例解苹果期货

麻珊珊

【期刊名称】西北园艺(果树)

【年(卷),期】2018(000)002

【总页数】3

2017年底，一则“12月22日苹果期货在郑州商品交易所上市交易”的新闻刷爆了果业人的朋友圈，这一次不是美国的苹果公司开发了新产品，而是中国将鲜食苹果搬上了期货舞台。

什么是期货？通俗地理解，“期货”是和“现货”相对的概念。传统交易中，我们一手交钱，一手交货，这叫现货交易。期货则是先签订交易合约，然后在将来进行交易，交收期货的日子可以是合约签订后1周，1个月，3个月，甚至更长时间。简单来说，期货就是一份订单。订单上的单价可涨可跌，交易的盈利亏损与生产者无关，订单上的货有专门的地方可以贮藏，无需生产者担心，可以大大降低市场风险。

期货为什么能够降低风险？因为期货最重要的功能就是套期保值。套期保值之所以能够达到转移风险的目的，是因为期货市场存在着两个基本原理：一是同种商品的期货价格走势与现货价格走势一致；二是现货市场与期货市场价格随期货合约到期日的临近而趋向一致。期货市场可以不限制实物交割。当期货合约日益接近最后交易日时，期货市场可以被理解为现货市场的一部分。

1 什么是套期保值

套期保值，就是在现货市场上买进(或卖出)现货商品同时，在期货市场上卖出(或买进)与现货商品数量相同的同种商品，以期将来在现货市场上卖出(或买进)