法语介绍法国葡萄酒中法对照
法语介绍法国葡萄酒中
法对照
集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
A près nous visitons la beauté en France et nous lisons le roman . Nous allons ?déguster du vin fran?ais, des?,??ou?, mais aussi des v i n s s e c s o u?,t r a n q u i l l e s o u?.
Je suis Elina. Je suis Olga.
在欣赏了法国景点和小说之后,让我们来品鉴一下法国红酒吧!
葡萄酒简介综述
法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。
Le?vin?est une??obtenue par la??du?, fruit des??.
葡萄酒或者红酒，是一种用新鲜的或经酿成的。
La grande variété de vins existant au monde s'explique par le grand nombre de?, de?, de modes de??ou de types d'élevage. Ainsi ils peuvent donner des?,??ou?, mais aussi des vins secs ou?, tranquilles ou?. La viticulture a colonisé une vaste partie du monde et de très nombreux pays sont producteurs de vin.
红酒（le vin）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。又可以分为平静葡萄酒和起泡葡萄酒。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
颜色分类
On distingue trois types de vin
le vin rouge?obtenu par la fermentation du jus de raisin au contact avec la peau. En règle générale, le raisin noir est traité en vin rouge, mais les contre-exemples sont nombreux, comme en champagne où le pinot noir (raisin noir) est traité en vin blanc.
——红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。
le vin blanc?ob tenu par la fermentation du jus de raisin après en avoir retiré les marcs après pressurage. Un blanc de blanc est un vin blanc obtenu à partir de raisin blanc.
——白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。
le vin rosé?obtenu traditionnellement par le traitement en "vin blanc" de raisin noir. En raison de la récente modification de la
législation européenne il pourrait être le résultat d'un mélange de vin de couleur rouge et de vin de couleur blanche.
粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒，颜色也是从很浅的粉红到深深的桃红之间，有无数种色彩的可能；它清淡和新香的气味，让它可以和大部分美食互相协调。
Le?champagne, également appelé?vin de Champagne, est un??fran?ais protégé par une?dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation.香槟，属于起泡葡萄酒。采用二次发酵工艺酿制。只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒"，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。
蒸馏葡萄酒：干邑是干邑或周边地区生产的一种用酿造的白兰地。干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。
法国葡萄酒知识之产区
法国葡萄酒10大产区
· 香槟产区 Champagne
· 阿尔萨斯产区 Alsace
· 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire
· 勃艮第产区 Bourgogne
· 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir
· 罗纳河谷产区 Rhone Valley
· 波尔多产区 Bordeaux
· 西南产区 Sud-Ouest
· 朗格多克－鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon
· 普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse
法国葡萄酒的级别
1、法定产区葡萄酒 AOC
2、优良地区餐酒 VDQS
3、地区餐酒 VIN DE PAYS
4、日常餐酒 VIN DE TABLE
（Appellation d'Origine Contr?lée），级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别。AOC在意思为“控制命名”。原产地地区的、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
Correspondent également à certaines normes et la production est strictement règlementée et contr?lée par l’INAO.Ces normes sont moins draconiennes au niveau technique, et fixées par arrêté.
优良地区餐酒：此为品质优良的上等餐酒，是属于优良地区所生产的，相比较于A.O.C的限制条件也差不多，但检定执行较为宽松。
C’est la catégorie supérieure des vins de table car plus libres sur le choix des cépages, des rendements et des pratiques.
地区餐酒：即乡土地区所生产的葡萄酒。各地区餐酒都有其独特的风味和口感，不限制年份、葡萄品种，但限制产区且不得混合酒，只要符合 A.O.C规定的123项即是。
Les Vi ns de table ont droit à la dénomination ? vin de table fran?ais ? s’ils sont d’origine exclusivement fran?aise ( vins issus d’une même région ou de vins de régions différentes.de toute provenance, autorisés à l'assemblage ( populairement appelé coupage ).日常餐酒：适合于一般佐餐调配的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的75%。法国本土多喝此级酒，它不限制年份、葡萄品种产地及包装；若是出口，只要注明"法国产制"就可
法国葡萄酒酒瓶形状与产区的关系
?La bouteille de Bordeaux 波尔多产区－直身瓶型，类似中国的酱油瓶形状。是波尔多酒区的法定瓶型，在法国只有波尔多酒区的葡萄酒在有权利使用这种瓶型。如图
La bouteille de Bourgogne 勃艮第产区－略带流线的直身瓶型。
La bouteille de Rh?ne Vallée罗讷河谷产区－略带流线的直身瓶型，比勃艮第产区的矮粗。
?La bouteille de La Grande Champane· 香槟产区－香槟酒专用瓶型。
La bouteille de·?Alsace 阿尔萨斯产区－细长瓶型，是法国阿尔萨斯酒区的特有瓶型。
La bouteille de Provénce普罗旺斯产区－细高瓶型，颈部多一个圆环。
La bouteille de?le Val de Loire卢瓦河谷产区－细长瓶型，近似阿尔萨斯瓶型。
隆格多克鲁西雍产区－矮粗瓶型。
· 日常餐酒－日常餐酒一般的瓶型象大号的勃艮第瓶型。
法国葡萄酒与酒杯的搭配
· 红葡萄酒－郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型
