豆腐的营养成分有哪些

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豆腐的营养成分有哪些

导语：豆腐呢，是由大豆制作而成的一种豆制品，富含多种我们人体必需的营养物质，也是我们平时餐桌上的必备美食之一。虽然我们经常吃豆腐，但是我

豆腐呢，是由大豆制作而成的一种豆制品，富含多种我们人体必需的营养物质，也是我们平时餐桌上的必备美食之一。虽然我们经常吃豆腐，但是我们可能不清楚豆腐到底含有那些营养成分。所以，今天小编就来和大家讲一讲，豆腐的营养成分有哪些，以及豆腐的功效和作用。

豆腐的热量表(每100克)

热量(大卡)81，蛋白质(克)8.1，脂肪(克)3.7，碳水化合物(克)4.2，膳食纤维(克)0.4，维生素B1(毫克)，0.04维生素B2(毫克)，0.03烟酸(毫克)0.2，维生素E(毫克)2.71，钙(毫克)164，磷(毫克)119，钾(毫克)125，钠(毫克)7.2，镁(毫克)27，铁(毫克)1.9，锌(毫克)1.11，硒(微克)2.3，铜(毫克)0.27，锰(毫克)0.47

豆腐的功效与作用

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日

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