生和安全的生活环境。严格执行学校制定的饭菜质量、价格标准，搞好成本核算，检查所购原料的质量，有权拒绝使用不明来历或有疑问的“问题”原料，有权禁止销售隔夜饭菜或加工有遗漏、炒制不成熟等存在隐患的主副食; 五、抓好安全生产，健全各项安全检查制度和管理制度，注意防火、防盗，预防人身伤亡事故的发生。检查、督促工作人员规范操作程序，严把各个环节质量关，做好巡视和巡查，及时发现和解决问题，做好各项检查记录，;上下班要仔细检查仓库、门、窗户是否关好，严防失窃和人为破坏，做好安全工作，工作期间，严禁外部人员进入操作间;杜绝食物中毒的发生，避免因违章操作造成事故，做到安全生产六、负责食堂财务报批及从业人员的考核，合理安排人员岗位，充分发挥职工的才能; 七、抓好从业人员的政治学习、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建设教育和职业道德教育。认真贯彻执行党和国家的方针、政策，教育全体员工树立牢固的全心全意为师生服务的思想。同时，加强职工业务技能的培训与考核; 八、负责制定和实施食堂民主管理制度，主持食堂各种会议;协调与有关部门的工作关系;倾听和认真处理用膳人员的意见和要求，不断提高食堂的服务质量九、科学管理仓库，严格把好物品入库出库关，做到帐物统一，每月盘点库存物资;保证食堂采

企业安全员安全职责

公司安全员安全职责 1.在公司领导直接领导下，负责贯彻执行国家有关安全生产方针、政策及相关法律、法规。 2.根据上级及公司领导的要求，结合本公司安全生产情况，负责制定或修改本公司安全生产、劳动保护等方面的有关规定，并负责执行。 3.修改和审核公司各岗位安全操作规程，并负责检查、考核各车间、部门执行情况。 4.协助安委会主任研究制定预防职业病的有关措施，维护员工的人身安全和身体健康。 5.负责公司内的安全宣传教育工作，并利用各种形式对员工进行安全教育。 6.坚持每天的安全生产检查，发现问题及时处理，并下达隐患整改通知单，督促车间、部门及时整改。对于较大的事故隐患及时向公司领导汇报。 7.根据国家有关劳动保护的政策、法律、法规编写各岗位劳动用品发放标准，交公司领导审批后执行。 8.负责编制劳保用品发放计划，并对特殊劳保用品的采购提出质量要求，对样品进行检验，保证符合劳动保护要求。 9.负责新进员工、改换工种员工的三级安全教育工作，建立员工三级安全教育档案。

10.做好特种设备操作人员和特种作业人员的培训工作，坚持无证不上岗操作。 11.负责轻伤事故的调查处理工作，并按“四不放过”原则进行调查、分析、处理。参加公司重伤和重大伤亡事故的调查、分析、处理。 12.做好女工劳动保护工作，对违反国家有关女工保护政策的规定和现象有权向上级有关领导反映。 13.安全员有责任制止公司、车间、部门领导的违章指挥及其他人员的违章操作，保证设备和操作人员的安全。 14.对自身安全负责，上下班路上注意交通安全及财物安全。岗位职责基本要求: 1、按照岗位规范有关要求具备上岗资格。 2、严格执行上级指示精神，认真履行职责，完成职责范围各项工作任务。 3、每月向公司主管部门书面汇报工作，虚心接受上级部门和领导的工作检查，对提出的问题及时加以调正和整改。 4、以身作则，坚守原则，严于律已，大胆管理。 5、认真做好ISO9002、ISO14001和HSE/OSH体系文件中规定的相关工作。 6、由于岗位人员未按规定办事、发生问题按公司有关管理办

学校食堂管理员岗位职责说明

食品安全管理人员职责食品安全管理人员应具备高中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训，身体健康并具有从业人员健康合格证明。食品安全管理人员主要职责包括：（一）配合开展从业人员的食品安全法律和知识培训。（二）制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。（三）检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。（四）对食品安全检验工作进行管理。（五）组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。（六）建立食品安全管理档案。（七）接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。（八）与保证食品安全有关的其他管理工作。采购员岗位职责（一）、必须执行定点采购、索证采购（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明）、QS标识采购。（注：有效证