——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
——高脚的理由：持杯时，可以用拇指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
· 白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯
——郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯
——小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。
· 香槟 (气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯
——杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的线条更长，让人欣赏和遐想。
· 干邑－郁金香球型矮脚杯
——矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。
法国葡萄酒与餐饮的搭配
· 法国葡萄酒饮用的基本次序
——香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红、白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝
——白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝
——清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝
——年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝
——不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝
· 法国葡萄酒与餐食搭配的基本原则
——红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物
——白葡萄酒配海鲜及白肉类食物
· 法国葡萄酒与西餐的搭配
红葡萄酒: 奶酪、火腿le jambon?、蛋类?uf、牛羊排?bifteck、禽类野味?Pollame e cacciagione、内脏类 les organes internes
白葡萄酒: 沙拉le ?saladier、奶酪?fromages、巧克力le?chocolat 、鹅肝Le foie、海鲜?Fruits de mer、蜗牛?l'escargot 香槟酒: 茶点le thé 、布丁Le flan、火鸡 ?la?dinde
法国儿童读物(法语故事Europe)
Europe O n raconte que Zeus s'éprit un jour d'une jeune princesse phénicienne, fille du roi Agénor,et qui s'appelait Europe.Son admirable beautééveilla le désir du dieu qui souhaitaitàtout prix posséder la jeune femme. T andis qu'elle se promenait dans les plaines commeàson habitude, accompagnée des jeunes demoiselles de Tyr et qu'elle s'amusaitàcomposer des bouquets,Zeus futémerveillépar le charmant tableau qu'offrait la jeune femme.Elle se penchait en riant pour couper la fine tige des fleurs et dégageait tant d'allégresse et de douceur qu'il fut aussit?t piquépar un ardent désir.Un troupeau de vaches passait tranquillement aux abords du champ oùles jeunes femmes prenaient un peu de repos.Zeus ne pouvant se montrer aux yeux d'Europe sans risquer de la foudroyer tant sa puissance était colossale,et afin d'éviter la colère de sonépouse jalouse,la terrible Héra, il prit la forme d'un majestueux taureau et se mêla au troupeau.Il ne souhaitait pas apeurer sa promise et trottait avecélégance,un regard doux et confiant posésur la jeune créature.Son corps pourtant robuste ne dégageait rien de sauvage et sa splendeurétait telle que la jeune princesse, d'abord intimidée,ne pouvait plus en détacher ses regards.Zeus,sous cette apparence,s'approcha de la belle Europe et s'étenditàses pieds.Flattée,la jeune femme se mitàcaresser les flancs du bel animal et,rassurée par sa douceur,para ses cornes de guirlandes fleuries.Le dieu déguiséétaitébloui par tant de bienveillance et voulut témoigner de son affection en l'invitantàle chevaucher. I l pencha sa tête et plia les genoux,les sabots contre sa poitrine,comme une révéhttps://www.360docs.net/doc/f614884535.html, jeune femme,croyant qu'il s'agissait làd'un jeu,monta sur le dos du jeune animal,plus confiante que jamais.
著名法国菜法语简介
5个著名法国菜法语简介 boeuf bourguignon 红葡萄洋葱烧牛肉 Couper en cubes la viande en enlevant du gras si nécessaire. - Peler et émincer l'ail et les oignons. - Eplucher les carottes, couper en rondelles épaisses (maxi 4 minutes). - Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile les carottes, les lardons, les oignons, l'ail et la viande. - Mouillez avec le vin et le bouillon. Saler, poivrer. - Couvrir et laisser mijoter 2 h 30. Lier la sauce si besoin. - Servir très chaud en décorant avec les pluches de persil. Pour la garniture, des pates fra?ches ou des pommes de terre en robe des champs. Ce bourguignon supporte très bien la congélation (sans garniture !). 肉切成方块去除脂肪，如果必要的。 -剥皮，切大蒜和洋葱。 -胡萝卜去皮，切厚（马克西4分钟）。在一个锅，把油，胡萝卜，牛肉干，洋葱，大蒜和肉。我把葡萄酒和汤。加盐，胡椒粉。 -覆盖，让煨2时30分。如果需要把酱汁。服务很热的pluches香菜装饰。李宁，新鲜的面食或土豆在服装领域。这很好的支持冻结勃艮第（无填料！）。 La bouillabaisse Il y a autant de recettes de bouillabaisse que de cuisiniers à Marseille. Toutefois il y a des règles de base ne serait-ce que dans le nom de ce plat ; bouillabaisse en proven?al boui-abaisso signifie bouille ( le poisson ) et abaisse ; nous y reviendrons dans la recette. Les ingrédients à mettre font souvent l'objet de longues discussions.
