英德市大湾镇民俗调查

英德市大湾镇民俗调查

韶关学院文学院成教08级本科汉语言文学班梁德发

指导教师：温阜敏

目录

一．大湾简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（1）

二．大湾街的百老会和长寿会．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（1）

三．大湾闹元宵的活动：舞“火麒麟”和灯色．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（2）

四．大湾的舞狮．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（3）

五．大湾的元宵花灯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（6）

六．大湾街群众性自娱自乐的＂私伙局＂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（7）

七．大湾街的八音班．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（7）

参考文献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（8）

摘要：英德大湾历史悠久，地理环境优越，经过长期的发展，形成了颇具地方特色的民族传统文化和习俗，如大湾街的百老会和长寿会、闹元宵的舞“火麒麟”和灯色、舞狮、元宵花灯、群众性自娱自乐的“私伙局”、八音班等等；还有一大批古迹遗址，如面积达三千多平方米的衙门遗址、明朝嘉靖年间建成的金山祖庙、清朝光绪年间建成的文英书院、明朝天启年间建成的重华寺，以及商会、当铺、斋堂、广州会馆等一系列的设置。由此足见大湾街在英德过去的经济文化方面的显著地位。

关键词：英德，大湾，民俗，文化，调查

一．大湾简介

大湾位于英德市西北部，相距英德、阳山分别６０公里。大湾的地名来源无典记载，传说是因为连江（即小北江）流经此地时拐了一个大湾而得名。大湾建国前分为蕉冈、石莲、古道三个乡。建国后行政建制并为一个大湾区，1957年撤区并乡，改为大湾乡。据县誌：“石基桥在县西蕉冈图，乾隆年间创造拱桥，上通乳源大埔，下通大湾巨市”。大湾能被称为市，而且唯一被冠以“巨”字，由此可见大湾经济文化等方面的发展在英德史上的地位是很显著的。

大湾街在过去可以说得上是一个“麻雀虽小，五脏俱全”的市镇，它有一个地跨现在的食品站到商业商场及糖专公司仓库一带三千多平方米的衙门遗址，有一座明朝嘉靖年间建成的“可与南海祖庙比窿焉”的金山祖庙，有一座清朝光绪年间建成的、当时只有繁荣市镇才能具备的全县三大书院之一的文英书院，有一座明朝天启年间建成的占地五百多平方米的重华寺（此寺址建国后建成了一个新村），此外，还有商会、当铺、斋堂、广州会馆等一系列的设置，这都充分体现了大湾在过去文化和经济的繁荣盛况。

二．大湾街的百老会和长寿会

大湾镇街聚居着一万多居民，他们向来有着互为解难的好传统好风气。如有老人作古，街坊群众从人力上协助丧家料理丧事。这优良传统为邻近的圩镇所没有的。后来街坊们想将这良好的习俗以一定的形式固定下来，一些有识长者根据街坊意见，欲成立一个专司治丧的群众性组织，经当地政府批准，于1982年先后成立了两个同样宗旨、性质的群众性组织，街头曰“众助百老会”，街尾曰“群联长寿会”，群众称之为老人会。

这两个老人会有健全的组织，有明确的会则。会则内容大体上是这样：

1．入会者在大湾镇街要有房产产业权，并在入会时签名承认；

2．规定入会年龄，百老会为五十岁以上，长寿会为六十岁以上；

3．入会时须交会费，百老会规定为五角，长寿会为二元。将会员所交会费汇总存入银行，有会员去世，将此款给其家属。随即各会员又缴同样数目的现款，以备后用。参会者不得拒交会费，违者采取措施促其赔偿已领取之会费；

4．如有会员百年归老，其他会员要参加送葬。送葬时必须由始点到终点，不得在中途等候，不得代他人带牌子（一种作为参加送葬的标记），特殊情况例外；

5．料理丧事时，不搞封建迷信，不搞宗族纠纷。

老人会的这些会则，印成小册子，人手一册。册里详载会则、会员姓名、承担人姓名，一目了然。

老人会初成立时，两个会都是一百多人，后来通过实践，深受欢迎，很多街坊纷纷要求加入。今众助百老会拥有会员五百多人，群联长寿会三百多人。而限于一定的规模，只能退会一人（作了古的老人），才吸收一人。