是指在规定年限内，并每年贴花年检）（二）、采购食品时应向供货方提出质量要求，并且查看食品质量。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不能采购。（三）、对定型包装的食品或原料除要规范索证外，必须检查品名（成份）、厂名厂址、生产日期和保质期。对购进的大批量的散装食品或原料必须索生产厂家证，切忌只索分装厂或批发部的证。（四）、采购的食品或原料必须通过检验员的验收。（五）、各种有毒有害的（杀虫剂、杀鼠剂、洗涤剂等）采购应有详细记录。库管员岗位职责（一）、加强索证索票管理（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明）、QS标识采购的管理，按照规范建立健全采购台账、杜绝虚账滥账。（二）、检验所购食品有无合格证或检疫证明。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品杜绝进学校食堂。（三）、食品和非食品库房应分开设置,有条件的食堂设食堂主食仓库、副食品仓库和杂物仓库。贮存食品的场所应保持整洁、清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。不得存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。（四）、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，

学校食堂保管员岗位职责

兰州市体育运动学校食堂保管员岗位职责 1、在学校和科长的领导下，努力做好食堂物资的计划供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应及时、手续建全，确保食堂各环节的有效工作。 2、协助科长搞好本学校的管理工作，科长未在岗由保管员负责业务行政工作，协助科长做好本学校食堂职工思想政治工作。 3、负责制定学校需要的各类物资计划，即要保证供应又不允许积压，坚持计划供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量、肉制品必须索要“两证两章”包括《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》，四者缺一不可；其他食材必须索要出厂证和质量合格证，做好物资保质期记录，办理好入库和出库手续。 4、物资出入库要记录，每月汇总，填写出库单，报财务记帐，出入库的物资及时登记，保管帐目，按会计要求数字准确，帐目清楚，日清月结，及时盘点库存，与会计对帐。 5、协助厨师做好各种菜肴的成本核算工作，向科长、厨师通报伙食盈亏情况。坚持各项规章制度，当好家，理好财，克已奉公，杜绝任何人搞特殊化。

6、负责库房卫生，要认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定，个人卫生做到“四勤”，仓库物资存放整齐，生熟分开，注意通风，防止发生腐烂变质的事故，掌握食品有效期和存放时间，遵循“先进先出”的原则，杜绝出现食品过期现象。 7、每天检查仓库及食堂门窗安全，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盗、杜绝事故发生；每天检查水、电、煤气及原材料使用效果、励行节约，能利用的原料不浪费，坚持修旧利废，利用边角料，发现问题及时解决和汇报。 8、负责完成上级交代和名项任务，年底认真总结经验，做好述职报告。兰州市体育运动学校二〇一六年十月十四日

公司安全管理员的岗位职责

公司安全管理员的岗位职责安全员是指企业中专门从事安全生产管理工作的人员，也是企业安全生产的监督员和检查员。安全员不但是企业安全生产的管理者，也是安全生产制度的执行者，企业各项安全生产管理工作的实施者。安全员是公司安全管理的重要角色，因为公司安全管理工作的质量，很大程度上决定于安全员工作的水平。安全生产管理工作涉及公司生产和管理过程的方方面面，安全员在公司安全管理中起着承上启下的作用，他不仅需要解决生产中出现的安全技术问题，同时需要联系和协调各部门之间的工作，调动基层单位甚至员工的积极性，使安全工作做到全员参与，全员管理，提高安全管理的效率和效果。因此安全员不仅需要具备一定的安全技术知识，了解国家有关法律法规和政策，还要具备一定的组织、协调和沟通能力，但是这些能力的培养是在了解安全员工作的内容、掌握工作方法的基础上一步一步积累的。要胜任安全员这个岗位，安全员必须具有一定的专业技术知识。安全管理工作涉及到机械、电气、化工、防火防爆等各方面的专业技术知识，安全员必须掌握相关方面的专业技术知识，才能在安全管理工作中，及时发现存在的事故隐患，提出切实可行的技术措施和管理措施，消除事故隐患，从而实现安全生产。同时，随着现代科学技术的发展和进步，安全技术也在不断地发展。所以，安全员应该不断地努力学习，随时了解和掌握安全生产技术的新发展、新动态。作为管理者和执行者，安全员要参与制定和完善并监督各项安全生产规章制度、安全生产责任制和安全操作规程等的落实，建立良好的安全生产秩序，实现对人、机、物等全面系统的管理，对安全员的管理能力和素质有着较高的要求。因此，安全员必须不断地加强学习，提高自身的法制意识、专业技术知识水平和管理能力，以适应安全管理工作的需要。