法国大学专业排名一览
法国大学专业排名一览 篇一：热门法国大学专业排名介绍 法国大学专业排名可以说是没有专门的排名的，因为同学们申请的院校你不同那么专业排名也都是有所区别的，所以下面wtt 就热门的法国大学专业排名情况为各位同学们讲解。 法国大学专业排名巴黎一大：商法与税务法专业、企业行政管理证书专业、银行与金融专业。巴黎一大的这一DESS专业是最吃香的专业之一，其文凭在市场上很看好。同时，入读这一专业也很难：首先要学生拥有法律硕士文凭及良好的分数(同等学历也被承认)，然后再通过口试，主持者常常是专家与商法律师。该专业请许多律师来讲课，课程设置十分实用、有效。企业行政管理证书专业是一个走捷径的专业，获得该专业DESS加CAAE文凭，等于给自己的资历添了有力的一笔。此外，CAAE文凭还有自己的校友圈。该专业的学习是以三十多人一组展开，学习一年。毕业后很易找到工作，平均起始年薪颇高。银行与金融专业也是在金融领域吃香的。90%的课由行家、在职专家讲授。拿到该专业文凭者，不仅可以轻易找到工作，还可以与雇主谈判工资。 法国大学专业排名巴黎二大：商法与税务法专业、企业财务与账目管理专业。商法与税务法专业是吃香专业，可与巴黎一大的同一专业比美。其毕业生在企业界与律师事务所很吃香。入学报考，须有相应的法律硕士文凭，再加上一份书面申请材料与小
论文，然后再口试。口试主持人是一个大学法律教授、一位律师与一个高年级学生。企业财务与账目管理专业只招收专业化的学生，亦即已有一定知识与经验的人。80%的课由该领域专家负责，并要作3至6个月实习。实习期结束，60%的学生即可找到工作岗位。 法国大学专业排名法国里昂一大：稽核、管理专业、企业行政管理专业。稽核、管理这一专业也致力于培养DESS文凭的行家，尤其注重用新科技(如因特网等)来培养人才。还有一个特色，就是学生三天实习，两天上课，将知识与实践密切结合。企业行政管理这一专业，第三阶段学位具有“通科”性质。除了DESS文凭外，还加上CAAE(企业行政管理证书)文凭，后者是企业行政学院(IAE)颁给的。两文凭加在一起便是DESS CAAE。有两个大学开设的这一专业很吃香。 法国大学专业排名艾克斯-马赛三大：市场销售学专业。这一开设与巴黎一大同样的专业，也是法国最早推出CAAE文凭的专业。实习与授课相结合，使学生拥有科学与企业管理两方面知识。入学费用达几千欧元。这一领域本是各商业专科学院的专利。但有两所普通大学的这一专业亦被市场看好。 法国大学专业排名巴黎IEP学院：市场销售与战略专业。这一文凭也是市场销售学方面最硬的文凭之 一。特色是与实践密切结合，并能适应市场的变化，包括因特网销售。
[中法对照]法语哲理小故事
[中法对照]法语哲理小故事:On Sauve Soi-même 某人在屋檐下躲雨，看见观音正撑伞走过。这人说：“观音菩萨，普度一下众生吧，带我一段如何？” 观音说：“我在雨里，你在檐下，而檐下无雨，你不需要我度。”这人立刻跳出檐下，站在雨中：“现在我也在雨中了，该度我了吧？”观音说：“你在雨中，我也在雨中，我不被淋，因为有伞；你被雨淋，因为无伞。所以不是我度自己，而是伞度我。你要想度，不必找我，请自己找伞去！”说完便走了。 第二天，这人遇到了难事，便去寺庙里求观音。走进庙时，才发现观音的像前也有一个人在，那个人长得和观音一模一样，丝毫不差。 这人问：“你是观音吗？” 那人答道：“我正是观音。” 这人又问：“那你为何还求自己？” 观音笑道：“我也遇到了难事，但我知道，求人不如求己。” 《读者》2003.18 On Sauve Soi-même Quand quelqu’un s’abritait de la pluie sous un avant-toit, il aper??t Avalokitésvara qui passait à c?té de lui avec un parapluie. Cet homme dit : “Avalokitésvara, délivre des créatures vivantes des souffrants. Mène-moi un bout du chemin, d’accord ?” Avalokitésvara dit : “Je suis sous la pluie alors que tu es sous l’avant-toit. Tu n’as pas besoin de mon sauvetage.” Tout de suite, cet homm e eut sautai de l’avant-toit, et eut se tenu debout dans la pluie: “Maintenant, je suis aussi sous la pluie. Tu devrais me délivrer?” Avalokitésvara dit : “Tu es sous la pluie, et moi aussi. Mais je ne suis pas trempé, car j’ai un parapluie; tu te fais mouiller, parce que tu n’as pas de parapluie. Par conséquent, ce n’est pas que je me délivre moi-même, mais le parapluie me délivre. Si tu veux être délivré, ce n’est pas la peine que tu me pries. Va trouver un parapluie toi-même, s’il te plait.” Finissant ce s mots, il s’en allait. Le lendemain, cet home trouva une difficulté, et alla au temple pour prier Avalokitésvara. En entrant dans le temple, il trouva qu’il y avait un homme qui ressemblait à Avalokitésvara à s’y tromper, devant la statue de Avalokitésvara en se prosternant.
