乌鸡养殖技术经验
乌鸡养殖技术
药用乌鸡的品种及其特性乌鸡以皮肤、骨骼、肌肉均呈乌黑色而得名，是我国劳动人民通过比较原始的方法选拔、培育出来的稀有珍禽。它遗传性能稳定，品种纯正。其中最着名的品种是江西省泰和县原产的泰和鸡和该省余干县原产的余干乌黑鸡。此外，还有江山乌鸡、略阳乌鸡、雪峰乌鸡等，均有一定的饲养量。现将泰和鸡和余干乌黑鸡的特征特性作较全面的介绍。
（一）鸡舍设计的要求
鸡舍设计为养鸡场环境工程设计的主要部分，是综合场区的环境，为鸡群的生长发育、产蛋创造良好的环境，为直接在鸡舍工作的人员创造良好的工作环境的工程设计。在设计鸡舍时，对整个鸡舍应有一个总体要求，对各部分有具体的要求。所设计的鸡舍既要满足鸡群的生物学特性要求，又要使造价低，节约资金。乌鸡喜欢干燥，特别怕潮湿，因此在设计鸡舍时要充分注意通风排湿。
鸡舍设计的要求如下：
1. 鸡舍面积适宜
鸡舍的面积大小，应根据饲养方式和密度来决定。鸡舍的跨度不宜过大，开放式鸡舍在9.5米以内，自然通风能取得良好效果。简易鸡舍跨度在6米左右，高度（屋檐至地面）在2.4米以下。
2. 隔热与保温性能好
鸡是恒温动物，在环境温度为7?30C时，能自行调节体温，当外界环境温度高于30C或低于7C 时，鸡就不能自行调节体温。因此鸡舍应冬暖夏凉，不论何种鸡舍，都应有隔热、保温性能良好的屋顶和墙壁，尤其是屋顶。鸡舍隔热、保温性能的好坏，对鸡群生产会造成长期的影响。
3. 采光与通风要充足
能保证鸡舍内有适宜的光照和良好的空气环境。
4. 便于防疫
在鸡群全部转出后，能进行彻底的冲洗和消毒。
5. 牢固严密
鸡舍的屋顶或墙壁，要求没有缝隙与漏洞，地面与水泥墙裙要牢固，所有的口、孔均安装牢固的金属网，以防野禽、老鼠等飞窜或掏洞。
6. 门和过道的结构要紧凑
一般单门高2米、宽1 米,双门高2?2.1米、宽1.6米（2米X0.8米），窗户须兼顾通风与采光系数（窗户面积与地面面积之比值），一般采光系数为0.1?0.07,寒冷地区可低一些，约为0.04。过道的宽狭必须考虑到人行和操作方便。跨度小的平养鸡舍过道设计在北侧，宽约 1.2米，跨度大于9米的鸡舍，过道设在中间，宽约1.5米。笼养鸡舍的过道宽以不少于1米为宜。总之，门和过道的结构要便于工作、运输和防寒。
7. 地面与运动场
地面应抹水泥，并设有下水道，以便冲洗消毒。在地下水位高或较潮湿的地区，在地面下应铺设防潮层（油毡或塑料薄膜）。饲养育成鸡与鸡的开放式平养鸡舍，应设有运动场，一般与鸡舍等长，宽度约为鸡舍跨度的2倍。运动场设在南面，地面平整并稍有坡度，以利排水，运动场应有围篱或围墙。鸡舍设计的应注意建筑材料的就地取材，充分利用当地资源，选择坚固耐用，价廉物美的材料，以降低鸡舍造价，并可适当建简易鸡合。
（二）场扯的选择与布局
1. __________ 场扯选择I
场扯的选择对鸡场的建设投资，鸡群的生产性能、健康状况、生产效率、成本及周围的环境都有长
远的影响，因此，对场扯必须慎重选择。
（1）地理位置：场址要交通方便，但又不能离公路的主干道过近，最少距主干道400米以上。场内
外道路平坦，以便运输生产和生活物资。场扯的选择还要考虑饲料来源。场扯应远离居民点、其他畜禽场和屠宰场以及有烟尘、有害气体的工厂，以免环境污染。
(2) 地势地形：地势要高燥，背风向阳，朝南或朝东南，最好有一定的坡度，以利光照、通风和排水。地面不宜有过陡的坡，道路要平坦。切忌在低洼潮湿之处建场，否则鸡群易发疫病。地形力求方正，以尽量节约铺路和架设管道、电线和费用，尽量不占或少占农田、耕地。
