冷鲜肉介绍及陈列原则

冷鲜肉培训相关说明

冷鲜肉介绍：

冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天

冷鲜肉的优点：

冷鲜肉始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美，营养流失少。

冷鲜肉陈列维护原则：

1、冷鲜肉的每一个单品要以单层、纵向为陈列原则，避免叠压影响冷气对流及挤压造成变

形

2、摆放冷鲜肉时要注意，不要堵塞通风口，影响冷气对流

3、肉品摆放整理，正面面向顾客，价签放入肉品左下角，便于顾客选取

4、肉品摆放时，注意区分，不同的单品不要放在同一个托盘中，避免混淆

5、峰期过后及时将冷鲜柜中的产品打上保鲜膜，避免肉品水分的流失

6、及时整理排面，随时将产品前移，避免前排有空隙，及时补货

7、及时检查肉品品质，发现变色、变味的肉品第一时间剔除，剔除的商品如品质没有问题

可先打折处理，如品质已出现问题，下架、报损

8、补货时新品放于后排，遵循先进先出的原则

9、肉品陈列展示图：

其他注意事项：

1、定期检查冷藏柜的温度，冷藏柜的温度要求为0度-4度

2、及时清理托盘内的血水，包装保鲜膜无血迹，托盘中不得有杂物

3、峰期过后，如果冷藏柜中的肉品过多，需要将多余的肉品转移至密封的冷藏柜中

4、刀具使用后归放回原位，不得随意堆放

5、绞肉机不使用时，及时将绞肉机拆分，放入冷藏中存放

冷鲜肉盘点说明：

★门店必须按公司要求进行售卖，不得混卖，中段仅允许分割成精品五花与通排，不允许再分割外脊、脊骨、肋排

★门店合理控制后肘的出成率，减少肉筋的数量，另今后肉筋得利斯拿走后，门店做系统销售即可，售卖码为12003

★门店合理掌控订购量，避免肉品报损，如出现报损，请按原品进行报损，精品五花、通排出现损耗直接报废中段

★门店肉品出现损耗，当天必须报损，今后报损商品财务不予以盘点，财务盘点视为盘亏★盘点过程中如果出现手动输入更改，精品五花、通排入中段

陈列八大原则

一、陈列的基本要件 1使商品容易看顾客至多只会在店内逗留20—30分钟，所以一进人商店，顾客都会先考虑到此家店有没有我想要的东西，因此商店都应做到品项齐全的基本要求才能留住顾客。此外也要掌握容易看的原则，因为店内即使有顾客想要的商品，但因寻找困难，也可能因而丧失商机。这里所谓的“容易看”指的是“标签朝正面，且不被其他商品挡住”，另外商品不应摆在棚架里，而应向前整齐陈列着，并且中段以上商品采用直摆方式，下段商品则采用横摆、标签向上的方式。 2商品容易拿- 顾客购物时都会先确认商品后再予购买，因此容易拿和容易买一样重要。所以必须特别留意提醒身高较高的男性员工，将商品陈列过高，以致大半女性都拿不到商品。再者必须注意容易拿也容易放回去的原则，避免只拿一件商品就破坏了整个陈列。3容易判别商品所在地这点只要稍为用心即可做到，如在店内张贴各部门配置图，在日配部门张贴中分类陈列看板。 4陈列架上经常放满商品，以表现出量感这种做法约可增加25％以上的营业额，而且棚架空空，除了是对空间的浪费、也等于直接向顾客显示自己的商品力很弱。二、陈列的必须条件除了遵守陈列的基本原则外，还有两个条件可衬托商品： 1隔物板的使用隔物板是维持陈列面不可缺的物品，因为它可以防—上隔壁排面的商品混入，而使缺货较易于被发现。 2坚持向前陈列商品要向前陈列，若将商品陈列于后面，就会显现不出量感而影响销售及降低鲜度。三、标价要领标价是自助式管理的基本，因此须彻底实施下列几项要领： 1乳制品、果汁陈列于下段与制造日期同边 2乳制品、果汁陈列于中段、上段者与制造日期同边

3一般商品，标价于右下方四、陈列方法和顺序 1有关陈列商品的区分上段：轻、小商品，利益商品，给人看的商品。中段：育成商品，差别化商品，高价位商品，高利益商品。下段：廉价商品，高回转率商品(特别是将特价品放在下段最具效果)，大型商品，重的商品。 2将特价品放在下段贩卖一定要挂pop，以提示消费者。五、店内配置的主力商品夏季：牛奶、、果汁、豆腐、冰淇淋全年：蛋、画、熟食、水饺冬季：冷冻食品、汤圆、鱼饺、冷冻鱼丸、鱼练制品。六、关连商品的陈列所谓关连商品是顾客购物时顺便追加购买的商品，此种商品的陈列以料理相关连者最具效果，客层相关连者次之，用途相关连者位列第3，关连商品的陈列有很多，在此略举和生鲜卖场相关的商品陈列为例：七、有关陈列检查要点 1商品是否有灰尘? 2棚板、隔物板贴有胶带地方是否弄脏? 3标签是否贴在规定位置? 4标签及价格卡的售价是否一致? 5pop是否活用? 6商品最上层高度是否太高? 7商品是否容易拿、容易放回原位? 8棚架是否间隔适中? 9商品分类别标示板是否正确? 10是否遵守先进先出的原则? 11商品是否做好前进陈列? 12商品是否快过期?或有损毁、异味等不适贩卖的状态? 八、陈列的作业时间表