法文简介和法国国家概况
法文簡介和法國國家概況 法文(Fran?ais) 屬于印歐語系拉丁語族（羅曼語族），是繼西班牙文之後，使用者人數最多的羅曼語言之一。現時全世界有8千7百萬人把法文作為母語，以及其他1億9千萬人使用它（包括把它作為第二語言的人）。法文因為其用法的嚴謹，所以在國際上，重要檔案都是用法文書寫，因此聯合國將英文定為第一發言語言，法文為第一書寫語言。 法文作為聯合國6種作業語言之一，它被廣泛的在國際性社交和外交活動中應用，作為僅次于英文，它不僅是法國的官方語言，而且還是遍布五大洲的40多個國家和地區的官方語言或通用語言，講法文的人數估計在1.2億人口左右。雖然世界上講法文的人數並不多，但是講法文的國家卻分布非常廣，如果依據語言全球分布面積而言，英文是第一大語言，那麼法文當之無愧就是第二大語言。 法文是很多組織的官方語言，如聯合國(ONU)，歐盟(EU) 及下屬機構，國際奧委會(IOC)，世界貿易組織(OMC)，國際紅十字會(CICR)，國際足聯(FIFA) 等國際組織的官方語言。 而以法文作為官方語言的國家有：34尤其 法國領土上有很多不同的方言，但是後來巴黎附近地區的方言取代了其他的方言並成為了現代法文官方語言的基礎。而南方經濟由于發展比較落後以及歷史上的分隔，至今仍存在很多方言。按目前的觀點，法國法文和加拿大法文是世界上兩大法文分支，它們之間有很大區別，加拿大法文是法文的一種，更接近于古法文，並且受美式英文的影響發展。 法文的元音多數圓唇，因此法國人說話的時候嘴唇好像總是圓著的。法國人的讀音規則非常簡單，通常在普通的法文字典里占一頁的篇幅，但法文的動詞形態變化很復雜。 法國人一直對自己的語言非常自豪。殖民地時期，大英帝國將英文帶到廣大殖民地；而在二戰後，強大的美國繼續在世界各地傳播英文，使法文的地位持續下降。法國人對此十分不忿，在力所能及的地方全力抗擊英文文化勢力。盡管如此，法文也在各個方面不同程度受到了英文的強大沖擊。 法蘭西共和國位于歐洲西部，面積551602平方千米，海岸線長約3000千米，位于歐洲西部，與比利時、盧森堡、瑞士、德國、義大利、西班牙、安道爾、摩納哥接壤，西北隔拉芒什海峽與英國相望，瀕臨北海、英吉利海峽、大西洋和地中海四大海域，地中海上的科西嘉島是法國最大島嶼。 法國海外領土為殖民帝國擴張時期留下來的文化政治遺產。法國共有4個海外省，分別是：留尼汪、馬提尼克、瓜德羅普與法屬圭亞那；4個海外領地，分別是：新喀里多尼亞、法屬波利尼西亞、瓦利斯群島和富圖納群島、法屬南半球和南極領地；2個地方行政區：馬約特島、聖皮埃爾和密克隆。它們分布于大西洋、印度洋與太平洋。 居民多為法蘭西人，多信天主教。法文為官方語言，貨幣是法國法郎，國慶日在7月14日，國旗是長方形，紅藍白三種顏色，國歌是《馬賽曲》。首都巴黎，有著三千多年的歷史，是法國政治、經濟和文化的中心。其他著名的大城市還有里昂、馬賽、里爾、波爾多、坎佩爾、南特、尼斯、布列斯特等。
202X法国大学排名TOP5.doc
202X法国大学排名TOP5 对于的同学来说，学校的排名也是择校标准之一。那么如果去法国留学的话，有哪些排名较好的学校呢?下面我就给各位介绍一下。 第1位、巴黎高等师范学院 巴黎高等师范学院的今年法国排名最高的大学，并且在202X年世界大学排名中位列第43。巴黎高等师范学院成立于1793年，是法国非常著名并且有竞争能力的“高等专业学院”之一，大家普遍认为这所学校在人文和科学方面有着非常强劲的实力。巴黎高等师范学院的校友包括有13位诺贝尔奖得主，以及像米歇尔·福柯和雅克·德里达这样的哲学家等等。 在所有法国高等学校中，巴黎高等师范学院是仅有一所文科和理科并行不悖的综合性学校，这种平衡也是它的优势所在。巴黎高等师范学院成立的最初目的是为了培养师资，但是现在已经扩大了学校的功能，使学生的出路更加多样化，不仅仅培养师资，也会培养专业人才。 第2位、巴黎综合理工学院 巴黎综合理工学院在202X年QS世界大学排名中位于第59，这所大学也是巴黎高科技工程师学校集团的创立成员之一(巴黎高科集团由法国11所最具盛名的工程研究生学院和巴黎高等商学院联合组成的高校联盟)，这些大学都是专注于理工科和商科课程的。巴黎综合理工学院坐落在巴黎市中心30公里以外的地方，在这所大学就读的4,600名学生可以享受这里的120公顷绿地。 巴黎综合理工学院是法国最顶尖的工程师学院，也是法国精英教育的典范，学校在法国高等教育界享有很高的威望，入学门槛也非常高。 第3位、巴黎第六大学 巴黎第六大学今年的世界大学排名上升了10个名次，位列第131。巴黎第六大学成立于1971年，当时巴黎大学的前身被拆分成几个单独的
西餐菜单中英文对照
西餐菜单中英文对照 西餐(Western Food) 头盘及沙拉类 1 腌熏三文鱼 Smoked Salmon 2 腌三文鱼 Marinated Salmon with Lemon and Capers 3 凯撒沙拉 Caesar Salad 4 鲜蘑鸡肝批 Chicken Liver Terrine with Morels 5 奶酪瓤蟹盖 Baked Stuffed Crab Shell 6 鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit 7 厨师沙拉 Chef's Salad 8 金枪鱼沙拉 Tuna Fish Salad 9 尼斯沙拉 Salad Nicoise 汤类
奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup 11 奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup 12 奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup 13 番茄浓汤 Traditional Tomato Soup 14 海鲜周打汤 Seafood Chowder 15 法式洋葱汤 French Onion Soup 16 牛肉清汤 Beef Consomme 17 匈牙利浓汤 Hungarian Beef Goulash 18 香浓牛尾汤 Oxtail Soup 19 意大利蔬菜汤 Minestrone Soup 20 蔬菜干豆汤 Hearty Lentil Soup
牛油梨冻汤 Chilled Avocado Soup 22 西班牙番茄冻汤 Gazpacho 禽类 23 红酒鹅肝 Braised Goose Liver in Red Wine 24 奶酪火腿鸡排 Chicken Cordon Bleu 25 烧瓤春鸡卷 Grilled Stuffed Chicken Rolls 26 红酒烩鸡 Braised Chicken with Red Wine 27 烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese 28 炸培根鸡肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls 29 水波鸡胸配意式香醋汁 Poached Chicken Breast with Balsamico Sauce 30 烤火鸡配红浆果少司 Roast Turkey with Cranberry Sauce 31 烤瓤火鸡