两个老人会，越办越好，充分显示出其优越性。他们的具体做法是：

给死者家属购置棺木、支付仵作人工等之现款。（此笔现款其实是其过去或以后每次所缴交的会费的总和）。

料理丧事的一切。进行具体分工，派出人员抬柩，敲鼓鸣锣，鸣炮，指定人员搀扶过度哀恸的家属，使丧家不因哀痛而疏于料理丧事，使其家人从内心上得到补偿和安慰。

老人会备有丧事用的一般用具，给予借用（购置这些用具的钱款，来源于会员会费之利息）。

丧事完毕之当晚，老人会的领导到死者家里进行慰问，并征求对改进工作的意见。

老人会不但对参会人的丧事料理周到，对非会员鳏寡老人的丧事也同样予以料理。例如住街头的官启森，家境困难，孩儿多，母亲久病，妻子患病住院治疗。街头百老会闻悉，既拨款给他急用，并发动街坊捐款，以支付医疗费用。其母（已入会）去世，百老会为其料理丧事。不久，其妻（未入会）去世，百老会认为死者虽未入会，但鉴于家境困难，同样以会员对待，给予资助，操办丧事。官启森感激涕零。

老人会的管理人员的工作是义务的，从不拿补贴。早料理丧事时，不要丧家报酬，甚至婉言谢却丧家谢劳的餐食。送葬的所有会员不吃丧家一碗饭。老人会真正是为街坊群众办实事。

百老会和长寿会是大湾镇街的奇葩。

三．大湾闹元宵的活动：舞“火麒麟”和灯色

闹元宵，是大湾镇传统的风俗民情，别有特色。相传由南海商人传入，已有200多年历史。舞“火麒麟”就是其中的一个重头戏。

“火麒麟”分头尾两部分：头部按传统的“麒麟”模型，用竹枝扎好，再用多层素纸粘封严实，有口、耳、眼、鼻和角，是独角麒麟。解放后，麒麟的眼睛，还装上直流电灯，炯炯有神，舞动起来，光芒四射。麒麟的尾部，也是用竹枝扎好，再用多层素纸粘封严实，象一只反盖的畚箕。头、尾两部分，用一丈多喷朱红点的白布连接。各由一人舞动。因为这种麒麟爱惹炮竹，舞动起来，常常惹得硝烟弥漫，火光闪闪，所以叫“火麒麟”。

传说，舞“火麒麟”能驱邪引福。每到元宵节夜，舞“火麒麟”的队伍，穿街过巷，家家户户，燃放炮竹，伴着铿锵的锣鼓声，气氛浓烈，威严有势，人心振奋，匡扶正气，驱赶邪魔。

舞“麒麟”的人，都是不怕炮竹爆放的勇敢者，上身赤膊，下体只穿短裤，名副其实的赤膊上阵；为避免炮竹硫磺气味的熏呛，还口咬生菜润喉。元宵夜舞“火麒麟”时，从街头到街尾，一家一户舞过去。一家炮竹放完了才转到另一家，炮竹之声不绝于耳，一些好胜者买足炮竹，选择好炮点，围着“火麒麟”对准放炮。直至“火麒麟”被炮竹爆放到支离破碎、体无完肤时，就叫“劏火麒麟”。“劏”了“火麒麟”的人家是“英雄”；麒麟被“劏”了，又是“升平盛世”的体现。因为，人民生活好了，才有钱购买大量的炮竹燃放。据一般估计：近年每年元宵夜，为舞“火麒麟”燃放炮竹的，每户一百多元，少的也有几十元，多者达千元！这样好胜的人家，全镇有几十户，而且越来越多了。据了解，近几年，恢复舞“火麒麟”活动后，全镇每年元宵夜燃放炮竹的费用达几万元。当夜，全镇炮竹店的炮竹，卖个精光。