超市商品陈列八大原则是什么

超市商品陈列八大原则是什么? 一、陈列的基本要件 1使商品容易看顾客至多只会在店内逗留20—30分钟，所以一进人商店，顾客都会先考虑到此家店有没有我想要的东西，因此商店都应做到品项齐全的基本要求才能留住顾客。此外也要掌握容易看的原则，因为店内即使有顾客想要的商品，但因寻找困难，也可能因而丧失商机。这里所谓的“容易看”指的是“标签朝正面，且不被其他商品挡住”，另外商品不应摆在棚架里，而应向前整齐陈列着，并且中段以上商品采用直摆方式，下段商品则采用横摆、标签向上的方式。2商品容易拿顾客购物时都会先确认商品后再予购买，因此容易拿和容易买一样重要。所以必须特别留意提醒身高较高的男性员工，将商品陈列过高，以致大半女性都拿不到商品。再者必须注意容易拿也容易放回去的原则，避免只拿一件商品就破坏了整个陈列。 3容易判别商品所在地这点只要稍为用心即可做到，如在店内张贴各部门配置图，在日配部门张贴中分类陈列看板。4陈列架上经常放满商品，以表现出量感这种做法约可增加25％以上的营业额，而且棚架空空，除了是对空间的浪费、也等于直接向顾客显示自己的商品力很弱。二、陈列的必须条件除了遵守陈列的基本原则外，还有两个条件可衬托商品： 1隔物板的使用隔物板是维持陈列面不可缺的物品，因为它可以防—上隔壁排面的商品混入，而使缺货较易于被发现。 2坚持向前陈列商品要向前陈列，若将商品陈列于后面，就会显现不出量感而影响销售及降低鲜度。三、标价要领标价是自助式管理的基本，因此须彻底实施下列几项要领： 1乳制品、果汁陈列于下段与制造日期同边 2乳制品、果汁陈列于中段、上段者与制造日期同边 3一般商品，标价于右下方四、陈列方法和顺序 1有关陈列商品的区分上段：轻、小商品，利益商品，给人看的商品。中段：育成商品，差别化商品，高价位商品，高利益商品。下段：廉价商品，高回转率商品(特别是将特价品放在下段最具效果)，大型商品，重的商品。2将特价品放在下段贩卖一定要挂pop，以提示消费者。五、店内配置的主力商品夏季：牛奶、、果汁、豆腐、冰淇淋全年：蛋、画、熟食、水饺冬季：冷冻食品、汤圆、鱼饺、冷冻鱼丸、鱼练制品。六、关连商品的陈列

九字方针、十点规范、十八项陈列法则

九字方针、十点规范、十八项陈列法则陈列法则虽然多，但不是“限制”，这些科学与实践经验的积累，更多的是一种“指导”，“运用之妙，存乎一心”，可根据具体情况灵活掌握，切勿教条化。一、九字方针一、“量”，作为陈列的首要原则来说，“量”自然有其重要的意义。俗话说：“货卖堆山”，意思就是说商品陈列要有量感才能引起顾客的注意与兴趣，同时量感的陈列也是门店形象生动化的一个重要条件; 二、“集”，同类别商品要集中陈列在邻近的货架或位置。集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现，同时让顾客能更容易的按照集中的类别找到自己所需要的品牌或品种; 三、“易”，易拿易取易还原是商品好陈列的条件之一。因为即使再美观、大气的陈列(堆码)，若顾客拿取不方便，或者拿了放回去极为麻烦，那么再好看的陈列也无法起到促进销售的目的; 四、“齐”，是说商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全，同时集中陈列,这样才能让顾客有更大的选择余地，在陈列上也能体现整齐、美观的效果; 五、“洁”，卫生、整洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的一个要求。卖场人员在陈列商品的同时要及时清理商品及货架或堆码位置的卫生，将商品上的灰尘及时擦拭干净，体现商品的新鲜度; 六、“联”，很多商品在顾客心目中是有关联性的，当顾客购买某一样商品时他会需要与之相关的商品来配套或者经过卖场人员的精心安排他会发现买了甲商品再加件乙商品会是个不错的搭配，这样关联的商品陈列就显得很有必要;(如牙膏与牙刷、茶具与茶叶、垃圾篓与垃圾袋等等) 七、“时”，卖场人员在进行商品陈列时需要注意商品的保质时间与有效期等问题，特别是保质期较短的商品如面点、冷藏商品等。卖场人员要遵循“先进先出”的陈列原则，当货架上陈列在前排的商品被顾客拿空后，补货人员应该先将后排的商品推到前排，然后将生产日期新鲜的新品补到后排空处; 八、“亮”，即是说商品陈列的位置要尽量摆放在光线较好、视觉效果好，亮度足够的位置，以保证商品的易见易找; 九、“色”，很多顾客在卖场购物属于冲动型购买，而引起顾客冲动购买欲望的因素除开价格、品种、量感等原因外，商品外包装的美观及视觉上的冲击也是重要因素之一。因此，在陈列商品时卖场人员应注意各种商品陈列时的色彩搭配，冷暖色调组合适宜，避免同种色彩的不同商品的并列集中陈列，以免造成顾客视觉上的混淆，包装雷同的商品更要注意区分

服装陈列基本原则

服装陈列基本原则陈列基本原则 1．陈列重要性 ①展示品牌形象 ②展现品牌风格定位 ③吸引客流 ④提高销售额 2．陈列的原则 ①依据天气、销售趋势或活动推广，及时、有目的的调整 ②从整体、全局着手，注重整体美，力求做到：形象鲜明，款式集中，主题突出，具有强烈的主体和层次感 ③从审美角度来运用色彩搭配，做到统一二、颜色知识 1．颜色的三要素：色相，纯度，明度 ①色相：颜色的相貌 ②纯度：颜色的明暗程度 ③纯度：颜色的鲜艳程度 2．颜色的分类 ①冷暖感冷色：绿色、蓝色、紫色暖色：红色、橙色、黄色中性色：黑色、白色、灰色 ②轻重感：由明度决定。明度高，越轻；反之则越重 ③远近感：由纯度决定。纯度高的近，纯度低的远 3．颜色的搭配 ①同类色搭配：深浅、明暗不同的两种统一类颜色相配，显得亲和文雅。如：青+天蓝；墨绿+浅绿；咖啡+米色 ②近似色搭配两个比较接近的颜色相配，显得柔和。如：红+橙红；红+紫红；黄色+草绿色；黄色+橙黄色 ③冷暖色搭配黄色+紫色；红色+青绿色 ④相对色搭配红色+绿色；橙色+蓝色；黄色+紫色