(3) 土质：土质最好是含石灰质的土壤或砂壤土，这样能保持舍内外干燥，雨后有及时排除积水。
应避免在粘质土地上修建鸡舍，另个，靠的山地丘陵建鸡舍时，应防止渗出水”浸入。除土质良好外，地下水位也不宜很高。
(4) 水源：鸡场用水要考虑水量和水质，水源最好是地下水，水质清洁，符合饮水卫生要求。
(5) 日照充足：日照时间长对鸡舍保温、节省能源、产蛋及鸡群健康均有良好作用。另外，应考虑供电情况及周围环进疫情等等。
2. 鸡场合理布局
(1) 区域划分：
①生产区：包括孵化室、育雏室、后备鸡舍、种鸡舍等。
②辅助生产区：包括饲料仓库、饲料加工厂、车库、蛋库、兽医室等。
③行政管理区：门卫传达室、进场消毒室、办公室、财务室、生产技术室、卫生防疫间等。
④生活区：宿舍、食堂、居民点等。各区之间要严格分开，各区间距应在80?100米以上，行政管理区应接近生产区，便于指导与管理生产。生活区应根据场区内的主导风向及季节风情况，设在上风向，以保证生活区的环境卫生，知活区的污水严禁进入生产区。
(2) 鸡舍的布局：按孵化室、育雏室、后备鸡舍、种鸡舍等顺序排列。孵化室最好选在整体布局的
上风向。开放式鸡舍应坐北朝南或朝东南，以利光照、保温与通风。鸡舍间距应在30?50米以上。
(3) 场内道路：鸡场内应少开道路，有条件的场，可将运送饲料、垫草与运送粪便、死鸡的道路分开，以防交叉感染。另外，鸡场内外应尽量搞好绿化，既可美化环境，改善鸡场的自然环境，又可保护鸡场的环境，促时安全生产，提高经济效益，使鸡场得到进一步发展。
(三) 鸡舍类型与特点
鸡舍类型基本上可分为开放式鸡吉与密闭式鸡舍两大类。
1. 开放式鸡舍(或称普通鸡舍)
其特点是鸡舍有窗户，全部或大部分靠自然的空气流动来通风换气。一般饲养密度较低，采光是靠窗户的自然光照，故昼夜光照时间随季节的转换而增减，舍温也基本上随季节的变化而升降。乌鸡可采用这种鸡舍饲养。开放式鸡舍的优点是设计、建材、施工工艺及内部设置条件得单，造价低，投资少，在设有运动场和喂青料的情况下，对饲料的要求不很严格，而且鸡能经常活动，适应性较好，体质较强健。其缺点是鸡的生理状况与生产性能均受外界条件变化的影响，属开放性管理，鸡体通过昆虫、飞鸟、土壤、空气等各种途径感染疾病的可能性大；占地较大，用工较多。
2..密闭式鸡舍(或称无窗鸡舍)
这种鸡舍顶盖与四壁隔温良好，一般无窗，呈无全密闭，舍内小气候通过各种设施人工控制与调节，使之尽可能地接近最适宜于鸡体生理机能的需要，采用人工通风与光照。通过变换通风量大小和气
流速度的快慢，调节舍内的温度、相对湿度和空气成分。密闭式鸡舍的优点是可以消除自然外界因素对鸡群的影响；实行人工光照有利于控制性成熟和刺激产蛋；基本上可杜绝自然媒介传入疾病的途径；饲料报酬有所提高；土地利用率高，单位面积内养鸡的数量大，劳动效率也较高。其缺点是建筑标准和设备条件高，鸡群饲养管理要求高，必须喂给全价饲料和采取极为严密的消毒防疫措施，如遇停电会对生产造成严重的影响。
(四) 养鸡设备
设备对日常的饲养管理、产品的数量和质量、安全生产、劳动工效、投资和生产费用等都有密切的
关系。因此，为了有利于养鸡生产和便于管理，各种养鸡设备应符合如下基本要求：轻巧灵活，体积小，易搬动，转动平稳，无噪音，响声轻微；调节方便，容易操作；结构简单，易于修理；节省能源，安全可靠，便于消毒，经济耐用。常用的养鸡设备有：饲料加工机械、孵化设备、育雏保温设备、喂料器具、饮水器、养鸡笼、产蛋箱、通风换气设备、运输工具等。
1. 饲料加工机械___________________________________________________________________