元宵夜舞“火麒麟”伴随花灯，飘色游行，琳琅满目，五光十色，生气勃勃，气象万千，人心振奋，情景动人。

花灯，有个人手擎的，状着多种动物生动的神态；更有精工的集体的任务的组合造型，诸如：赵子龙单骑救主、逼上梁山、八仙过海、岳飞报国、木兰巡营、武松打虎，以及红岩江姐等英雄人物。花灯的人物形象逼真、神态栩栩如生，集体造型优美，可说是精致的艺术品的汇集。

飘色，由青少年化装扮成。有的坐骑，有的坐车，扮成武松打虎、三结义、昭君出塞等，脸谱多样，人物传神，情景逼真。游行时，飘色跟随着花灯，“火麒麟”在后。伴随着锣鼓的八音，丝管弦琴，有声有色，引人入胜，目不暇接，给人以美的欣赏、美的享受。

这样规模盛大的闹元宵节的活动，是由大湾镇“群联”和“众助”两个民间艺术团组织的，文艺活动的积极分子每到元宵节前，集资筹划。

大湾镇的这个传统的群众性活动，和省内佛山、江门和珠江三角洲一些城镇的活动相类似。十一届三中全会以来，这种活动有了发展，特别是舞“火麒麟”的规模，越来越完善，水平越来越高，一年比一年更热闹。这种锻炼勇敢、祛邪扶正，富有大湾特色的传统活动，鼓舞斗志，振奋精神，深受广大群众的欢迎。

四．大湾的舞狮

大湾的舞狮在远乡近邻早已驰名。1954年就以《狮子游赤壁》这一狮舞参加韶关地区专署第一届民间艺术节获得好评。

大湾的舞狮是由南海官窑传入。大概30年代初大湾成立了两个民间武术团体，东约福新堂国术研究社（简称福新堂），上约英义堂健身国术团（简称英义堂），他们都喜欢武术，一为健身，二为娱乐。1936年，南海官窑犁岗村的黄三九到大湾做生意，由于他略通武术，通过他请到南海官窑老鸦岗村的肖宝渠教授舞狮、打锣鼓。福新堂和英义堂虽然师从一人，锣点一样，但又形成各自特点，福新堂以温驯闻名，英义堂则以刚猛扬威。

他们的狮队一般有三个狮头，分别按《三国演义》的著名人物命名，又根据其特点派上不同的用场，黄色狮面的称刘备面，温驯可人；多用来拜门、庆贺、红色狮面的称关公面；热火朝天，用来庆贺、“采青”，黑色的狮面则是张飞面，多用以“采青”，给人一种威猛的感觉。舞狮者再穿上与之适宜的虎爪鞋和夜行衣，给整个场面带来不同凡响的气氛，这也是大湾舞狮的特色之一。

舞狮这种活动，除了庆贺，最多用场和最为精彩的莫过于“采青”了。所谓“采青”是人们用青色植物一棵（多为生菜）或水果、利市一封、鞭炮一包，用红绳绑在一起，随意按不同的位置摆设，或高或低，让舞狮者采摘。采青分“高青”和“低青”两大类。“高青”又分“台青”、“挂青”两种，“台青”顾名思义，就是用四、五张八仙台叠起，“青”就放置于高台之中；“挂青”则用长竹于建筑物的高处悬挂，这种“青”须用叠罗汉的方式采，挂得越高难度越大，；“低青”也叫“地青”，它是把“青”在地上摆成各种动物、物体、字画、图象，如虾、蟹、蛇、花、草等。一般来说，“高青”难采，采“低青”则精彩。