食堂管理人员分工及职责

幼儿园食堂工作人员岗位职责食品采购员、验收员职责一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购。二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生。三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）。四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度。蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期。郑州市惠济区黄河万佳幼儿园

食堂仓库保管员职责一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品。二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期。三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品。四、仓库经常开窗通风，保持干燥。五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm。六、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理。七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。八、经常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符。郑州市惠济区黄河万佳幼儿园

食堂辅助工职责一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献。二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无蟑、无鼠，窗明几净，空气流通。三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应停止加工，及时汇报。四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用。五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失。六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范。郑州市惠济区黄河万佳幼儿园

企业.公司安全员岗位职责

企业.公司安全员岗位职责目的：为了维护公司正常治安秩序加强安全保卫工作，当好企业卫士，保障公司财产和职工生命不受侵害，特制定本职责：规定： 1、维护公司内部治安秩序，消除隐患于萌芽状态，防患于未然。 2、加强对重点部位的消防、财产安全防范。 3、监督员工遵守安全生产规程及公司行政规章制度。 4、对违反治安条例的行为，查清事实，收集证据向公司或公安机关报告。 5、妥善保管配发的安保器械，不得丢失和擅自使用。 6、服务领导，听从指挥。加强组织纪律性，遇事勤请示、报告。 7、遵守各项公司制度或管理规定，文明服务，注意工作方法。 8、坚持原则，机智灵活，做到反映情况快，解决问题快。 9、不得超越法律私设公堂、打骂、搜身、体罚、拘留，不能触犯个人隐私权。 10、严格执行公司关于人、物进出管理规定和出门证管理。 11、进、出大门的传达、登记、检查、询问等管理工作，按规定查处职工迟到、早退现象，预防公司财物从大门盗出，制止不法分子从大门进入或在大门附近扰乱公司正常生产（工作）秩序。 12、负责对公司发生的偷盗、截留、打架等恶性事件进行预防、排查、审理、侦破处理。 13、负责公司范围的巡逻，并做好巡逻记录，及时处理巡逻过程中发现的不法事件，职责权限外的异常事件应及时上报行政部经理。 14、为了节能减耗，负责对公共用水、用电的管理，同时加强对办公、生产区域用水、用电、用气浪费现象的检查（如17：00准时关闭办公室空调总闸，巡逻车间、办公室用电设备设施是否存有浪费现象），并做好记录，次日08：00交行政部经理处。 15、负责对员工车辆的存放按规定进行管理，对外来人员的车辆按规定进行引导存放。 16、负责对公司卫生区、绿化区每天的清洁、清理情况进行督促检查，对查出的问题按有关规定进行处理。 17、负责对员工工作服着装、上岗证佩戴情况按规定进行检查、处理。 18、负责检查早上有无员工带早餐进入公司现象或在大门口乱扔早餐垃圾现象，对违纪现象进行记录并报行政部。 19、负责对公司员工在公司禁烟区域吸烟、工作时间玩电脑、吃零食、等违反工作纪律情况进行查处。 20、保卫人员必须着装上岗，服装统一整洁，站立姿势正确大方，要讲究文明礼貌，否则，每人每次罚款20元。