三、陈列的准备程序 1．陈列依据陈列必须遵守的前提是要有明确的目的，另外陈列工作的重要依据就是销售数据。一般可将以下情况作为陈列依据： ①节假日陈列 ②店庆陈列 ③新款上市陈列 ④倾销库存陈列 ⑤促销陈列 ⑥天气变化陈列 ⑦转季陈列 3．陈列道具陈列导就像文艺表演的舞台一样，为所展示的服饰起到烘托和渲染气氛的作用，因此陈列道具作为展示服饰的载体，也值得重视。一般常用的陈列导具有以下几种： ①货架 ②模特 ③ POP ④背景 ⑤灯光 4．陈列工作程序 ①划分类别区域 ②参考销售数据 ③设定区域内主打色及主打款（一般来说，整个店铺的颜色要划分出来，一个区域的主打色不应太多）四、陈列方法 1．陈列的方式 ①对比陈列明暗颜色的搭配，形成鲜明的对比，就有较强的吸引力，视觉感染力，给人留下较深印象。 ②对称陈列此法适用于货品数量较多，给人以货品齐全和平衡感 ③层次陈列将货品按照颜色或规格做间隔排列，达到一种层次感 ④分类陈列

商品陈列基本原则

商品陈列的基本原则所谓陈列，就是把具有促进销售机能的商品摆放到适当的地方，目的是创造更多的销售机会，从而提高销售业绩。其原则是： 1．易见易取原则所谓易见，就是要使商品陈列容易让顾客看见，一般以水平视线下方20°点为中心的上10°下20°范围为易看见部分。所谓易取，就是要使商品陈列容易让顾客触摸、拿取的挑选，与此关系最密切的是陈列的高度及远近两个问题。依陈列的高度可将货架分为三段：中段为手最容易拿到的高度，男性为70～160厘米，女性为60～150厘米，有人称这个高度为“黄金位置”，一般用于陈列主力商品或公司有意推广商品；次上下端为手可以拿到的高度，次上端男性为160～180厘米，女性为150一170厘米，次下端男性为40～70厘米，女性为30～60厘米，一般用于陈列次主力商品，其中次下端需顾客曲膝弯腰才能拿到商品，所以比次上端较为不利；上下端为手不易拿到的高度，上端男性为180厘米以上，女性为170厘米以上，下端男性为40厘米以下，女性为30厘米以下，一般用于陈列低毛利、补充性和体现量感的商品，上端还可以有一些色彩调节和装饰陈列。有关远近的问题，放在前面的东西要比放在后面或里面的东西容易拿到手，为使里面的商品容易拿取，常用的办法是架设阶层式的棚架，但要考虑到其安全性，以免堆高的商品掉落下来。 2．分区定位原则所谓分区定位，就是要求第一类、每一项商品都必须有一个相对固定的陈列位置，商品一经配置后，商品陈列的位置和陈列面就很少变动，除非因某种营销目的而修正配置图表。这既是为了使商品陈列标准化，也是为了便于顾客选购商品。应注意： ①要向顾客公布货位布置图，并按商品大类或商品群设置商品标示牌，使顾客一进门就能初步了解自己所要买的商品的大概位置。 ②为便于消费者购买日常生活小商品，可在开架陈列区外设立便民服务柜，实施面对面销售。 ③相关商品的货位布置要邻近或对面，以便于顾客相互比较，促进连带购买，如录像机与录像带、照相机与胶卷，再如果蔬、肉禽蛋、调味品与鲜肉制品等可放在邻近的区域。 ④要把相互影响大的商品货位适当隔开，如串味食品。熟食制品与生鲜食品、化妆品与烟酒、茶叶、糖果饼干等。 ⑤要把同类商品纵向陈列，即从上而下垂直陈列，使同类商品平均享受到货架上各段位的销售利益。 ⑥商品货位要勤调整，分区定位并不是一成不变的，要根据时间、商品流行期的变化，随时调整。但调整幅度不宜过大，除了根据季节以及重大的促销活动而进行整体布局调整外，大多数情况不做大的变动，以便利老顾客凭印象找到商品的位置。 3．前进梯状原则包括前进陈列和梯状陈列。所谓前进陈列，就是要按照先进先出的原则来补货。营业高峰过后，货架陈列的前层商品被买走，会使商品凹到货架的里层，这时商场管理人员就必须把凹到里层的商品往外移，从后面开始补充陈列商品，这个动作叫做前进陈列。如果暂元补充货源，也应进行前进

完整版陈列规范要求

陈列规范要求一、内部陈列 1、正挂装 1）正挂服装陈列量，视服装的厚薄的服装数量控制在4-5件之间，秋冬比较厚实的服装, 数量控制在3-4件之间（或视挂通的长度制定挂货数量标准）。 2）正挂的服装一律小一码的在前，大一码在后。 3）正挂服装的衣架方向一律是衣钩开口方向朝左，挂钩以“？”型面对着顾客。 4）正挂应做多些内外上下搭配，货品要丰富一些，不能太单一，款式、面料、印花相同的货品不要重复摆在一起。 2、侧挂装 1）侧挂注意服装间距均匀，服装和服装之间的距离保持在3-5厘米左右。 2）侧挂衣架挂钩以“？”型的方向一致。 3）侧挂的服装陈列要与相邻的正挂服装相响应，过渡自然。整体感觉比较明快，动感，有 4）一组侧挂陈列的颜色不能超过3-4个。 3、叠装 1）在货架的层板或者展台、流水台上我们会根据陈列的需要，安排叠装的陈列方式，使货架显得丰富平衡。 2）层板上的叠装要求同款同色2-4件叠放，并且保持叠装上下大小厚薄一致。 3）展台、流水台上的陈列需体现附加值，展示不同的，可搭配销售的产品。 4、单杆陈列 1）一个杆货品最好不要超过3种颜色。 2）找出最佳搭配颜色：可以从陈列的主题中找出主色、配色。 3）按照货品的完整性来陈列，由薄到厚、由上到下、外套类的衣服必须配搭内搭。 4）货杆的第一件衣服必须是完整的一套，起到点挂的作用 5）细节处理：纽扣扣好、拉链拉好、衣服熨烫完整、腰带的正确运用、衣服之间的间距均衡、衣架与货杆呈90度 5、点挂陈列： 1）正面点挂：正面点挂一般是店铺内部单杆断臂用于展出服装正面款式的陈列道具。正常的长度在5 —30公分。建议出款数量为冬1 —5件；夏1—8件。服装间距最小不可低于5公分。 2）侧挂长短杆：侧挂长短杆一般是店铺内部沿墙壁展示服装侧面的陈列道具。正常长度在80—150公分。建议出款数量为冬10—18件；夏18—34件。服装间距夏季最小不可低于4公分冬季最小不可低于6公分。 6、中岛陈列 1）中岛侧挂干：用法和侧挂长短杆一样 2）中岛十字架：中岛十字架一般由四个断臂组成，用于展示服装正面货品的中岛货架。正常长度为 30 —50公分。建议出款数量为4—8件。 3）中岛展台：中岛展台的服装无论是叠装还是促销产品都一定要有相应的高度，叠装平均高度不可以小于10公分。促销产品的堆放高度不可以小于15公分。