大湾舞狮的采“青”，特别是五十年代就有了一套绝技。首先舞狮这要功深艺熟，单纯掌握四种基本步伐：子午步、麒麟步、四平步和立步是远远不够的，还必须配合锣鼓点一丝不苟的将狮舞得栩栩如生，威武可爱，如“白鹤过仙桥”这个难度较大的狮舞，是两边各有四张八仙桌叠成的“桥墩”，一张梯架中间为“仙桥”，“青”就挂在桥下，要求舞狮者有深厚的武术功底且配合默契。上桥是把一张台作为一个步阶，狮子首先绕圈走一趟，到桥下正中时“惊青”——惊喜的发现“青”，后“探青”——试探一下“青”，这是狮子发现猎物时的两种可爱的表情，赋予了狮子活泼生动机灵的性格，用五星、三星鼓点筛狮两轮，转用七星鼓点上第一阶，三个鼓点轮用，到狮子上了桥中间，接转五星鼓点探头看“青”，再用三星鼓，舞狮尾者紧步趋前，舞狮头者则用手离狮头握柄，移握狮尾，将狮头放下桥去，狮子“含”到“青”后，

再猛力一抽，将狮头抽起，舞狮头者两手准确的回握狮头握柄，这种“采青”精彩而扣人心弦，成功的“采青”往往博得围观者的喝彩。另一种“梅花青”是方世玉大打梅花桩的缩简和借用，即用六个碗，倒放成梅花状，一个碗作花心，五个碗作花瓣，每个碗均放一份“青”，舞狮者上桩后步步踩在碗上不能下地，因此必须踩得很正，力度也要适中均匀，舞狮者要赤脚或穿软底鞋，否则一个不留意就会跌跤，最后还要把碗一个个反过来。

舞狮不仅要讲“勇”，更要讲“智”。大湾舞狮很多时候就颇有“智”，如取“百鸟归巢”，主人用一个格箩盖代表“鸟巢”，装一百包贺礼表示“鸟”，按照惯例每取一个贺礼就要按程序舞一回的，如此这般，没有五、六个小时是取不完的，而大湾舞狮人利用伦文叙《百鸟图》“天生一个又一个，三四五六七八个”的诗句，连区2个红包后，“三四”取12个，“五六”取30个，“七八”取56个，这样一来，只舞5次就把红包取完，叫人心悦诚服。

喜庆佳节，众狮纷纷出来给人们贺庆，两狮互会时，狮子也要讲礼仪的，狮头低垂，表示谦虚和问候，又以“左大右小”规定，路线要走小方，称之为“狮德”，大湾的舞狮注意这点，做到真正与众同乐。

大湾舞狮活动形式多样，舞狮的名堂亦美不胜收，难度较高的有“八卦阵”、“铁网罩英雄”、“金猫抓池鱼”、“龙门阵”、“水淹七军”、“刘金定斩四门”等等，较容易又形象活泼的有“美女梳妆”、“姜公钓鱼”、“斜坡望月”、“桃园结义”、“八仙醉酒”、“双龙争珠”、“猛虎下山”、“双喜临门”等，怎样摆“青”就怎样取，伴之以铿锵有力的锣鼓钹，使气氛渐入高潮。

大湾舞狮的锣鼓点师从南海，经过发展加工，鼓点较南番顺地区有所发展，有了自己的特色。现在一般的锣鼓点有三星、五星、七星，而大湾的鼓点则多了一星和九星。现将锣鼓字谱整理如下：

一星

得得得得得冬︱昌茶昌茶昌茶昌茶︱昌茶昌昌︱昌隆冬昌冬昌冬︱昌昌冬︱郎昌昌‖

三星

得得得得得冬︱昌冬昌茶昌茶茶茶︱昌隆冬昌茶︱昌茶茶茶︱昌茶茶茶︱昌茶︱昌昌茶︱昌得冬︱昌茶昌冬︱昌得冬︱昌昌茶茶︱昌得冬︱昌冬昌冬︱昌茶︱昌昌茶︱昌得冬︱昌茶昌茶︱昌得冬昌茶︱昌得冬︱昌昌0︱昌昌冬︱昌冬得冬︱昌昌0 ︱昌得冬︱昌冬得冬︱昌昌0︱昌得冬︱昌昌昌︱昌冬隆冬︱昌昌︱昌昌·冬︱郎昌昌‖

