水果酸奶公开课教案

2016-2017学年度第二学期芜湖市培智学校

公开课教学设计

授课题目：《美味的水果酸奶》

授课班级：四2班

授课教师：鞠文霞

活动内容：制作并品尝水果酸奶。

活动目标：

1.认识五种水果：香蕉、苹果、猕猴桃、小番茄、橙子，能正确说出水果的名称。

2.能正确说出这五种水果的颜色、形状和味道，初步了解水果的营养价值。

3.尝试自己使用安全刀具切水果。

4. 让小朋友通过说一说、想一想、尝一尝、玩一玩等一系列活动，培养学生爱吃水果的良好习惯。

5.了解水果酸奶的制作步骤，在老师的指导下，制作水果酸奶，体验品尝自己制作的水果酸奶的快乐。

活动准备：

1.水果实物：香蕉、苹果、猕猴桃、小番茄、橙子。酸奶若干。

2.水果图片：香蕉、苹果、猕猴桃、小番茄、橙子的图片。

3.安全刀具、砧板、盘子（大、小一次性盘子若干）、勺子若干把。

4.教师事先准备的水果酸奶制作的五个步骤卡片。

5.活动前将苹果、猕猴桃、小番茄、橙子四种水果切丁备好。活动方法：

讲授法、演示法、动手操作法

活动时间：

1课时

活动过程：

一、音乐游戏"我爱水果"导入，激发兴趣。

师播放音乐《我爱水果》，带领孩子们做律动，让孩子们动起来。

二、认识水果

1.师出示实物水果：你们知道这些水果的名字吗？（生回答）

2.认识水果的形状和颜色。

3.谁知道这些水果宝宝是什么味道呢？逐一出示水果：苹果是什么味道？橙子是什么味道？香蕉、猕猴桃和小番茄呢？（鼓励学生发言）

三、初步了解几种常见水果的营养价值。

1.师模拟水果的口吻询问：小朋友们愿意和我做朋友吗？你们为什么喜欢我？

（1）请生说出香蕉的作用：小朋友们喜欢我，我就能帮助你们排大便。

（2）请生说出橙子、苹果的作用：小朋友们喜欢我，我就能帮助你们预防感冒。

（3）请生说出猕猴桃的作用：小朋友们喜欢我，我就能让你们身体更棒棒。

师小结：每种水果都有营养，我们一定要和所有水果做朋友，要是只喜欢一种水果，其他水果就会不高兴了。鼓励学生不挑食。

2.师：下面水果“小朋友”要考考你们，看看你们谁能说出它的好处。（如有学生说：吃了香蕉能帮助排便，学生说：吃苹果能预防感冒等。）

四、制作水果酸奶。

1.师：同学们，今天老师要带领大家制作水果酸奶，我们一起开始吧。（T让学生尝试剥，然后老师示范）你们刚才很能干，不但说出了水果的好处.而且还会自己剥香蕉、桔子呢！水果们要好好慰问你们，请你们一边尝尝它们的味道，一边想想它们的好处。

2.水果酸奶的制作步骤

①做好准备工作。

②清洗水果，苹果削皮。

③将水果切丁。邀请学生上来切香蕉。

④水果丁装入盘子，倒入酸奶。

⑤用勺子搅拌，完成。这部分，可以让学生一个个自己操作。

3.品尝水果酸奶

师：在品尝之前，我们一定要先干嘛呢？（把小手洗干净，别让细菌进入小肚子里去）

五、总结

师：小朋友们都吃完了，小朋友们今天开心吗？盘子为小朋友盛好吃的沙拉，他们也很开心，不过，他们现在要回家了，怎么办？（送回家）可是有点脏怎么办？（刷一刷）小朋友们真爱干净，盘子可喜欢小朋友了，盘子说谢谢小朋友们。