商品陈列的八大原则

商品列的八个原则是什么? 商品列的目的是为了规商品，易于复制，保持一致性。合理科学的商品列可以起到如下作用：增加销售利润，终端的生动化建设，促进消费者的购买欲望；改善商品库存，库存控制管理；创造列美观，突出企业形象；争取最大列面，尽量充分利用卖场空间。合理科学的商品列可以大大提高销售量。但很多连锁企业对此缺乏足够的重视。比如目前有很多连锁公司请广告公司来为他们设计，广告公司主要是对VI来设计，缺乏对的设计，也缺乏对不同面积的卖场的列和规划理念，甚至不同的形状对商品和货架的摆放都有区别，柱子的多少都会影响商品的列。所以应该请专门的连锁经营专家来考核设计。 1、商品列原则 ●分类明确。相同类别的商品列在一起，方便顾客的一次性购买。 ●商品显而易见。不应有顾客看不清楚或小商品被大商品挡住的地方。 ●顾客伸手可取。不能将带有盖子的箱子列在货架上，还要考虑列的高度，以方便顾客的随手可取。 ●货架要放满。货架上堆满商品，可以给顾客商品丰富的好印象，也可提高商品周转的物流效益。 ●相关性商品列在一处。相关商品列在一起，既能方便顾客购买，又能刺激顾客的购买欲望。要注意相关性商品应列在同一通道、同一方向、同一侧的不同货架上，而不应列在同

一组双面货架的两侧。 ●把互有影响的商品分开设置。例如，将异味商品、食品、需试音或试像的商品单独隔离成相对封闭的售货单元。 ●将冲动型购买的商品摆放在明显部位以吸引顾客。 ●将客流量大的商品部、组与客流量小的商品部、组相邻设置。 ●按照顾客的流动规律设置货位。 ●货位设置要考虑是否方便搬运卸货。 2、商品配置 1）、商品归类不同行业有不同的分类方法。在零售业，最好按照消费者的消费习惯归类，把消费者可能购买的关联性产品放在一起。（1）、大分类的分类原则在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。

超市陈列准则

一、九字方针 1、“量”，作为陈列的首要原则来说，“量”自然有其重要的意义。俗话说：“货卖堆山”，意思就是说商品陈列要有量感才能引起顾客的注意与兴趣，同时量感的陈列也是门店形象生动化的一个重要条件； 2、“集”，同类别商品要集中陈列在邻近的货架或位置。集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现，同时让顾客能更容易的按照集中的类别找到自己所需要的品牌或品种； 3、“易”，易拿易取易还原是商品好陈列的条件之一。因为即使再美观、大气的陈列（堆码），若顾客拿取不方便，或者拿了放回去极为麻烦，那么再好看的陈列也无法起到促进销售的目的； 4、“齐”，是说商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全，同时集中陈列,这样才能让顾客有更大的选择余地，在陈列上也能体现整齐、美观的效果； 5、“洁”，卫生、整洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的一个要求。卖场人员在陈列商品的同时要及时清理商品及货架或堆码位置的卫生，将商品上的灰尘及时擦拭干净，体现商品的新鲜度； 6、“联”，很多商品在顾客心目中是有关联性的，当顾客购买某一样商品时他会需要与之相关的商品来配套或者经过卖场人员的精心安排他会发现买了甲商

品再加件乙商品会是个不错的搭配，这样关联的商品陈列就显得很有必要；（如牙膏与牙刷、茶具与茶叶、垃圾篓与垃圾袋等等） 7、“时”，卖场人员在进行商品陈列时需要注意商品的保质时间与有效期等问题，特别是保质期较短的商品如面点、冷藏商品等。卖场人员要遵循“先进先出”的陈列原则，当货架上陈列在前排的商品被顾客拿空后，补货人员应该先将后排的商品推到前排，然后将生产日期新鲜的新品补到后排空处； 8、“亮”，即是说商品陈列的位置要尽量摆放在光线较好、视觉效果好，亮度足够的位置，以保证商品的易见易找； 9、“色”，很多顾客在卖场购物属于冲动型购买，而引起顾客冲动购买欲望的因素除开价格、品种、量感等原因外，商品外包装的美观及视觉上的冲击也是重要因素之一。因此，在陈列商品时卖场人员应注意各种商品陈列时的色彩搭配，冷暖色调组合适宜，避免同种色彩的不同商品的并列集中陈列，以免造成顾客视觉上的混淆，包装雷同的商品更要注意区分开来。二、十八般陈列法则 1、初级指导法则 1）保持整洁 ·保证所陈列商品整齐、清洁、无破损；

商品陈列五大原则

商品陈列五大原则超市商品陈列原则一：方便顾客找到商品原则超市商品是卖给顾客的，只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售，所以管理者要从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。我们超市每个店开业时，一般在超市入口都张贴有商品布局分布图，店内货架上方吊有品类指示牌，以及一些其他图文标识等，也许有些门店调整，这些早变得面目全非，它可是无声的导购员啊，就如路标一样，你识路可能对你作用不大，而不认识路的看到了却如一股暖流在心中涌动。你店中的顾客不可能都是老顾客，否则你真的该反思啦，新顾客都是在超市这样的点点滴滴人性关怀中渐渐变成老顾客的。超市商品陈列原则二：先进先出的陈列原则超市内商品，尤其是食品类商品，为了保持商品整体相对好的保质期，在补充商品时应依照先进先出的原则来进行。补货时把里面的商品先拿出来，检查一下，如果保质期和待上架的一样，且货架和商品都干净，就直接上货，否则，商品拿下来，清洁后，把新商品补充在里面，然后把原来的商品放在外面。做容易，坚持难，平时加强对员工的食品安全教育，让员工形成一个良好的上货工作习惯。尤其是生鲜、冷冻冷藏等保质期较短的食品更要注意先进先出。超市商品陈列原则三：按业绩分配陈列超市货架宝贵，商品陈列不可能平均分配。销售好的商品排面大，陈列段位好，销售差的相反，这样才能实现销售最大化，同时销售陈列是个动态过程，要不断分析销售情况，做陈列调整。陈列排面和位置如以销售说话，才能杜绝人情关。商品陈列权和调整权以及商品的下架和新品的上架权要控制好，注意让适合的专人控制监督。对做特价优惠的商品，如果陈列在货架上，应适当扩大排面和调整到好位置，实现预期效果。超市商品陈列原则四：安全原则商品摆放要考虑货架的承重能力，注意安全，轻小的商品放在货架的上方，较重、较大的商品放货架的下方等等。货架高处的商品，易碎的商品，要注意检查，并采取防护措施，