五星

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七星

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九星

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大湾狮曾经到过韶关、英德县城表演，1985年春节好到了深圳献艺。1987年，福新堂改名为群联社，英义堂改名为众助社。他们都是古已有之的民办自发的业余组织，农闲时集中训练，节日里大显身手，还到本县城、浛洸、望埠、三江等地交流，磋商技艺，共同提高。

舞狮作为民间的一种群众娱乐形式，不仅增添了喜庆，更重要的是振奋了精神。大湾的舞狮正是以精湛的狮艺、良好的狮德赢得了大众的喜爱，为建设社会主义精神文明作出了贡献。

五．大湾的元宵花灯

闹元宵，是大湾街的一种民情风俗，别有特色。除麒麟、狮舞以外，还有飘色和花灯游行，供人观赏。

元宵夜，百姓民居，深院大宅都有张灯结彩者，有的地方还举办灯会。这灯会，由一些有钱人家做会东、集中花灯到当众场所，组织文人墨客，到场品评，经过筛选，评出最好的花灯称之为元宵灯，给元宵灯制作者最高的荣誉，然后敲锣打鼓，奖给银屏，送到元宵灯制作者之家。

元宵花灯，种类繁多，有宫灯、纱灯、莲灯、鱼虾蟹灯等，内置烛光电光，耀眼夺目，为此称之为“花灯”。花灯的制作，先破好竹笏，用纱纸扎成框，装裱上色或绸布，配上剪贴图案及其装配物而成。图案一般都以龙头凤尾基础。制作的花灯很多以形代物，或者是以物代形的，如“八仙”铁拐李，便以基宝葫芦而代之。花灯有两种不同的制作。一种是平面，一种是整形。平面灯制作较简易，如“蝴蝶灯”先用笏扎成二个蝴蝶轮廓，然后，用笏柱上下连起，表上纸张或绸布，剪贴图案或用颜色画出图案而成。整形灯色工艺复杂且精致，如制作“老虎灯色”先取好比例及形态，破好竹笏，用油灯火把笏烤顺（随需要而定）扎出成形轮廓，表上纸张，扫上老虎基本色泽，画出斑纹，再加保护油，装上眼睛，须眉睫等付件，便制成活生生的兽中之王。

传统花灯色工艺，以腊烛油灯作灯光，有些活动灯色也是用人工操作，或借灯火空气作动力。如走马灯的转动，就是靠灯火空气向上升，使其风车叶转动、而带动走马奔跑。随着社会发展，科学技术日新月异，现代制作灯色，使用电器灯光，活动都很先进。制作灯色的材料也不仅是用竹笏、纸张，造灯框架，还使铝用合金材，封裱有透明塑料胶片，光镜、金银等尼龙线。色泽鲜艳，透明度高。便裁制。

大湾元宵灯色，已有二百多年历史，据说，是由南海老鸦岗一个姓苏的商人到大湾做生意传来的。为庆贺朋友添丁，年初十开灯，他造了一个花灯悬挂在厅堂，筵席上议论开了，很多人要他带来大湾在正月十五元宵节，搞“提灯会”，从此大湾闹元宵提灯游行就这样开始了。过去灯色是一些传统的金钱、葫芦，鱼虾之类简易灯色。

建国后，有所创新，制作出新飞机、大炮、军舰等新形灯色。一九八二年恢复福新堂改名“群联”、英义堂改名“众助”两个群众娱乐团体，每年元宵节由群众自愿乐助，筹集资金，制有大型的人物灯色，历史剧灯色等等。制作灯色人员，都是热心社会事业的人，他们不计报酬，为大闹元宵废寝忘餐夜以继日进行工作。这又是大湾人的一大特色，所以能够年年坚持，从不中断。

六．大湾街群众性自娱自乐的“私伙局”