法语阅读 中法对照
--Le Classique des Trois Caractères 三字经 人之初Les hommes à la naissance 性本善naturellement sont bons 性相近et naturellement tous semblables 习相远Ils diffèrent par les habitudes qu'ils contractent 茍不教Si à la suite d'une négligence ils ne re?oivent pas d'éducation 性乃迁leur nature se détériore 教之道La voie de l'enseignement 贵以专est celle de l'emphase sur l'application 昔孟母Autrefois la mère de Mencius 择邻处sut faire choix d'un (bon) voisinage 子不学Quand son fils se relacha dans l'étude 断机杼elle brisa la navette de son métier à tisser 窦燕山Dou Yanshan 有义方suivit les bons principes 教五子dans l'éducation de ses cinq fils 名俱扬qui tous accrurent le renom de la famille 养不教Elever un enfant sans lui donner de l'instruction 父之过est la faute du père 教不严Donner de l'instruction sans faire preuve de sévérité 师之惰est la faute du professeur 子不学Un enfant qui n'étudie pas
法国20所著名的大学
AIX-MARSEILLE UNIVERSITY 艾克斯马赛大学 MONTPELLIER 1 UNIVERSITY 蒙波利埃一大 UNIVERSITY OF MAINE LE MANS 曼恩大学 VERSITY OF PARIS DAUPHINE 巴黎九大 12 所工商管理院校 AUDENCIA NANTES SCHOOL OF MANAGEMENT 南特经济管理学校 EMLYON BUSINESS SCHOOL 里昂商学院 ESC RENNES SCHOOL OF BUSINESS 法国雷恩高等商学院 ESSEC BUSINESS SCHOOL 等经济与商业科学学校 EUROMED MANAGEMENT 赛经济管理学校 FRENCH MANAGEMENT SCHOOLS PASS-WORLD 路世界- 通向法国8所顶级管理学校的录取之路 GRENOBLE ECOLE DE MANAGEMENT - GRENOBLE GRADUATE SCHOOL OF BUSINESS 勒诺布尔管理学院- 格勒诺布尔工商管理研究生院 GROUPE ESA PARIS - SCHOOL OF MANAGEMENT SA巴黎高等管理学院集团 IESEG SCHOOL OF MANAGEMENT IESEG商学院 INSEEC高等经济与商业研究学院 SKEMA BUSINESS SCHOOL 商科联盟国际商学院 TOULOUSE BUSINESS SCHOOL 图卢兹高等商业学校
GEM - GRADUATE SCHOOL OF ENGINEERING - EMNANTES – FRANCE法国南 特国立高等工程学校 3所高等专业院校 INSTITUTE OF HIGHER EDUCATION IN THE ARTS巴黎高等文化艺术管理学院 MOD'ART INTERNATIONAL巴黎国际时装艺术学院 VATEL - HOTEL MANAGEMENT BUSINESS SCHOOL瓦岱勒VATEL国际酒店与旅 游管理商学院
最新菜单中英文对照大全
菜单中英文对照大全随着我国加入WTO及对外交往活动的日益增多，餐饮业也面临着走向世界这个问题。因此，我们作为餐饮业的从业人员，或多或少地懂一点有关餐饮方面的专业英语，是非常必要的。 餐饮专业英语主要包括日常会话用语、烹饪技术用语和中餐英文菜单等等，而这其中尤以中餐英文菜单用得最为普遍。 要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。这种反映菜肴内容和特色的命名方法叫做写实性命名法，此外还有反映菜肴深刻含义的写意性命名法。 由于汉语和英语的差异很大，我们在把中餐菜名由中文译成英文的时候，应该采用写实性命名法，尽量将菜肴的原料、烹制方法、菜肴的味型等翻译出来，以便让客人一目了然。为了让大家更好地掌握将中餐菜名译成英文的技巧，笔者特将自己在翻译中总结出来的几点“公式”(中英文对照)介绍如下，以供大家参考。 一、以主料开头的翻译方法 1 公式：主料(形状)+(with)辅料 例：杏仁鸡丁chicken cubes with almond 牛肉豆腐beef with beancurd 西红柿炒蛋Scrambled egg with to tomato 2 公式：主料(形状)+(with,in)味汁 例：芥末鸭掌duck webs with mustard sauce 葱油鸡chicken in Scallion oil 米酒鱼卷fish rolls with rice wine 二、以烹制方法开头的翻译方法 1 公式：烹法+主料(形状)
例：软炸里脊soft-fried pork fillet 烤乳猪roast suckling pig 炒鳝片Stir-fried eel slices 2 公式：烹法+主料(形状)+(with)辅料 仔姜烧鸡条braised chicken fillet with tender ginger 3 公式：烹法+主料(形状)+(with,in)味汁 例：红烧牛肉braised beef with brown sauce 鱼香肉丝fried shredded pork with Sweet and sour sauce 清炖猪蹄stewed pig hoof in clean soup 三、以形状或口感开头的翻译方法 1(口感)和主料、辅料 公式：形状(口感)+主料+(with)辅料 例：芝麻酥鸡crisp chicken with sesame 陈皮兔丁diced rabbit with orange peel 时蔬鸡片Sliced chicken with seasonal vegetables 2烹法和主料 公式：口感+烹法+主料 例：香酥排骨crisp fried spareribs 水煮嫩鱼tender stewed fish 香煎鸡块fragrant fried chicken