生活超市商品陈列八大原则完整版

生活超市商品陈列八大原则 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

商品陈列八大原则 1、容易辨别：顾客能按商场的导购牌找到自己所需要的商品。 2、显而易见：让顾客看清商品，了解商品，并作出购买与否决定。让顾客买计划外的商品。容易混合的商品分开陈列，必须两个原则： ①贴有标签商品正面，面向顾客。 ②商品不能被其他商品档住视线。 3、伸手可取：商品必须使顾客自由方便的拿取，把商品放回原处。货架最下一层可采取倾斜式陈列。伸手可取注意三个原则： ①不要将有盖子的商品放在货架顶层，易碎的商品可以分开陈列。 ②不要将笨重的商品陈列在货架顶层。 ③不要将易碎的商品叠放过高和倾斜式陈列。 4、丰满陈列：给顾客留下商品丰富的印象，可以吸引顾客的吸引力，注意力。提高商品的物流效应，从而减少仓库的库存。（丰满陈列的优点）每个商品的陈列量可以根据排面设计的确定。按一定面积陈列商品。商品陈列不丰满容易造成商品的自身发现力下降，从而降低销售。给顾客感觉是卖剩下的商品。货架经常空缺，说明有效的商品陈列空间被白白浪费。（丰满陈列缺点）如果当某种商品陈列时缺货怎么办？ ①拉大相邻商品的排面。 ②填充相同一类的商品。 ③补货（注需要时间） 5、先进先出：将原有的商品取出，将补充商品从后向前取出后填充。如果违反先进先出的后果是什么？导致商品的过期，从而加大损失减少销量。给商场带来损失。遵守先进先出的三个优点： ①保证商品的新鲜性。 ②保证消费者的权利。 ③易于保证商品的清洁卫生。 6、相关连性陈列：相关连性陈列的正确方法是，把相关连的商品陈列在一起，统一上同一方向。统一同组的货架。相关连性错误的陈列方法是，货架两侧陈列相关连性的商品。相关连性陈列的好处是：便卖场灵活性管理，增加销量，从而产生连带性互动互补性，可以便顾客在连定某一种商品时。随机性连带购买其它商品。 7、同类商品垂直陈列：体现商品的丰富感，产生很强的促销效果。使各类商品平均享受到货架上不同的职位销售和利益。

陈列基本原则

超市基本功一、“基本功”概念 “基本功”：就是基础工作落实的情况——是否按标准及系统作业规范来操作，人员的动作及程序是否正确！其具有标准性、一致性、可操作性和可传承性！二、系统基本功的总概——“F.C.C.A”： F（Full）：饱满、量感（排面、端架、堆位促销区等）！ C（Clean）：清洁（商品、设备、地面、制服、前后场、厕所、停车场等）！ C（Clear）：清楚（价格、标识、指示、回答顾客等）！ A（Atmosphere）：气氛、商业氛围！三、基本功部分内容细项： 1、商品陈列方面：（1）商品陈列要遵循陈列原则——先按大中小分类顺序、再按价格带依序作垂直陈列，同时要考虑颜色块、外包装、大小、规格、轻重以及关联性等。（2）端架、堆位陈列要量感，排面陈列要饱满、整齐划一。（3）商品不要跨背陈列、要做到垂直陈列（箭头与商品、商品与商品、箭头与箭头）、“宁松勿紧”，最小陈列面不低于21CM，天空线不高于3CM、以不露背板为准；商品要对齐（压）第一孔陈列——商品外边缘压齐层板第一孔外边缘、以盖住层板前一排孔为准；商品要“站起来”陈列、正面朝外面向顾客，同时要注意图案、方向等要一致；变质、破损、凹罐、卖相不好、配件缺少等商品要及时挑出；商品分级的层、面、深要正确，与R/C上的一致。（4）展示区陈列是否整齐、单品垂直（一个BAY最多不超过2个品项），商品为该背中畅销的单品且不要跨背陈列。（5）吊挂（含柱子）商品陈列要层距合理、间距紧凑、不露背板，满钩陈列、自然下垂、统一拉至最前面弯钩处、整齐划一，挂钩要放置平衡、一致。（6）端架、堆位促销陈列时要做到关联性陈列，同时必须是特价（促销）商品，且每个端架、促销桶及板位不能超过两个单品（同系列同价位除外）；端架陈列两个单品时，左边陈列价格较低的，同时要注意商品的外包装、大小、规格是否适合陈列在一起（桶、罐与袋、包等），避免产生“怪异”；端架、堆位（如促销桶）陈列商品时，注意四面要将商品正面“绣”（站立、朝外）出来。（7）排面、端架、堆位的假底不要打的“太假”——假底最忌讳的就是一个“露”字，不行就不要打。（8）生鲜要随时进行排面整理、翻堆、挑腐——品质不好的商品不能出现在排面上！ 2、商品补货方面：（1）补货顺序为——先促销区、端架后排面。（2）补货时应注重时段补货和提高一次补货的效率（品项数、补货量），而不是随时、频繁往返补货：高峰期前全面补好货，高峰期做面销、服务和维护排面！补则补紧缺的商品。（3）取货时先取零星拼箱之商品再取整箱商品、并及时修改库存单。（4）补货动作要正确：商品要做到“先进先出”——将原有排面的商品移至左边，新补的商品从右边放入排面里面，再将左边的商品拉排面，将排面补齐。（5）补货时：要做商品及货架的清洁卫生，同时注意检查商品的保质期和变质、破损、凹罐、卖相不好商品要及时挑出（发现接近保质期要及时通知课长处理）！（6）补完排面后要整理：将商品正面朝外并将商品前缘拉齐至前档网处（无前档网的做好“压第一孔陈列”），同时检查商品分级（层、面、深的正确）、垂直线、标识系统的正确性、箭头和R/C有无问题（缺不缺？有无破损、脏、褪色？箭头是否整齐放在左下角朝上及与R/C之间“肩并肩”）；将补货现场清洁干净；等等。（7）补货过程中：要做到“三不落地”原则——商品、纸箱（纸皮）、垃圾（封箱带、纸屑、合格证等）不落地！整板商品进卖场时要放置在走道中间，以免阻碍顾客购物，同时要注意“停车落锁、横平竖直”；绝对不允许将商品或纸板箱留在排面通道，而补货人员离开补货现场；做到人在补货工具、纸板箱、商品在，人离开补货工具、纸板箱、商品离开。使用美工刀开箱时，注意刀片切勿推出过长，开箱时先割开两头封口后，将箱盖挑起再割中间封口、避免造成破包。