粤曲粤剧爱好者三五成组，会集乐器自弹自唱，娱乐一番，这一自发的富有粤味的活动形式，称之为“私伙局”。此一形式珠江三角洲一带及广州也颇为盛行。

大湾街的居民有从珠江三角洲一带迁来的，文化风俗习惯受了影响，与之较为相似，特别是老一辈的人，对粤曲粤剧有着亲切的乡音感，他们早就有了“锣鼓柜”的组织，逢年过节，抬着上街演唱，平日则在家里聚集消闲，加上大湾的八音班遍布街镇和农村，粤曲粤剧爱好者有广泛的基础。所以很多粤曲粤剧爱好者，闲来也唱上几句粤曲小调，在工作劳动之余、茶余饭后之际，喜欢三、五成群的聚集在一起唱上几首粤曲，玩上几支广东音乐，这就是大湾街“私伙局”的活动。

近几年来，大湾街的“私伙局”还发展成了一定的规模，他们自筹资金，添置扬琴、二胡、三弦、大笛、横箫、锣鼓钹等，逢每星期五晚上，自觉来到所定的聚会点，先响起开场的锣鼓，然后或伴唱粤曲，或合奏乐器，或自弹自唱等等，真有点象业余曲艺组演出。这种“私伙局”还能互教互学。

“私伙局”较为常唱的粤曲：旧曲有徐柳仙及小明星的《夜半歌声》、《魂断蓝桥》、《再折长亭柳》等；新曲有《搜书院》、《山乡风云》、《平贵别窑》、《柳毅传书》、《秦香莲》等等片段。广东音乐较首本的也有“禅院钟声”、“平湖秋月”、“饿马摇铃”、“杨翠喜”、“汉宫秋月”、“柳底莺”、“双星恨”、“连环扣”、“锦成春”等几十首。这种“私伙局”，吸引着不少群众，是一种群众性的文化娱乐活动，能给予人们高雅的精神享受。

七．大湾街的八音班

据三字经云：“匏土革木石金与丝竹乃八音”。此八音者，乃打击乐器和管弦乐器中的八种乐器组成，拥有这些乐器并由10—13人组成的自弹自唱的演出单位，称为“八音班”。

大湾街的八音班是在一百多年前就已盛行。当时大湾街及农村就已有十四个班，其中分布在大湾街、老虎岩、螺塘、古道、木燕塘、茅塘、莲塘围、仓前、乌桕塘、青坑等乡村。“八音班”与当时的“锣鼓柜”、“小戏班”有点相同，一是每个班都有班主，班主本身有戏箱、戏服、锣鼓、乐器等道具；二是有一定的剧目，常演唱的有《双生贵子》、《贼王子》、《山东响马》、《苦凤莺怜》、《王府祝寿》、《投店》等剧目；三是有简陋的舞台，事主请“八音班”就先搭好竹棚，供“八音班”演唱使用。每逢民间做喜事，如打醮、娶妾、贺寿、宗祠入伙、小孩满月等都请“八音班”来衬托热闹。“八音班”演唱擂鼓奏乐，增添喜庆气氛，多则五日六夜，少则一天一晚。

抗战时期，大湾街比较有名气的“八音班”是“永同年”，班主洪君带；“醒国强”（英中华），班主丘新。这两个班不但活动于大湾各乡村境内，而且走遍上至阳山青莲，下至三江、浛洸。一九四七年秋，大湾金山祖庙重修入伙时，“永同年”、“醒国强”两个“八音班”在大庙门口两侧，搭起高棚，各自大显身手，几百人围观听唱，场面煞是壮观。另外，活跃在农村的还有班主叫王耀的“八音班”。

建国后，“八音班”一直流传着，直至今日。但随着社会的发展、文化娱乐形式的进化，民间办喜事都以电影、收录机、电视、录像等形式来庆贺，从而在一定程度上取代了“八音班”。所以，现在的“八音班”虽然存在，但不盛行了，只在办丧事时吹打。另外，每年农历正月十五元宵佳节，与本街的一些曲艺爱好者组成锣鼓柜上街游行，大闹元宵。

参考文献

〔1〕《英德县志》

〔2〕《大湾镇文史资料》