是用来进行饲料的加工和日粮配制的机械设备。有饲料粉碎机、饲料搅拌机和打包机等。
2. 孵化设备
是进行种蛋孵化和出雏的机械设备。设备性能好坏直接影响孵化率和雏鸡质量。主要有：孵化器、出雏器、照蛋器等。
3?育雏保温设备
主要有电保温伞、保温箱、红外线灯、煤炉和排烟管等。
4?喂料器具
主要有饲槽（塑料、木制）、链板式喂料机、喂料桶（塑料、金属制）等。
5. 饮水器
有水槽（铁皮或塑料做成）、真空饮水器、钟形饮水器、乳头式饮水器、水盆等。大多用塑料制成，也可就地取材用毛竹制做。
6. 养鸡笼
有育雏笼、育肥笼、种鸡笼和蛋鸡笼。大多用镀锌铅丝制成，有些专业户用毛竹制成，这样成本低、投资少，经济耐用。
7. 产蛋箱
鸡平养时要设置产蛋箱。产蛋箱的大小，放置位置和数量对鸡的产蛋和种蛋的质量均有影响，产蛋箱就放在舍内暗处，同度不超过50厘米，箱门前有跳板。做育种记录的个体鸡，测定其产蛋量，多采用自闭产蛋箱，可用木板、纤维板或8号铁丝制做。
8. 通风换气设备
有排气扇、换气扇等。另外，养鸡设备还有断喙器、保存种蛋用的的空调设备、运输饲料用的罐槽式饲料运输车等等。
饲养管理
（一）雏鸡的饲养管理
雏鸡指0?60日龄的鸡。乌鸡要养好，必须育好雏。育雏的好坏直接关系到育成鸡的生长发育，种鸡的生产力和种用价值的利用，是养鸡生产成败的关键时期。因此，育雏是一项十分耐心细致又重要的工作。
1.育雏前的准备
雏鸡由胚胎期生活转为外界生活，体小娇嫩，适应能力差，对环境条件的影响十分敏感，容易发生死亡。为了使雏鸡能正常地生长发育，必须做好各项雏前的准备工作，创造最适宜的环境。
（1）准备好育雏舍：有雏舍是专门用来饲养幼雏的。此期要求温度湿度适宜，室温平均为25?27C, 育雏舍要求保温性能好，并有一定通风条件。育雏前必须将育雏舍冲洗干净，并进行严格的消毒，墙壁用10%生石灰水刷白、消毒。地面打扫冲洗干净后用3%烧碱水喷酒一次，然后再用福尔马林溶液熏蒸消毒一次，方法是将育雏舍封闭，按每立方米空间用30毫升福尔马林加15克高锰酸钾熏蒸1?2小时。育雏舍门口应备有消毒池。
（2）育雏用具与设备：
①供热设备：育雏所需的热源有电、煤、天然气、柴草、木炭等。育雏舍的保温设备常用的有电保温伞、红外线灯、煤炉或木炭炉等。育雏开始时，为防雏鸡远离热源，在育雏保温器周围用护板挡好，与热源的距离，冬季约75厘米，夏季约90厘米。
②照明灯：在育雏舍内和育雏伞下均应安一盏照明灯，以便雏鸡靠近热源并便于采食、饮水，1周后即可关闭。|
③温度计：用来检测室内和育雏伞内温度，并根据不同育雏方式选择能代表室内温度的位置，放置温度计。
④食槽：要求平整光滑，雏鸡采食方便，又不浪费饲料，同时方便洗刷消毒。
⑤饮水器：种类很多，常用吊式饮水器，钟式真空饮水器、乳头式及“ V形或，“U形长槽式饮水器等。养鸡户可以用罐头瓶与平盘组成饮水器，还可根据本地资源（如毛竹）利用家用器皿自制饮水
器。此外，还有燃料和其他用具。所有育雏用具均应消毒、冲洗。
（3）饲料、垫料及药物设苗：饲料按雏鸡的饲养标准配好。垫料是地面铺垫物，要求干燥、清洁、
柔软，吸水性好，常用的有稻草、麦秸、锯屑、废报纸、谷壳等。还要准许备好预防疫病的药物和疫苗
以及消毒用药物。
(4) 预温：进雏前1?2天，能雏舍应开始供温预热，并逐渐升到雏鸡所需的温度，使育雏舍内温度达到32C。如热源是煤、木炭和柴草，要检查烟道、烟筒有无漏洞，发现漏烟应及时堵好，以防一氧碳中毒。另外，育雏舍内还应做好防鼠工作。
2?育雏季节