水利水电工程必备法语词汇及短语中法对照(个人整理)
t ron?on 段，坝段 T ron?on du barrage non déversant en rive gauche 左岸非溢流坝段 non déversant非溢流的 rive gauche 左岸 rive droite 右岸 tron?on intermédiaire du barrage non déversant 中间非溢流坝段 intermédiaire 中间的，居间的；n.m. 中间阶段，中间状态；n.中间人，调停人，经纪人échancrure n.f. 缺口，凹陷处，凹入处，凹口 échancrures pour maintenir le debit écologique 景观/生态流量泄水口 maintenir 维持，保持 débit n.m. 流量 écologique 生态（学）的，环保的，自然环境保护的 T ron?on du barrage déversant溢流坝段 Prise d’eau 取水口 Flux d’eau =courant d’eau 水流 T ron?on de transition de canal 渠道渐变段 Transition 过渡，转变，变迁，变革；过渡阶段，过渡状态 pertuis n.m. 闸口，河流狭处，海峡；峡谷，峡 décharge n.f. 卸载/卸货；（水的）排出，放出，排水口 crue n.f. 涨水，洪水，生长 chasse n.f. 冲洗，冲刷 Pertuis de décharge des cures et de chasse 泄洪冲沙口
Pente de protection en béton en aval 下游混凝土护坡 en aval 在下游 en amont 在上游 pente 坡 Canal àciel ouvert de derivation 引水明渠 àciel ouvert露天的 dérivation 分流，引流 système de chasse 冲沙系统 poste de depart 开关站 cable haute tension 高压电缆 canal de restitution 尾水渠 vue en plan d’aménagement 平面布置图 échelle n.f. 比例尺，梯子，刻度，标度，水标尺 notes : la cote ,le numéro de pieu et la dimension dans le plan sont tous calculus en mètre . 说明： 图中高程、桩号、尺寸均以米计。 Table des caractéristiques des travaux 工程特性表 Niveau d’eau normal 正常水位 Le plus haut niveau 最高水位 capacitéde réservoir au niveau normal 正常水位下水库库容 hauteur maximal du barrage 最大坝高
法国文学流派简介
Moyen Age Les genres littéraires 1.littérature épique (chanson de geste) La chanson de geste est la plus ancienne forme littéraire en langue vulgaire. Le mot geste vient du latin qui signifier les actions, les exploits. La geste est le récit qui raconte les faits d’armes réalisés par un roi, elle est composée de laisses qui utilise le décasyllabe. Elle célèbre le courage, le sens de l’honneur et de la loyauté, les valeurs essentielles de la chevalerie. Les deux chansons les plus célèbres sont : La Chanson de Roland et La Chanson de Guillaume. 2.Littérature aristocratique La littérature courtoise touche à la fois la poésie et le roman. Elle installe la femme à une place d’honneur. Elle satisfait les exigences d’un public plus raffiné qui se forme au cours du 12e siècle. La courtoisie : Tristan et Iseut(Thomas Béroulet) Chrétien de Troyes(5 romans) Yvain ou le chevalier au lion Lancelot ou le chevalierà la charette Perceval ou le Conte du Graal Erec et Enide Cligès 3.Littérature bourgeoise ①le Roman de Renart ②fabliau (conte àrire en vers, le fabliau est un texte narratif bref, écrit en octosyllabes àrime plates, qui raconte une une histoire plaisante ou burlesque. Le fabliau multiplie les traits satiriques et les références àla vie du quotidienne du Moyen Age.) ③théatre : miracle, mystère, sotie, farce, moralité ④Rutebeuf (poésie lyrique et satirique) 4.littérature didactique ( allégorique) Roman de la Rose (Guillaume de Lorris et Jean de Meung) Charles d’Orléans(1394---1465) ? Je suis celui au coeur vêtu de noir ? en deuil 5. Fran?ois Villon( 1431--- ?)