商品陈列的八大原则完整版

商品陈列的八大原则 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

? 商品陈列的八个原则是什么? 商品陈列的目的是为了规范商品，易于复制，保持一致性。合理科学的商品陈列可以起到如下作用：增加销售利润，终端的生动化建设，促进消费者的购买欲望；改善商品库存，库存控制管理；创造陈列美观，突出企业形象；争取最大陈列面，尽量充分利用卖场空间。合理科学的商品陈列可以大大提高销售量。但很多连锁企业对此缺乏足够的重视。比如目前有很多连锁公司请广告公司来为他们设计，广告公司主要是对VI来设计，缺乏对的设计，也缺乏对不同面积的卖场的陈列和规划理念，甚至不同的形状对商品和货架的摆放都有区别，柱子的多少都会影响商品的陈列。所以应该请专门的连锁经营专家来考核设计。 1、商品陈列原则 ●分类明确。相同类别的商品陈列在一起，方便顾客的一次性购买。 ●商品显而易见。不应有顾客看不清楚或小商品被大商品挡住的地方。 ●顾客伸手可取。不能将带有盖子的箱子陈列在货架上，还要考虑陈列的高度，以方便顾客的随手可取。 ●货架要放满。货架上堆满商品，可以给顾客商品丰富的好印象，也可提高商品周转的物流效益。 ●相关性商品陈列在一处。相关商品陈列在一起，既能方便顾客购买，又能刺激顾客的购买欲望。要注意相关性商品应陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。 ●把互有影响的商品分开设置。例如，将异味商品、食品、需试音或试像的商品单独隔离成相对封闭的售货单元。 ●将冲动型购买的商品摆放在明显部位以吸引顾客。 ●将客流量大的商品部、组与客流量小的商品部、组相邻设置。 ●按照顾客的流动规律设置货位。 ●货位设置要考虑是否方便搬运卸货。 2、商品配置 1）、商品归类不同行业有不同的分类方法。在零售业，最好按照消费者的消费习惯归类，把消费者可能购买的关联性产品放在一起。（1）、大分类的分类原则在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。（2）、中分类的分类原则 A：依商品的功能、用途划分依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品

商品陈列的八大原则

商品陈列目的： ①为了提高营业额，提高商品的周转率和资会运行率； ②有美感、商业感、刺激顾客的购物欲； ③方便顾客拿取判断； ④有平价商场的概念和形象，价格陈列，利用堆头和端架，摆设平价的形象； ⑤能让顾客长时间停留，提高客单价。商品陈列的八大原则一、显而易见原则 ①卖场内所有的商品都要让顾客明显看到，选购时还必须让顾客对所有商品看清楚，作出是否购物的判断； ②贴有价格标签的商品，面向顾客； ③每种商品不能被其它商品挡住视线； ④货架下层不易看清的可以用倾斜陈列。二、伸手可取原则三、货架丰满整齐的陈列原则 ①丰满的货架既可以给顾客一个商品丰富的好印象；吸引顾客的效果，也可以保质合理的库存，作为一个合格的理货员，一定要充分利用丰满陈列；四、容易辨别（判断）原则五、先进先出原则六、相关联陈列原则

①按商品的属性，相关联的联系在一起； ②也可以方便提高顾客有计划购物的目标；七、同类商品，垂直陈列原则 ①同类商品、同一系列的商品，垂直陈列；八、上隔板和下隔板相距3-5cm原则二指原则商品的陈列方法： ①集中陈列法； ②特殊陈列法； ③整齐陈列法； ④随机陈列法（畅销商品）； ⑤季节性、节日气氛陈列； ⑥兼用随机陈列法； ⑦岛式陈列法； ⑧突出陈列法； ⑨悬挂陈列法； ⑩窄缝陈列法。商品陈列流程： ①首先确定商品的种类以其货架的尺寸和单品数量； ②再确认各种商品陈列所需的货架数量； ③要计算每个品类的商品货架能陈列多少个单品； ④摆出陈列图； ⑤根据图上货；

⑥局部调整。补货的原则： ①货物不足时进形补货； ②补货以补满、货架、堆头、端架为原则； ③补货的先后顺序堆头→端架→货架 ④补货商品的顺序促销品→主力品→一般品 ⑤补货不能堵塞通道及影响顾客购物，不能影响卖场的清洁卫生； ⑥补货时不能随意改放陈列； ⑦补货时同一通道放道具不得太多； ⑧补完货时，第一时间处理存货单及垃圾； ⑨补货时，有存货或有卡板应必有员工作业；补货的作业流程 ①寻找商品的库存； ②把所需的缺货补充上架；检验商品的条码标准 ①在加货的时候要检验商品条码； ②要检验商品的保质期；理货原则： ①货零乱时需要理货； ②收回零星散货； ③理货时，把不同商品及不同条码的商品分开陈列，注意标价签一一对齐；