季节与育雏的效果有密切关系，因此育雏应选择适合的季节，并应根据不同地区和环境条件进行选择。在自然环境条件下，一般以春季育雏最好，初夏与秋冬次之，盛夏最差。
(1) 春雏：指3?5月份孵出的鸡雏，尤其是3月份孵出的早春雏。春季气温适中，空气干燥，日照时间长，便于雏鸡活动，鸡的体质好，生长发育快，成活率高。春雏开产早，第一个生物学产蛋年度时间长，产蛋多，蛋大，种用价值高。
⑵夏雏：指6?8月份出壳的小鸡雏。夏季育雏保温容易，光照时间长，但气温高，雨水多，湿度大，雏鸡易患病，成活率低。如饲养管理条件差，鸡生长发育受阻，体质差，当年不开产，产蛋持续期短，产蛋少。
(3) 秋雏：指9?11月份出壳的小鸡雏。外界条件较夏季好转，发育顺利，性成熟早，开产早，但成年体重和蛋重减小，产蛋时间短。
(4) 冬雏：指12月至翌年2月份出壳的鸡雏。保温时间长，活动多在室内，缺乏充足的阳光和运动, 发育会受到一定影响。但疾病较少，育雏率较高，由于育成时间长，饲养成本较高。乌鸡采用的育
雏舍主要是开放式和半开放式育雏舍，因此，以春季育雏为宜。
3?育雏方式
人工育雏按雏鸡所占用的面积和空间，大致可分为平面育雏和立体育雏两大类。
(1) 平面育雏：平面育雏是指雏鸡饲养在铺有垫料或金属网状地板的地面上。此类育雏方式有地下温床育雏、地上水平烟道育雏、保温伞育雏、红外线灯育雏、金属网上育雏等。
①地下温床育雏：地下坑道供热，热源在地下，使地表面有一定的温度，育雏效果好，成本低，适用于广大家村养鸡户。燃料可用煤、柴草等。在有温泉的地区，利用温泉供热育雏更为经济。
②地上水平烟道育雏：可在育雏舍内砌成地上烟道；或燃烧煤球炉、木炭炉在舍内空间架水平排烟铁此管道。燃料多用煤、木柴和木炭。简便实用，燃料来源广，育雏效果好，但要注意控制温度。适用于广大农村和电力缺少地区。
③保温伞育雏：保温伞也叫保姆伞。热源可用煤炉、电热丝、煤油、液化石油、红外线灯等。伞可
安装自动调温装置。其优点是：管理方便，育雏效果好。一般每个保温伞可育雏鸡300?400只。
④红外线灯育雏：是利用红外线灯散发的热量育雏，简便易行，被广泛使用。它的特点是温度稳定, 室内干净，垫料干燥，发病率低，育雏效果好。但耗电多，灯泡易损，成本高。为保持温度，室内应另有升温设备，各盏灯的保温育雏数与室温有关。
⑤网上育雏：在离地面50?60厘米高的铁丝网上或用木竹制的条板地面上养育雏鸡。为了便于清
粪，应设计成可以掀开的活动板网架。网上育雏可提高饲养密度10?15%，节省垫料，雏鸡不接
触粪便，减少疾病的传染，目前已被大、中型鸡场采用，效果较好。缺点是日粮要求高，育雏温度也相应高些，使耗能增加。
(2) 立体育雏：是用分层育雏笼来育雏，是工厂化和现代化养鸡的一种方式。可采用手工、机械化I 或半机械化操作。立体育雏的热源有热水管、电热丝供应，也可直接提高室温来供温。此种方式的优点是：
①提高单位面积的育雏数和房屋利用率；
②管理方便，提高劳动生产率，适于大规模育雏。
③雏鸡采食均匀，发育整齐，减少疾病传染，成活率高。缺点是投资大，对营养、通风及卫生条件要求高。
4. 雏鸡的饲养
(1) 雏鸡的开食：出壳雏鸡第一次喂食称开食。开食是养好雏鸡的重要环节。尽快使雏鸡吃到饲料，特别是能吃到加有药物的饲料是提高雏鸡成活率的重要措施之一。开食的早晚直接影响雏鸡的食欲、消化和今后的生长发育，因此必须选择合适的开食时间。雏鸡出壳后24小时内，睡眠时间多，对外界反应迟钝，24小时后，雏鸡能
站行走，并开始有寻食表现，当群内有1/3的雏鸡有寻食表现时就可开食，一般开食时间在雏鸡出壳后24?36小时内。开食的饲料要求鲜，颗粒大小适中，