法国艺术类大学排名TOP5
法国——拥有悠久历史的世界艺术之都，对艺术和思想有着无以伦比的包容性。追溯到文艺复兴时期的意大利人达芬奇到荷兰人梵高再到西班牙人毕加索，他们都在法国度过其艺术最辉煌的年华。究竟是法国的艺术氛围成就了他们的艺术，还是他们的艺术成就了法国艺术的璀璨?法国是艺术家的摇篮，艺术名校众多，是艺术生梦寐以求的留学目的地。谁说画面太美好只能想象呢?今天，就跟随小编的步伐一起来看看法国艺术类大学排名干货! No.1 巴黎美术学院 巴黎美术学院是由法国文化部管辖、并属于高等专业学院性质的国立高等艺术学院。是继意大利佛罗伦萨美术学院，博洛尼亚美术学院后的世界第三所美术学院，已有三百年的历史。作为全世界顶尖殿堂级的美术学院，世界四大美术学院之一，它不仅在全世界的高等美术院校中影响巨大，在中国美术界影响也最为深远。中国的老一辈油画家徐悲鸿、颜文梁、刘海粟、吴冠中等李风白等名家就毕业于这所学校。 No.2 布雷斯特美术学院 位于法国西布列塔尼大区的布雷斯特高等美术学院，是法国文化与传播交流部下属的56所高等美术学院之一，旨在培养面向国际的高水平艺术家、造型艺术创作家与设计师人才。注重培养学生的主动性和参与精神。学校开设了雕刻、屏幕印刷品、摄影、材料、模型塑造、原型模型、纺织品等技术工作室。 No.3 敦刻尔克美术学院 法国敦刻尔克高等美术学院为法国58所公立美术学院之一，所颁发文凭为法国国家文凭，全世界认可，敦刻尔克美术学院的艺术教育使学生能够获得足够的自制力，发展一项独特的艺术工作并使自己作为造型师的个性不断成熟。在全球美院排名中，敦刻尔克美术学院排名是世界第23位。 No.4 巴黎凡尔赛美术学院 创立于1795年，落于巴黎西部的凡尔赛镇，是举世瞩目的“法兰西学院派”画风的发源地和欧洲宫廷御用画家的贵族学校。在1817年以前，凡尔赛美术学院的学院派风格与枫丹白露自然画派针锋相对，在世界艺术上发挥影响巨大。是一所有名望的公立高等教育机构，至今已有215年的悠久历史。长久以来，凭一支具有丰富教学经验的教授和创作家的队伍，培养出了众多的艺术家和美术工作者。学院主要培养造型艺术和视觉艺术方面的人才。学生来自世界各地，使学院充满了活力和世界多种艺术文化交流的氛围。 No.5 勒芒美术学院 勒芒美术学院是一个以艺术专业为主、并极其注重由艺术家进行艺术传授的教学、研究和创作场所。教学结合了传统艺术表达方式与最新技术实践，注重艺术职业实际应用，在多媒体和数字化设备方面是全法国装备最先进的艺术学院之一。师资队伍由以艺术家为主体的艺术专家组成，既从事研究，又富于实践经验。艺术专业拥有各类专题工作室，如：素描、雕刻、绘画、排版、雕塑、木材、金属、铸铁、陶瓷、电影、电脑美术图案、多媒体等等。 说到这里想必您还对ACG不是特别了解吧?下面让我们一起看下一详情! ACG国际艺术教育(以下简称为 ACG )成立于2006年，依托多位国内外资深艺术教育专家联合在华成立的国际标准的艺术教育与交流中心。成立以来，ACG力邀世界TOP艺术大师、奥斯卡获奖者、欧美艺术教育专家来华讲学交流，推动中外艺术产业与国际的学术交往。
西餐菜单中英文对照
西餐菜单中英文对照 菠菜汤 Spinach Soup 烩牛肉Beef Goulash 炒土豆 Fried Potato 酸辣汤Hot &Sour Soup 咖喱海鲜汤Seafood Curry Soup 香煎茄子P a n F r i e d E g g p l a n t 俄式烩牛肉S t r o n g a n o f f B e e f G o u l a s h 维也纳香肠Wienner Sauages 黑椒牛排B e e f S t e a k w i t h B l a c k P e p p e r S u u c e 墨西哥鸡肉饼Mexican Quesadillas 炸鸡腿D e e p F r i e d C h i c k e n w i n g s 酿焰猪排Stuffed Pork Chop 金枪鱼意大利面S p a g h e t t i w i t h T u n a 墨西哥牛肉丸子汤Mexican Beef Ball Soup 蔬菜炒饭F r i e d R i c e w i t h V e g e t a b l e 螺旋面Fussili Pasta 西兰花B r o c c o l i 香草西红柿汤Tomato Basil Soup 西红柿角Tomato wages 米兰式西兰花F r i e d B r o c c o l i 奶油南瓜汤Pumpkin Cream Soup 蓝芝士菠菜汤Spinach Soup with Blue Cheese