沃尔玛、大润发等一流超市的陈列标准

沃尔玛、大润发等一流超市的陈列标准！终端陈列的九字方针、卖场陈列十点规范、初中高级十八项陈列法则。终端产品的陈列情况直接影响了产品销量及形象展示效果，笔者总结归纳了终端陈列的九字方针、卖场陈列十点规范、初中高级十八项陈列法则，比较系统的阐述了终端陈列的标准与细节，也是做陈列最基本的要求。陈列法则虽然多，但不是“限制”，这些科学与实践经验的积累，更多的是一种“指导”，“运用之妙，存乎一心”，可根据具体情况灵活掌握，切勿教条化。一、九字方针 1、“量”，作为陈列的首要原则来说，“量”自然有其重要的意义。俗话说：“货卖堆山”，意思就是说商品陈列要有量感才能引起顾客的注意与兴趣，同时量感的陈列也是门店形象生动化的一个重要条件； 2、“集”，同类别商品要集中陈列在邻近的货架或位置。集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现，同时让顾客能更容易的按照集中的类别找到自己所需要的品牌或品种； 3、“易”，易拿易取易还原是商品好陈列的条件之一。因为即使再美观、大气的陈列（堆码），若顾客拿取不方便，或者拿了放回去极为麻烦，那么再好看的陈列也无法起到促进销售的目的； 4、“齐”，是说商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全，同时集中陈列,这样才能让顾客有更大的选择余地，在陈列上也能体现整齐、美观的效果；

5、“洁”，卫生、整洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的一个要求。卖场人员在陈列商品的同时要及时清理商品及货架或堆码位置的卫生，将商品上的灰尘及时擦拭干净，体现商品的新鲜度； 6、“联”，很多商品在顾客心目中是有关联性的，当顾客购买某一样商品时他会需要与之相关的商品来配套或者经过卖场人员的精心安排他会发现买了甲商品再加件乙商品会是个不错的搭配，这样关联的商品陈列就显得很有必要；（如牙膏与牙刷、茶具与茶叶、垃圾篓与垃圾袋等等） 7、“时”，卖场人员在进行商品陈列时需要注意商品的保质时间与有效期等问题，特别是保质期较短的商品如面点、冷藏商品等。卖场人员要遵循“先进先出”的陈列原则，当货架上陈列在前排的商品被顾客拿空后，补货人员应该先将后排的商品推到前排，然后将生产日期新鲜的新品补到后排空处； 8、“亮”，即是说商品陈列的位置要尽量摆放在光线较好、视觉效果好，亮度足够的位置，以保证商品的易见易找； 9、“色”，很多顾客在卖场购物属于冲动型购买，而引起顾客冲动购买欲望的因素除开价格、品种、量感等原因外，商品外包装的美观及视觉上的冲击也是重要因素之一。因此，在陈列商品时卖场人员应注意各种商品陈列时的色彩搭配，冷暖色调组合适宜，避免同种色彩的不同商品的并列集中陈列，以免造成顾客视觉上的混淆，包装雷同的商品更要注意区分开来。二、十八般陈列法则 1、初级指导法则 1）保持整洁保证所陈列商品整齐、清洁、无破损；

大润发超市员工守则教学文案

大润发超市员工守则大润发超市员工守则超市员工守则目录 1、大润发超市员工守则 2、大润发超市员工必备素质 3、大润发超市有限公司服务规范10 4、大润发超市商品质量监督管理办法15 5、员工考勤制度17 6、员工文明用语19 7、员工奖罚条例22 8、安全服务规范28 大润发超市员工守则第一条严格遵守企业一切规章制度，有敬业精神，积极进取，忠实勤勉地按时完成工作任务，力求提高工作效率。第二条注意本身品德修养，禁忌不良嗜好，言行诚实、谦让、廉洁、勤勉，同事间和睦相处，积极提高自身素质。第三条积极参加企业组织的一切活动，包括素质文化教育，业务技能培训，文娱体育系列活动等。第四条尽忠职守，以企业的信誉及利益为重，保守商业秘密，树立良好的企业形象。第五条顾全大局，服从上级指挥，绝对服从工作分配和岗位调动。

第六条爱护本企业一切设施财物，不浪费，不化公为私，因过失或故意使本超市利益遭受损失，应负赔偿责任。第七条严谨操守，不得收受与本企业业务有关人士和单位的任何馈赠贿赂，或向其挪借任何款项。第八条不准私自经营，擅自抬价经营和兼职经营与本企业业务有关的任何商业业务。第九条对每一位光临本超市的顾客应保持热情礼貌，诚恳友善的态度，处理事情力求机敏周到，不得草率敷衍或者任意搁置不理，随时听取顾客对服务工作的意见，并解决好服务工作的矛盾和纠纷，保证任何情况下不与顾客发生冲突。东方超市员工必备素质一、肯定自己生命的价值，即使生活富裕，依然保持工作的热情。二、员工必备敬业精神--责任感、荣誉感、严以律己。工作能力--精神的能力，身体的能力，履职的能力。精神的能力是指:富于积极性、诚实性等与精神有关的能力。身体的能力是指:指健康管理及增强的行动力，以及改变习惯的能力。履职的能力是指:专业知识及技能。三、企业是一种组织

大润发沃尔玛作业规范

22肇庆大润发与沃尔玛营销分析大润发，一个中国连锁百强的零售巨头，沃尔玛，一个世界500强的零售巨头。但是同在肇庆端州区端州四路的大润发与沃尔玛只有一马路之隔，两者相差不到200米。这个全球500强排名第三，零售业巨头的沃尔玛来到肇庆却有天壤之别，无论从人气和销售额看，大润发都超过了沃尔玛。一个世界的500强为何比不上一个中国的百强呢？一、介绍大润发属于台湾润泰集团，“RT—Mark"前面的大写字母是由“润泰”的两个字的拼音的第一个字母组成。它在1997年由台湾润泰集团创立，第一家门店位于桃园县平镇市原润泰纺织平镇厂的旧厂房。同年四月，大润发进军中国大陆市场，设立[上海大润发有限公司]及[济南大润发有限公司]等公司，并于1998年在上海开设第一家门店。沃尔玛公司（Wal-Mart Stores, Inc.）（NYSE：WMT）是一家美国的世界性连锁企业，以营业额计算为全球最大的公司，其控股人为沃尔顿家族。沃尔玛主要涉足零售业，是世界上雇员最多的企业，连续三年在美国《财富》杂志全球500强企业中居首。二、商场类型和选址分析肇庆大润发、沃尔玛作为一家超级市场，它的选址比较考究，一个位于七星岩牌坊广场外大街核心地段的星湖国际广场的地上二层，一个位于端州四路与莲湖西路交界处嘉信茂广场的地上二层。区域交通便利，靠近住宅区和酒店，人流量大，同时附近有大型汽车站，存在大型的聚客点。市场的范围由中心地带辐射至周边30分钟车程距离范围，市场覆盖率大，而且为了有效的与城市道路结合，最大限度地引入购物者，超市前设有大型停车场（沃尔玛的停车场稍微小了一点）并在设计上充分考虑与城市周围的街道、广场的步行人流衔接，从各个方向和层面引入人流。三、卖场招牌与建筑外观设计分析大润发招牌的设计以圆球图案和中文“大润发”为标志，颜色为红白两色，其标志含义是“润泰以人为本”。与沃尔玛超市普通的造型不同，大润发超市呈现的是由曲线和直线相结合的建筑形式，充满未来感，建筑的中间是一块巨大的玻璃墙，两边的外墙采用米黄色的色调，深蓝色玻璃墙与米黄色的外墙相互衬托，效果极好，更加衬托出超市的醒目，远远望去如同怀抱状，欢迎消费者。沃尔玛招牌的设计传承沃尔玛传统的招牌作风蓝底以白、黄色英文字母“WAL*MART SUPERCENTER”和白色中文“沃尔玛购物广场”组成。招牌简单单调，色彩没有大润发超市的那种鲜明。在招牌设计上沃尔玛虽然是传承了传统的招牌设计，但是给消费者的招牌视觉感受沃尔玛的招牌设计是稍逊一筹的。四、卖场内部设计分析大润发 1、出入口的设计: 出口和入口不同，且顾客从入口到出口能走完整个卖场为要，且卖场分上下两层，入口在上层，出口在下层。 2、卖场内部空间设计: 光线照明适中，色调柔和，室内空气宜人。给顾客一个明亮的购物环境，但是卖场的过道空间显得有点小。 3、商品种类的区分: 由于大润发的商品种类繁多，所以有一定的划分方式，商品的摆放有层次感，基本上，它的商品分为全国性商品、地方性商品以及进口商品三种。以卖场来区分商品，分为生鲜食品，、服装、生活用品、日化用品、家电、饮料杂货。同时还在商品的陈列上考虑了视野高度宽度，黏贴标价重点以及陈列的丰富感。沃尔玛 1、出入口设计：沃尔玛也分上下两层，二层，三层都有入口，出口只有一个设立在二层。

超市陈列方案

超市的陈列,可参考商品陈列八大原则之中的：商品陈列八大原则之一：商品分类明确商品陈列八大原则之二：关联性陈列商品陈列八大原则之三：商品陈列显而易见，易拿易取商品陈列八大原则之四：季节性展示商品陈列：一、用品日化（1）洗发水区，商品品牌只放两三类，形成主力陈列，从而突出品牌效应。由于品牌产品广告力度大，让人看了有种信任感，容易取得顾客的认同，可以提高超市档次信誉度！从设计排面的美观感的角度看，增强了整个排面的美观感。（2）沐浴露：陈列在日化区黄金地段，全部主力陈列品牌产品，统一按分类、功效、色调；按品牌陈列、突出品牌效益，提升卖场的档次。（3）厨房用品与厨房配件陈列采取相关连性陈列，遵循相邻分类相邻陈列原则（如：在电磁炉旁边放上炒锅、铲，陈列在同一货架上），这样的相关联性陈列，可以有效的刺激消费。（4）杯子：整节（从上到下）专一陈列，从左到右，玻璃制品--茶具--陶瓷碗（陶瓷碗、盘可上下陈列）易碎的商品专一陈列，有利用超市的管理。（5）餐具：塑胶饭盒与不锈钢饭盒，同类商品纵向垂直上下陈列，按制造用料纵向陈列，便于顾客选择（6）黄金陈列段，单一商品陈列不易太大，可陈列多种商品。此段商品销售量要大于其它地方，若单一商品陈列面太大，就会出现其它地方商品滞销现象，对商品的竞争不公平（7）三楼电器类引进小电器：电吹风、充电式手电筒等。（8）二楼的挂件旁陈列一些具有纪念价值的精品。

二、食品区（1）陈列水货架进行归类陈列，纯净水--碳酸饮料--果汁饮料--奶制品饮料（2）冲饮区：根据季节情况适当的调整陈列，时下已进入冬季可加大对麦片、豆腐花、芝麻糊商品的陈列三、堆头区: 尊重顾客的消费习惯，在堆头区陈列成本低的日常商品，及时下受顾客热枕的饮料和食品。由超市二八定律，堆头陈列商品将影响整个店面的销售，20%的商品创造80%的销售额，商品陈列要有量感、商品要适合周遍的消费群体、适应季节性；让顾客来了看到商品就有想买的感觉，让顾客想买又买不完的感觉，刺激顾客再消费，从而提升销售业绩。（1）用品区加大洗衣粉、牙膏、牙刷、毛巾、洗洁精等商品陈列，人员流动性大，日常用品必须的，进行实地陈列，以上商品可根据卖场实际情况轮流陈列，调换，注意卖场食品与用品商品陈列的平衡度；堆头陈列要大气，要有量感，要创新花样，以达到吸引顾客的眼球，增加顾客的购物欲望（2）食品区加大休闲食品陈列，南北小吃做堆头如；瓜子、署片、阿胶枣、法式软面包、方便面、麦片等等休闲食品陈列，既能增加销售，毛利空间又大。（3）饮料区的苹果醋饮料时下最受女性朋友欢迎，酸酸甜甜，既不怕增肥有甜甜的感觉，进行堆头陈列（4）奶制品饮料目前在国内饮料行业销售量比较大的，也可进行堆头陈列，如娃哈哈营养快线、中山的强人奶系列等四、收银台（1）把收银台导柜做成透明式玻璃柜，既可正常陈列商品，节约地方充分利用，又能防盗，增加陈列面，一举两得（2）延长顾客在超市的逗留时间，用商品无形的刺激顾客需求，进而促进消费。总述：（1）超市货架走向顺畅，无死角，视线通透（2）品类衔接自然，重点品类突出