米兰式猪排Pork Milannaise 煎土豆Roasted Potato 蘑菇鸡排Pan Fried Chicken with Mushroom 香酪猪排P o r k C o r d o n b l e u 香酪鸡排Chicken Corden Bleu 洋葱圈Onion Rings 奶油烩猪柳P o r k R a g o u t 培根牛肉串Bacon and Beef Skewer 印尼炒饭Nasi Goreng 黑椒牛柳粒Sauted Beef Tenderloin with Black Pepper 奶油烩鸡Chicken Ragoat 扬州炒饭F r i e d R i c e o f Y a n g z h o u S t y l e 红烧牛腩Beef Stew 地中海茄子汤M e d i t e r r a n e a n E g g p l a n t S o u p 蘑菇猪排P a n F r i e d P o r k S t e a k w i t h M u s h r o o m 香辣猪肉丝S a u t e d P o r k S l i c e o f S ic h u a n S t yl e 地中海青椒汤Mediterranean Bell Pepper Soup 奶油西兰花汤Broccoli Cream Soup 土豆泥Mashed Potato 蜜汁胡萝卜F r i e d C a r r o t 煎乳牛排J a g e r S c h n i t z e l 炸猪排Pork Schnitzel 肉面包Meat Loaf 扒蔬菜G r i l l e d V e g e t a b l e
法语小故事两篇中文翻译
法语小故事两篇中文翻 译 文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]
1、青蛙想长得和牛一样大 La Grenouille Qui Veut Se Faire Aussi Grosse Que Le Boeuf Une Grenouille vit un Boeuf Qui lui sembla de belle taille. Elle, qui n'était pas grosse en tout comme un oeuf Envieuse,s'étend, et s'enfle, et se travaille Pour égaler l'animal en grosseur, Disant:"Regardez bien, ma soeur;" Est-ce assez dites-moi; n'y suis-je point encore "Nenni.""M'y voici donc" "Point du tout." "M'y voilà " "Vous n'en approchez point." La chétive pécore S'enfla si bien qu'elle creva.…… 参考译文： 青蛙看见一头公牛 觉得他的身材真够气派。 而她自己的身体还没有一个蛋大， 所以她心里十分羡慕，于是舒展全身，鼓足了气，绞尽脑汁想在身体的魁梧方面和他比比高低。 她问道："我的妹妹，瞧瞧我吧， 够了吗告诉我；难道我还比不上他" "比不上。""现在呢""根本比不上。""现在怎么样" "你还是一点也比不上。" 这只滑稽可笑的动物 鼓气鼓到这种程度，居然胀破了肚皮。
法国5大知名商科院校.doc
法国5大知名商科院校 法国高商以培养世界高级商业精英而闻名于世，学生筛选标准严格，薪酬高，适应企业环境能力强，擅长外语，在就业市场上非常抢手。来说说法国5大知名商科院校详情。供大家参考。 第1所巴黎高等商学院 HEC 巴黎高等商学院(HEC Paris)，简称“巴黎高商” 。至今已有100多年的历史，是法国最负盛名的高等商业管理学院，也是欧洲最有名的商学院之一。在金融时报(Financial Times)的商学教育排名中(2010年数据)，巴黎高等商学院已经连续5年被评为欧洲排名第一的商学院，全日制MBA专业排名世界第十八，EMBA专业排名世界第三。 第2所雷恩商学院 ESC Rennes 雷恩商学院是法国唯一的一所专门以英语教授管理及商学并颁发国际学位的高等商学研究生院，属于全法国前二十所“商业与管理大学校”之一，为法国精英大学校联合会成员;具有法国教育部、大学校联合会(CGE)和英国官方学位授权机关(OUVS)的多重认证，也是法国为数不多的可颁发博士学位的精英类高等商学院之一。 第3所格勒诺布尔管理学院 GEM 格勒诺布尔管理学院 (Grenoble Ecole De Management简称GEM)由格勒诺布尔市工商会创办于1984年，是一家管理学方面的高等教育机构，集中了20多项自Bac+2(两年制高等教育)至博士水平的法国制和国际课程。学院历年被美国商业周刊Business Week评入世界Top100商学院行列，并位列法国商学院排名第六。 第4所鲁昂高等商学院 ESC Rouen 鲁昂高等商学院成立于1871年，是欧洲最早的一批商学院之一;鲁昂高商因其教育课程、教学方法及技能领域的优秀卓越而成为举世公认的欧洲百年名校。该校已获得世界顶级的三大认证：EQUIS认证，AACSB认证